部编人教版小学道德与法治一年级上册《第三单元家中的安全与健康10吃饭有讲究》优质课教学设计_6

课题：吃饭有讲究（一）教材分析《吃饭有讲究》是人教版《道德与法治》一年级上册第三单元“家庭安全与健康”中的一课，由“干干净净吃饭好”、“我在餐桌上”、“食物的诉说”和“这样吃好吗”四个话题构成，从不同侧面围绕儿童饮食中的卫生、健康、安全、合理、文明礼仪等相关内容进行探究。

第一课时重点探究“干干净净吃饭好”和“我在餐桌上”这两个话题。

“干干净净吃饭好”栏目开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。

“我在餐桌上”栏目让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。

第二课时重点探究“食物的诉说”和“这样吃好吗”这两个话题。

“食物的诉说”栏目主要讲吃饭要讲究营养，目的是让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡最重要；了解哪些食物能吃，哪些食物不能吃；哪些食物吃多了不好，哪些食物吃少了也不好。

“这样吃好吗”栏目则重在引导学生辨析哪些是餐桌上的不当行为，从而反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。

（二）学情分析一年级的学生正处于启蒙期，他们中的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。

在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。

此外，一年级的学生大多以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的食物就吃得很少，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。

调查表明，学生普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果，而对豆制品、蔬菜、菌类兴趣较低。

他们对均衡、科学饮食的常识较为匮乏，处于懵懂状态。

第一课时（一）教学目标1．懂得饭前要把手洗干净的道理，学会正确洗手的方法，愿意在餐前正确洗手。

2．能在小组合作学习中，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，辨别饮食习惯，提高行为选择能力。

3．乐于在餐前做力作能及的事情，讲究餐桌上的礼仪，养成良好的卫生、饮食习惯，增强自我保护意识。

《吃饭有讲究》教学设计教学内容：本课是人教版一年级上册《道德与法治》第三单元中的主题二《吃饭有讲究》第一课时“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”。

教学目标:本课通过多种活动体验让学生感受吃饭有讲究是讲文明、懂礼貌的表现。

知道吃饭讲究卫生，学习正确的洗手方法，餐桌上讲礼仪。

情感与态度：养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。

行为与习惯：通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

知识与能力：知道吃饭讲究卫生，学习正确的洗手方法，餐桌上讲礼仪。

过程与方法：通过多种活动体验让学生学会正确的洗手方法，乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

学情分析：我发现学生中有不太和谐的现象，吃饭要家长喂，吃饭慢导致上学迟到，不会洗手等等。

而这节课，正是根据这些现象，采取形式多样的活动，让孩子们在玩中学、学中乐、乐中悟、悟中学。

设计思路：根据学生的年龄出发，创设学生乐于接受的学习情境，让课堂符合生活实际，灵活多样地选用教学组织形式，如：采用自主预习、讨论交流、创设体验、情感体验等教学方式与学生互动，激发了学生的热情，启迪了学生的智慧，学生始终置于活动的主体位置，在多向的合作交流中，教师及时评价，巧妙引领、点拨。

同伴间智慧火花的传递，使课堂生活成为一种快乐、积极、有意义的生活。

教学重点：通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

教学难点: 乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

教学准备：CAI 课件 碗筷、脸盆、毛巾、评价表等。

教学过程：2、能告诉老师，你会吃饭吗？会吃饭的同学举手，同学们真棒，老师请三名同学来示范一下。

3、老师先端出半盆水,然后拿出三副碗筷，让学生上台表演，提醒其他同学仔细观察。

4、哪位同学做的最好？为什么?5、为什么饭前要洗手？【设计意图： 激发了学生浓厚的兴趣，让学生的饭前要洗手重要。

能够达到“创设情境，激趣导入”的效果。

】活动二：我会洗手1、吃饭前要洗手，请生表演洗手，并请班上的“小小评审团”进行评审，看看是否洗干净了？2、让学生观看洗手视频。

《10吃饭有讲究》教学设计教学目标：1、掌握正确洗手的方法，养成良好的个人卫生习惯。

2、学习用餐基本礼仪。

3、初步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食，培养营养均衡的饮食观。

教学重点：掌握正确洗手的方法，养成良好的个人卫生习惯和就餐礼仪。

教学难点：初步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食，培养营养均衡的饮食观。

教学过程：一、图片激趣导入1、同学们，今天大家精神抖擞，老师给大家带来美食盛宴——图片欣赏，请看！入口香糯东坡肉，金黄客家酿豆腐，牛肉炸酱面，金黄的点心，红绿菜肉饺，美味菜肉条、酥松甜酸鱼，嗯，真是色鲜味美！你看，很多同学都要流口水了。

2、导入新课今天，我们就要学习的课题就是跟吃饭有关，板书《10.吃饭有讲究》。

二、新授活动一洗净小手，吃饭香又甜1、同学们，吃饭前，爸爸妈妈每天总会提醒我们要洗手。

为什么呢？——手上有细菌病菌。

咱们先来看一看，这个小朋友洗手干净吗？你来说说。

2、学习六步洗手法（1）学生学习六步洗手的方法。

（2）学生实践洗手。

（3）点评。

（4）儿歌小结：同学们呀，小手是个宝，做事不能少。

饭前要洗手，千万不能忘掉。

3、吃饭时，除了要洗手还要注意哪些卫生习惯呢？（活动二餐桌讲礼仪，文明教养显1、餐桌礼仪洗完手，开饭前我们可以帮忙做些什么呢？擦桌子、端菜、摆碗筷、……（做一些力所能及的事情）2、开饭啦，餐桌上我们要注意什么礼仪呢？（1）入座：先长后幼；（2）碗筷要轻放；（3）夹菜要礼让；（4）吃东西时不要发出声音。

3、点评：你懂得的餐桌礼仪可真多呀！老师送你一首小儿歌《吃饭讲礼仪》：饭菜摆上桌，用餐有规矩。

先请长辈坐，自己再坐好。

不要高声语，碗筷别乱敲。

饭菜不浪费，慢咽又细嚼。

人人讲礼仪，健康有礼貌。

老师希望同学们都能餐桌讲礼仪，文明教养显。

活动三认识食物金字塔，吃得科学有营养1、同学们读得铿锵有力，在礼仪的餐桌上，大家肯定吃得很开心了。

你们还记得昨晚吃了什么吗？2、同学们吃的食物各种各样，营养很丰富。

义务教育教科书《道德与法治》一年级上册第三单元家中的安全与健康《吃饭有讲究》（第二课时）教学设计一、教学内容的教材分析：《吃饭有讲究》是统编教材《道德与法治》一年级上册第三单元的内容，本课是第二课时的教学设计。

本课关注学生在家里的饮食情况，吃饭讲究营养均衡，并且有良好的饮食习惯。

本活动主题体现了《课程标准》对于新入学学生养成的生活卫生习惯的要求，“健康、安全地生活”的第2条“养成良好的饮食和个人卫生习惯”。

二、学生基本情况分析：本班孩子刚入学不久，通过与家长的访谈、调查了解到本班的孩子普遍存在着“吃饭拖拉”的不良饮食现象。

经过深入的了解，出现这种现象主要有以下原因：（1）挑食。

有不爱吃饭或吃菜的，或没有自己爱吃的食物的。

（2）吃饭过程做其他事的，如边吃边玩。

（3）其他原因。

这些现象与幼儿缺少相关知识及家庭养育观念有关。

三、教学目标：1.初步了解有关食物的分类及对食物对身体的影响，学会合理配餐。

2.明白健康成长从合理的饮食习惯开始。

3.逐渐养成健康文明的生活方式和建立良好的用餐习惯。

四、教学重难点：教学重点：知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识，不挑食、不偏食、喝汤喝水要适量。

教学难点：饮食的合理搭配以及建立良好的用餐习惯。

五、课前准备1、课前调查：了解孩子在家吃饭有哪些饮食习惯，及孩子们对食物的喜恶情况。

2、媒体资源：课件、制作简单的视频、音乐3、教学用具：蔬菜、卡片六、教学过程板书设计：吃饭有讲究好习惯身体棒我们要好好吃饭小学道德与法治《吃饭有讲究》（第二课时）学生工作纸姓名：&请你从以下食物设计一份营养餐单，注意要吃得健康哦，（填序号)125961024719 1118213171614820 12134152223——《吃饭有讲究》（第二课时）教学反思海富小学李慕妍由本人执教的《吃饭有讲究》是统编教材《道德与法治》一年级上册第三单元的内容。

本课是第二课时的教学设计，关注学生在家里的饮食情况，吃饭讲究营养均衡，养成良好的饮食习惯。

一年级上册《道德与法治》新教材无灌输课例研讨10 吃饭有讲究1教材分析：《吃饭有讲究》选自一年级上册《道德与法治》第三单元的主题一。

本节课的重点是引导学生养成吃饭讲卫生、讲文明、讲礼仪的习惯，让学生的行为得到提升和发展。

学情分析：据家长反映，一年级学生在吃饭时经常暴露出来不讲卫生、不注重礼仪等问题，因此引导学生养成吃饭时讲卫生、讲文明、讲礼仪的习惯很有必要。

教学目标：1、懂得饭前要洗手,知道怎样把手洗干净。

2、培养学生在餐桌上讲卫生、讲文明礼仪的习惯，使学生吃得文明，吃得有礼貌、有教养。

教学重难点:培养学生在餐桌上讲卫生、讲文明、讲礼仪的习惯。

教学过程:一.谈话引入,揭示课题。

师生谈话。

二.了解饭前不洗手细菌多，认识如何把手洗干净。

1.认识小熊，看视频《小熊脏》，说感受。

2.《小熊洗手》，说感受。

3.指名学生演示一下平时是怎么洗手的。

4.认识与学习六步洗手法。

5.小结归纳，出示小儿歌，读一读。

三.了解餐桌上的文明礼仪。

1.我们来看“一个小女孩在餐桌上”的故事，思考:你喜欢这个小女孩吗?为什么?2.学生汇报。

3.师生补充在餐桌上其它有礼仪的行为。

4.请同学们做个小老师,辨析这些做法是对还是错?为什么？5.为身边的讲文明讲礼仪的孩子点赞。

6.补充西餐礼仪。

四．总结。

吃饭是一件大事，我们在做这件大事之前一定要讲究个人卫生，在餐桌上要注意文明礼仪，这样才是每天都健康文明的就餐。

板书设计:讲卫生10吃饭有讲究讲文明讲礼仪。

《吃饭有讲究》教学设计《吃饭有讲究》是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。

吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

课时：两课时第一课时一、教学目标1. 养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。

2. 在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

3. 通过正确洗手，知道饭前要洗干净手的科学道理。

二、教学重点通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

三、教学难点乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

四、设计意图：让学生理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯，自觉追求高品质的生活。

五、教学过程活动一：小手不洗细菌多1. 听故事《小熊洗手》，听后说一说，你知道了什么?2. 出示：细菌图片，你有什么感受，打算怎么做?3. 出示小儿歌，读一读，做一做。

小结：我们的手看起来很干净，放到显微镜下面，就会发现很多细菌，把手洗干净，可以保障我们的身心健康。

活动二：我会把手洗干净1. 指名学生演示一下平时是怎么洗手的。

提问：同学们，这样洗手会把手洗干净吗?出示不正确洗手后，手上也会残留细菌的科学图片。

你又有什么想法?2. 播放视频：正确的洗手方法。

3. 出示洗手六步法图示，学生看图读一读。

4. 洗一洗，教师示范，指导学生把手洗一洗。

在示范的基础上, 小组学生实践练习洗手方法。

5. 就餐礼仪知多少。

中国是礼仪之邦，让我们一起看看还有哪些吃饭的礼仪。

播放吃饭礼仪视频。

端饭时，手不可以放到碗里; 吃饭时，要用筷子或勺子吃; 吃完饭，要马上擦嘴。

小结：掌握这些小窍门，我们就能把手洗干净啦! 我们要做到每天坚持饭前便后要洗手，每次都要把手洗干净。

活动三：我在餐桌上1. 讲故事“她在餐桌上”，将教科书，配上相应的人物对话或者旁白。

2. 组织学生进行小组讨论。

餐桌上，她都做了什么?学生发言：帮助妈妈摆放碗筷, 扶爷爷先上桌就餐, 公共场所讲卫生, 文明礼让。

10、《吃饭有讲究》教学设计一、教学内容分析：本课《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》一年级上册第三单元“家中的安全与健康”中的一课。

吃好饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。

第10课《吃饭有讲究》由“干干净净吃饭好”，“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”四个话题构成。

第一课时，只要是孩子在饮食方面存在着不会洗手、挑食、不讲礼貌等问题展开,这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要意义。

因此，本课的教学内容是10、《吃饭有讲究》第一课时。

二、学情分析：本教材的对象是一年级学生，他们正处于儿童启蒙期，很多人没有形成个人的卫生习惯。

他们中的大部分孩子每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。

在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。

但在生活调查中，特别是在我们农村学校，很多家长却反映孩子在饮食方面存在着不会洗手、挑食、不讲礼貌等问题。

因此，吃好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决的大问题。

三、教学目标：1、知识和技能:初步认识健康饮食的重要性，知道洗手的重要。

知道干净的饮食有利于自己健康成长。

2、过程与方法:通过学习洗手活动等，加深学生对干净饮食的认识，逐步增强学生对健康饮食的意识。

3、情感、态度与价值观:对洗手产生兴趣，并愿意洗手，在生活中做到卫生饮食，不挑食，讲礼貌，养成健康饮食的良好习惯。

四、教学重点、难点：1、知道正确的洗手方法，明白干净的饮食能够帮助自己健康成长。

2、能够养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。

五、活动准备：教师：课件，水盆，毛巾、洗手液等物品。

学生：交流吃饭的卫生及礼仪。

六、课时安排1课时。

板书设计：10、吃饭有讲究干干净净吃饭好我在餐桌有礼貌教学反思：本人执教的课是一年级上册《道德与法治》第三单元中的《吃饭有讲究》第一课时。

通过课前观察、访谈，了解到学生在家用餐的一些情况，针对学生在现实生活中暴露出来的不讲卫生、不注重礼仪等问题，通过课前交流，我发现了许多问题，在学生身上的关于饮食习惯的许多问题。

10.吃饭有讲究一、课前系统部分一、教材分析《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的安全与健康”中的第二个主题。

本单元共有四个主题，重点在培养学生具有自我保护意识，防范意外伤害,养成良好的生活习惯，学会健康、快乐的生活。

吃饭，在人的一生中至关重要。

要吃饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。

本课的四个话题紧密结合“吃饭”这一主题，围绕卫生、健康、安全、合理、文明礼让等相关内容，来诠释“讲究”，分别突出不同的要点。

“干干净净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。

“我在餐桌上”，让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。

本课的教学重点落在培养学生良好的个人卫生习惯上，在日常生活中，爱父母长辈，体贴家人，主动分担力所能及的家务劳动。

因此，本课从话题“吃”入手，激发兴趣。

二、学情分析根据班级学生的调查发现一年级孩子对饮食卫生不重视，“病从口入”手部清洁很重要。

还有一部分学生在家习惯了衣来张口饭来伸手的日子，不知懂事和感恩。

针对班级进行了个人卫生的学情调查，主要针对学生平时的个人卫生习惯做一初步了解，便于制定本节课的教学目标。

“你会自己洗手吗?(会，不会)一天洗( )次手。

”这个问题，可以看出学生每天是多次洗手的，100%的学生写到会洗手，但是我随机看了5名学生洗手过程，都不是很科学的。

我认为洗手可以作为一个突破点，让学生认识到保持个人卫生的重要性，从而养成良好的卫生习惯。

三、教学目标1.养成良好的个人卫生习惯和餐桌文明礼仪，健康、的饮食有利于自己的健康成长。

2.在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

3.知道饭前要洗干净手的科学道理。

四、教学重点和难点养成良好的个人卫生习惯，文明饮食。

二、课堂系统部分——教学过程一、创设情境，引入主题1、师：经过短暂又快乐的课间，我们又开始进行学习了，那么，在上课之前老师想请同学们动一动脑筋思考一个小问题，是什么带给我们能量让我们一天天长大呢？生：吃饭师：对，就是吃饭，一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗?你知道怎么做才健康文明吗?今天这节课就与吃饭有关系，请大家打开课本第40页，我们一起走进《吃饭有讲究》2、出示课题。

第10课吃饭有讲究教材分析：《吃饭有讲究》是《道德与法治》一年级上册第三单元“家中安全与健康”中的第2课。

根据课程标准“健康、安全地生活”的第二条“初步养成良好的饮食和个人卫生习惯”而编写。

本课由“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”四个话题构成，主要关注的是学生在家中的饮食生活。

引导学生吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，从而养成良好的饮食习惯，学会文明礼让，学会健康、快乐的生活。

教学总目标：1、了解正确的洗手方法和步骤，知道这样洗的原因，逐步养成饭前正确洗手的卫生习惯。

2、知道不同的食物中含有人体健康所需要的不同营养成分，懂得饮食要均衡，初步形成科学饮食的理念。

3、能辨别餐桌上的不当行为，懂得文明的用餐礼仪，逐步养成良好的饮食习惯。

教学重、难点：1、了解正确的洗手方法和步骤，知道这样洗的原因，逐步养成饭前正确洗手的卫生习惯。

2、能辨别餐桌上的不当行为，知道文明的用餐礼仪。

3、懂得饮食要均衡，初步形成科学饮食的理念，逐步养成良好的饮食习惯。

教学过程：一. 干干净净吃饭好1.首先出现的是一张吃饭的图片，师：“大家看，他们在干嘛呀？”“对，他们在吃饭。

那小朋友们，我们吃饭前一定要做的一件事是什么呢？”生：洗手、师：“对，咱们班的小朋友们回答的非常对！洗手很重要！”出现儿歌的ppt，老师带着小朋友读一遍，他们再自己读一遍。

咱们读完了书上的儿歌，现在，我们来看一个小短片。

2.播放小邋遢的视频，播放完之后，ppt翻页，停留在小邋遢的画面。

师：“小朋友们，咱们刚刚看了一个短片，你们会喜欢视频中的小男孩吗？”生：“不会”师：“为什么呢？”生：“因为他不爱干净。

”师：“对，他呀，特别不爱干净，也不喜欢洗手。

”Ppt翻页，师：“小朋友，你们看，手上有这么多细菌！如果我们吃饭不洗手的话，是不是很容易生病呀！”翻页，指着图片念出来，让小朋友知道会感染什么疾病。

接着，ppt翻页，“你们看，这个小朋友这样吃饭，你说他会怎么样呀？”孩子们回答，师总结：“对，会肚子痛、会生病。