酒店人力资源管理-员工关系管理ppt课件

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酒店人力资源管理培训课件PPT5(1)

多样性
酒店员工来自不同背景和领域，人力资源管理需要关注员工多样性，制定个性化的管理策略。
灵活性
酒店业务受季节、市场等因素影响波动较大，人力资源管理需要具备灵活性，及时调整人力资源配置。
人力资源管理在酒店运营中的作用
01
02
03
04
招聘与选拔
通过科学的招聘和选拔程序，为酒店选聘合适的人才，确保酒店运营所需的人力资源。
培训与开发
通过系统的培训和开发计划，提高员工的业务技能和服务水平，增强员工的综合素质。
绩效管理
通过制定合理的绩效考核标准，对员工的工作表现进行评价和奖惩，激励员工积极工作。
员工关系管理
通过有效的员工关系管理策略，维护良好的劳动关系，增强员工的归属感和忠诚度。
02
酒店人力资源规划
人力资源规划的目的与意义
绩效反馈与改进措施
及时、准确的反馈
在绩效考核周期结束后，应及时向员工提供准确、具体的绩效反馈，帮助员工了解自己的工作表现和需要改进的地方。
制定改进计划
针对员工的不足之处，与员工一起制定具体的改进计划，明确改进目标和行动计划。
持续的跟进与辅导
在改进计划实施过程中，应持续跟进员工的进展情况，并提供必要的辅导和支持，确保员工能够顺利完成改进计划并取得进步。
确保酒店人力资源与酒店战略目标的匹配
01
通过人力资源规划，使酒店的人力资源数量、质量和结构等能
满足酒店在特定时期内的战略需求。
优化酒店人力资源配置
02
通过对人力资源的合理规划和配置，提高酒店运营效率和服务
质量。
为酒店发展提供人才保障
03
通过制定人力资源规划，预测酒店未来发展所需的人才类型和

酒店人力资源管理概述ppt课件

1.2.1.1 系统功能原理 1.2.1.2能级对应原理 1.2.1.3适度规模原理 1.2.1.4改变航道原理 1.2.1.5木桶原理

1.2.1.6势能差原理 1.2.1.7效率原理 1.2.1.8凝聚力原理 1.2.1.9信息催化原理 1.2.1.10帕金森定律
1.1.2 酒店人力资源管理的概念

酒店人力资源管理，是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的酒店员工进行合理的培训、组织与调配，使酒店人力、物力经常保持最佳比例；同时，对酒店员工的思想、心理和行为进行适当的引导、控制和协调，充分发挥员工的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以期实现酒店目标。
酒店人力资源管理概述
酒店人力资源管理

第1章第2章第3章第4章第5章第6章第7章第8章第9章
酒店人力资源管理绪论酒店工作分析与工作设计酒店人力资源规划与配置酒店员工的招聘酒店员工培训和职业发展酒店的薪酬管理酒店员工激励酒店员工绩效管理酒店劳动关系管理
第1章酒店人力资源管理绪论

【本章概要】本章对酒店人力资源管理的概念、特点、研究内容、基本原理、酒店人力资源管理者的十二个黄金定律、人力资源管理体系的创建作一初步探讨。
第1章酒店人力资源管理绪论

1.1酒店人力资源概述 1.2酒店人力资源管理体系的基本原理 1.3酒店人力资源管理体系的创建 1.4学习酒店人力资源管理的意义和方法
【经验性训练】

对当地一家三星级以上的酒店进行人力资源的调查
.
谢谢参与！
1.2.2酒店人力资源管理者的十二个黄金定律

酒店人力资源管理培训课件(PPT 39页)

❖ 护才：通过卫生保健、劳动安全、平等就业等措施保护劳动者合法权益，维护劳动者持续劳动的能力。（保持）
❖ 留才：通过薪金、待遇、感情、事业等留住组织所需要的各类人才，维持员工队伍的稳定。（控制、调整）
四、饭店人力资源管理概述 ❖ 概念 ❖ 特点 ❖ 重要性 ❖ 基本原理
五、饭店人力资源管理的基本原理
❖ 投资增值:投资增值原理是指对人力资源的投资可以使人力资源增值，而人力资源增值是指人力资源品位的提高和人力资源存量的增大。人力资源投资的主要途径：营养保健投资、教育培训投资。有了健康的身体才有可能形成较高的劳动能力。有了教育投资，才能学习掌握科学文化知识，才能大大提高劳动者的劳动能力水平，从而使人力资源增值。投资增值原理告诉我们：任何一个人，要想提高自己的劳动能力，就必须在营养保健及教育培训方面进行投资；任何一个国家，要想增加本国人力资源存量，都必须加强教育投资，完善社会医疗保健体系。
❖ 个体差异:人力资源存在着个体差异。这种差异包括两方面：一是能力性质、特点的差异，即能力的特殊性不同；二是能力水平的差异。承认人与人之间能力水平上的差异，目的是为了在人力资源的利用上坚持能级层次原则，大才大用，小才小用，各尽所能，人尽其才。在人力资源管理中，能级层次原理指的是：具有不同能力层次的人，应安排在要求相应能级层次的职位上，并赋予该职位应有的权力和责任，使个人能力水平与岗位要求相适应。实现能级对应，必须做到以下几点： 1、组织中的所有职位，都要根据业务工作的复杂程度、难易程度、责任轻重及权力大小等因素，统一划分出职位的能级层次。 2、不同的能级应该有明确的责权利。做到在其位，谋其政，行其权，取其利。 3、人所对应的能级不是固定不变的，随着人的能力水平的提高，能力层次会不断上升，他所对应的职位能级必然发生变化。

酒店人力资源管理PPT课件

招聘渠道与招聘广告的合规性：确保招聘广告符合相关法律法规的规定，避免产生法律风险
面试前准备：制定面试计划，明确面试问题选拔标准：根据岗位需求制定选拔标准，挑选合适人才面试技巧：倾听、观察、提问、引导等技巧，判断应聘者能力与潜力选拔决策：综合评估应聘者表现，选择最合适人选
体检：确保候选人具备健康的身体状况，符合酒店行业的要求
定义员工福利与关怀措施制定员工福利计划实施员工关怀措施评估员工福利与关怀措施的效果
劳动法规的概念及作用劳动合同的种类和内容劳动合同的签订流程和注意事项劳动合同的执行和变更
PART EIGHT
建立危机预警系统
定期进行危机模拟演练
建立信息收集与报告机制
及时对危机进行分析与评估
确定酒店人力资源需求制定招聘计划和方案设定员工培训和发展方向建立完善的人力资源管理体系
PART FOUR
招聘渠道：招聘广告发布的渠道选择，如招聘网站、社交媒体、招聘会等
招聘广告的设计：广告内容、形式、版面、语言等方面的设计，如何吸引潜在的求职者
招聘广告的投放效果评估：对广告投放效果进行评估，以便及时调整广告策略
需求预测：根据酒店经营计划和业务发展目标，对未来一定时期内人力资源的需求进行预测
供给预测：根据酒店内部和外部环境因素，对未来一定时期内人力资源的供给进行预测
供需平衡：通过对需求和供给的预测，确定未来人力资源的总体规模和结构，并制定相应的措施来平衡供需关系
人才储备：根据酒店业务发展需要，提前储备各类人才，确保酒店人力资源的稳定性和可持续性
制定培训计划：根据需求分析结果，制定详细的培训计划
培训需求分析：明确培训目标、对象和内容

酒店人力资源管理培训课件(PPT 54页)

１、人力资源管理的含义
指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织与调配，使人力、物力经常保持最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以实现组织目标。
（1）对人力资源外在要素——量的管理（2）对人力资源内在要素——质的管理
● 招聘程序
人力资源计划职务说明书
招聘计划
时间、岗位、人数、任职资格
评价
程序技能效率
录用
作出决策发出通知
招募
了解市场发布信息接受申请
选拔
初试、笔试、面试、其他测试
酒店管理
● 招聘途径
人员招聘的途径不外乎两个方面：内部招聘和外部招聘。
内部招聘最常用的方法 —— 公开招募、内部提拔、横向调动、岗位轮换、重新雇用或招回以前的雇员等。
内容包括：劳动者的体质、劳动者的智力、劳动者的文化素养和受教育程度以及劳动者的思想和道德水平。
２、人力资源的特点
（1）人力资源的生物性（2）人力资源的能动性（3）人力资源的动态性（4）人力资源的智力性（5）人力资源的再生性（6）人力资源的社会性
酒店管理
6.1.2 人力资源管理的含义和作用
● 酒店人力资源计划的概念和功能
酒店人力资源计划是指酒店科学的预测、分析自己在变化的环境中的人力资源供给和需求状况，制定必要的政策和措施以确保自身在需要的时候和需要的岗位上获得各种需要的人才，并使组织和个体得到长期的利益。
目标——得到和保持一定数量并具备特定技能、知识结构和能力的人员；充分利用现有人力资源；能够预测酒店组织中潜在的人员过剩或人力不足；建设一支训练有素，运作灵活的劳动力队伍，增强企业适应未知环境的能力；减少酒店在关键技术环节对外部招聘的依赖性。

《酒店人力资源管理》课件

和权重，如工作质量、工作态度、团队合作
等。
3
绩效考核方法
采用360度评估、员工自评、直接上级评估
等多种方法，全面评估员工的工作表现。
绩效考核结果评估
4
根据绩效考核结果，制定激励措施和个人发展计划，促进员工持续成长和业务目标的实
现。
员工关系管理
员工福利
• 薪酬福利 • 健康保险 • 休假制度 • 员工活动
员工关怀
• 关注员工福祉 • 提供员工支持 • 关怀员工家庭 • 员工健康管理
员工投诉处理
员工沟通
• 建立完善的员工投诉机制
• 公正处理员工投诉 • 解决员工问题 • 保持员工满意
度和团队和谐
• 定期组织员工会议 • 提供畅通的沟通渠道 • 鼓励员工参与决策 • 促进团队合作
和信息共享
• 评估应聘者技能和经验
• 注重沟通能力和团队合作意识
• 相关工作经验 • 专业知识和技能 • 适应能力和学习能力 • 团队合作能力
培训与发展
1
培训计划
根据酒店员工需求和业务发展需求，制定全
员工培训
2
面的培训计划，并根据不同级别和岗位开展针对性培训。
提供专业培训课程，如礼仪培训、客户服务
培训、沟通技巧培训等，提升员工服务质量
《酒店人力资源管理》 PPT课件
酒店人力资源管理是指采取一定的方法和策略，对酒店员工的招聘、培训、绩效管理、员工关系和离职进行有效的管理和协调。
简介
什么是酒店人力资源管理
酒店人力资源管理是指整合和优化酒店员工的能力和潜力，以实现酒店业务目标的管理过程。
为什么需要酒店人力资源管理
酒店是一个人力密集型行业，有效的人力资源管理可以提高员工绩效、减少员工流动率、提升客户满意度。

第三章酒店人力资源管理PPT课件

奖金的主要特点：具有较强的针对性和灵活性可以弥补基本工资制度的不足起到有效的激励作用
有效地将员工的贡献、收入与酒店效益三者挂钩
41
常见薪酬形式——补贴/津贴
饭店对特殊劳动条件下员工所付出的额外劳动消耗、生活费用支付以及对身体健康的损害所给予的货币化补偿。劳动津贴：高温、高空、夜班津贴；有毒岗位津贴、林区井下工作津贴等生活津贴：外勤工作津贴、特区津贴等其他津贴：店龄、英语、学历津贴等
语言 55%
23
24
25
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酒店培训的方法
• 情境培训法 • 讲授法 • 讨论法 • 角色扮演法 • 操作示范法
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4 酒店员工绩效考核
• 绩效考核定义：绩效考核又称绩效考评或测评，是针对酒店每个员工所承担的工作，应用科学的定性与定量方法，对员工工作的实际效果（数量、质量、成本费用）及其对酒店的价值贡献进行的评价。
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常见薪酬形式——福利
饭店为了保留和激励员工，采用的非现金形式的报酬。
补充性福利：带薪假期、病假、离职补贴保险福利：五险一金（养老、医疗、失业、工伤、生育保险和住房公积金）员工服务福利：员工餐厅、员工制服、员工宿舍、医疗保健、培训等
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• 为什么要考核？个人：1、完善个人能力2、获得成就感3、满足职业发展需要对酒店：1、实现业绩 2、制定科学可行目标3、提高员工积极性
• 考核流程：准备阶段实施阶段考评阶段总结反馈阶段应用开发阶段
• 准备阶段—确定参评人员：考评者被考评者被考评者的同事被考评者的下级企业外部人员
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20

酒店人力资源管理教材(PPT 73张)

赢得员工的献身精神是成功的人力资源管理的基石，而企业中每个人力资源管理的实践环节，都非常有助于员工献身精神的培养。
2019/2/20
教学安排
第一部分第二部分第三部分第四部分第五部分第六部分第七部分
2019/2/20
概论人力资源规划工作分析人员招聘员工培训绩效考核薪酬福利
人力资源=现实人力资源+潜在人力资源
2019/2/20
相对量
人力资源绝对量人力资源率 100 % 总人口
劳动力人口劳动参与率 100 % 总人口
2019/2/20
2. 人力资源的质量（1）人力资源质量的构成
共化性要素：体质、智力、知识、技能、经验等。个性化要素：个性、兴趣、价值观、团队意识等。情绪化要素：态度、努力、情感等。
2019/2/20
美国经济学家西奥多·舒尔茨（Cthecclore Schulez）所说：“土地本身并不是使人贫穷的主要因素，而人的能力和素质却是决定贫富的关键。旨在提高人口质量的投资能够极大地有助于经济繁荣和增加穷人的福利”。联合国开发署《1996年度人力资源开发》报告指出：一个国家国民生产总值的3/4靠人力资源，1/4靠资本资源。这说明现代经济的发展不取决于物质资源的多少，而主要依靠人力资源的素质和存量。
投资回报率（世界银行调查统计）固定资产投资：1：1.1 金融资金投资：1：1.5 科学技术投资：1：3.7 星火计划（高精尖科技）投资：1：5 丰收计划投资：1：8 企业培训投资：1：10
2019/2/20
1.1.3 人力资源的作用 1.人力资源是推动经济增长的决定性要素
20世纪80年代中期，日本出口一种电子计算机，其原材料相当于一般中国家庭炒菜铁锅那么大的一点材料（钢铁），但售价却相当于同体积重的黄金。也就是说，日本外贸是用铁来换别国的黄金，发展中国家则是以黄金价格购买日本人的铁，而且这铁最初还是从发展中国家购进的。这种交换意味着什么？

酒店人力资源管理培训课件PPT3)

培训背景
随着酒店业的快速发展，人力资源管理在酒店业中的地位越来越重要
酒店员工是酒店业的核心竞争力，如何有效管理和激励员工是酒店业面临的重要问题
通过培训，使酒店员工掌握人力资源管理的基本知识和技能，提高酒店业的人力资源管理水平
培训对象
酒店中高层管理人员人力资源部门员工
其他对人力资源管理感兴趣的酒店员工
酒店人力资源管理的重要性
提高员工素质
通过酒店人力资源管理，可以提高员工的素质和服务水平，增强员工的归属感和忠诚度，从而提升酒店的整体形象和品牌价值。
降低成本
有效的酒店人力资源管理可以合理配置和有效利用酒店资源，降低人力、物力和财力的浪费，从而降低酒店的运营成本。
提升业绩
通过酒店人力资源管理，可以提高员工的工作效率和服务质量，提升酒店的业绩和收益，从而实现酒店的可持续发展。
感谢观看
培训方式选择
培训实施与跟踪
采用线上或线下培训、内部或外部培训等多种方式，确保培训效果和员工参与度。
按照计划组织培训，并对培训过程进行跟踪和记录，及时调整和优化培训计划。
员工发展通道与晋升机制
建立职业发展通道
明确员工职业发展路径，包括管理通道、技术通道和业务通道等，为员工提供发展空间和
机会。
酒店人力资源管理的未来发展趋势
个性化培训
针对员工的不同需求和特点，提供更加个性化的培训和发展计划。
数字化人力资源管理
借助大数据和人工智能等技术，实现人力资源管理的数字化转型，提高管理效率。
跨界合作与共享经济
与其他行业合作，共享人才资源，提高人力资源的利用效率。
提高酒店人力资源管理水平的建议
加强员工培训与发展

酒店人力资源管理培训课件

力和竞争力。
学习与进修
鼓励员工参加各类学习、进修课程，提升自身
素质和知识储备。
激励与奖励
设立激励制度，对表现优秀的员工给予奖励和表彰，激发员工的积极
性和创造力。
05
绩效管理
绩效评估标准
01
02
03
04
岗位职责
评估员工在各自岗位上的工作表现，包括任务完成情况、工
作质量和效率等。
工作态度
考察员工的工作态度，如责任心、团队协作精神、工作积极
面试安排
邀请符合条件的应聘者进行面试，安排面试时间和地点。
确定招聘需求
根据酒店业务发展需求，分析岗位空缺，制定招聘计划。
收集简历
从各种渠道收集应聘者的简历，进行筛选和分类。
面试评估
对应聘者进行面试评估，确定是否符合酒店的要求。
选拔标准
学历要求
根据岗位需求，确定应聘者的学历要求。
工作经验
要求应聘者具备一定的工作经验，能够快速适应酒店的工作环境。
激励与惩罚
根据员工的绩效评估结果，给予相应的激励或惩罚措施，以激发员工的工作积极性和改进动力。
持续改进
关注员工的职业发展，提供持续的培训和发展机会，促进员工的个人成长和酒店整体绩效的提升。
06
薪酬福利管理
薪酬体系设计
总结词
合理、公平、激励性
详细描述
薪酬体系设计应遵循合理、公平和激励性的原则，确保员工的工作付出得到相应的回报，同时激发员工的积极性和创造力。
关键绩效指标法
根据酒店的关键业务需求和目标，制定具体的绩效指标，对员工的工作绩效进行评估。
自我评估法
员工对自己的工作绩效进行自我评价，有助于提高自我认知

酒店人力资源管理培训ppt课件

01 02
酒店内部人力资源供给预测
通过对酒店现有人力资源的分析，了解酒店内部员工的流动情况、晋升计划、培训需求等，预测未来一段时间内酒店内部可供给的人力资源状况。
酒店外部人力资源供给预测
通过对劳动力市场、竞争对手的分析，了解外部人力资源的供给情况、流动趋势等，预测未来一段时间内酒店可从外部获取的人力资源状况。
定期调整
根据市场变化、企业业绩和员工表现等因素定期调整薪酬水平。
不定期调整
针对特定情况或突发事件进行薪酬调整，如员工晋升、企业并购等。
注意事项
确保薪酬调整的公平性、透明度和可持续性；与员工进行充分沟通，解释薪酬调整的原因和依据；关注员工反馈，及时调整和完善薪酬政策。
07
酒店劳动关系管理
详细记录候选人的回答和表现，以便后续评估和比较。

注意自己的言行举止，给候选人留下良好的印象。
在面试过程中，避免对候选人的性别、年龄、种族等方面产生歧视和偏见。
04
酒店员工培训与开发
酒店员工培训内容与方式
培训内容
包括酒店业务知识、服务技能、职业道德、礼仪礼貌、安全知识等。
培训方式
采用理论与实践相结合的方式，包括课堂讲授、案例分析、角色扮演、现场实操等。
劳动争议预防与处理机制建立
劳动争议类型与产生原因
列举常见的劳动争议类型，如工资争议、工伤争议等，并分析其产生原因。
劳动争议预防策略
劳动争议处理流程
详细介绍劳动争议的处理流程，包括协商、调解、仲裁和诉讼等环节。
提出预防劳动争议的措施，如完善企业规章制度、加强员工培训等。
员工沟通与关怀举措实施
校园招聘
与高校合作，定期举办招聘会，吸引优秀毕业生加入。

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精品课件
2.员工关系管理的概念
• 员工关系管理，主要指企业与员工之间的沟通管理，这种沟通更多采用柔性的、激励的、非强制性的手段，以提高员工满意度，支持企业目标的实现。
精品课件
3.员工关系管理具有重要的意义
• 帮助每个管理人员提高自身管理素质 • 帮助员工不断进步和发展 • 保持良好融洽的劳资双方关系,有利于
精品课件
1．酒店员工满意度管理
精品课件
（1）酒店员工满意度概念
酒店员工满意度，是指酒店员工对自己在酒店中所扮演的角色的感受或情感体验，是酒店员工对其工作或工作经历评估的一种态度，它与工作卷入程度、组织承诺和工作动机等密切相关。运用专业手法，向酒店员工收集意见并与员工就有关观点、想法、评价等进行交流，适时了解员工工作状态和酒店管理上的成绩和不足，，以改善酒店管理，提高员工满意度和工作绩效的一种活动。
精品课件
案例思考
• 请问该员工需要辞退吗? • 如何处理为最佳办法?
精品课件
一、员工关系管理概述
精品课件
1.员工关系的内涵
员工关系是指管理方与员工及其团体之间产生的，由双方利益引起的表现为合作、冲突、力量和权利关系的总合，并受到一定社会中经济、技术、政策、法律制度和社会文化背景的影响。员工关系强调以员工为主体和出发点的企业内部关系，注重个体层次上的关系和交流，注重和谐与合作。
现代酒店管理
精品课件
第三章酒店人力资源管理
精品课件
第三节酒店员工关系管理
教学目的和要求 • 理解员工关系管理概念、内容 • 理解酒店员工满意度调查程序 • 掌握酒店员工满意度如何提升 • 理解酒店员工离职与裁员管理 • 掌握酒店劳动合同内容 • 理解酒店劳动争议处理方式
精品课件
引导案例
案例3.5 ——领导为什么不批准辞退肖某的报告？
企业稳定 • 维持企业与员工之间和谐的人际关系,推动
管理良性循环 • 促进酒店绩效的快速精品提课件升和可持续的发展
二、员工关系管理的内容
• 劳动争议处理 • 员工人际关系管理 • 沟通管理 • 员工情绪管理 • 企业文化建设 • 服务与支持 • 员工关系管理培训
精品课件
三、酒店员工关系管理
• 酒店员工满意度管理 • 酒店员工离职与裁员管理 • 酒店劳动合同管理 • 酒店劳动争议处理
精品课件
(3）酒店员工满意度提升
• 公平 • 沟通 • 关爱 • 共享
精品课件
（4）善待新员工
了解新员工面临的问题以诚挚友善的态度对新员工详细说明有关政策
精品课件
2．酒店员工离职与裁员管理
• 酒店员工的离职管理 • 酒店的裁员管理
精品课件
3．酒店劳动合同管理
• 酒店劳动合同管理概述 • 酒店劳动合同的订立 • 酒店劳动合同的内容 • 酒店劳动合同的变更、解除、终止与续订
小结
通过本章的学习，掌握提高员工满意度的知识。还有劳动合同的初步学习，在以后的工作生活中保护自己，同时约束的自己的行为，遵纪守法。
精品课件
习题
填空题：
酒店劳动争议的基本处理方式为
（
）（
）
（
）。
精品课件
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精品课件
精品课件
劳动合同管理案例
案例3.6 ——某酒店劳动合同管理规定文本
精品课件
4．酒店劳动争议处理
• 酒店劳动争议处理的原则与方法 • 酒店劳动争议调解 • 酒店劳动争议仲裁 • 酒店劳动争议诉讼 • 酒店劳动争议预防和处理技巧
精品课件
本章综合案例
案例3.7 ——杭州某酒店员工流失调研分析报
告
精品课件