人教版初中化学九年级下册 课题2 化学元素与人体健康 初中九年级化学教案教学设计课后反思 人教版
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课题2 化学元素与人体健康
教学目标
知识与技能
1.了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用；
2.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。
过程与方法
1.初步学会运用多种手段查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括
等方法主动获取有用信息；
2.调查市场上有关补钙、补锌、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂的出售，
查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。
情感态度与价值观
1.逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健
康的影响；
2.逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
教学重点
一些元素对人体健康的影响
教学难点
将所学知识转化为意识，再将意识转化为行为。
教学过程
【屏幕投影】学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。
第一幅 ；第二幅 ；第三幅 。（根据学生回答逐一
显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿）
【思考】你们知道引起这种疾病的原因吗？
【引出课题】课题2 化学元素与人体健康
[板书]一、人体中的化学元素
【阅读教材】指导学生阅读教材P97～P98内容，并思考如下问题：
【屏幕投影】1、自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？
2、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢？
3、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么?
[回答]1、不都有，组成人体自身的元素约有50多种.
2、有11种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质量的99.95%，其
余为微量元素（Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se）。
3、含量最多的元素是氧（O），质量分数约65%；含量最多的金属元素是钙（Ca），质
量分数约2%
[投影]人体中一些化学元素含量
0.050.150.150.250.351.02.03101865质量分数／%镁Mg氯Cl钠Na硫S钾K磷P钙Ca氮N氢H碳C氧O元素人体中一些化学元素含量
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量＞0.01%称为：常量元素
含量＜0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）
96%3.95%（40多种）0.05%
[猜猜看]
各打一化学元素
1.端着金碗讨饭的人
2.丢钱
3.加班费
4.洒完清水铺石头。
[分析]人体中含有的元素种类大多数以无机盐的形式存在，对人体健康的影响很大，
它能调节人体的新陈代谢，促进身体健康。下面我们来研究元素与人体健康的关系。
[板书]二、元素与人体健康的关系
[分析]
常量元素：钙（Ca）存在：作用：
摄入量过低的影响：
摄入量过高的影响：99%存在于骨骼和牙齿中使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年：佝偻病、发育不良老年人：骨质疏松，易骨折。
⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良⑵影响视力和心脏功能1.维生素D对钙吸收的影响最大。2.年龄越大，肠钙吸收越少，女性比男性更加明显3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良4. 运动可增加钙的吸收5. 肠道适宜的pH为酸性6. 饮食中适宜的钙磷比例：2:1影响人体吸收钙的因素：
[提问]对你有什么启发？
[回答]应当适当服用维生素D，多运动。
[投影]纳和钾元素的比较
作用常量元素
存在
体内含量过低或高过的影响钠（Na）钾（K）Na+形式细胞外液K+形式细胞内液Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压。碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。钠和钾在人体的存在及生理作用
[分析]
常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极
低，随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善 ，人们才逐渐认识到了它
们的重要性。
[提问]微量元素分为人体必需元素、非必需元素、有害元素，分别包括哪些元素？
[回答]人体必需元素：铁、锌、硒、碘、氟、铜等
非必需元素：铝、钡、钛等
有害元素：镉、汞、铅等[提问]为补充人体缺少的微量元素，是否应多吃含这些元素的营养剂？
[分析]必需元素也有一个合理摄入量的问题，因为摄入不足或摄入过量均不利于人体
健康。
[投影]
鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物缺氟易产生龋齿，骨质疏松。过量会引起氟斑牙和氟骨病能防止龋齿氟F海带、紫菜、加碘盐缺少会引起甲状腺肿大。幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大是甲状腺激素的重要成分碘I芝麻、动物内脏、大蒜、海鲜类、菌类缺少可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒有防癌、抗癌作用硒Se海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；锌过量会增加罹患消化道癌症的风险。影响人体发育锌Zn肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜缺铁会引起贫血；铁过量导致组织炎症，多器官的损伤和纤维化。血红蛋白的成分，能帮助氧气运输铁Fe主要食物来源摄入量过高、过低对人体的影响对人体的作用元素一些必须微量元素对人体的作用及食物来源
[提问]青春期膳食有哪些特点？
[回答]
1．要有充足的膳食钙
2．青春期需补充铁
3．微量元素锌可促进体格发育
4．供给充足的蛋白质、能量和各种营养素
[投影]
[分析]还有一些元素是对人体有害的，分别简述汞和铅。
[课堂练习]
1、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素
分别是（ ）
A、碳和铁 B、氧和锌
C、氢和硒 D、氧和钙
2、下列元素为人体所需的微量元素是 （ ）
A、O,P,K B、Ga,P,K
C、Fe,Zn,Se,I D、K,Al,Se,I
3、下列说法正确的是 （ ）
A. 微量元素都是人体必需的元素
B. 人体所需元素很多，因青少年生长发育快，所以应该多食保健品
C. 人体中含量较多的的元素有11种，他们约占人类质量的99.95%
D. 化学元素与人体健康没有太大联系
4、下列疾病因与人体 缺少元素对应错误的是 （ ）
A、大脖子病---碘（I） B、龋齿---氟（F）
C、贫血---铁（Fe） D、表皮角质化---汞（Hg）
在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。试一试：
必需的常量元素必需的微量元素
有害的微量元素钾K铅Pb钠Na钙Ca汞Hg铁Fe氟F
[课堂小结]
本节课我们重点学习了元素与人体健康的关系，知道了缺少一些微量元素容易得病，
但也不是摄入得越多越好。为了我们的健康，生活中要注意营养均衡，不要偏食。
板书设计
化学元素与人体健康
一、人体中的化学元素
常量元素：O C H N Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg
微量元素：必需元素：Fe, Cu,Zn, F,I,Se等
非必需元素： Al , Ba， Ti 等
有害元素：Hg， Pb, Cd等
二、一些元素对人体健康的影响
教学反思
本节课主要让学生简单了解化学元素与人体健康的关系，知识比较简单，但课堂
形式有一些单一，若学生提前上网查一些资料，课堂上再展示、并讨论，学生印象会
更深刻，而且能够自觉地将所学知识应用到日常生活中，这就达到了这堂课的真正目
的。
