科技论坛 ・ｌ０７・
铁皮石斛多糖提取工艺的研究
朱璇
（黑龙江天龙药业有限公司，黑龙江哈尔滨１５００００）
摘要：本文采对铁皮石斛提取进行研究并采用分光光度法对提取物中的多糖进行测定。最佳工艺为加入１０倍量水，９０摄氏度提取 １００分钟，连续提取３次，过滤，合并滤液，减压浓缩至１．２克／毫升，醇洗至终点乙醇质量分数８０％，醇沉时间为１２小时。该提取工艺简
单、稳定、可行。
关键词：铁皮石斛；多糖；提取方法
铁皮石斛（学名：Ｄｅｎｄｒｏｂｌｕｍ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｅ
Ｋｉｍｕｒａ ｅｔ Ｍｉｇｏ）为兰科石斛兰属多年生草本植
物。石斛具有益胃生津，滋阴清热的功能。《本草 纲目》记载：“除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益
精。久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉， 逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身
延年。益气除热，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补 表１铁皮石斛多糖提取工艺因素水平表
肾益力。冶发热自汗，痈疽排脓内塞。”铁皮石斛药材含有铁皮石斛 素Ａ、铁皮石斛素Ｂ、铁皮石斛素Ｃ、铁皮石斛素Ｄ、铁皮石斛素Ｅ、
铁皮石斛素Ｆ、铁皮石斛素Ｍ、铁皮石斛素Ｎ、铁皮石斛素Ｑ，４，４ 一
二羟基一３，５一二甲氧基联苄、二氢白藜芦醇等。铁皮石斛具有增强 免疫功能、促进消化、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂、抗肿瘤、保
护视力、滋养肌肤、抗衰老等作用 。本文采用正交试验对铁皮石斛
提取进行研究并对取物中多糖和出膏率进行测定。 １仪器与试药
ＴＵ一１９０１紫外可见分光光度计（北京普析通用仪器有限责任公
司）；ＲＵ—Ｎ／Ｔ／Ｂ超纯水机（上海同田生物技术有限公司）；ＫＱ一３００Ｅ 高频超声波清洗机（上海永傲精密仪器有限公司）；２０ ＸＢ电子分
析天平（上海精科天美贸易有限公司）；优莱博Ｆ１２一ＥＤ标准型加热 制冷循环器／水浴（优莱博技术（北京）有限公司）。硫酸（廊坊鹏彩
精细化工有限公司）、无水乙醇（嘉兴市盛德化工有限公司）、苯酚
第２９卷第６期 Ｖ０１．２９ Ｎｏ．６ 长春师范学院学报（自然科学版） Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈａｎｇｅｈｔｍ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ） ２０１Ｏ年ｌ２月 Ｄｅｃ．２０１０
玉竹多糖的提取工艺研究
王 强 ，李盛钰２，王 晶 ，刘春明
（１．长春师范学院中心实验室，吉林长春１３００３２；２．吉林省农业科学院农产品加工研究中心，吉林长春１３００３３）
［摘要］采用８ｏ℃热水为溶剂，浸泡提取，采用正交实验设计，以多糖含量为指标，筛选玉竹多糖 的提取工艺。玉竹多糖的最佳提取工艺为：加６倍量８０＇Ｅ热水温浸提取３次，每次ｌｌ 。 ［关键词］玉竹；多糖；正交实验；提取工艺
［中图分类号］０６２９．１２／Ｑ５３９ ［文献标识码］Ａ ［文章编号］１００８—１７８Ｘ（２０１０）０６—００５４—０３
玉竹为百合科植物玉竹（Ｐｏｌｙｇｏｎａｔｕｍ ｏｄｏｒａｔｕｍ（Ｍｉｌ１．）Ｄｍｃｅ）的干燥根茎，味甘，微寒。归肺、胃经。 具有养阴润燥、生津止渴的功能…。玉竹多糖是玉竹中主要有效成分之一，现代药理实验研究表明其具有明
显的生理活性，具有抗肿瘤［ 、降血糖［ 、抗氧化［ ］等作用。《中国药典》（２０１０版一部）采用加热回流的
方法提取多糖，提取温度较高，提取杂质多，不利于玉竹多糖进一步的分离纯化。本文研究了采用热水温浸
方法提取玉竹多糖的可能性，并用正交实验设计，以玉竹多糖含量为指标，对影响玉竹多糖提取率的多个因
素进行了考察。优选出热水温浸法提取玉竹多糖的最佳工艺。结果提取多糖纯度高，杂质少，便于进一步分
离纯化。
１仪器与药品
１．１ 仪器
ＤＵ一８００紫外可见分光光度计（美国Ｂｅｃｋｍａｎ公司）；Ａ【Ｊ）｝ ２—４ ＬＳＣ真空冷冻干燥机（德国Ｃｈｒｉｓｔ公
司）；ＮＩＯ０１旋转蒸发仪（日本ＥＹＥＬ￣公司）；ＢＳ１２４Ｓ电子天平（德国Ｓａｒｔｏｒｉｕｓ公司）；Ｓ１８０Ｈ超声波清洗器
海参多糖的研究进展
作者：赵 丽，陈发河
来源：《现代食品》 2018年第9期
摘 要：海参是“海八珍”之一，蕴含丰富营养物质。海参多糖是从海参中提取出来的活性物质，具有多方面生物活性，例如抗氧化、降血脂、抗肿瘤等。本文综述了海参多糖的制备工艺及生物活性方面的研究现状，为海参资源应用提供参考依据。
关键词：海参；多糖；制备；活性
Abstract： The sea cucumber is one of the eight treasures the sea, it is rich
in nutrients. Sea cucumberpolysaccharide is a product extracted from sea cucumber,
with many biological activities, such as antioxidation,hypolipidemic, anti-tumor,
etc.. The preparation and activity of polysaccharide was reviewed in thispaper, it
provides a reference for the application of sea cucumber resources.
Key words：Sea cucumber; Polysaccharide; Preparation; Activity
中图分类号：TS254.1
海参（holothurians）属棘皮动物门（Echinodermata）海参纲（Holothurioider），是具有悠久历史的海洋无脊椎动物[1]。海参营养丰富，自古以来就是滋补佳品，被奉为“海八珍”之首，有“海中人参”的美誉。海参在我国南方与北方均有分布，北方海参主要分布在山东、辽宁及河北等地，品种较为单一，主要是仿刺参（Apostichopus japonicus），南方海参种类较多，资源丰富，分布在江苏、福建、海南及西沙群岛等地[2]。
海参多糖的结构、健康功效及作用机制的研究进展
目录
一、内容简述................................................2
1. 海参多糖的简介........................................3
2. 海参多糖的研究意义....................................3
二、海参多糖的结构..........................................4
1. 海参多糖的化学组成....................................5
单糖组成...............................................6
糖链结构...............................................7
2. 海参多糖的物理化学性质................................8
分子量.................................................9
溶解性................................................11
表面电荷特性..........................................11
三、海参多糖的健康功效.....................................12 1. 抗氧化作用...........................................13
2. 免疫调节作用.........................................14
3. 抗肿瘤作用...........................................15
