中药材市场的现状与中药材质量问题

中药材市场的现状与中药材质量问题

试论2001年中药材市场的现状与对策 第1页，共22页，13-6-4

中药材市场的现状与中药材质量问题

一、概述

中药材品种的正确与否和质量好坏是保障中医中药事业能否生存、发展的基本条件之一。近年来随着改革开放，经济搞活，中药材和中成药的研究开发、生产加工、购销市场也十分活跃，基本保障了中药生产与使用，成绩显著。但由于中药材品种来源复杂和生产加工规范差，有关的管理部门质量的重视性认识不够或管理不得力，一些经营者的经营道德观念及业务素质较差等许多原因，表现出的问题也十分明显，特别是在中药材市场上，问题就更加突出。诸如:各别非法经营的市场有令不止，造成合法药市与非法药市并存;有些市场管理呈现多头伸手，支持配合不够，致使管理混乱;有的地区过分重视经济效益，地方保护，监督管理不利;一些野生变家种和非道地药材产地栽培、生产加工方法不合理，致使质量下降;有的超范围经营，造成饮片加工混乱，加工方法不规范，毒性中药随意销售;流通领域里的掺假、制假、贩假、以次充好等情况还十分严重。笔者近几年来利用多次工作机会对全国数地的药市进行了调查。其中有河南省的禹州*、郑州、三门峡、卢氏、濮阳、南阳、洛阳、新郑、新乡、安阳;山东舜王城*、临沂、荷泽;辽宁朝阳、铁岭;吉林长春、公主岭;陕西省西安万寿路*、耀县;安徽省亳州*、太和、江西省樟树*、南昌、广东省的清平*和普宁*、广西自治区的玉林*、凭祥、东兴。还有黑龙江三棵树*、河北省安国*、内蒙赤峰、四川成都荷花池*、重庆解放路、湖北蕲春*、湖

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试论2001年中药材市场的现状与对策 第2页，共22页，13-6-4 南岳阳*、湖南廉桥*、兰州黄河*及云南昆明的菊花园*等合法中药材市场和非法市场，了解了当前各地药材的质量与经营情况。对目前存在的问题做了较详细的分析，并提出了本人对规范中药材市场的初步意见。 二、药市现状与存在的主要问题

1、管理不够得力

目前在许多地区中药材市场是当地财政的主要的经济来源之一，各级领导一般都较为重视，纷纷投入大量资金，改善中药材市场的经营场，尝试引入信息化管理。但对市场的管理重视性认识不够，也不够得力，尤其是中药材质量方面的管理不力所引发的问题就更为突出，主要表现为: 1-1合法药市与非法药市并存。

全国药材市场自九十年代开始，许多地方都纷纷开办药材市场，最多时有近百家。这些药市超范围经营、管理机构不健全或根本不设管理机构。市场上流通的伪劣中药材品种明显较多，严重地影响了中药材的质量，同时它的存在直接影响和威胁已批准的合法药市。为了解决这一问题1997年国家批准17家中药材专业市场，并簕令关闭非法市场，尤其是国家药品监督管理局开展工作以来，采用明查，暗访和听取举报等多种方式，大量的非法中药材市场先后纷纷被关闭。然而个别地区采取“明关实开”或“时关时开”的方式依然维持经营，但其规模和势头正在缩小。

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试论2001年中药材市场的现状与对策 第3页，共22页，13-6-4 1-2市场间管理不平衡

全国药市的管理，由于多种原因，合法药市之间，合法与非法市场之间管理不平衡，掌握的尺度不一，有松有紧，时紧时松，管理力度不同，再加上只重视经济利益，不重视质量，采取地方保护，管理困难极大，致使伪劣药材时隐时现或呈流动状态，造成伪劣药材不能根除或不能彻底根除，管理严的市场伪劣品向管理松的市场流动，造成一些伪劣品种泛滥。

目前中药材市场管理归属不统一，药监药检部门重视和介入程度不同，对质量监督重视程度的不一，加上地方保护等因素，药检所和药政管理部门介入难。有些所在地药政和药检所虽然表面上参与管理，但“明存实亡”，致使市场出现的质量方面问题得不到及时解决。中药材市场经营形式多样化(药材和饮片不分、药用品和食用调味品不分，传统治疗配方和滋补烹调配方用药不分)，也是目前市场的一个带有倾向性的问题。 1-3经营人员业务素质不高

经营人员业务素质不高，经营人员流动性大 ，是当前伪劣中药材泛滥的原因之一。许多市场，对经营者上岗不严格把关，经营人员不经培训，没有业务合格证书，任意批准经营。经营者只要交纳一定的管理费，可随意从事购销活动，由于一些销售人员不认药(错将东莨菪作苍术，桃儿七作龙胆等)。，也不懂药，对中药材这种商品的特殊性认识不足，只会按药名买卖药材，致使许多市场出售的中药材不洁、发霉变质，随意堆放，包装材料混乱(纸包装、纤维材料包装、铁铝材料，麻布材料等)、缺标识、

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试论2001年中药材市场的现状与对策 第4页，共22页，13-6-4 无标识或标识别字、错字随处可见。

1-4对违规经营者处罚不力

中药材市场普遍重视经济效益，不重视法规或各种规定，而对于违规的不法经营者，处罚力度不够或根本不处罚，致使超范围经营履禁不止。加上中药材市场的摊位存在不固定性，造成非法或违规经营的势头得不到有效遏止，药市不准经营的炮制品、中药材饮片、禁止销售的毒剧药材(雄黄、巴豆、草乌、附子)及保护品种(猴骨、豹骨、穿山甲等)履禁不止。尤其是中药材饮片的经营越演越烈，随便销售，随意加工。有的市场中药材与中药饮片的比例，可达80%以上。

1-5市场外交易情况严重

中药材市场虽然管理力度尚不够有力，但由于经营者需交纳管理费、租用摊位费并受到多方不定时的检查，所以一些中药材市场在市场内大多摆放的是药材小样，而大量的药材在远离市场的地方。为此，许多经营者有意或无意地常把大宗药材或有问题的药材交易放在药市周围以外的地方进行。这种状况不但使当地财政收入出现流失，更使中药材的质量监控越加困难。

1- 6地区习惯用药管理混乱

许多中药材市场钻地区习惯用药的空子，任意经营与国家标准同名异

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试论2001年中药材市场的现状与对策 第5页，共22页，13-6-4 物或极易混淆的药材，致使地区习惯药材跨地域经营的现象相当普遍，导致局部地区习惯用药无序扩散。如:在四川省标准以大菟丝子为名收载的金灯藤Cuscuta japonica

Choisy的干燥种子，在许多市场上称“大菟丝子”“土菟丝子”“川菟丝子”为名销售，造成混乱。

2、栽培药材增加，药材变异严重。

近几年来，中药材的用药量逐渐增大，野生资源迅速减少。为了解决中药材需求的增长，许多地区(尤其是在药市周边地区)大量种植中药材，将野生的变家种，将地道产地的中药材异地栽培，取得了一些可喜的成果，一定程度上缓和了货源的紧张，解决了用药问题，如:砂仁、枸杞、天麻、甘草、黄苓等。但由于盲目进行野生变家种或非地道产地药材栽培，对栽培过程中的农药使用、生长环境保护变化、栽培地土质差异、栽培方法的不规范等因素，造成某些栽培中药材质量严重存在问题。如党参、防风、当归、黄芪、西洋参、茯苓、何首乌、知母、菊花(祁菊和毫菊) 、猫爪草、黄苓、麦冬等。

2-1何首乌

何首乌为蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb.的块根,过主产河南等地，其切面具明显的“云锦花纹”，而近年广东的“栽培品”云锦花纹(即:类圆形异型维管束)则变异明显，呈“纤维状”。药商为了易于出售，经营者多将其加工成呈黑色的“制何首乌”。

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试论2001年中药材市场的现状与对策 第6页，共22页，13-6-4 2-2银柴胡

银柴胡为石竹科植物银柴胡Stellaria dichotoma L. var. lanceolata

Bunge 的根，质硬而脆。而栽培银柴胡，具明显的糟皮样，“珍珠盘”不明显，无“砂眼”，形似党参的“白条党”

-3丹参 2

丹参为唇形科植物丹参Salvia miltiorrhiza Bge.r 的根。野行的丹参其皮部棕红色，断面紫褐色，质松，丹参酮含量高。而栽培丹参色变浅，断面甚至类白色，质硬，丹参酮含量明显下降，不符合药典 “含丹参酮?(CHO)不得少于0.20%。”的规定，据最新市场丹参检测结果，近几年A19183

40批检体，约80%不合格，且丹参酮的含量多在0.10%以下，有的低达0.04%。 2-4北沙参

北沙参系伞形植物珊瑚菜Glehnia littoralis F. Schmidt ex Miq.

的根，过去主产于山东、江苏、河北沿海地区，以山东莱阳产的质量为好，多栽培2年以上出货，其药材条细，如“竹筷”，长度可达尺长，粗细均匀，色泽呈淡黄白色。现在安国等地大量栽培，大多为栽培一年，即采收上市。其根条明显短粗。

-5牛膝 2

牛膝为苋科植物牛膝(怀牛膝) Achyranthes bidentata Bley主产河

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试论2001年中药材市场的现状与对策 第7页，共22页，13-6-4 南，为四大怀药之一，呈细长圆柱形，长可达90cm。而河北安国栽培的牛膝则短了许多，质地明显变硬。

2-6黄芪

黄芪为豆科植物膜荚黄芪Astragalu membranaceus Bge.或蒙古黄芪A.

Membranaceus Bge. Var. mongholicus (Bge.) Hsiao的根。膜荚黄芪主产于东北及内蒙东部，蒙古黄芪主产山西的北部、内蒙中部和东北等地，当地一般需栽培3,4年。其性状根条粗长，产地加工须去芦截尾削去支根，根条笔直似箭杆(俗语“箭黄芪”)，长约50,120cm，直径1.5,4cm 。质地绵软(俗称“绵黄芪”)，纤维性富粉质，味甜，豆腥气足。近些年来，将黄芪移种于河北、山东、河南等地，大多一年生就采收，其主根短，长约30,40cm，直径1.5cm 以下，粉性小，其根木质化，形如“木棍”，质硬而脆，味淡。

2-7防风

防风为伞形科植物防风Saposhnikovia divaricata (Turcz.)Schischk.

的根。主产于东北三省，尤其以黑龙江为多，一般野生品需3,4年生。防风根头部有许多密集环节(俗称“旗杆顶”或“蚯蚓头”)，断面充实，形成层环棕色，圆形似眼(俗称“鱼眼防风”)，市场所见现均为一年栽培成货，由于采收季节不当，蚯蚓头不明显，形状瘪瘦;也有由于施化肥过多，使根条过于粗大，但防风的固有气味变淡，甚至全无。

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试论2001年中药材市场的现状与对策 第8页，共22页，13-6-4 2-8桔梗

桔梗为桔梗科植物桔梗Platycodon grandiflorum (Jacq.) A. DC.的根，其药材应以根条肥大，断面坚实，形成层环明显，木质部淡黄色，具放射状纹理。但栽

培桔梗因生长年限过短或采收季节不当，质地泡松，断面有裂隙，不具桔梗的微苦的味道。

2-9西红花

西红花来源于鸢尾科植物番红花Crocus sativus L. 的干燥柱头。又称“番红花”或“藏红花”。过去中国不产，误认为产于我国西藏故命名之，实际上主产于西班牙，其次意大利、德国、法国、希腊、奥地利、印度、伊朗，日本亦产。70年代末我国浙江、江苏和上海地引种成功，其吸收度较进口品高。然而，近年来国产的西红花吸收度多不合格。 2-10苦参

苦参为较常用中药，又称“山槐子”，中国药典规定来源于豆科植物苦参Sophora flaverscens Ait. 的干燥根，全国各地均产。经采集生长在山野的不具异型维管束，而野生田埂的则有。目前市场上的苦参多具此结构，而且较多，苦参硷含量不低，但与过去苦参的性状有较大的差异。 3进口药材伪劣品多，掺伪严重。