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第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶一、教学目标知识方面：说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
能力方面：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
情感态度价值观：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。
二、教学重点、难点及解决方法1、教学重点：酶的作用、本质和特性。
解决方法：⑴利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。
⑵通过实验、资料分析得出酶的本质和三大特性。
2、教学难点：⑴酶降低化学反应活化能的原理。
⑵控制变量的科学方法。
解决方法：⑴通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。
⑵利用教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
三、课时安排：3课时四、教学方法：直观教学、讲解、启发、实验法。
五、教具准备：课件六、学生活动1、导学生阅读教材，找出需了解的知识点，细胞代谢的定义，酶的本质，酶的特性等。
2、完成教材中的实验。
七、教学程序第1课时[问题探讨]介绍教材P78斯帕兰扎尼的实验，讨论下列问题：⑴这个实验要解决什么问题？⑵是什么物质使肉块消失了？对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应。
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
细胞中代谢过程离不开降低化学反应活化能的酶。
学生回忆：⑴化学反应中无机催化剂的概念？⑵无机催化剂的作用、特点和条件是什么？学生思考：细胞内的环境是一个常温常压下的状态，在这种环境下化学反应却能高效有序地发生，应该有适合的生物催化剂——酶。
一、酶在细胞代谢中的作用。
[实验]比较过氧化氢在不同条件下的分解。
1、实验原理：2H 2O 2−→−酶2H 2O ＋O 2 2H 2O 2−−→−+3Fe 2H 2O ＋O 23、讨论⑴——⑷见教材P79。
⑸这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？ ⑹滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？ 4、实验结论5、实验过程的理论分析⑴在做该实验时让学生感悟酶作为催化剂的突出特点——高效。
5.4绿叶中色素的提取和分离实验教案高一上学期生物人教版必修1一、教材地位分析《绿叶中色素的提取和分离》是人教版高中生物必修一第5章第4节《光合作用与能量供应》中的教学内容。
光合作用是高中生物的重点内容之一，而光合色素是光合作用发生所必须的物质，本实验安排在光合作用的讲解之前，既突出了生物实验及其实验基本技能在中学生物教学中的基础性地位，也能让学生在实验中感知色素的存在，为学生后面学习光合作用过程做了较好的铺垫。
二、学情分析高中阶段学生已经具备一定的生物和化学知识，思维能力、学习能力也得到一定的发展。
但由于受到传统教育的影响，学生的动手能力、实验探究能力、处理和分析实验结果的能力还有待提高。
三、教学目标1.掌握色素提取和分离的原理，了解叶绿体中的色素组成、颜色。
2.掌握色素的提取与分离的基本操作方法，培养学生积极思考与创新能力，提高学生观察、分析和解决问题的能力。
3.通过实验探究，激发学生创造性思维，培养学生严谨的科学态度，同时也形成善于交流、合作、反思、评价的学习品质。
四、教学重难点教学重点：提取色素和分离色素的具体操作。
教学难点：实验结果的处理分析和实验中要注意的事项（例如绿叶的选择和研磨，滤纸条的制备以及滤液细线的画法等）。
五、实验原理:色素的提取:叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂中，所以可以用无水乙醇提取叶绿体中的色素。
色素的分离:分离色素的方法叫纸层析，不同色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的随层析液在虑纸条上扩散得快，反之则慢，从而将各种色素分开。
六、教学过程（一）课前准备：结合我校高效课堂教学模式，学生在自习课上已经对本实验内容有了初步的学习和理解，通过批阅导学案，学生还存在以下三个方面的问题：1.研磨时所用到的各化学药品的作用还不能熟悉并掌握。
2.画滤液细线时，应以细、直、颜色浓绿为标准，重复画线时必须等上次画线干燥后再进行并重复2-3次。
其目的理解不透彻。
3.层析时不要让滤液细线触及层析液，对其原因没有深刻认识。
高一生物必修一第五章知识点高一生物必修一第五章(一)第五章细胞的能量供给和利用第一节降低反响活化能的酶一、细胞代谢的概念：细胞内每时每刻进行着许多化学反响，统称为细胞代谢。
特点：1、一般都需要酶的催化 2、在水环境中进行3、反响条件温和4、一般伴随着能量的释放和储存二、实验：比拟过氧化氢酶在不同条件下的分解无机催化剂：三价铁离子(生锈的铁钉)有机催化剂：过氧化氢酶(肝脏研磨液、土豆浸出液)1号试管：2ml过氧化氢溶液2号试管：2ml过氧化氢溶液水浴加热到90摄氏度3号试管：2ml过氧化氢溶液+三价铁离子4号试管：2ml过氧化氢溶液+过氧化氢酶实验结论：1、加热促使过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转化为容易分解的活泼状态。
2、Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解，是降低了过氧化氢分解的活化能。
3酶具有催化作用，并且催化效率要比无机催化剂Fe3+高得多活化能：分①没有酶催化的反响曲线是b②有酶催化的反响曲线是a③AC段的含义是在无机催化剂的条件下，反响所需要的活化能④BC段的含义是酶降低的活化能⑤假设将酶催化改为无机催化剂催化该反响，那么B点在纵轴上将向上移动三、控制变量法：变量、自变量(人为改变的变量)、因变量(随着自变量的变化而变化的变量)、无关变量的定义。
对照实验：除一个因素外，其余因素都保持不变的实验。
原那么：对照原那么，单一变量的原那么。
四、酶的概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。
1、酶的特性：专一性(脲酶分解尿素成氨和二氧化碳、蛋白质分解蛋白质)高效性(酶的催化效率高于无机催化剂)作用条件较温和(最适温度，最适pH)2、影响酶活性的条件(要求用控制变量法，自己设计实验)建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响。
探究温度对唾液淀粉酶活性的影响子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需要的能量。
注意：①不能用过氧化氢酶探究温度对酶的影响，因为过氧化氢高温分解②探究温度对酶的影响不能用斐林试剂，斐林试剂检测复原糖需要加热③斐林试剂和碘液不可检测pH，斐林试剂和酸反响，碘液和碱反响五、影响酶促反响的因素1、温度：高温使酶失活。
【标题】第5章 植物生命活动的调节第1节 植物生长素课程目标素养要求1．概述植物生长素的发现过程。
2．解释生长素的分布与植物向光性的关系。
3．掌握生长素的合成部位、运输方式和分布。
4．理解生长素的生理作用。
1．科学思维：评价实验设计和结论，训练逻辑思维的严密性。
2．科学探究：通过体验生长素的发现过程，掌握生长素相关的实验设计思路和方法。
3．社会责任：根据生长素作用特点，阐释生物学中适度与平衡观念，并运用这一观念分析和解决现实中的问题。
生长素的发现过程 1．达尔文实验：（1）发现问题：植物的向光性，即在受到单侧光的照射下，植物朝向光源方向生长的现象。
（2）实验过程 实验 实验过程 现象实验结论①向光弯曲生长 胚芽鞘尖端受单侧光刺激后，就向下面的伸长区传递某种“影响”，造成伸长区背光面比向光面生长快，因而使胚芽鞘出现向光性弯曲②不生长，不弯曲③直立生长④向光弯曲生长2．鲍森·詹森实验： （1）实验过程与现象：切去胚芽鞘尖端不生长，不弯曲。
胚芽鞘尖端下部放琼脂片弯曲生长。
（2）实验结论：胚芽鞘尖端产生的“影响”可以透过琼脂片传递给下部。
3．拜尔实验：（1）实验过程与现象：切去胚芽鞘尖端，移至一侧，置于黑暗中培养，胚芽鞘向放尖端的对侧弯曲生长。
（2）实验结论：胚芽鞘弯曲生长的原因是尖端产生的影响在其下部分布不均匀造成的。
4．温特实验：（1）实验过程与现象：（2）实验结论：胚芽鞘的弯曲生长确实是由一种化学物质引起的，并把这种物质命名为生长素。
5．1946年，科学家从高等植物中分离出生长素，并确认其化学本质为吲哚乙酸（IAA）。
6．植物向光性的解释：性单侧光照射植物激素1．概念：（1）产生部位：植物体内。
（2）运输途径：从产生部位运送到作用部位。
（3）生理作用：影响植物生长发育。
（4）化学本质：微量有机物。
2．种类植物激素除了生长素外，还有赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯等。
生长素的合成、运输与分布1．合成部位：主要在芽、幼嫩的叶和发育中的种子，色氨酸经过一系列反应可转变成生长素。
单元知识点小结生物(2019)选择性必修1第5章植物生命活动的调节第1节植物生长素1.达尔文根据实验提出，胚芽鞘尖端受单侧光刺激后，就向下面的伸长区传递某种“影响”，造成伸长区背光面比向光面生长快，因而使胚芽鞘出现向光性弯曲。
（P91）2.鲍森·詹森的实验证明，胚芽鞘尖端产生的“影响”可以透过传递给下部。
（P91）3.拜尔的实验证明，胚芽鞘的弯曲生长，是由于尖端产生的影响在其下部造成的。
（P91）4.温特的实验进一步证明胚芽鞘的弯曲生长确实是由引起的。
温特认为这可能是一种和动物激素类似的物质，并把这种物质命名为。
（P92）5.植物体内具有生长素效应的物质，除IAA外，还有等。
（P92）6.由植物体内产生，能从产生部位运送到作用部位，对植物的生长发育有显著影响的微量，称作植物激素。
（P92）7.向光性原理：胚芽鞘产生生长素（与光照无关）；单侧光刺激时，胚芽鞘感受单侧光刺激，并将产生的生长素在先运输，再向下运输，从而使生长素分布得多，生长得快，生长素分布得，生长得慢。
即向光性外因是刺激，内因是。
8.有学者根据一些实验结果提出，植物向光性生长，是由单侧光照射引起某些分布不均匀造成的。
（P92“相关信息”）9.植物体内（填“有”或“没有”）分泌激素的腺体。
10.生长素的合成部位主要有，在这些部位可转变成生长素，在多数部位生长素的运输方向是运输，即从运到（属于跨膜运输中的运输），而在组织中，生长素可以通过进行运输。
11.生长素多分布在的部位，如_________________________________ __________________________________________________________________等处。
（P93）12.当缺乏氧气或有呼吸作用抑制剂时，生长素的极性运输的速度将。
13.在植物体内，生长素的细胞水平上起着促进、诱导等作用；在器官水平上则影响器官的生长、发育，如促进侧根和不定根发生，影响花、叶和果实发育等。
高一生物必修1《第5章细胞的能量供应和利用》的教学设计·本章分析：细胞作为一个生命活动的基本单位，在其中进行着复杂的各种生物化学反应，这些反应的进行需要什么样的条件呢？有什么特点？生命活动离不开能量，那么细胞是如何产生能量并利用能量的呢？通过本章的教学活动，带领学生进行探究活动、研讨分析教材内容，理解生命活动中物质的变化所伴随着的能量转换，领悟细胞的代谢活动是细胞进行其他生命活动的基础。
本章教材内容与课标要求及教学安排的对应列表如下。
课标要求教材内容教学安排说明酶在代谢中的作用〔要求层次“说明〞——理解水平〔Ⅱ〕〕酶的作用和本质、酶的特性通过一个实验和“探究影响酶活性的因素〞的活动来展开〔2课时〕解释ATP在能量代谢中的作用〔要求层次“解释〞——理解水平〔Ⅱ〕〕细胞的能量“通货〞——ATP 讲解、研讨教材内容，做一份课堂练习并讲评〔1课时〕说明细胞呼吸，探讨其原理的利用〔要求层次“说明〞——理ATP的主要来源——细胞呼吸讲解、研讨教材内容〔2课时〕，做一份课堂练习并讲评〔1课时〕解水平〔Ⅱ〕〕〔安排兴趣小组同学在课外到实验室进行“探究酵母菌细胞呼吸的方式〞〕说明光合作用以及对它的认识过程〔要求层次“说明〞——理解水平〔Ⅱ〕〕研究影响光合作用速率的环境因素〔要求层次“研究〞——应用水平〔Ⅲ〕〕能量之源——光与光合作用〔1〕实验绿叶中色素的提取和分离〔2〕捕获光能的色素和结构、光合作用的探究历程〔3〕光合作用的过程、化能合成作用实验1课时讲解、研讨教材内容1课时讲解、研讨教材内容1课时本章小测及讲评1课时〔讲评时进行有关内容的复习〕第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶一、教学目标1.知识目标：①说出酶的化学本质(Ⅰ)。
②说明酶的催化作用具有高效性的原因(Ⅱ)。
③解释酶的作用条件较温和、催化作用具有专一性、高效性对于生命活动的意义(Ⅱ)。
④设计“影响酶活性的条件〞的实验方案和步骤，撰写实验探究性活动的实验报告，总结成功的经验、分析失败的原因。
第5章细胞的能量供应和利用本章出思维导图1教材旁栏问题和练习及答案2第1节降低化学反应活化能的酶问题探讨1773年，意大利科学家斯帕兰札尼(L. Spallanzani, 1729—1799 )做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。
过一段时间后,他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。
讨论：1.为什么要将肉块放在金属笼内？【答案】便于取出实验材料(肉块)，排除物理性消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学性消化。
2.是什么物质使肉块消失了？【答案】是胃内的化学物质将肉块分解了。
3.怎样才能证明你的推测？【答案】收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。
一、酶的作用和本质探究与实践1.与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？【答案】2号试管放出的气泡多。
这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。
2.在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？【答案】不能。
3.3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？【答案】说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。
4.3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？【答案】4号试管的反应速率比3号试管快得多，说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。
细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。
思考•讨论1.巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？【答案】巴斯德认为发酵与活细胞有关,是合理的；认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用,是不正确的。
李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质,是合理的；认为这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用，是不正确的。
新人教版生物学选择性必修1《稳态与调节》知识梳理第五章 植物生命活动的调节第一节 植物生长素一、生长素的发现过程 1.生长素的发现过程 (1)达尔文的实验①发现问题：植物具有向光性，即在单侧光的照射下，植物朝向光源方向生长的现象。
②实验设计(材料：金丝雀虉草的胚芽鞘)第一组 第二组图示条件 相同的单侧光照射处理a 组：不作处理，保留胚芽鞘尖端 c 组：用锡箔帽子把尖端罩上b 组：去掉胚芽鞘尖端 d 组：用锡箔罩住尖端下面一段自变量 0尖端的有无00尖端是否接受光照0 现象a 组：向光弯曲生长c 组：直立生长b 组：不生长、不弯曲d 组：向光弯曲生长结论向光性产生的有关部位是胚芽鞘的尖端 感受光刺激的部位在胚芽鞘的尖端胚芽鞘生长与否取决于尖端的有无；胚芽鞘弯曲生长部位在尖端以下部分胚芽鞘尖端受单侧光刺激后，就向下面的伸长区传递某种“影响”造成伸长区背光面比向光面生长快，因而使胚芽鞘出现向光性弯曲。
第一组 第二组 第一组 第二组图示图示条件相同的单侧光照射条件0黑暗中0处理切去胚芽鞘尖端在胚芽鞘尖端和伸长区之间插入琼脂片处理切取胚芽鞘尖端移至左侧切取胚芽鞘尖端移至右侧现象不生长、不弯曲向光弯曲生长现象向右弯曲生长向左弯曲生长结论胚芽鞘尖端产生的“影响”可以透过琼脂片传递给下部的伸长区结论胚芽鞘的弯曲生长，是因为尖端产生的“影响”在其下部分布不均匀造成的(4)温特的实验实验组对照组图示处理把接触过胚芽鞘尖端的琼脂块切成小块，放于切去尖端的燕麦胚芽鞘一侧把未接触过胚芽鞘尖端的琼脂块切成小块，放于切去尖端的燕麦胚芽鞘一侧现象胚芽鞘会朝琼脂块对侧弯曲生长0胚芽鞘不生长、不弯曲0结胚芽鞘的弯曲生长确实是一种化学物质引起的，温特把这种物种命名为论生长素注：琼脂块的作用是收集尖端产生的化学物质；对照组的目的是排除琼脂块自身成分对实验的干。
(5)其他科学家的研究：确认生长素的化学本质是吲哚乙酸(IAA)。
注：植物体内具有生长素效应的物质，除了IAA外，还有苯乙酸(PAA)、吲哚丁酸(IBA)等。
