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江苏省高一年级模拟选课调考生物考生注意:1.本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分,共100分。
考试时间90分钟。
2.请将各题答案填写在答题卡上。
3.本试卷主要考试内容:苏教版必修1。
第Ⅰ卷(选择题共52分)一、选择题:本部分包括26题,每题2分,共计52分。
每题只有一个选项最符合题意。
1.以下结构中最可能含有磷脂分子的是A.核仁B.核糖体C.高尔基体D.染色质2.下列有关生物体内化合物的叙述中,错误．．的是A.生物体内常见的糖类如糖原、核糖、淀粉都是经脱水缩合形成的B.构成生物膜的磷脂分子结构中既有亲水基团又有疏水基团C.具有氨基和羧基的化合物,不一定是构成蛋白质的氨基酸D.DNA、RNA和ATP中所含化学元素的种类相同3.线粒体基质中不可能．．．含有的化学成分是A.丙酮酸B.葡萄糖C.ATPD.DNA4.右图为某细胞的亚显微结构示意图,该细胞可来自的生物或可表示的细胞是A.大肠杆菌B.洋葱鳞片叶外表皮细胞C.酵母菌D.胰岛细胞5.用同位素标记的尿苷(尿嘧啶和核糖的结合物)培养造血干细胞,不久后在细胞中发现被标记的细胞器有A.叶绿体和线粒体B.线粒体和核糖体C.内质网和高尔基体D.核糖体和中心体6.有关唾液淀粉酶和ATP的叙述中,错误．．的是A.两种物质的合成均需相应的酶催化B.唾液腺细胞能同时合成这两种物质C.唾液淀粉酶催化淀粉的水解不需要消耗ATPD.两种物质的元素组成都含有C、H、O、N、P7.下列关于细胞结构的叙述,正确的是A.高等植物细胞有丝分裂时中心体先于染色体分离B.有丝分裂中期通过核孔进入细胞核的物质减少C.醋酸杆菌是严格好氧细菌,线粒体是其“动力工厂”D.胃腺细胞能产生囊泡的细胞器有内质网、高尔基体8.科学家从55~65 ℃的泉水中分离出某种细菌,并从该种细菌中提取出了脂肪酶。
下列说法正确的是A.测定该脂肪酶的活性时,反应液中需加入缓冲液以维持酸碱度稳定B.将该酶液用双缩脲试剂鉴定,若反应液呈蓝色,则该酶的化学本质为蛋白质C.常温下使用该酶作为催化剂,脂肪和蛋白质作为反应底物探究酶的专一性D.若该酶的化学本质为蛋白质,则高尔基体参与该酶的加工和分泌过程9.下图表示植物叶肉细胞内光合作用、呼吸作用中O的转移过程。
第三节 细胞呼吸学 习 目 标核 心 素 养1.说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。
2.探究酵母菌的呼吸方式。
1.阐明细胞呼吸过程中贯穿着物质和能量的变化，领悟物质与能量观。
2.通过列表格，画图示的方法比较分析有氧呼吸的三个阶段及有氧呼吸和无氧呼吸的区别。
3.依据教材方案，实施“影响酵母菌无氧呼吸的因素”的实验，记录实验数据，并分析交流。
一、细胞呼吸产生能量和有氧呼吸 1．细胞呼吸(1)概念⎩⎪⎨⎪⎧场所：活细胞反应物：糖类、脂质和蛋白质等有机物产物：二氧化碳或其他产物(2)特点：条件温和，能量逐步释放。
(3)方式⎩⎪⎨⎪⎧有氧呼吸（主要）无氧呼吸(4)本质：氧化分解有机物释放能量的过程。
2．有氧呼吸(1)条件：氧气、多种酶。
(2)过程(3)有氧呼吸的主要场所为线粒体。
(4)有氧呼吸的总反应式为C 6H 12O 6＋6O 2＋6H 2O ――→酶6CO 2＋12H 2O ＋能量。
(5)能量释放：细胞有氧呼吸释放的能量一部分储存在ATP 中，一部分以热能的形式散失掉。
(6)意义：有氧呼吸是大多数生物特别是人和高等动植物获得能量的主要途径。
二、无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用 1．无氧呼吸(1)场所：细胞质基质。
(2)条件：无氧或缺氧、有酶的催化。
(3)反应物：葡萄糖等有机物。
(4)产物：C 2H 5OH(乙醇)和CO 2或C 3H 6O 3(乳酸)，同时释放较少能量。
(5)反应式(以葡萄糖为底物)C 6H 12O 6――→酶2C 2H 5OH ＋2CO 2＋能量(少量) C 6H 12O 6――→酶2C 3H 6O 3＋能量(少量)(6)意义：在缺氧的环境条件下为生物供能。
2．影响酵母菌无氧呼吸的因素(1)实验目的：说明影响细胞无氧呼吸的因素。
(2)实验原理：酵母菌进行无氧呼吸的产物有CO 2，通过CO 2与澄清石灰水的反应速度来探讨O 2的浓度、温度等因素对酵母菌无氧呼吸的影响。
课时跟踪检测（一）传统发酵技术的应用一、选择题1．关于果酒、果醋和泡菜这三种传统发酵产物的制作，下列叙述正确的是()A．发酵所利用的微生物都属于原核生物B．发酵过程都在无氧条件下进行C．发酵过程都在同一温度下进行D．发酵后形成的溶液都呈酸性解析：选D参与果酒制作的微生物是酵母菌，属于真核生物，A错误；参与果醋制作的醋酸菌是好氧菌，因此果醋发酵需要有氧条件，B错误；不同的发酵产物需要的温度不同，C错误；果酒、果醋和泡菜发酵后形成的溶液都呈酸性，D正确。
2．下列关于乳酸菌的叙述，错误的是()A．乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌B．乳酸菌在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人或动物的肠道内均有分布C．乳酸菌是兼性厌氧型微生物D．乳酸菌可将葡萄糖分解为乳酸解析：选C乳酸菌在自然界中分布广泛，种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌。
乳酸菌是厌氧微生物，在无氧条件下，能将葡萄糖分解成乳酸。
3．下列关于果醋制作的叙述，错误的是()A．从细胞结构看，醋酸菌是单细胞原核生物B．醋酸菌的细胞呼吸方式为有氧呼吸，场所主要是线粒体C．醋酸菌的遗传物质是DNAD．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛变为醋酸解析：选B从细胞结构看，醋酸菌是单细胞原核生物，A正确；醋酸菌是原核生物，其细胞内没有线粒体，B错误；所有细胞类生物的遗传物质都是DNA，C正确；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛变为醋酸，D正确。
4．在实验室中可利用酵母菌发酵的方式制作葡萄酒，下列说法正确的是()A．葡萄糖在酵母菌细胞的线粒体内被分解B．制作葡萄酒时酵母菌先在有氧条件下大量增殖C．制作过程中酵母菌始终处于碱性环境D．酵母菌的发酵产物不会抑制自身的代谢活动解析：选B葡萄糖在细胞质基质中被分解，在线粒体中不能分解葡萄糖，A错误；有氧条件下，酵母菌可快速繁殖，故酿酒时需先在有氧条件下让酵母菌繁殖，增加酵母菌数量，然后无氧发酵产生酒精，B正确；发酵后期由于二氧化碳和其他代谢废物溶解于发酵液中，发酵液将呈酸性，C错误；发酵产物(如酒精)会抑制酵母菌的生长繁殖，D错误。
第3节细胞呼吸的原理和应用（一）问题探讨1.通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气,利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂;密封则是避免空气进入,便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。
2.在有氧条件下,酵母菌分解营养物质释放的能量多,这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。
3.密封发酵时,酵母菌将有机物转化为酒精的同时,能为自己的生命活动提供少量能量。
（二）探究与实践B瓶应封口放置一段时间后,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。
这是因为B 瓶在封口后,培养液液面上方还存有一定量的氧气,静置一段时间,让酵母菌将这部分氧气消耗尽,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶可认为检验的是酵母菌的无氧呼吸释放的气体。
（三）思考.讨论1.有氧呼吸的能量转化效率大约为34%。
结合上一节所学内容, mol ATP分子的高能键含有30.54kJ的能量,因此,1mol葡萄糖能够使32 mol ADP分子转化为ATP 分子。
2.提示:燃烧是一种迅速释放能量的过程,而有氧呼吸过程则是逐步缓慢释放能量,这种方式保证有机物中的能量得到最充分的利用,主要表现在两个方面:可以使有机物中的能量逐步地转移到ATP中;能量缓慢有序地释放，有利于维持细胞的相对稳定状态。
（四）旁栏问题（五）思考.讨论2.提示:酸奶制作时利用了乳酸菌无氧呼吸；收获后的粮食要晒干再贮藏，就是通过降低细胞呼吸速率来延长贮藏时间。
（六）思维训练提示:这一论点包含两个要点:线粒体原本是一种独立生存的细菌,后来与真核细胞共生变成细胞内的结构。
由此可见,证据1、3和4,能够支持这一论点,而论据2不支持。
（七）练习与应用一、概念检测1.（1）× （2）√2.C3.B二、拓展应用1.提示:松土透气可以使跟细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和无机盐的吸收，促进作物生长，吸收更多的二氧化碳，缓解全球气候变暖现象；促进根系的水土保持能力；避免根细胞由于无氧呼吸产生酒精对根系造成的伤害。
高一生物教案：《探究影响酵母菌无氧呼吸的因素》教学设计高一生物教案：《探究影响酵母菌无氧呼吸的因素》教学设计一、课标要求提倡探究性学习，引导同学主动参加探究过程、勤于动手和动脑，培育同学搜集和处理科学信息的力量、获取新学问的力量、批判性思维的力量、分析和解决问题的力量，以及沟通与合作的力量等，重在培育同学的创新精神和实践力量，提高同学的生物科学素养。
二、教学设计思想1、突出学习的探究性。
本节课的教学设计围绕"科学探究'这一主线绽开：提出问题—进行假设—设计方案—试验探究—汇报沟通—得出结论。
通过这样一个活动过程，调动同学自主学习的主动性，使同学参加探究过程，培育科学探究的良好品质。
2、突出同学的自主性。
从试验步骤设计、商量比较、表达沟通的学习活动中，加深对试验设计原则的理解，加深对影响酵母菌无氧呼吸因素的理解，自始至终突出了同学的自主性，满足对学问的自我构建。
三、教学目标1、学问技能目标（1）使同学了解酵母菌无氧呼吸的学问。
（2）使同学了解酵母菌无氧呼吸受酸碱度及温度的影响。
2、力量目标（1）学会设计试验，运用语言、文字完善试验步骤，分析和说明试验中产生的现象，并得出正确的试验结论。
（2）通过试验、探究等教学活动，激发同学的学习爱好和学习的主动性，形成客观的、实事求是的科学看法，培育同学的观查力量、试验力量、思维力量和合作力量，以及初步的讨论力量和创新力量。
3、情感看法与价值观（1）培育严谨求实的科学看法和勇于探究的科学精神。
（2）通过探究活动培育同学之间的合作精神。
四、教学预备老师预备：三角锥瓶4个，胶塞2个、气球2个、玻璃弯管、夹子、石灰水等同学学问预备1、复习酵母菌异化作用的特点；2、温度和酸碱度对酶活性的影响；3、试验设计的基本原则。
五、教学过程情景引入：老师出示两个对比装置，展现、介绍装置，提出问题：酵母菌无氧呼吸能产生气体吗？怎样鉴定有无CO2产生？（同学回答）（老师提出探究课题）（同学分两大组进行探究）同学依据已有的试验用具，通过小组商量，先确定试验的总体思路，再逐步细化，写出依据试验用具和方法步骤在内的试验方案。
人教生物必修1课堂跟踪检测5.3 细胞呼吸的原理和应用一、单选题1．酵母菌细胞呼吸的部分过程如图所示，①～①为相关生理过程。
下列叙述正确的是（ ）A ．①释放的能量大多贮存在有机物中B ．①进行的场所是细胞质基质和线粒体C ．发生①①时，2CO 释放量大于 2O 吸收量D ．发酵液中的酵母菌在低氧环境下能进行①①和①①【答案】D【分析】1、有氧呼吸全过程：（1）第一阶段：在细胞质基质中，一分子葡萄糖形成两分子丙酮酸、少量的[H]和少量能量，这一阶段不需要氧的参与。
（2）第二阶段：丙酮酸进入线粒体的基质中，分解为二氧化碳、大量的[H]和少量能量。
（3）第三阶段：在线粒体的内膜上，[H]和氧气结合，形成水和大量能量，这一阶段需要氧的参与。
2、无氧呼吸全过程：（1）第一阶段：在细胞质基质中，一分子葡萄糖形成两分子丙酮酸、少量的[H]和少量能量，这一阶段不需要氧的参与。
（2）第二阶段：在细胞质基质中，丙酮酸分解为二氧化碳和酒精或乳酸。
【详解】A 、①为有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段，其释放的少量能量中大部分以热能形式散失，有少部分合成A TP ，A 错误；B 、①属于有氧呼吸的第二、三阶段，其进行的场所是线粒体，B 错误；C 、①①是有氧呼吸， CO 2释放量等于O 2吸收量，C 错误；D 、酵母菌是兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸，所以发酵液中的酵母菌在低氧环境下能进行①①和①①，D 正确。
2．细胞呼吸原理在生产生活中应用广泛，下列有关叙述正确的是（ ）A ．选用透气性好的“创可贴”可为伤口组织提供氧气B ．及时疏松土壤可为根细胞吸收水和无机盐提供更多能量C ．皮肤破损较深的患者，应及时到医院注射破伤风抗毒血清D ．低氧、零上低温、干燥是储藏水果、蔬菜保鲜的最佳条件【答案】C【分析】细胞呼吸原理的应用：种植农作物时，疏松土壤能促进根细胞有氧呼吸，有利于根细胞对矿质离子的主动吸收。
皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，破伤风芽孢杆菌容易大量繁殖，引起破伤风。
高中生物苏教版必修1教学案：第四章第三节第2课时影响酵母菌第2课时影响酵母菌无氧呼吸的因素及呼吸原理的应用1.酵母菌是兼性厌氧型生物，有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，无氧呼吸的产物是二氧化碳和乙醇。
2．二氧化碳能够使澄清的石灰水变浑浊，可用澄清的石灰水检测酵母菌的呼吸情况。
3．影响酵母菌无氧呼吸的因素有氧气和温度等。
4．呼吸作用不仅为生命活动提供能量，而且中间产物还是各种有机物之间转化的枢纽。
1．影响酵母菌无氧呼吸的因素(1)原理：酵母菌在有氧气和无氧气的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
(2)设计实验：将酵母菌平分为两组，一组提供氧气，另一组隔绝氧气，检验两组是否产生CO2。
(3)结果：两组均产生了CO2。
(4)结论：酵母菌在有氧气条件下进行有氧呼吸，在没有氧气下进行无氧呼吸，且都有产物CO2。
2．细胞呼吸原理的应用(1)呼吸作用不仅为生命活动提供能量，而且中间产物还是各种有机物之间转化的枢纽。
(2)利用酵母菌无氧呼吸产生乙醇进行酿酒。
(3)利用微生物或其他生物细胞在有氧或无氧条件下繁殖或积累代谢产物的过程称为发酵。
(4)水稻生长期适时露田或晒田以及对其他农作物的中耕松土都是促进根系的细胞呼吸。
(5)储存粮食需要干燥、低温，水果等保鲜需要低氧和低温都是抑制细胞呼吸的方法。
1．判断下列说法的正误(1)酵母菌在无氧时一定进行无氧呼吸，有氧时一定进行有氧呼吸(×) (2)发酵时，酵母菌产生乙醇和水(×)(3)细胞呼吸的作用只是为生命活动提供能量(×)(4)水稻生产中适时露田和晒田，有利于改善土壤的通气条件，以增强根系的细胞呼吸(√)- 1 -(5)对粮食储藏和果蔬保鲜，应设法降低细胞的呼吸速率，故保持无氧、低温环境很重要(×) (6)密闭的土窖保存水果，利用了水果自身产生的CO2抑制细胞呼吸的原理(√) 2．下列不是酵母菌无氧呼吸产物的是( )A．乳酸B．CO2 C．乙醇解析：选A 酵母菌无氧呼吸的产物是CO2 和乙醇。
第2课时影响酵母菌无氧呼吸的因素及呼吸原理的应用1.酵母菌是兼性厌氧型生物，有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，无氧呼吸的产物是二氧化碳和乙醇。
2．二氧化碳能够使澄清的石灰水变浑浊，可用澄清的石灰水检测酵母菌的呼吸情况。
3．影响酵母菌无氧呼吸的因素有氧气和温度等。
4．呼吸作用不仅为生命活动提供能量，而且中间产物还是各种有机物之间转化的枢纽。
1．影响酵母菌无氧呼吸的因素(1)原理：酵母菌在有氧气和无氧气的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
(2)设计实验：将酵母菌平分为两组，一组提供氧气，另一组隔绝氧气，检验两组是否产生CO2。
(3)结果：两组均产生了CO2。
(4)结论：酵母菌在有氧气条件下进行有氧呼吸，在没有氧气下进行无氧呼吸，且都有产物CO2。
2．细胞呼吸原理的应用(1)呼吸作用不仅为生命活动提供能量，而且中间产物还是各种有机物之间转化的枢纽。
(2)利用酵母菌无氧呼吸产生乙醇进行酿酒。
(3)利用微生物或其他生物细胞在有氧或无氧条件下繁殖或积累代谢产物的过程称为发酵。
(4)水稻生长期适时露田或晒田以及对其他农作物的中耕松土都是促进根系的细胞呼吸。
(5)储存粮食需要干燥、低温，水果等保鲜需要低氧和低温都是抑制细胞呼吸的方法。
1．判断下列说法的正误(1)酵母菌在无氧时一定进行无氧呼吸，有氧时一定进行有氧呼吸(×)(2)发酵时，酵母菌产生乙醇和水(×)(3)细胞呼吸的作用只是为生命活动提供能量(×)(4)水稻生产中适时露田和晒田，有利于改善土壤的通气条件，以增强根系的细胞呼吸(√)(5)对粮食储藏和果蔬保鲜，应设法降低细胞的呼吸速率，故保持无氧、低温环境很重要(×)(6)密闭的土窖保存水果，利用了水果自身产生的CO2抑制细胞呼吸的原理(√)2．下列不是酵母菌无氧呼吸产物的是( )A．乳酸B．CO2C．乙醇解析：选A 酵母菌无氧呼吸的产物是CO2和乙醇。
3．在含有酵母菌的葡萄糖溶液的试管中注入一层油脂的目的是( )A．阻止空气中杂菌的进入B．造成无氧环境C．阻止水分蒸发解析：选B 油脂的作用是隔绝空气，造成无氧环境，促进酵母菌进行无氧呼吸。
课时跟踪检测（十七）影响酵母菌无氧呼吸的因素及呼吸原理的应用
一、选择题
1．为达到降低呼吸速率以延长苹果储藏期的目的，可采取的措施是( )
A．增加氧气浓度B．提高贮藏温度
C．降低CO2浓度 D．降低O2浓度
解析：选D 水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中，这样可以降低呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果。
2．大棚种植蔬菜时，如果遇到连续阴雨低温的天气，为了促进植物生长，可采取的适当措施是( ) A．加强通风 B．提高温度
C．减少光照 D．增加光照
解析：选D 光合作用能制造有机物，从而促进植物的生长，若遇到连续阴雨低温的天气，应适当地增加光照，以提高蔬菜的光合速率。
3．下列有关细胞呼吸原理在生产生活中应用的叙述，不恰当的是( )
A．包扎伤口时，需要选用透气松软的“创可贴”等敷料
B．利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌在持续通气的发酵罐内生产各种酒
C．提倡慢跑等有氧运动，可以防止剧烈运动后肌肉的酸胀乏力
D．一定湿度、(零上)低温、低氧环境有利于苹果的保鲜
解析：选B 酵母菌酿酒是利用了酵母菌无氧呼吸产生的乙醇，所以不能向发酵罐内通气。
4．下列有关细胞呼吸原理在生活、生产中应用的叙述，正确的是( )
A．大棚栽培蔬菜，遇到阴雨天气时，可适当降低温度
B．给含有酵母菌的发酵液连续通气，可提高产酒量
C．降低温度和氧浓度并保持干燥，有利于果蔬的储藏保鲜
D．给稻田定期排水、晒田的主要目的是抑制水稻的生长
解析：选A 大棚栽培蔬菜，遇到阴雨天气时，由于光合作用强度较弱，所以适当降低温度可以减弱植物的呼吸作用，降低有机物的消耗。
5．以下有关细胞呼吸原理应用于生产实践中的措施及目的叙述，错误的是( )
解析：选A 由于氧气能抑制破伤风杆菌等厌氧菌的无氧呼吸，所以在包扎伤口时，可选用透气的纱布进行包扎，以抑制厌氧菌的无氧呼吸，使其不能大量繁殖，而不是防止组织细胞因进行无氧呼吸而坏死。
6.右图表示某植物非绿色器官在不同氧气浓度下氧气的吸收量和二氧化碳的释放量，根据所提供的信息判断以下叙述，正确的是( )
A．N点时，该器官氧气的吸收量和二氧化碳的释放量相等，说明其只进行有氧呼吸
B．M点是储藏该器官的最适氧气浓度，此时无氧呼吸的强度最低
C．该器官细胞呼吸过程中有非糖物质氧化分解
D．L点时，该器官产生二氧化碳的场所是细胞中的线粒体基质
解析：选C 呼吸作用的实质是氧化分解有机物，释放能量，N点后，O2的吸收量大于CO2释放量，说明该器官呼吸作用过程中不只是氧化分解糖类物质。
7．在生产实践中，储藏蔬菜和水果的最佳组合条件是( )
A．低温、干燥、低氧B．低温、湿度适中、低氧
C．高温、干燥、高氧 D．高温、湿度适中、高氧
解析：选B 粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境，而水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中，这样可以降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果。
8．将水果放在密封的地窖中，可保存较长时间，地窖影响水果代谢的原因是( )
A．CO2浓度增加，抑制细胞呼吸
B．黑暗无光，不易引起早熟
C．温度适宜，水果抵抗病虫害的能力增强
D．湿度适宜，水分容易保持
解析：选A 用密封的地窖贮藏种子、果蔬，是由于地窖中的CO2浓度较高，可以抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。
因此，将水果放在密封地窖中，CO2浓度增加，抑制水果的呼吸作用，从而使水果可以保存较长时间。
9．某同学对影响植物光合作用的因素进行了研究，获得下图所示的实验结果。
下列对此实验的分析，正确的是( )
A．该实验表明，温度、光照强度和CO2浓度都会影响光合速率
B．当光照强度大于7时，该植物在15 ℃和25 ℃的环境中积累有机物的速率相同
C．在35 ℃以后，继续升高温度，该植物的呼吸速率继续增强
D．该植物适宜在较高温度、较强光照的环境中生长。
