冷链物流
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冷链物流运输方案冷链物流是指在冷链环节中采用科学的技术和控制手段,统一管理和协调各个环节的操作,以确保运输中的温度、湿度等各项物理指标得到精确的控制和监测,达到保鲜、防腐、延长货物保质期的目的。
冷链物流方案则是指针对特定货物的运输过程,完善各个冷链环节,制定科学的物流运输方案,以确保最终货物的保鲜度和品质。
1. 冷链物流的常见模式1.1 空运冷链空运冷链是指将货物放在专门的运输舱中,货舱内建有温度和湿度控制系统,将货物保持在适宜的温度、湿度和氧气浓度环境中运输。
这种方式适合于体积、重量比较小,但是货值较高,保鲜性要求较高的物品,例如新鲜水果、生鲜肉类等。
1.2 铁路冷链铁路冷链是将货物放在装有冷藏设备的铁路货车中运输,通过车载设备对运输中的温度、湿度、氧气浓度等进行监测和控制,确保货物在整个运输过程中保鲜度和质量。
铁路冷链适合于大批量的物品运输,例如奶制品、药品等。
1.3 水路冷链水路冷链是将货物放在专门装有冷藏设备的船舶中进行运输,保持货物适宜的温度和湿度环境,控制货物的空气含氧量,确保货物在运输中保鲜度和品质。
水路冷链适合大批量的物品运输,例如冷冻海鲜、冷藏食品等。
2. 冷链物流方案的制订通过制订科学、合理的冷链物流方案,可以确保货物在运输过程中始终处于适宜的温度、湿度、氧气含量等环境中,达到保鲜、防腐、延长货物保质期的目的。
2.1 选定适宜的运输模式首先需要根据货物的特性、数量、尺寸等选定适宜的运输模式,例如空运、铁路运输、水路运输等。
2.2 制订保鲜措施根据货物的特性,选用适宜的保鲜措施,例如冷藏、冷冻、真空包装等,并在装载前对货物进行处理。
2.3 编制运输计划按照货物的特性、运输距离、运输时间等制定运输计划,确定货物的装载、运输、卸载等环节的时间节点和流程。
2.4 安全运输在运输过程中,要确保货物的安全运输,防止货物损坏、丢失等问题的发生。
运输过程中应加强对货物的维护和监测,及时进行记录和报告。
冷链物流管理制度一、引言随着全球化贸易的不断发展,冷链物流作为一种特殊的物流方式,已经成为保障冷藏食品和药品新鲜度的重要手段。
冷链物流管理制度的建立和实施对于保障冷藏产品的质量和安全非常重要。
本文将围绕冷链物流管理制度展开讨论,对冷链物流的概念、特点及管理制度进行详细分析。
二、冷链物流概念及特点1. 冷链物流的概念所谓冷链物流,是指针对易腐败或易变质产品的一种特殊物流方式,主要包括冷藏运输、冷冻保鲜和温控仓储等环节。
冷链物流不仅需要在运输过程中保持一定的温度和湿度,还需要避免产品与外界环境的污染和损坏,以确保产品的新鲜度和安全性。
2. 冷链物流的特点冷链物流与普通物流相比,具有以下几个特点:(1)温度要求高:冷链物流对产品的温度要求较高,通常在0℃-5℃之间,不同产品的温度要求可能有所不同。
(2)保鲜期短:冷链产品的保质期通常较短,需要在短时间内从生产地运送到销售地,以保持产品的新鲜度。
(3)易腐败性强:冷链产品通常是易腐败或易变质的,对运输和存储环境的卫生和安全要求也较高。
(4)需求灵活:冷链产品的需求量通常较为季节性和波动性,需要根据市场需求进行灵活调整。
三、冷链物流管理制度建设1. 冷链物流管理体系冷链物流管理体系是保证冷链产品质量和安全的基础,它包括了人员管理、设备管理、程序管理和风险管理等方面。
具体内容如下:(1)人员管理:对冷链物流人员进行专业培训,掌握冷链产品的运输、储存和管理技能,提高员工的责任心和专业素养。
(2)设备管理:保障冷链运输和储存设备的正常运行,定期进行设备检查和维护,确保温度和湿度的稳定。
(3)程序管理:建立严格的运输和储存程序,明确冷链产品的处理流程和责任分工,确保产品在整个运输过程中的质量和安全。
(4)风险管理:对可能出现的产品损坏和污染进行风险评估,采取相应的措施和预案,确保产品的安全运输和储存。
2. 冷链物流信息化管理为了提高冷链物流的运输效率和管理水平,信息化管理已经成为冷链物流的发展趋势。
冷链物流的分类。
冷链物流是指在一定的温度条件下,将易腐、易变质的商品从生产地运输到销售地的物流过程。
根据冷链物流的不同特点和应用场景,可以将其分为几个不同的分类。
一、冷藏物流冷藏物流是指在0℃至8℃的温度范围内运输商品的物流方式。
这种物流方式适用于新鲜农产品、蔬菜、水果、肉类、乳制品等易腐食品的运输。
在冷藏物流中,需要使用专门的冷藏设备,如冷藏车、冷藏船等,以保持商品在运输过程中的低温状态,确保商品的质量和安全性。
二、冷冻物流冷冻物流是指在-18℃至-25℃的低温条件下运输商品的物流方式。
这种物流方式适用于冷冻食品、冷冻肉类、冷冻海鲜等需长时间保持低温的商品。
冷冻物流需要使用冷冻设备,如冷冻库、冷冻箱等,以确保商品在整个运输过程中保持低温状态,防止商品变质和腐败。
三、恒温物流恒温物流是指在一定的恒定温度条件下运输商品的物流方式。
这种物流方式适用于一些特殊的商品,如药品、化妆品、电子产品等,它们对温度的要求相对较高,需要在运输过程中保持稳定的温度。
恒温物流的关键是使用恒温设备,如恒温车、恒温箱等,以确保商品在运输过程中的恒温状态,保证商品的质量和性能。
四、深冷物流深冷物流是指在-80℃至-196℃的极低温条件下运输商品的物流方式。
这种物流方式适用于一些高科技领域的商品,如生物样品、疫苗、细胞等,这些商品对温度的要求非常高。
深冷物流需要使用专门的深冷设备,如液氮罐、深冷箱等,以确保商品在极低温环境下的安全运输。
五、海鲜物流海鲜物流是指将海鲜产品从渔场或渔港运输到销售地的物流方式。
由于海鲜产品易腐败,需要在运输过程中保持低温状态。
海鲜物流需要使用专门的冷链设备,如冷藏船、冷藏箱等,以确保海鲜产品在运输过程中的新鲜度和质量。
六、国际冷链物流国际冷链物流是指将冷链物流应用于国际贸易中的物流方式。
国际冷链物流需要考虑国际运输的时间、距离、温度要求等因素,同时还需要遵循国际贸易的相关法规和标准。
国际冷链物流的关键是协调各个环节的合作,确保商品在国际运输过程中的安全和质量。
冷链物流基础知识冷链物流是指在整个物流供应链中对冷藏货物进行专业化管理和运输的过程。
冷链物流的目的是确保冷藏货物在整个运输过程中保持适宜的温度,以确保货物的质量和安全性。
下面将介绍冷链物流的基础知识。
一、冷链物流的重要性冷链物流在现代物流行业中扮演着重要的角色。
随着人们对食品和药品质量要求的提高,冷链物流的需求也越来越大。
冷链物流能够有效地控制温度,延长货物的保鲜期,保证货物的品质和安全。
冷链物流还能够减少货物的损耗和浪费,提高运输效率,满足消费者对高品质货物的需求。
二、冷链物流的主要特点1. 温度控制:冷链物流的核心目标是控制货物的温度。
通过使用专业的冷藏设备和技术,可以确保货物在整个运输过程中保持恒定的温度。
2. 货物分类:根据不同的货物特性,冷链物流将货物进行分类和分组。
不同的货物需要不同的温度和湿度条件,因此需要根据货物的属性进行合理的分类和管理。
3. 追踪监控:冷链物流通过使用现代化的追踪监控系统,可以实时监测货物的温度和湿度等参数。
一旦发现异常情况,可以及时采取措施,保证货物的安全。
4. 安全保障:冷链物流对货物的安全性要求非常高。
在运输过程中,需要采取各种措施来防止货物的损坏或污染,例如防止温度波动、防止外界污染等。
三、冷链物流的应用领域冷链物流广泛应用于食品行业和药品行业。
在食品行业中,冷链物流可以确保新鲜食材的质量和安全,延长食品的保鲜期,满足消费者对高品质食品的需求。
在药品行业中,冷链物流可以保证药品的有效性和安全性,防止药品在运输过程中的变质或失效。
冷链物流还在其他行业中得到应用,例如化妆品、化学品、花卉等。
冷链物流可以确保这些特殊货物的质量和安全,满足消费者对高品质产品的需求。
四、冷链物流的挑战与发展趋势冷链物流面临着一些挑战,例如高成本、复杂的操作流程、技术要求高等。
为了应对这些挑战,冷链物流需要不断创新和发展。
随着科技的进步,冷链物流将向着更智能化、更高效率、更可持续的方向发展。
冷链物流的概念和特点-概述说明以及解释
冷链物流,是指在物品从产地到消费地的全过程中,利用制冷、保温等技术手段,确保易腐、生鲜食品及某些特殊商品(如药品)始终保持特定低温环境下的物流活动这一系统涵盖了预冷处理、冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和配送、冷冻销售等多个环节,旨在最大限度地保持商品品质,减少损耗,保障食品安全冷链物流具有以下特点:
1. 技术性强:冷链物流的核心在于其全程低温控制,需要先进的制冷设备和技术支持,包括专业冷藏车、冷库、冷藏箱、温控设备等,以及严格的操作规程和监控系统2 . 高成本投入:由于冷链物流对设施设备的要求较高,且运行过程中的能源消耗大,因此,建设和运营成本相较于普通物流要高出许多3. 时间敏感性:冷链物流中货物多为易腐或有保质期限制的商品,对运输和配送的时间要求严格,必须在规定时间内完成,以保证商品的新鲜度和安全性4. 连续性和协调性:冷链物流是一个连续的过程,各个环节紧密相连,任何一个环节出现问题都可能导致冷链断裂,影响产品质量因此,各环节间需高效协同运作,确保全过程无缝对接5. 管理复杂:冷链物流涉及到多个参与方,包括生产商、仓储企业、运输公司、零售商等,管理链条长且复杂,需要建立完善的追溯体系和质量控制系
统,实现精细化管理6. 法规政策约束:冷链物流还受到国家相关法规政策的严格监管,如食品安全法、药品管理法等,企业在运营过程中必须严格遵守相关规定,确保合规运营。
1冷链物流概述1.冷链物流概述冷链物流其本质是通过低温使物品保鲜,同时对物品进行物流配送的过程。
我国冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在消费者消费其之前的生产、运输、销售环节必须处于规定温度之下的储存状态,以此保证食品质量的一个复杂的高科技低温物流配送系统。
冷链物流是随着人类需求的改变、科学技术的进步以及制冷技术的发展而建立起来的。
冷冻技术构成冷链物流的基础核心,而制冷技术则成为冷链物流的手段。
2我国冷链物流现状分析2. 1我国冷链物流现状①市场需求大。
新时期随着我国总体经济实力的不断提升,普通民众的经济收入也在不断改善,因此人们对于生活质量的要求也在不断提升,体现在食品上便是人们对其新鲜度的要求越来越高,对冷链食品的需求量逐渐增大,这为冷链物流提供较大的发展空间,从此冷链物流开始与人们的日常生活密不可分。
冷链物流的配送以肉制品、奶制品、乳制品为主,这些物品的需求量逐年提升,为冷链物流的发展提供了较大的市场空间。
②发展工夫短程度低,发展不完善。
我国冷链物流发展工夫较短,仍然处于初级阶段,冷冻技术、运输技术落后,整个系统组织化程度低,导致运送产品最终品质较低。
我国冷链物流系统应用于物流的成本占到系统总成本的70%以上,国际规定标准该比例应该在50%以下。
据统训一我国每年在冷链物流的物流系统上的损失达到780多亿人民币,数口巨大。
再看冷藏物流发展较为成熟的关国和日本,其冷藏物流的冷藏率达到100 %,物流最终产品的品质非常高。
关国和日本的冷藏物流已经形成一个完整的系统,功能健全,运输线路和运输方法多样,并且对运输设备利用EDI和GPS功能进行实时跟踪与监测,如此健全完整有组织性的冷链物流系统保证了运输食品的质量和安全。
③我国冷链物流专业化研究程度较低。
相比欧关发达国家我国冷链物流产业的专业化研究程度较低。
现在欧关一些发达国家已经针对冷链物流的相关部分比如物流公司如何保证产品运输速度和质量、如何提升客户满意度等都进行了专业的学术研讨,同时通过立法予以支持和保证。
什么是冷链物流?什么是冷链物流冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流的适用范围冷链物流的适用范围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。
加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。
特殊商品:药品。
由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。
由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以,食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
冷链物流市场分析1、冷饮物流市场分析我国冷饮物流市场的消费总量从1990年55万吨增长到2002年的147万吨。
消费4的季节性差异逐步消失,目前国内人均消费量已达到1.1kg,但与世界平均水平和发达国家相比,差距很大,市场潜力也很大。
据上海市食品研究所预测,2005年全国冷饮产量计划达200万吨,2010年达到260万吨,人均消费量可达到2公斤/年;2015年产量将达到310万吨,人均消费量可达到2.4公斤/年。
随着人们冷饮消费习惯的改变、人均收入增加、消费群体不断扩大以及我国城市化的发展,一段时间内,冷饮的生产销售仍将呈上升趋势。
我国冷饮物流生产企业主要集中在较为发达的华东、华北和中南三大地区,广东、北京、上海、东北是目前产销量最集中的四大地区。
2002年,冷饮行业销售量超亿元的大型企业只有9家,中型企业也不过18家,其中内蒙古伊利全国产销量超过10万吨,实现销售额近9亿元,为全行业第一,伊利、蒙牛等品牌在主流的占有率超过80%,已初步形成寡头垄断局面。
冷链物流的主要内容
冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流主要包括运输、仓储、搬运装卸、包装、流通加工、配送、物流信息处理等功能。
根据各冷链物流企业主要从事的服务环节的不同,我国的冷链物流主要可分为7种类型。
这些类型包括配送型、仓储型、运输型、综合型、电商型、平台型和供应链型。
1. 配送型:主要由城市配送服务构成,服务于超市、连锁餐饮、生鲜电商等。
2. 仓储型:主要提供冷链仓储服务,代表企业有太古冷链和普菲斯等。
3. 运输型:主要提供低温运输业务,如双汇物流等。
4. 综合型:从事运输、仓储、配送于一体的冷链物流企业,如顺丰、上海广德物流等。
5. 电商型:主要服务于生鲜电商,如菜鸟冷链、每日生鲜等企业。
6. 平台型:主要通过构建冷链物流资源交易平台,解决冷链物流资源配置不协调等问题。
7. 供应链型:主要通过信息化技术将供应商、物流服务提供者、分销商协调整合,实现冷链物流从采购端到消费端高效运作。
以上信息仅供参考,如需了解更多信息,建议查阅冷链物流方面的文献或咨询该领域专家。
双汇冷链物流冷链物流概述冷链物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
它要求综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各要素,协调相互问的关系,以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。
冷链由冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输及配送、冷冻销售4个方面构成。
双汇冷链物流发展现状双汇物流投资有限公司(以下简称双汇物流)是双汇集团下属的从事物流管理和物流业务的专业化冷藏物流公司,总部设在河南省漯河市。
双汇物流公司为企业提供仓储、配送、运输一体化的物流服务。
以陆路为主的专业食品冷藏物流公司。
批量货物仓储、大宗物资的长途运输、多点卸货的区域配送。
方便快捷的零担快递、灵活多样的货物中转。
辆维修与保养。
双汇物流是国内知名冷藏物流品牌。
拥有多年冷藏物流经验的团队。
覆盖除台湾地区外的全国双汇物流网络。
固定资产总额亿元。
8条铁路专用线,分布在河南漯河、浙江金华、内蒙古集宁、四川绵阳、重庆永川、贵州遵义等地。
公司拥有常温库、配送库25000m2。
公司在河南、湖北、广东、山东、北京、辽宁、内蒙设立了独立法人的区域性物流公司。
在广州、郑州、西安、北京、武汉、杭州、无锡、南京、太原、上海、合肥、长沙、南昌等地设有办事处或信息部。
公司拥有冷库118500吨,分布在河南漯河、舞钢、湖北宜昌、广东清远、上海、浙江金华、山东德州、河北唐山、内蒙古集宁、辽宁阜新、四川绵阳、仁寿、南充等全国各地。
公司自有车辆资源雄厚,现自有冷藏运输车辆350台,常温运输车辆158台。
整合社会冷藏车辆150余台,常温车辆300余台,常年由双汇物流调度使用。
同时双汇还开展对外合作,引入国外先进的物流管理思想和信息化的管理系统,完善和做强双汇物流网络。
在双汇物流现有网络的基础上,大力开展第三方物流,确立双汇物流在冷藏物流市场的位置,组建新的物流公司,以广州、武汉、郑州、西安、上海、南京、北京、天津、沈阳等中国大城市为中心,借助双汇物流长途运输网络的巨大优势,开展城市区域配送业务。
借助双汇丰富的冷藏资源,对外开展代储、代配业务。
利用中国地域广阔、人口多的自然条件,开展零担运输业务,快递业务。
承揽冷藏货物的仓储、运输与配送。
虽然在冷链物流方面,双汇物流在我省算是首屈一指的大型冷链物流企业,但是,双汇冷链物流的确还是有很多问题的。
双汇冷链物流存在的问题及分析一、双汇独立封闭的冷链体系尚未形成一条完整的冷链包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷冻运输与配送、冷冻销售四个部分。
为保证产品质量、减少损耗,冷链物流要求产品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节始终处于产品所必需的低温环境中。
而目前,双汇物流独立完整的冷链体系尚未完全形成。
造成这一问题的原因在于:双汇物流虽有一定数量的冷库和冷藏运输车队,但服务功能单一,规模不大,服务范围小,跨区域服务网络没有形成,无法提供市场需求的全程综合物流服务。
二是双汇冷链物流在各环节中与其它企业不太一致。
冷冻产品在物流过程中涉及到生产、运输、仓储、销售等多家企业,任一家企业温度条件不规范都会导致产品质量受损,且无法逆转。
如在装卸环节中,一些企业在常温下作业,装卸时间超长;运输配送环节中以保温车代替制冷车,超距离运输;销售环节中,冷柜温度设置过高,都会导致产品出现温度回升,影响产品的质量和储存期。
二、双汇冷链物流在冷链物流市场细分方面做的不够。
冷链物流适用的产品范围分为三类:一是初级农产品,包括蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。
二是加工食品,包括速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冷饮和奶制品;快餐原料。
三是指药品等特殊商品。
不同种类商品对物流环境中的温度、湿度要求也各不相同。
而我国冷库库温一般设置为0℃~4℃和-18℃~-22℃两种,有少数冷库定为-28℃以下。
应该说这种库温设计满足了大多数商品储存的温度要求,但不同商品的最佳储存适宜温度并不完全一致,从提高商品储存质量、延长保质期出发应对产品进行细分,对不同商品应设定其最适宜的储存温度。
而在这方面,双汇物流的确做得不够好,对于双汇来说,只是做了适合自己集团产品温度的冷库,没有考虑到别的方面的市场需求。
三、双汇冷链物流的技术与管理缺乏标准冷链物流是在食品加工技术和制冷技术的基础上发展起来的,是涉及到食品安全、具有较高科技含量的一项低温系统工程。
由于冷藏食品在物流过程中因时间与温度、湿度因素而引起的品质降低具有累积关系,对不同产品品种和不同品质均要求有相应的产品控制与储存时间的技术经济指标。
而目前,双汇冷链物流的技术指标尚不完善,鉴于双汇物流是一个大型的冷链物流企业,要想做大做强,有必要在技术上向冷链物流企业提供一个统一、科学的推荐范围,明确肉类、冷饮、蔬菜等各大类具体产品的温度和湿度指标及储存期限。
此外,在管理上也应制定统一的作业标准,如:装卸速度、作业流程、检验验货制度以及运输、仓储、配送、销售各环节低温对接要求。
这样一来,可以形成一个企业标准,还有可能影响到整个行业,形成一个行业标准。
四、双汇冷链运输成本过大冷链物流业不能快速高标准发展起来的原因之一,就是由于冷链物流的成本过大所致。
冷链运输业受国际能源(石油、汽油、柴油)价格的影响因素很大。
其次是须留下的“买路钱”所造成的成本压力也很大。
据冷链运输从业人员反映,仅油费、路桥费以及易腐品在运输过程中的损耗这3项的经济成本折算,约占所运易腐食品总成本的70%,在正常情况应不超总成本的50%为宜。
无疑,这是给产品增加成本的最大压力和来源。
同样,双汇物流也例外五、双汇做第三方物流的服务不能到位我国易腐食品除了外贸出口的部分以外.大部分在国内流通的易腐食品的物流配送业务是由生产商和经销商完成的。
特别是在奶业界当中,第三方冷链物流服务的发展比较缓慢,目前利用第三方物流的乳品企业为数不多,蒙牛、三元、广东四明燕塘乳业等已在运用和拓展这方面的业务,看来还有待积极培育。
但就双汇的第三方物流来说,还不足以提供综合性、全过程、集成化的现代物流服务,目前双汇物流的状况主要是以货物代理、仓储、库存管理、搬运和定向性运输为主。
并且双汇物流的服务网络和信息系统不够健全,大大影响了冷链物流的在途质量、准确六、双汇冷链物流基础设施落后双汇物流食品冷冻的硬件设施滞后,现代化的冷冻冷藏车严重不足。
目前运营中的冷冻、冷链运输设施陈旧,大多是机械式的速冻车皮,制冷技术和工艺落后,缺乏规范式的保鲜冷链运输车厢和温度控制设施,无法为易腐食品流通系统地提供低温保障,造成运输过程中损耗极高,物流费用占到易腐食品成本的70%,每年的低温物流所造成的损失都相当较高。
七、双汇物流的网站太过于简陋对于双汇物流,我们在网上搜索,看到他就自己独立的一级域名,这个就是双汇物流的域名,双汇物流的网站内容也过于简单从图上我们可以看到,除了一些基本的双汇物流简介外,基本没有提供别的服务,就连最基本的订单追踪,信息查询页面也没有,并且双汇物流的网站是依托于双汇集团中的相关产业模块建立的,如果直接搜索双汇物流,就搜索不到官方网站,只有到双汇集团的内部模块里面去找,这样从服务营销角度来看,双汇的网络有形展示做的是比较差劲的。
双汇冷链物流的问题解决的对策与建议第一、在双汇集团内,成立独立的冷链物流运作部门。
除了建设方面,依托双汇集团的雄厚的资金,其它管理,运营等一系列业务尽量独立出来。
并且统筹管理全系统冷链物流业务,实行垂直一体化管理模式。
如采取和生产企业建立战略联盟甚至合资合作等形式,充分发挥其现有冷藏车、冷库等资源,向客户提供全方位的冷链物流服务。
在业务逐渐成熟时,尽量发展独立的专业第三方冷链物流企业。
第二、在技术方面双汇物流可以采用先进的冷链技术(1)借鉴发达国家经验,建立一个能满足消费者、供应商和零售商三方面需求的一体化冷链物流模式,即由供应商将货物运送到主要城市冷链物流整合中心,整合后进行长途运输,由地区整合中心进行装箱提货和当地运送,冉整合后发送到零售点。
在整个过程中,均要有严格的温度控制。
可运用“RF1D冷链温度管理系统”及“GPS+温度监控冷链管理系统”,通过先进的RF1D技术、GPS技术、无线通讯技术及温度传感技术的有机结合,在那些需要恰当的温度管理来保证质量的生鲜食品和药品的物流管理中,将温度变化记录在“带温度传感器的RFID标签”上,或“实时”地通过具有GPS及温度传感功能的终端,结合无线通讯技术上传到企业的管理平台,对产品的生鲜度、品质进行细致、实时的管理,以解决食品流通过程中的质量监控问题。
(2)在运输过程中应用多温层技术。
所谓多温层技术就是根据不同食物的不同保湿要求,在冷藏和冷冻之间设置隔热层,能抑制植物的熟化,保持食物的原味,为不同食品创造出最好的保鲜环境,真正做到保质、保品味、保营养。
在传统的物流运输中,如果客户要求运输的货物对温度的要求不同,就要把不同温度的产品装进符合要求的容器中,由于产品的需求不同,可能容器的利用率很低,运输成本加大,有了多温层技术就可以解决这个问题,在容器中设置隔热层,分别放人对温度要求不同的产品,提高了利用率,降低了成本。
冈此稳定性和实效性相当强,环保健康,更符合消费者需求。
(3)储藏方面,可以通过计算机系统将产品与其储架的货位输入冷冻冷藏产品的数量及储放位置,及时提货和补货,及时掌握产品的保质期、库龄等信息,从而提高低温物流的作业效率与管理水平。
这样不但降低了物流成本,并且在质量监控方面有了保证,而且能保证货物的质量,还能提高作业效率与管理水平。
第三、针对现有市场冷链物流的产品进行市场细分双汇物流应根据自身冷链物流所承运的货品进行细分,根据不同货品的不同特性,以及运输成本进行归类,尽量选择利润较高的货品运输作为自己的主要业务。
第四、与多个厂家进行强强联合,节约资源,降低成本。
河南省地处中原,交通便利,四通发达,拥有双汇、三全、思念、众品等一批速冻食品、肉制品生产龙头企业,以及冰熊、新飞、登科等冷链装备制造企业,这为河南省冷链物流的发展提供了良好的基础,同是也是河南发展冷链的优势所在,河南易腐食品的总消费量约为8000万吨/年,目前已应用的冷链消费的仅为700万吨左右,缺口还很大。
由此我们可以看出河南发展冷链物流的条件得天独厚,并且还有政府政策的扶持,双汇物流完全可以联合三全、思念、众品等企业,整合各企业的物流网络,以及各个企业的冷链、车辆等优势,联合成为中国最大的冷链物流企业,可以充分合理的配置各个企业的资源,进一步的降低冷链物流运输以及管理成本。