日语饭店用语

枝豆（えだまめ）毛豆鳥のから揚げ略：とりから炸鸡块烤什么后面加焼きさんま焼き烤秋刀鱼サーモン焼き烤三文鱼牛タン焼き这类的称为串くし不用加焼き直接说名字例如烤鱿鱼须ゲソ烤五花肉バラ烤鸡心ハツ锅类的后面加鍋なべ例如キムチ鍋辣白菜火锅红烧肉豚の角煮猪肉生姜烧豚のしょうが焼き炒菜后面加个炒め例如ベイコンとほうれん草の炒め培根炒菠菜キムチの炒め炒辣白菜とんこつラーメン（猪）骨汤拉面牛肉うどん牛肉乌冬面味噌（みそ）ラーメン味噌拉面牛肉そば牛肉荞麦面牛（ぎゅう）丼（どん）牛肉盖饭鰻（うなぎ）丼ビーフカレー咖喱牛肉饭キムチとベイコンチャーハン辣白菜培根炒饭バナナあげ炸香蕉かぼちゃもち南瓜饼酒水お酒清酒せいしゅ啤酒ビール生啤生（なま）ビール略：なま二、吃茶点菜单コーヒー：咖啡ブラックコーヒー：纯咖啡カフェオーレ：奶咖啡アイスコーヒー：冰咖啡红茶（こうちゃ）：红茶レモンティ：柠檬茶ミルクティ：奶茶ビール瓶：听装啤酒生ビール：生啤酒レモンスカッシュ：柠檬苏打ミルク：牛奶ミネラルウォーター：矿泉水フルーツジュース：果汁ココア；可可亚シャーベット：冰牛奶果冻スナック：点心サンドイッチ：三明治ホットドッグ：热狗ハンバーガー：汉堡ドーナツ：甜甜圈デザート：糕点パイ：派ケーキ：蛋糕ゼリー：果冻1 很高兴为您服务。

あなた方のサービスに大変満足しています.2 你吃中餐还是西餐？中华料理にしませんか。

洋食にしませんか。

3 现在要点菜吗？ご注文はいかがですか？4 我想要一份牛排。

ビーフをお愿いします。

5 要来点葡萄酒吗？ワインはいかがでしょうか。

6 不了，来杯咖啡吧。

いいえ、コーヒーをお愿いします。

7 可以放点砂糖吗？砂糖を入れてもいいですか。

8 是否需要甜点？デザートはいかがでしょうか。

9 请问洗手间在哪？すみませんが、お手洗い（トイレ）はどちらでしょうか。

10 这里饭菜真好吃！ここの料理はおいしいです。

11 お待たせしました( o ma ta se xi ma xi ta)让您久等了上菜的时候，这句话是服务员必说的。

味付けたこ味付八爪鱼たこわさ芥末小章鱼さんまの梅煮梅子煮秋刀鱼枝豆（えだまめ）毛豆冷奴（ひややっこ）冷豆腐キムチ（外来語）辣白菜てんぷらもり什锦天妇罗にんにくあじの豚肉ステーキ大蒜猪排鳥のから揚げ略：とりから炸鸡块牛肉コロッケ牛肉土豆饼刺身知道鱼名后面加刺身略：刺しマクロ刺し金枪鱼刺身同理烤什么后面加焼きさんま焼き烤秋刀鱼サーモン焼き烤三文鱼牛タン焼き这类的称为串くし不用加焼き直接说名字例如烤鱿鱼须ゲソ烤五花肉バラ烤鸡心ハツ锅类的后面加鍋なべ例如キムチ鍋辣白菜火锅红烧肉豚の角煮猪肉生姜烧豚のしょうが焼き炒菜后面加个炒め例如ベイコンとほうれん草の炒め培根炒菠菜キムチの炒め炒辣白菜とんこつラーメン（猪）骨汤拉面牛肉うどん牛肉乌冬面味噌（みそ）ラーメン味噌拉面牛肉そば牛肉荞麦面牛（ぎゅう）丼（どん）牛肉盖饭鰻（うなぎ）丼ビーフカレー咖喱牛肉饭キムチとベイコンチャーハン辣白菜培根炒饭バナナあげ炸香蕉かぼちゃもち南瓜饼酒水お酒清酒せいしゅ啤酒ビール生啤生（なま）ビール略：なま二、吃茶点菜单コーヒー：咖啡ブラックコーヒー：纯咖啡カフェオーレ：奶咖啡アイスコーヒー：冰咖啡红茶（こうちゃ）：红茶レモンティ：柠檬茶ミルクティ：奶茶ビール瓶：听装啤酒生ビール：生啤酒レモンスカッシュ：柠檬苏打ミルク：牛奶ミネラルウォーター：矿泉水フルーツジュース：果汁ココア；可可亚シャーベット：冰牛奶果冻スナック：点心サンドイッチ：三明治ホットドッグ：热狗ハンバーガー：汉堡ドーナツ：甜甜圈デザート：糕点パイ：派ケーキ：蛋糕ゼリー：果冻1 很高兴为您服务。

あなた方のサービスに大変満足しています.2 你吃中餐还是西餐？中华料理にしませんか。

洋食にしませんか。

3 现在要点菜吗？ご注文はいかがですか？4 我想要一份牛排。

ビーフをお愿いします。

5 要来点葡萄酒吗？ワインはいかがでしょうか。

6 不了，来杯咖啡吧。

いいえ、コーヒーをお愿いします。

日语餐厅用语基本挨拶（料理店）職場挨拶日本語 中国語日本語 中国語 お疲つかれ様さまでした辛苦了 おはようございます您好/早上好ただいまご案内あんないいたします 現在我帯您到座位上 お先さきに失しつ礼れいします我先走了少々しょうしょうお待まちちくださいませ请稍等 お気きをつけてください小心点大変たいへんお待またせ致いたしました让您久等了 スピードを出だしてください快点出菜 申もうし訳わけございません实在不好意思 恐おそれ入いります对不起（打搅了） 失礼しつれいします失礼了休憩きゅうけいに行ってください去休息吧また明あし日た明天再见 ありがとうございます谢谢基本挨拶（日常会話）電話用語（事務所） 日本語 中国語 日本語 中国語 こんにちは你好お電話ありがどう这里是××ございます×××でございます 工司お願ねがいします拜托了 ただいまほかの電話でんわに出ておりますが接别的电话すみませんが 不好意思席せきを外はずしておりますが现在不在料理美味りょうりおいしいしいですか？好吃吗？ 見みえてませんが 还没有来私わたしは×××と申もうします 我叫×××どちら様さまでしょうか？您哪位 中ちゅう国ごくから参まいりりました从中国来的 折返おりかえし電話でんわいたします再给您回电话吧 料りょう理り人にんです 調理師 伝つたえておきます 会转告的 頑がん張ばります 会努力宜よろしくお願ねがいします请多多关照料理（中国料理用語）日本語 中国語 日本語 中国語 ホイコーロー回過肉豚ぶた肉にく煮にくと野やさい菜さい添そい 東坡扣肉 豚肉ぶたにくとピーマ細切炒ほそきりいため 青椒肉絲五ご目もく焼やききビーフン什錦炒米粉八宝菜（ハッポウサイ）八宝菜五目焼ごもくやきそば（ゴモクごもくやきそば） 什錦炒面棒棒鶏（パンパンジ）棒棒鸡 ニラマンジュウ韮菜包鶏肉とりにくとカシュウナッツかしゅうなっつ炒いため腰果鸡丁 チャシュちゃしゅー炒飯ちゃーはん叉焼炒飯酢豚（スブタ） 古咾肉 かに玉たま（カニタマ） 芙蓉蟹肉エビのチリソース 干焼蝦仁 マーボー豆とう腐ふう麻婆豆腐 マーボーナス 麻婆茄子 ゴマ団だん子ご芝麻団 フカヒレの姿すがた煮に紅焼排翅やきぎょうざ 焼餃子 中華料理材料・野菜日本語 中国語 日本語 中国語 トマト西红柿 たけのこ 竹笋 たまご（玉子） 鸡蛋 葱ねぎ葱 白はく菜さい白菜 玉葱（たまねぎ） 圆葱 青菜（あおな） 青菜 にんにく 蒜 チンゲンサイ 小油菜 しょうが 生姜 キャベツ 大头菜 じゃがいも 土豆 ブロッコリー 西兰花 山芋（やまいも） 山药，山芋 レタス 生菜 さつまいも 红薯 ほうれんそう 菠菜 ニンジン（人参） 胡萝卜 パセリ荷蘭芹だいこん白萝卜ピーマン 青椒 きゅうり 黄瓜 しいたけ 香菇 マッシュルーム 鲜蘑菇 木くらげ 木耳 かぼちゃ 南瓜 とうがらし 辣椒粉 なす 茄子 にら 韭菜 きのこ 蘑菇 もやし 豆芽 アスパラガス 芦笋 きくらげ 木耳 かぼちゃ 南瓜 野菜やさい蔬菜 からしな 芥菜 油菜あぶらな 油菜 グリーンピース 青豌豆 にがうり 苦瓜 冬瓜とうがん冬瓜 南瓜かぼちゃ 南瓜 蓮根はすね 莲藕 カリフラワー 菜花 唐辛子とうがらし 辣椒 小豆あずき 红豆 大豆だいず 黄豆 魚類日本語 中国語 日本語中国語 海え老び、蝦えび、えび 蝦 鰯いわし沙丁鱼 帆立ほたて 贝柱 鮭さけ三文鱼 浅蜊あさり 蚬子 鮪まぐろ金枪鱼 蟹かに 螃蟹 鮫さめ鲨鱼 鮎あゆ 鲤鱼 鯨くじら鲸鱼类牡蠣かき牡蛎 河豚ふぐ河豚 烏賊いか鱿鱼鮒ふな鲫鱼魚さかな魚 鯉こい鲤鱼 鯛たい鯛 蛸たこ章鱼 鮑あわび鲍鱼 鯖さば 鳕鱼 伊勢いせえび龙虾 明太子めんたいこ 鳕鱼子 車くるまえび大虾帆立ほたて貝がい扇贝 中華料理店形容詞日本語 中国語 日本語中国語 濃こい 浓 硬かたい硬 薄うすい 淡 軟やわらかい软苦にがい 苦 冷つめたい/温かいあたたかい冷//熱 辛からい 辣 厚あつい 厚 甘あまい甜 温ぬるい 温 しっぱい（すっぱい）咸/酸 熱あつい 熱 中国料理調味料日本語 中国語 日本語中国语 油（あぶら） 油 トマトケチャップ 番茄沙司 しょうゆ 醤油 しお 塩 八角はっかく 大料 胡麻油ごまあぶら 香油 大豆油だいずゆ豆油 クリーム 奶油 トマトチャップ番茄酱ピーナッツバター花生酱マヨネーズ 蛋黄酱 チーズ 奶酪 調理ちょうり酒しゅ料酒 蜂蜜はちみつ蜂蜜 す 醋 みりん 料酒 酒（さけ） 酒 ういきょう 茴香 紹興酒（しょうこうしゅ） 绍兴酒 さんしょう 山椒 しょうが 生姜 ドレッシング 调味汁 かたくりこ 淀粉 味の素（あじのもと） 味精 みそ 大酱 こしょう 胡椒 からし 芥末 みず 水 チーズ 干酪 さとう 砂糖 バター 黄油わさび介末中国料理道具日本語中国語 日本語中国語皿（さら） 盘 中華（ちゅうか）レンジ 灶台 グラス 杯子 蒸むし器き蒸汽器 レンゲン 勺子 セイロー 蒸笼 箸（はし） 筷子 保ほう温おん器き保温器 鉄板（てっぱん）铁板包丁（ほうちょう） 菜刀 炊飯器（すいはんき） 电饭锅チルド保鲜冰箱電子レンジ（でんし）微波炉冷凍庫（れいとうこ）冷冻冰箱冷蔵庫（れいぞうこ）冷藏冰箱鍋（なべ）锅肉类日本語中国語日本語中国語とりにく鳥肉豚ぶた肉にく猪肉鶏肉スペアリブ排骨牛うし（ぎゅう）肉にく牛肉レバー肝マドン肉にく羊肉てばさき翅膀がら鸡骨ソーセージ香肠ハム火腿ばらにく五花肉すなぎも鸡点心類日本語中国語日本語中国語ぎょうざ饺子はるまき春巻むしぎょうざ蒸饺子ワンタン馄饨まんじゅう馒头ちまき粽子もち年糕パンケーキ大饼あまごもくめし八宝饭ユーティヨー油条シューマイ烧麦クルーラー油饼オムレツ煎蛋卷めだまやき荷包蛋ゆでたまご煮鸡蛋ロールパン面包卷クッキー小甜饼エッグ・ロール蛋卷マカロニ通心粉スパゲッティ意大利面くずもち 水晶糕 とうにゅう 豆浆星期日本語 中国語 月曜日げつようび星期一 火曜日かようび 星期二 水曜日すいようび 星期三 木曜日もくようび 星期四 金曜日きんようび 星期五 土曜日どようび 星期六 日曜日にちようび星期日颜色日本語 中国語日本語中国語 赤あか红色 橙色だいだいいろ橙色 白しろ 白色 灰色はいいろ灰色 黒くろ 黑色 茶色ちゃいろ茶色 青あお蓝色 ピンク 粉红色 緑みどり 绿色 水色みずいろ 浅蓝色 紫むらさき紫色 金色きんいろ 金色 黄色きいろ黄色銀色ぎんいろ银色饭店用语日本語中国語欢迎光临いらっしゃいませ这边请こちらへどうぞ请问您有预定吗ごょやくはございますか几位なんめいさまですか请给我看一下菜单メニユーをみせてください请点菜ご注文をどうぞ对不起，这是菜单すみません，おメニユーこちらどうぞ特色菜是什么おすすめ料理はなんですか这是您点的XXX菜こちらXXXとなります您还来点什么このほかになにかご注文しませんか服务员，过来一下ちょっと，すみません不要了，已经足够了もうけっこうです，もうじゅうぷんです这个不错您点这个吧これがおいしいよ，これはおすすめです暂时就点这些吧まずはこのぐらいにしとこう点好菜了，请叫我注文をきまりましたら，よんでください请喝水，请用茶おひやどうぞ，おちゃどうぞ请稍等ちょっとまってくださいしようしようおまちください要点什么饮料おのみものはなにになさいますか让您久等了おまたせしました请结账おかんじょうをおねがいします这是您点账单/发票ごせきゅうしょです，ごりょうしゅしょです您有零钱吗ごぜにがありますか这是找您的钱おつりでございます非常感谢，欢迎再来どうもありがとうございます，またおいでください请慢用めしあがてください您刷卡还是付现ゲンキンですか，カードですか这是您的收据これがレシートです请一定品尝ぜひをためしください期待您的惠顾ごらいてんをおまちしております我还没决定要什么。

餐厅人员常用日语1、先生，早！おはようございます。

2、女士，午安。

こんにちは。

3、小姐，晚安。

こんばんは。

4、歡迎光臨本館／本店。

ご来(らい)店(てん)どうもありがとうございます。

5、需要我效勞嗎？何(なに)かお手(てつだ)伝いでもいたしましょうか。

6、要我幫什麼忙嗎？何(なに)かご用(よう)でも。

7、這邊請！こちらへどうぞ。

7、你先請！どうぞお先(さき)に。

8、請坐！要不要喝什麼？どうぞお掛(か)けください。

何(なに)かお飲(の)み物(もの)でも。

9、什麼？請再說一遍。

すみません。

ちょっと聞(き)き取(と)れませんでした。

10、抱歉。

我不懂你的意思。

すみませんが、どういう意(い)味(み)でしょうか。

12、這個嘛，讓我想一想。

これですか。

そうですね。

13、對不起，你的意思是‧‧‧すみませんが、つまり‧‧‧。

14、這個我不會用英語說。

これは英(えい)語(ご)で話(はな)せません。

15、我會找會講英語的人來幫你。

英(えい)語(ご)の話(はな)せる人(ひと)を連(つ)れて来(き)ます。

16、這裡是餐廳訂位組。

レストランの予(よ)約(やく)係(がか)りです。

17、我要訂房。

部(へ)屋(や)を予(よ)約(やく)したいんですが。

18、我幫你轉到訂房部。

予(よ)約(やく)部(ぶ)にお廻(まわ)しします。

19、請留下你的大名及電話。

お名(な)前(まえ)とお電(でん)話(わ)番(ばん)号(ごう)をどうぞ。

20、要訂哪個時候的？21、計畫住幾晚？何(なん)泊(ぱく)お泊(と)りの予定(よてい)ですか。

22、單人房、雙人房或套房？シングル、ツイン、スイートどれにいたしますか。

23、您要付現或簽帳？現(げん)金(きん)ですか、カードですか。

24、什麼時候住進來？いつチェックインなさいますか。

25、請填這表。

どうぞご記(き)入(にゅう)ください。

26、請在這簽名。

ここにサインをどうぞ。

27、一晚收費多少？一(いっ)泊(ぱく)いくらですか。

精品文档日式餐厅常用日语常用日语单词：筷子：哈西烟灰缸：哈伊杂拉毛巾：澳西包里酱油：效尤盐：西澳水：米滋热水：澳油冰：靠里牙签：次马腰基七味粉：吸七咪绿芥末（吃生鱼片喝寿司用）：哇撒比好吃：澳以西以不好吃：澳以西库那以难吃：马滋以甜：啊马以酸：思怕以苦：泥嘎以辣：卡拉以咸：西澳卡拉以味道重：靠以味道淡：五思以热：啊次以凉：次买他以冷：撒母以日本清酒喝法: 热喝，冷喝，温喝热喝：啊次抗冷喝：黑呀（呆）温喝：努鲁抗日本烧酒喝法：加热水喝加水和冰只加冰加热水喝：澳油哇里加水加冰：米滋哇里只加冰：捞库精品文档日式餐厅基本服务用语十大服务基本用语以下括号内的中文标注为日语读法1.欢迎光临以拉下衣吗赛）使用场合：服务员看到客人进入餐厅后，要30 度鞠躬面带微笑说这句话。

2.明白了卡西靠马力马西他）使用场合：客人说需要什么的时候，服务员在听懂的情况下说这句话。

3.请稍候少々指待笑笑澳妈气库大萨以马赛）使用场合：客人点单之后，需要客人等待的时候需要说这句话。

4.让您久等了指待/c^V^b^b^（澳马他赛以大西马西他）使用场合：让客人等待时间稍久的时候要说这句话。

5.打搅一下失礼V^b^T（西次来衣西马斯）使用场合：服务员在服务客人之前要说这句话，比如上菜前。

6.十分对不起申b訳求乜人（毛西哇开高杂以马森）使用场合：当服务员出错时，比如上错菜，把饮料打翻等场合。

7.不好意思恐料入^^T^（澳骚来以利马斯嘎）使用场合：让客人恼怒的场合，比如菜肴迟迟未出等场合。

8.谢谢啊里嘎刀高杂以马斯）使用场合：客人给与菜肴赞扬等场合。

9.谢谢了啊里嘎刀高杂以马西他）使用场合：客人用餐离开时说这句话。

10.请多关照idb<fc願VV尢b求丁（腰老西库，澳乃嘎以西马斯）使用场合：需要请客人多关照的情景下说。

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