店长培训计划

储备店长培训计划

目 标 ：一个月内将储备店长培养成为合格的代理助理或代理店长。

辅导人员：各储备店长所店在的店长亲自带教。（公司外派督导人员）

辅导内容及要求；

一、尽快使储备店长了解并熟悉工作场所及工作伙伴，并学会正确导购。

1、督导需安排储备店长上全天班，有充分时间学习巩固，店长必须亲自带教。

2、第一天介绍储备店长给店铺内的所有同事，让储备店长了解店铺人员的日常仪容仪表要求，了解本店排班方法及排班规律。

3、储备店长学习充当迎宾人员并学会如何一句话介绍商品，店长于每日上班时跟进储备店长的服装介绍方法是否正确，并及时给予指导。

4、由店长在周会后向营 销中心提供一份储备店长工作心态及导购成绩汇报。

5、储备店长在周会后向营销中心提供一份<>。

二、让储备店长作为服务组负责人，学会如何做好顾客服务，如何提升卖场气氛。

1、让储备店长作为服务人员，不仅要不断完善和提高自身服务素质和技巧，并能在同事服务时协助和发现存有的问题并提出改进方法。

2、储备店长于每日的营业时间内，做好店内销售气氛的活跃和提升，发现客流高峰和低迷的时间阶段并做好调整。

3、由店长在周会后向营销中心提供一份储备店长担任服务工作的效果报告。

4、储备店长于周会后向营销中心提供一份<>。

三、让储备店长作为陈列组的负责人，学会货品陈列及店铺布置。

1、让储备店长每天对店铺货品陈列，展示进行调整，于每日客流低谷期，次数不限定，并向店长汇报调整原因。

2、储备店长每天观察并总结陈列调整对销售产生的影响。

3、由店长在周会后向营销中心提供一份储备店长担任陈列工作的效果报告。 4、储备店长在本周向营销中心提供一份<>。

四、让储备店长作为货品的负责人，学会分析货品畅销、滞销原因。

1、储备店长作为货品的负责人，每天提报本店畅销前5名货品及原因分析。同时提报本店滞销前5名货品及原因分析。店长于每天的例会时要求储备店长当众提报。便于第二天的销售工作进行。

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Word文档 餐饮店长培训计划

篇一：餐饮连锁分店长培训方案

餐飲连锁店长培训方案

当前我国消费水平不断提高，同时人们生活节奏也在加快，餐飲连锁快餐业的发展也越来越快，餐飲连锁快餐市场的竞争也在加大。那么作业餐飲连锁快餐从业者的您有没有感觉到一丝的压力呢？或是作为刚上任的您，想不想更快的进入到自己的岗位上呢？

当前餐飲连锁快餐业倍受消费者与投资者的喜爱，而餐飲连锁快餐管理人才在当前市场上也非常的紧缺，作为 .

Word文档 一名餐飲连锁快餐店长，负责着一家餐飲连锁快餐分店的经营，故其技能与素质的高低直接决定着快餐分店的成败。那么，如何对一名新上任的分店长进行培训呢？新上任店长该做哪方面容的训练?本餐饮培训资料将给从事餐飲连锁快餐行业的管理者们提供一个好的培训方案。

一、制定目的

为了支持餐飲连锁快餐分店新上任店长，更快更好地进入工作状态，掌握快餐分店管理流程及所需技能，提高工作效率和质量。

二、适用围

凡餐飲连锁快餐分店新上任店长 .

Word文档 培训，均依照本标准执行。

三、权责单位

1、快餐系统经理负责本标准制定、修改、废止的起草工作。 2、营运中心负责本标准制定、修改、废止的核准。

四、管理部门

营运中心为本标准的管理单位。

五、培训项目及目的

1. 熟悉掌握公司的管理政策及**快餐店管理办法及各类要求；

2. 通过对各类知识的学习，能使分店长出色完成本职工作，保持更好的营运；

3. 通过在店实际工作的参与产 .

Word文档 品标准出品的理论与实操的培训，让自己更好、更深入的了解各种操作流程、店务管理；

2009年储备店长培训培养计划

为适应公司高速发展的需要，储备合格的人才，全面提升管理人员综合素质，集团人力资源培训部将举办2009年储备店长培训，具体培训安排如下：

【培训对象】：各区域审核通过店长梯队培养人员

【培训方式】：理论知识培训＋卖场轮岗实习

【操作细则】：

第一阶段：理论培训

1、所有学员在轮岗实习期间或之前必须接受店长晋升专业课程及专业课程培训，并获得相应课程积分；

2、具体课程内容根据公司制定的《培训积分课程体系大纲》确定；

3、培训主要采用自学的方式进行，由集团人力资源培训部统一组织考核；

4、考核合格者给予相应课程积分，所有课程均获得积分后由集团人力资源培训部给相应学员颁发《店长晋升培训班结业证书》。

备注：理论培训相关事宜详见《2009年第一期店长晋升理论知识培训班操作方案》。

第二阶段：轮岗实习（采用“12＋1”模式）

1、学员在轮岗期间由干部部确定其在各区域实习培养人，由实习培养人对学员进行业务技能“一对一”培养，学员在各区域实习期间，每周须严格按照《轮岗实习跟进表》（见附件）中要求进度进行学习；

2、学员轮岗实习采用“12＋1”的培养模式进行，即每位学员必须在食品区、洗化和日杂文体区、针纺和家电区、生鲜区四个区域进行轮岗，每个区域轮岗实习时间各为3个月，共计12个月。如学员没有生鲜区域工作经验者，还须在生鲜区域多实习1个月时间，共计13个月；

3、每周由各区域培训相关人员负责跟进学员实习情况，对学员学习状况、工作态度等方面进行评估，并每周按照《实习周评估表》（见附件）对其进行考核，同时于每周周五向各区域总经理汇报各学员实习情况；

4、轮岗期间，各门店第一负责人应努力为学员营造良好的学习环境，及时给予工作中必要的帮助与指导，同时学员也应尽最大努力学习；

5、业绩考核。为保证实习效果，充分发挥学员的管理潜能，在学员每轮岗一个区域的最后一个月时间，作为业绩考核期，学员需担当该区域负责人的职责，包括现场管理，人员安排，商品的规划等。具体考核指标如下： 考核指标 进步率

储备店长培训计划

目标：4至6个月内将储备店长培养成为合格的店长助理或代理店长

辅导人员：各储备店长所在店的店长负责带教。帮带情况纳入店长考核（公司外派市场督导和指定内训辅导人员）

辅导内容及要求：

一、前二周

尽快使储备店长了解并熟悉工作场所及工作伙伴，并学会正确导购。

1、督导需安排储备店长上全天班，有充分时间学习巩固，店长必须亲自带教；

2、每一周介绍储备店长给店铺内所有同事，让储备店长了解店铺人员的日常仪容仪表要求，了解本店排班方法及排班规律；

3、储备店长学习充当迎宾人员并学会如何一句话介绍商品，店长于每日上班时跟进储备店长的服装介绍方法是否正确，并及时给予指导；

4、由店长在周会后向培训中心提供一份储备店长工作心态及导购成绩汇报；

5、储备店长在周会后向培训中心提供一份《如何针对不同顾客进行不同服务》。

二、第三四周

让储备店长作为店长助理，学会如何做好顾客服务，如何提升卖场气氛。

1、让储备店长作为服务人员，不仅要不断完善和提高自身服务素质和技巧，并能在同事服务时协助和发现存在的问题并提出改进方法。

2、储备店长于每日的营业时间内，做好店内销售气氛的活跃和提升，发现客流高峰和低迷的时间阶段并做好调整。

3、由店长在周会后向培训中心提供一份储备店长担任服务工作的效果报告。 4、储备店长于周会后向培训中心提供一份《关于如何提升店铺销售气氛的报告》。

三、第五六周

让储备店长作为陈列组的负责人，学会货品陈列及店铺布置。

1、让储备店长每天对店铺货品陈列，展示进行调整，于每日客流低谷期，次数不限定，并向店长汇报调整原因。

2、储备店长每天观察并总结陈列调整对销售产生的影响。

3、由店长在周会后向营销中心提供一份储备店长担任陈列工作的效果报告。

4、储备店长在本周向营销中心提供一份《关于如何进行货品陈列的思路及服装的色彩搭配技巧》。

四、第七八周

让储备店长作为货品的负责人，学会分析货品畅销、滞销原因。