美容美发从业人员卫生知识培训

从业人员卫生知识培训制度

一、新参加和临时参加工作的人员必须经卫生知识培训合格方可上岗。

二、长期从事工作人员，每两年进行卫生知识复习一次，并经考核合格后方可继续上岗。

三、从业人员必须掌握相关卫生知识和基本卫生操作技能，严把卫生质量关。

四、从业人员必须保持良好的个人卫生习惯，个人卫生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服，被褥换工作服。

五、从业人员上岗时，要自觉做到衣帽整洁，不佩戴手饰、耳饰或深色甲油、化浓妆等现象，保持形象素雅。

从业人员健康检查管理制度

为加强从业人员健康检查管理，保持消费者消费安全，根据《食品安全法》、《食品安全实施条例》等法律、法规规定，我单位就业人员健康检查管理工作，制定本制度：

第一条：单位建立并执行从业人员健康检查管理制度，从业人员每年必须参加一次健康检查，取得健康证明后方可上岗，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗。

第二条：在每年的健康检查中，凡发现本单位从业人员中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎导消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性和渗出性皮肤病等，不得再从事工作上岗。

第三条：从业人员健康证明应随身携带，以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改、过期、笔迹不清无效。

第四条：从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等疾病时，应立即脱离工作岗位，得查明原因，排除病症或治愈后，方可重新上岗。

第五条：从业人员必须具有良好的卫生习惯，并做到；

（1）接触服务客人时应用肥皂及流动清水洗手消毒；

（2）穿戴整洁的工作服，并把头发盘上来；

（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指服务客人；

（4）不得在公共场所经验场所内吸烟。 （5）手消毒方法 （6）（7）一、洗手程序 （8） （9）（一）在水笼头下先用水 （10）（11）好是温水

（12）（13）双手弄湿。 （14） （15）二）双手涂上洗涤剂，双手互相搓擦 （16）0 （17）。 （18）（19）三）用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部。 （20） （21）四）将双手浸入含氯消毒液里浸泡。含氯消毒液的浓度 （22）0mg/L （23）浸泡 （24）间 （25）0 （26）钟。 （27）（28）五）再用水冲洗双手，去除残余消毒液。 （29）（30）六）用干手机烘干双手

1

******卫生监督所

食品、公共场所从业人员卫生知识培训计划

为提高我县食品、公共场所从业人员卫生知识水平，使各经营户都能为广大消费者提供安全、卫生的食品和消费环境，有效保障广大人民群众身体健康权益，降低卫生安全隐患，并切实加强食品、公共场所行业行为自律，按照《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》以及《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》和卫生部有关文件精神，特制订我县从业人员卫生知识培训计划。

一、工作目标

通过培训，让食品生产经营单位管理人员与从业人员及公共场所从业人员了解基本的卫生法律法规，并掌握传染病防治、食物中毒的预防控制及创造良好的公共场所卫生环境等基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，自觉在实际工作中遵守相关法律法规和卫生操作规范，最终达到提高卫生管理水平、减少和控制卫生安全事件的发生。

二、培训对象

所有食品生产经营单位的卫生管理人员、从业人员及公共场所卫生管理人员、从业人员。

2 三、培训内容

（一）法律法规知识

重点培训《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》、《消毒管理办法》、《食品卫生法》、《传染病防治法》、《职业病防治法》及等相关法律法规知识。

（二）饮用水卫生管理知识

1.饮用水经营单位建筑、设施与设备、布局的卫生要求。

2.水源管理以及环境卫生要求。

3.卫生管理规章制度及岗位责任。

4.个人卫生要求。

（三）职业卫生防护卫生要求

（四）常见的食物污染及其预防控制知识

（五）公共场所卫生管理知识

1、基本卫生设施要求。

2、公共场所内外环境卫生状况要求。

3、消毒制度要求。

4、用具设备卫生要求。

5、个人卫生要求。

四、培训的组织实施

2021年美容美发业从业人员卫生知识培训考试试题

一、单项选择题(单选，每题2分)

1、理发店、美容店配备的毛巾应是床(椅)数的 倍以上。

A 2倍 B3倍 C3倍 D5倍

2、理发店美容理发店要配备供皮肤病顾客使用的专用工具吗?

A 需要 B不需要 C无所谓

3、理发、美发和美容场所用的化妆品以及直接用于顾客的各种化学用品，必须取得 以上卫生行政部门的批准文号。

A 县级 B市级 C省级 D卫生部

4、美容美发场所应当设置在室内，并有良好的通风和采光，美容场所经营面积应不小于 ，美发场所经营面积应不小于 。

A 30m² 10 m² B 20 m²10 m² C 40m²10 m² D 50 m²20m²

5、美容美发场所应设立清洗消毒间，面积不小于 。

A 1 m² B 2 m² C 3 m² D 4m²

6、美容美发场所以紫外线灯作为空气消毒装置的，按房间面积每

设置30瓦紫外线灯一支。

A 30瓦 B 40瓦 C 25瓦 D 15瓦

7、美容美发场所应配有数量充足的毛巾，美容美发工具，美容场所毛巾与顾客床位比大于 。

A 8：1 B 10:1 C 3:1 D 6：1

8、美发场所配备皮肤病患者专用工具箱，应做到 。

A每天消毒 B 脏了消毒 C 一客一消毒 D 一周一消毒

9、毛巾、面巾床单美容用具等公共用品用具应做到 。

A每天更换消毒 B 脏了更换消毒 C一客一换一消毒

D一周一换一消毒

10、美发用围布应做到 ，提倡使用一次性护领纸。

A、每天清洗消毒 B、 脏了清洗消毒

C、一客一换一消毒 D、一周一换一消毒

11、美容用唇膏、唇笔等应做到 。

A 分类使用 B专人专用 C 无所谓

12、美容美发工作人员是否需要具备个人健康证?

A 需要 B 不需要 C 无所谓

美容美发卫生管理制度打印

美容美发行业作为直接服务于顾客的行业，卫生状况直接关系到顾客的身体健康和消费体验。为了确保美容美发场所的卫生安全，提高服务质量，特制定以下卫生管理制度：

一、卫生许可证、从业人员健康证明及卫生知识培训制度

1、 美容美发场所必须取得有效的卫生许可证，并在经营场所显著位置悬挂。

2、 从业人员必须持有效健康证明和卫生知识培训合格证明方可上岗。

3、 定期组织从业人员进行卫生知识培训，新入职员工应在上岗前接受培训，培训内容包括个人卫生、环境卫生、消毒知识等，确保员工掌握必要的卫生知识和技能。

二、公共用品用具采购、验收、储存及清洗消毒保洁制度

1、 采购公共用品用具时，应选择有资质的供应商，并索取相关产品的合格证明文件。

2、 对采购的公共用品用具进行严格的验收，确保其符合卫生标准和质量要求。

3、 设立专门的储存区域，分类存放公共用品用具，避免交叉污染。 4、 对毛巾、梳子、剪刀等公共用品用具，应按照规定的程序进行清洗、消毒和保洁。

毛巾、面巾等布类用品应一客一换一消毒，清洗消毒后应分类存放于密闭的保洁柜内。

梳子、剪刀等工具应在使用后及时清洗消毒，可采用酒精擦拭、紫外线消毒等方法。

美发用品如烫发剂、染发剂等应妥善保存，避免过期使用和交叉污染。

三、场所环境卫生清洁制度

1、 保持美容美发场所内外环境整洁，每日进行清扫，定期进行消毒。

2、 地面、墙壁、天花板应无积尘、污渍和蜘蛛网。

3、 门窗应保持清洁明亮，无灰尘和污垢。

4、 定期对空调、通风设备进行清洗消毒，确保室内空气质量符合卫生标准。

四、设施设备卫生管理制度

1、 美容美发设施设备应定期维护保养，确保其正常运行和卫生安全。

2、 美容床、美发椅等应定期清洗消毒，表面无污渍和皮屑。 3、 洗头池、洗手池应保持清洁，排水通畅，无异味。

4、 消毒柜、紫外线灯等消毒设备应定期检查和维护，确保其正常工作。

五、个人卫生制度