茶叶分类 国家标准

集中清理。　中国绿色食品发展中心通知要求　严格执行两项绿色食品标准　囊　８月２１日．中国绿色食品发展中心发出通知．　对《绿色食品　产地环境质量》（ＮＹ／Ｔ　３９１－－２０１３）　和《绿色食品　产地环境调查、监测与评价规范》　（ＮＹ／Ｔ　１０５４－－２０１３）两项标准（自２０１４年４月１　日起实施）的执行问题提出以下要求：（１）严格执　行ＮＹ／Ｔ　３９１－－２０１３标准中的项目和指标要求　即　严格执行该标准中规定的空气、农田灌溉水质、渔　业水质、畜禽养殖水质、加工用水、食用盐原料水　质、土壤环境质量、土壤肥力和食用菌栽培基质等　项目指标要求，不得随意减少检测项目。（２）严格　执行ＮＹ／Ｔ　１０５４－－２０１３标准要求　即各地绿办要　按照标准要求实施环境质量现状调查．各检测机构　要按标准要求实施监测和评价工作．依据标准进行　样点布设，不得随意增减布点数。省绿办如在标准　要求基础上有区域性增加布点数规定．应经中心批　准后方可实施。（３）《产地环境质量检测报告》规范　性要求。检测机构出具的《产地环境质量检测报告》　内容至少应包括采样地点名称（明确到村）、标准　要求、检测结果、单项判定（Ｐ　）和综合评价（Ｐ综）　等，其中土壤检测结果应明确采样深度（ｃｍ），土　壤肥力检测结果要进行级别划分　检测结论应表述　为“料料　（申请人名称）申请的料区域（基地位置）　料万亩（基地面积）料　（产品名称）产地环境质量　符合（不符合）《绿色食品　产地环境质量》（ＮＹ／Ｔ　３９１）的相关要求，适宜（不适宜）发展绿色食品。　如’《产地环境质量检测报告》符合上述规范性要求，　ｔ－ｌ一　可不另行出具　《产地环境质量评价报告》。　《茶叶分类》　国家标准将实施　从全国茶叶标准化技术委员会获悉．ＧＢ／Ｔ　３０７６６－－２０１４《茶叶分类》国家标准将于１０月２７　日实施　该标准首次将我国的茶叶以标准的形式进　行分类，适用于我国茶叶的生产、科研、教学、贸　易、检验及相关标准的制定，是茶叶行业的重要基　础标准。《茶叶分类》根据我国茶叶的特点，分别规　定了１５个茶叶行业的专用术语和定义　明确以加　工工艺和产品特性为主．结合茶树品种、鲜叶原　料、生产地域进行分类的原则，将我国的茶叶产品　分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和再　加工茶。绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿　茶、晒青绿茶，红茶分为红碎茶、工夫红茶、小种　红茶，黄茶分为芽型、芽叶型和多叶型，白茶分为　芽型、芽叶型和多叶型，乌龙茶分为闽南乌龙茶、　闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台式（湾）乌龙茶、其　他地区乌龙茶，黑茶分为湖南黑茶、四川黑茶、湖　北黑茶、广西黑茶、云南黑茶和其他地区黑茶，再　加工茶分为花茶、紧压茶、袋泡茶和粉茶。（以上　信息由本刊根据多种媒体辑编）　１４ｑｌｌ￣＇１．＿硼技术性贾易措袍顼警信息　．“　－　－　…　…　・一　日本拟修订脱氧土霉素最大残留限量标准　５月２３日．日本发布通报（Ｇ／ＳＰＳ／Ｎ／ＪＰＮ／３４９）。拟修订食品卫生法案项下食品及食品添加剂标准　和法规中脱氧土霉素（Ｄｏｘｙｃｙｃｌｉｎ）残留标准．涉及肉及可食用内脏、鱼和甲壳类动物、软体动物及　其他水生无脊椎动物、乳制品、鸟蛋和天然蜂蜜、动物源性食品和动／植物脂肪和油。　脱氧土霉素（在我国通用名为多西环素）在我国使用非常广泛．剂型有片剂、注射液、可溶性　粉、粉剂和子宫注入剂等，批准用于牛、猪、驹、犊、羔、犬、猫、禽和鱼。专家表示，国际食品法　典委员会、美国等没有制定该药在动物组织中的最高残留限量标准。我国与欧盟规定的该药在牛、　猪、家禽各种组织最高残留限量标准相同。但未制定该药在水产品中的残留标准。日本在此次通报中　拟定的多西环素限量标准大大严于我国和欧盟标准．且目前我国残留检测方法检测限和动物组织范围　达不到日本此次通报标准的要求。因此．日本此次通报的实施可能会对我国相关动物产品出口造成影　响．提醒相关部门予以关注。　（ＷＴＯ／ＴＢＴ－－ＳＰＳ国家通报咨询中心农业部联系点供稿）　农产品质量与安全

第三节 茶叶的分类

一． 学习要求：

1． 1学习目的：

通过对本章节的学习，了解茶叶的分类，掌握各类茶叶的品质特点。

1． 2重点：

各类茶叶的品质特点。

1． 3难点：

各类茶叶的辨别。

1． 4知识点：

茶叶的品质特点。

二、学习内容

2．1制茶历史及茶类演变

中国的产茶历史已有数千年，其间茶的制作方法，饮用方式都经过了千变万化，发展至今，人们所享用的几百种茶叶，是历代茶人成就的结晶。

人类利用茶，最早是从咀嚼茶树鲜叶开始的，接着发展为生煮羹饮。晋代郭璞（公元276-324年）《尔雅》中记载：“树小如栀子，冬生叶，可煮羹饮。”但已不是直接煮鲜叶，而是将茶叶先做成饼状，干燥后收藏。饮用时，碾成末来冲泡，当作羹饮。茶饼的制作，是制茶工艺的萌芽。

到唐代时，茶饼制作方法已很完善，陆羽《茶经·三之造》中记载：“晴、采之。蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣。”将蒸青茶饼的制作过程生动地描述了出来。

唐代至宋代，由于贡茶兴起，刺激了制茶技术的加快发展，此时，最著名的茶，就是“龙团凤饼”。即将鲜叶采下，经蒸青后，冲洗、去汁，再放入瓦盆内研细，倒入龙凤模子中成形，烘干。据记载，龙凤茶始于宋太平兴国初年（公元976-984年），是为了造贡茶而发明的，以区别于平民。此后，又出现一种小龙团，欧阳修《归田录》中载：“茶之品莫贵于龙凤，谓之小团，凡二十八片，重一斤，其价值金二两，然金可有，而茶不可得。自小团茶出，龙凤茶遂为次。”

唐宋时代虽以团茶、饼茶为主，但其它茶类也已出现，陆羽《茶经·六之饮》中记：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”粗茶即团茶。大概因为是为民间饮用，所以不像作为贡茶的龙团凤饼那么著名。

学科分类与代码

共设5个门类、58个一级学科、573个二级学科、近6000个三级学科。

学科分类代码是基于一定原则对现实科学体系按其内在联系加以归类并以符合逻辑的排列形式表述出来且赋予代码的一种学科。《学科分类与代码》国家标准，是科学发展、教育、科技统计、学科建设等方面工作的一个重要依据。鉴于学科分类在科学发展中所具有的特殊地位，联合国、美国、德国和日本等国际组织与世界发达国家都很重视学科分类体系标准化工作，纷纷制定相应的学科分类与代码标准。

《学科分类与代码》使用说明

中华人民共和国国家标准学科分类与代码表 GB/T13745-92。

Classification and code disciplines。

1.主题内容：

本标准规定了学科的分类与代码。

2. 适用范围：

本标准适用于国家宏观管理和科技统计。

本标准的分类对象是学科，不同于专业和行业，不能代替文献、情报、图书分类及学术上的各种观点。

3. 相关术语：

3.1 学科：

学科是相对独立的知识体系。

3.2 学科群：

学科群是具有某一共同属性的一组学科。每个学科群包含了若干个分支学科。

4. 分类原则：

4.1 科学性原则：

根据学科研究对象的客观的、本质的属性和主要特征及其之间的相关联系,划分不同的从属关系和并列次序,组成一个有序的学科分类体系。

4.2 实用性原则：

对学科进行分类和编码,直接为科技政策和科技发展规划,以及科研经费、科技人才、科研项目、科技成果统计和管理服务。

4.3 简明性原则：

对学科层次的划分和组合,力求简单明了。

4.4 兼容性原则：

考虑国内传统分类体系的继承性和实际使用的延续性,并注意提高国际可比性。

4.5 扩延性原则：

根据现代科学技术体系具有高度动态性特征,应为萌芽中的新兴学科留有余地,以便在分类体系相对稳定的情况下得到扩充和延续。

道路上行驶的汽车造型和性能特征等千差万别，如何区别这些汽车？ 一般来讲，根据新的汽车分类国家标准(gb9417-89)就可方便地区分车型。 中国汽车划分为8大类：

1．载货汽车： 依公路运行时厂定最大总质量（ga）划分为： 微型货车（ga≤1．8吨） 轻型货车（1．8吨＜ga≤6吨）

中型货车（6．0吨＜ga≤14吨） 重型货车（ga＞14吨）

2．越野汽车： 依越野运行时厂定最大总质量（ga）划分为： 轻型越野汽车（ga≤5吨） 中型越野汽车（5．0吨＜ga≤13吨） 重型越野汽车（13＜ga≤24吨） 超重型越野汽车（ga＞24吨）

3．自卸汽车： 依公路运行时厂定最大总质量（ga）划分为： 轻型自卸汽车（ga≤6吨） 中型自卸汽车（6．0吨＜ga≤14吨） 重型自卸汽车（ga＞14吨） 矿山自卸汽车；

4．牵引车： 半挂牵引车、全挂牵引车；

5．专用汽车： 厢式汽车、罐式汽车、起重举升汽车、仓棚式汽车、特种结构式汽车、专用自卸汽车；

6．客车： 依车长（l）划分为： 微型（l≤3．5米） 轻型（3．5米＜l≤7米） 中型（7米＜l≤10米） 大型客车（l＞10米）和特大型客车； 中大型客车又可分为城市、长途、旅游及团体客车， 特大型客车指铰接和双层客车；

7．轿车： 依发动机排量（v）划分为： 微型轿车（v≤1升） 普通轿车（1升＜v≤1．6升） 中级轿车（1．6升＜v≤2．5升） 中高级轿车（2．5升＜v≤4升） 高级轿车（v＞4升）

9．半挂车： 依公路运行时厂定最大总质量（ga）划分为：

轻型半挂车（ga≤7．1吨） 中型半挂车（7．1吨＜ga≤19．5吨） 重型半挂车（19．5＜ga≤34吨） 超重型半挂车（ga＞34吨） 本站点车型定义与分类 本网站主要收集小型客车, 如各种轿车, 轻型越野汽车, 微型货车, 微型客车。在中国，根据公安部的车辆分类标准,小型客车的共分为四类, 即：· 小轿车、越野车、旅行车、轻型小客车 · 本站点即主要采用这种分类办法。 · 本站点还同时收录适宜家庭使用的小型货车(皮卡,