2020版《3年高考2年模拟》 (二轮课标生物)七、生物技术实践-推荐
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“6+1”天天练(3)一、选择题1.(2019四川成都二诊)下列关于细胞结构和功能的叙述,正确的是( )A.动物细胞没有原生质层,不能发生渗透作用B.动物细胞都有呼吸酶,能分解有机物释放能量C.植物根尖细胞没有叶绿体,不能发生能量的转换D.植物细胞间都有胞间连丝,细胞膜上没有受体蛋白答案 B 动物细胞没有原生质层,但细胞膜有选择透过性,可以发生渗透作用,A错误;动物细胞无论是进行有氧呼吸还是无氧呼吸,都需要呼吸酶催化分解有机物并释放能量,B正确;植物根尖细胞中没有叶绿体,但有线粒体,不能发生光合作用,可以通过细胞呼吸进行能量的转换,C错误;并非所有的植物细胞间都有胞间连丝,如某些低等植物细胞间无胞间连丝,D 错误。
2.(2019重庆质检)在生物学中经常利用颜色反应来鉴定物质,下表是相关物质的颜色反应,其中搭配错误的是( )选项物质试剂及处理颜色变化A麦芽糖斐林试剂(水浴加热)浅蓝色→棕色→砖红色B CO2溴麝香草酚蓝水溶液蓝→黄→绿C酒精酸性重铬酸钾溶液橙→灰绿色D脂肪苏丹Ⅲ橘黄色答案 B 麦芽糖是还原糖,斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热条件下,溶液的颜色变溶于溴麝香草酚蓝水溶液后,其产生的颜色变化是化是浅蓝色→棕色→砖红色,A正确;CO2蓝→绿→黄,B错误;酒精与橙色的酸性重铬酸钾溶液反应呈现灰绿色,C正确;脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定,呈现橘黄色,D正确。
3.(2019湖北武汉调研)接种疫苗是预防传染病最有效、最经济的方式。
有些疫苗需接种两次,初次接种产生免疫后,按规定时间间隔再次接种。
若提前进行再次接种,则会减弱二次免疫效果,下列解释合理的是( )A.提前接种导致初次免疫产生的记忆细胞凋亡数目少B.提前接种导致初次免疫产生的浆细胞分泌的抗体少C.疫苗会与初次免疫后存留的抗体结合被迅速清除D.疫苗会与初次免疫产生的效应T细胞结合被裂解答案 C 若提前接种刺激了初次免疫产生的记忆细胞,使记忆细胞迅速增殖分化,则二次免疫效果会增强,与题意不符,A错误;初次免疫时浆细胞产生抗体的数量与提前进行再次接种无关,B错误;提前进行再次接种时疫苗会与初次免疫后存留的抗体结合,从而被迅速清除,则会减弱二次免疫的效果,C正确;效应T细胞菌被抗原入侵的靶细胞密切接触,使靶细胞裂解死亡,效应T细胞不直接作用于疫苗,D错误。
专题一阅读理解主题一人与自我A(2019河北保定二模)Summer Programs for TeensUniversity of Maryland: TERP Young ScholarsThis program is the perfect summer camp for academically talented teenagers who want to pursue academic interests, explore career opportunities, and discover college life at the University of Maryland.During three weeks of intellectual exploration, teens can study with students who share similar interests, and communicate with some o f the universit’s best teachers.Upon successful completion, students can earn three college credits.Carpe Diem: The University-bound AdventureCarpe Diem supports both American and international students in applying to a university by providing private consultation. This 2-week experience also includes tours of famous East Coast universities. Students will also have the opportunity to build their resumes(简历) by working with writing experts.Great Books Summer ProgramThis is a lively, warm and welcoming summer camp community of outstanding teens, who love literature and ideas. In the past eleven years, it has gathered middle and high school students from across the world to read selections from the greatest works of literature, experience heated discussions and enjoy summer camp fun with other literary-minded students. Participants can gain confidence in their ability to read a text closely and express their ideas clearly both verbally and in writing.Zeal TravelWe offer our teens two-week and three-week long trips to Hawaii, Alaska, Australia and Spain. All trips include 15—25 hours of community service activities.Depending on your trip of choice, you’ll be helping Hawaiians protect their forest ecosystem, caring for dogs in Spain, working with Habitat for Humanity, and much more. Every trip also includes exciting outdoor activities like surfing, driving, ice-climbing, hiking and more. The possibilities are endless and there is a zeal trip for every interest.1.Which program offers students the opportunity to develop academic interests?A.Carpe Diem.B.Zeal Travel.C.University of Maryland.D.Great Books Summer Program.2.What can students do in Great Books Summer Program?A.Learn how to write stories.B.Attend a campus cultural event.C.Make friends with famous writers.D.Read and discuss the great works of literature.3.What is special about Zeal Travel?A.It includes a lot of thrilling outdoor activities.B.It provides community service for students.C.It offers students exciting free trips.D.It will last 3 weeks.答案[语篇解读]本文是一篇应用文,介绍了四项青少年暑期活动计划。
必修1分子与细胞第1单元细胞的分子组成与结构第1讲走近细胞选择题1.(2013上海单科,13,2分)使用显微镜观察装片,在10倍物镜下观察到的图像清晰、柔和,再直接转换至40倍物镜观察。
此时,除调节细调节器外,还需调节反光镜(或亮度调节钮)和光圈。
正确的操作是()A.用平面镜(或调低亮度)、光圈缩小B.用平面镜(或调低亮度)、光圈放大C.用凹面镜(或调高亮度)、光圈放大D.用凹面镜(或调高亮度)、光圈缩小2.(2011上海单科,14,2分)如图为测量保卫细胞长度的局部显微视野,下列表述错误的是()A.要测量该细胞的长度,需旋转目镜B.物镜由10×换为40×,图示测微尺每小格代表的长度变小C.在不同放大倍数下,图示测微尺每小格的实际长度不同D.若视野中物像不清晰,会造成测量误差3.(2011江苏单科,10,2分)将有关生物材料直接制成临时装片,在普通光学显微镜下可以观察到的现象是()A.菠菜叶片下表皮保卫细胞中具有多个叶绿体B.花生子叶细胞中存在多个橘黄色脂肪颗粒C.人口腔上皮细胞中线粒体数目较多D.紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中细胞核清晰可见4.(2013上海单科,5,2分)下列关于乙型肝炎病毒的说法正确的是()A.能在人体血浆中增殖B.不能寄生在呼吸道黏膜细胞中C.核酸中含5种含氮碱基D.蛋白质由自身的核糖体合成5.(2012北京理综,2,6分)从生命活动的角度理解,人体的结构层次为()A.原子、分子、细胞器、细胞B.细胞、组织、器官、系统C.元素、无机物、有机物、细胞D.个体、种群、群落、生态系统6.(2012上海单科,5,2分)微生物的种类繁多,下列微生物中属于原核生物的是()①黏菌②酵母菌③蓝细菌④大肠杆菌⑤乳酸杆菌A.①②③B.②③④C.③④⑤D.①④⑤7.(2012海南单科,5,2分)关于大肠杆菌的叙述,正确的是()A.四环素能抑制细胞中蛋白质的合成B.经诱变育种可获得人胰岛素高产菌株C.细胞中只含有A、T、C、G四种碱基D.T2噬菌体感染菌体,不会导致菌体裂解8.(2012重庆理综,1,6分)下列细胞亚显微结构示意图,正确的是()第2讲组成细胞的元素、无机物与有机物的检测一、选择题1.(2013江苏单科,16,2分)下列关于生物体与水分的关系,叙述正确的是()A.贮藏中的种子不含水分,以保持休眠状态B.水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C.适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D.缺水时,动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失2.(2013海南单科,1,2分)关于生物体内有机化合物所含元素的叙述,错误的是()A.叶绿素含有镁元素B.血红蛋白含有铁元素C.脱氧核糖含有磷元素D.胰岛素含有碳元素3.(2012江苏单科,1,2分)下列关于细胞中化学元素的叙述,正确的是()A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要4.(2012海南单科,7,2分)关于植物细胞中元素的叙述,错误的是()A.番茄和水稻根系吸收Si元素的量相等B.细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和NC.植物根系通过主动运输吸收无机离子需要ATPD.与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供N元素5.(2011上海单科,13,2分)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物,通过在液泡中贮存大量的Na+而促进细胞吸收水分,该现象说明液泡内Na+参与()A.调节渗透压B.组成体内化合物C.维持正常pHD.提供能量6.(2013江苏单科,21,3分)在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。
2020年高考生物二轮复习模拟卷(七)一、单选题(本大题共6小题,共6.0分)1.一种细菌mRNA由360个核苷酸组成,它所编码的蛋白质长度是()A. 约360个氨基酸B. 约1080个氨基酸C. 整120个氨基酸D. 少于120个氨基酸2.将一植物放在密闭的玻璃罩内,置于室外进行培养,假定玻璃罩内植物的生理状态与自然环境中相同。
获得实验结果如下图。
下列有关说法不正确的是()A. 图乙中的c点对应图甲中的C点,此时细胞内的气体交换状态对应图丙中的①B. 图甲中的F点对应图乙中的h点,此时细胞内的气体交换状态对应图丙中的③C. 到达图乙中的d点时,玻璃罩内CO2浓度最高,此时细胞内气体交换状态对应图丙中的③D. 经过这一昼夜之后,植物体的有机物含量会增加3.鲤鱼和鲫鱼体内的葡萄糖磷酸异构酶(GPI)是同工酶(结构不同、功能相同的酶),由两条肽链构成。
编码肽链的等位基因在鲤鱼中是a1和a2,在鲫鱼中是a3和a4,这四个基因编码的肽链P1、P2、P3、P4可两两组合成GPI。
以杂合体鲤鱼(a1a2)为例,其GPI基因、多肽链图谱如图。
鲤鱼鲫鱼杂交育种过程中获得了四倍体鱼。
现利用一尾四倍体鱼与一尾二倍体鲤鱼杂交,得到的三倍体子代基因型均为a1a2a3.下列说法不正确的是()A. 纯合二倍体鲫鱼,体内的GPI类型是P3P3或P4P4B. 杂交亲本中的二倍体鲤鱼可能为纯合体,也可能为杂合体C. 杂交后得到的基因型为a1a2a3的三倍体鱼,体内GPI类型有6种D. 杂合二倍体鲤鱼与杂合二倍体鲫鱼杂交,二倍体子代体内GPI类型均有3种4.秋水仙素的结构与核酸中的碱基相似,可渗入基因中;还能插入DNA的碱基对之间,导致DNA不能与RNA聚合酶结合。
据此推测,秋水仙素作用于细胞后不会引发的结果是A. 转运RNA错误地识别氨基酸导致蛋白质结构改变B. 转录受阻导致基因中的遗传信息不能流向RNAC. DNA分子双螺旋结构局部解旋导致稳定性降低D. DNA分子在复制时碱基对错误导致基因突变5.如下图是高致病性禽流感病毒H5N1侵入人体后发生免疫反应的图解,图中A、B为有关的物质。
2020届青岛第三中学高三生物二模试题及答案解析一、选择题:本题共15小题,每小题2分,共30分。
每小题只有一个选项符合题目要求。
1. 下列属于线粒体、叶绿体和核糖体共有的特征的是()①都含有核酸①都可以发生能量转换①都含有蛋白质①都存在于高等植物所有细胞中A.①①B.①①①C.①①①D.①①2. 下列叙述错误的是A.SARS病毒虽不具有细胞结构,但其体内也存在遗传物质B. 大肠杆菌和酵母菌的体内都没有以核膜为界限的细胞核C. 植物活细胞内存在核酸、蛋白质、细胞核等物质或结构D. 蓝细菌体内没有叶绿体,但含有藻蓝素和叶绿素3. 单纯的磷脂分子在水中可以形成双层脂分子的球形脂质体(如图),它载入药物后可以将药物送入靶细胞内部,下列关于脂质体的叙述正确的是()A. 在a处嵌入脂溶性药物,利用它的流动性将药物送入细胞B. 在b处嵌入脂溶性药物,利用它的流动性将药物送入细胞C. 在a处嵌入水溶性药物,利用它与细胞膜融合的特点将药物送入细胞D. 在b处嵌入水溶性药物,利用它与细胞膜融合的特点将药物送入细胞4. 科学家做过如下实验,把含有生长素的琼脂块放在一段燕麦胚芽鞘的形态学上端,把不含生长素的琼脂块甲作为接收块放在下端;另一实验是把一段燕麦胚芽鞘倒转过来,把形态学下端朝上,把不含生长素的琼脂块乙作为接收块放在下端。
请分析,经过一段时间后,接收块甲和接收块乙的成分有何变化()A.甲含有生长素,乙不含有 B.乙含有生长素,甲不含有C.甲、乙都含有生长素D.甲、乙都不含有生长素5. 脂质体是根据磷脂分子可在水中形成稳定的脂双层膜的原理而制备的人工膜(双层脂分子的球形结构),用脂质体包裹一定浓度的溶液后将其转移至蒸馏水中,脂质体膨胀破裂需要较长时间;科学家把从红细胞膜上提取并纯化的CHIP28(一种蛋白质)嵌入脂质体后,重复上述操作发现脂质体快速膨胀破裂。
下列叙述不合理的是A.脂质体与细胞膜的亲水结构均位于内侧B.水分子进入脂质体(无CHIP28)的方式属于自由扩散C.CHIP28能协助水分子通过脂质体D.水分子进入红细胞可能存在两种方式6. 科学家用32P磷酸盐作为标记物浸泡蚕豆幼苗,得到蚕豆根尖分生区细胞(2n=12)连续分裂的数据如图一。
2019-2020年高三三轮模拟练习(二)理综生物试题含答案本试卷分第I卷(选择题)和第II卷(非选择题)。
第I卷1至6页,第II卷7至18页,共300分。
考生注意:1.答题前,考生务必将自己的准考证号、姓名填写在答题卡上。
考生要认真核对答题卡上粘贴的条形码的“准考证号、姓名、考试科目”与考生本人准考证号、姓名是否一致。
2.第I卷每小题选出答案后,用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑,如需改动,用橡皮擦干净后,再涂选其它答案标号。
第II卷用黑色墨水签字笔在答题卡上书写作答,在试题卷上作答,答案无效。
3.考试结束后,监考员将试题卷、答题卡一并交回。
以下数据可供解题时参考相对原子质量(原子量):C --12 H--1 O--16 F--19 N--14 S --32 Cr--52 Mg--24 Fe--56 Na--23 Mn--55 Cu--64 Ca--40 Cl--35.5 Ba—137第I卷(选择题共126分)第I卷(选择题共126分)一、选择题:本题共13小题,每小题6分,在每小题给出的四个选项中,只有一项符合题目要求。
1.下列有关糖类和脂质的说法,错误的是()A.它们的元素组成都有C、H、OB.它们都属于生物大分子,都以碳链为骨架C.相同质量的糖类和脂肪产能不同,这与它们的分子组成有关D.多糖和胆固醇都是构成细胞膜的重要成分2.下列有关细胞分化的说法,错误的是()A.细胞分化的结果形成了形态各异的细胞,但核遗传物质没有发生改变B.细胞分化的实质是遗传信息的执行情况不同,但不同细胞可能含有相同的mRNAC.细胞分化使生物体中的细胞趋向专门化,有利于提高生物体各种生理功能的效率D.细胞分化是不可逆的,高度分化的动物细胞没有全能性3.用3H标记蚕豆根尖分生区细胞的DNA分子双链,再将这些细胞转入含秋水仙素但不含3H 的普通培养基中培养。
若秋水仙素对细胞连续发挥作用,则相关叙述不正确的是()A.秋水仙素可抑制纺锤体的形成,但不影响着丝点的正常分裂B.通过对细胞中不含单体时的染色体计数,可推测DNA复制的次数C.通过检测DNA链上3H标记出现的情况,可推测DNA的复制方式D.细胞中DNA第二次复制完成时,每条染色体的单体均带有3H标记4.对植物激素的作用与分析,正确的是()5.图甲为某一神经纤维示意图,将一电流表的a、b两极置于膜外,在x处给予适宜刺激,测得电位变化如图乙所示。
2020年高考模拟考试生物试卷(二)(考试时间:45分钟试卷满分:90分)注意事项:1.本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分。
答卷前,考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2.回答第Ⅰ卷时,选出每小题答案后,用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动,用橡皮擦干净后,再选涂其他答案标号。
写在本试卷上无效。
3.回答第Ⅱ卷时,将答案写在答题卡上。
写在本试卷上无效。
4.考试结束后,将本试卷和答题卡一并交回。
第Ⅰ卷一、选择题:本题共6个小题,每小题6分。
在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。
1.下列与生物实验有关的叙述,正确的是()A.诱导染色体数目加倍的实验中,低温促进了着丝点分裂B.梨和甘蔗富含糖类且组织颜色较浅,是鉴定还原糖的良好材料C.植物细胞质壁分离与复原实验无需设置对照组,不属于对照实验D.观察细胞内DNA和RNA分布的实验中,盐酸对细胞膜和染色质都有作用2.下列关于物质跨膜运输的叙述,错误的是()A.质壁分离过程中,水分子外流导致细胞液渗透压升高B.神经元兴奋时,Na+内流需要Na+通道协助和A TP供能C.生长素的极性运输中,需要载体蛋白协助和A TP供能D.抗体分泌过程中,囊泡膜经融合成为细胞膜的一部分3.荠菜的果实形状有三角形、卵圆形和圆形三种,受两对独立遗传的等位基因(F、f,T、t)控制。
现用纯合的卵圆形植株与纯合的三角形植株杂交,所得F1全为卵圆形,F1自交产生的F2中,卵圆形:三角形:圆形=12:3:1。
综上可知,亲本的基因型可能是()A.FFtt×fftt B.ffTt×FfttC.ffTT×FFtt D.FfTt×fftt4.逆境条件下,脱落酸含量升高使植物逆境应答增强,生长速率减缓;正常条件下,RALF 多肽信号通过其受体可抑制脱落酸的作用,降低逆境应答,植物正常生长。
下列相关叙述错误的是()A.脱落酸含量变化利于植物生存B.植物与环境之间存在信息传递C.植物激素调节不受基因组调控D.植物生长受多种激素共同调节5.某种病理性近视(相关基因为H、h)与基因HLA有关,若该基因位于常染色体且含有3000碱基,其中胸腺嘧啶900个,下列说法错误的是()A.女性携带者进行正常减数分裂,H和H基因分离发生在减数第二次分裂B.HLA基因复制两次则需要消耗腺嘌呤脱氧核苷酸1200个C.HLA基因利用标记的核苷酸复制n次,则不含放射性的DNA分子为0D.该病在男性和女性群体中的发病率相同6.某海洋生态系统中的藻类植物在海水中的分布如下表。
2020年高考生物模拟试卷(全国2卷)本试卷分第I卷(选择题)和第II卷(非选择题)两部分,共40小题,共16页,考试结束后,将答题卡交回。
考试时间150分钟,分值300分。
注意事项:1.答题前,考生必须将自己的姓名、准考证号用0.5毫米黑色字迹签字笔填写清楚,并将条形码粘贴到指定位置。
2.选择题必须用2B铅笔填涂;非选择题必须使用0.5毫米黑色字迹的签字笔书写,字体工整,笔迹清楚。
3.请按照题号顺序在各题目的答题区域作答,超出答题区域的答案无效,在草纸、试题卷上答题无效。
4.保持卡面清洁,不要折叠,不要弄破、弄皱,不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。
可能用到的相对原子质量(原子量): C: 12 O:16 Na: 23 Fe:56 Cu: 64 S:32 H: 1第I卷选择题(共126分)一、选择题(本题包括13小题,每小题6分,共78分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的正确答案)1.下列有关生物实验的叙述,正确的是( )A.利用健那绿给线粒体染色时,先用15%的盐酸处理口腔上皮细胞B.探究温度对酶活性的影响,不宜选择过氧化氢溶液作为底物C.用溴麝香草酚蓝溶液可以检测酵母菌无氧呼吸是否产生酒精D.利用小麦幼叶做光合色素提取和分离实验时,若只得到两条色素带,可能是研磨时未加二氧化硅2.下图装置的玻璃槽中是蒸馏水,半透膜允许单糖通过,二糖不能通过。
倒置的长颈漏斗中先加入蔗糖与麦芽糖的溶液至管内外液面保持相平,一段时间后再加入蔗糖酶。
下列叙述错误的是( )A.漏斗中液面上升到最高时半透膜内外都会检测到还原糖B.漏斗中液面开始时上升,加酶后,再上升后又下降C.在玻璃槽中会测出葡萄糖、果糖和蔗糖酶D.漏斗中液面保持不变时,管内液面比外面高3. 下列关于生物进化的叙述,正确的是( )A .长期使用一种杀虫剂,药效下降,是因为杀虫剂使害虫产生了抗药性变异B .马和驴交配,产下不育的“骡子”,说明马和驴存在生殖隔离。
七、生物技术实践
保分必背
1.果醋制作的原理:
(1)当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将果汁中的糖分解成醋酸。
(2)当氧气充足,缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再变为醋酸。
2.葡萄酒的自然发酵与工业酿酒的区别是前者的菌种来自附着在葡萄皮上的野生型酵母菌;后者可接种人工培养的酵母菌菌种。
3.葡萄酒呈现深红色的原因:在发酵过程中,随着酒精度数的提高,红葡萄皮的色素进入发酵液中,使葡萄酒呈现深红色。
也不产生,原因可能是原料耗尽或高
4.果酒制作中,酒精含量达到一定程度后不变,CO
2
浓度的酒精抑制了酵母菌的细胞呼吸。
5.现代腐乳生产是在严格无菌条件下将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上,这样可避免其他菌种的污染,保证产品品质。
6.腐乳制作中,豆腐与盐的质量比为5∶1。
盐的作用是析出豆腐中的水分,抑制微生物生长及调味。
盐浓度过低时不足以抑制微生物的生长,可能导致豆腐腐败变质;盐浓度过高时会影响腐乳的口味(苦咸)。
7.腐乳制作中,卤汤中酒的含量一般控制在12%左右,酒精具有抑制微生物生长及调味的作用;酒精含量过高,腐乳成熟的时间会延长;含量过低,不足以抑制微生物生长。
8.含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶是因为酸奶的制作依靠的是乳酸菌的发酵作用,而抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长,因此含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶。
9.泡菜制作过程中盐的作用是:灭菌、渗出蔬菜中过多的水分以及调味。
盐水浓度太高会引起乳酸菌细胞渗透失水,影响乳酸菌生长繁殖,甚至导致乳酸菌死亡。
10.发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量的原因是发酵不同时期亚硝酸盐含量会发生变化,及时测定是为了把握取食泡菜的最佳时机。
泡菜腌制过程中,亚硝酸盐的含量变化是先增加后减少,最后稳定在较低水平。
11.无菌技术的目的是获得纯净培养物,关键是创造无菌条件,防止外来杂菌的入侵。
12.选择培养基是指允许特定种类的微生物生长,同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。
13.统计菌落数往往比活菌的实际数目低的原因是当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落。
14.判断培养基是否被杂菌污染的方法是设置未接种(或接种等量无菌水)的培养基作
为空白对照。
15.测定饮水中大肠杆菌数量的方法是将一定体积的水用细菌过滤器过滤后,将滤膜放到伊红美蓝培养基上培养,大肠杆菌菌落呈现黑色,通过计数得出水样中大肠杆菌的数量。
16.选择培养的目的是增加目的菌株的浓度;振荡培养的目的是增加培养液中的溶氧量,使菌体与培养液充分接触,提高营养物质的利用率。
梯度稀释的目的是使纤维素分解菌分散开,以便能够得到单细胞菌落。
17.固定化酶将酶固定在不溶于水的载体上,其优点是酶既能与反应物接触,又能与产
物分离,同时固定在载体上的酶还可以被反复利用。
18.凝胶色谱法的原理是根据相对分子质量的大小分离蛋白质,相对分子质量较小的蛋白质路程长,移动速度慢;相对分子质量较大的蛋白质,路程短,移动速度快,先分离出来。
19.玫瑰精油适于用水蒸气蒸馏法的原因是其具有很强的挥发性,能随水蒸气蒸馏而不被破坏,难溶于水,与水不发生反应。
20.橘皮精油提取采用压榨法,原因是橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解,使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题。
21.精油提取效率主要受蒸馏温度和蒸馏时间的影响。
要提高精油品质,在操作中需要通过控制温度来实现延长蒸馏时间的目的。
当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是在一定时间内提取量随时间的延长而增加,一定时间后提取量不再增加。
22.石油醚可以作为胡萝卜素的萃取剂,是因为石油醚具有较高的沸点,能够充分溶解
胡萝卜素,并且不与水混溶,无水乙醇不能用作胡萝卜素的萃取剂,其原因是乙醇能与水混溶。