文件资料管理制度

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一、目的
为统一文件格式,对文件和资料进行管理控制,确保使用文件的有效版本。

二、适用范围
适用于公司与食品安全管理体系有关的所有文件和资料的控制(含外来文件和资料)。

三、职责
1、总经理负责食品安全管理体系文件及程序文件的审批。

2、品管部长负责确定食品安全管理体系文件发放范围及程序文件的审核;负责确定技术文件的发放范围。

3、品管部负责及时更新“现用国家、国际标准一览表”并组织对现有体系文件的定期检查、评审。

4、品部负责食品安全质量管理体系文件、技术文件和资料的编制、审核,并作好相关的记录。

5、行政部负责编制并及时更新“文件和资料最新状况一览表”;负责文件、资料的发放、回收、销毁、原稿的保存与存档。

6、各部门负责本部门文件的编制、使用、保管,部门负责人负责文件的审核。

四、实施办法
1、公司文件和资料分类(三类三级)
(1)、三类
A类为管理性文件:如食品安全质量方针、食品安全质量目标、食品安全质量手册、程序文件、规章制度等。

B类为技术性文件:如产品标准、工艺规程、检验规程、配方、作业指导书、工艺卡、设备操作标准、操作手册等。

C类为其它类文件如质量记录。

(2)、三级
1级为食品安全质量方针、食品安全质量目标、食品安全质量手册。

2级为程序文件。

3级为规章制度、表格、报告、作业指导书、工艺卡、技术标准等详细作业文件。

2、文件和资料的编号规则:
(1)、每份文件应有统一编号,文件编号由公司代码、文件类别、部门代码、文件序号和文件发布年代五部分组成,如:
DRYP / A2 . XZ 0001 --- 2016
公司代码文件类别部门代码文件序号文件发布年代
(2)、公司代码:DRYP
(3)、文件类别
A1为食品安全质量管理手册;A2为程序文件;A3为管理性文件;B3为技术性文件;C3为质量记录及各类表格记录
(4)、部门代码:用部门汉语拼音首字母表示,如有首字母重复的可加后坠字母加以区分。

例:市场部:SHC;销售部:XS品管部:PG;生产部:SC;采购部:CG;行政部:XZ;财务部:CW;仓储部:CC。

(5)、文件序号为四位编码:如0001、0002、0003……
(6)、文件发布年代:如2010、2016……
(7)、文件修订状态:文件修订状态从0开始标注,第5次修订时需整体换版。

(8)、文件的受控状态
①、文件分为受控文件和非受控文件。

②、 A、B类文件为受控,需加盖受控印章,每份受控文件分发时同时标注受控号。

③、公司内对食品安全管理体系有效运行起重要作用的各个场所均使用受控文件。

其他场所和对外提供的作为交流目的使用的文件(除认证、检查机构)为非受控文件。

④、受控文件清单由品管部提出,总经理批准,行政部保存原件。

(9)、编号举例
DRYP/A1.PY0001-2016 食品安全质量手册
DRYP/B3.PY0001-2016 原材料检验标准
DRYP/A3.SC0001-2016 安全生产管理制度
DRYP/B3.SC0001-2016 灌装工序SOP
(10)、文件文字要求
各类文件标头、文件编号用加粗宋体四(12)字号;正文均采用宋体五(10.5)字号;文件封面的文件名称用宋体一(26)号加粗字体;文件编制、审核、批准、发布、实施部分及正文标题部分(序号大一、二…写的标题)用宋体加粗五字号。

3、文件和资料的编写与审批
(1)、食品安全质量管理手册由品管部编写、修改,总经理审核批准。

(2)、程序文件由主要职能部门编写、修改,品管部组织相关部门会审,总经理审核批准。

(3)、技术文件由品管部编写、修改并组织相关部门会审,总经理审核批准。

(4)、各部门内部管理制度由部门负责人组织编写,总经理审核批准。

4、文件和资料的发放
(1)、所有文件均由行政部发放,文件领用人在“文件发放登记表”上签收;非受控文件可发放电子版,受控文件必须发放文本版。

(2)、品管部制定“受控文件发放/回收记录表”及发放范围,交总经理批准,文件编写部门依清单复印相应份数,到品管部备案留样,加盖红色“受控文件”印章后,交由行政部统一发放,且在发放的文件和资料上注明分发号,文件领用人(必须是部门负责人)应在“受控文件发放登记表”上签收。

5、文件和资料的更改
(1)、文件更改时,由原编写部门进行更改,并将更改后的正稿交行政部备案,并按原发放清单进行发放,同时回收、销毁相应作废文件,填写“文件发放回收清单”并备案。

(2)、文件的更改一般采用整份或换页更换的方式,特殊情况,需在“文件更改申请单”中特别注明具体的实施方法。

6、文件和资料的领用
(1)、当因文件和资料被丢失、严重破损或其它情况(如新成立部门、提供给顾客、供应商、认证机构等)而需申请领用时,由申请者填写“文件和资料申请领用单”,经部门负责人审核及总经理批准后方可领用。

(2)、因破损而重新领用的新文件和资料,分发号不变,并回收相应旧文件和资料;
(3)、丢失补发的文件应给予新的分发号,并注明已丢失的文件和资料的分发号失效;行政部做好相应发放签收记录。

(4)、提供给顾客的文件和资料,公司总经理批准,不加盖受控印章,不做更改(换)控制,但必须做好发放记录;
7、文件和资料的保存及销毁
(1)、所有发放的文件和资料原稿及其“文件和资料发放清单”由行政部统一保存。

各部门负责保存与本部门相关的文件;文件分类保存,以便存取和查阅。

(2)、行政部负责编制并及时更新“文件和资料最新资料清单”,以反映版本最新状况。

(3)、作废文件和资料的原稿行政部应单独保存一份,不作销毁,但需盖“作废”章;其余作废文件行政部负责收集齐全并统一销毁。

(4)、文件的保存时间:公司内部生产过程相关记录保存期限为三年;公司开发文件、程序文件、技术文件类、财务相关资料文件及文件资料清单等永久保存;达到保存期限后由行政部统一销毁并做好销毁记录。

8、外来文件的控制(业务部门正常工作联系文件不在此范围内)
(1)、对通知类或了解类的外来文件应由行政部编上序号确定发放范围,复印后发放,并保存发
放记录及原件。

(2)、外来文件属技术性文件,经相关部门负责人、总经理确认,行政部编上序号后进行发放、使用。

(3)、外来文件属经营管理类或需法人签字、盖公章回复类文件,经董事长确认,行政部编上序号后进行发放、使用。

9、文件和资料的管理
(1)、所有文件一类用黑色笔填写;重复利用纸张背面文字必须盖上作废章或在背面文字上划上叉号以示此部分作废;任何人不得在受控文件上乱涂乱画,未经批准不准复印、不准私自外借,确保文件的清晰、整洁和完好。

(2)、品管部每半年对文件和资料进行一次全面检查,主要检查各类现行文件和资料的有效性,发现问题及时处理。

(3)、公司内部运作及外部法律、法规及标准变更时,品管部应及时更改相应的体系文件。

(4)、每年由品管部组织对现有体系文件进行定期评审或管理评审,必要时予以修订。

五、本规定2016年4月1日发布,2016年4月1日实施。

编制:审核:批准:。