第五章-农产品技术标准及标准化
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新时代农产品标准化生产管理体系构建
新时代农产品标准化生产管理体系构建第一章：引言 (2)1.1 农产品标准化生产的重要意义 (2)1.2 国内外农产品标准化生产现状分析 (3)1.3 新时代农产品标准化生产管理体系构建的必要性 (3)第二章：农产品标准化生产管理体系的理论基础 (4)2.1 农业标准化理论 (4)2.2 农产品生产管理理论 (4)2.3 农产品质量安全理论 (5)第三章：农产品标准化生产管理体系构建目标与原则 (5)3.1 构建目标 (5)3.2 构建原则 (5)3.3 实施策略 (6)第四章：农产品标准化生产管理体系框架设计 (6)4.1 管理体系框架构建 (6)4.2 关键环节识别与优化 (7)4.3 指标体系设计 (7)第五章：农产品标准化生产技术规范 (8)5.1 种植业标准化生产技术规范 (8)5.1.1 种植基地选择与规划 (8)5.1.2 种子（苗）标准化生产 (8)5.1.3 土壤管理与施肥 (8)5.1.4 病虫害防治 (8)5.1.5 采收与产后处理 (8)5.2 畜牧业标准化生产技术规范 (8)5.2.1 养殖场选址与规划 (8)5.2.2 饲料与饲养管理 (8)5.2.3 疾病预防与控制 (9)5.2.4 畜禽废弃物处理 (9)5.2.5 肉蛋奶产品质量安全 (9)5.3 水产业标准化生产技术规范 (9)5.3.1 水产养殖基地选择与规划 (9)5.3.2 苗种繁育与养殖 (9)5.3.3 疾病防治 (9)5.3.4 水产品质量安全 (9)第六章：农产品质量检测与监测体系 (9)6.1 质量检测体系建设 (9)6.1.1 概述 (9)6.1.2 检测体系构建原则 (10)6.1.3 检测体系构建内容 (10)6.2 监测体系构建 (10)6.2.1 概述 (10)6.2.2 监测体系构建原则 (10)6.2.3 监测体系构建内容 (10)6.3 质量安全监管机制 (11)6.3.1 法律法规保障 (11)6.3.2 监管职责 (11)6.3.3 企业自律 (11)6.3.4 社会监督 (11)第七章农产品标准化生产政策法规与标准体系 (11)7.1 政策法规体系建设 (11)7.1.1 政策法规概述 (11)7.1.2 政策法规体系构成 (11)7.1.3 政策法规体系建设措施 (12)7.2 标准体系构建 (12)7.2.1 标准体系概述 (12)7.2.2 标准体系构成 (12)7.2.3 标准体系构建措施 (12)7.3 政策法规与标准实施 (12)7.3.1 政策法规实施 (12)7.3.2 标准实施 (13)第八章农产品标准化生产推广与应用 (13)8.1 推广模式与方法 (13)8.2 应用案例分析 (13)8.3 推广效果评价 (14)第九章农产品标准化生产管理体系实施保障 (14)9.1 组织保障 (14)9.2 技术保障 (14)9.3 资金保障 (15)第十章农产品标准化生产管理体系持续优化与改进 (15)10.1 优化策略与方法 (15)10.2 改进机制构建 (15)10.3 持续改进路径与措施 (16)第一章：引言1.1 农产品标准化生产的重要意义农产品标准化生产是指在农业生产过程中，遵循一定的标准和技术规范，保证农产品质量和安全的一种生产方式。
第五章 农业标准的制定、实施及监督
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牢记安全之责，善谋安全之策，力务 安全之 实。202 0年12 月15日 星期二7 时39分 21秒T uesday , December 15, 2020
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相信相信得力量。20.12.152020年12月 15日星 期二7 时39分2 1秒20. 12.15
谢谢大家！
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生活中的辛苦阻挠不了我对生活的热 爱。20. 12.1520 .12.15 Tuesday , December 15, 2020
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每天都是美好的一天，新的一天开启 。20.12. 1520.1 2.1507:3907:39 :2107:3 9:21De c-20
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相信命运，让自己成长，慢慢的长大 。2020 年12月1 5日星 期二7时 39分21 秒Tues day , December 15, 2020
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爱情，亲情，友情，让人无法割舍。2 0.12.15 2020年 12月15 日星期 二7时3 9分21 秒20.12. 15
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踏实肯干，努力奋斗。2020年12月15 日上午7 时39分 20.12.1 520.12. 15
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追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2 020年1 2月15 日星期 二上午7 时39分 21秒07 :39:212 0.12.15
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严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020 年12月 上午7时 39分20 .12.150 7:39De cember 15, 2020
2）事业单位：中国国家认证认可 监督管理委员会、中国标准化研究院、 中国国家标准化管理委员会。
2、省级质量技术监督机构：省级 质量技术监督局
和农业标准化相关的机构： 政策法规处、质量处、监督管理处、 标准化处、计量处、认证处、宣传教育 处。
农产品质量标准的制定与执行
农产品质量标准的制定与执行农产品质量标准的制定是确保农产品供应和消费安全的重要环节。
本文将从农产品质量标准制定的必要性、制定过程及其实施情况等方面展开论述。
一、农产品质量标准的必要性1. 保障食品安全农产品是人们日常生活的重要组成部分，必须保证其质量安全。
制定和执行农产品质量标准可以确保农产品的安全性、卫生性和营养性，为消费者提供健康食品。
2. 提高农产品竞争力通过制定科学、严格的农产品质量标准，可以促进农产品的合理生产和加工，提高产品的品质，增强农产品的市场竞争力，推动农业产业升级。
3. 推动可持续发展农产品质量标准的制定过程中必须充分考虑环保因素，促进绿色农业的发展，保护生物多样性，推动农业的可持续发展。
二、农产品质量标准的制定过程1. 研究与调研农产品质量标准的制定应基于科学研究和实地调研，了解该类农产品的特性、种植、养殖、加工等环节中存在的问题和风险，为制定标准提供依据。
2. 制定技术要求根据研究和调研的结果，制定农产品的技术要求，包括品质指标、生产过程要求、加工方法等，确保农产品的质量和安全达到国家或地方的标准要求。
3. 征求意见与修订在制定农产品质量标准的过程中，应征求各方的意见，包括农民、生产企业、科研机构和消费者等，根据意见反馈进行修订和完善，确保标准的科学性和可操作性。
4. 审批与发布经过专家评审和相关部门的审批，农产品质量标准最终得到发布，以法律形式施行。
同时，需要通过适当的渠道向社会公布，提高农产品质量标准的知晓度和普及度。
三、农产品质量标准的执行情况1. 监督检查农产品质量标准的执行需要建立完善的监督检查机制，加强对农产品生产、加工、销售环节的监管，确保农产品质量标准的有效执行。
2. 处理违规行为对于未达到农产品质量标准的企业和个人，需要依法进行处罚，并采取相应的整改措施，确保农产品质量标准的有效执行。
3. 加强宣传教育通过加强宣传教育，提高农民和消费者对农产品质量标准的认知度，增强其维权意识，推动农产品质量标准的有效执行。
第五章 农业标准的制定、实施及监督
我们必须在失败中寻找胜利，在绝望中寻求希望
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9、
。下 午4时4 分40秒 下午4时 4分16:0 4:4020. 10.26
• 10、一个人的梦想也许不值钱，但一个人的努力很值 钱。10/26/2020 4:04:40 PM16:04:402020/10/26
• 11、在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由 信心跨出第一步。10/26/2020 4:04 PM10/26/2020 4:04
PM20.10.2620.10.26
每天只看目标，别老想障碍
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3、
。20.1 0.2616: 04:401 6:04Oct-2026-Oct-20
宁愿辛苦一阵子，不要辛苦一辈子
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4、
。16:0 4:4016: 04:401 6:04Monday, October 26, 2020
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积极向上的心态，是成功者的最基本要素 5、
。20.1 0.2620. 10. r 26, 2020
4、农业企业标准化水平考核、质量认证的 检查与审核。
5、农产品、种子符合标准情况监督检查
每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成
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1、
功的路 。20.10.2620.10.26Monday, October 26, 2020
成功源于不懈的努力，人生最大的敌人是自己怯懦
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2、
。1 6:04:40 16:04:4 016:041 0/26/2 020 4:04:40 PM
次“PDCA”循环。 (plan/do/check\action)
第三节 农业标准实施的监督
一、农业标准化管理机构 （一）质量技术监督机构
1、国家质量技术监督机构：国家质量 监督检验检疫总局。
农产品的标准
农产品的标准农产品的标准是指对农产品质量和安全性的要求和规范。
这些标准的制定和执行，旨在保障农产品的质量安全，促进农产品市场的健康发展，提高农产品的竞争力和附加值。
下面是农产品标准的一些相关参考内容：1. 农产品质量标准：- 外观和形状：比如水果和蔬菜的大小、颜色、形状等。
- 营养成分：比如谷物、肉类、奶制品等的含水量、脂肪含量、蛋白质含量等。
- 味道和口感：比如茶叶的香气、咖啡的醇厚度等。
- 性状和结构：比如肉类的纹理、谷物的纤维结构等。
2. 农产品安全标准：- 农药残留：对蔬菜、水果和谷物等农产品中农药残留的限量要求。
- 兽药残留：对畜禽产品中兽药残留的限量要求。
- 重金属和毒素：对土壤和水源污染引起的农产品中重金属和毒素含量的限制。
- 微生物和细菌：对农产品中细菌和病原微生物的限量要求。
3. 农产品包装和储存标准：- 包装材料：对农产品包装材料的限制，如食品级塑料袋、纸盒等。
- 包装标签：包含农产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。
- 储存要求：对农产品储存条件的要求，如温度、湿度等。
4. 有机农产品标准：- 种植标准：对有机农产品的种子选用、土壤改良、灌溉、无化学农药和合理肥料使用等要求。
- 养殖标准：对有机畜禽养殖的要求，如养殖环境、饲料、兽药使用等。
- 生产过程监督：有机农产品的生产过程必须经过第三方认证机构的监督和审核。
5. 地理标志农产品标准：- 地理标志的定义：农产品具有特定地理区域的名称或特征，比如某地的特定种植、加工或制作方法等。
- 品质保证：地理标志农产品要求具备独特的品质、声誉和特点。
- 封印和认证：地理标志农产品需要经过严格的认证程序，并在包装上加封印标识。
这些参考内容是农产品标准的一部分，不同国家和地区可能会有不同的标准要求。
通过采取合适的标准，农产品的质量和安全性可以得到有效的保障，消费者能够安心购买和食用农产品，国内外农产品市场也能更加稳定和有序地发展。
农产品标准化
农产品标准化引言农产品标准化是一种重要的农业生产管理方式，通过对农产品的质量、安全、包装、出厂日期等方面进行标准化管理，以确保农产品的品质和市场竞争力。
本文将从农产品标准化的定义、标准化的意义、以及农产品标准化的发展现状等方面进行探讨。
农产品标准化的定义农产品标准化是指对农产品的生产、加工、贮藏、运输、销售等环节进行规范管理，以保证农产品的质量、安全和市场合规性。
农产品标准化是以保证农产品供应质量为目标，通过制定农产品质量标准、建立农产品监管机构和加强农产品质量监督检验等措施，实现对农产品生产和流通环节的全程监控和管理。
农产品标准化的意义农产品标准化具有以下几个重要意义：1. 提高农产品质量：农产品标准化可以制定统一的质量标准，规范生产和加工环节，确保农产品的品质，提高农产品的商品化水平和市场竞争力。
2. 保障农产品安全：农产品标准化强调对农产品生产过程中的农药残留、兽药残留、重金属等有害物质的限制和监管，保障人民群众的食品安全。
3. 增加农产品流通效率：农产品标准化可以提高农产品的市场透明度，降低信息不对称，增加流通效率，促进农产品供应与需求的匹配。
4. 提升农民收入：农产品标准化可以通过提高农产品的品质和价值，增加农产品的附加值，提升农民的收入水平。
5. 促进农产品出口：农产品标准化可以符合国际贸易标准，提高农产品的出口质量，拓宽农产品的出口渠道，促进农产品出口，增加国家的外汇收入。
农产品标准化的发展现状目前，我国农产品标准化工作取得了一定的进展。
国家标准化管理机构和农产品质量监管机构相继建立，农产品质量标准和检测方法得到了统一的制定和推广。
一些重要的农产品如稻谷、小麦、蔬菜水果等已经建立了相应的质量标准体系和认证体系，农产品标准化的发展成效逐渐显现。
，仍然存在一些问题和挑战。
一方面，农产品标准化工作缺乏统一的管理机构和规划，标准制定和推广不够系统和完善。
另一方面，一些地区和企业对农产品标准化工作的重视程度不够，标准化意识和技术水平有待提高。
农产品标准化
农产品标准化农产品标准化什么是农产品标准化农产品标准化是指对农产品的质量、安全、生产和加工等方面进行规范化、标准化管理的一种手段。
通过制定和实施农产品标准，可以提高农产品的质量水平，促进农产品流通和交易的顺利进行，保护消费者的权益，推动农业可持续发展。
农产品标准化的意义农产品标准化具有以下几个重要意义：1. 提高农产品质量：通过制定和执行标准，可以推动农产品质量的提高，保证农产品的安全和卫生。
2. 促进农产品流通：标准化可以减少农产品流通中的信息不对称和风险，提高农产品的可信度，促进其流通和交易。
3. 保护消费者权益：标准化可以使消费者更容易了解和选择符合自己需求的农产品，保护消费者的合法权益。
4. 推动农业可持续发展：标准化可以推动农产品生产的规范化和可持续发展，减少对环境的污染和资源的浪费。
农产品标准化的实施农产品标准化的实施需要从以下几个方面入手：1. 标准制定：需要制定相应的农产品标准，包括质量标准、安全标准、生产标准等，确保标准科学、合理、可操作。
2. 标准推广：通过加强宣传、培训等方式，推广农产品标准，提高农民和从业人员对标准的认识和应用能力。
3. 监督检查：建立健全的监督机制，加强对农产品标准的监督和检查，加大对违规行为的处罚力度，保证标准的有效执行。
4. 合作交流：加强国内外的合作和交流，吸取其他国家和地区的标准化经验，推动农产品标准化的国际化。
农产品标准化的挑战和对策农产品标准化面临着一些挑战，需要采取相应的对策来应对：1. 生产环节不规范：部分农民在生产农产品时存在不规范的现象，需要加强农业生产的规范化管理，提高农民的技术水平。
2. 标准执行不到位：标准制定后，有些地方和企业未能认真执行，需要加强对标准执行情况的监督和检查，对违规行为进行严厉处罚。
3. 标准体系不完善：农产品标准体系还有待完善，需要进一步研究和制定相关标准，确保标准的科学性和可操作性。
4. 市场监管不力：部分地方市场监管力度不够，存在监管漏洞，需要加强市场监管，保护消费者的权益。
农业的农产品质量标准
农业的农产品质量标准农业是国民经济的基础，而农产品的质量一直是农业发展的关键。
农产品的质量标准直接关系到市场的竞争力、消费者的健康和国家的经济发展。
因此，建立健全的农产品质量标准体系对于促进农业发展具有重要意义。
一、农产品质量标准的重要性农产品质量标准是指根据农产品的种类、用途和市场需求，制定的对农产品质量的技术要求和规范。
农产品质量标准的制定和执行，可以有效提高农产品的质量水平，保护消费者的权益，增强农产品的竞争力，促进农业的可持续发展。
二、农产品质量标准的内容农产品质量标准主要包括以下几个方面：1. 外观质量：主要包括农产品的形状、颜色、大小、外观等方面的要求。
例如，水果的外观应该饱满、色泽均匀、无病斑等。
2. 化学成分：主要包括农产品中的营养成分、残留农药和重金属等物质的含量。
例如，粮食的蛋白质含量、水果的VC含量等。
3. 微生物指标：主要包括农产品中细菌、霉菌、酵母菌等微生物的数量和种类。
例如，肉类产品的大肠菌群、奶制品的霉菌等。
4. 农残标准：主要包括农产品中农药残留、兽药残留等物质的含量。
例如，蔬菜的农药残留量等。
5. 安全指标：主要包括农产品中有毒有害物质的含量。
例如，水产品的汞、镉等重金属含量等。
三、农产品质量标准的制定机制农产品质量标准的制定需要经过一系列的程序和程序，包括市场调研、技术研究、标准制定、评审确定等。
农产品质量标准的制定应当遵循科学、公平、公正、公开、便捷、有效和规范的原则，确保农产品质量标准的科学性和公正性。
四、农产品质量标准的执行与监督农产品质量标准的执行和监督非常重要，只有做到执行到位、监督到位，才能保障农产品质量标准的有效实施。
政府部门应当加强农产品质量监督管理，加大对违法违规行为的查处力度，提高农产品质量标准的执行力度。
五、农产品质量标准的推进农产品质量标准的推进需要全社会的参与，只有全社会共同努力，才能够建立健全的农产品质量标准体系，提高农产品的质量水平，保护消费者的权益，促进农产品的可持续发展。
农产品的质量标准及检验方法
农产品的质量标准及检验方法农产品的质量标准及检验方法农产品的质量是指产品在安全卫生、营养成分、风味品质以及贮运特性等方面的综合评价。
农产品的质量标准是为了确保农产品的安全、健康和优良品质而制定的一系列规范。
质量标准可以保证农产品的质量安全，为消费者提供信心，促进农产品质量的提高，推动农产品的可持续发展。
农产品的质量标准可以分为国家标准和行业标准两个层次。
国家标准是由国家相关部门制定的，是对各类农产品的质量要求的统一规定。
行业标准是由相关行业组织或协会制定的，针对特定的农产品进行详细的质量要求和检验方法的规定。
农产品的质量标准主要包括以下几个方面：1. 安全卫生标准：包括农产品的农药残留标准、重金属超标标准等。
农产品的农药残留标准是对使用农药的种类、用量、最大残留量等方面进行规定，以确保农产品的农药残留不超过安全标准。
重金属超标标准是指农产品中重金属元素的含量不得超过一定的限制，以防止重金属对人体的危害。
2. 营养成分标准：包括农产品中各种营养成分的含量标准。
不同的农产品有不同的营养成分要求，例如水果中的维生素C 含量、蔬菜中的纤维素含量等。
3. 风味品质标准：包括农产品的色泽、香气、口感等特征的评价标准。
对于水果和蔬菜来说，颜色鲜艳、口感脆嫩等是其品质的重要指标。
对于粮食来说，外观完整、颗粒饱满等是其品质的重要指标。
农产品的质量检验方法主要包括以下几种：1. 传统检验方法：包括外观检验、称重检验、味道检验等。
外观检验是通过观察农产品的色泽、大小、完整度等外观特征来判断其品质。
称重检验是通过称重农产品的重量来判断其是否合格。
味道检验是通过尝试农产品的味道来判断其是否符合要求。
2. 生物检测方法：包括微生物检测、基因检测等。
微生物检测是对农产品中微生物的种类和数量进行检测，以判断农产品是否受到细菌、霉菌等微生物的污染。
基因检测是利用分子生物学的技术手段对农产品中的基因进行检测，以判断其是否存在转基因成分。
农产品质量标准化
农产品质量标准化近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，农产品的质量安全问题也成为社会关注的焦点。
农产品质量的标准化是确保农产品安全、健康、优质的重要保障。
本文将从农产品生产、加工、流通等各个环节，展开论述农产品质量标准化的重要性和现状，并提出相应的改进措施。
一、农产品生产标准化农产品的生产过程涉及农田管理、种植、灌溉、施肥、草地管理等多个环节。
为了确保农产品安全、健康，需要制定相应的生产标准。
首先，建立农田质量管理标准，包括土壤质量监测、化肥施用标准、农药使用标准等。
其次，加强种子和种苗的质量管控，确保种子不带有病菌或杂质。
此外，还需要制定农作物的生长期管理规范，如灌溉、病虫害防治、采摘标准等。
这些措施可以提高农产品的质量和产量，确保农产品符合质量标准。
二、农产品加工标准化农产品在加工过程中，需要制定相应的标准来确保产品的安全、卫生和优质。
首先，针对农产品的加工过程，建立相应的操作规范，如加工设备的清洁卫生要求、加工操作的技术标准等。
其次，对于不同类型的农产品，需要制定相应的加工标准，如食品加工厂对粮食的加工标准、蔬菜加工厂对蔬菜的加工标准等。
此外，还需要对加工过程中的检测、贮存、包装等环节进行规范，以确保农产品在加工过程中不会受到污染或变质。
三、农产品流通标准化农产品的流通环节是农产品质量保障的重要环节。
为了确保农产品在流通过程中的质量安全，需要制定相应的流通标准。
首先，建立农产品的质量检测标准，对于农产品进行抽检，确保农产品符合质量标准。
其次，制定农产品的贮存、包装和运输的标准，确保农产品在流通过程中不会受到损害或污染。
此外，还需要制定农产品品牌标识的要求，以提高消费者对农产品的信任度。
四、改进措施为了进一步推进农产品质量标准化，我们可以采取以下措施。
首先，加强对农民的质量安全教育，提高农民的质量安全意识，引导农民按照标准化的生产方式进行农产品生产。
其次，加强农产品质量监管力度，加大对农产品市场的抽检力度，对于不符合标准的农产品及时进行处罚，并公布处理结果。
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传统农业的特征
1、金属质农具和木质农具的应用； 2、精耕细作和养殖技术； 3、劳动的动力是人力、畜力和其他自然力如风 力、水力。
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（三）近代农业,即工业化农业时代
工业：十八世纪英国成功设计了种子条播机、脱谷机、
收割机、饲料配制机；十九世纪内燃拖拉机的产生使畜力 牵引为机械动力所替代，德国的齐得勒制成DDT；二十世 纪合成氨、尿素、六六六、对硫磷等，化肥、农药工业长 足发展。
1. 现代农业 所谓现代农业，就是指在现代世界范围内
处于先进水平的农业形态。
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2.现代农业的主要特征
第一、现代农业是可持续发展农业； 第二、现代农业是现代生物技术与传统技术相结合而运 用的农业； 第三、现代农业是以现代工业装备和信息技术所武装的 农业； 第四、现代农业是标准化农业。以农产品深加工为主体 的食品等多元化产品制造技术迅猛发展,成为现代农业发 展的重要动力。
第五章 农产品技术标准及标准化
第一节 农产品技术标准及标准化的意义 第二节 农产品技术标准的制定与贯彻执行 第三节 WTO与标准化
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第一节 农产品技术标准及标准化的意义
一、农业的发展历程 二、农业标准化
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一、农业的发展历程
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农业是人类社会历史上革命的原因: （一）农业的发端：原始农业时代
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另一方面，随着世界经济一体化，要求农产品
1、要成为商品即，标准、均一、规模； 2、要多品种，多品牌，多规格，以适应不同 层次和类型的需求； 3、要品质优、成本低、价格低。 这就要求农业要走标准、集约、高效的道路。
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20世纪下半叶发生了两个重大科学事件
1. DNA双螺旋结构的发现 ------- DNA重组技术
生物学：十九世纪德国学者施来登、施旺创立了细胞学 说，英国学者达尔文创立了进化论，德国学者李比希创立 了植物矿质营养学说，奥地利生物学家孟德尔和美国生物 学家摩尔根建立了遗传理论，俄国土壤学家道库恰耶夫发 展了土壤学科。
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在细胞学、进化论、遗传学、植物营养学的基础上，近 代农业有三次大突破：
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（二）传统农业,即经验农业时代：
大约在5000年前，青铜的冶炼和青铜具的出现， 以及后来铁的冶炼和应用，使金属农具得以应用，由 此引发了劳动工具、土地加工、水利灌溉、施肥改土、 耕作制度等一系列的革命性进展，逐步形成了精耕细 作的技术体系，将原始农业推进到传统农业时代，从 而，创造了四千年辉煌的农业文明。
2. 计算机 ------- 信息技术
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可持续发展的理念， 世界经济一体化的市场需求， 以生物技术与信息技术为主要代表的 新的农业科技革命， 将近代农业推进到现代农业。
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那么，什么是现代农业， 现代农业有哪些特征呢？
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（四）现代农业及其特征
1、机电工具和无机能源的大量应用； 2、动植物育种和科学的种植与养殖； 3、投入增加，化学品广泛应用，技术密集； 4、产业分化，形成专业化、社会化的商品经济 结构。
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但是， 化学品的污染，生态环境遭到破坏， 自然资源的破坏， 能源的过度消耗， 困扰着社会，于是人们提出了农业可 持续发展之路。
650kg。
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由于农业的良种化、化学化、机械化的应用，使 农业的面貌焕然一新。
良种－－－产量潜力 化肥－－－增产措施 农药－－－病虫草害防治－－－稳产措施 机械－－－提高劳动生产率 由此将四千年的传统农业推进到近代农业，带来 了20世纪农业的高速发展。
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近代农业的特征
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二、农业标准化
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（一）标准
为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果 规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，该 文件经协商一致制定并经一个公认机构的批准，称为标 准。
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现代农业的一个显著的根本的特征： 就是有没有一套严格而科学的标准。
现代农业是标准化农业。
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总之，实施农业标准化，是建设现代农业所必 需，对促进农业产业化，提高农产品质量，增强农 产品在国际市场上的竞争力，增加农民收入，合理 利用资源，走农业可持续发展的道路具有重要的现 实意义和深远的历史意义。
第二：人类对野生动植物的驯化，逐步替代采集和 狩猎。
达尔文在《物种起源》中写道：“家养族的最显
著的特色之一，是我们所看到的它们，的确不是适
应动物或植物自身的利益，而是适应人的使用或爱
好”。
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第三：农业的出现是人类走向文明社会的关键步 骤。
最早的农业无论是起源于种植业、养殖业、 或两者兼有，尽管其技术粗放简陋，但随技术的 进步和收获物的增多，它对人类的物质文明和社 会文化，确曾起过一种爆发性的影响。
人类以石器和木棍进行渔猎采集已有200余万年 历史。
史学家认为，农业的发端是在距今1万年左右的 新石器时期开始的。农业的产生是人类历史上最大 的转折点，是人类社会历史上的第一次革命。
之所以说农业的产生是人类社会历史上的第一
2次02பைடு நூலகம்/3革/29 命，原因有以下三个方面。
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第一：它标志着人类对自然界进行改造的开端。
第一次：20世纪30年代美国双交玉米种的推广，由原 来的亩产100kg增加到350kg;
第二次：20世纪40年代墨西哥选育的矮杆、高产、抗 病、耐肥、抗倒伏、广适应的小麦品种,亩产由原来的 50kg增加到250kg,并由此掀起一场“绿色革命”；
第三次：20世纪60年代，菲律宾国际水稻研究所培育
出矮杆、早熟、高产新品系IR-8,一季稻亩产可达600－
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原始农业时代的特征
1、石器农具的应用； 2、动植物驯化和自然生态条件下的粗放种植与养 殖； 3、劳动的动力是人力。 原始农业的产生逐步替代了采集和狩猎。
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农业的发展历程告诉我们：
每一次科技和工具上的重大突破和革 命，都将农业推上一个新的台阶，进入到 一个新的历史时期。