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厨房美食菜谱：韩式辣炒年糕的做法
首先要说的是，这种韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。
所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很q，而且很吸味道。
食材
主料：
洋葱100g
番茄辣椒酱
年糕300g
油适量
水适量
步骤
1.洋葱切片。
2.年糕分成小块。
3.锅中放入少量的油，放入洋葱。
4.倒入番茄辣椒酱
5.放入水，倒入年糕。
大火煮沸，转中火。
6.直到汤汁浓稠，开大火收汁。
小贴士：汤汁浓稠，一定要大火收汁。
韩国料理之炒年糕韩国料理之炒年糕材料年糕片250克，韩国辣白菜酱适量，糖2克，生抽适量，孜然适量做法1.年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。
2.锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。
3.需要咸点可加入一些生抽，炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。
加入香菜。
小诀窍喜欢吃洋葱的可以加些洋葱一起炒。
韩国料理之韩式炒年糕菜谱简介自从去吃过韩国料理后，特别对炒年糕情有独钟，甜甜辣辣的炒年糕，真是色香味俱全。
比较特别的是，韩国炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，我觉得这样很好，热量又低了，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富哦。
材料年糕(我选的是长条的火锅年糕)，泡菜(自己做的韩国泡菜)，鱼饼(没有也没关系，我没放)，洋葱，胡萝卜，大葱，韩式辣椒酱，鱼露做法1、洋葱、胡萝卜、泡菜切块，大葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味，接着倒入适量的水，将泡菜一起放入锅中。
3、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱(想吃辣的朋友可以多加点，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖)，再加上一勺鱼露，主要是提鲜用的。
4、继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止。
5、最后加上大葱段翻炒均匀起锅，一盘香喷喷色泽诱人的韩式炒年糕出炉咯!小诀窍请注意辣椒酱一定要选用韩国原产的如清静园(大型超市都有的卖)，这样做出来的味道更正宗，鱼露可放可不放，这样在家就可以吃到好吃的韩式炒年糕咯!韩国料理之韩国部队锅菜谱简介部队锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。
由于物资短缺，在驻韩美军基地附近的韩国居民将美国大兵随手丢弃的火腿和香肠捡回洗净，以辣酱做汤底，再加上自制的泡菜，豆腐、豆芽等炖煮，以解无肉之苦。
部队锅做法非常简单，有肉有蔬菜还有主食，内容丰富，酸辣开胃，冬天来一锅这样的大杂烩也是很过瘾的。
美食没有贵贱之分，也没有国界之分。
年菜也一样，传统的菜式要保留，但也可以做几道异国美食来丰富我们的年饭餐桌。
韩国辣炒年糕的做法一食谱配料：年糕500克，圆白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。
制作方法：1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软，牛肉切片，红椒洗净、去籽切丝，红辣椒、高丽菜分别洗净切片，大葱洗净、切段；2.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟，加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒，然后再加入酱油、糖调味，并放入年糕块拌炒；3.转小火，让年糕吸收汤汁，最后再加入辣椒酱拌炒均匀，韩国辣炒年糕即成。
[吃地带]韩国辣炒年糕的做法二食谱配料：主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙，酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。
制作方法：1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中，开火煮至水减少1/3后，放入甜不辣或竹轮拌炒；2.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可，食用时撒上芝麻，韩国辣炒年糕即成。
烹调技巧：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。
韩国辣炒年糕的做法三食谱配料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
制作方法：1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段；2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)，再把甜不辣、白菜一起放进锅中；3.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃；4.继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩国辣炒年糕即成。
韩国辣炒年糕的做法四食谱配料：年糕条，辣椒酱（或辣椒油），番茄酱，芝麻。
制作方法：1.将年糕条和辣椒酱(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄酱，放在锅里炒，炒熟为止；2.盛出，再在年糕上抹一层番茄酱，撒一些芝麻，韩国辣炒年糕即成，开吃。
韩式辣炒年糕的做法标签: 特色小吃西餐家庭餐韩式辣炒年糕健脾开胃水磨年糕约200g；胡萝卜1/3根；洋葱1/2个；圆白菜一小角；韩式辣椒酱1大匙；蒜瓣若干（可用葱代替）；盐；生抽；水；花生油；本来以为放了圆白菜会有些绿色可以和胡萝卜的颜色互搭一下，没想到一放进辣椒酱后全部变成了一个颜色，虽说出乎意料倒也还算是漂亮。
韩式辣炒年糕做法和步骤：1将买来的年糕先用清水泡一会，然后小心的将粘在一起的年糕分成一片片的。
洋葱洗净后切丝。
2胡萝卜洗净去皮后切丝。
圆白菜洗净后切丝。
韩式辣椒酱备用。
蒜瓣切片（家里没葱了用的蒜炝锅，有葱的用从代替）。
3开火烧一锅水，并在水里加一小勺盐和一点点油防止待会煮年糕时年糕粘连。
水开后放年糕。
待年糕浮上水面后，关火。
将年糕捞出后沥水。
4平底锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
闻到蒜香后放去切好的胡萝卜丝煸炒。
待胡萝卜变软后放切好的洋葱和圆白菜。
5放一大匙韩式辣椒酱拌匀。
取两大勺刚才煮年糕的水浇到炒锅里面。
放刚才煮好沥水后的年糕进来。
6此时稍微尝一下汤汁的咸淡，酌情加适量的生抽调味。
中火将汤汁收至浓稠即可出锅。
7小贴士：我的韩式辣椒醬是帶甜味的。
所以不需再加糖，假如用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖,因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！8建议将年糕先煮了一下再和蔬菜一起煮的，似乎确实比较入味。
9本来以为放了圆白菜会有些绿色可以和胡萝卜的颜色互搭一下，没想到一放进辣椒酱后全部变成了一个颜色，虽说出乎意料倒也还算是漂亮。
10炒年糕其实真的是个非常随性的菜，随便选自己喜欢的蔬菜和年糕一起煮都可以很美味。
我非常喜欢里面的圆白菜，你呢？。
厨房美食菜谱：韩国辣炒年糕的做法
一直很爱吃韩国菜的我，在家有时会为自己第二天的午饭做上炒年糕吃。
食材
主料：
年糕200g
韩国大酱适量
步骤
1.年糕个人比较喜欢韩国米糕和火锅年糕
大酱是超市买的小盒，比较实用
2.在锅中放适量的水
3.将年糕掰开，放入水中
4.和水一起煮开，煮到年糕软糯为止
5.将锅中的水倒掉一些，剩下少许就可以了
6.放大概两小勺的大酱入锅，翻炒一下，开大火收汁
7.待酱料变浓稠后就可以出锅啦
很好吃哦
小贴士：谢谢观赏。
韩式后裔超正宗的韩式炒年糕，绝密配方！
材料：年糕250克、洋葱1/4个、胡萝卜一小段、芹菜少许、葱、油、盐、韩
式辣椒酱
1、准备材料
2、锅里放水烧开、放入年糕略煮，大概三分钟
3、煮年糕的时候，可以一边准备配料，将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段，葱切花
4、年糕稍煮后，过凉水捞出来备用
5、平底锅中放适量油烧至五成热，放入葱白和洋葱炒香
6、然后放入芹菜和胡萝卜丝一同翻炒
7、放入适量清水和两勺辣椒酱
8、煮开以后放入年糕，让年糕均匀地裹上辣椒酱
9、放少许盐和糖调味，汤汁快收干的时候，放葱花即可出锅。
厨房美食菜谱：韩式炒年糕的做法
整天看韩剧，看到韩国食物就迷的不行，其实，韩国食物并非我们想象的那幺好吃，只不过好看的东西总是那幺诱人，只有自己亲自尝试才知道适不适合自己的口味。
从颜大叔家买的年糕，先拿出一半做成炒年糕。
食材
主料：
年糕
白菜叶
西红柿
洋葱
油适量
盐适量
番茄酱1.5汤匙
韩式辣酱1.5汤匙
白糖1勺
步骤
1.准备好材料，白菜切丝，西红柿切块，洋葱切丝
2.年糕切薄片用冷水浸泡一下
3.热锅凉油，下入年糕煎至两面稍黄
4.下入白菜丝、洋葱丝、西红柿
5.加入韩式辣酱
6.加入与食物齐平的清水，加入番茄酱，煮开后继续煮至年糕软烂
7.收汁加入少许盐调味即可
小贴士：1.做年糕要根据自己的口味来，喜欢甜的就放糖，喜欢咸的就放盐，反正年糕主要是吸收汤汁的味道。
韩国辣酱炒年糕的做法
文章导读
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺. 火锅 .炒菜。
也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。
如果你愿意，自己在家可以做得更好。
那么，现在就让我来为大家介绍下有关韩国辣酱炒年糕做法
1.所有的配菜切成丝。
2.热锅炒洋葱。
3.洋葱稍微炒出香味儿就可以了，不要炒焦；翻炒剩下的蔬菜。
4.水一开就下年糕中火煮，记得要不断的搅拌别粘锅。
5.汤汁收到粘稠并包裹着年糕片儿就可以了，加少许生抽和盐调整咸淡。
可以加些熟芝麻增香。
也许你以前吃过韩国辣酱炒年糕，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。
而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
韩式炒年糕的做法
制作材料
主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。
做法
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。
食用时撒上芝麻。
做法二
1.将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。
一定要用不粘锅哦。
2加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。
3.按个人口味加入辣酱
4.选择性的加入培根或虾仁，依据个人喜好啦。
5.等整锅变红后加入少许香油和砂糖。
最后加入切好的白菜
6.起锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌咯。
