商店管理制度模板

1.商店食品销售存放设备清单

设备名称 单位 数量 备注

食品货架 个 4

食品专用车辆 辆 0

保鲜柜台 个

冷冻柜台 个 1

防潮隔垫 个

防蝇防尘罩 个

防鼠板 个

负责人签字：

2.商店安全管理制度

为确保广大消费者身体健康和生命安全。本店制定执行以下制度，对食品进货、销售进行管理，请相关行政执法部门和广大消费者监督：

（一）进货检查验收制度。

采取索证索票的方式，审验食品生产者或者供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识。

1.严格实行岗位质量规范和质量责任，由专职或兼职人员负责，真正做到制度、人员、工作三落实；

2.建立食品来源的索证索票登记台账，载明进货食品名称、规格、批号、数量、产地、厂名、厂址等事项。

3.索要厂家或供货商的合法主体资质证照（有效复印件），以及有关商品质量要求的有效准入认证、协议认证、授权证明文件等“证、照、票、卡”有效原件、复印件；

4.建档保存好向供货商索要的下列有效资料:(1)营业执照、生产许可证、商标注册证及相关证明文件、专卖（直销、专营等）授权证明文件（专卖许可证）：(2)商品质量的合格证明或法定检验、检疫、检测机构的检验、检疫、检测、鉴定报告；(3)商品的信誉卡等；（4）商品的发票、发货单、提货单、收据等进货凭证，以备查验；

5.对照进货手续核实购进的食品，通过目测和外观标识查验方式，查验所进货物包装上的标识是否真实，有没有产品合格证明，产品的安全期、使用期是否失效等，有问题的需再检验上柜的，必须进行自检，或送法定机构检验，待检验结果出具后，合格的上市，不合格的报工商管理部门进行追查，或退货补办相关商品的再入市手续。

（二）购销台帐制度。

1.有专职或兼职人员负责建立健全购销台账；

2.根据经营规模、经营情况，建立书式或电子式的食品购销登记台账；

3.食品经营户应建立进货台账，进货台账的内容包括食品名称、规格、数量、购货日期、供货商名称及联系方式、生产者名称和地址、生产日期、保质期等。批发销售的还应建立商品销售台账，如实记录批发的商品品种、规格、数量、流向等内容。

店铺安全管理制度（精选5篇）

1.店铺安全管理制度 第1篇

一、每天早晨商店工作人员上班后，由商店负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：

1、观察商店工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态；

2、观察商店工作人员眼球、面色是否特别黄(有患肝炎的可能)；

3、观察商店工作人员有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能)；

4、观察商店工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；

5、询问商店工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病；

6、观察商店工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。

二、落实专人填写好晨检表，并在晨检表上签字，晨检表要求真实、准确。

三、如检查中发现个别商店工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：

1、商店工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

2、指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。

3、患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

4、商店工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

2.店铺安全管理制度 第2篇

一、用电防火安全管理应明确用电防火安全管理的责任部门和责任人；

二、采购电气、电热设备，应选用合格产品，并应符合有关安全标准的要求；

三、电气线路敷设、电气设备安装和维修应由具备职业资格的电工操作；

四、不得随意乱接电线，擅自增加用电设备；

五、电器设备周围应与可燃物保持0.5m以上的间距；

六、对电气线路、设备应定期检查、检测，严禁超负荷运行；

七、门店营业结束时，应切断场所内所有非必要电源。

3.店铺安全管理制度 第3篇 一、店上应每月召开一次消防安全例会。会议主要的内容应以研究、部署、落实本场所的消防安全工作计划和措施为主，如涉及消防安全的重大问题，应随时组织召开专题性会议。

目录引言……………………………………………………………………………………………………1第一部分消防安全职责一、产权单位、使用单位或委托管理单位的消防安全职责………………………………………4二、消防安全责任人职责……………………………………………………………………………5三、消防安全管理人职责……………………………………………………………………………6四、部门消防安全责任人职责………………………………………………………………………7五、消防控制室值班员职责…………………………………………………………………………8六、消防设施操作维护人员职责……………………………………………………………………9七、保安人员消防安全职责…………………………………………………………………………10八、电气焊工、电工、易燃易爆化学物品操作人员职责…………………………………………11九、消防安全职责部门职责…………………………………………………………………………12十、义务（志愿）消防队消防安全职责……………………………………………………………13第二部分消防安全管理制度一、消防安全管理制度………………………………………………………………………………14二、消防安全例会制度………………………………………………………………………………16三、防火巡查制度……………………………………………………………………………………17四、防火检查制度……………………………………………………………………………………18五、消防宣传教育培训制度…………………………………………………………………………20六、安全疏散设施管理制度…………………………………………………………………………21七、消防设施、器材管理制度………………………………………………………………………23八、火灾隐患整改制度………………………………………………………………………………25九、用电防火安全管理制度…………………………………………………………………………26十、用火动火安全管理制度…………………………………………………………………………27十一、易燃易爆化学物品管理制度…………………………………………………………………28十二、消防安全重点部位管理制度…………………………………………………………………29十三、消防档案管理制度……………………………………………………………………………30十四、灭火和应急疏散预案编制和演练制度………………………………………………………32十五、火灾事故处置制度……………………………………………………………………………35十六、燃气、电气设备安全管理制度………………………………………………………………36十七、消防安全工作考评奖惩制度…………………………………………………………………37十八、消防控制室值班制度…………………………………………………………………………38十九、消防值班制度…………………………………………………………………………………39二十、消防组织（义务消防队）管理制度…………………………………………………………40第三部分消防安全操作规程一、自动消防系统操作规程…………………………………………………………………………41二、变配电室操作规程………………………………………………………………………………42三、电气线路、设备安装操作规程…………………………………………………………………43四、燃油、燃气设备安全操作规程…………………………………………………………………44第四部分消防安全管理各类表格及记录一、消防安全管理备案表……………………………………………………………………………49二、消防安全例会会议记录…………………………………………………………………………50三、每日防火巡查（夜查）记录表…………………………………………………………………51四、每周防火检查情况记录表………………………………………………………………………53五、每月防火检查情况记录表………………………………………………………………………55六、建筑消防设施功能检查记录表…………………………………………………………………59七、消防宣传记录……………………………………………………………………………………63八、消防教育培训记录………………………………………………………………………………64九、消防培训合格登记表……………………………………………………………………………65十、安全疏散设施检查记录…………………………………………………………………………66十一、单位火灾隐患当场整改通知单………………………………………………………………67十二、单位火灾隐患限期整改通知单………………………………………………………………68十三、单位火灾隐患整改复查单……………………………………………………………………69十四、燃气、电气设备检查记录……………………………………………………………………70十五、单位临时用火、用电作业审批表……………………………………………………………71十六、易燃易爆化学物品管理登记表………………………………………………………………72十七、灭火和应急疏散预案演练记录………………………………………………………………73十八、消防安全工作考评和奖惩记录………………………………………………………………74十九、消防控制室值班记录…………………………………………………………………………75二十、值班（值宿）记录及情况上报表……………………………………………………………76二十一、义务消防队业务技能学习记录……………………………………………………………77引言

康美达健康之家门店管理制度

日常管理制度

1 .门店上班时间9：00-18：00，每周休息一天。迟到或早退10分钟以内扣10元，11—30分钟扣20元，不能获得月全勤奖。当月三次(迟到或早退)罚款50元。请假以2小时为单位，每2小时扣10元。无迟到、早退、病假、事假者，全勤奖50

2. 工作人员提早15分钟上岗淡妆上岗，微笑服务，热忱待客。上班时间一律着工服，工鞋，戴号牌，仪表不整齐罚款10元/次。

3 严格遵守工作 时间不得擅自离开工作岗位，顾客面前和操作服务时不能接听私人电话，不得在上班时间用座机接打私人电话；工作时间，手机调成振动，违者罚款20元/次，另外上班时间不许接见亲友

4 工作中使用的物品，产品，仪器，用完后应该归还原处，随时保持工作场所的整洁，门店经理随时检查场所的卫生和产品摆放情况

5 凡事以公司利益出发着想，同事之间一视同仁，互助互爱，不得相互攻击，服从上级主管分配，确实作好份内工作，如有不同意见及提议，应以最佳方式如实反映，禁止恶意伤人，诽谤同事。

6 工作时间不得在店内吃零食和群聚闲谈，工作餐应在指定的地方进食，食后应立即祛除口味及及时补化妆。

7 员工不得将公司的任何产品及用品挪为私用，违者按公司规定扣50元，重者做离职处理

8 门店经理每周做早晚班值日分工，责任到人，分区或值日的员工上班前20分钟将卫生工作做好，哪里脏了随时打扫。如发现有不整洁不卫生的地方，扣当值员工20元。，

9 服务操作中。要有敬也精神，且随时留意客人的需求，不得带个人情绪影响客人， 随时保持顾客至上的服务观念，若发生顾客对其不满意而投诉，一经查实罚款20元，店经理50元。

10 在店内若发生偷窃者及故意损坏店内某一物品，即扣当月薪金并做离职处理，损坏物品按价赔偿，偷窃物品发现后按原价十倍赔偿。物品丢失却找不到谁拿的，所有员工原价平摊。

11 调换班者必须提前一天请示，经主管批准后方可生效，擅自补休，换班或未经主管同意，即扣50元或作旷工处理。