杭州美食

杭州十大特产介绍
杭州作为一座历史悠久的城市，有着得天独厚的自然和人文资源，这
也使得杭州在大众心目中有着得天独厚的美食文化。

本文将为大家介
绍杭州的十大特产。

一、龙井茶
不得不说，龙井茶是杭州的代表性特产。

产于杭州的西湖周边，是中
国四大名茶之一，而龙井茶的品质优良，荣获多项国际茶叶奖项。

二、葱油饼
葱油饼是深受当地人喜爱的小吃之一。

其最大的特点在于外面焦脆、
内里软糯，并且葱油香醇，脂香扑鼻。

三、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以西湖花鱼为主材，入口酸甜可口，鱼肉香嫩，口感极佳。

四、糖醋鱼
糖醋鱼也是杭州的一道传统名菜，由于其独特的制作工艺和独特的口味，深受外地游客的喜爱。

五、蜜藕
蜜藕是以选用生长于田间小沟的荷藕为原材料，经过仔细挑选、贴上蜂蜜后制作而成的传统保健品。

六、杭椒麻花
杭椒麻花是一种杭州的小吃，它采用现烤现卖的方式，焦香可口、芝麻粒醇香、杭椒辣中带香，令人回味无穷。

七、丝路面
丝路面是一道杭州的传统名吃，除了有着丝丝细香外，顶上还有着质地一流的青韭花饰。

八、芝麻松糕
芝麻松糕，口感香甜松软，有着浓郁的麻油和芝麻香味，是杭州的特色美食。

九、家乐麻花
家乐麻花是阿姨在自家制作的美食，以断续的脆滑口感和浓郁的芝麻香味为特点，在各大食品小吃街可见到。

十、鸭油艾糕
鸭油艾糕是杭州最主要的年货节日饼种类，表面裹有白芝麻，酥脆可口，回味无穷。

以上就是杭州十大特产，每一个都有着得天独厚的优点，都值得来一次杭州尝试一番。

亚运会杭州韵味美食
杭州作为亚运会的举办城市，汇聚了许多美食文化，这里有许多独具特色的韵味美食。

以下是几种值得一试的杭州美食：
1. 西湖醋鱼：西湖醋鱼是当地的传统名菜，它以鱼鲜、色香味美而闻名。

选用新鲜的活草鱼，用醋、糖、酱油等调料制作，独特的酸甜口味让人回味无穷。

2. 带鱼煲：带鱼是杭州的地方特产，带鱼煲是一道经典家常菜。

选用新鲜的带鱼，配以豆瓣酱、姜蒜等烹制，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美。

3. 龙井虾仁：龙井虾仁是杭州的传统菜肴，选用新鲜的龙井虾仁，炒制时加入特制的龙井茶叶，独特的茶香与鲜嫩的虾仁相融合，口感鲜美。

4. 清蒸刀鱼：刀鱼是杭州的名产之一，清蒸刀鱼是一道经典的刀鱼菜肴。

选用新鲜的刀鱼，轻轻蒸制，保持鱼肉的鲜嫩，搭配上特制的蒸鱼豉油，味道鲜美。

5. 糖醋里脊：糖醋里脊是杭州的传统名菜之一，选用嫩猪肉切成薄片，油炸至金黄酥脆，再用糖醋汁煮制而成，口感酸甜可口。

以上这些都是杭州的特色美食，既体现了当地的风味特色，又有独特的韵味，值得尝试。

杭州美食介绍作为浙江省会城市之一的杭州，除了拥有美丽的西湖景区外，更是一个美食之都。

杭州的美食以清淡、精致、口感独特而著称，其中不乏有悠久历史和源远流长的传统名菜和特色小吃。

下面，我将为大家介绍一些杭州的代表性美食。

一、西湖醋鱼作为杭州的一道传统名菜，西湖醋鱼历史悠久、源远流长。

传说唐代大诗人白居易，在西湖钓鱼时一时高兴，将鱼煮熟拌上酱油、糖、醋等等调料后享用，于是就有了这道美味的鱼菜。

西湖醋鱼的特点在于酸甜可口、肉质细嫩、味道鲜美，给人留下难以忘怀的口感和印象。

尤其是在炎炎夏日吃上一碗西湖醋鱼，清爽解暑，美味可口，无与伦比。

二、东坡肉东坡肉是中国风味烹饪中最具代表性的名菜之一，源自北宋著名文学家苏东坡（字子瞻）自创的一道烹饪菜肴。

这道美食入口即化，肥而不腻，肉质鲜嫩、色泽微红，口味浓郁而不失清香。

它给人以鲜美的口感与浓郁的滋味，令人惊艳不已。

三、龙井虾仁龙井虾仁又名“龙井虾仁炒茶”，是杭州传统的一道名菜。

龙井虾仁炒茶的独特之处在于选用了杭州特产的龙井茶叶组合虾仁一起烹饪，使得虾仁吃起来清香爽口、胶质丰富、香味独特。

这道菜颜色金黄，色泽鲜艳，口感爽滑，是一道口感纯正、具有杭州特色的名菜。

四、叫花鸡叫花鸡是一道杭州的传统名菜之一。

它选用鸡肉中最美的肥而不腻的一部分，加入糖、葱、姜、酱油等佐料腌制，再用太白粉水抹在鸡肉表面，然后蒸上几小时，最后焯上热油过一遍，就是一份鲜嫩、味美的叫花鸡。

它肉质鲜嫩、营养丰富，是杭州美食中必不可少的一道菜肴。

五、葱油拌面葱油拌面，是杭州的特色小吃之一。

主要原料是杭州特产的细面条，再加上葱油、花生酱、醋等多种佐料拌匀即可。

这道小吃的特点在于简单、清淡、鲜香，是杭州人最爱的一种小吃。

以上介绍的仅是杭州美食中的一部分，杭州还有很多其他美食值得品尝。

以杭州特产的糕点、小吃、茶叶为主的休闲小吃，也有着浓郁的地方特色，如婺州烤鸭肉夹馍、杭州小笼包、虾饺、糯米藕等等，每个小吃都有独特的地方风味与文化内涵。

盘点杭州19种甜点美食荷花酥:“酥层清晰，食之酥松香甜”荷花酥是杭州市著名小吃，酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。

其用油酥面制成，形似荷花，观之形美动人，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受，曾在中国烹饪世界大赛中曾获得银牌奖。

桂花栗子糕:“香糯可口，色泽金黄的杭州甜品”桂花栗子糕，以其香糯可口，甜而不腻的特点成为杭州的传统甜点。

外皮有着淡淡的桂花香，入口品尝软弹细腻，具有香甜可口，绵甜悠长的特点，倍受人们的喜欢，成为居家旅行，馈赠好友的佳品，盛誉百年。

杭州年糕:“甜糯可口，杭州游子的思乡味道”杭州年糕是浙江地区逢年过节都要吃的美食，家家户户都会做的家常菜，也是在外游子深深思恋的味道。

其谐音“年高”，有生活美满事业高升的寓意，味道软糯香甜，滋养暖身。

杭州方柿:“上有天堂，下有苏杭方柿”杭州方柿是浙江省杭州市的特产。

上有天堂，下有苏杭，杭州不仅西湖秀美，其古荡一带的杭州方柿也为我国六大名柿之一。

该果顶部方正，体形较大，颜色橘红，口感甜而不腻，水汁充足。

三明治雪糕:“威化和牛奶的碰撞，口感丝滑奶味浓”三明治雪糕是一款几十年代前比较流行的雪糕，现在的甜筒冰淇淋就是根据三明治雪糕改良而来的。

它外面是酥软的威化饼，中间夹着冰淇淋，一口吃下去，香甜可口，没有一点冰渣子。

麻球王:“形状大如圆月，色泽光亮，皮薄透光”麻球王，是浙江省杭州市的一道传统小吃，其形状大如圆月，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上桌就让食客爱不释手。

吃的时候有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。

最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。

杭州酥油饼:上尖下圆，形似金山，号称“吴山第一点”杭州酥油饼，亦称吴山酥油饼，为浙江杭州著名传统风味特产，因其主要产于杭州市区吴山（俗称城隍山）而得名。

早在二、三百年前即已驰名四方，清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。

杭州特色美食作为杭州本地人，我身边的朋友们也都特别热爱杭州的美食。

这里既有传统的美食，又有现代的美食。

以下是我个人推荐的几种杭州特色美食。

一、西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州著名的特色鱼肴。

它以鲜、酸、甜、嫩并存的味道而著名。

同时，西湖醋鱼还具有美味、鲜香、营养丰富等特点。

醋鱼的特点是汁水丰富，肉嫩骨酥，既解馋口，又有营养。

二、龙井虾仁龙井虾仁是一道“清炒菜”，制作时选用新鲜的大虾，配搭杭州出产的龙井茶叶进行干炒，炒制的过程需要非常高的温度和技巧，才能使虾仁熟而不糊，龙井茶叶的清香也能完全地渗透到虾仁之中。

这道菜肴的特点是：虾肉鲜嫩，茶香浓郁，味道独特。

三、东坡肉东坡肉是杭州的一道传统美食，以宋代文学家苏东坡为名。

这道美食的制作方法比较复杂，需要先将五花肉浸泡在卤水中，煮至肉熟透后捞起，用酱油和酒重火蒸至十分酥软。

这种肥而不腻的东坡肉肉质松软，口感鲜美，汁水丰富，是一道颇受欢迎的传统美食。

四、叫花鸡叫花鸡是浙江乍浦的传统名吃，曾被誉为江浙第一美食。

这道美食以肉质香鲜，焦香味浓为特色。

叫花鸡选用当地的老母鸡，将鸡宰杀后用沸水烫熟，再用秘制的佐料腌制的叫花鸡，精湛的烹调技艺带给人无法忘怀的口感神韵。

五、煮干丝煮干丝是杭州传统名菜之一，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

煮干丝的做法是选用优质的干丝放在开水中煮沸，加入适量盐、生抽等调料，石壁出产的嫩豆腐、嫩鱼肚等佐料搭配，味道鲜美。

以上是我个人对于几种杭州特色美食的介绍，每一种都有各自独特的制作方法和特点，值得品尝。

每个人的口味都不同，不妨品尝一下，找到最适合自己的口感。

杭州十大小吃杭州有名的小吃有哪些杭州著名小吃排行榜→MAIGOO生活榜中国十大面条中国地域十大小吃杭州片儿川面是浙江杭州著名的特色传统风味小吃，至今已有百余年历史，最早由杭州市区老店奎元馆首创，是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。

杭州片儿川被国家商务部评选为“中国十大名面条”，也被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。

【详细】2吴山酥油饼4507174中国地域十大小吃吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，号称“吴山第一点”。

因主要产于杭州市区吴山（俗称城隍山）而得名。

早在二、三百年前即已驰名四方。

清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。

吴山酥油饼是用上等白面粉掺和白糖、花生油煎制而成，因饼开蒙茸有如蓑衣，又称“蓑衣饼”，其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。

曾被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。

【详细】3杭州猫耳朵259481中国地域十大小吃杭州猫耳朵是杭州市一道特色的风味传统小吃，也是浙江著名的面食小吃之一，因面瓣形似猫的耳朵而得名。

猫耳朵选用白面粉制成众多小面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。

这道面点猫耳玲珑别致，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。

据说，此小吃与乾隆下江南游西湖有关，因乾隆而闻名，乾隆品尝后盛赞猫耳朵，此后成为杭州名点。

猫耳朵更是被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。

【详细】4虾爆鳝面164234中国地域十大小吃虾爆鳝面是杭州市百年老店奎元馆的传统风味名面，为奎元馆的宁式名面，也是杭州一道著名的面食小吃。

虾爆鳝面选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁为原料，经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道工序精巧烹调而成，具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特点，成为深受广大消费者喜爱的特色名面，许多国内外的游客来到杭州，都要慕名到奎元馆品尝此面。

杭州最有名的六大特色小吃杭州最有名的六大特色小吃杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾经是吴越国和南宋的都城，是中国七大古都之一，因风景秀丽，素有“人间天堂”的美誉。

下面店铺为大家整理了杭州特色小吃，希望对大家有帮助。

杭州特色小吃1、猫耳朵是浙江杭州的特色名小吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。

面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。

据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。

游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。

大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。

几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。

老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。

正发愁之际，老渔翁的`小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。

”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。

她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。

乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。

乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。

杭州特色小吃2、南宋定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。

南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。

定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，而且只要一块钱一份，是物美价廉的特色小吃。

杭州特色小吃3、葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。

传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。

王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。

他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

介绍一下杭州的美食杭州是一个美食之都，有着许多著名的美食，以下是一些杭州的特色美食：1.西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。

鱼肉鲜嫩，醋汁酸甜可口，口感丰富，是杭州地区的招牌美食之一。

2.东坡肉：东坡肉是杭州的一道传统名菜，以猪肉为主料制作而成。

东坡肉色泽红亮，肥瘦相间，口感醇香，是杭州地区的特色美食之一。

3.龙井虾仁：龙井虾仁是杭州的一道传统名菜，以新鲜的大虾搭配上新鲜的茶叶，再经过油炸而成，口味香脆。

4.宋嫂鱼羹：宋嫂鱼羹是杭州的一道传统名菜，属浙江菜系，已有八百多年历史。

鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是杭州的传统佳肴之一。

5.葱包桧：葱包桧是一道传统的名点，主要食材有面粉和猪肥膘。

它的做法简单，将面粉发酵成团后，加入适量的水搅拌，然后放入热锅，蒸熟即可食用。

6.定胜糕：定胜糕是浙江杭州市传统特色糕点之一，属浙菜系。

相传南宋时期，临安百姓为迎接韩世忠抗金军队，特地制作了这款糕点。

7.叫花鸡：叫花鸡是杭州的一道传统名菜，以鸡肉鲜嫩、口感香醇而著名。

可以根据不同的烹饪方式，如炖、煮、烤等，制作出不同口味的菜肴。

8.油爆虾：油爆虾是杭州的一道传统名菜，以新鲜的虾和特制的调料炒制而成。

油爆虾色泽鲜亮，口感鲜嫩，具有独特的香辣味道。

9.双脆豆腐：双脆豆腐是杭州的一道传统美食，以酥脆的豆腐外皮和嫩滑的豆腐内心为特点。

豆香味浓郁，口感丰富。

10.虾仁炒饭：虾仁炒饭是杭州的一道传统名菜，以米饭和鲜嫩的虾仁炒制而成。

颜色鲜艳，香气扑鼻，口感丰富。

以上是一些杭州的特色美食，每种都有其独特的风味和特点，您可以根据自己的喜好进行选择品尝。

杭州的美食杭州是一个历史文化悠久，文化底蕴深厚，而且也被誉为“美食之都”。

杭州是一个多山丘陵，水域丰富的地方，它的自然生态环境为杭州的美食提供了丰富的食材。

杭州的美食以清淡、爽口为特色，以其新鲜、精致的烹饪技艺和独特的口味享誉国内外。

一、西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州的一道名菜，其主要原材料是新鲜的活鱼，加入不同的调料后慢慢煮熟。

一种独特的糯米揉制成的面皮被作为卤鱼的底面，然后倒上鱼和其他原材料，加上适量的醋和其他调料，这样烧制出来的鱼肉鲜美可口，细嫩无比，香味扑鼻, 口感柔滑。

二、东坡肉东坡肉是中国十大名菜之一，其烹饪工艺极为复杂。

东坡肉由两种主要原料组成：一种是猪肉，另一种是酱油。

猪肉经过一系列的腌制，配以适量的葱姜、韭菜等，放到炉子里烧烤，焦香味美。

同时，酱油也是重要的调料，可将东坡肉的咸滋味加以提升。

一口下去，口感鲜嫩，五味香醇，令人回味无穷。

三、龙井虾仁龙井虾仁是杭州的传统名菜之一，出产于杭州西湖龙井茶产区。

它选用鲜活龙虾，加入当地的龙井茶，葱、姜、蒜等调味料，再精心加工而成。

味道鲜美，营养丰富。

龙井虾仁的特点是汤汁浓郁，虾肉嫩滑，茶香味极为浓烈，是不可多得的美味佳肴。

四、叫花鸡叫花鸡是杭州的传统名菜之一，以蒸制的方式而成，回味无穷。

每一只叫花鸡都有各自的独特口味，鸡肉口感鲜嫩、软糯，肉质细腻，而且十分营养。

叫花鸡的特色在于小火慢慢蒸，使得调味汁充分渗透入鸡肉内部，口感鲜美。

五、小笼包小笼包是杭州著名的传统名点之一，以皮薄馅嫩、鲜汁爆口而著称。

制作小笼包的面饼要用上等的面粉，加入适量的酵母水发酵。

包子的馅料是猪肉馅和鲜汁。

口感香醇，配上特制的调料，非常美味。

六、杭州烤鱼杭州烤鱼的特点在于用番薯粉蘸上调料后给鱼的表层沾上一层厚厚的一面粉，然后把鱼在大火上烤至表面金黄酥脆、肉质嫩滑。

在烤鱼之后，上面再放上白萝卜丝、葱丝等，色香味俱佳，吃起来很爽口。

其中的秘诀是遵循了古老的杭州烹饪工艺，传承了百年的传统手艺，为顾客提供一种又美味又健康的美食。

杭州有名的八大特色小吃内容杭州有名的八大特色小吃1、杭州酱鸭杭州酱鸭在古代被称为“官礼酱鸭”，具今已有500多年历史，杭州人过年，酱鸭从不缺席。

地道的杭州酱鸭需要先腌后酱，经过风干晾晒以后，表皮颜色呈深褐色，肉质呈枣红色，吃起来酱香浓郁，咸甜适口，越嚼越香，瞬间征服众多食客的味蕾。

2、猫耳朵猫耳朵是杭州很受欢迎的小吃，它其实是一种面食，按通俗的说法也就是面疙瘩，一颗颗形状小巧玲珑很像猫耳朵的面瓣，都是师傅们把面粉加水揉成面团，再用手指一点一点捻成，它有许多种名贵的配料，如虾仁、香菇、火腿、鸡脯肉等食材，汤味道十分鲜美可口，面吃着筋滑利口，很有嚼劲。

3、片儿川杭州虽然地处江南，但也很喜欢吃面，其中最有名的面叫片儿川，单说这名称就杭帮味十足。

在杭州百姓的心目中，片儿川拥有不可替代的地位，面的浇头主要以笋片、倒笃菜、猪肉丝(肉片)组成，也是这一碗片儿川的精华就在，调味极简，吃后却回味无穷。

无论走到杭州任何一个小街小巷，你都可以看到它的身影。

4、葱包桧葱包桧是杭州特有的早点食品，因杭州百姓痛恨奸臣秦桧而得名。

将油条和小葱裹在面饼里，在铁锅里反复揿压烤制而成，虽然食材看起来特别简单，但咸辣相宜，味道极好，吃起来脆中略带焦香，青葱甜中又带有辣的清香，再抹上辣酱或甜面酱，口感更加丰富，那个滋味儿，就是地道的杭州味儿!5、虾爆鳝面虾爆鳝面为杭州奎元馆特色传统名食，甚至还流传着一句话：“到杭州不吃奎元馆的面，等于没游过杭州”。

用素油爆黄鳝，用荤油爆虾仁，最后面条烧好要淋上麻油来增香提鲜，烹制过程非常讲究，吃的时候面条口感柔滑，虾仁鲜嫩，鳝片软糯嫩口，汤汁醇厚，风味十分独特，被誉为“天下第一面”。

6、定胜糕定胜糕属于杭帮菜中的一道点心，始于南宋，已经流传有上千年的历史。

从字面意思就很好理解，定胜糕具有得胜、高升、吉祥的寓意，有对美好事物的向往。

定胜糕取糯、粳粉为主要原料，搭配红曲粉拌匀，里面放入甜豆沙，刚蒸出来时味道清香，口感松软，颜色呈玫瑰红，形态悦目，作为手信送人也十分胜任。

杭州十大特产必买清单1、西湖藕粉西湖藕粉是杭州著名的特产，是用莲藕特别加工制成，色泽白中透红，吃的时候只需要用开水冲泡就行，也可以加上自己爱吃的坚果口感更佳，冲泡好后的藕粉晶莹剔透，口味香醇，藕粉里富含多种营养成分，有益气养血，开胃的功效，但是体寒的人要少吃哦，因为藕粉是寒性的。

2、西湖龙井说到杭州特产，西湖龙井肯定是无人不知，无人不晓吧，它是中国十大名茶之一，属于绿茶，茶叶颜色嫩绿，味道清香，口感鲜爽甘醇，是来杭州必尝的特产，休闲时候在西湖边的茶楼里点上一杯龙井，看着西湖风景，别有一番风味。

3、塘栖枇杷这是杭州余杭区的特产，成熟的枇杷颜色金黄、鲜嫩多汁，还可入药，塘栖枇杷属于枇杷中的珍品，位于杭州的塘栖古镇在每年五月份枇杷成熟期还有枇杷节呢，喜欢热闹的你可以去边吃枇杷边体验当地民俗。

4、临安核桃临安核桃是杭州临安著名的特产，它的壳薄肉多，香脆可口，每逢过年过节就会吃着核桃做成的干果，边吃边唠家常，临安核桃也是杭州常用于伴手礼。

5、荷花酥去过杭州或者了解杭州的都知道，杭州西湖里种满了荷花，西湖有荷于是有了荷花酥，它的起源非常早，在南宋时期就开始流行，荷花酥在以前可以只有皇宫里的人才能吃到，它的样子也非常像荷花，一层一层，酥脆可口，非常好吃。

6、酱鸭酱板鸭是杭州的一大特色，鸭子先腌后酱，吃起来非常入味，也没有别的风干制品柴柴的口感，它的颜色是淡淡的枣红，咸中带香，要是冬天去到杭州，一定会看到一排排的酱鸭在路边晾晒，场面非常壮观，酱鸭可是杭州人餐桌上不可或缺的一道美食。

7、西湖莼菜莼菜又叫马蹄草，是杭州最珍贵的蔬菜之一，它产于淡水湖中，一般用来煮汤，口感滑嫩爽口，来杭州一定要尝尝用莼菜制作的莼菜汤。

8、萧山萝卜干萧山萝卜干已经有千年历史了，选用杭州萧山优质萝卜，用传统工艺制作出色泽金黄，香气浓郁，口感香脆的萝卜干，可爆炒、清炖。

是餐桌上一道绝佳美食。

9、定胜糕杭州有一种糕点是绝对不能忘的，那就是“定胜糕”它的外表有点像元宝，糕中是豆沙馅，里面还有少量的白糖和桂花，口感软糯，口味清香，非常好吃。

杭州旅游攻略美食杭州作为中国四大古都之一，历史悠久、文化底蕴深厚，也是一座著名的旅游城市。

除了风景如画的西湖、古色古香的杭州古街、富有特色的南宋御街等景点外，杭州还以其丰富多样的美食文化而闻名于世。

本文将为您介绍一些在杭州旅游时绝对不可错过的美食。

1. 西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，起源于南宋时期。

这道菜选用鲜嫩的鱼肉，经过爆炒、焯水等烹饪工艺处理后，加入特制的醋汁和糖，口感酸甜爽滑，香味扑鼻。

西湖醋鱼是杭州的代表性菜品之一，原汁原味的味道让人回味无穷。

2. 咸汤圆咸汤圆是杭州特色小吃之一，也是杭州人过年时的传统食品。

咸汤圆的外观和甜汤圆相似，但汤圆馅料是咸的，主要有猪肉馅、虾仁馅、豆沙馅等，搭配上清淡的高汤，味道鲜美。

在杭州品尝一碗正宗的咸汤圆，是对当地风味的一次领略。

3. 包公肉包公肉又称“东坡肉”，是杭州传统的名菜之一，是以北宋文学家苏轼包公的形象命名的。

这道菜选用猪肉五花肉，经过红烧、蒸、再烧等制作工艺，肉质鲜嫩多汁，油而不腻。

外表红亮，入口即化，是杭州必吃的特色菜品之一。

4. 龙井虾仁龙井虾仁是杭州传统的名菜之一，将新鲜的虾仁与当地特产的龙井茶叶一起炒制而成。

虾仁白嫩鲜美，茶香淡雅，形成独特的香气，吃起来鲜爽可口，回味无穷。

来到杭州，品尝一盘龙井虾仁，将享受到美食和景色的双重盛宴。

5. 油爆虾油爆虾是杭州地道的特色菜品之一，也是杭州名菜之一。

它选用鲜嫩的虾仁，以大火迅速煮熟，再经炒制，入口鲜嫩多汁，爽脆可口。

油爆虾外表金黄酥脆，内里鲜嫩可口，吃起来香气扑鼻，是杭州美食中的经典代表。

6. 龙井炒螺蛳龙井炒螺蛳是杭州的传统菜品之一，主要以螺蛳、龙井茶叶和姜蒜等调料炒制而成。

这道菜鲜香四溢，味道独特，螺蛳肉质细嫩，龙井茶叶的清香更是为菜品增添了一份特殊的风味。

品尝一份正宗的龙井炒螺蛳，是对杭州美食文化的一次体验。

以上是杭州旅游攻略中不可错过的美食，每一道菜品都有其独特的风味和特色，值得游客品尝。

杭州的特色美食小吃（杭州特色美食排行榜前十名）杭州十大特色美食小吃1. 葱包烩推荐指数：★★★★★葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃，该菜品的制作方法很简单，就是将小葱和油条包裹在春卷皮或者面饼里面，将冷油炸桧在热锅一烤，[bai]把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，再煎至金黄色，刷上自己喜欢的甜面酱或者辣酱就可以食用了，是杭州比较受欢迎的街头小吃。

2、片儿川推荐指数：★★★★★片儿川是杭州的一种著名汤面，这道菜在杭州也有上百年的历史了，主要的食材有面条、瘦肉丝以及笋片等，看起来是一碗普通的面食，它的味道非常鲜美可口，面条的口感也非常的劲道。

这道菜最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

3、吴山酥油饼推荐指数：★★★★★吴山酥油饼是浙江十大点心排行榜之一，为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。

它的制作方法也比较容易，在面粉里面加上适量的白糖，再煎至一番，外表酥脆可口，甜而不腻，味道非常不错。

数百年来，凡登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。

4、南宋定胜糕推荐指数：★★★★★南宋定胜糕顾名思义就是一道甜点，其色泽淡红，松软香糯可口，甜而不腻，而且这种小吃的价格一都很便宜，值得一提的是，它还具有春季养生调理以及术后调理的功效。

传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

5、知味小笼推荐指数：★★★★★知味小笼是中国十大餐饮品牌企业知味观的传统小吃，它的包子馅还加入了肉皮冻等食材，口感很丰富，鲜美多汁，很多口味的都可以试试，价格也不贵。

6、麻球王推荐指数：★★★★★麻球王是浙江杭州地区传统小吃，在很多地区还是很常见的，在不少的地区叫芝麻球。

麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，酥脆可口，口感香甜，还有芝麻的香气，一上来就让人爱不释手，是杭州十大美食小吃之一，而且价格也非常的实惠。

杭州西湖美食推荐杭州是中国著名的旅游城市之一，以其独特的风景和悠久的历史而闻名于世。

而在杭州旅行中，品尝当地美食是不可或缺的一部分。

以下是几个我个人推荐的西湖美食，希望能为您的杭州之行增添些许美味。

一、西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州地区的传统名菜之一，也是西湖美食的代表之一。

这道菜的特点在于口感酸甜可口，鱼肉鲜嫩。

制作方法简单，选用鱼的部位煮熟后，用最正宗的杭州陈醋调配而成的汁浇在鱼上，再加入砂糖、姜丝等调料炒煮。

最后上桌的西湖醋鱼，肉质鲜嫩，汁水酸甜，令人垂涎欲滴。

二、龙井虾仁作为中国四大名茶之一的龙井茶，也是杭州的一个特产。

而龙井虾仁则是将这两者完美结合的一道杭州美食。

它使用鲜嫩的虾仁，配以酱油、料酒、葱姜蒜等调料，融入炒茶叶，炒熟而成。

龙井虾仁具有独特的茶香味和虾仁的鲜美，清爽宜人，是一道非常受欢迎的杭州风味菜品。

三、莼菜汤莼菜是生长在杭州西湖地区水域的一种野生植物，富含多种营养成分，被当地居民广泛食用。

莼菜汤是一道家常菜，以清淡鲜美而著称。

将莼菜煮熟后，加入适量的盐和其他调料，搭配香菜等配菜，烹饪而成。

莼菜汤清热解暑，开胃下饭，是杭州夏日的美味佳肴。

四、东坡肉东坡肉是中国传统名菜之一，而杭州是这道菜的故乡。

它以红烧猪肉为主，制作精细，色泽红亮，肥瘦相间，入口鲜嫩多汁，香气四溢。

东坡肉选用猪肉肥瘦相间的上五花肉，先将肉煮熟，再切成块，加入糖、酱油、料酒等烹煮，经过多次翻动，烧煮均匀。

最终，端上餐桌的东坡肉，色泽鲜亮，肉质酥烂，口感丰富，是杭州不可错过的美食之一。

五、叫花鸡叫花鸡是杭州著名的特色菜品，以其精选的材料和独特的制作工艺而闻名。

闻名遐迩的叫花鸡选用鸡肉经过一系列的处理后，制成泥，再混合各种香料，将其填充到鸡皮之中，晾晒一段时间，最后放入油锅中炸熟。

这样制作出的叫花鸡，外皮十分香脆，内里鲜嫩多汁，风味独特，非常美味可口。

六、糟鸭血粉丝汤糟鸭血粉丝汤是杭州传统的特色汤品之一，以浓郁的鸭血和细滑的粉丝为特点。

经典江浙菜100款江浙菜，又称浙江菜、江南菜、粤菜，历史悠久，自古以来就是中国一种最具有特色的大众菜系。

江浙菜是中国历史悠久，地方特色鲜明的一种菜系，古人称之为“节度菜”。

江浙历史，自春秋时期以来，经历了千年的演变，江浙的菜肴也从中受益良多，从而形成了江浙菜的特色料理，其烹饪手法独特而又精致，风味独特，口感特殊。

江浙菜烹饪风格多变，有烧、炸、烤、煮、炒、蒸等多种手法，烹饪原料也极为丰富，有各种野味蔬菜、江浙海鲜等，其中以烹饪调味类最为典型，烹饪技巧也极其精湛，成品美味可口，颇具赞誉。

推荐的江浙菜100款：一、浙菜小吃1、汇源豆花2、杭州蒸菜3、杭州凉拌驴肉4、杭州海瓜子5、杭州醋溜茄子6、苏州水晶虾7、宁波椒盐螺头8、宁波油条9、杭州米线10、宁波灌汤包二、浙菜汤类11、苏州豆腐羹12、浙菜虾酱13、宁波鱼丸汤14、浙菜伊面15、宁波蟹黄羹16、杭州粉蒸肉17、宁波鱼香肉丝18、杭州腊味烩面19、宁波紫菜焖蛋20、苏州热汤肉片三、浙菜烧腊21、安吉叉烧22、杭州双椒烧鸭23、宁波叉烧肉24、浙菜上汤肉片25、宁波腊味汤26、杭州烧血糕27、宁波烧鸭28、浙菜腊肉29、杭州芹菜烧鸭30、杭州腊味蛋四、浙菜节庆菜品31、宁波恰蒸肉32、苏州节庆酒33、宁波芋头荔枝34、宁波金砂子35、杭州桂花红糟米36、杭州节庆芥末酒37、宁波节庆菜38、苏州节庆鹅39、苏州节庆大肠40、杭州节庆酒饼五、浙菜宴席41、苏州狮子头42、杭州宫廷蒸鲈鱼43、杭州土豆片44、宁波白菜烧牛肉45、苏州豆腐糕46、宁波橄榄菜蒸肉47、苏州太湖鱼48、宁波蒜蓉鸡49、杭州拌菜50、宁波鹌鹑蛋六、浙菜家宴52、宁波鲜椒炒牛肉53、苏州芥末蒸鱼54、浙菜虾米炒肉55、苏州葱烤鱼56、宁波虾米炒芦笋57、杭州芦笋炒子鸡58、宁波番茄炒蛋59、苏州芹菜炒肉60、宁波茄子炒肉七、浙菜药类61、杭州藕片菜62、宁波藕粉汤63、宁波藕粉糕64、苏州卷心菜汤65、杭州青蒜炒肉66、宁波青瓜炒虾67、宁波蕨菜汤68、苏州紫苏炒蛋69、宁波香菇汤70、杭州鸡蛋菊丝八、浙菜快手菜72、苏州蒜蓉茄子73、宁波青口炒蛋74、苏州青蒜藕节75、宁波山药肉末76、宁波酱椒鲫鱼77、杭州醋溜白菜78、苏州醋溜土豆79、宁波炒豆芽80、宁波蒜泥白肉九、浙菜拼盘81、苏州酱油烧肉82、宁波火腿炒芥菜83、苏州鸡蛋芹菜84、宁波糖醋藕片85、杭州竹笋烧肉86、宁波肉沫芹菜87、苏州沙拉虾仁88、宁波苦瓜烧肉89、宁波香菜鸡丁90、宁波菜胆肉丁十、浙菜甜品91、杭州蜜汁饼92、宁波腐竹卷93、苏州芋头糕94、宁波红豆糕95、宁波芝麻糊96、杭州荷叶饼97、宁波芥末芝麻球98、宁波糖稀米饼99、杭州红枣烧酥100、宁波芋圆糕江浙菜的历史悠久，料理多变，烹饪技巧精湛，各种菜式也极为丰富，更具有浙江特色。

杭州特色美食小吃有哪些_杭州有哪些美食最受欢迎人们常讲，上有杭州下有苏杭，一讲到杭州，你们知道有哪些好吃的吗?想要了解杭州最受欢迎的美食是什么吗?下面是我为大家带来的有关杭州特色美食小吃有哪些_杭州有哪些美食最受欢迎，希望大家喜欢。

杭州特色美食小吃有哪些1、片儿川去过杭州的应该没有人没吃过片儿川吧，在杭州的诸多美食当中，面食是“最日常〞的小吃，而片儿川是“最具名声〞的汤面小吃，还上过美食节目（舌尖上的中国）。

"片儿"的意思是无论猪肉还是笋，都必须切成薄薄的片状，"川"音同"氽"，意思是把东西放进沸水煮一煮。

在中国，大概只要杭州把面称为"川"。

面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，面条筋道爽口，汤底鲜香丝滑，笋片脆而带甜，肉片肥而不腻，雪菜酸甜可口，每一种食材都将碗面的滋味升华，特别好吃。

2、小鸡酥小鸡酥不仅外形小巧可爱，而且香飘四溢，咬一口，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点。

3、三都麻糍别的地方的麻糍，是皮和馅分开的，吃的时候呢，要蘸着糖或佐料吃，味道才好。

而三都的麻糍呢，是把芝麻糖、红豆等馅料包在麻糍里面的，这一口咬下去，别有一番风味。

4、粢毛肉圆以鲜肉、糯米为主，上锅蒸制之后外表的糯米粒粒分明，其内里肉质柔软，鲜美可口，外裹糯米，色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼咸宜。

5、猫耳朵猫耳朵其实是一种面条，面瓣形似猫耳，小巧玲珑，故名“猫耳朵〞。

用500克的白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。

这道面点猫耳玲珑别致，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，特别可口。

6、定胜糕定胜糕属于杭州菜系中的一员，具有春季养生调理，术后调理的成效。

有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。

糕点比拟软，有点松，带甜甜的豆沙味。