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食品安全科普知识竞赛试题1及答案（50题）一、选择题（30道）（单选题。
把正确选项的字母填在括号内。
每题2分，共60分）1. 食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，不包括(D)A．加工食品 B．食品的半成品 C。
未加工食品 D。
烟草和药品2.缺碘会引起碘缺乏病,由于我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾）。
下列对加碘盐摄入描述错误的是( a ）。
A．所有人都应该食用加碘盐,碘含量越高越好B．甲亢患者不需食用加碘盐C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐3。
下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是（ c ）。
A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C．鸡蛋一定要熟吃D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法.4．“食物过敏"是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统或全身性的变态反应。
以下食物成分容易引起过敏的是（ c ）。
A．纤维素B．维生素C．蛋白质D．脂肪5．“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
以下举措不可用于预防食源性疾病的是( b ）。
A．食物储存时保持洁净，生熟分开B．使用冰箱长时间储存食物C．煮熟食物D．使用安全的水和原材料加工食物16．微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（c）。
A．不锈钢餐具B．仿瓷（密胺）餐具C．代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具D．代号为6(聚苯乙烯）的塑料制品餐具7．不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的,相对于其他金属,不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。
关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（a )。
A．不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等B．可以用来煎熬中药C．用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡D．可以在火上空烧8。
有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。
下面不可以长期作为食品容器的是( c )。
健康膳食知识竞赛试题及答案高中一、选择题（每题2分，共20分）1. 人体所需的六大营养素包括哪些？A. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水B. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、氧气D. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维、水2. 以下哪种食物不属于蔬菜类？A. 西红柿B. 黄瓜C. 土豆D. 胡萝卜3. 每日建议的食盐摄入量是多少？A. 5克以下B. 10克以下C. 15克以下D. 20克以下4. 以下哪种食物含有丰富的维生素C？A. 苹果B. 香蕉C. 橙子D. 葡萄5. 以下哪种油脂属于不饱和脂肪酸？A. 黄油B. 橄榄油C. 猪油D. 人造黄油6. 人体每天需要多少克的膳食纤维？A. 10-15克B. 20-25克C. 30-35克D. 40-45克7. 以下哪种烹饪方式最有利于保留食物的营养成分？A. 油炸B. 蒸煮C. 烧烤D. 微波炉加热8. 以下哪种饮食习惯有助于控制体重？A. 暴饮暴食B. 定时定量C. 偏食挑食D. 经常吃零食9. 以下哪种食物含有丰富的铁质？A. 牛奶B. 鸡蛋C. 菠菜D. 豆腐10. 以下哪种食物含有丰富的钙质？A. 牛肉B. 鱼肉C. 牛奶D. 面包二、判断题（每题1分，共10分）11. 所有蔬菜都含有丰富的维生素C。
（）12. 吃过多的糖会导致糖尿病。
（）13. 早餐是一天中最重要的一餐。
（）14. 牛奶和豆浆都是蛋白质的良好来源。
（）15. 所有油脂都对健康有害。
（）16. 吃鱼可以补充DHA和EPA。
（）17. 吃过多的盐会导致高血压。
（）18. 食物中的所有脂肪都是不健康的。
（）19. 吃蔬菜和水果可以提供足够的维生素。
（）20. 蛋白质是人体必需的营养素之一。
（）三、简答题（每题5分，共30分）21. 请列举三种健康饮食的基本原则。
22. 请简述为什么早餐对青少年的健康成长非常重要。
中小学食品安全知识竞赛试题及答案一、是非题1、不同批次的食品可以共用一个检验合格证.( ×)2、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证,而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任.( √ )3、味精主要是谷氨酸钠,广泛用于食品和菜肴的调味,烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。
( √ )4、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。
( √ )5、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。
( √ )6、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,易引起中毒。
( √ )7、伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒.( × )8、无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品。
( √ )9、苏丹红是人工色素,是一种具有潜在致癌危（wei）险的物质,在食品中不允许使用。
(√ )10、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长,大米越失去原有的色、香、味, 有害物质增加，食用品质下降。
( √ )11、无公害农产品产地认定证书的有效期是2 年。
( × )12、冰箱内的食物都可以存放较长期,因为冰箱中温度低,所以不必耽心食物变质。
( × )13、生熟案板分开有利于防止病毒污染食品. ( √ )14、食品安全普通指相对安全性，是指一种食物或者成份在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康伤害的实际确定性.在有效控制食品有害物质或者有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全,还要取决于食品制作、饮食方式的合理性,适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。
( √ )15、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品.( √ )16、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。
( × )17、食品安全关系到泛博人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。
水果相关iq题全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：水果是我们日常饮食中常见的一种食物，不仅美味可口，而且富含各种维生素和矿物质，对我们的健康有着非常重要的作用。
今天，我们就来看一些关于水果的IQ题，测试一下你对水果的了解程度。
1. 苹果是一种常见的水果，它含有丰富的维生素C和膳食纤维，对于预防感冒和促进消化都有很好的作用。
那么，请问，苹果的果实是属于哪个植物器官？A. 根部B. 茎C. 叶子D. 花果实答案：D. 花果实苹果的果实属于植物的花果实，它是植物通过授粉、受精等过程发育而成的结果。
果实内含有种子，当果实成熟时，种子就可以被散播到其他地方，以便繁殖后代。
草莓的种子位于果实的内果皮中，通常我们吃草莓时不会咀嚼种子，而是吃果肉。
种子的存在有利于草莓的繁殖，而且富含营养物质。
3. 橙子是一种富含维生素C的水果，常常被人们用来榨汁或生吃，味道清甜。
那么，请问，橙子的果皮可以被用来制作哪种食物？答案：C. 香料橙子的果皮含有丰富的芳香物质，可以被用来制作香料，用于烹饪或者加入香料中。
橙子的果皮还可以被用来制作果脯和果酱等食品，增加食品的口感和香味。
4. 葡萄是一种经济作物，常见的种类有紫葡萄、青葡萄和葡萄干等。
那么，请问，葡萄的果实是生长在什么植物结构上的？葡萄的果实是生长在花序上的，花序是植物的一个器官，既有花，又有果实。
葡萄的果实通常生长成串状，形态各异，呈现出丰富多彩的色彩和口感。
5. 香蕉是一种常见的水果，富含钾元素，有助于维持神经肌肉的正常功能。
那么，请问，香蕉是一种什么类别的果实？香蕉属于浆果类果实，其果肉细腻丰满，富含营养物质，味道甘甜可口。
香蕉的果实通常为黄色或绿色，外表光滑，质地柔软，非常适合生食或制作果汁。
通过以上的水果相关IQ题，希望可以增加大家对水果的了解，不仅可以享受到美味的水果带来的健康好处，还可以增加对大自然的敬畏和保护意识。
让我们在日常生活中多多食用水果，保持健康身心！第二篇示例：在日常生活中，水果是我们必不可少的一部分，不仅滋补身体，还能提高我们的智力。
食品安全科普知识竞赛题(有答案)食品安全科普知识竞赛题目：一、选择题1. 食品安全是指保障人民群众的生命安全和身体健康，下列哪个环节与食品安全无关？A. 储存与运输B. 生产与加工C. 采购与销售D. 社会环境污染2. 细菌污染是导致食品安全问题的主要原因之一。
以下哪种食品最容易遭受细菌污染？A. 肉类B. 水果蔬菜C. 方便食品D. 果汁饮料3. 常见的食源性疾病中，以下哪种症状与食物中毒无关？A. 恶心和呕吐B. 腹泻和腹痛C. 发热和体力衰竭D. 肌肉无力和呼吸困难4. "四看八避六要"是食品安全的基本要求，其中的"四看"是指：A. 看日期、看货源、看防伪、看价格B. 看包装、看标签、看新鲜、看生产日期C. 看外观、看气味、看颜色、看口感D. 看产地、看进货商、看价格、看包装5. 防治食源性疾病的关键措施之一是良好的个人卫生。
以下哪项不属于个人卫生的内容？A. 健康饮食B. 手部卫生C. 厨房清洁D. 使用保鲜膜包裹食物6. 下列哪种加工方式可以有效地杀灭食品中的细菌？A. 切丁B. 炖煮C. 干燥D. 生吃7. 食品添加剂是指为了改变食品原有性质或满足特定需求而在食品中添加的物质。
以下哪种添加剂属于增加食品的色泽剂？A. 抗氧化剂B. 酸味剂C. 防腐剂D. 着色剂8. 食品中的农药残留是一种常见的食品安全隐患。
以下哪种做法可以减少农药的残留？A. 大量清洗果蔬B. 直接食用有机食品C. 削去果蔬的表皮D. 食用果蔬的皮部9. 食品中的重金属污染是一种严重的食品安全问题。
以下哪种食品最容易受到重金属污染？A. 牛奶B. 蛋类C. 鱼类D. 大豆制品10. 食品安全问题需要全社会共同参与，以下哪个角色对食品安全有责任？A. 政府部门B. 生产企业C. 消费者D. 所有以上角色二、判断题1. 食品中的细菌污染主要来自于水和土壤。
(正确 / 错误)2. 食品安全科普教育只需要面向从业人员和政府管理部门。
一、判断题1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。
〔×〕2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最正确时间是饭后1-2小时。
〔√〕3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。
〔√〕4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。
〔√〕5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。
〔√〕6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。
〔√〕7、儿童少年不要常吃巧克力糖。
〔√〕8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。
〔√〕9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。
〔√〕10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。
〔√〕11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会阻碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。
〔√〕12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。
〔√〕13、食品平安是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。
〔√〕14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。
〔√〕15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相比照成人多。
〔√〕16、油炸食物营养丰富宜多食用。
〔×〕17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
〔√〕18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。
〔√〕19、补充维生素，种类越多越好。
〔×〕20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。
〔×〕21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。
〔×〕22、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。
〔√〕23、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
〔×〕25、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。
〔√〕26、瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。
〔√〕27、适量的皮下脂肪可以为人体防寒保暖，维持正常体温。
食品安全科普知识竞赛试题及答案（50题）一、选择题（20道）1.食物中的“天然毒素”重要是指某些动植物中所具有的一些有毒的天然成分。
这些食物必须通过一定的加工解决才干食用，否则极易引起食物中毒。
下列一定要烧熟煮透后才干食用的食物是（c）。
A．山药B．花生C．四季豆D．红薯2.缺碘会引起碘缺少病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。
下列对加碘盐摄入描述错误的是（a ）。
A．所有人都应当食用加碘盐，碘含量越高越好B．甲亢患者不需食用加碘盐C．碘过量和碘缺少都会引起健康问题D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐3.下列关于鸡蛋的食用方法，对的的是（c ）。
A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最佳生吃B．开水冲鸡蛋食用最有助于营养吸取C．鸡蛋一定要熟吃D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
4．“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反映。
以下食物成分容易引起过敏的是（c ）。
A．纤维素B．维生素C．蛋白质D．脂肪5．“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
以下举措不可用于防止食源性疾病的是（ b ）。
A．食物储存时保持洁净，生熟分开B．使用冰箱长时间储存食物C．煮熟食物D．使用安全的水和原材料加工食物6．微波炉加热食品时一定要选用微波炉合用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（c）。
A．不锈钢餐具B．仿瓷（密胺）餐具C．代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具D．代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具7．不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。
关于不锈钢容器的使用，下列做法对的的是（a ）。
A．不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等B．可以用来煎熬中药C．用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡D．可以在火上空烧8.有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全导致影响。
下面不可以长期作为食品容器的是（ c ）。
常用食品安全知识竞赛题库(135 题)一、单选题1.当消费者遇到食品安全问题时，可拨打全国统一举报热线（）进行举报投诉？ A.12319 B.12365 C.12369 D.123312.下列哪个物质是食品添加剂？（）A.苏丹红B.柠檬黄C.三聚氰胺D.孔雀石绿3.下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）A.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。
B.只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒。
C.野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。
D.野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。
4.热饮塑料杯盖上的三角形符号中标着“6”，下列哪个说法是正确的？（）A.杯盖的直径是6 厘米B.聚苯乙烯材料不能在微波炉中加热C.聚氯乙烯材料能在微波炉中加热D.只耐60℃温度5.根据《上海市食品药品监督管理局举报有功人员奖励办法》，举报有功人员可获得的最高奖励是多少？（）A.5 万B.10 万C.20 万D.50 万6.我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）A.细菌性污染B.食源性寄生虫感染C.食源性化学性中毒D.食源性真菌毒素中毒7.《中国居民膳食指南》推荐每人每天的油脂摄入量为多少克？（）A.25B.50C.75D.1008.上海市地方标准规定，冷鲜鸡在运输、贮存和销售过程中，应全程将其放臵在 0℃～4℃温度范围内，冷鲜鸡的保质期限不得超过几天？（）A.3 天B.7 天C.6 天D.8 天9.织纹螺因含有（）易导致食物中毒，原卫生部２０１２年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
A.砷B.汞C.河豚毒素D.贝类毒素10.0～6 个月婴幼儿配方食品中不得添加下列哪种物质？（）A.香兰素B.乙基香兰素C.香荚兰豆浸膏D.任何食用香料11《.上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》将从2015 年1 月1 日起实施。
其中规定，造成集体性食物中毒食品安全事故的将记几分？（）A.18B.12C.6D.312.上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定，连续煎炸食品的食用油累计期限使用不得超过（），煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过（）？A.18 小时/4 天B.12 小时/3 天C.12 小时/2 天D.20 小时/5 天13.下列4 种合格的食用植物油中，相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是？（）A.花生油B.棉籽油C.葵花籽油D.棕榈油10.关于鸡蛋的食用方法，下列说法正确的是？（）A.鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B.鸡蛋一定要熟吃C.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法11.关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）A.冰箱内的生熟食物必须分开放臵B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热12.膳食中长期摄入过量铝会引起以下哪种不良后果？（）A.营养不良B.甲状腺肿大C.肠胃疾病D.影响儿童智力发育13.关于保健食品，以下说法正确的是？（）A.保健食品可以当作药品，有治疗疾病的作用B.所有人都可以吃保健食品C.有保健功能的食品都是保健食品D.保健食品具有特定的保健功能14.关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）A.淡盐水浸泡洗涤B.小苏打浸泡洗涤C.切碎后冲洗D.40℃温水浸泡洗涤15.市民在外就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。
全国食品安全科普知识竞赛答案及科学解析一、单选题（20道）1．食物中的天然毒素主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。
这些食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。
下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。
答案：C．四季豆科学解析：食用生四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。
中毒症状主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等。
四季豆食用时必须通过烹调使它熟透。
2．缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。
下列对加碘盐摄入描述错误的是（）。
答案：A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好科学解析：《食用盐碘含量》食品安全国家标准规定，在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20~30毫克/千克。
有些人群无需食用加碘盐：（1）非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐。
如：山东省菏泽地区的一些县区，属于高碘地区，不需要强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼750克以上的人群，就不需要再补碘了。
（2）甲亢患者不需食用加碘盐，因为补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。
（3）甲状腺炎患者不要食用加碘盐，补碘会加重炎症症状。
（4）患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳期妇女。
3．下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。
答案：C．鸡蛋一定要熟吃科学解析：吃生鸡蛋对人的健康是有害的。
其一，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。
抗酶蛋白阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化与吸收。
抗生物蛋白能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，经蒸熟煮透后可以将抗酶蛋白和抗生物蛋白破坏掉，不再影响人体对营养素的吸收。
同时煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。
其二，一些生鸡蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵，未经蒸煮加工可能会引起腹泻和寄生虫病。
因此，鸡蛋一定要煮熟吃。
4．食物过敏是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。
小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案一、判断题1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。
（×）2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。
（√）3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。
（√）4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。
（√）5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。
（√）6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。
（√）7、儿童少年不要常吃巧克力糖。
（√）8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。
（√）9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。
（√）10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。
（√）11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。
（√）12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。
（√）13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。
（√）14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。
（√）15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。
（√）16、油炸食物营养丰富宜多食用。
（×）17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
（√）18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。
（√）19、补充维生素，种类越多越好。
（×）20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。
（×）21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。
（×）22、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。
（√）23、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
（×）25、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。
（√）26、瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。
