山东红十字会介入医院华明义博士讲述预防癌症的十条饮食规则

素、尿酸等排出体外。

7 防癌处方最后一点是晒15分钟太阳。

每天晒太阳不用任何花费，就能通过增加人体维生素D 的含量起到防癌作用。

而维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、卵巢癌及胃癌的风险。

提示：大蒜药用价值极高三类人最好别吃
眼病患者：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。

现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。

因此，眼病患者应少吃大蒜。

肝炎患者：很多人认为吃大蒜能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，这种做法是错误的。

首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒；其次，大蒜中的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。

另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。

非细菌性腹泻患者：生吃大蒜可以预防和治疗细菌性腹泻，不过当患的是非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。

此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而加重病情。

此外，服药期间最好不要吃大蒜。

【养生篇:健康博士】。

饮食防癌八大原则综合世界各地超过150个研究报告后，发现有40％～60％的癌症是与我们的饮食习惯有关。

吸烟和酗酒会增加患肺癌、口腔癌、食道癌和喉癌的机会。

经常进食腌制的食物尤其是成鱼会令人较容易患上鼻咽癌。

过量的烧烤、腌制食物则易诱发胃癌；经常进食大量红肉亦会增加患肾癌和胰腺癌的危险。

酗酒会导致肝硬化甚至肝癌。

长期摄取过多烟酒和红肉，患上大肠癌的机会较其他人高。

乳癌和前列腺癌与经常进食高脂肪食物亦有关系。

然而，研究亦同时发现蔬菜水果能提供保护作用，因此，要减低患上各种癌症的危险，我们应培养一个健康而均衡的饮食模式。

(一)多选吃含抗氧化剂的食物抗氧化剂主要存在于植物，功能是抑制在新陈代谢过程中产生的坏分子“自由基”对细胞的破坏。

“自由基”侵袭和氧化体内的细胞，使细胞有癌变的机会。

抗氧化剂有能力制衡这些“自由基”，阻止癌变。

蔬菜中以胡萝卜素，维生素C、E都是有效的抗氧化剂。

含丰富胡萝卜素的食物包括深绿色、红色和深黄色的蔬果，例如红萝卜、蕃薯、木瓜、南瓜、芒果、西瓜、皱皮瓜和菠菜等。

而高维生素c的食物有翠绿色的蔬菜如西兰花、菜心、青椒、芥兰、椰菜和蕃茄等。

各类水果亦含高维生素C，如柠檬、士多啤梨、荔枝、橙、西柚、木瓜、芒果、西瓜、皱皮瓜及奇异果。

至于植物油、鲜奶、牛油果、南瓜、青豆、菠菜和木瓜等则含丰富维生素E。

微量元素顾名思义，是身体只需要极少量的营养素，其中硒、锰、铜和锌已证实有抗氧化功能。

含丰富硒的食物有果仁及海产。

另外，蕃茄红素亦具有胡萝卜双倍的抗氧化功能，对胃、胰腺及前列腺有显著的保护作用。

除蕃茄外，西瓜、木瓜、杏脯、芒果、西柚和石榴都含蕃茄红素。

(二)多吃含植化物的食物植物化学物质是一种营养素，它主要的功能是干扰癌细胞的发展过程、防止癌细胞扩散和帮助身体增强免疫力，甚至有些植化物可抑制一些如亚硝胺、黄麦毒素等致癌物对身体的损害。

植化物有很多种，比较普遍的有靛基质、蒜素、植物色素、黄硷素和儿茶素。

秋季防癌正当时送你十二个字饮食要“杂”某中医药大学医院中医肿瘤科副主任医师：今天说，常吃西兰花可预防乳腺癌;明天又说，要吃防癌冠军菜红薯，对于不断推陈出新的防癌食谱，不少人还没完全记明白就又换新花样了。

其实，防癌饮食其实并不复杂，只要记住一个字“杂”就可以了。

杂，最先体现在每顿饭要粗细搭配、有荤有素，品种尽可能多。

不要长期保持一种固定的饮食习惯，而是要经常变换食谱，让营养成分摄入更均衡。

杂，还体现在不要长期吃来自同一地区的食物，不同地区的粮食、蔬菜、水果应尽可能换着吃。

还要注意在购买食品时多换换牌子。

油水要“少”中国某基金会：油条、炸糕、油饼、焦圈，中国老百姓的传统早餐;薯条、炸鸡腿、薯片，年轻人和孩子们的美食新宠，说到底，这些好吃的都离不开一个“油”字。

油，就是脂肪，是饮食热能三大物质(糖类、蛋白质和脂肪)之一。

目前，几乎每个人每天摄入的脂肪都是超标的!现代医学研究表明，长期摄入高脂肪饮食，会增加患乳腺癌、子宫内膜癌、结直肠癌、胰腺癌、前列腺癌、肺癌的风险。

因为过多的脂肪一方面增加了热量的摄入，造成热量过剩导致肥胖;另一方面，许多致癌物质都是脂溶性的，存在于脂肪中，总脂肪和动物脂肪摄入过多会增加致癌的机会。

日常生活中尽量避免油炸、油煎等不健康的烹调方式，在外用餐时减少油炸食品的摄入。

在使用食用油时，以选择橄榄油、玉米油这些单元不饱和脂肪酸含量较高的植物油为主。

运动有益某医学科学院肿瘤医院防癌体检中心副主任医师：流行病学研究表明，全球25%的癌症发生与超重及静态生活方式有关。

世界某癌症研究基金会组织专家研究后发现，每天进行30～60分钟的中等强度至高强度身体活动能降低癌症发病率。

有益健康的身体活动总量是身体活动强度应达到中等及以上，频度应达到每周3～5天。

除了每周定期锻炼，我们还可利用上班的空暇时间来活动身体。

所有的身体活动都是有益的，比如蹲起、伸腰、压腿等有助于消除疲劳，促进血液循环。

目前已经证明，身体运动对结肠癌、绝经后的乳腺癌、子宫内膜癌基本上是具有明确预防作用的，反之，超重、肥胖、久坐等情况可以或可能增加某些癌症的危险性。

别让癌从口入专家提出预防癌症的10大建议2008-10-31 07:33:24 北京晚报【大中小】发表评论现在很多人都认识到肥胖、缺乏运动、吃喝高热量食物是心脏病、糖尿病的罪魁，却不知道这也是癌症的元凶。

10月20日，世界癌症基金会和中国癌症基金会在北京发布了一份专家报告《食物、营养、身体活动与癌症预防》中明确提出：肥胖是导致某些癌症的主要因素。

而其中提出的预防癌症的十大建议，常人并不难做到，却可以降低得癌症的风险。

1.在正常体重不至于过轻的情况下，越瘦越好。

超重、肥胖和癌症的关联：人们的腰围每增加1英寸，得癌症的风险就会增加8倍以上。

研究显示，过多的体脂会影响人体内荷尔蒙的平衡，另外身体脂肪过多，特别是储存在腰部的脂肪，会刺激身体制造“生长激素”，而过多的此类激素也会增加人患癌的风险。

包括大肠癌、食道癌、胰腺癌、肾癌、子宫内膜癌以及绝经期后的乳腺癌。

建议：每个人应该在正常体重范围内尽可能地瘦。

健康体重：体质指数（BMI）控制在18.5-23之间。

腰围：女士小于80厘米，男士小于90厘米。

为预防癌症，目标体重指数应在健康范围内的下端。

2.每天最少锻炼30分钟。

运动和癌症的关联：任何运动都有助于减低患癌风险，同时还能帮助避免体重增加。

经常运动有助于体内荷尔蒙维持在健康水平，运动有助于预防大肠癌，有持续锻炼习惯（如每天散步半小时，每周5次）的绝经后女性，乳腺癌患病率会减少20%。

3.多喝水，少喝含糖饮料。

限制摄入高热量密度的食物，即高脂肪、高糖及低纤维素的食物，如汉堡包、炸薯条、饼干、含糖饮料等。

特别是含糖饮料，提供了很高的热量，却难以让人产生饱腹感，并可能刺激人的味觉中枢，诱发食欲。

4.多吃各种蔬菜、水果、全麦和豆类。

研究证实，水果和蔬菜可能降低多种癌症，包括口腔、咽喉、食道、胃、肺、胰腺和前列腺癌的发生几率。

建议：每餐应有三分之二是植物性的食物。

每天最好吃各类水果400克，蔬菜次之。

5.少吃红肉，避免食用加工肉制品。

饮食防癌的十大规则癌症的发作固然有遗传、基因等外因作祟，但90%以上是外部环境招致的，盛行病学研讨发现约40%的癌症患者与饮食习气、食物构成、食物加工、烹饪方法等要素有关。

有大约30%的癌症与生活习气，特别是吸烟、喝酒有关。

另外还有一些和集体的体质有关的要素。

这里引见10条预防癌症的饮食规那么。

1、食物多样化：留意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新颖的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

2、控制体重：防止体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超越5公斤，超重或过度瘦削容易招致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的风险性增高。

3、不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应防止肉汁烧焦。

直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶然食用。

最好煮、蒸、炒食物。

>>>烤肉配什么吃不易致癌4、多吃淀粉类食物:每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。

要限制精制糖的摄入。

食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有能够预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发作。

5、多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的风险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果.6、不倡议饮酒：如饮酒每天不超越一杯〔相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或2 5毫升白酒〕，经常饮酒能添加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的风险。

7、增加红肉摄入量：每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。

红肉会添加结肠癌和直肠癌的发作风险率。

同时要限制高脂饮食，特别是植物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油〔如橄榄油等〕。

8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的运用：高盐饮食会添加胃癌的患病率。

世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。

9、不要食用在常温下保管过久、能够受真菌毒素污染的食物。

10、坚持体育锻炼：每天应坚持锻炼40—60分钟，快走或相似强度锻炼为宜。

只需大家可以饮食中留意合理膳食，养成良好的生活习气，坚持良好的心态，在面对各种致癌风险要素侵袭时就可以构成稳固的防线，〝拒之于千里之外然后快〞。

国际公认:饮食防癌“十要”
门诊中遇到的除医疗问题以外，最多的可能要算饮食。

饮食是有地域性和文化性的，但也有存在相当的共性，这也是不能忽略的，现代营养学的成果还是应当好好吸取。

多年来，科学家们提出了具有广泛科学依据的、从饮食营养方面预防癌症的若干条建议，总结为饮食防癌“十要”。

1、少吃脂肪、肉类和使身体过于肥胖的食物, 体重超过正常标准的人，有近半数易患癌症。

2、不能吃霉变的花生米、黄豆、玉米、油脂等粮油食物。

3、多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等，以增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖。

4、多吃含维生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡萝卜，可减少肺癌的发生。

5、多吃粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜，可减少癌的发生。

6、少吃盐腌制品、亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等，可减少胃癌的发生。

7、少喝含酒精的饮料，以防喉癌、食道癌。

8、适当控制热量的摄入，可明显降低直肠癌的发病率。

9、合理进补能提高人体免疫功能的某些滋补品，如灵芝、人参、蘑菇、苡仁米等，有直接抑癌的功效。

10、少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔲等，过量食用这些食物有可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症的恶化。

饮食怎样才能防癌饮食怎样才能防癌饮食营养防癌“癌症是可以预防的”正确观念、指导生活防癌、保障身体健康和长寿具有积极的作用。

值得一提的是补硒对防癌有比较明显的效果，麦芽硒对于抑制癌细胞活性已经受到医学界的广泛关注。

日前，世界癌症研究基金会(WCRF)提出了具有广泛科学依据的、从饮食营养方面预防癌症的若干条建议。

1.合理安排饮食。

在每天的饮食中植物性食物(如蔬菜、水果、谷类和豆类)应占总量的三分之二以上，品种保证5种以上。

2.每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎。

加工越少的植物类食物越好。

3.每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90克，最好是吃鱼和家禽以替代红肉。

4.少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。

选择食用适宜的植物油并控制用量。

5.少吃盐。

少吃腌制食物，每日每人盐的消耗量应少于6克。

少吃精制糖和甜食。

饮食防癌6.不提倡喝酒。

即使想喝也只能少量。

7.不要食用在常温下存放时间过久、可能受真菌毒素污染的食物。

8.加工食品中的添加剂、污染物及残留物的水平应低于国家规定的限量。

9.不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉只能偶尔食用。

10.在饮食上基本遵循上述建议的人，一般不必食用营养补充剂。

因营养补充剂对减少癌症的危险可能没有帮助。

知识扩展什么样的生活方式有助防癌生活方式受社会、家庭和个人条件的影响。

建立良好的生活方式不仅可以使生活幸福、美满，还可以预防癌症的发生，保持身体健康。

为此，必须有良好的生活、工作环境，生活地点，生活地点、工作环境若有辐射、石棉、高毒性化学物质，对身体损害较大，必须定期接受防癌检查，特别要做好防护工作和进行预防性治疗，尽可能减少有害因素对人体的损害。

吸烟对人体的危害是公认的。

如果不吸烟，适量喝些低度酒，尚没有什么大害处，但若同时进行，则会增加患癌的危险性。

某些不良性活动与某些癌症高发有联系。

比如女性性生活开始年龄太早、有多个性伙伴者，患宫颈癌的机会较多。

男性性生活开始得早，且频繁无节制者，患前列腺癌的机会较多。

世界卫生组织(WH O)强调，接近50%的癌症是可以预防的。

事实上，对于国内中青年当前高发的恶性肿瘤，随着医疗技术的进步，已经完全可以通过预防筛查提早防治，让发病率尽可能降到最低。

针对中青年的癌症高发现象，《中国中青年防癌科普报告》给出了十条癌症预防建议。

中青年防癌的十大原则1.远离烟草三分之一男性肿瘤都是由抽烟引起。

2.阻断慢性感染全国有四分之一的癌症由慢性感染引起。

通过疫苗接种就可以在很大程度上预防这些癌症。

3.健康饮食饮食均衡、多样化；保证蔬菜水果的摄入。

4.控制体重肥胖与至少13种不同类型癌症的风险增加有关。

5.体育锻炼美国国家癌症中心研究表明，运动能够显著降低13种癌症发病率。

6.不要熬夜2007年，国际癌症研究机构（I A RC）已经把熬夜倒班定义为2A 级致癌因素。

7.限制饮酒研究发现，即使是每天喝25克酒精（约1两白酒），也会导致多种癌症的风险明显增加。

8.筛查和早诊早治癌症通过筛查和早诊早治，绝大多数是可以治愈的。

9.心理平衡研究发现，N K细胞（机体内重要的免疫细胞）的战斗力与人的情绪有关，不良情绪会使其战斗力下降20%以上。

10.年轻防癌防癌不是老年人的事，中青年人患癌人数越来越多，涉及病种的范围越来越广。

一个人得了重大疾病意味着什么？意味着短则一年、长则数年的治疗和看护；意味着巨额的医疗开支，还有没完没了的营养费和护理费；意味着自己没有了收入，照顾他的家人也成了“全职护士”挣不了钱；总之，一旦个人不幸患上重大疾病，随之而来的经济及精神压力是相当大的。

因此，人生至少有两件事要提前做好：一是提前防癌，从生活细节做起；二是备足重疾险，在还健康的时候。

重疾险是以被保险人的健康状况为标的，一旦得病，只要确诊就可第一时间得到约定金额的理赔金，不论是50万，70万还是100万！拿去治病？可以；用于康复？可以；补贴家用？可以！即便最后实在是回天乏术，留给家人，也可以！重大疾病保险就是让一个人在遭遇疾病打击（伤害身体健康）的同时，让金钱变多，减少对经济健康和精神健康的伤害。

每日清除癌細胞陳月卿2010.10.15簡介⏹現任「癌症關懷基金會」董事長⏹學歷–政大新聞研究所碩士⏹經歷–華視新聞部記者、主播–「華視新聞雜誌」節目主持人、製作人–榮獲電視金鐘獎---五座–第十四屆十大傑出女青年–美國東西文化中心Jefferson Fellow當選人⏹著作–『從心開始』–『全食物密碼』2005年全台第五大暢銷書–『全食物再發現』名列各大書局暢銷–『每天清除癌細胞』2010年10月下旬推出〈智慧來自生命特殊的歷練⏹媒體人(1981-2004) VS. 養生專家(2005---)⏹陪先生走了19年(1991-5-20)的抗癌路⏹醫生說那是一個奇蹟⏹藥罐子變長效電池⏹肝纖維化不見了/食道與胃乾淨得像小Baby ⏹健康是可以管理的，幸福就在一念間⏹秘訣〆食物雞尾酒療法分析致癌的原因5-10%90-95%酒精4-6%其他10-15%肥胖10-20%傳染病15-20%菸25-30%基因環境飲食30-35%(圖)影響癌症的要因用食物為自己做化療⏹癌症的重要特徵為「血管新生」，若沒有血液供給，原初的腫瘤頂多長成半立方毫米大小。

⏹飲食中加入能抗血管新生的食物，是否能刺激體內的防禦系統反擊餵養癌細胞的血管〇–2010年2月TED 講堂演說李威廉(William Li )〄美國血管新生基金會共同創始人〄癌症研究專家能藉著吃來餓死癌細胞嗎〇⏹「是的〈」–經由實驗發現某些食物的效果甚至比藥物好–如大豆、荷蘭芹、大蒜、葡萄、莓類跟番茄等–證據顯示這樣的飲食能減少大約一半的罹癌機率⏹重視我們的飲食，食物本身就是一日3次的化療(李威廉)⏹對抗癌症最有利的武器，就是我們每天所吃的食物(柯林‧坎貝爾博士)用食物為自己做化療不只癌症，包括心血管疾病、糖尿病、阿茲海默症、肥胖等70多種疾病，都以「異常血管新生」為共同特徵，所以同樣可以用這種飲食來預防或加速痊癒。

健康幸福方程式=3+6+1+13三大要因毒酸缺6六個對策只吃食物、不吃食品／改變烹調方式／多素少葷／部份生機飲食／全食物、全營養／重視早餐1一套觀念用食物為自己作化療，每日清除癌細胞1一個方法?全食物精力湯／食物雞尾酒療法減少自由基、避免細胞發炎⏹細胞層次的長期慢性發炎是生病和老化的原因⏹飲食不當，無法消化的東西堆積成為毒素，毒素和酸化會產生大量的自由基⏹自由基會破壞細胞膜及細胞核，導致基因的傷害與變異，因而引起各種病變和腫瘤⏹缺少礦物質和微量元素，酵素合成異常⏹氣喘、過敏、關節炎、皮膚病等症狀，多是吃出來的。