微生物的培养和应用(含答案)

课题2 微生物的培养和应用一、培养基（1）培养基成分必须添加：碳源、氮源、水、无机盐；根据需要添加：特殊营养物质(又称生长因子，包括：氨基酸、维生素、碱基等)1.下列属于微生物不可缺少的微量有机物有( )①牛肉膏②蛋白胨③氨基酸④维生素⑤碱基A.①②③B.②③④C.②③④⑤D.③④⑤2．可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（）A.含碳有机物、氨、光B.含碳无机物、氮、氮C.含碳有机物、氨、氨D.含碳无机物、氨、氨3.下列叙述错误的是（）Ａ.培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素Ｂ.培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性Ｃ.培养细菌时需将PH调至中性或微碱性Ｄ.培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件4.关于微生物的营养，说法正确的是（）A.同一种物质不可能既作碳源又作氮源B.凡是碳源都能提供能量C.除水以外的无机物仅能提供无机盐D.无机氮源也可能提供能量5．下列对四种微生物相关的叙述，错误的是（）A．CO2和NH3分别是硝化细菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自NH3的氧化B．CO2和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源，该生物所需的能源来自太阳能C．糖类和N2是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解D．葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源(2)培养基的分类A.根据物理性质分为：固体培养基和液体培养基B.根据用途分：选择培养基：只允许目的微生物生长鉴定培养基：使目的微生物形成特殊的特征通用培养基：所有微生物都能生长C.根据成分分为：天然培养基和合成培养基6.要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（）A.固体培养基B.液体培养基C.加入青霉素的培养基D.加入高浓度食盐的培养基7.从土壤中分离能分解尿素的细菌，可以利用选择培养基，其成分中一定有（）①尿素②有机氮化物③无机盐④有机碳化物⑤水⑥无机碳化物A.①③④⑤B.②③④⑤C.①③⑤⑥D.②③⑤⑥8.甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。

甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。

下列说法正确的是（）粉状硫10g K2HPO44gF eS040.5g蔗糖10g(NH4)2SO40.4gH20100mlMgS049.25gCaC l20.5gI+ + + + - + + +Ⅱ+ ++ - + + + +Ⅲ+ + + + + + + +A、甲、乙、丙都是异养微生物B、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物9.伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是（）A.大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落B.大肠杆菌能使培养基改变颜色C.大肠杆菌菌的代谢产物与伊红—美蓝结合，使菌落呈黑色，并有金属光泽D.大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活10.在培养基中加入伊红和美蓝可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌，这种培养基称为( )A.选择培养基B.鉴定培养基C.液体培养基D.固体培养基二、无菌技术(1)消毒、灭菌的概念(2)消毒方法：煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂、紫外线灭菌方法：灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌选用原则：能灭菌的不用消毒。

高温下有液态成分的用高压蒸汽(如：培养基、蒸馏水)，固体的用干热灭菌(如：培养皿)。

使用前，耐烧的用灼烧灭菌。

11．细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。

如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（）A．大肠杆菌 B．一种青霉菌 C．枯草芽孢杆菌 D．鼠伤寒沙门氏菌12.接种时的灭菌不正确的是( )A.对接种环的灭菌B.对双手的灭菌C.对培养基的灭菌D.对试管口的灭菌13．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A.接种针、手、培养基B.高压锅、手、接种针C.培养基、手、接种针D.接种针、手、高压锅14.获得纯净培养物的关键是（）Ａ.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B.接种纯种细菌C.适宜环境条件下培养D.防止外来杂菌的入侵三、实验操作（1）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基：计算、称量、熔化、灭菌、倒平板15.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）Ａ.操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌Ｂ.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯Ｃ.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板Ｄ.待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置16.有关倒平板的操作不正确的是 ( )A.将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B.使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C.将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D.等待平板冷却凝固后需要倒过来放置17．关于牛肉膏蛋白胨培养基的配制需要在火焰旁操作的是（）A.称量B.灭菌C.溶化D.倒平板（2）纯化大肠杆菌：常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法菌落的概念：一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体18.微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）A.细菌的大小、形状、颜色B.菌落的大小、形状、颜色C.有无鞭毛D.培养基的不同19．下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连20.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）Ａ.先将菌液进行一系列的梯度稀释Ｂ.然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面Ｃ.适宜条件下培养 D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落21.涂布平板操作需要用到（）A.接种环、滴管、酒精灯B.接种环、移液管、酒精灯C.涂布器、移液管、酒精灯D.涂布器、接种环、酒精灯22．以下操作用到接种环的是（）A．平板划线操作B．系列稀释操作C．涂布平板操作D．倒平板操作4．下列关于微生物的培养和运用的叙述，错误的是（）A．通过消毒不能杀死物体内所有的微生物B．利用平板划线法可以统计样品中活菌的数目C．平板划线法和稀释涂布法常用于微生物的接种D．微生物所用的培养基成分和植物组织培养用的培养基成分不同四、培养23.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（）A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没必要放入未接种的培养基D.为了下次接种时再使用24．下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是（）A．微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种B．培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径C．分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法D．分离自养型微生物的方法是用纤维素作为唯一碳源的培养基二、填空题1、某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。

实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。

请回答与此实验相关的问题。

（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了和。

除此之外，培养基还必须含有的基本成分是和。

（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是。

（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于中培养，培养的温度设定在37℃。

要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种作为对照进行实验。

（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有种细菌。

一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越。

（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐细菌，这种培养基被称为。

答案（1）氮源（碳源不作要求）碳源无机盐水（2）高压蒸汽灭菌（3）恒温培养箱无菌水（4）多高（5）盐（或NaCl）选择培养基2、如下表所示为某微生物培养基的配方，请回答：（1）依物理性质划分，该培养基属于培养基；依用途划分，则属于培养基。

（2）根据培养基的原料，所培养微生物的同化作用的类型是，培养的微生物可能是。

（3）该培养基中的碳源是。

不论何种培养基，在各成分都溶化后分装前，要进行的是和，倒平板时，一般需冷却至左右，在附近操作。

答案（1）液体选择（2）异养型酵母菌或霉菌（3）（CH2O）调整pH 灭菌 50℃酒精灯火焰成分含量NaNO33 gK2HPO41 gKCl 0.5 gMgSO4·7H2O 0.5 gFeSO40.01 g（CH2O） 30 gH2O 1 000 mL青霉素 0.1万单位。