微生物应用技术答案B

高二生物微生物的培养与应用试题答案及解析1.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。

下列叙述正确的是A．培养基分装到培养皿后进行灭菌B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D．培养过程中每隔一周观察一次【答案】B【解析】在配制培养基的过程中要先灭菌后分装，A错误；转换划线角度后要对接种环进行灼烧灭菌再进行划线，B正确；接种后放置在恒温培养箱中进行培养，C错误；培养过程中一般要隔天观察一次，D错误。

【考点】微生物的分离和培养【名师】本题提醒学生要注意细节，如培养基的制备、灭菌的方法、接种方法的选择、结果的分析等，需要考生在平时的学习过程中注意积累，学会构建知识网络结构，对选项作出准确的判断。

2.下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是A．氨基酸、核苷酸、多糖、色素B．多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸C．核苷酸、多糖、维生素、毒素、抗生素D．核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸【答案】D【解析】对于不同的微生物来说，初级代谢途径是一样的，产生的物质也不具有特异性，而在不同微生物体内次级代谢的途径是千差万别的，因此产物也各不相同，表现出特异性。

色素属于次级代谢产物，A错误；抗生素属于次级代谢产物，B错误；毒素、抗生素属于次级代谢产物，C错误；核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸都属于初级代谢产物，没有菌种特异性，D正确。

【点睛】解答本题的关键是了解到初级代谢产物是没有菌种的特异性的，而次级代谢产物有菌种特异性，并识记常见的次级代谢产物。

3.某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验，实验包括制备培养基、灭菌、接种、培养及菌落观察与计数，请回答与此实验相关的问题：(1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了__________和__________。

除此之外，培养基还必须含有的基本成分是__________和__________。

(2)对培养基进行灭菌，应该采用的方法是___________________________________。

课题2 微生物的培养和应用一、培养基（1）培养基成分必须添加：碳源、氮源、水、无机盐；根据需要添加：特殊营养物质(又称生长因子，包括：氨基酸、维生素、碱基等)1.下列属于微生物不可缺少的微量有机物有( )①牛肉膏②蛋白胨③氨基酸④维生素⑤碱基A.①②③B.②③④C.②③④⑤D.③④⑤2．可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（）A.含碳有机物、氨、光B.含碳无机物、氮、氮C.含碳有机物、氨、氨D.含碳无机物、氨、氨3.下列叙述错误的是（）Ａ.培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素Ｂ.培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性Ｃ.培养细菌时需将PH调至中性或微碱性Ｄ.培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件4.关于微生物的营养，说法正确的是（）A.同一种物质不可能既作碳源又作氮源B.凡是碳源都能提供能量C.除水以外的无机物仅能提供无机盐D.无机氮源也可能提供能量5．下列对四种微生物相关的叙述，错误的是（）A．CO2和NH3分别是硝化细菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自NH3的氧化B．CO2和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源，该生物所需的能源来自太阳能C．糖类和N2是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解D．葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源(2)培养基的分类A.根据物理性质分为：固体培养基和液体培养基B.根据用途分：选择培养基：只允许目的微生物生长鉴定培养基：使目的微生物形成特殊的特征通用培养基：所有微生物都能生长C.根据成分分为：天然培养基和合成培养基6.要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（）A.固体培养基B.液体培养基C.加入青霉素的培养基D.加入高浓度食盐的培养基7.从土壤中分离能分解尿素的细菌，可以利用选择培养基，其成分中一定有（）①尿素②有机氮化物③无机盐④有机碳化物⑤水⑥无机碳化物A.①③④⑤B.②③④⑤C.①③⑤⑥D.②③⑤⑥8.甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。

高考生物二轮专项检测试题（36）微生物的培养技术及应用一、选择题1．下列有关微生物营养物质的叙述，正确的是()A．是碳源的物质不可能同时是氮源B．微生物的培养都需要提供碳源、氮源、水、无机盐，缺一不可C．蛋白胨来源于植物，营养全面D．液体培养基有利于营养物质的吸收，可用于微生物的扩增培养解析：选D是碳源的物质同时也可以是氮源，如牛肉膏和蛋白胨均可作为碳源和氮源，同时还提供维生素，A错误；并非所有微生物的培养基中都必须含有碳源、氮源，自养的微生物不需要碳源，固氮微生物不需要氮源，B错误；蛋白胨来源于动物，含有糖、维生素和有机氮等营养物质，C错误；液体培养基中不加任何凝固剂，这种培养基的成分均匀，微生物能充分接触和利用培养基中的养料，利于微生物扩增培养，D正确。

2．下列有关制备培养基和倒平板的具体描述，正确的是()①待培养基冷却至40 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板②将灭过菌的培养皿盖放在桌面上，左手拔出棉塞③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰④用左手的拇指和食指完全打开皿盖⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖⑥等待平板冷却5～10 s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上A．①③④⑤B．④⑤⑥C．①②④⑥D．③⑤解析：选D待培养基冷却至50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板，防止杂菌污染，①错误；不能将灭过菌的培养皿盖放在桌面上，因为桌面上可能有杂菌，②错误；右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰，高温可防止杂菌污染，③正确；倒平板时培养皿只需要打开一条稍大于瓶口的缝隙，④错误；右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖，⑤正确；等待平板冷却5～10 min，待培养基冷却凝固后，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上，⑥错误。

3．在微生物培养和现代生物学实验中的许多方面都要进行无菌操作，防止杂菌污染。

下列操作错误的是()①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢②接种操作要在酒精灯火焰附近进行③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌⑤培养基要进行湿热灭菌⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌A．①③B．②④C．③⑤D．④⑥解析：选D无菌操作包括消毒和灭菌。

2022年江苏大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、立克次氏体是一类______、______的原核生物，它与支原体的区别是______和______，与衣原体的区别是______、______和______。

专性寄生于植物韧皮部的立克次氏体，称作______。

2、不同病毒在不同的宿主细胞上可形成不同特征的聚集体，如在动物细胞内的______，细菌苔上的______，植物叶片上的______，昆虫细胞内的______，以及动物单层细胞上的______等。

3、有些乳酸菌因缺乏EMP途径中的______和______等若干重要酶，故其葡萄糖降解需完全依赖______途径。

4、微生物培养基中各营养要素的量有一定的比例，从含量最多的______开始，其他成分的次序是______、______、______、______和______。

5、酵母菌的无性孢子有______、______和______等数种。

6、在微生物促进人类医疗保健事业发展过程中，曾发生过“六大战役”，即______，______，______，______，______，______。

7、在微生物培养过程中，会发生不利于其继续生长的pH变化，一般可采取两类方法作外源调节：① ______，过酸时可加入______或______ 等调节；过碱时，可加入______或______等调节；② ______，过酸时可通过______或______调节，过碱时可通过______或______调节。

8、在工业防霉剂的筛选中，经常要用8种霉菌作为模式试验菌种，如______、______、______和______等。

9、当细菌处于一种氨基酸全面匮乏的“氨基酸饥饿”状态时，细菌会采取一种应急反应以求生存，实施这一应急反应的信号，大量合成两种物质，它们是：______和______。

10、在免疫学反应中，抗原抗体反应的一般规律是______、______、______、______、______。

选修1专题2《微生物的培养与应用》章检测一、选择题1. 下列对菌落的表述不正确的是A. 每个菌落都是由多种细菌大量繁殖而成B. 各种霉菌在面包上生长形成的不同颜色的斑块即为菌落C. 噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解，菌落变得透明D. 细菌和真菌在培养基上形成的菌落形态不同2. 将醋酸菌接种到四个相同的培养基中，放在以下条件下培养，其中菌落形成最快的是3. 下列说法不正确的是（）A.科学家从70－80度热泉中分离到耐高温的TaqDNA聚合酶B.统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为M1、M2、M3、M4、M5，以M3作为该样品菌落数的估计值C.设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度D.同其他生物环境相比，土壤中的微生物数量最大，种类最多。

4. 利用刚果红法可以筛选出纤维素分解菌，下列说法错误的是A. 刚果红能与纤维素形成红色复合物B. 刚果红能与纤维二糖形成红色复合物C. 刚果红不能与葡萄糖形成红色复合物D. 若培养基上产生了透明圈，则说明已筛选出了纤维素分解菌5. 某混合样品中微生物R含量极少，要得到大量的R，比较理想的方法是采用( )A．天然培养基 B．稀释涂布平板法C．利用适合R生长但同时抑制或阻止其他种类微生物生长的选择培养基D．用显微镜直接观察、寻找，再培养6. 稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。

下列相关叙述错误的是A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理7. 培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤8.微生物的接种技术最常用的有①平板划线法②稀释涂布平板法③斜面接种④穿刺接种A.①②③B.①②C.②③④D.①②③④9. 下列是对四种微生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，正确的一组是微生物种类乳酸菌根瘤菌硝化细菌衣藻A 能源糖类光能NH3光能B 碳源糖类CO2CO2CO2C 氮源NO3－N2NH3NO3－D 代谢类型异样厌氧型自养需养型自养需养型自养需养型A.整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近进行B.接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后即可伸入菌种试管挑取少许菌种C.菌种试管口和待接种的试管口接种前后都要通过酒精灯火焰2至3次D.带菌的接种环应在培养基斜面上由底部向上轻轻划“S”型曲线11. 下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中，错误的是A.操作顺序为配制培养基、调节pH、分装、灭菌、包扎、倒平板B.琼脂在制备固体培养基时，可作为凝固剂C.将培养基冷却至50℃左右时进行倒平板D.将培养基趁热分装到试管中，培养基的高度约为试管高度的1∕512. 细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌A．接种环、手、培养基 B．高压锅、手、接种环C．培养基、手、接种环 D．接种环、手、高压锅13. 有关平板划线操作正确的是（）A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后无需通过火焰，马上塞上棉塞即可C．将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可D．最后将平板倒置，放人恒温培养箱中培养14. 通常用来作为菌种鉴定的重要依据是A.菌落的特征B.细菌的形态C.细菌体积D.细菌结构15. 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是A．未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C．接种了的选择培养基 D．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基16. 请选出下列正确的取样培养操作步骤①土壤取样②称取10g土壤取出加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中③吸取0.1ml进行平板涂布④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度A．①②③④ B．①③②④C．①②④③ D．①④②③17.下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是( )A．微生物培养前，需对培养基进行消毒B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源18.关于灭菌和消毒的理解不．正确的是( )A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子B．消毒和灭菌实质是相同的C．接种环用灼烧法灭菌D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等19.产生标准菌落的细菌的最初数目和培养基分别是( )A．一个细菌，液体培养基B．许多细菌，液体培养基C．一个细菌，固体培养基 D．许多细菌，固体培养基20.培养基中浓度过高抑制微生物生长的原因是（）A含热量太多 B 会使微生物失水C 导致微生物休眠D培养基中的碳源和氮源比例失衡21.可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是( )A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂22.下列关于纤维素酶的说法，错误的是A. 纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种B. 纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖C. 纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁D. 葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖23.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板24.如右图是微生物平板划线示意图。

2022年青海大学生物技术专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、缺壁细菌的主要类型有______、______、______和______。

2、病毒的非增殖性感染有______、______和______3种类型。

3、微生物有两种同化CO2的方式：______和______。

自养微生物固定CO2的途径主要有3条：卡尔文循环途径，可分为______、______和 ______3个阶段；还原性三羧酸途径，通过逆向的三羧酸循环途径进行，多数酶与正向三羧酸循环途径相同，只有依赖于ATP的______是个例外；乙酰辅酶A途径，存在于甲烷产生菌、硫酸还原菌和在发酵过程中将CO2转变乙酸的细菌中，非循环式CO2固定的产物是______和______。

4、实验室配制固体培养基的操作程序是______、______、______、______、______、______、______。

5、丝状真菌的无隔菌丝是由______细胞组成，有隔菌丝是由______细胞组成。

6、微生物从发现到现在的短短的300年间，特别是20世纪中期以后，已在人类的生活和生产实践中得到广泛的应用，并形成了继动、植物两大生物产业后的______。

7、对玻璃器皿、金属用具等物品可用______或______进行灭菌；而对牛奶或其他液态食品一般采用______灭菌，其温度为______，时间为______。

8、沼气发酵的过程可分三个阶段，即______、______和______，其中第三阶段的主要菌种是______。

9、大肠杆菌基因组的主要特点是：遗传信息的______，功能相关的结构基因组成______，结构基因的单拷贝及rRNA基因的多拷贝，基因组的重复序列少而短。

10、主要的免疫分子有八类，它们是______、______、______、______、______、______、______和______。

二、判断题11、在自然界中，各种细菌、放线菌都有溶源菌存在。

1.2.1微生物的培养技术及应用1、关于培养基的配制说法不正确的是()A．在配制培养乳酸杆菌的培养基时，需加入维生素B．微生物的适应性强，配制培养基时可以不考虑pHC．虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有碳源、氮源、水和无机盐D．配制培养基时要注意各种养分的浓度和比例【答案】B【解析】培养基除需要满足碳源、氮源、水和无机盐几种营养物质外，还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求，如培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，A正确，B错误；虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有碳源、氮源、水和无机盐，C正确；不同微生物的生长对各种营养物质的需求不同，配制培养基时要注意各种养分的浓度和比例，D正确。

2、下列关于灭菌和消毒的理解，正确的是()A．灭菌是指杀死环境中的原核生物B．消毒可以杀死微生物细胞和全部芽孢C．常用的消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外线法和化学药物法D．常用的灭菌方法有加热法、紫外线法、化学药品法【答案】C【解析】灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子，A错误；消毒可以杀死物体体表或内部的一部分微生物细胞，但是不能杀死芽孢，B错误；常用的消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外线法和化学药物法等，C正确；常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌，D错误。

3、下列依次表示倒平板、接种的位置，以及划线法接种的路径示意图，其中错误的是()【答案】D【解析】倒平板时，用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，防止空气中的杂菌污染，A正确；接种时，左手将培养皿打开一条缝隙，右手将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，B正确；划线时，从第二次划线开始，每次划线都要从上一次划线的末端开始，让菌种来源于上一次划线末端，这样才能使菌种逐渐稀释，C正确，D错误。

4、有关平板划线操作的说法正确的是()A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D．该方法常用于微生物的分离纯化【答案】D【解析】接种环在使用过程中需要多次灭菌，第一次灭菌是为了杀死其他微生物，每次划线结束后需要灭菌是为了杀死上次残留的菌种，A错误；打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，接种后还需要通过火焰灭菌再塞上棉塞，B错误；将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，还需盖上培养皿盖，防止空气中杂菌混入，C错误。

练案[35]选择性必修3第十单元生物技术与工程第2讲微生物的培养技术及应用A组一、选择题1．在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。

下列关于消毒和灭菌的叙述，错误的是( B )A．牛奶的消毒常用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法B．水厂供应的自来水通常是经过高锰酸钾消毒的C．用紫外灯对密闭教室消毒前，适量喷洒消毒液可强化消毒效果D．培养基不能放入干热灭菌箱中进行干热灭菌解析：高锰酸钾是强氧化剂，不宜用于自来水消毒，B项错误。

2．(2023·山东烟台模拟)下列与微生物培养相关的说法错误的是( B )A．平板上的一个菌落一般是由一个细胞繁殖而来的B．稀释涂布平板法对微生物计数时，欲将1 mL样品稀释10倍，应加入10 mL无菌水C．平板划线法接种微生物后，将平板倒置放入培养箱中，防止冷凝水倒流污染培养基D．制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时，应将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯中再加水去纸解析：稀释涂布平板法对微生物计数时，欲将1 mL样品稀释10倍，只需加入9 mL无菌水，B错误。

3．某同学将1 mL土壤样液稀释100倍，在3个平板上用稀释涂布平板法分别接入0.1 mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56、57和58。

下列叙述错误的是( D )A．可得出土壤样液中活菌数大约为5.7×107个/LB．此方法统计的菌落数往往比实际的活菌数目低C．一般选择菌落数在30～300的平板进行计数D．显微镜直接计数法统计的都是稀释液中活菌数解析：根据分析可知，每升样品中的活菌数为(56＋58＋57)÷3÷0.1×1 000×100＝5.7×107(个)，A项正确；当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，所以此方法统计的菌落数往往比实际的活菌数目低，B项正确；显微镜直接计数法统计的是稀释液中所有个体的数目，包括活菌和死菌，D项错误。

微生物学习题及附标准答案微生物学习题及附标准答案一、选择题1、下列哪一种微生物是原核生物？ A. 细菌 B. 真菌 C. 病毒 D. 支原体答案：D2、下列哪一种试剂可用于鉴定可溶性糖的存在？ A. 碘液 B. 斐林试剂 C. 苏丹Ⅲ染液 D. 甲基绿-派洛宁染液答案：B3、在适宜的条件下，大肠杆菌繁殖一代的时间为？ A. 10分钟 B. 1小时 C. 2小时 D. 3小时答案：B二、简答题4、请简述细菌细胞壁的主要成分及其功能。

答案：细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，它的功能有：维持细胞形态、保护细胞免受渗透压的影响、抵抗酶解作用等。

41、请阐述微生物在环境保护中的应用。

答案：微生物在环境保护中的应用主要包括：通过微生物降解有机污染物，净化环境；利用微生物治理废水；利用微生物生产环境友好材料等。

三、论述题6、请论述微生物对人类社会的重要性，以及它们在未来的应用前景。

答案：微生物对人类社会的重要性不言而喻，它们不仅直接参与我们的食物生产、药物制造等过程，还在环境保护、能源开发等方面发挥着重要作用。

在未来，随着生命科学和生物技术的不断发展，微生物的应用前景将更加广阔，如利用基因工程改造微生物，提高它们对恶劣环境的适应能力，以及利用微生物生产可降解材料等。

四、实验题7、请设计一个实验，验证细菌对环境的影响。

答案：实验名称：验证细菌对环境的影响实验目的：通过观察不同细菌接种对环境的影响，探究细菌对环境的生物地球化学循环的影响。

实验材料：细菌培养基、不同种类的细菌、空白培养基作为对照、烧杯、试管、移液器等实验设备。

实验步骤：1、在四个烧杯中分别加入相同的细菌培养基，作为实验组。

2、使用移液器向每个烧杯中分别接种等量的不同种类的细菌，使四种细菌分别在四个烧杯中生长繁殖。

3、在每个烧杯中加入适量的无菌水，使烧杯中的混合物形成一定的稀释度。

4、将四个烧杯中的混合物分别倒入四个试管中，每个试管中混合物的量相同。

5、将四个试管放入恒温器中，在适宜的温度下培养一段时间。

1.2 微生物的培养技术及应用（同步练习）一、选择题(本题有14小题，每小题5分，共70分)1.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶适宜使用的灭菌或消毒方法依次是()①化学药物消毒法②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒法⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A.⑤③②①④⑥B.①②③④⑤⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤2.金黄色葡萄球菌有很强的致病能力,能引起骨髓炎等疾病,还可能引起食物中毒。

下列关于实验结束后的操作,错误的是()A.对接种环进行灼烧处理B.带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉C.带菌培养基必须经加热后才能倒掉D.接种后的双手必须用肥皂洗净,再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭3.不同的微生物对营养物质的需求各不相同,但一般都需要水、碳源、氮源和无机盐。

下列有关微生物所需营养物质的描述,正确的是()A.含氮物质只能为该微生物提供必要的氮元素B.有些碳源也可以为微生物的生长提供能源C.无机盐是微生物生长不可缺少的营养物质,所以无机盐越多越好D.固体培养基中不含水分4.下列倒平板的有关操作,错误的是()A.在酒精灯火焰旁进行操作B.使打开的锥形瓶瓶口迅速通过酒精灯火焰C.将培养皿打开,皿盖倒放在桌面上D.平板冷却凝固后需要倒过来放置5.下列有关平板划线操作的叙述,错误的是()A.第一次灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物B.每次划线前灼烧接种环,是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种C.在第二区域内划线时,接种环上的菌种直接来源于菌液D.划线结束后灼烧接种环,能及时杀死接种环上的菌种,避免细菌污染环境或感染操作者6.用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时,通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。

原因是()A.平板上的一个菌落就是一个细菌B.菌落中的细菌数是固定的C.此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌D.此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数目相同7.下列有关微生物培养所需营养物质的叙述,正确的是()A.碳源不可能同时是氮源B.所有的碳源都能提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐D.有些无机氮源也能提供能量8.不同的微生物对营养物质的需求不同。

考点规范练35微生物的培养技术及应用一、选择题1.在微生物培养过程中,要十分重视无菌操作。

现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作,防止杂菌污染。

下列操作错误的是()①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢②接种操作要在酒精灯火焰附近进行③无菌繁殖脱毒苗时,植物的外植体要进行消毒④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌⑤培养基要进行湿热灭菌⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌A.①③B.②④C.③⑤D.④⑥2.右面是微生物平板划线示意图,划线的顺序依次为1、2、3、4、5。

下列叙述正确的是()A.从第2次划线开始,每次划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌B.划线操作时完全打开皿盖,划完立即盖上C.接种时不能划破培养基,否则难以达到分离单菌落的目的D.第1区和第5区的划线最终要连接起来,以便比较前后的菌落数3.生长图形法是一种测定微生物营养需求的简便方法。

为探究某嗜热菌所需生长因子的种类,研究小组将该菌的悬浮液在不含任何生长因子但含有其他必需营养物质的平板培养基上涂布均匀,然后在平板上划分数区,将甲、乙、丙三种生长因子分别添加到不同区域,培养结果如下图所示。

下列说法错误的是()A.倒平板后不接种,直接培养可判断培养基是否被污染B.倒平板后需要进行灭菌处理C.图示结果表明该菌需要生长因子乙和丙D.生长图形法还可用于某些菌种的筛选4.(不定项选择题)下图所示为分离某种以尿素为氮源的细菌实验过程。

下列叙述正确的是()A.从有哺乳动物排泄物的地方采集土样,获得目的菌的概率更高B.取不同稀释倍数的土壤稀释液各0.1 mL,分别涂布于全营养的LB固体培养基、以尿素为唯一氮源的固体培养基上C.将实验组和对照组的平板倒置,放入37 ℃的恒温培养箱中培养24~48 hD.在以尿素为唯一氮源的固体培养基上生长的细菌都以尿素为氮源二、非选择题5.回答下列与酵母菌有关的问题。

(1)分离培养酵母菌通常使用(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“马铃薯琼脂”)培养基,该培养基应采用灭菌法灭菌。

微生物的培养与应用单元测试一、单选题1．关于微生物培养基的说法正确的是A．牛肉膏不能提供碳源B．培养硝化细菌不加有机碳C．刚果红使纤维二糖染色D．酵母菌酿酒时需持续供氧【答案】B【解析】试题分析：微生物培养时，牛肉膏能提供碳源，A错误；培养硝化细菌时不加有机碳，因为硝化细菌能通过化能合成作用为自己合成有机物，B正确；刚果红可以与纤维素等多糖反应生成红色复合物，但不能与纤维二糖发生颜色反应，C错误；酵母菌酿酒时需进行无氧呼吸，应密封处理，D错误。

考点：本题考查微生物培养及发酵的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。

2．有关生物技术的操作过程或应用的叙述，错误的是（）A.测定泡菜中亚硝酸盐含量时需要标准显色液B.可用聚乙二醇促进植物细胞原生质体的融合C.胚胎分割技术可看做是动物无性繁殖的方法D.以尿素作为唯一碳源的培养基用于鉴别细菌【答案】D【解析】试题分析：泡菜在制作过程初期会产生大量的亚硝酸盐，此物质为致癌因子，因此检测其含量，在检测泡菜中亚硝酸盐含量时需要与标准显色液对比才知道待测样液中亚硝酸盐的含量．促进植物细胞原生质体的融合的方法有物理法（离心、震动、电刺激）和化学法（聚乙二醇），促进动物细胞融合的方法有物理法、化学法、生物法．胚胎分割属于无性繁殖．解：A、类似于pH检测中需要使用比色卡一样，在检测泡菜中亚硝酸盐含量时需要与标准显色液对比才知道待测样液中亚硝酸盐的含量，故A正确；B、促进植物细胞原生质体的融合的方法有物理法（离心、震动、电刺激）和化学法（聚乙二醇），故B正确；C、胚胎分割技术获得的不同个体具有相同的遗传物质，因此可看做是动物无性繁殖的方法，故C正确；D、尿素属于氮源，故D错误．点评：本题考查了泡菜的制作、植物体细胞杂交、胚胎分割、微生物培养的相关知识，意在考查考生能识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．3．关于酶活性的调节，以下哪种说法不正确（）A.是一种快速、精细的调节方式B.只有环境中存在某种物质时才能进行C.代谢产物与酶结合时才能发生D.酶的结构可以发生变化，这种变化是可逆的【答案】B【解析】考查对酶活性调节的理解。

2022年安徽医科大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、根据鞭毛的数目和着生位置，可将有鞭毛的细菌分为五类，即______，______，______，______和______。

2、当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，由于水解细胞膜的______ 和水解细胞壁的______等的作用，促进了细胞的裂解。

3、新陈代谢是生物体内发生的一切有序化学变化的总称，它包括______和______两部分。

4、放线菌印片染色的操作程序是______，______，______，______， ______，______。

5、丝状真菌的无隔菌丝是由______细胞组成，有隔菌丝是由______细胞组成。

6、微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来______的同时也带来______。

7、评价化学杀菌剂或治疗剂的药效和毒性的关系时，最重要的三个指标是______、______和______。

8、微生物生态学是生态学的一个分支，它的研究对象是______与其周围的______和______环境条件间的相互作用规律。

9、微生物菌种保藏的原理是在______、______、______、______和______等环境条件下，使其处于代谢不活泼状态。

10、当前已开发的新型疫苗有______、______、______、______、______和______等。

二、判断题11、各种细菌细胞外的糖被，其化学成分都是由多糖类组成。

（）12、只有能利用无机氮化物合成氨基酸的微生物，才属于氨基酸自养微生物。

（）13、酿酒酵母只进行同型酒精发酵，而绝不存在异型酒精发酵。

（）14、噬菌体核酸既有单链DNA、双链DNA，又有单链RNA、双链RNA。

（）15、卵孢子是鞭毛菌亚门的有性孢子，着生在藏卵器内。

（）16、蛋白质氨基酸顺序的进化速率大体上是恒定的，但功能不同的蛋白质常以不同的速率进化。

第一章发酵工程第2节微生物的培养技术及应用一、微生物的基本培养技术1.研究和应用微生物的前提（即发酵工程的重要基础）：防止杂菌污染，获得纯净的微生物培养物。

（P9）2.在实验室培养微生物的要求：(1)为微生物提供合适的营养和环境条件(培养基）。

(2)要确保其他微生物无法混入，并将需要的微生物分离出来（无菌技术）。

（P9）（一）培养基的配制1．培养基概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。

（P9）2.培养基作用：用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。

（P9）3．培养基的分类（按照物理性质分类）（P9）（1）液体培养基：不含凝固剂（如琼脂），呈液体状态。

用途：扩大培养获得大量菌种、常用于工业生产。

（2）固体培养基：含凝固剂（如琼脂），呈固体状态。

用途：分离、计数、鉴定等。

拓展了解：培养基的分类（按照化学成分分类）（1）天然培养基：含化学成分不明确的天然物质。

用途：工业生产。

（2）合成培养基：培养基成分明确。

用途：分类、鉴定。

培养基的分类（按照用途分类）（1）选择培养基：允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长。

用途：培养、分离出特定微生物。

（2）鉴别培养基：在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物。

用途：鉴别不同种类微生物。

4.怎样将液体培养基制成固体培养基？加入适量琼脂。

（P9）5.实验室中最常用的培养基之一：琼脂固体培养基。

（P9）6.微生物在琼脂固体培养基的表面或内部生长，可以形成菌落。

（P9）7.培养基的基本成分：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等营养物的需求。

（P10）质，此外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O28.碳源:（1）概念：提供碳元素的物质。

（2）分类:无机碳源，如CO2、CO32-、HCO3-等。

有机氮源，如葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等。

（3）适用范围（一般情况下）添加无机碳源培养基用来培养自养微生物；添加有机碳源培养基用来培养异养微生物。

2022年浙江理工大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、放线菌既可以以______繁殖，也可以以______繁殖，______繁殖是放线菌的主要繁殖方式。

2、最先发现噬菌体的是______，他在培养______时在菌苔上发现了透明斑点。

3、在生物氧化中，以葡萄糖为代表的四条脱氢途径是______、______、______和______。

4、在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是______、______、______、______、______和______。

5、真菌的营养体有______、______、______、______和______五种类型。

6、微生物从发现到现在的短短的300年间，特别是20世纪中期以后，已在人类的生活和生产实践中得到广泛的应用，并形成了继动、植物两大生物产业后的______。

7、按照微生物与氧的关系，可把微生物分为五类：______、______、______、______和______。

8、细菌沥滤又称细菌冶金，主要分三阶段：______，______，______；其中后一步是关键，它由化能自养细菌______来完成的。

9、进行自然转化的必要条件为______和______。

10、由酵母多糖、LPS等多种微生物及其产物从______和______因子开始的补体激活途径称______。

它的C3转化酶是______，C5转化酶是______，攻膜复合体是______。

二、判断题11、菌毛是一部分G－细菌特有的、具有运动功能的蛋白质附属物。

（）12、基团移位是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送，因此不需要消耗能量。

（）13、按米切尔的化学渗透学说来看，一切生物都可利用的通用能源就是ATP一种形式。

（）14、DNA病毒以双链为多，而RNA病毒以单链为多。

（）15、分生孢子是真菌中最常见的无性孢子，各类真菌都产生这种类型的孢子。

单选题1、无菌检查法最早收载于哪版药典：（）A、第一版B、第二版C、第三版D、第四版你的答案: A2、以下不属于微生物特点的是：（）A、小B、简C、低D、慢你的答案: B3、大肠埃希氏菌的细胞在合适的生长条件下，每分裂1次的时间大约是：（）A、24小时B、60分钟C、20分钟D、1分钟你的答案: C4、按《中国药典》2015年版检查药品微生物限度时，不会用到的通则为：（）A、<1105>非无菌产品微生物限度检查：微生物计数法B、<1106>非无菌产品微生物限度检查：控制菌检查法C、<1107>非无菌药品微生物限度标准D、<9202>非无菌药品微生物限度检查指导原则你的答案: D5、B级洁净区测得沉降菌（90mm）不得超过多少cfu/4h：（）A、<1B、5C、50D、100你的答案: B6、微生物大小的测量单位：（）A、毫米B、微米C、纳米D、皮米你的答案: D7、发酵过程收获代谢产物的最佳时期为：（）A、迟缓期B、对数生长期C、稳定期D、衰亡期你的答案: C8、以下哪一项不是《中国药典》2015年版收载的指导原则：（）A、抑菌效力检查指导原则B、药品洁净实验室微生物监测和控制指导原则C、微生物鉴定指导原则D、无菌检查用隔离系统验证指导原则你的答案: A9、以下哪一项不是《中国药典》2015年版的新变化：（）A、全面与国际标准接轨实现三部药典标准的统一B、由终产品检验向过程控制的转变C、强调微生物检验过程的验证D、强化对试验操作关键点的过程控制你的答案: C10、《中国药典》2015年版微生物检查法使用的标准菌株来源于：（）A、ATCCB、CMCCC、CICCD、NRBC你的答案: B本次得分= 非主观题分数+ 主观题分数= 100.0 + 0.0 = 100.0 分最高得分：100 分。

专题十三传统发酵技术与微生物的应用课时38 传统发酵食品的制作1．下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄酒中的乙醇分解成醋酸（）A．氧气、糖源充足B．氧气充足、缺少糖源C．缺少氧气、糖源充足D．氧气、糖源都缺少【答案】B【解析】当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸，A错误；当氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，B正确；醋酸菌是好氧性细菌，缺少氧气时，醋酸菌不能进行发酵，C错误；醋酸菌是好氧性细菌，缺少氧气时，醋酸菌不能进行发酵，D错误。

2．下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（）A．用酵母菌发酵酿制果酒，选择溴麝香草酚蓝水溶液检测产生的酒精B．利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵C．腐乳制作主要利用毛霉等生物产生的蛋白酶进行发酵D．果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反【答案】C【解析】选择酸性重铬酸钾溶液检测产生的酒精，A错误；乳酸菌为厌氧菌，无需通气培养，B错误；腐乳制作主要利用毛霉等生物产生的蛋白酶进行发酵，C正确；果醋制作过程中和果酒制作过程中pH都逐渐降低，D错误。

3．关于泡菜的制作。

下列有关叙述正确的是（）A．需要格外购买乳酸菌菌种B．选用泡菜坛的时候，泡菜坛越大越好C．盐水的制作过程要煮沸冷却，煮沸是为了除去水中的氧气和杂菌，冷却是因为高温会杀死乳酸菌D．泡菜好吃，于身体有益，我们应该多吃泡菜【答案】C【解析】乳酸菌来自原料本身，不需要额外购买乳酸菌菌种，A错误；选用泡菜坛的时候，不是越大越好，B错误；盐水的制作过程要煮沸冷却，煮沸是为了除去水中的氧气和杂菌，冷却是因为高温会杀死乳酸菌，C正确；泡菜好吃，于身体有益，但含有亚硝酸盐，故我们不应该多吃泡菜，D错误。

4．下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（）A．用于腌制腐乳的玻璃瓶不需要消毒B．制作腐乳的豆腐含水量越高越好C．豆腐装瓶腌制时要敞开瓶口以利于菌种繁殖D．腐乳制作过程中加入香辛料和料酒有防腐作用【答案】D【解析】用于腌制腐乳的玻璃瓶需要消毒，温水清洗再用酒精消毒，A错误；制作腐乳时，宜采用含水量为70%左右的豆腐，用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，B 错误；腐乳制作过程中，豆腐装瓶腌制时要密封瓶口，繁殖杂菌污染，C错误；香辛料和料酒有防腐作用，D正确。