第二章 园艺植物分类(三)PPT课件

（2） 哈钦松系统
是英国植物学家哈钦松于1926年在《有花植物科志》一书 中提出的。是在边沁—虎克的分类系统以及美国贝西 （Bessey）的系统为基础发展而成。为毛茛学派，即真花学 说的代表。
他认为： ①两性花比单性花原始；花各部分分离、多数的， 比连合、定数较为原始；花各部螺旋状排列的，比轮状排列 的为原始；木本较草本为原始。 ②他还认为被子植物是单 元起源的，双子叶植物以木兰目和毛茛目为起点，从木兰目 演化出一支木本植物，从毛茛目演化出一支草本植物，认为 这两支且平行发展的； ③无被花、单花被则是后来演化过 程中蜕化而成的；柔荑花序类各科来源于金缕梅目。 ④单 子叶植物起源于双子叶植物的毛茛目。
单花被的葇荑花序类（如胡桃目、山毛榉目） －－→ 二层花被的离瓣花类（如毛茛目、蔷 薇目等） －－→ 花瓣连合的合瓣花类（如柿目、 杜鹃花目等）。
将无被花、单被花和离瓣花类归入“原始花被 亚纲”，而合瓣花类为“后生花被亚纲”。
• 认为单子叶植物单独起源于假想的原始被子植 物，因而起初把单子叶植物放于双子叶植物之 前。但以后经多次修订，已将单子叶植被移到 双子叶植物后。
（5） 藤木类(攀援垂直绿化树类)
指各种缠绕性、吸附性、攀缓性、钩搭性等茎枝 细长难以自行直立的木本植物。
Parthennocissus tricuspidata
（6） 植篱及绿雕塑类(绿篱树类) 植篱又称绿篱、树篱
按观赏特点可分为
▪花篱 Rosa chinensis ▪果篱 Pyracantha fortuneana ▪刺篱 小檗、火棘 ▪彩叶篱
（2）庭荫树 又称绿荫树
以遮荫为目的
Planatus acerifolia
Cinnamomum camphora

进植物生长和美观。
05
园艺植物的采收与加工
采收时期与方式
采收时期
根据不同园艺植物的生长特性和成熟 度，确定最佳的采收时期。一般来说 ，果实应在成熟时采收，而花卉则应 在盛开时采收。
采收方式
根据园艺植物的种类和特点，选择合 适的采收方式。对于果实，可以采用 手摘或机械采收；对于花卉，可以采 用手摘或剪切的方式。
园艺植物分类
园艺植物分类是根据植物的形态特 征、生长习性、生态适应性等特点 ，将植物分为不同的种类和品种。
常见园艺植物
蔬菜、花卉、果树、药用植物、观 赏树木等。
园艺植物栽培的重要性
美化环境
园艺植物具有丰富的色彩和形 态，能够美化环境，提高城市
和家庭的绿化水平。
提供农产品
蔬菜、水果、花卉等园艺植物 是人们日常生活中的重要农产 品，能够满足人们对食物的需 求。
现代园艺
现代园艺更加注重科技的应用和创新，通过育种、栽培技术、生物技术等手段不断改良和 选育新品种，以满足人们日益多样化的需求。同时，园艺学与其他学科的交叉融合也促进 了园艺产业的发展。
02
园艺植物的生长与发育
园艺植物的生长周期
种子萌发
种子在适宜的条件下开 始萌发，突破种皮，长
出根和芽。
营养生长
果实与蔬菜的加工处理
清洁处理
将采收的果实和蔬菜进行清洁，去除表面的污垢和杂质。
分级处理
根据果实的品质、大小、颜色等指标进行分级，以提高产品的品质 和价值。
包装处理
将分级后的果实和蔬菜进行包装，以保护产品在运输和销售过程中不 受损伤。
花卉的采收与加工处理
保鲜处理
在采收后及时对花卉进行保鲜处理，以延长其寿命和保持其观赏 价值。

设施维护
定期检查、维修小品、灯具等设施，确保 其正常使用。
清洁保洁
定期清理垃圾、落叶等杂物，保持景观整 洁美观。
安全管理
加强景观区的安全管理，设置警示标识， 防止意外事故发生。同时也要注意防止病 虫害的入侵和维护好植物的健康成长。
06
园艺文化与生活美学
园艺文化的发展与传承
园艺文化起源
追溯园艺文化的起源，探讨古代文明中的园艺实践和园艺理念。
文化传承原则
挖掘地域文化特色，弘扬传统 文化，将文化元素融入景观设
计，提升景观的文化内涵。
景观营造的元素与技巧
地形 利用地形起伏变化，创造丰富的 空间层次和景观视点。通过堆土 、挖池等方式塑造地形，营造出 不同的景观效果。
小品与设施 通过设置雕塑、座椅、照明灯具 等小品和设施，丰富景观的细节 ，提供人们休憩、观赏的场所。
定期上油、检查紧固件是 否松动等，可以延长工具 的使用寿命。
存放环境
避免潮湿和阳光直射，保 持存放环境的干燥和通风 。
04
园艺花卉的鉴赏与选择
花卉的分类与特点
花卉分类
根据花卉的形态、生长习性、观赏部位等特征进行分类，如 一二年生花卉、多年生花卉、球根花卉等。
特点介绍
各类花卉的特点，如生长习性、花期、花色、观赏价值等， 有助于了解不同花卉的特性。
美学价值
阐述园艺植物的形态美、色彩美、香气美等 ，以及这些元素如何提升生活环境的美学价 值。
情感价值
探讨园艺活动对人们心理健康的积极影响， 如减轻压力、提高幸福感等。
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园艺的种类与特点
总结词
园艺的种类与特点介绍
详细描述

藤本。叶色浓绿， 经冬不落，花白色繁 密，芳香，可点缀山 石、岩壁、荫湿地表 、树干及墙面等。也 可作盆景观赏。
第二节 被子植物 -4
第三部分 园艺木本植物
络石 Trachelospermum jasminoides (Lendl.)Lem.
第二节 被子植物 -4
第三部分 园艺木本植物
48 茜草科 Rubiaceae 48.1 水杨梅 Adina rubella Hance
金叶女贞，园艺品种，栽培成灌木状，用于城市绿化。
第二节 被子植物 -4
第三部分 园艺木本植物
女贞开花 2003夏－西校区
第二节 被子植物 -4
第三部分 园艺木本植物
女贞结果 2003秋－王营校区
第二节 被子植物 -4
第三部分 园艺木本植物
金叶女贞
第二节 被子植物 -4
第三部分 园艺木本植物
46 木犀科 Oleaceae 46.8 小叶女贞 Ligustrum quihoui Carr.
第二节 被子植物 -4
第三部分 园艺木本植物
五倍子
【功能与主治】 敛肺 降火，涩肠止泻，敛 汗止血，收湿敛疮。 用于肺虚久咳，肺热 痰嗽，久泻久痢，盗 汗，消渴，便血痔血， 外伤出血，痈肿疮毒， 皮肤湿烂。
第二节 被子植物 -4
第三部分 园艺木本植物
43 槭树科 Aceraceae 43.1 三角枫 Acer buergeriana Miq.
落叶乔木。幼叶及萌芽枝 之叶3深裂或5裂，裂片边 缘具钝齿，老树及短枝之 叶3浅裂或不裂。翅果两 翅直立近平行。秋叶变紫 红色，可作行道树，或栽 作庭荫树，孤植或群植， 或点缀于山石间。老桩可 制作盆景，虬劲而古朴。
第二节 被子植物 -4

利用植物的茎、叶等部位进行 扦插或嫁接，繁殖新植株。
移栽技术
将幼苗移栽到适宜的生长环境 中，注意保护根系，提高成活 率。
无土栽培技术
利用营养液代替土壤栽培植物 ，可有效解决土壤污染问题。
种植后的管理
灌溉与排水
根据植物需求和气候条件，合理安排灌溉时 间和水量，避免积水。
病虫害防治
定期检查，发现病虫害及时采取防治措施， 保护植物健康。
园艺植物栽培的历史与现状
历史
园艺植物栽培有着悠久的历史，可以追溯到古代的埃及、中国等文明古国。随 着时间的推移，园艺植物栽培技术不断发展，培育出了更多品种和类型的植物。
现状
现代园艺植物栽培已经形成了完整的产业链，涵盖了种子种苗、园艺资材、花 卉苗木、盆栽植物等领域。同时，随着科技的发展，园艺植物栽培技术也在不 断创新和进步。
产品的储存与运
储存方式
根据不同园艺植物的特性和产品特点， 选择适宜的储存方式。如冷藏、保鲜、 干燥等，以保持产品的品质和延长保 质期。
运输要求
园艺植物产品在运输过程中需注意防 震、防压、防水等措施，以避免产品 受损。同时要确保运输及时，避免长 时间延误导致产品变质。
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水分与养分
水分和养分的供应对园艺 植物的生长和发育至关重 要，合理的水肥管理能够 促进植物的生长。
土壤与基质
土壤或基质的质地、酸碱 度、有机质含量等都会影 响园艺植物的生长和发育。
园艺植物的繁殖方式
有性繁殖
通过种子进行繁殖，能够 遗传母本的优良性状。
无性繁殖
通过分株、扦插、嫁接等 方式进行繁殖，能够保持 母本的优良性状。
园艺植物栽培的意义与价值
意义
园艺植物栽培具有美化环境、调节气候、净化空气、提高生 态效益等意义。此外，园艺植物还可以提供食物、药材等资 源，为人类生活和发展做出贡献。

灌木、绿篱及基础植物 树体矮小，通常在6m以下，主干低矮或无明显主干。
灌木类——含笑、海桐、紫薇、山茶等； 丛木类——腊梅、红瑞木、孝顺竹等； 绿篱类——小叶女贞、大叶黄杨、瓜子黄杨、珊瑚树等； 色块类——杜鹃、茶梅、龟甲冬青、金叶女贞等
木质攀援植物（藤本植物） 能缠绕或攀附它物而向上生长的木本植物。
如：依对环境因子的适应能力进行分类 ❖ 按水分因子：分为耐旱、耐湿树种； ❖ 按光照因子：分为喜阳、喜阴、中性树种； ❖ 按土壤因子：分为酸性土、碱性土、耐瘠
薄树种和海岸树种。
（二）自然的分类系统（ natural system ） 根据植物进化系统和植物之间的亲缘关系
进行的分类方法。
反映植物的自然历史发展规律。反映出植 物界的亲缘关系和由低级到高级的系统演化 关系。
草本群（毛茛目）
特点：
1）认为单子叶植物比较进化，双子叶原始； 2）在双子叶植物中，将木本与草本分开，并认
为乔木为原始性状，草本为进化性状；木本群 起点是木兰目，草本群起点是毛茛目； 3）两性花原始，单性花进化；雄蕊离生原始， 合生进化； 4）单叶原始，复叶进化；互生原始，对生进化。 5）目和科的范围较小。
（６）、凡纪念中外古人和现代人的名称均要取消；但有此经 济植物名称可适当保留。
观赏植物品种命名原则：
❖ （１）、能确切反映新品种的特点，生动形象； ❖ （２）、以二至三字为原则，最多不超过５个字； ❖ （３）、避免用同音字或生僻字； ❖ （４）、品种要简洁通俗、富有诗情画意； ❖ （５）、不用紧跟政治形势的政治术语
❖ 1 依用途
❖ 保护篱：住宅-庭院周围。有刺类如枸橘-
枸骨。 ❖ 观赏篱：庭前-园中供观赏。
花篱木槿-栀子—果篱火棘—蔓篱蔷薇—竹 篱凤尾竹-箬竹。

常在冬季需要短时间的冷凉气候。如柑橘、荔枝、 龙眼、梅、无花果、猕猴桃、枇杷、杨梅等。枣、 梨、李、柿等果树中有一些品种或类型也可以在 亚热带地区栽培。 4.热带果树
适宜在热带地区栽培的常绿果树，较耐高温、 高湿，如香蕉、菠萝、芒果、椰子等。 5.纯热带果树：腰果，可可等。
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四、我国果树植物的地理分布
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（七）耐寒落叶果树带
包括：辽宁的辽阳以北，吉林的通辽以东， 以及黑龙江的齐齐哈尔以东地区。
主要果树有：中小苹果、海棠果、秋子梨、 杏、乌苏里李、加拿大李、中国李、葡萄 等。次要果树有：树莓、草莓、醋栗、穗 状醋栗、毛樱桃等 。
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（八）青藏高寒落叶果树带
包括西藏大部地区，青海绝大部分，甘 肃西南角的合作、碌曲，四川北端的阿俱一 带。
醋栗、穗醋 栗、树莓等。 4、坚果类：板栗、核桃、银杏、阿月浑子、
榛子、扁桃、椰子等。 5、柿枣类：柿、黑枣；枣、酸枣。
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2.常绿果树 1、柑果类：枳、柑、橘、橙、柚、柠檬、葡
萄柚等。 2、浆果类：杨桃、蒲桃、番木瓜等。 3、荔枝类：荔枝、龙眼等。 4、核果类：橄榄、芒果和杨梅等。 5、坚果类：腰果、榴莲等 6、其他类型的常绿果树：荚果类、草本果树。
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三、按照生态型分类
1.寒带果树 一般能耐-40摄氏度以下的低温，只能在
高寒地区栽培，如榛、醋栗、穗醋栗、山葡萄、 果松等。 2.温带果树
多是落叶果树，适宜在温带栽培，休眠期 需要一定的低温。如苹果、梨、桃、杏、李、 枣、核桃、柿、樱桃等。
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3.亚热带果树 既有常绿果树，也有落叶果树，这些果树通
第二章 园艺植物分类学 基础知识
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引言
地球上的植物有40多万种，其中高等植物 30多万种，归属300多个科，绝大多数的科含 有园艺植物。据统计，全世界果树（含野生果 树）大约有60科，2800多种，其中较重要的果 树有300多种，主要栽培的有近70种；蔬菜约 有30多科，200余种，我国栽培的蔬菜有100多 种，其中普遍栽培的有40～50种；观赏植物远 多于果树和蔬菜的种类，而且随着时间的推移 会不断地增加。

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植物组织培养的应用原理
▪ 细胞的分化和形态建立：由脱分化的 细胞再分化出完整植株有两种途径：一 种叫做不定器官形成(adventitious organ formation)或叫做器官形成 (organogenesis)，即在愈伤组织的不 同部位分别形成独立形成不定根和不定 芽，另一种叫做体细胞胚胎发生 (somatic embryogenesis) ，即在愈 伤组织的表面形成类似于合子胚的结构， 我们称其为为体细胞胚，不定胚 (adventitious embryo)或胚状体 (embryo )，体细胞胚胎所经历的发育 阶段与合子胚相似，一般经历球形胚、 心型胚、鱼雷形胚和子叶胚4个发育阶段。
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奠基阶段
▪ 20世纪50年代开始以后
1952年Morel和Martin
1953-1954年Muir 1955年Miller 1957年skoog和Miller
1958年Steward
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迅速发展阶段
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绪论 第一章、实验室设备和基本操作技术 第二章、植物组织器官培养 第三章、茎尖分生组织 第四章、单倍体细胞培养 第五章、细胞培养 第六章、种质保存 第七章、组培苗工厂化生产的经营与管理
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参考书
✓ 植物细胞组织培养， 刘庆昌、吴国良，中国农业大 学出版社，2003.1
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组织培养类型
➢ 根据培养方法
1 平板培养 2 微室培养 3 悬浮培养 4 单细胞培养
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组织培养类型
➢ 根据培养基的作用 :1 诱导培养; 2 增殖培养; 3 生根培养 ➢ 根据培养目的: 1 脱毒繁殖; 2 微体快繁; 3 试管育种;试管嫁接 ➢ 根据培养条件:1 光培养; 2 暗培养 ➢ 根据培养过程:1 初代培养;2 继代培养

２.亚热带果树（常绿） 柑橘、枇杷、龙眼、荔枝、杨梅
３.热带果树（常绿） 芒果、荔枝、鳄梨、香蕉、番木瓜、椰枣、椰子、腰果、 菠萝、柠檬、面包果、可可、槟榔
仁果类 浆果类
核果类 柿枣类
坚果类
山楂 杨桃
银杏 杨梅
莽吉柿
越桔
无花果
樱桃
1
芒果 榴莲
琏雾
番荔枝 黄皮
开心果
红毛丹
番木瓜
荔枝
（二）生态适应性分类
萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等
2.白菜类 种子繁殖，2年生植物，以柔嫩叶丛或叶 球为食用器官，生长期中喜冷凉气候。
白菜、芥菜、花椰菜、甘蓝类等
3.绿叶菜类 以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官，生 长迅速，均用种子繁殖。
菠菜、芹菜、莴笋、苋菜等
胡萝卜 萝卜
萝卜
根芹菜
美洲防风
山葵
2
胡萝卜 萝卜
萝卜
婆罗门参
白菜、芥菜、花椰菜、甘蓝类等
3.绿叶菜类 以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官，生 长迅速，均用种子繁殖。
菠菜、芹菜、莴笋、苋菜等
3
芹菜
芫荽
莜麦菜
莴笋
结球莴苣
菠菜
莴苣（生菜）
茼蒿
苋菜
木耳菜 水菜
4.葱蒜类 叶鞘基部在长光照条件下可膨大形成鳞茎， 耐寒喜凉爽，根系不发达。
韭菜、葱、洋葱、大蒜等
5.茄果类 同为茄科，种子繁殖，不耐寒，喜温暖，对 日长要求不严格。
２.种子植物门 菠菜、萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、菜豆、香椿、 芹菜、马铃薯、茄子、番茄、辣椒、黄瓜、甜瓜、 南瓜、西瓜、莴苣、莴笋、茼蒿、牛蒡、甜玉米、 茭白、金针菜、石刁柏、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、 山药、甘薯、姜等分属于24科

陕西省苹果特点：具有个大皮薄，口感甜而脆，酸甜适口 ，陕西苹果被世界公认口感第一，是优质苹果最佳适生区 。
6)干寒落叶果树带
内蒙古全部，新疆、辽宁、河北、甘肃和宁夏 北部，以及黑龙江和吉林的部分地区。
年平均温度5~9℃，绝对最低温度－22~－ 32℃，年降水量一般低于300mm。无霜期 130~180天。
全世界果树类植物的种可达到2792个，分属 于40目，134科，659属。比较重要的果树约 288个种，蔷薇科和芸香科种类很多。
蔷薇科
梨pear和枇杷loquat
Apricot(杏)
Strawberry草莓
rose
蔷薇科：贴梗海棠
芸香科
橙子 orange
Lemon柠檬
2.1.2 实用分类法
植物学分类法：界、门、纲、目、科、属、种
实用分类法：从人类对果树植物进行栽培和利用的 需要出发，提出的各种分类方法，如生态适应性、 栽培特点、树性和果实解剖结构等。实用分类法的 结果在严谨性和一致性等方面存在不足。
2.1.1 植物学分类
明确各种果树在系统发生中的地位以及相互间 的亲缘关系，从而能对杂交或嫁接的亲和性做 出推断。
四. 我国果树植物的地理分布（气候类型、地形地貌）
1)热带常绿果树带 2)亚热带常绿果树带 3)云贵高原常绿落叶果树混交带 4)温带落叶果树带 5)旱温落叶果树带 6)干寒落叶果树带 7)耐寒落叶果树带 8)青藏高寒落叶果树带
1)热带常绿果树带
广东、福建、广西和台湾的南部地区 热量和雨量最丰富，年平均气温21℃以上，
最低温度－1℃以上，终年无霜。 热带和亚热带果树主要产区，有香蕉、菠萝
、椰子、柑桔、荔枝、龙眼等。
2)亚热带常绿果树带