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3蛋白质的结构和功能1核酸的组成、结构和功能2考点1蛋白质的结构和功能蛋白质的结构和功能1一、组成蛋白质的氨基酸的元素组成、结构与种类1.元素组成:2.结构:C 、H 、O 、NS ①氨基酸的结构通式 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH 2）和一个羧基（-COOH ），并连在同一个碳原子上。
②特点分子式C 2H 4O 2N-R部分氨基酸分子中含有一个以上的氨基或羧基，多出来的氨基或羧基位于R 基上。
除外，有的还含有 等。
一、组成蛋白质的氨基酸的元素组成、结构与种类3.种类:氨基酸的种类由R 基决定。
21种氨基酸非必需氨基酸：必需氨基酸：人体可自身合成的氨基酸，共13种人体不能自身合成的氨基酸，共8种必需氨基酸甲 携 来 一 本 亮 色 书甲硫缬赖异亮亮苯丙色苏婴儿有9种，比 成人多的一种是组氨酸。
氨基酸知识拓展①氨基酸的功能a.作为肽或者蛋白质的基本单位(主要功能)。
b.某些氨基酸可作为神经递质。
谷氨酸、甘氨酸c.氨基酸→糖类(非糖物质转化)d.氨基酸氧化分解供能。
作为能源物质f.色氨酸→吲哚乙酸(IAA)②氨基酸的运输a.细胞膜上载体蛋白b.细胞质基质、线粒体和叶绿体中的tRNA跨膜运输运入核糖体e.酪氨酸→黑色素衰老细胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素减少蛋白质的结构和功能1二、蛋白质的合成C H R 1H 2NOHC O H 2OC H COOHR 2H NH肽键二肽一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH 2)，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合。
肽键C H COOHR 3HNOH H C C H R 1H 2NC O C H R 2H NO二肽H 2OH 2O 三肽肽键 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽。
多肽通常呈链状，叫作肽链。
参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是R 基中的氨基和羧基。
生物必修一一轮复习提纲必修一：分子与细胞一、细胞的分子组成1. 蛋白质、核酸的结构和功能1蛋白质的元素组成有哪些?在验证 DNA是遗传物质实验中，标记蛋白质都用什么元素?【 C 、 H 、 O 、N ，有的还有 P 、 S 、 Fe 、 Z n 、 C u 、 B 、 M n 、 I等在验证 DNA 是遗传物质实验中，用 35 S 标记蛋白质，用 32 P标记 DNA 】2氨基酸的结构通式怎么表示?结构特点是什么?【结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上】3什么叫肽键?用化学式怎样表示?【连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，化学式为— NH-CO —】拓展：① 蛋白质中的相关计算：氨基酸数、肽链数、失去水分子数、肽键数之间的关系【含 X 条肽链的蛋白质中：肽键数 = 脱去水分子数 = 总氨基酸数— X 】②氨基酸的平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系【蛋白质的分子量 = 总氨基酸数× 氨基酸平均分子量—脱去水分子数× 18 】③判断羧基数目、氨基数目注意R基里面的氨基、羧基，判断肽键数目时注意环肽。
【含X 条肽链的蛋白质中：氨基和羧基数至少各为 X 个】4蛋白质结构多样性的原因是什么?【组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链形成的空间结构千差万别,根本原因是 DNA或基因中碱基的排列顺序不同】5举例说明蛋白质的功能。
【① 结构蛋白② 催化作用③ 运输载体④ 信息传递⑤ 免疫功能】6核酸的元素组成和功能是什么?【元素组成： C H O N P 功能：携带遗传信息，在遗传、变异和蛋白质的合成中具有重要的作用】7核酸的基本单位及其组成成分是什么?【基本单位：核苷酸 ;组成成分：磷酸、五碳糖、含氮碱基】8 DNA 和RNA的区别有哪些?【组成不同：分别由脱氧核苷酸由碱基、磷酸和脱氧核糖组成核糖核苷酸由碱基、磷酸和核糖组成;存在场所不同： DNA 主要存在在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在; RNA 主要存在于主要存在细胞质中。
第3讲蛋白质的构造和功能考点一| 蛋白质的构造和功能1．氨基酸及其种类(1)写出图中构造名称a．氨基；c.羧基。
(2)通过比拟图中两种氨基酸，写出氨基酸的构造通式：。
(3)不同的氨基酸取决于R基的不同，图中两种氨基酸的R基分别是b、d(填字母)。
(4)规律总结氨基酸构造特点2．蛋白质的构造及其多样性(1)二肽的形成①过程①名称：脱水缩合；场所：核糖体。
②物质②：二肽。
③构造③：肽键，其构造简式为：—CO—NH—。
④多个氨基酸发生该反响，产物名称为多肽。
(2)蛋白质的构造层次氨基酸――→脱水缩合多肽――→盘曲、折叠蛋白质(3)蛋白质分子多样性的原因①氨基酸⎩⎨⎧ a.种类不同b.数目成百上千c.排列顺序千变万化②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间构造千差万别。
3．蛋白质的功能(连线)实例蛋白质功能 ①肌肉、毛发等a ．免疫功能 ②绝大多数酶b ．信息传递和调节 ③血红蛋白c ．催化作用 ④胰岛素d ．运输功能 ⑤抗体e ．构成生物体【提示】 ①－e ②－c ③－d ④－b ⑤－a1．判断氨基酸的说法的正误。
(1)组成生物体蛋白质的氨基酸约20种，有些氨基酸在人体细胞中不能合成。
(√)(2)分子式中只要有氨基和羧基，就可以判断为构成生物体的氨基酸。
(×)【提示】 构成生物体的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且必须有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
(3)氨基酸中R 基不同，决定了氨基酸的空间构造不同。
(×)【提示】 氨基酸是组成蛋白质的单体，无空间构造差异。
(4)组成氨基酸的元素只有C 、H 、O 、N 四种。
(×)【提示】 主要由C 、H 、O 、N 组成，有的还有P 、S 等。
2．判断关于蛋白质知识说法的正误。
(1)高尔基体是肽链合成和加工的场所。
(×)【提示】 肽链合成的场所是核糖体。
(2)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。
(×)【提示】血红蛋白的不同肽链之间的化学键不是肽键，而是其他的化学键。
生物必修一复习（1）考纲要求（1）全国卷五年考题考点命题1.多种多样的细胞Ⅱ2．细胞学说的建立过程Ⅰ3．实验：用显微镜观察多种多样的细胞2015卷ⅠT12013卷ⅡT1从近几年高考试题看，本部分主要考查原核细胞与真核细胞的区别，其结构与功能也一直是本部分高考命题的热点1、病毒：无细胞结构，只能寄生活细胞体内，遗传物质DNA或者RNA，其他细胞内的遗传物质都是DNA。
2、细胞：施莱登和施旺共同提出“细胞学说”，其基本内容如下：1、细胞是一个有机体，一切动植物都．由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。
2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。
3、新的细胞可以从老细胞中产生。
新细胞在老细胞的核中产生，或在细胞质中像结晶那样产生新细胞。
(体现了----统一性)细菌：_______________________________________________________蓝藻：__________________________________________________真菌：【例1】如图是几种生物的基本结构单位，请据图回答下列问题：(1)最有可能属于病毒的是________，它在结构上不同于其他三种图示的显著特点是_______________________________________。
(2)图中属于原核细胞的是________，它在结构上不同于真核细胞的最显著的特点是_______________________________________。
(3)图中能进行光合作用的是________，能完成此生理过程的物质基础是因为其含有______________________________________。
(4)________图展示了哺乳动物的平滑肌细胞。
[练习1]1．下列关于细胞的说法正确的一组是：（ C ）①含细胞壁结构的细胞必定为植物细胞②蓝藻以群体形式存在，所以单个蓝藻不是一个个体③新细胞可以从老细胞中产生④能进行自养的生物不一定是绿色植物A．①③ B．①④ C．③④ D．②⑤2.细胞学说揭示了( B )A．植物细胞与动物细胞的区别B．细胞统一性和生物体结构的统一性C．细胞为什么要产生新细胞D．人们对细胞的认识是一个艰难曲折的过程3.下列生物属于原核生物的一组是（ A ）①颤藻②酵母菌③草履虫④小球藻⑤变形虫⑥青霉菌⑦葡萄球菌⑧噬菌体A、①⑦B、①②⑥⑧C、①③④⑦D、①②⑥⑦⑧4.下列叙述中，不属于RNA功能的是（ A ）A．细胞质中的遗传物质 B．作为某些病毒的遗传物质C．具有生物催化功能 D．参与核糖体的组成5.(2017•南宁测试)关于艾滋病病毒(HIV)，下列叙述正确的是 ( D )A．HIV是一种单细胞生物，在分类上属于原核生物B．由于HIV体内只有一种细胞器，所以其营寄生生活常见病毒：遗传物质为DNA的病毒：噬菌体、天花病毒和乙肝病毒；遗传物质为RNA的病毒：HIV、烟草花叶病毒和流感病毒。
第一章走近细胞第1节细胞是生命活动的基本单位1.细胞学说是施莱登和施旺提出后人修正的重要学说，它主要揭示了生物界的统一性。
其主要内容：①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物构成；②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞组成的整体生命起作用；③新细胞是由老细胞分裂产生的2.细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞。
（病毒是没有细胞结构的生物，必须寄生在活细胞内，由蛋白质外壳和内部遗传物质核酸构成）3.生命系统的结构层次包括细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。
①在一定空间范围内，同种生物的所有个体形成的整体被称为种群；②在一定空间范围内，所有生物个体形成的整体被称为群落；③在一定空间范围内，所有生物个体及其所处的无机环境相互作用形成的更大的整体被称为生态系统。
④植物没有系统层次，单细胞生物属于细胞层次又属于个体层次，病毒无细胞结构，不属于任何层次。
第2节细胞的多样性和统一性1.真核细胞与原核细胞的本质区别：细胞内有无核膜包被的细胞核2.常见的原核细胞：主要是细菌、衣原体、支原体、立克次氏体、放线菌；常见的真核细胞：动物、植物、真菌（酵母菌、霉菌、，蘑菇）3.统一性：原核细胞和真核细胞都具有相似的细胞膜和细胞质，都以DNA作为遗传物质（有细胞结构的生物遗传物质都是DNA）4.差异性：①在细胞器上，原核细胞只有一种细胞器（核糖体），真核细胞存在多种细胞器②在细胞壁上，原核细胞的细胞壁成分主要为肽聚糖（细菌的细胞壁成分），真核细胞的细胞壁成分主要为纤维素和果胶（植物的细胞壁成分）③在细胞核上，真核细胞有由核膜为界限的细胞核，核内存在染色体；原核细胞无核膜为界限的细胞核，但存在特定区域称之为拟核，无染色体，有环状的DNA 分子。
5.蓝细菌：作为一类原核生物，是一类能够进行光合作用的自养生物，原因是蓝细菌体内含有叶绿素和藻蓝素第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物1.各种生物的元素种类大致相同，体现统一性；元素的含量不同，体现差异性2.元素的分类：①大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等②微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu③最基本元素：C④基本元素：C、H、O、N⑤组成细胞的元素大多以化合物的形式存在3.组成细胞的化合物分类①有机化合物：蛋白质、糖类、脂质、核酸②无机化合物：水和无机盐③不同食物中物质的含量有很大差别，因此我们在日常膳食中要做到不同食物的合理搭配，以满足机体的需要。
第3讲蛋白质和核酸[课标要求] 1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子[核心素养] (教师用书独具)1.基于对蛋白质和核酸功能的说明，认同蛋白质是生命活动的主要承担者、核酸是遗传信息的携带者，并通过蛋白质和核酸的结构和功能之间的关系，认同结构与功能相适应的观点。
(生命观念)2.通过推导氨基酸的结构通式、脱水缩合的过程以及DNA和RNA的结构，培养分析和处理信息的能力，并尝试构建蛋白质和DNA的结构模型。
(科学思维)3.结合蛋白质与人体健康方面的关系，形成崇尚健康文明的生活方式，成为健康中国的促进者和实践者。
(社会责任)考点1蛋白质是生命活动的主要承担者一、组成蛋白质的氨基酸及其种类二、蛋白质的结构和功能的多样性1．多肽的形成及过程(1)过程a名称：脱水缩合；场所：核糖体。
(2)物质b：二肽。
多个氨基酸发生a过程形成的产物被称为多肽。
(3)结构c：肽键。
(4)H2O中H原子的来源：H来自相邻氨基酸的氨基(—NH2)和羧基(—COOH)；O来源于羧基(—COOH)。
(5)由n个氨基酸形成的一条肽链上至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基(或羧基)在R基上。
2．蛋白质结构多样性与功能多样性的关系1．具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。
(×)提示：构成蛋白质的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
2．非必需氨基酸不能在人体细胞内合成。
(×)提示：不能在人体细胞内合成的是必需氨基酸。
3．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质。
(×)提示：氨基酸的排列顺序和多肽链的空间结构不同，蛋白质的结构也不同。
4．血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。
(×)提示：血红蛋白的不同肽链之间的化学键不是肽键，而是其他的化学键。
一轮复习丨高中生物必修一各章节重点知识汇总（1）高中学霸3天前最近总是有同学问我，说：“老师总让我看书看书，但我就是不知道看什么，总不能什么字都看吧，也没有重点啊！”。
我相信同学们肯定也有过这样的疑问，为此呢，小编就给大家整理了生物课本重点句，今天是必修一的前三章，大家针对重点句一定要牢记，否则在考试中选择题很难全部答对的!加油!赶紧收藏吧！第一章走近细胞1.细胞是生物体的结构和功能的基本单位；细胞是一切动植物结构的基本单位。
病毒没有细胞结构。
2.真核细胞和原核细胞的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核。
3.细胞学说的主要内容：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；细胞是一具相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；新细胞可以从老细胞中产生。
4.生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。
第二章组成细胞的分子5.细胞中的化学元素，分大量元素和微量元素。
组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，说明生物界和非生物界具统一性。
6.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界与非生物界还具有差异性。
7.细胞内含量最多的有机物是蛋白质。
蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
连接两个氨基酸分子的化学键（-NH-CO-）叫作肽键。
8.一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
蛋白质的功能有：结构蛋白、催化作用（酶）、运输载体、信息传递（激素）、免疫（抗体）等。
9.核酸是由核苷酸（由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成）连接而成的长链，是一切生物的遗传物质。
是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
高三生物一轮复习必修一知识点第1章走进细胞1. 细胞是生物体结构和功能的基本单位3原核细胞：大肠杆菌/肺炎双球菌/硝化细菌4真核细胞：[水绵-绿藻/伞藻/草履虫/变形虫//酵母菌/蛔虫]6光学显微镜的操作步骤：对光→低倍物镜观察（视野亮）→移动视野中央（偏左移左）→高倍物镜观察（视野暗）：①只能调节细准焦螺旋；②调节大光圈、凹面镜7细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
第2章组成细胞的分子第一节：细胞中的元素和化合物三、生物界与非生物界的统一性和差异性组成生物体的化学元素，在自然界中都可以找到，没有一种是生物界所特有的。
这个事实说明生物界与非生物界具有统一性；组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。
这个事实说明生物界与非生物界具有差异性。
四、构成细胞的化合物占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C、占细胞干重比例最大的化合物是蛋白质。
第二节：蛋白质1）结构蛋白，如肌肉、载体蛋白、血红蛋白；（2）信息传递，如胰岛素（3）免疫功能，如抗体；（4）大多数酶是蛋白质如胃蛋白酶（5）细胞识别，如细胞膜上的糖蛋白。
总而言之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
第三节：核酸核酸是遗传信息的载体，是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传和变异、蛋白质的生物合成有极其重要作用。
第四节：细胞中的糖类和脂质糖类分子都是由C、H、O三种元素组成。
糖类是细胞的主要能源物质。
糖原和淀粉是细胞中重要的储能物质。
脂质主要是由C H O 3种化学元素组成，有些还含有P （如磷脂）。
脂质包括脂肪、磷脂、和固醇、。
脂肪是生物体内的储能物质。
除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D第3章细胞的基本结构细胞的生物膜系统在细胞的生命活动中起着极其重要的作用。
必修1易错知识第1章走近细胞1、病毒与其他生物相比显著特征是没有细胞结构，一般由核酸和蛋白质组成；其生活和繁殖只能在活细胞中进行（病毒不能独立生活，只能寄生。
培养病毒必需利用活细胞，不能用一般的培养基）。
2、一个分子和原子无生命，是系统，但不是生命系统。
生命系统的层次中可含“非生物成分”。
3、一个单细胞生物既属于细胞层次，又属于个体层次（某种生物不一定属于一个结构层次）；病毒不属于结构层次。
4、与动物相比植物缺少系统层次，单细胞生物缺少组织、器官和系统。
5、细菌中绝大多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物6、原核细胞无细胞核、无核膜、无核仁无染色体（质），有环状裸露DNA形成的拟核。
原核生物唯一的细胞器：核糖体7、绝大多数原核细胞有细胞壁，支原体无细胞壁。
原核细胞壁不含纤维素，真菌（如酵母菌、霉菌）细胞壁也不含纤维素。
8、蓝藻是一类生物，不是一种生物（错误说法：湖泊中的蓝藻是一个种群）8、蓝藻等部分原核生物无叶绿体和线粒体，但仍可进行光合作用和有氧呼吸，场所在细胞质中；对于真核生物若无叶绿体和线粒体则不能进行光合作用和有氧呼吸。
9、真核细胞中不是所有基因都遵循（线粒体、叶绿体中的基因不遵循）10、阐明了动植物（不是所有生物）都以细胞为基本单位，论证了生物界的统一性；揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
（细胞学说没有揭示细胞的多样性）（细胞学说没有提出细胞分裂）第2章组成细胞的分子1、大量元素和微量元素都是生物体生命活动必需的。
生物体内的元素不一定是生物体必需2、鲜重时含量最多的元素：O；鲜重（或干重）时数量最多的元素：H3、无机自然界中的元素在生物体内不一定找得到。
生物体内的元素，无机自然界一定找得到生物界与非生物界的统一性：组成细胞的化学元素，在无机在自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。
生物界与非生物界的差异性：细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同组成不同生物体的化学元素种类大体相同，但某些元素的含量相差很大4、蛋白质的元素组成：主要是C、H、O、N，有的还有S、Fe等（蛋白质中的氮元素主要在肽键中）。
第2课时蛋白质是生命活动的主要承担者课标要求阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
1．蛋白质的结构(1)组成蛋白质的氨基酸源于必修1 P28“课外阅读”：组成人体蛋白质的必需氨基酸有8种，巧记为甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。
此外，精氨酸、组氨酸人体合成不足被称为半必需氨基酸。
(2)蛋白质的结构及其多样性①氨基酸的脱水缩合a．图中产生的H2O中H来源于氨基和羧基；O来源于羧基。
b．一条肽链含有的游离的氨基(或羧基)至少是1个，位于肽链的一端；其余的位于R(或侧链基团)上。
②蛋白质的结构层次C 、H 、O 、N 等元素――→组成氨基酸――→脱水缩合多肽(链)―――――→一条或数条盘曲、折叠蛋白质a ．源于必修1 P 21“图1－3－1”：胰岛素由两条肽链构成，通过二硫键(—S —S —)相互结合在一起，其中共含有3个二硫键。
b ．源于必修1 P 22“正文”：不同的蛋白质分子由一条或多条、相同或不同的肽链构成，肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。
c ．源于必修1 P 23“图1－3－5”：血红蛋白是一种由574个氨基酸组成的蛋白质，含有4条多肽链。
③蛋白质结构多样性的原因提醒 (1)同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因是mRNA 不同，根本原因是基因的选择性表达。
(2)不同生物蛋白质不同的根本原因是DNA(基因或遗传信息)的特异性。
2．蛋白质的功能考向一 蛋白质的结构1．科学家研究和鉴定一些动物谷胱甘肽过氧化物酶的作用时，发现了人体第21种氨基酸——硒代半胱氨酸，是蛋白质中硒的主要存在位置，人体内硒含量很少，合成硒代半胱氨酸的原料需要不断从食物中获取。
下列有关叙述中，错误的是()A．硒元素属于微量元素B．硒位于硒代半胱氨酸的R基中C．硒代半胱氨酸是必需氨基酸D．人体的蛋白质均含有硒答案 D解析由题意可知，体内硒含量很少，硒元素属于微量元素，A正确；氨基酸的区别在于R 基的不同，硒位于硒代半胱氨酸的R基中，B正确；由题干信息“合成硒代半胱氨酸的原料需要不断从食物中获取”可推知，硒代半胱氨酸是必需氨基酸，C正确；并不是所有的蛋白质都含有硒，D错误。
