观察鸡卵的结构》说课稿(省级获奖实验说课案例)

广东省中山市卓雅外国语学校2018学年-生物-观察鸡卵的结构实验改进说课稿

1 / 13 观察鸡卵的结构

一、教材分析

本实验出自人教版初中八年级《生物学》下册，第七单元第一章第四节《鸟类的生殖与发育》。课程标准明确要求学生能够描述鸟的生殖和发育过程。本实验是学习鸟的生殖和发育过程的基础。教材中安排学生观察卵壳、卵壳膜、气室和卵中其他结构，认识各个结构及功能以及卵中发育成雏鸡的结构。

学情分析：

课前，我对学生进行了问卷调查（见图1），学生对于鸡卵的前概念，包括以下两点：

(1) 结构和功能上，缺乏科学完整的认识，比如气室、胚盘、卵黄膜等结构，特别是误认为卵黄发育成雏鸡；卵壳是密不透风的。

(2) 难以清晰描述出鸟卵适应陆地环境特点。

图1鸡卵的结构及功能调查问卷

二、实验教学目标及重难点:

（一）教学目标

依据课程标准的要求和学情分析，本节课的教学目标有以下三点:

1. 通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。

2. 认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点。

3. 培养观察分析、实验探究的能力，初步了解实证和逻辑推理形成概念的学习方法 广东省中山市卓雅外国语学校2018学年-生物-观察鸡卵的结构实验改进说课稿

2 / 13 （二）重难点及突破方法

教学目标的1.2点是本节课的教学重点，第3点是本节课的教学难点。

突破方法：

1. 丰富和改进了实验内容。在教材实验的基础上，补充了8个内容（参看附表1），使教学内容更加丰富。通过实验观察，动手操作，数据分析等多层次的活动使学生在实践中形成正确的概念，培养学生观察、分析、探究实验的能力，有利于突破重难点。

2. 多媒体结合使用，我设计了3个视频，2个微课，丰富了学生的体验，激活学生已有的知识和经验，使学生在迁移应用中构建新知。

三、实验创新要点和改进要点

（一）实验创新要点：开发了简单易行、效果明显的实验，丰富了学生的体验。

1. 用镊子分别敲击卵壳的外侧和内侧，如图2所示。

《观察鸡卵的结构》教案

教案标题：观察鸡卵的结构

教案目标：

1.了解鸡卵的结构组成。

2.观察鸡卵的内部结构，理解其功能。

3.培养学生的观察能力和科学探究的意识。

教学重点：

1.了解鸡卵的结构组成。

2.观察鸡卵的内部结构，理解其功能。

教学难点：

观察鸡卵的内部结构，理解其功能。

教学步骤：

Step 1 引入新课（5分钟）

1.用一个鸡蛋和一把锤子向学生展示，问学生鸡蛋有什么特点？

2.鸡蛋有什么用途？

Step 2 了解鸡卵的结构组织（10分钟）

1.让学生观察并描述鸡卵的外观特点，例如颜色、形状等。

2.介绍鸡卵的结构组成：外壳、蛋清、卵黄、蛋黄囊。

Step 3 观察鸡卵的内部结构（30分钟） 1.将一个鸡蛋横切开来，让学生观察鸡卵的内部结构。

2.引导学生观察、描绘并互相交流自己观察到的现象。

3.学生尝试使用放大镜观察鸡卵内部细节。

Step 4 探究鸡卵的功能（15分钟）

1.让学生思考鸡卵的不同部分有什么功能？

2.引导学生讨论：鸡卵的外壳有什么功能？蛋清和卵黄的作用分别是什么？

Step 5 小结与展示（10分钟）

1.学生总结鸡卵的结构组成和功能。

2.展示学生观察到的现象和理解。

Step 6 拓展活动（20分钟）

1.学生可以自由观察其他动物的卵或鸟巢中的蛋，并尝试描述和比较它们的结构和功能。

2.学生可以设计进一步的实验，探究鸡卵的浮力、保护性和营养等方面的问题。

教学反思：

本节课引入了鸡卵的相关知识，通过观察和讨论，学生对鸡卵的结构和功能有了初步的了解。在教学过程中，学生的观察能力得到了锻炼，并且在小组讨论中也能够积极表达自己的观点。然而，教学中还可以加入更多的实践活动或实验设计，以培养学生的动手能力和科学探究的意识。

1 观察鸡卵的结构

教学目标：

1、通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。

2、学会观察的方法，提高实验探究的能力。

3、认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点， 形成生物体结构与功能相适应的观点。

重点、难点：

1、教学重点：通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。来源:m]

2、教学难点：认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点， 形成生物体结构与功能相适应的观点。

教 学 过 程

教师活动 学生活动

【知识回顾、导入新课】：

1、教师展示各种各样的鸟卵的图片，提问：你知道那些鸟卵呢？它们的颜色、形态、大小一样吗？它们的结构呢？

2、小结引入：不同的鸟卵颜色不同、大小各异，但它们的基本结构都是一样的，本节课我们就通过观察大家都熟悉的鸡卵来了解鸟卵的结构：

【教师引领、自主观察】：

一、观察要求：

1、观察生物体结构的基本步骤：由表及里，先形态后结构，先宏观后微观。

2、观察要全面细致实事求是。

思考回答问题：

明确观察的方法及要求

2 二、观察

1、观察外形

取一个新鲜鸡卵，观察鸡卵的外形，认识钝端和锐端。2、观察卵壳

（1）用单手用力握鸡卵，看看能否握破。向学生介绍薄壳建筑。

（2）用放大镜观察卵壳的表面。

（3）展示电子显微镜扫描的鸡卵卵壳表面的图片，观察了解气孔。

（4）实验探究--验证气孔的存在

方法一：将新鲜鸡卵放到温水中，一段时间后会观察到卵壳表面出现气泡

方法二：用针管往鸡卵内注射空气

3、观察内部结构

（1）观察卵壳膜。用剪刀后端将鸡卵钝端轻轻敲出裂纹，剥开卵壳观察卵壳膜。

（2）观察气室。用镊子将碎裂的卵壳连同外壳膜除去，可以看到卵壳下面有一个小空腔，这就是气室。

（3）观察卵白、卵黄膜、卵黄。用剪刀将气室下面的内壳膜剪破，使壳膜内的结构流到培养皿内。对照鸡卵结构图进行观察。

（4）观察系带。摇晃培养皿，看卵黄是否会触碰培养皿壁，剪断两根系带后，再摇晃培养皿，观看卵

第 1 页 共 9 页 第四节 鸟的生殖和发育——观察鸡卵的结构 说课课件(共30张PPT，内嵌视频)

(共30张PPT)

实验说课

观察鸡卵的结构

说课提纲

CONTENTS

教学背景分析

实验器材

实验教学过程

实验教学内容及实验原理

实验设计思路及创新点

说课目录

CONTENTS

实验教学目标

实验效果评价

1

教学背景分析

教材分析

本实验出自人教版生物八年级下册第七单元第一章第四节鸟的生殖和发育。课标要求学生描述鸟的生殖和发育过程，教材安排学生观察 第 2 页 共 9 页 鸡卵的结构，体会鸟卵适应陆地环境的特点，为达成教学目标奠定基础，让学生在实验探究中建构生物体结构和功能相适应等生物学概念。

我校处于乡镇，大部分学生来源于农村，学生的生活经验丰富，对外界充满好奇，思维活跃，乐于表达，愿意交流。但实验基础知识相对比较缺乏，这就需要教师在授课时，逐步引导学生，从讲授者转变为思维引领者。

学情分析

学生在学习本节课之前，已经学习了两栖动物的生殖和发育，课前通过调查问卷的方式了解学情，通过调查了解，学生对鸡卵的认识存在结构认识不全面、不准确（卵黄膜、胚盘）和对各结构功能的体会不透彻（卵壳和卵壳膜的保护作用），大部分同学不清楚雏鸡是哪一部分发育而来的等问题。

2 实验器材

观察鸡卵的结构

笔尖戳蛋壳实验

温水泡鸡卵实验

温度计

烧杯

蛋托：提供着力点

笔

已受精与未受精鸡卵

放大镜 第 3 页 共 9 页 镊子

培养皿

3

实验设计思路及创新点

实验设计思路

实验创新点

4

实验教学目标

教学目标（生物学科核心素养）

科学探究

生命观念

科学思维

社会责任

生命理念的重视

通过观察鸡卵的结构和了解鸡卵的孵化过程，在理解生物学概念的基础上，正确认识生命，尊重生命。

科学思维训练

引导学生敢于质疑教学内容和现实生活现象，尊重事实和证据，能够发挥创造性思维。

探究能力的提高

用问题-探究的驱动方式，让学生在探究实践中构建生物学概念，形成一定的科学探究能力和科学态度与价值观。 第 4 页 共 9 页 社会责任感的认识