观察鸡卵的结构说课稿

广东省中山市卓雅外国语学校2018学年-生物-观察鸡卵的结构实验改进说课稿

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一、教材分析

本实验出自人教版初中八年级《生物学》下册，第七单元第一章第四节《鸟类的生殖与发育》。课程标准明确要求学生能够描述鸟的生殖和发育过程。本实验是学习鸟的生殖和发育过程的基础。教材中安排学生观察卵壳、卵壳膜、气室和卵中其他结构，认识各个结构及功能以及卵中发育成雏鸡的结构。

学情分析：

课前，我对学生进行了问卷调查（见图1），学生对于鸡卵的前概念，包括以下两点：

(1) 结构和功能上，缺乏科学完整的认识，比如气室、胚盘、卵黄膜等结构，特别是误认为卵黄发育成雏鸡；卵壳是密不透风的。

(2) 难以清晰描述出鸟卵适应陆地环境特点。

图1鸡卵的结构及功能调查问卷

二、实验教学目标及重难点:

（一）教学目标

依据课程标准的要求和学情分析，本节课的教学目标有以下三点:

1. 通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。

2. 认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点。

3. 培养观察分析、实验探究的能力，初步了解实证和逻辑推理形成概念的学习方法 广东省中山市卓雅外国语学校2018学年-生物-观察鸡卵的结构实验改进说课稿

2 / 13 （二）重难点及突破方法

教学目标的1.2点是本节课的教学重点，第3点是本节课的教学难点。

突破方法：

1. 丰富和改进了实验内容。在教材实验的基础上，补充了8个内容（参看附表1），使教学内容更加丰富。通过实验观察，动手操作，数据分析等多层次的活动使学生在实践中形成正确的概念，培养学生观察、分析、探究实验的能力，有利于突破重难点。

2. 多媒体结合使用，我设计了3个视频，2个微课，丰富了学生的体验，激活学生已有的知识和经验，使学生在迁移应用中构建新知。

三、实验创新要点和改进要点

（一）实验创新要点：开发了简单易行、效果明显的实验，丰富了学生的体验。

1. 用镊子分别敲击卵壳的外侧和内侧，如图2所示。

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实验课：观察鸡卵的结构说课稿

尊敬的各位评委：

大家好，今天我说课的实验课题目是《观察鸡蛋的结构》。

一、教材分析

《观察鸡蛋的结构》是人教版八年级生物上册第一章《生物的生殖和发育》的第四节《鸟的生殖和发育》的实验部分，本节课是在介绍完植物，昆虫、两栖动物的生殖和发育的基础上，进一步让学生了解高等动物―鸟类在生殖发育方面的特点，而观察鸡蛋的结构是学习鸟的生殖和发育过程的基础，同时为理解人类的生殖和发育奠定了基础。所以本节课的教学内容在整个教材中占有重要地位。

二、学情分析

“观察鸡卵的结构”的实验，对这个看似简单的实验，学生不屑一顾。如何设计好实验来吸引学生？让学生乐于动手，主动探究，从而取得更好的效果呢？因此，利用学生原有实验能力的基础上，积极引用和拓展，通过让学生小组合作、实验探究等活动，使抽象的问题具体化和直观性，使教学过程顺应学生的认知规律，创造实验条件，从而有效地促进学生生物科学素养的提高。

三、教法学法

1、教法：

在教学过程中，以学生为主体，教 师为主导，开展师生互动、生生互动的探究性学习，促进学生主动学习。通过分组教学，增强学生竞争合作意识。同时，通过创设情境，培养学生关爱动物、保护环境和热爱生命的意识。在教学中，将采用现代化多媒体教学，直观形象，激发学生的学习兴趣。

2、学法：

教学对象是初中八年级学生，对鸡蛋较熟悉，为使所学知识能较好的纳入学生已2

有的知识体系指导学生采用自主合作、探究的学习方法，鼓励学生进行分析、归纳、总结，培养学生自学能力，启发学生对生活的观察力、对知识的理解力。

四、实验过程

（一）、实验目标：

1、认识鸟卵的结构，明确每个结构的功能。

2、通过观察和讨论，能够说出鸟卵适于陆地上发育的结构特点。

3、在探究活动中，使学生学会科学探究的方法，提高科学探究的能力。

4、通过实验活动，培养学生关心爱护鸟类的情感。

观察鸡卵的结构

一、实验在教材中所处的地位和作用

“观察鸡卵的结构”是《生物学》八年级下册的一个探究实验。主要训练学生设计实验的能力，整体实验设计利于创新思维的形成和综合素质的提高。

二、实验原型及不足之处

将鸡蛋钝端敲出裂纹——将碎裂的卵壳连同外壳膜除去，观察气室——将下面的内壳膜剪破，使卵白和卵黄流到培养皿内——观察鸡卵的结构，注意观察胚盘。

我在平时的教学中发现了以下不足：学生在操作过程中，有几个组在往培养皿里倒时，把卵黄膜弄破了，培养皿里流了一堆，无法进行观察，影响实验效果。

三、实验创新与改进之处

1、不按课本操作步骤进行探究，而是直接将卵壳敲开，将内容物倒入培养皿中。 2、书上实验步骤没有“怎样证明蛋壳上有气孔”这一环节， 加上这一步骤，利于分析结果，同时也能训练学生多角度设计实验的能力，知道三种方法：（1）直接用放大镜观察；（2）用温水浸泡；（3）用带针管的针头向蛋壳上的小孔缓缓打气。

四、实验所需器材：

培养皿、放大镜、一支空的注射器和针头、烧杯、温水、鸡蛋

五、实验操作

1、直接将卵壳敲开，将内容物倒入培养皿中，把实物与图相对照，观察各部分构造

2、根据提供的用具，各小组设计实验方案，进一步探究卵壳的结构特点：证明卵壳上有气孔。 （1）方法一：直接用放大镜观察卵壳上是否有小孔，（可以看到蛋壳上有小孔）。

（2）方法二：把鸡蛋放入温水中，看卵壳上有无气泡产生，（发现有小气泡冒出）。

（3）方法三：先用针将蛋壳扎一个小眼，再用带针管的针头插入小眼，然后缓缓向蛋壳内打气。过一会，发现蛋壳表面有小水珠出现。

五、自我评价

以往的课堂，我采用的教学方法是指导学生按照课本上的操作步骤进行探究。对学生不能放手，也不敢放手。多数是我一个人在唱独角戏，学生们一直跟着我的思路及设计亦步亦趋。这一次实验，我给了学生充分的自由，将学生带到了实验室。既然大家都很熟悉鸡蛋，索性“鸡卵的结构”让学生自己去观察、去探索、去感悟。以小组为单位，讨论实验方案，从中发现问题，提出问题，并通过合作探究解决问题，让学生亲身体验科学探究的过程与方法。让学生观察完实物后，再在老师的引导下学习鸡卵的结构。这样有效地节省了时间，提高了学习效率。

观察鸡卵的结构

教学目标：

知识与能力：认识鸟卵的结构，明确每个结构的功能。

过程与方法：1、通过观察和讨论，能够说出鸟卵适于陆地上发育的结构特点。2、在探究活动中，使学生学会科学探究的方法，提高科学探究的能力。

情感态度与价值观：通过实验活动，培养学生关心爱护鸟类的情感。使人们更加热爱周围的环境。

教学重点：通过观察，了解鸟卵的结构。

教学难点：鸟卵存在结构。

教学方法：讲授法、实验法、探究法

课时安排：1课时

教学过程：

仪器材料

新鲜鸡蛋、培养皿、镊子、牙签等

实验方法 操作步骤

1、看形状 观察鸡蛋的形状，思考：这种形状（一头钝，一头尖）有什么意义？

2、探卵壳单手握鸡蛋，看看会不会轻易捏碎，思考是什么结构在起作用?

3、观察鸡蛋的内部结构

①用镊子后端将卵壳钝端轻轻敲出裂痕，用镊子剥开卵壳。观察白色

的卵壳膜（几层）？

②用镊子小心除去外层卵壳膜，可见一小室，这就是气室。

③用镊子进一步扩大乱可得破口，将气室下面透明的一层薄膜剪破，将其内容物缓慢的倒入培养皿中，对照课本P51页图仔细观察鸡蛋的卵白、卵黄、系带等各部分结构。

④观察卵黄上有没有小白点，思考：小白点是什么结构？

⑤用牙签先轻轻按压卵黄，再把卵黄刺破并拨出来，感受卵黄膜的存在。

结果结论

卵壳：坚硬、有小孔，保护作用，使空气流通。

壳膜：薄、双层，保护作用。

气室：储存空气，为胚胎发育提供氧气。

卵黄膜：保护作用。

卵白：保护作用，为胚盘提供营养。

卵黄：为胚胎发育提供营养物质。 系带：固定卵黄。 胚盘：含有细胞核，受精后可以发育成胚胎。

教学反思：

有效激发学生的学习兴趣，培养学生的实验和观察能力，帮助学生深入浅出的学会鸟卵结构的知识。本实验看似简单，但构思巧妙，如能将此引入到教材中，对目前生物实验教学内容的完善起到很好的推动作用。