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开平市富利来塑胶企业有限公司
ISO9000质量管理体系
基础知识培训教材
企业内部培训教材，请勿转载或复制
编辑：jack.shi
2005年4月15日
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最新精品资料整理推荐，更新于二〇二一年一月二十七日2021年1月27日星期三20:47:59 第一章 重要术语
1.过程 process
一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。
注1：一个过程的输入通常是其他过程的输出。
注2：组织为了增值通常对过程进行策划并使其在受控条件下运行。
注3：对形成的产品是否合格不易或不能经济地进行验证的过程，通常称之为“特殊过程”。
2.产品 product
过程的结果。
注1：有下述四种通用的产品类别：
——服务（如运输）；
——软件（如计算机程序、字典）；
——硬件（如发动机机械零件）；
——流程性材料（如润滑油）。
许多产品由不同类别的产品构成，服务、软件、硬件或流程性材料的区分取决于其主导成分。例如：外供产品“汽车”是由硬件（如轮胎）、流程性材料（如：燃料、冷却液）、软件（如：发动机控制软件、驾驶员手册）和服务（如销售人员所做的操作说明）所组成。
注2：服务通常是无形的，并且是在供方和顾客接触面上至少需要完成一项活动的结果。服务的提供可涉及，例如：
——在顾客提供的有形产品（如维修的汽车）上所完成的活动；
——在顾客提供的无形产品（如为准备税款申报书所需的收益表）上所完成的活动；
——无形产品的交付（如知识传授方面的信息提供）；
——为顾客创造氛围（如在宾馆和饭店）；
软件由信息组成，通常是无形产品并可以方法、论文或程序的形式存在。
ISO9000质量管理体系
基础知识培训教材
编辑：
2005年4月15日
第2页 共9页 第一章 重要术语
1.过程 process
一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。
注1：一个过程的输入通常是其他过程的输出。
注2：组织为了增值通常对过程进行策划并使其在受控条件下运行。
注3：对形成的产品是否合格不易或不能经济地进行验证的过程，通常称之为“特殊过程”。
2.产品 product
过程的结果。
注1：有下述四种通用的产品类别：
——服务（如运输）；
——软件（如计算机程序、字典）；
——硬件（如发动机机械零件）；
——流程性材料（如润滑油）。
许多产品由不同类别的产品构成，服务、软件、硬件或流程性材料的区分取决于其主导成分。例如：外供产品“汽车”是由硬件（如轮胎）、流程性材料（如：燃料、冷却液）、软件（如：发动机控制软件、驾驶员手册）和服务（如销售人员所做的操作说明）所组成。
注2：服务通常是无形的，并且是在供方和顾客接触面上至少需要完成一项活动的结果。服务的提供可涉及，例如：
——在顾客提供的有形产品（如维修的汽车）上所完成的活动；
——在顾客提供的无形产品（如为准备税款申报书所需的收益表）上所完成的活动；
——无形产品的交付（如知识传授方面的信息提供）；
——为顾客创造氛围（如在宾馆和饭店）；
软件由信息组成，通常是无形产品并可以方法、论文或程序的形式存在。
硬件通常是有形产品，其量具有计数的特性。流程性材料通常是有形产品，其量具有连续的特性。硬件和流程性材料经常被称之为货物。
注3：质量保证主要关注预期的产品。
第3页 共9页 3.质量quality
一组固有特性满足要求的程度。
注1：术语“质量”可使用形容词如差、好或优秀来修饰。
注2：“固有的”（其反义是“赋予的”）就是指在某事或某物中本来就有的，尤其是那种永久的特性。
4. 质量管理 quality management
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***公司ISO9001:2000质量管理体系培训教材
序
公司本着以强盛民族工业为已任，努力打造世界一流品牌为目标，在连获“中国鞋王”和“中国名牌”等一系列殊荣之同时，为不断提升企业产品之品质，更加强化全员品质意识，使公司管理更加规X化、制度化、科学化和标准化，公司以“质量是企业的生命”这一企业发展的永恒主题为基点，于2003年开始，全力推行GB/T19000-ISO9001：2000质量管理体系，以满足和超越顾客要求为责任，竭力为顾客提供最满意的产品和服务，同时合理回报股东、员工和社会。
为此，以ISO9001:2000质量管理体系标准为根本，结合公司所建立和实施的质量管理体系，编辑此册教材供大家学习参考，以便于全员对公司所运行的质量管理体系有更多的了解和掌握，使大家更能胜任自身之相关工作。
一、ISO9001：2000质量管理体系国际标准基础知识和标准理解
1、什么是ISO？它的工作是什么？
ISO是国际标准化组织（International Organization for Standardization）的英文缩写，是由各国标准化团体（ISO成员团体）组成的，它是一个世界性联合会组织。
ISO的工作是负责起草国际标准，通常由ISO的技术委员会完成，技术委员会通过的国际标准草案提交ISO的各成员团体表决，至少75%参加表决的成员团体同意，才能正式发布为国际标准，即ISO标准。
2、ISO-9000发展史：
十九世纪的品质工作由操作者控制，既产出的产品由操作自己来判定，一直到二十世纪，现代工厂的理念出现，企业便有了任务分工的形式。这样，品质的判定权一般由工长决定。第二次世纪大战后，由于军工企业的迅速发展，市场竟争日益加剧，美国国防部率先强制推行有关统计方法，以控制军事武器的质量，几年的采用，取得了全面质量管理的效果，到了1947年，ISO组织在瑞士日内瓦成立，管理进入了一个全新的时代，其标准化管理理论的提出很快就被日本众多企业所接受，故日本五十年代就开始取得了令人瞩目的成就。1987年，国际标准化组织以英国BS-5750为蓝本，建立了ISO-9000质量保证体系，并于1994年作出了第一次修改。其全部标准体系已获得全世界的167个国家的认可。
黄 冈 师 范 学 院
《企业运营管理》
实
践
报
告
学期2010-2011第二学期 班级＿工商0801班＿＿
姓名＿＿王险＿＿＿＿ 学号＿************＿
课程＿企业运营管理＿ 教师＿＿黄新珍＿＿＿ 浅谈伊利质量管理问题
工商管理0801班 王险
周六早晨，我们怀着激动的心情早早集合，等待着伊利专车来接我们，经过大约十分钟的车程，我们就到了湖北黄冈伊利乳业公司，它位于黄冈市黄州区西湖工业园。在专业工业导游的带领下，我们有幸参观了伊利黄冈分公司的国家3A级工业旅游生产线。这次参观让我大开眼界，深受震撼，留下了很深的印象，下面我想就伊利质量管理问题谈一下我的认识。
一．伊利简介
湖北黄冈伊利乳业有限责任公司是内蒙古伊利实业集团股份有限公司投资最大的子公司之一。公司占地面积近440亩，总建筑面积70000平方米，总投资6.5亿元，引进了目前世界最先进的液态奶、冷饮生产线及加工技术。全部投产后可形成日产1100吨超高温奶、250吨冷饮产品的生产能力。
作为国内乳品行业的龙头企业和乳制品市场最大的供应商，伊利的生产工厂、产品销售网络已经覆盖了全国各地，原辅材料供应商数量猛增，企业供应链也在不断延伸、拓展。这一切，离不开伊利对产品质量的严格要求，离不开伊利在质量管理方面的孜孜以求和不断进取。
从奶源基地到生产、包装材料、产品、物流等各个环节，全面推进绿色生产，确保每个环节都安全可控，确保产品品质。伊利集团始终致力于打造企业整个经营过程的“绿色”全链条，实现企业的绿色生产、绿色消费、绿色发展，转变发展方式，调整和优化产业结构。
二．奶源管理
好牛奶必须要有好奶源，优良的奶源是质量安全的“生命线”。 从源头上加大投入，打造“优质、绿色的奶源基地”，建设“绿色源头”，坚持“奶源为先”，一直是伊利发展战略的重中之重，伊利集团制订全面奶源基地升级方案，大力推进自建牧场、合作牧场、大型牧场园区建设。奶联社积极为饲养奶牛的农牧民提供技术咨询、资金协调、疫病防治等服务，确保奶牛的科学饲养，实现统一收奶、统一验质、统一交售。 三．物流管理
