人教版生物必修三优化设计配套课件本章整合3

三、保护生物多样性的措施
1.就地保护: 对生物多样性最有效的保护。 ( 1) 保护对象: 能在原地保护的生态系统或物种。 ( 2) 方法: 建立自然保护区。 2.易地保护 ( 1) 保护对象: 即将灭绝的物种。 ( 2) 方法: 把保护对象从原地迁出, 在异地进行专门保护, 例如, 迁至动物园、 植 物园以及濒危动植物繁育中心。经人工繁育成功后, 可将其回放野外。 3.建立精子库、种子库等, 保护濒危物种的基因。 4.利用人工授精、 组织培养和胚胎移植及克隆对珍稀、 濒危物种进行保护。 5.制定相关的法律政策。 6.保护生Байду номын сангаас多样性需要全球合作。
二、保护生物多样性
1.生物多样性的概念: 生物圈内所有的植物、动物和微生物, 它们拥有的全 部基因以及各种各样的生态系统, 共同构成生物的多样性。 2.生物多样性的价值 一般概括为三方面: 一是目前人类尚不清楚的潜在价值; 二是对生态系统起 到重要调节功能的间接价值( 也叫做生态功能, 如森林和草地对水土的保持作用, 湿地在蓄洪防旱、调节气候等方面的作用) ; 三是对人类有食用、药用和工业原 料等实用意义的, 以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的 直接价值。生物多样性的间接价值明显大于它的直接价值。 思考: 楼兰古国在历史上曾经是森林茂密、经济繁盛的美丽地区, 现今已是茫茫 沙漠。现在北京离沙漠仅有 70 多千米, 如果人们再不警醒, 北京将是下一个楼 兰。你知道这主要是什么原因造成的吗? 提示: 植被破坏。
第 2 节 保护我们共同的家园
1.关注全球性生态环境问题。 2.概述保护生物多样性的意义和措施。 3.形成环境保护需要从我做起的意识。 4.进行资料搜集, 了解我国利用生物技术保护生物多样性的进展。

高中生物必修三全套课件(人教版-新课标)
２.血浆、组织液和淋巴的关系：
组织细胞 组织液 毛细淋巴管 淋巴 血浆 组织处的 毛细血管
３.细胞外液的成分及特性：
血浆：90%以上是水,是蛋白质, 10%是糖类,
无机盐类,代谢产物等
组织液、淋巴：成分与少
渗透压
特性: 酸碱度
寒冷、惊吓等刺
-
激
下丘脑
分 级 调 节 示 意 图
甲 状 腺 激 素 分 泌 的
促甲状腺激素释放激素
+
-
垂体
促甲状腺激素
+
反
甲状腺
馈
甲状腺激素增加
细胞代谢加强
激素调节的特点
1、都是微量和高效的有机物。 2、通过体液运输，是体液调节的主 要方式。 3、只作用于靶器官、靶细胞。
激素作用后被灭活，需体内不断产生维 持动态平衡
（ C）
2．下列关于兴奋传导的叙述，正确的是
（A）
A、神经纤维膜内局部电流的流动方向与 兴奋传导方向一致
B、神经纤维上已兴奋的部位将恢复为静 息状态的零电位
C、突触小体完成“化学信号—电信号” 的转变
D、神经递质作用于突触后膜，使突触后 膜产生兴奋
3. 某一外伤病人，不能说话，但能听 懂别人讲话；不能写字，但能看书看
促激素释放激素 生长激素
） 泌腺
促激素
激
及其 甲状腺 分泌
甲状腺激素
素 的激 性 卵巢 雌性激素
调
素
腺 睾丸 肾上腺
雄性激素 肾上腺素
节
胰腺
胰岛素
胰高血糖素
胸腺
胸腺激素
血糖平衡的调节
B细胞
胰岛素

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第3章 基因工程
生物学（选择性必修3·RJ）
3．(2021·全国甲卷)PCR技术可用于临床的病原菌检测。为检测病
人是否感染了某种病原菌，医生进行了相关操作：①分析PCR扩增结
果；②从病人组织样本中提取DNA；③利用PCR扩增DNA片段；④采
集病人组织样本。回答下列问题： (1) 若 要 得 到 正 确 的 检 测 结 果 ， 正 确 的 操 作 顺 序 应 该 是 __④__②__③__①__
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第3章 基因工程
生物学（选择性必修3·RJ）
解析：(1)PCR技术可用于临床的病原菌检测，若要得到正确的检测 结果，正确的操作顺序应该是④采集病人组织样本→②从病人组织样 本中提取DNA→③利用PCR扩增DNA片段→①分析PCR扩增结果。(2) 在 用 PCR 技 术 扩 增 DNA 时 ， DNA 的 复 制 过 程 与 细 胞 内 DNA 的 复 制 类 似，操作③中使用的酶是Taq酶(热稳定DNA聚合酶)，PCR 反应中的每 次循环可分为变性、复性、延伸三步，其中复性的结果是Taq酶从引物 起始进行互补链的合成。(3)DNA复制需要引物，为了做出正确的诊断， PCR反应所用的引物应该能与两条单链DNA特异性结合。(4)据分析可 知，PCR(多聚酶链式反应)技术是指一项在生物体外复制特定DNA片段 的核酸合成技术。该技术目前被广泛地应用于疾病诊断等方面。
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第3章 基因工程
生物学（选择性必修3·RJ）
2．(2019·江苏卷)下列生物技术操作对遗传物质的改造，不会遗传
给子代的是
(D)
A．将胰岛素基因表达质粒转入大肠杆菌，筛选获得基因工程菌
B．将花青素代谢基因导入植物体细胞，经组培获得花色变异植株

显微 注射法
目的基因表达载体提纯→显微注射→受 转基因
精卵发育→获得具有新性状的转基因动 动物
物
大肠 杆菌
Ca2+ 处理法
用Ca2+处理大肠杆菌细胞，使细胞处于 转基因 一 种 能 _吸__收__周__围__环__境__中__D__N_A__分__子__ 的 生
药物 理 状 态 ， 然 后 将 _重__组__的__基__因___表__达__载__体__
基因表达载体的构建——基因工程的核心
1．基因表达载体的功能 使目的基因在受体细胞中__稳__定__存__在____，并且可以遗传给下一代， 使目的基因能够___表__达___和发挥作用。
2．表达载体的组成 目的基因、___启__动__子___、___终__止__子___、标记基因等。 (1)启动子：位于基因的___上__游___的一段有特殊序列结构的DNA片 段，是__R_N__A_聚__合__酶__识别和结合的部位，能驱动基因__转__录____产生所需 的mRNA。 (2)终止子：位于基因的___下__游___的一段有特殊序列结构的DNA片 段，终止___转__录___。
【答案】高压蒸汽灭菌
使用PCR仪的具体实验操作顺序应为
()
①设计好PCR仪的循环程序 ②按照配方准备好各组分 ③用微量
移液器在微量离心管中依次加入各组分 ④进行PCR反应 ⑤离心使反
应液集中在离心管底部
A．②③⑤④①
B．①⑤③②④
C．②③⑤①④
D．④②⑤③①
【答案】C
【解析】使用PCR仪的操作步骤一般为准备(包括配制配方及将各
3．利用PCR技术获取和扩增目的基因 (1)原理：___D_N__A_半__保__留___复制。

能力展示
下图为某森林植物的景观和物种数与样方面积的关系。请分析回答问题。
A.物种多样性趋于增加 B.该地群落发生了初生演替 C.群落对光能的利用能力提高 D.群落垂直结构和水平结构发生了变化
解析: 随着演替物种多样性增加, 垂直结构更加明显, 群落对光能的利用能力提 高。由草本植物开始的演替属于次生演替。 答案: B
1 群落演替过程中, 物种多样性最丰富的阶段是( A.灌木阶段 B.草本植物阶段 C.苔藓阶段 D.森林阶段 答案: D
4 下列哪项不是群落演替的趋势?( A.生物种类越来越多 B.种间关系越来越复杂 C.有些物种可能灭绝 D.生物种类越来越少 答案: D
)
探究方法
某森林群落的物种组成与结构调查 ( 1) 原理: 物种组成是决定群落性质的最重要因素, 样方法不仅可用于种群密 度的研究, 也可用于群落物种丰富度的研究, 只是物种丰富度的计算方法与种群 密度的计算方法不同, 调查群落丰富度不是求平均值, 而是计算出各样方中生物 种类的总数。群落结构包括垂直结构和水平结构。 ( 2) 设计方法: 调查物种组成可在群落中选取样地, 用随机法取样, 首先要确 定样方面积, 在样方中记录物种名称及每个物种的种群密度。群落的结构可根 据群落结构的概念调查记录其垂直结构和水平结构。
三、群落演替的影响
1.作用: 人类活动往往使群落的演替按照不同于自然演替的速度和方向进 行。 2.可持续发展的措施: 为处理好经济发展同人口、资源、环境的关系, 走可 持续发展的道路, 我国政府提出退耕还林、还湖、还草, 退牧还草, 还颁布了《分类依据: 群落演替发生的起始条件。 2.两种类型的比较。 类型 内容 起点 时间 速度 影响因素 实例 初生演替 从来没有被植物覆盖 , 或 植被被彻底消灭了的地 方 经历的时间漫长 缓慢 自然因素 裸岩上的演替 次生演替 原有植被已不存在 , 但原 有土壤条件基本保留 , 甚 至 还有 植物种 子或 其他 繁殖体 经历时间较短( 几十年) 较快 人类活动较为关键 弃耕农田上的演替

二、体液免疫和细胞免疫的比较
免疫 类型 比较 项目 源头 免疫物质 作用对象 体液免疫 B 细胞 特异性抗体 侵入内环境中的抗原 细胞免疫 T 细胞 — 被抗原侵入的宿主 细胞( 即靶细胞)
作 用 过程
关系
对于外毒素 , 体液免疫发挥作用;对于胞内寄生物 , 体液免疫先起作用, 阻止寄生物的传播感染, 当寄生物进入细胞后, 细胞免疫将其释放, 再由 体液免疫最后清除
四、体液免疫与过敏反应的关系
激发因素 反应时机 抗体分布 反应结果 过敏反应 过敏原 机体第二次接触过敏原 吸附在皮肤、 消化道或呼吸 道黏膜及某些血细胞表面 使细胞释放组织胺 , 从而引 发过敏反应 体液免疫反应 抗原 机体第一次接触抗原 血清、组织液、外分泌液 使抗原沉淀, 形成细胞集团
二次免疫比初次反应快, 也比初次反应强烈。如注射疫苗后, 当再次接触同种抗 原后, 机体便能在抗原侵入但尚未患病之前将其消灭。过敏原与一般抗原相比, 具有个体差异性。
第 4 节 免疫调节
1.简述免疫系统的组成。 2.简述免疫系统在维持稳态中的作用。 3.关注艾滋病的流行和预防。 4.关注器官移植所面临的问题, 进一步探讨科学、技术与社会的关系。
一、免疫系统的组成
1.免疫器官 ( 1) 概念: 免疫细胞生成、成熟或集中分布的场所。 ( 2) 组成: 骨髓、胸腺、脾、扁桃体和淋巴结。 2.免疫细胞 ( 1) 概念: 免疫调节中发挥免疫作用的细胞。 ( 2) 种类: 吞噬细胞和淋巴细胞, 淋巴细胞包括 B 细胞和 T 细胞。 ( 3) 起源: 骨髓造血干细胞产生的淋巴细胞, 在骨髓中发育成熟的叫做 B 细胞, 迁移到胸腺中发育成熟的叫做 T 细胞。 ( 4) 存在: 淋巴、血液和淋巴结等处。 3.免疫活性物质 ( 1) 概念: 由免疫细胞或其他细胞产生的发挥免疫作用的物质。 ( 2) 种类: 包括抗体、淋巴因子和溶菌酶。

胞的低 D．不能观察到红细胞，因为每个装片中的红细胞都已经
破裂了
解答提示：①生理盐水为红细胞的等渗溶液——红细胞保 持正常形态；②10% NaCl 溶液的渗透压大于红细胞的渗透压 ——红细胞皱缩；③蒸馏水的渗透压小于红细胞的渗透压—— 红细胞破裂。
答案：C
1．对血浆、组织液和淋巴三者间的物质联系的正确表述是 ()
2．酸碱度： (1)正常人的血浆近中性，pH 为_7_.3_5_～__7_._4_5_。 (2)血浆的 pH 保持稳定与 HCO－ 3 、HPO24－等离子有关。 3．温度：一般维持在___3_7__℃____左右(人体)。 [探究与学习] 人的血浆渗透压为什么要等于细胞内液的 渗透压？ 提示：细胞的直接生活环境是细胞外液，若细胞内液与细 胞外液浓度不同，会发生细胞失水或吸水，只有维持细胞内液 与细胞外液渗透压相等，才能保持细胞的正常形态。
有关物质进入细胞需经过生物膜层数的计算 ①确定具体的运输途径。 ②切记由单层细胞组成的结构：小肠绒毛壁、毛细血管壁、 毛细淋巴管壁和肺泡壁。 ③经过单层细胞要经过 2 次细胞膜。
【例 3】 下图 1-1-4 为高等动物体内细胞与外界环境的物 质交换示意图，下列叙述正确的是( )
图 1-1-4 A．①③都必须通过消化系统才能完成 B．人体的体液包括内环境和细胞外液 C．红细胞中的 O2 进入组织细胞至少需要经过 4 层生物膜 D．⑥可表述为：体内细胞可与外界环境直接地进行物质 交换
巴和组织液
A．①④
B．②③
C．②④
C．①③
名师点拨：根据人体的组织结构特点可知，毛细血管壁细
胞内邻血浆，外邻组织液，故其内环境是②；同理可知毛细淋
巴管壁细胞的内环境是④。
答案：C
【变式训练 1】下列属于人体“内环境”的是( ) A．肺泡腔内的气体 B．小肠腔内的消化液 C．心室腔内的血浆 D．膀胱腔内的尿液 [解析]消化道、呼吸道及泌尿系统管道跟外界环境直接相 通，都不属于内环境。 [答案]C

B．“摇匀”使酸性或碱性物质与试管中的血浆或蒸馏水
充分混合，确保pH试纸检测结果的准确性
C．结果是甲试管中血浆pH变化不明显，乙 试管中蒸馏水的pH变化明显 D．可见血浆中有缓冲物质，pH稳定不变
例2 内环境稳态的实质是内环境成分、理化性 质都处于动态平衡中，以下叙述正确的是
() A．长期饮用弱碱性的水会改变内环境的pH B．内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要 条件 C．维持稳态的主要调节机制是神经—体液调节 D．细胞内液和细胞外液的成分可以交换，它们 共同构成内环境
解 析 ： 血 液 中 有 缓 冲 对 (NaHCO3/H2CO3 ， NaH2PO4/Na2HPO4)，可以缓冲进入人体内的弱碱，所以 对内环境的pH影响不大。维持稳态的主要调节机制是神 经—体液—免疫调节。细胞内液不属于内环境。 答案：B
第1章 人体的内环境与稳态
第1节 细胞生活的环境
►问题导学 1．血液是内环境的组成成分吗？血红蛋白是内环 境的组成成分吗？ 提示：血液包括血浆和血细胞，血浆是内环境的 组成成分，而血细胞不是内环境的组成成分。血 红蛋白位于红细胞内，不是内环境的组成成分。 2．为什么组织液和淋巴中的蛋白质含量比血浆中 的少？ 提示：毛细血管壁的单层细胞的细胞膜具有选择 透过性，正常情况下，大分子物质(如蛋白质)不 能透过毛细血管壁流出。
出体外，从而使血浆的酸碱度保持相对稳定。调节
过程如图所示：
注：本图是以H2CO3/NaHCO3为例说明调节过程 的
2．内环境稳态失调引起的疾病。 (1)血糖平衡失调——低血糖、糖尿病等。 (2)pH失调——酸中毒、碱中毒。 (3)渗透压失调(如呕吐等)——细胞形态、功能异常。 (4)体温失调——发烧、中暑等。
(NaHCO3等)发挥缓冲作用，维持pH的稳定。 答案：B

第3章 基因工程
①阐述基础理论研究和技术进步催生了 基因工程。
②阐述DNA重组技术所需的三种基本工 具的作用。
③认同基因工程的诞生和发展离不开理 论研究和技术创新。
④阐述基因工程的原理及基本操作程序。 ⑤尝试设计某一转基因生物的研制过程。 ⑥举例说明基因工程的应用。 ⑦关注基因工程的进展。 ⑧认同基因工程的应用促进生产力的提高。 ⑨举例说明蛋白质工程崛起的缘由。 ⑩阐述蛋白质工程的原理，尝试运用逆向思维分析和解决问题。
研磨洋葱组织时，如果研磨不充分，会对实验结果产生怎样的影 响？
_____________________________________。 【答案】研磨不充分，会使细胞核内的DNA释放不完全，提取的 DNA量变少，影响实验结果，导致看不到丝状物或沉淀物，用二苯胺试 剂鉴定不显示蓝色
下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验的原理的叙述，
正确的是
()
A．可用猪血作为实验材料，原因是猪血中的成熟红细胞有细胞
核，细胞核中DNA含量多
B．利用“DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，在2 mol/L
的NaCl溶液中析出”的特性提取DNA
C．利用“DNA不溶于酒精，而细胞中的某些蛋白质溶于酒精”的
特性可以初步分离DNA与蛋白质
D．利用“DNA与二苯胺试剂作用呈现紫色”的特性鉴定DNA
DNA的粗提取与鉴定 1．DNA的粗提取原理 (1)DNA___不__溶__于___酒精，但某些蛋白质__溶__于___酒精，利用这一原 理，可以初步分离DNA与蛋白质。 (2)DNA 在 不 同 浓 度 的 NaCl 溶 液 中 的 __溶__解__度___ 不 同 ， 它 能 溶 于 2 mol/L的NaCl溶液。 2．DNA的鉴定原理 在 一 定 温 度 下 ， DNA 遇 ___二__苯__胺__试__剂___ 会 呈 现 蓝 色 ， 因 此 ， __二__苯__胺__试__剂____可以作为鉴定DNA的试剂。

起植株增高；促进种子 萌发 ______________ 和果实
发育 ___________
激素 种类
合成部位
主要作用
细胞分裂 抑制_____________ ，促
脱落酸 根冠、萎蔫的叶片等 进叶和果实的衰老和
脱落 __ _______
细胞分 裂素 根尖 主要是_________ 植物体各 个部位 细胞分裂 促进___________
化学物质。
原料广泛 、效果稳 2．优点：植物生长调节剂具有容易合成、__________
定等优点。
促进果实成熟，例如乙烯利催熟凤梨 3．应用 ______增加芦苇的纤维长度 促进植物生长，例如赤霉素
1．连线 合成部位 种类 生理功能
2．判断 (1)植物激素是由植物体内一定部位的内分泌细胞分泌的。
(3)脱落酸和赤霉素(以种子萌发过程为例)
由图分析可知：
脱落酸 能使种子保持休眠状态。 ①_________ 赤霉素 能促进种子萌发。 ②___________ 赤霉素和脱落酸 浓度之比，两 因此，种子是否萌发取决于__________________
拮抗 者对种子萌发的作用效果是相反的，表现为__________ 关系。
植物激素间的相互关系 2． (2016· 长春高二检测)下图表示苹果生长发育时期几种激素的 动态变化，图中甲、乙、丙分别代表三种激素。下列说法正确 的是( )
A．甲激素主要作用是促进细胞分裂 B．乙激素主要作用是促进果实成熟 C．苹果在成熟期只受丙激素的影响 D．乙、丙两种激素主要作用是促进细胞衰老 答案：A
促进果实成熟 促进植物生长 协 同 诱导愈伤组织 分化成根或芽 延缓叶片衰老 促进果实坐果和生长
激素
乙烯、脱落酸 细胞分裂素、生长素 生长素、细胞分裂素 生长素、细胞分裂素 生长素、细胞分裂素、赤霉 素

第 2 节 通过激素的调节
1.描述动物和人体的激素调节。 2.运用建构模型的方法, 建立血糖调节的模型。 3.讨论在促胰液素的发现过程中, 科学态度和科学精神所起的重要作用。 4.探讨动物激素在生产中的应用。
一、激素调节的发现
人和动物体内发现的第一种激素是促胰液素, 它是由小肠黏膜分泌的。 由内分泌器官( 或细胞) 分泌的化学物质对人和动物体的生命活动进行调节 的方式, 称为激素调节。 思考: 内分泌腺分泌的物质有一个共同的名字是什么?其分泌物都进入什么结 构? 提示: 共同的名字是激素, 都进入血管, 随血液循环到达全身各处, 在作用部位起 调节作用。
二、人体主要内分泌腺及其分泌的激素
1.下丘脑: 能分泌促甲状腺激素释放激素等。 2.垂体: 能分泌生长激素、促甲状腺激素等。 3.甲状腺: 能分泌甲状腺激素。 4.胸腺: 能分泌胸腺激素等。 5.肾上腺: 能分泌肾上腺素等。 6.胰腺: 其中的胰岛 B 细胞能分泌胰岛素, 胰岛 A 细胞分泌胰高血糖素等。 7.性腺: 卵巢能分泌雌性激素等, 睾丸能分泌雄性激素等。
பைடு நூலகம்
2.甲状腺激素分泌的分级调节
(1)甲状腺激素分泌的分级调节是负反馈调节。下丘脑分泌的促甲状腺激素释 放激素通过血液循环运输到垂体, 促进垂体分泌促甲状腺激素, 促甲状腺激素通 过血液循环运输到甲状腺, 促进甲状腺激素的分泌。当血液中甲状腺激素的量 达到一定值时又作用于垂体和下丘脑, 抑制垂体和下丘脑的分泌, 使甲状腺激素 的分泌减少。 (2)激素调节的特点。 ① 微量和高效 激素在血液中含量很低, 但却能产生显著的生理效应, 这是由于激素的作用被逐 级放大的结果。 ② 通过体液运输 内分泌腺没有导管, 所以激素弥散到体液中, 由血液来运输。 ③ 作用于靶器官、靶细胞 激素的作用具有特异性, 它能够选择性地作用于靶器官或靶细胞。 (3)激素既不组成细胞结构, 又不提供能量, 也不起催化作用, 只是使靶细胞原有 的生理活动发生变化。

淋巴
组织液
血浆
消化 呼吸
回顾上一节
系
泌尿
循环 外环境
统
组成 成分
渗透压
酸碱度
温度
理化特性 化学 分析 细胞外液
也就是
O2 、营养物质 CO2 等代谢废物
内环境
O2 营养物质
细胞
包括
血浆
CO2等代谢废物
淋巴
组织液
1.2 内环境稳态的重要性
1. 化学物质过多过少都可能反映疾病 2. 动态变化，相对稳定；个体差异
神经调节的结构基础——反射弧
只有感觉， 不算反射 反射必需经过完整的反射弧
感受器→传入神经→大脑皮层（形成感觉）
反射弧 感受器 传入神经
结构联系
感觉（传入）神经元末梢 有神经节 脑与脊髓中相应的细胞群
功能
接受刺激、产生兴奋 将兴奋传入中枢 分析、综合
神经中枢 传出神经 效应器
无神经节
运动（传出）神经元末梢 及其支配的肌肉或腺体
外 界 环 境 中 的 物 质
消化系统
O2
呼吸系统 CO2 皮肤、泌尿系统
血浆
液
组 织
体 内 细 胞
淋巴
尿素等
内环境与细胞、系统间的关系
一般不考虑 反向渗出
复习图
组成成分
化学分析 外环境
O2 、营养物质 CO2 等代谢废物
渗透压
酸碱度 理化特性
温度
细胞外液
也就是
内环境
O2 营养物质
细胞
包括
CO2等代谢废物
毛细血管壁 上皮细胞
呼吸道 上皮细胞 肾小管 上皮细胞
体外物质与血浆间至少隔着两种上皮细胞

【素养案例】 (2020·武汉高二联考)红酸汤是一种很有特色的火锅底料,制作流程如图所示。 请分析回答以下问题:
(1)密封发酵时,常在坛中加入成品红酸汤,其目的是____________________。 乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行____________________的过程,该过程发生在 乳酸菌细胞的________________中。 (2)装坛时坛口留有一点空间而不装满的目的是____________________,红酸汤 腌制过程的初期会有气泡冒出,但气泡的产生逐渐停止,试分析原因是 ________________________________________。
知识点一 泡菜的制作 1.菌种——乳酸菌: (1)代谢类型:异养厌氧型,有氧存在时,无氧呼吸会受到抑制。 (2)结构特点:无核膜包被的细胞核,是原核生物。 (3)生殖方式:二分裂。 (4)种类:种类很多,常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌。
2.制作泡菜的材料选择: (1)泡菜坛要选择透气性差的容器,以创造无氧环境,有利于乳酸菌发酵,防止蔬 菜腐烂。 (2)选择新鲜蔬菜:蔬菜中含有大量的硝酸盐,若放置时间过长,蔬菜中的硝酸盐 易被还原成亚硝酸盐,增加泡菜中的亚硝酸盐含量。
【误区警示】泡菜制作的两个易错点 (1)误认为只有乳酸菌发酵:前期主要是有氧发酵消耗氧气,形成无氧环境,后期 主要是乳酸发酵。 (2)误认为泡菜制作全过程都是无氧发酵,蔬菜装坛能装满:装八成满,防止早期 发酵产生的CO2使发酵液溢出。
【素养·探究——母题追问】 (1)科学探究——实验设计 结合题目中红酸汤的制作过程,分析在制作泡菜时,可以采取哪些措施营造“无 氧环境”? 提示:①选择的泡菜坛要密封性好;②加入蔬菜后要注入煮沸冷却的盐水,使盐水 没过全部菜料;③盖上坛盖后要在坛盖边沿的水槽中注满清水。 (2)科学思维——分析与推理 酸奶是一种对人体健康有益的发酵食品,也是利用乳酸菌发酵制作的。制作酸 奶时用的鲜奶原料不能含有抗生素,试分析原因。 提示:抗生素会抑制乳酸菌的生长,使发酵受到抑制。

第 4 章 种群和群落
第 1 节 种群的特征
1.列举种群的特征。 2.尝试用样方法调查种群密度。
一、种群密度
1.概念: 种群在单位面积或单位体积中的个体数就是种群密度。 种群密度是 种群最基本的数量特征。 2.调查种群密度常用的方法 在调查分布范围较小, 个体较大的种群时, 可以逐个计数。但在多数情况下, 这种方法非常困难, 需要采取估算的方法。
一、种群与物种的区别
1.概念不同: 种群是指生活在一定自然区域内的同种生物的全部个体。 物种 是指能够在自然状态下交配, 并且产生可育后代的一群生物。 2.范围不同: 一般来说, 种群是较小范围内同一种生物的全部个体, 而物种是 由许多分布在不同区域的同一种生物的全部个体组成的。
二、种群各数量特征之间的联系
M
m
根据环境的面积可以进一步计算出其种群密度的估算数
① 样方法除适用于植物外, 还适用于活动范围较小的动物, 如蚯蚓。 ② 标志重捕法的前提条件是未标志和被标志个体有同样的被捕机会, 而且在调 查期间, 没有个体出生、死亡、迁入、迁出等。 ③ 随机取样是为了确保所选择的样方具有代表性, 使统计结果更接近真实的情 况。 ④ 样方的数量要适宜, 太少误差较大, 太多则增加了工作量。
增长型 : 出生率 死亡率 增大 组成 稳定型 : 出生率 死亡率 基本不变 种群密度 衰退型 : 出生率 死亡率 减小
三、种群密度的取样调查 1.原理 一般情况下, 要逐一计算某个种群的个体总数是比较困难的, 因此, 研究者通 常只计数种群的一小部分, 用来估计整个种群的种群密度, 此方法称作取样调 查。
二、出生率和死亡率
1.出生率是指在单位时间内新产生的个体数目占该种群个体总数的比率。 2.死亡率是指在单位时间内死亡的个体数目占该种群个体对一个种群来说, 单位时间内迁入或迁出的个体, 占该种群个体总数的比率, 分别称为迁入率或迁出率。

人 教 版 高 中 生物必 修三第 5章第1 节 生 态 系统的 结构 课 件( 共34张 PPT)
课课后后探探究究作作业业
各小组尝试制作一个小型生态缸，并 比较在不受外界干扰的情况下，哪一 组的生态缸存在时间较长，并尝试分 析原因。
人 教 版 高 中 生物必 修三第 5章第1 节 生 态 系统的 结构 课 件( 共34张 PPT)
4.在生态系统中，当狼捕食山羊时，它是（ B ）。
A.第二营养级和初级消费者 级消费者
B.第三营养级和次
C.次级消费者和第二营养级 养级
人 教 版 高 中 生物必 修三第 5章第1 节 生 态 系统的 结构 课 件( 共34张 PPT)
D.初级消费者和第二营 ∞
人 教 版 高 中 生物必 修三第 5章第1 节 生 态 系统的 结构 课 件( 共34张 PPT)
猪笼草
人 教 版 高 中 生物必 修三第 5章第1 节 生 态 系统的 结构 课 件( 共34张 PPT)
三、生态系统具有一定的结构
(一)生态系统的成分 1.非生物的物质和能量 物质：水、空气、无机盐等
能量：阳光、热能等
2.生产者：自养生物,将无机物转变成有机物主要
（主要成分 基石）
是绿色植物；此外还有硝化细菌、蓝藻。
5.消费者的级别与营养级的级别差值是（ 一 ） 6.食物链中种间关系可以是（ 捕食 ）和 （ 竞争 ）
5.食物链食物网作用：
1、是生态系统保持相对稳定 的重要条件。
2、通过食物链食物网建立起 了生态系统的营养结构，是生态系 统的物质循环和能量流动的渠道。
人 教 版 高 中 生物必 修三第 5章第1 节 生 态 系统的 结构 课 件( 共34张 PPT) 人 教 版 高 中 生物必 修三第 5章第1 节 生 态 系统的 结构 课 件( 共34张 PPT)

三、植物生长调节剂及其应用 1．概念： 人工合成 的对植物的生长发育有 调节作用的化学物质。 2．优点：容易 合成、原料 广泛、效果 稳 定 等。 3．应用[连线]
[思考辨析]
(1)赤霉素施用过多可引起水稻植株疯长( √ ) (2)脱落酸在果实成熟中促进细胞分裂和果实脱落(× ) (3)乙烯能促进果实的成熟，所以在幼嫩的果实中含量较多 ( × ) (4)植物激素调节在根本上是基因组在一定时间和空间上程序性表达的结果( √ ) (5)脱落酸能够调控细胞的基因表达( √ ) (6)2,4-D 属于生长素类似物，不属于植物生长调节剂( × )
第3节 其他植物激素
学习目标 1.列举其他种类的植物激素及其作用。 2.评述植物生长调节剂的应用。 3.搜集并分析植物激素和植物生长调节剂的资 料。
重点难点
1.其他植物激素的种类和应用。 2.各种植物激素对植物生长发育的影响。 3.植物生长调节剂的应用。
01 课前 自主梳理 02 课堂 合作探究 03 随堂 反馈演练 04 课后 巩固提升
协同
各种激素的相互作用总结
作用
激素
促进果实成熟
乙烯、脱落酸
促进植物生长
生长素、细胞分裂素、赤霉素
延缓叶片衰老
生长素、细胞分裂素
促进果实坐果和生长
生长素、细胞分裂素、赤霉素
生命活动
起促进作用的激素
起抑制作用的激素
器官脱落
脱落酸
生长素、细胞分裂素
拮
种子发芽
赤霉素、细胞分裂素
脱落酸
抗
叶片衰老
脱落酸
生长素、细胞分裂素
(2)作用机理
生长素达到一定浓度后就会促进乙烯的合成，而乙烯对生长素的合成起抑制作用。 [微提醒] (1)唯一的气体激素——乙烯，具有挥发性。 (2)生长素有极性运输和作用两重性的特点，其他植物激素没有。