《中成药川贝雪梨膏的制备》教案

贝母雪梨膏制作方法
1、准备好食材。

2、雪梨清洗干净去核去籽，不要去皮，皮的药用价值很高。

3、雪梨榨汁，渣可以丢掉。

4、表面泡沫打掉，并过滤到不粘锅大火烧开，把表面泡沫打掉。

5、川贝用料理机打成粉末备用（也可以直接买川贝粉）。

6、放入红枣，生姜，罗汉果煮半小时。

7、软烂后捞出丢掉。

8、放入冰糖继续大火煮。

9、出现大泡的时候可以关小火加入川贝粉。

10、加川贝粉一定要边搅边加，等川贝粉完全融化后继续大火煮。

11、在次出现大泡时，关中火慢慢熬，中途要搅动，大概要30分钟。

12、后期黏稠更要搅动，把汁舀起来呈丝带状流下即可。

13、熬好后稍静置一下，即可热装瓶。

14、装瓶后倒扣排气密封即可。

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川贝雪梨膏的做法关于《川贝雪梨膏的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

身体咳嗽是一种十分烦人的病症，由于当出現咳嗽症状的情况下会令人不断的咳，并且咳嗽过度比较严重得话，可能会造成痰液或是是咽喉损坏的情况。

因而在咳嗽的产生前期大伙儿就应当积极主动采用恰当的方式开展医治，枇杷叶和梨子全是大家都知道的十分非常好具备治咳嗽功效的食材中药材，在其中川贝雪梨膏便是被大伙儿常常应用的，可是川贝雪梨膏的做法是如何的？川贝雪梨膏的作用川贝雪梨膏是一味中药方剂，枇杷叶和梨子都具备润肺止咳的功效，因此这也是川贝雪梨膏最重要和最普遍的功效，下边一起来实际看一下。

该食材也评为孕妇必吃的12种食材。

川贝雪梨膏主冶：止咳润肺，生津止渴利咽。

用以肾阴虚肺热，咳嗽，喘促，口燥喉干。

川贝母是一味中药材，味道微苦、甘，服用的情况下能够不要吃。

川贝母入肺、心经络，有止咳化痰，清热散结的功效。

梨味甘，寒性，入肺经，有清热解毒、止咳化痰、止咳化痰的功效。

味甘在中药材指有滋补养生功效。

入肺经，就是这类物质对肺的作用较强。

川贝雪梨膏由梨、麦冬、贝母花、款冬花、百合花、老冰糖等构成。

这类膏滋药多为润肺生津止渴之品，适用阴虚咳嗽。

此类咳嗽常见于干躁季节或咳嗽痰多伤阴者，主要表现为喉干口干、干咳嗽有痰少或无痰。

针对寒咳较多则若错用则得不偿失，另外，平时脾虚者应忌用。

川贝雪梨膏孕妇能够喝吗孕妇假如出現咳嗽或是喉咙不适的状况能够适度的服食一些川贝雪梨膏。

孕妇是热咳的是能够喝的。

这一川贝雪梨膏是对于于风热咳嗽喝的，而针对主要表现为咳嗽反复发病，咳声重浊，咳嗽痰多，色白或带深灰色则是不能喝的。

此外怀孕期间便是留意多饮水注意保暖，可以吃点维他命C，多歇息，假如比较严重还可以再吃点中药方剂抗感染，怀孕期间要注意保暖，适度健身运动，提升本身抵抗能力，那样的话才能够合理预防流感的产生，留意搞好怀孕期间的查验。

自做川贝雪梨膏如何做原材料：梨5个、川贝母10克、枣(干)100克、老冰糖150克、姜20克、纯蜂蜜100克作法：1.将梨削皮核切割成块放进搅拌装置中弄成梨浆2.姜片切半碎渣，红枣去核裁成小碎条，川贝母砸烂(将生姜红枣和梨一起粉碎最好是，之后才发觉)3.把1和2倒进锅中(石锅和不锈钢蒸锅都可以，不能用炒锅)4.大火烧开文火煮30分钟5.用漏勺捞去里边的残渣6.再放进老冰糖文火等到浓稠熄火(大概30分钟7.我将涮搅拌装置的水也放入梨浆中一起煮了，因此之后放进老冰糖再煮水份蒸发的慢，我又用火灾收了一会汁，假如你也与我一样节省，也放了水，那么就也那样做吧8.煮好的雪梨膏放凉后再倒进纯蜂蜜搅拌均匀放进瓶中(没有水无油渍)冷冻存储9.需要的情况下，舀一勺放进杯里用开水或凉白开水矿泉水稀释液就可以。

自制川贝秋梨膏的正确配方
川贝雪梨膏是一味中成药，川贝和雪梨都具有止咳润肺的作用，所以这也是川贝雪梨膏最重要和最常见的作用。

川贝雪梨膏主治：润肺止咳，生津利咽。

用于阴虚肺热，咳嗽，喘促，口燥咽干。

川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。

川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。

味甘在中药指有滋补作用。

入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。

川贝雪梨膏由梨、麦冬、贝母、款冬花、百合、冰糖等组成。

这类膏滋药多系润燥生津之品，适用于阴虚咳嗽。

此种咳嗽多见于干燥时节或久咳伤阴者，表现为咽干口渴、干咳痰少或无痰。

对于寒咳较多者若误用则适得其反，同时，平常脾虚者应忌用。

自制川贝雪梨膏怎么做
材料：梨、川贝母、枣(干)、冰糖、姜、蜂蜜
做法：
1.将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆
2.生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎(将生姜红枣和梨一起打碎最好，后来才发现)
3.把1和2倒入锅中(砂锅和不锈钢锅都可，不能用铁锅)
4.大火烧开小火煮30分钟
5.用漏勺捞去里面的渣滓
6.再放入冰糖小火熬到粘稠关火(大约30分钟
7.我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了，所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢，我又用大火收了一会汁，如果你也和我一样节约，也放了水，那就也这样做吧
8.煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存
9.需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可。

咽干，自制川贝雪梨膏
作者：潘永
来源：《恋爱婚姻家庭·养生版》2020年第01期
长期抽烟可能会导致咽干喉痛、痰多咳嗽等上呼吸道慢性疾病。

尤其是天气干燥的秋冬季节，咽喉更是“伤不起”。

此时正是生津止渴、清心润肺的雪梨上市的季节，不妨自制一款川贝雪梨膏，可止咳、润肺、降火，缓解咽喉部的不适症状。

取雪梨8个、川贝15克、百合50克、罗汉果1个、生姜100克、大枣10枚、蜂蜜150克、冰糖200克。

雪梨洗净切片，姜去皮切片，罗漢果砸碎，红枣剪开去核，全部材料放进砂锅中加入2.5升水浸泡2～8小时。

大火烧开，改小火煎煮1.5小时，滤出药汁备用;然后再次加水，小火再煎2遍，分别滤出药汁;合并三次煎煮所得的药汁，在锅中大火煎煮，得到浓缩清膏一大碗。

浓缩药汁时，把川贝捣碎，用75克蜂蜜和160克水浸泡2小时，然后用中小火煎煮半小时左右，滤出药汁备用。

将清膏转入稍小的砂锅，加冰糖继续浓缩，不断搅拌防止糊锅，一直到锅中出现细密的气泡。

将之前炼制过的川贝蜂蜜液加入砂锅中，搅拌均匀。

凉透后兑入75克蜂蜜，搅拌后装入干燥容器中即可。

每天早晚服用一勺。

川贝雪梨膏生产工艺规程
川贝雪梨膏是一种常见的中药食品，其生产工艺规程通常包括
以下几个方面：
一、原料准备，首先需要准备好川贝、雪梨等原料，这些原料
需要经过严格的筛选和清洗，确保原料的质量和纯度符合生产要求。

二、熬制工艺，将清洗后的川贝和雪梨按一定的比例放入熬制
设备中，加入适量的水，经过一定时间的熬制和煮沸，使其浓缩成
糊状。

三、过滤工艺，经过熬制后的川贝雪梨糊状物需要进行过滤，
以去除杂质和固体颗粒，得到较为清澈的液体。

四、加工调配，将过滤后的液体进行加工调配，加入适量的蜂
蜜或者白砂糖等调味剂，以及其他可能的药材配方，进行混合搅拌，使其口感更佳。

五、灭菌包装，最后将调配好的川贝雪梨膏进行灭菌处理，然
后装入密封包装容器中，确保产品的卫生安全和保质期。

六、质量控制，在整个生产过程中，需要进行严格的质量控制，包括对原料的检验、生产过程中的监控以及成品的检测等环节，以
确保产品符合相关的卫生安全标准和质量要求。

以上就是川贝雪梨膏的生产工艺规程的主要内容，生产过程中
需要严格按照相关的操作规程和标准进行操作，确保产品的质量和
安全。

梨膏的熬制作方法梨膏是一种具有滋润肺部、止咳化痰作用的传统中药制剂。

它是由梨子和石膏熬制而成的，具有清热润肺、止咳化痰、润肠通便的功效。

以下是梨膏的熬制方法：材料准备：1. 雪梨：选择新鲜、成熟度适中的雪梨，约500克左右。

要尽量选用无污染的有机梨。

2. 石膏：选择质地细腻、颜色洁白的石膏，约50克左右。

可以在中药店购买到。

步骤：1. 准备工作：将雪梨洗净后，将果皮去掉，然后将它们切成小块。

石膏用清水冲洗干净，晾干备用。

2. 煮制梨汁：将切好的雪梨放入炖盅或者瓷盅里，加入适量清水，用小火慢炖1至2小时，直到梨子完全熟软。

期间要注意火候，不要煮得太久或者太急。

可以根据个人口味，适当加入冰糖或蜂蜜增加甜度。

3. 添加石膏：当梨汁煮熟后，将石膏粉末撒入梨汁中，搅拌均匀，继续小火煮5至10分钟。

石膏会溶解在梨汁中，并起到固化、凝结的作用。

可以根据个人口感，适量增加或减少石膏的用量。

4. 过滤梨膏：煮好的梨膏汁通常会有一些渣滓，需要通过过滤来去除。

可以用纱布或者细网滤网将梨膏汁过一遍，将渣滓过滤掉。

过滤过程中要小心操作，以免将渣滓溅出或者烫伤自己。

5. 煮制梨膏：将过滤好的梨膏汁倒入平底锅中，用中小火加热，慢慢煮沸。

然后改用小火继续煮制，一直煮到梨膏浓稠，形成糊状，没有太多水分。

期间要不断搅拌，以免梨膏黏在锅底或结块。

6. 放置晾凉：煮制好的梨膏需要放置晾凉，使其硬化，形成块状。

可以将它们倒入模具中，等待凝固后，就可以取出切成小块。

也可以将它们倒入玻璃瓶中密封保存。

注意事项：1. 煮梨膏的过程中需要不断搅拌，以免糊底或结块。

2. 在添加石膏时，可以根据个人口感调整用量，但不要添加过多，以免影响口感。

3. 熬制好的梨膏可以保存一段时间，但一旦开封，最好在半年内食用完，以免影响口感和药效。

4. 梨膏在熬制过程中需要小火慢煮，时间也需要控制得当，以免影响其药效。

总结：熬制梨膏是一项不容忽视的工序，需要掌握好火候和调整口感的能力。

实验名称：雪梨膏的制备及性质研究实验目的：1. 掌握雪梨膏的制备方法；2. 研究雪梨膏的物理性质和化学性质；3. 探讨雪梨膏在医药领域的应用前景。

实验原理：雪梨膏是以雪梨为主要原料，通过提取、浓缩、冷却、过滤、浓缩、冷却、包装等工艺制成的膏状制剂。

雪梨具有清热、润肺、止咳、化痰等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、支气管炎等疾病。

本实验通过研究雪梨膏的制备及性质，旨在为雪梨膏在医药领域的应用提供理论依据。

实验材料：1. 雪梨：新鲜雪梨，质量好，无病虫害；2. 乙醇：分析纯；3. 硅胶：吸附剂；4. 仪器：电热恒温水浴锅、旋转蒸发仪、离心机、分析天平、滴定仪等。

实验方法：1. 雪梨预处理：将新鲜雪梨洗净，去皮、去核，切成小块，备用；2. 提取：将预处理好的雪梨块放入乙醇中，以1:1的比例进行浸泡，室温下浸泡24小时，使雪梨中的有效成分充分溶解于乙醇中；3. 浓缩：将浸泡好的雪梨乙醇溶液放入旋转蒸发仪中，加热浓缩至膏状；4. 冷却：将浓缩后的膏状物放入冰箱中冷却，使其凝固；5. 过滤：将凝固后的膏状物用滤纸过滤，去除杂质；6. 真空浓缩：将过滤后的膏状物放入旋转蒸发仪中，进行真空浓缩，使膏状物更加浓缩；7. 冷却：将浓缩后的膏状物放入冰箱中冷却，使其凝固；8. 包装：将凝固后的膏状物装入无菌容器中，密封，备用。

实验结果：1. 雪梨膏的外观为棕黄色膏状，具有雪梨的香气；2. 雪梨膏的熔点为35℃-40℃，软化点为30℃-35℃；3. 雪梨膏的酸碱度为pH 5.0-6.0；4. 雪梨膏的含水量为15%-20%；5. 雪梨膏的乙醇含量为50%-60%。

实验讨论：1. 雪梨膏的制备过程中，提取、浓缩、冷却、过滤等环节对膏体的质量有很大影响。

在提取过程中，应选用合适的提取溶剂，确保有效成分的充分提取；在浓缩过程中，应注意控制温度，避免有效成分的损失；在冷却过程中，应使膏体充分凝固，以保证膏体的稳定性。

2. 雪梨膏的物理性质表明，其在室温下具有一定的稳定性，可应用于医药领域。

一、教学目标1. 知识与技能：了解秋梨膏的起源、功效和制作方法，掌握秋梨膏的基本制作流程。

2. 过程与方法：通过实际操作，培养学生的动手能力、观察力和合作精神。

3. 情感态度与价值观：培养学生关注健康、传承传统工艺的意识，激发学生对生活科学的兴趣。

二、教学对象本课程面向初中生，要求学生具备基本的语文、数学和科学知识。

三、教学时间1课时四、教学环境1. 教学场地：宽敞明亮、通风良好的教室。

2. 教学工具：梨子、冰糖、蜂蜜、搅拌器、煮锅、锅铲、量杯、过滤网、消毒工具等。

五、教学步骤1. 导入新课（1）教师简要介绍秋梨膏的起源、功效和传统制作方法。

（2）提问：为什么秋梨膏在秋季特别受欢迎？2. 知识讲解（1）讲解梨子的营养价值及挑选方法。

（2）讲解冰糖和蜂蜜的用途及选择标准。

（3）讲解秋梨膏的制作原理及注意事项。

3. 实践操作（1）将梨子洗净、去皮、去核，切成小块。

（2）将梨块放入煮锅中，加入适量的清水。

（3）将冰糖和蜂蜜按照一定比例加入锅中，搅拌均匀。

（4）开大火煮沸，转小火慢炖。

（5）炖至梨肉变软，用搅拌器将梨肉和糖浆混合均匀。

（6）用过滤网过滤掉杂质，得到纯净的秋梨膏。

（7）将秋梨膏装入消毒后的瓶子中，密封保存。

4. 总结与反思（1）教师总结制作秋梨膏的步骤和注意事项。

（2）学生分享制作过程中的心得体会。

（3）教师点评学生的表现，指出不足之处。

六、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言、提问和动手操作情况。

2. 制作质量：检查秋梨膏的外观、口感和保存效果。

3. 学生反馈：收集学生对本节课的满意度和建议。

七、教学延伸1. 课后让学生回家尝试制作秋梨膏，与家人分享。

2. 举办秋梨膏制作比赛，激发学生的学习兴趣。

3. 邀请家长参与课堂，共同制作秋梨膏，增进家校互动。

通过本节课的学习，学生不仅掌握了秋梨膏的制作方法，还培养了生活科学素养，提高了动手实践能力。

同时，激发了学生对传统工艺的关注和传承意识。

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材料：
- 雪梨 10 个
- 川贝母 10 克
- 款冬花 10 克
- 百合 10 克
- 麦冬 10 克
- 地黄 10 克
- 桔梗 10 克
- 杏仁 10 克
- 蜂蜜适量
制作方法：
1. 将雪梨洗净，去皮、去核，切成小块。

2. 将切好的雪梨块放入榨汁机中，榨出梨汁。

3. 将梨汁倒入锅中，加入适量的水，放入川贝母、款冬花、百合、麦冬、地黄、桔梗、杏仁等药材，用大火煮沸，然后转小火煮 1-2 小时，至梨汁浓稠。

4. 将煮好的梨膏过滤，去掉渣滓，只留下梨汁。

5. 将梨汁倒入锅中，继续用小火煮至浓稠，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

6. 将煮好的梨膏倒入干净的容器中，放凉后密封保存。

需要注意的是，法制梨膏的配方和制作方法可能因地域和个人经验而有所不同，以上配方仅供参考。

在制作法制梨膏时，应选择新鲜的雪梨和优质的药材，以确保其质量和效果。

同时，在服用法制梨膏时，应根据个人体质和病情适量饮用，不宜过量。

如果你有任何健康问题或需要服用药物，请在使用前咨询医生的意见。