大葱的栽培方法和技术

栽培技术Ｚａｉｐｅｉｊｉｓｈｕ

葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，大葱具有杀菌，减肥，增加食欲的功效，适应性强，四季均可上市。1品种选择要因地制宜选择抗病虫、抗逆性强、高产耐贮，适宜当地气候条件的大葱品种。我们近几年来对多个大葱品种进行对比，优选出的章丘大葱、墨玉巨葱表现稳定，且抗产性好，是菜农首选的理想品种。2播种育苗大葱种子出土慢，幼苗期长，生产上均采用育苗移栽。育出的葱苗也可直接上市供应青葱。春季播种，气温较低，播前应进行催芽处理，并采用湿播。夏秋播种，可采亩干籽直播，播后盖1～1.5厘米的细土。每亩用种2～4公斤，可供5～10亩地栽植。播种后保持土壤疏松、湿润，防止土壤板结、裂缝。根据墒情浇2～3次水。出苗后及时除草。秋播葱秧冬前应适当控制水肥，防止徒长，土壤上冻前浇一次封冻水，保护幼苗越冬。返青后到定植，是培养大苗壮苗的关键时期。定植前视苗情追肥1～2次。第一次亩追尿素5kg；第二次亩追尿素7.5kg加三元素复合肥7.5kg。冲施撤施均可。整个育苗过程，注意苗床湿度，以地表土见干见湿为度。大雨后及时排除苗床积水。同时注意防治病、虫、草害。3合理定植大葱在6月上旬～7月上旬均可定植。定植苗以株高40厘米，茎粗1厘米以上为宜。耕前施优质圈肥，然后开沟，沟以南北方向为宜，沟距60～70厘米，深30厘米，宽15～20厘米，再施过磷酸钙30～50公斤，草木灰50～100公斤，并顺沟喷撤敌百虫等农药防治地蛆。起苗前2～3天，苗畦内先浇水，待土壤较松散时，即可起苗。拔起的秧苗，抖净泥土，剔除病残株和细弱株，然后将秧苗按大、中、小分三级堆放，栽用一、二级苗，三级小苗可作为伏葱栽植。栽植的方法分干栽和水栽两种。干栽即按株距要求将葱秧逐棵栽入沟内，然后浇水。水栽法即先逐沟灌水，水渗后，栽葱人左手握葱苗，右手拿葱权子（即Y形木棍)，逐棵按住葱须插入沟内。露地栽培一般行距90～100cm，沟深15～20cm，株距2.5～3.0cm，每667m2定植2.5万～2.7万株。定植方法一般采用排葱和插葱法。排葱适宜短白葱，插葱适合长白葱栽植。栽植深度要掌握上齐下不齐的原则，即葱苗心叶要距沟面以上7～10厘米为宜。4田间管理大葱定植后原有的须根不再继续生长，4～5天后开始发生新根，新根萌发后心叶开始生长，需20天左右才能缓苗。由于对高温和干旱有较强的忍耐力，所以宁干勿涝，雨后及时排出积水。管理中心是促进根系生长，锄松垄沟，提高通透性。每次降雨或浇水后，及时松土。立秋前要中耕3-4次，并结合中耕亩施腐熟圈肥2000公斤。最后一次中耕时，将葱沟与地面填平。立秋后，气温逐渐降低，植株进入生长盛期，平均7～8天能长一新叶。此时是水、肥、培土管理的关键时期，8月上旬结合浇水每亩追施尿素15～20公斤，硫酸钾10～15公斤。8月下旬进行第三次追肥，亩施腐熟人粪稀1500～2000公斤。每次追肥后要及时浇水，一般5～7天浇一次，经常保持地面湿润。自8月中旬以后葱白即进入旺盛生长期。随着植株的生长分期进行培土。这是提高大葱品质和防止倒伏的重要措施。一般培土3～4次，第一次培土在处暑节，第二次在白露节，第三次在秋分前后。如不套种小麦到寒露节再进行第四次培土，每次培土应在浇水后3～4天，趁土壤潮湿时进行。培土一般选择下午4～6时进行，因为清晨培土大葱叶片脆嫩，容易遭受机械损伤，下午叶片柔软，不容易受伤害。每次培土要保持大葱的假茎直立，同时不要让土壤没过葱心，否则会造成葱白弯曲，影响正常生长。5病虫害防治大葱的病害主要有紫斑病、霜霉病、病毒病，其防治方法分别如下：5.1紫斑病可以用80%代森锰锌800倍液或75%百菌清700倍液或1：1：200倍波尔多液喷洒，每周一次，连喷2～3次。5.2霜霉病避免在低洼积水地和排水不良的地块上种植，实行2～3年轮作制。种子要彻底消毒。及时用80%代森锰锌或75%百菌清800倍液或1：1：200倍波尔多液喷洒，每周一次，连喷2～3次。5.3病毒病加强田间管理，施足有机肥，适时追肥，氯磷肥配合，增强大葱抗病能力；发现病株及时清除，带出田外深埋处理。病、健株分开管理。及时防治蚜虫、蓟马，防止传播。大葱的主要虫害有：葱蓟马、大葱潜叶蝇、葱蝇等。5.4葱蓟马用1.8%阿维菌素3000倍液、4.5%高效氯氰菊酯2000倍液，或50%灭蚜松乳油1000～1500倍液，7天喷一次，连喷2～3次。早春清除田园杂草或残株落叶，生长期内勤浇水勤除草，也可减轻危害。5.5大葱潜叶蝇和葱蝇清洁田园，幼虫危害期用48%毒死蜱乳油1000～2000倍液、1.8%阿维菌素2000～3000倍液。成虫发生期，喷施2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液7～10天一次，连续2～3次。次即可。6适时收获大葱的收获期因各地气温不同而异，一般当外叶基本停止生长，土壤上冻前15～20天为收获适期。多数地区在霜降到立冬收获，寒冷地区可在寒露时收获。收获时，创开培土的一侧，露出葱白后轻轻拔出，抖去泥土，适当晾晒后每20～25公斤捆成一捆，置阴凉处贮藏。（作者单位：455000河南省安阳县农业畜牧局）大葱高产栽培技术

大葱栽培技术

大葱是我国最为重要的蔬菜之一，因其营养价值高、用途广泛而受到广大消费者的青睐。要想取得高产、优质的大葱，除了选择适宜的品种外，栽培技术也非常重要。

1. 土壤肥力

大葱栽培要选择肥沃、疏松、排水良好的土壤。可以施入熟化的有机肥和基础肥，如人粪尿、畜禽粪便等，以提高土壤肥力。在生长期适当追施氮、磷、钾肥料，使大葱茎粗、质地细嫩、味道鲜美。

2. 种植方法

大葱适合春、秋两季种植，以春季为主。在春季一般采用秧苗播种，株距15-20cm，行距30-40cm。而在秋季则可采用直栽方法，株距10-15cm，行距25-30cm。

3. 灌溉

大葱对水分需求较高，要保持土壤湿润。应根据生长期的不同段适时浇水。在春秋季节早晚温差大的地区，要注意防止霜冻对大葱造成的冻害。

4. 病虫害防治

大葱生长期间容易受到多种病虫害的侵扰，如白细胞病、灰霉病、叶矮病、叶珠蚧等。要采取综合防治措施，如选用耐病品种、加强土壤肥力、保持适宜湿度等。同时，还可以采用病虫害药剂进行喷洒，但应注意药剂的使用方法和浓度。

5. 收获管理

大葱生长期为100-150天，一般在秋季采收。采收前应将土壤或淀粉泥清洗干净，避免影响外观和质量。大葱采收后应及时晾晒，保持茎叶干燥，才能存放较长时间。

综上所述，大葱的育种与栽培技术不断更新和提高，能有效提高大葱的产量和质量，满足市场需求。

章丘大葱，作为山东省济南市章丘的特产，以其“优、特、名”而闻名，被誉为葱中之王。要想种植出高品质的章丘大葱，掌握科学的管理技术至关重要。以下是一篇关于章丘大葱种植管理技术的详细介绍。

一、选地与整地

1. 选地：大葱怕涝不怕旱，应选择排水良好的地块种植。以四个小时内雨水能否渗排为参数选地，确保种植区域有良好的排水条件。同时，避免重茬，连续种植三年以上会导致减产，严重时近乎绝产。大葱适宜中性土壤，pH值范围在5.9-7.4。

2. 整地：选择排水良好的地块后，进行深耕松土，确保土壤肥沃、透气。在播种前，施足底肥，如有机肥、复合肥等，为葱苗提供充足的营养。

二、播种与幼苗管理

1. 播种期：章丘大葱以秋播为主，最佳时间为10月5日前后一周。春播以3月底至4月初为宜。

2. 播种方法：整地作畦，宽1-1.2米，长10-20米。每平方米播种量1.5-2公斤，混细土20倍左右手撒播。播种后，覆土0.5-1厘米厚。

3. 苗期管理：播种后2-3天，轻耧畦面起松土保墒作用。出苗后，及时间苗、定苗，保持合理密度。冬季注意防寒保暖，浇水后划锄，促进根系生长。

三、移栽与定植

1. 移栽：待葱苗长到一定高度后，进行移栽。移栽前，浇透水，便于起苗。移栽时，注意保持葱苗的根系完整，栽植深度适中。

2. 定植：选择排水良好的地块，开沟起垄，沟深20-30厘米。顺沟施基肥，如有机肥、复合肥等。将葱苗栽植在沟内，保持行距30-40厘米，株距15-20厘米。

四、田间管理

1. 浇水：根据土壤湿度、天气状况，适时浇水。生长前期，保持土壤湿润；生长中期，增加浇水次数，保持土壤湿润；生长后期，减少浇水次数，防止葱白腐烂。

2. 追肥：在葱苗生长过程中，根据土壤肥力和葱苗生长状况，适时追肥。生长前期，追施氮肥，促进叶片生长；生长中期，追施磷钾肥，促进葱白生长；生长后期，追施复合肥，提高葱白品质。 3. 中耕除草：定期进行中耕除草，保持田间整洁，有利于通风透光，提高葱白品质。

一、品种选择　选用优质、抗病、高产品种，如章丘大葱、四季大　

葱、天园巨葱和红金圆葱等。每６６７米　用种３￣４千　克，播前用５５ｃＩ二温水搅拌浸种２０－３０分钟，或用　０．２％高锰酸钾溶液浸种２０￣３０分钟，捞出洗净晾干　

后播种。　

二、播种育苗　选地势平坦、排灌方便、未种过葱蒜类蔬菜或３　

年以上轮作的沙壤土做苗床。前茬作物收获后，６６７　

米　施４　０００千克腐熟圈肥或人畜粪尿，混施５０千克　

过磷酸钙做底肥，深翻耙平后，作成宽１．２米的平畦，　

并取出畦土过筛堆放。浅耕细耙，整平作畦。　

大葱可春播或秋播，本地适宜的播种期宜在３　

月上旬一下旬。播种前，畦内灌足底水，水渗后将种子　

均匀撒播，播后覆土１．０～１．５厘米，出苗前一般不浇　

水。播种后可覆盖地膜，保温保湿，幼苗出土后及时　

撤膜，只要育苗期不过分干旱，应尽量少浇水，勤除　

草，促进大葱苗根系生长。若育苗畦地力较差，秧苗　Ｎｏｎｇ　Ｃｕｎ　Ｋｅ　Ｊｉ　●　

惹高产载培技术　

伊犁农四师农科所刘春玉刘国庆　

生长缓慢时，每６６７米　可追施１０千克硫酸钙，并浇　

水。若秧苗生长偏旺，则不要追肥，控制浇水避免秧　苗长得过大。一般育苗１米　，可定植８－１０米　。　

三、定植前准备　

１．整地施肥　忌重茬，在中等肥力条件下，结合整地，每６６７　

米　撒施优质有机肥４　０００千克、氮肥３千克、磷肥５　

千克、钾肥５千克。定植前按行距开沟，沟深３０厘米，　沟内再集中施用磷、钾肥，刨松沟底，肥土混合均匀。　

２．定植　

本地宜在５月下旬～６月上旬定植，需要秧苗株　

高２０￣３０厘米、５－６片叶、茎粗０．８－１．２厘米。每６６７　

米　保苗１８　０００￣２４　０００株，行株距６０￣８０￣４．５－６．０　

厘米。在开好的葱沟内，将葱苗插入沟底，深度以不　

埋住叶片的分枝点为好，两边压实后再浇水。也可采　

用湿插法，即先浇水，后插葱。　

四、田间管理　

１．中耕　定植缓苗后，气温逐渐升高，植株处于半休眠状