家政服务员培训计划

家政服务员

培训计划

（初级）

为促进我市家政服务业和诣社会的发展，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，举办家政服务员培训班。考虑到培训对象地地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异，特分初级、中二个层次的培训。现就初级家政服务员培训制定如下计划：

一、培训目标

通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐，进行家居清洁，洗涤摆放衣物；同时掌握“照料孕、产妇”、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”（四项中任选一项）的基本知识与基本技能。

二、培训对象：

失业农民女性与下岗女职工。

三、培训时间

年 月 至 年 月。

四、培训内容

（1）理论知识：职业道德、择业与就业常识、安全与卫生常

识、社交礼仪常识、相关法律常识法规常识、制作家庭餐相关知识、家居清洁相关知识、洗涤摆放衣物相关知识、照料孕妇、产妇相关知识、照料婴幼儿相关知识、照料老人相关知识、护理病人相关知识；

（2）操作技能：社交礼仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物、照料孕产妇、照料婴幼儿、照料老人、护理病人的服务技能。

五、培训方式

1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。

2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的掌握。加强受训人员对相关知识与技能的认识及理解。

3、理论教学与情景模拟教学相结合。

4、理论教学与穿插案例相结合。

六、培训课时计划 理论模块 操作模块 地点

内容 总课时 内 容 总课时

职业道德 16 ――― ――― 家政实训室

择业与就业常识 8 ――― ――― 家政实训室

安全与卫生常识 16 ――― ――― 家政实训室

社交礼仪常识 16 社交礼仪 2 家政实训室

相关法律、法规知识 15 ――― ――― 家政实训室

制作家庭餐相关知识 20 制作家庭餐 50 学院食堂

家庭清洁相关知识 15 家居清洁 20 家政实训室

家政服务员培训大纲

随着我国经济社会发展和人民生活水平提高 ,家政服务业快速发展， 成为改善

民生、 提高人民生活质量的重要行业之一。 为加快推进家政服务体系建设， 帮助

下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率，规范家政服务行为，提高家

政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，制定本大纲。

一、培训任务

家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训， 初步掌握家政服务

基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。

二、培训对象

男性年龄 16 周岁以上、 55 周岁以下，女性年龄 16 周岁以上、 50 周岁以下，

身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民， 可参加家政服务员培训。

三、培训方式与时数

采用集中培训与自学、 统一考试相结合的培训方式， 集中培训与自学时数比

例见表 1。

表 1： 家政服务员的培训方式与比例分配

备注：“理论知识培训”主要完成理论知识部分培训的任务；“专项技能

培训”主要完成专项职业技术培训的任务。 集中培训 自 学

专业技能培训学 总学时

理论知识培训学时 百分比 学时 百分比

时

24 56 53.33% 70 46.67% 150 四、师资队伍

由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相关专业(如烹饪学、

营养学、护理学等专业)讲师以上职称(专职或兼职)人员组成。

五、考核要求

(一)考核内容和比例

满分为 100 分，其中：基础理论部分 25 分，采用笔试 (选择题、正误题、论

述题)方式考核；专业技能部分 75 分，考核方式按照考核标准设定，由 2-3 人组

成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。总分 60 分以上，且基础

1 第一章 家政服务员的基本知识

一、教学要求:

1、要求学员掌握家政服务的基本知识，在日常工作中能够学以致用。

二、教学重点：家政服务员的职业守则、妇女权益保障法常识

三、教学难点：妇女权益保障法常识

四、教学课时:10课时

(一）家政服务员的职业守则

由于家政服务员是进入家庭,为家庭生活服务的,同其他职业相比确实有其特殊性，因而，在《家政服务员国家职业标准》中，针对家政服务员的工作要求和本身素质状况，制定了家政服务员的职业守则。

1 遵纪守法，讲文明，讲礼貌，维护社会公德；

2 自尊、自爱、自信、自立、自强；

3 守时守信，尊老爱幼，勤奋好学，精益求精;

4 尊重雇主，热情和蔼，忠诚本分。

（二）家政服务员的工作原则

家务劳动虽然较为复杂，但只要科学、合理地安排每日工作,就会感到轻松自如，而不会感到家务劳动无从入手;做家务劳动首先要熟悉其工作的范围,而后逐步学习家务劳动的技巧，掌握家务劳动的科学性，高效、高质、省时、省力是做好家务劳动的基本要求。

1、 家政服务员工作原则

家政服务员在工作时应掌握以下几条原则：

（1）工作早安排、巧计划.

每周、每日、每时要做哪些事,先干什么、再干什么，如何干,都要有统一安排。

（2)见缝插针、避免空劳。

工作应井然有序,物品摆放定位要清楚,避免临时乱抓,工作时应两手配合好，如：可一边做饭，一边摘菜；一边扫地，一边整理.从而达到省时、高效、省力。

(3）分清主次、繁简、急缓、劳逸结合。做到先繁后简、先急后缓、先主后次,有劳有逸，提高时效. 2 （4)主动协商、争取合作.

做事要主动、多和主人商量,听取意见和建议，搞好协作.

2、 初到雇主家的服务员注意事项

(1）应了解并牢记雇主的家庭住址及周围与服务于相关的场所和服务时间。

（2）应了解所服务家庭成员的关系和有紧急事务时应找的人的电话和地址。

（3)应了解雇主对服务工作的要求和注意事项。

家政服务员教学计划和大纲

一、适合人群

适合初学者或没有经验的人群，年龄不限。

二、教学目标

1. 熟悉家政服务员的工作内容和职责

2. 掌握基本的清洁、整理、烹饪等家务技能

3. 培养服务意识和沟通技巧

4. 学习如何保持良好的服务态度和职业道德

三、总课时

本课程总共30个课时。

四、使用教材

1.《家庭服务与管理》（第二版），作者：苏雯，出版社：中国纺织出版社。

2.《家政服务员培训教程》（第二版），作者：王丽丽，出版社：人民卫生出版社。

五、教学大纲内容

第一课：家政服务员概述（1课时）

 家政服务员的定义和职责

 家政服务员的形象和素质要求

 家政服务员的工作环境和工作方式

 第二课：基本清洁技能（3课时）

 清洁工具和清洁剂的认识

 客厅、卧室、厨房、卫生间等区域的清洁技巧

 家具、地板、窗户等物品的清洁方法

第三课：家庭整理技能（3课时）

 整理的概念和方法

 衣柜、鞋柜、书柜、橱柜等物品的整理技巧

 布草、被褥、毛巾等物品的整理方法

第四课：基本烹饪技能（4课时）

 厨房用具和烹饪原料的认识

 基础烹饪技巧，如煮、炒、蒸等

 常见菜品的制作方法，如炒青菜、蒸鱼等

 第五课：基本服务礼仪（2课时）

 服务礼仪的概念和基本原则

 沟通技巧和服务技巧

 接待客人和送客的礼仪

第六课：职业道德（2课时）

 职业道德的概念和内涵

 服务态度和职业精神的培养

 常见职业道德问题的处理方法

第七课：健康安全知识（2课时）

 安全知识和卫生常识

 灭火和急救常识

 家政服务员的健康保健和卫生防护

第八课：老人护理（3课时）

 老人的生理特点和心理需求

 老人的护理技巧，如协助洗漱、喂饭等

 老人的健康管理和照料

第九课：婴幼儿照料（3课时）

 婴幼儿的生理特点和心理需求

 婴幼儿的护理技巧，如喂奶、换尿布等

 婴幼儿的健康管理和照料

第十课：家政服务员的职业规划（2课时）