黑芸豆的做法介绍

黑芸豆种植方法及种植时间一、黑芸豆简介黑芸豆，学名为Vigna mungo (L.) Hepper，是一种传统的豆类作物。

它是一种夏季作物，属于豆科，是一种相对耐旱的作物。

黑芸豆的种子颜色深黑，形状圆润，营养丰富，适合加工为食品，被广泛视为一种健康食品。

二、黑芸豆的生长环境黑芸豆生长环境适宜气温为15C-28C，喜光照充足，不耐冷。

土壤要求疏松透气，排水良好，PH值在6.0-7.0之间。

适宜的生长环境能够促进黑芸豆的生长和发育，在种植过程中需要注意提供足够的阳光和保持适宜的土壤湿度。

三、黑芸豆的种植方法1. 种子处理黑芸豆的种子较小，种植前要对种子进行预处理。

可以将种子放入温水中浸泡约4-6小时，使种子吸水膨大以加快发芽速度。

同时，也可以将种子用草木灰烧热后，再用温水进行浸泡，以杀死潜在的病原体。

2. 播种选取适宜的土地后，将土地平整，除去杂草和石头。

将浸泡后的种子均匀撒播在土地上。

播种时要注意保持适当的种子间距，一般为10-15厘米。

根据土壤状况，可选择直播或栽秧的方式进行种植。

3. 管理与栽培- 浇水：黑芸豆在生长期需要保持适宜的土壤湿度，但要避免积水。

- 松土：生长过程中，定期进行松土，促进根系生长和透气。

- 施肥：黑芸豆生长期需要提供足够的养分。

在种植前进行基础施肥，之后根据植株生长状况进行追肥。

- 除草：定期除草，保持田间环境整洁，避免病虫害的滋生。

4. 收获与储存黑芸豆一般在播种后生长90-110天即可收获。

当叶子开始干枯，荚果变黄时，表示黑芸豆已经成熟。

收获时，将整株豆荚摘下，并晒干。

干燥后的黑芸豆可存放于干燥通风的地方，储存期一般为6-12个月。

四、黑芸豆的种植时间黑芸豆适合在春季和夏季进行种植。

具体种植时间视当地气候和生长环境而定。

春季种植：一般在气温回升到10C以上时开始，可以选择3月至4月进行播种。

夏季种植：一般在气温稳定在20C-28C之间时开始，可以选择6月至7月进行播种。

天津粮油商品交易所黑芸豆介绍
芸豆又名菜豆，包括普通菜豆和多花菜豆。

普通菜豆也称四季豆、饭豆，起源于中南美洲，是目前世界上种植范围最广的食用豆类，其播种面积仅次于大豆。

多花菜豆种植相对零星。

我国普通芸豆主要分布在我国东北、华北、西北和西南的高寒、冷凉地区。

其中黑龙江、内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、甘肃、新疆、四川、云南、贵州等为主产省区。

芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。

现代医学分析认为，芸豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力等功能可促进新陈代谢；芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间；可缓解慢性疾病，尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

芸豆的干籽粒是国际贸易中贸易数量最大的杂豆，约占整个杂豆出口量的20%-25%，主要出口国有美国、中国、加拿大、阿根廷、法国、土耳其和智利等，这些国家年出口数量占整个世界出口总量的70%以上。

主要进口国有荷兰、德国、比利时、意大利、西班牙、日本和古巴等，其进口数量约占世界进口总量的70%-80%。

天津粮油商品交易所上市的黑芸豆已成为中国优势农产品，在国
际市场上有较强的竞争力，其主要产区在黑龙江、山西、内蒙古和甘肃等地，黑芸豆目前以出口为主，约占我国芸豆出口总量的20-25%。

云南农家雪山大花黑芸豆牛眼豆补肾豆大花豆大黑花芸豆收藏人：老生常谈妙笔生花2015-10-09 | 阅：914 转：1 | 来源| 分享云南农家雪山大花黑芸豆牛眼豆补肾豆大花豆大黑花芸豆500克（摄于丽江古城区家中）【品名】丽江雪山大黑花芸豆【产地】云南丽江太安【重量】500克【简介】大黑花芸豆，又名大花豆、黑芸豆、牛眼豆，经常食用，有健脾壮肾之用，故有“补肾果”之称。

芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，两种尤为著名。

相传为古时天上玉帝不慎将玉佩与缨络失落于人间，落地变成各色有条纹花斑的豆子，从此繁衍成著名特产的白芸豆、黄芸豆、花芸豆等。

因此，又“神仙豆”之美称。

合适做糖水，也合适做汤时作汤料使用。

芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。

常食芸豆，可加速肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。

芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减者的理想食品之一。

【食用方法】煮汤、炒菜、甜点、豆浆【功效】减肥瘦身、延缓衰老、滋补强身、益肾补元、镇静作用、提高免疫力、止肝昏迷、适合心血管病人食用丽江有很多高寒山区，离市区近一点的，比如太安乡，远一点的老君山的黎明，头，仁和等山区，在10年前都很贫困，主要的农作物只有2样，土豆和玉米，即是山民自己的主粮同时也用来喂牲口，白芸豆虽然一直是这些山区的作物，但只是作副食。

这几年，由于白芸豆的超高营养价值，在日本非常受欢迎，但日本对这些食品的质以及环保的要求非常高，日本的商人通过对中国白芸豆的品质检验，丽江山区的芸豆由于水土好，无污染，各方面的营养价值指标都远超其他地区。

所以开始大量口丽江的白芸豆，种植白芸豆成为丽江山区尤其是老君山山区傈僳族山民第一个脱致富的经济作物。

日本芸豆专家、国内农业部绿色食品认证部门、世行官员欧盟BCS认证机构农业产业发展项目和地方发展评估专家维尔纳·奥古斯塔等到丽江太安、吉子等地考察了AA级绿色食品芸豆基地后，认为丽江AA级芸豆生产过程完全符合国际AA级绿色食品标准。

炸芸豆的做法家常
芸豆还是国际贸易上面最畅销的产品之一，正是由于芸豆具有着很高的药用价值，而且营养非常的丰富，能够起到延年益寿的功效。

下面小编为你整理了一些炸芸豆的做法。

炸芸豆的配料
炸芸豆的做法步骤
1. 芸豆适量洗净，摘掉筋。

2. 将芸豆在热水中焯三四分钟 (因为芸豆不熟会有毒啊，所以多煮会也放心)。

3. 将焯好的芸豆掰成段，撒盐腌制十五二十分钟。

4. 活面糊。

面粉淀粉1:2的比例，打入一个鸡蛋，盐、五香粉或者孜然少许，搅匀。

5. 锅内放油稍微多一些，待油六七成热后，把腌好的芸豆裹面糊，入锅炸两分钟左右。

6. 全部炸完后，再大火烧油至高温后复炸一下，随后捞出。

7. 撒上烧烤料，或者搭配你喜欢的沾酱即可
炸芸豆的小贴士
外面卖的面糊并没有这么厚，我觉得还是建议不放鸡蛋，挂一层薄薄的面糊会比较好吃。

芸豆从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高与鸡肉。

白芸豆的做法大全白芸豆，又称白豆，是一种常见的豆类食材，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有丰富的营养价值。

白芸豆可以用来制作各种美味的菜肴，口感鲜美，营养丰富。

下面就为大家介绍一些白芸豆的做法，希望能够带给大家不一样的美食享受。

1. 白芸豆炖排骨。

将白芸豆提前泡发，然后与排骨一起放入炖锅中，加入适量的水，再放入姜片、葱段、料酒和盐，大火烧开后转小火炖煮1个小时，直至白芸豆熟烂，最后撒上葱花即可。

2. 白芸豆煲老鸭汤。

将白芸豆提前泡发，老鸭宰好洗净，与泡发的白芸豆一起放入煲中，加入适量的水，再放入枸杞、姜片、红枣和盐，大火煮开后转小火煲煮2个小时，直至老鸭熟烂，汤汁浓郁，最后撒上香菜即可。

3. 白芸豆炒青菜。

将白芸豆提前泡发，青菜洗净切段，锅中放油烧热后放入蒜末爆香，再放入泡发的白芸豆翻炒均匀，最后放入青菜翻炒至熟，加盐调味即可。

4. 白芸豆炖鸡汤。

将白芸豆提前泡发，鸡肉洗净切块，与泡发的白芸豆一起放入炖锅中，加入适量的水，再放入姜片、红枣和盐，大火烧开后转小火炖煮2个小时，直至鸡肉熟烂，汤汁鲜美，最后撒上葱花即可。

5. 白芸豆煲羊肉汤。

将白芸豆提前泡发，羊肉洗净切块，与泡发的白芸豆一起放入煲中，加入适量的水，再放入姜片、枸杞和盐，大火煮开后转小火煲煮3个小时，直至羊肉熟烂，汤汁浓厚，最后撒上香菜即可。

6. 白芸豆炒虾仁。

将白芸豆提前泡发，虾仁洗净沥干水分备用，锅中放油烧热后放入蒜末爆香，再放入泡发的白芸豆翻炒均匀，最后放入虾仁翻炒至熟，加盐调味即可。

通过以上的介绍，相信大家对白芸豆的做法有了更加全面的了解。

白芸豆不仅可以炖汤，还可以炒菜，搭配不同的食材，可以制作出多种美味的菜肴，给大家的餐桌增添更多的选择。

希望大家能够尝试制作这些美味佳肴，享受美食的乐趣。

厨房美食菜谱：黑芸豆沙馅的做法
这些黑芸豆是婆婆家自己种的，还是春天时候老公回家给带回来的一大袋子一直没有吃，一放就是好几个月。

真好想着做点豆沙馅做月饼于是就做了这黑芸豆沙馅了。

我用了绞肉机绞的豆馅这样就不用过筛了而且水分少炒的时候还省了不少力。

食材
主料：
黑芸豆1000g
玉米油适量
白糖适量
步骤
1.黑豆洗净放入压力锅中加入适量清水，按豆类键焖熟
2.焖熟的豆子用勺子压碎
3.再用绞肉机的小孔片绞豆馅
4.不粘锅加热，倒入适量玉米油，放入豆馅，小火翻炒
5.放入适量白糖翻炒
6.小火翻炒，使白糖融化炒匀
7.炒到很粘稠为止，能抱成团就可以了
小贴士：因为用电压力锅做的所以豆子不用提前泡水，直接做就可以
也可以用料理机做，那样水分会很大，炒的时间也会长白糖的量依个人喜欢添加。

黑豇豆的功效与作用黑豇豆，又称黑芸豆、黑乌豆，是一种营养丰富且具有丰富营养价值：黑豇豆营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

每百克黑豇豆中含有蛋白质24.5克、脂肪1.5克、碳水化合物59.5克、膳食纤维21.6克、维生素B1 0.18毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素E 5.96毫克、维生素B6 0.19毫克、维生素C 27毫克、烟酸 5.37毫克、叶酸78微克等，同时含有钙、磷、铁、钾、锌等多种矿物质。

黑豇豆的功效与作用：1.滋补益肾：黑豇豆能够滋补肾脏，对一些因为肾亏导致的身体症状有很好的改善作用。

黑豇豆中富含的蛋白质和维生素B1具有明显的益肾作用，能够帮助身体排泄代谢废物、维持肾脏的正常功能。

2.增强免疫力：黑豇豆中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素都是非常重要的抗氧化物质。

维生素C能够增强身体的免疫力、促进白细胞的产生，对维持健康有着积极的作用；而维生素E则能够帮助身体清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

3.调节血糖：黑豇豆中含有丰富的膳食纤维和低糖指数，能够缓解血糖的上升速度，对于血糖调节有着显著的效果。

黑豇豆中的膳食纤维可以降低血糖的吸收速度，减缓血糖的上升，从而有助于控制糖尿病患者的血糖水平。

4.降低血脂：黑豇豆中的植物甾醇能够有效降低血液中的胆固醇含量，起到降低血脂的作用。

同时，黑豇豆中的膳食纤维还能够帮助清除体内多余的胆固醇，减少胆固醇的吸收，有助于防止心脑血管疾病的发生。

5.预防贫血：黑豇豆含有丰富的铁元素，铁元素是构成血红蛋白的重要成分，对于机体的正常运作非常重要。

黑豇豆中的铁元素能够促进肠道吸收，提高血红蛋白的合成，有助于预防贫血的发生。

6.美容养颜：黑豇豆中的维生素C和维生素E具有强大的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少皮肤的氧化损伤。

同时，黑豇豆中的膳食纤维还能够帮助排毒通便，清除体内的废物和毒素，使肌肤更加光滑细腻。

7.促进消化：黑豇豆中的膳食纤维含量丰富，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到促进消化的作用。

黑眉豆的功效与食用方法黑眉豆是眉豆的一个品种，也有人叫做黑芸豆，但常常会被人跟黑豆弄混。

黑眉豆是一种食用的蔬果，没有药用的价值，食用黑眉豆时要注意必须煮熟，不然会引起食物中毒，那么我们一起来了解黑眉豆的功效吧。

功效提高免疫力黑眉豆中富含的维生素能消除自由基，延缓衰老，增加人体内抗体的数量，从而起到保护细胞膜的完整性的作用。

补充能量黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白质，食用黑眉豆做的食品可以为人体迅速的提供能量。

增强记忆力黑眉豆中富含的磷，经人体消化吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退，增强记忆力的效果。

护发养发食用黑眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸，构成合成头发的角蛋白原料，常食可以有护发养发的功效。

对孕妇的好处：孕期是可以吃黑眉豆的，因为黑眉豆有很好的消肿作用。

孕期水肿是很多孕妇怀孕期间都会遇到的难题，随着怀孕时间的增长，水肿的现象还会加重呢!肿胀的双腿不仅影响外形，而且会导致孕妇行动困难，造成生活中的诸多不便。

此时，吃黑眉豆就能很好地解决这个难题。

此外，黑眉豆有很丰富的蛋白质和钙质，所以孕妇吃黑眉豆也能补充所需营养。

对老年人的好处：老年人是患风湿关节炎的高发人群。

风湿关节炎是一种很难以治愈又反反复复的疾病，每当阴天下雨时，风湿关节炎的病人最是痛苦。

风湿关节炎没有特效药，只能通过药物辅助治疗，平时也要通过食疗来达到缓解的效果。

风湿关节炎是湿气入侵关节所致，而黑眉豆具有祛湿消肿的功效，所以老年人吃黑眉豆对风湿关节炎有一定的缓解作用。

做法猪脊骨黑眉豆汤食材：杜仲，黑眉豆，猪脊骨做法：1、将猪脊骨洗净;2、杜仲、黑眉豆浸泡洗净;3、将上述材料一起置于沙锅中，加水煮至黑眉豆烂熟;4、加入调味后喝汤食豆。

莲藕黑眉豆瘦肉汤食材：莲藕、黑眉豆、腰果、陳皮、红枣、瘦肉做法：1、莲藕去皮，切块;2、瘦肉焯水洗净;3、将陈皮、红枣、黑眉豆洗净;4、将全部材料放入瓦煲内，用8碗水煮2小时成4碗就可以吃了。

与黑豆的区别忙碌的早上若是能在早餐时喝上一杯自制的黑豆浆该是一件多么幸福的事。

黑大豆概述及烹饪方法黑大豆又称乌豆、黑豆，是大豆中的一个重要品种，一年生直立草本植物，为豆科植物黑大豆的种子，产于我国东北、河北、江浙一带。

黑大豆花果期为8~10 月，荚果生种子 2~5 颗，种子的种皮为黑色，卵形至近球形。

［典故传说］相传，我国著名中医外科学家赵炳南亲眼看到一位年逾古稀的陈老先生因长年食用黑大豆而使其“须发乌黑，腿脚灵便，声若洪钟，精神燮砾＂。

这位老先生是说评书的，每讲个把钟头，就要从口袋里掏出点东西放入嘴里，细细咀嚼，再徐徐咽下，长年如此，但他不肯轻易告诉别人吃的是什么。

赵炳南医师巧妙地揭开了他那保健强身的秘密，原来是嚼服黑大豆。

由此可见，黑豆大确有抗衰老的功效。

［烹钰简介】如今，随着人们日趋注意营养和保健的需要，黑色食品正悄然走俏，以黑大豆为主要原料的黑色系列食品，备受人们的青眯。

以黑大豆为原料，依照现代营养学理论，参考古代验方，制成的“东方黑大豆＂，成为一种新型营养食品。

用黑大豆制成的“黑豆浆”“黑豆腐”等豆制品，白中带黑，营养丰富，给人们带来一种饮食美的享受。

此外以黑大豆为原料制成的素肉馅、素肉松等产品，投放市场后畅销不衰。

黑大豆与大米煮粥，有健脾补肾的功效，是健身益寿的膳粥；黑大豆与莲心、红枣、龙眼肉等煮成羹食用，是民间传统的滋补佳品；黑大豆也可煮熟捣烂成泥，加入红枣、白糖、桂花等制作各种糕点和小吃，甜美可口。

用黑大豆与鸽子，或老母鸡炖汤喝，汤汁浓郁，味道鲜美，是中老年人的冬令进补营养佳品。

［营养价值l黑大豆营养丰富，具有高蛋白、低热量的特性。

据测定，黑大豆与大豆的营养成分基本相同，但蛋白质的含量比黄豆高为49.8%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，其中有8种是入体必需的氨基酸；再如维生素B3、维生素B5、维生素B1、维生素压、维生素B6及微量元素锌、铜、钻、镁寺且硒、铁含蜇也很高，这些微蜇元素对延缓人体衰老、降低血液黏稠度等有很好的生理价值。

黑芸豆的食用方法有哪些
文章导读
\n 有很多人都不知道黑芸豆，也有人以为黑芸豆是黑豆，而现实确是黑芸豆和黑豆是完全不同的两种食物，黑豆是大豆类的豆子，而黑芸豆却属于菜豆类的。

但是，不可忽略的就是黑芸豆和黑豆一样，都是十分有营养的食物，而黑芸豆还可以用来做菜，多吃黑芸豆还能预防疾病。

下面就来说说黑芸豆的食用方法。

用料，鳕鱼，南瓜，黑芸豆（熟制），西兰花，枸杞，史云生经典顶味上汤，白胡椒粉，盐，香油（可选），水淀粉，料酒
做法
1南瓜预先去皮切片微波叮熟叮软（或蒸锅蒸熟蒸软），凉后用不锈钢汤勺碾成泥后备用
2鳕鱼洗净去骨去皮片成鱼片，加盐和淀粉拌匀腌制5分钟
3鳕鱼也可不去皮直接切成小的四方块，也可用黑鱼来代替，只是黑鱼切好片后要用流水冲洗一会儿以保证鱼肉的洁白）
4西兰花洗净掰成小朵用油盐水汆熟，枸杞泡软。

芸豆大黑芸豆芸豆分白芸豆，大黑花芸豆，红芸豆，粉红芸豆等品种，前两种尤为著名，为云南高原地区特有的名贵豆种。

云南也是世界范围内此两类豆子的主产区，品质最好。

云南特产天然大黑芸豆又名“补肾豆”，它具有豆中之王的美誉，产自我国云南西双版纳傣族的深山老林里，据中医古方记载“肾为生命之源，补肾豆为肾之谷”，此豆具有多种功效：补气，补血，健脾开胃，疏通血管，排毒养颜，便秘等功效，尤其适合心脏病，动脉硬化，血压，血糖的平衡，低血压症等。

长期食用可预防疾病，延年益寿，延缓衰老。

男人吃了更强壮，女人吃了更漂亮！做法：先用冷水浸泡一段时间，可用于焖骨头，煲汤，猪蹄，鸡鸭等。

大黑花芸豆可称豆中之冠，生长条件要求特殊，性喜温凉，气候干燥，日照长，早晚温差大，只有在海拨2000米以上的半山区和高寒山区生长，颗粒肥大，内胚盈厚，晶莹光亮，味美质优，营养丰富，在国内外市场久负盛名，是重要出口豆类，是西餐中常用的名贵食用豆。

随着人们生活的日益提高，“精细粮食请下去，粗杂食粮请上来”已成为人们的消费时尚，芸豆将成为人们日常食物摄取中植物蛋白的主要来源。

营养分析：芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。

常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。

另外，芸豆还有健脾壮肾之功用。

芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。

芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。

尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

芸豆还含有皂苷、尿毒酶和血球凝集素等多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。

其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

芸豆还可提取用于医学上血球粘膜及动物遗传分析上培养染色体必须的物质凝血素PHA（能促进哺乳类动物白细胞有序分裂，红血球凝集）。

黑芸豆的功效与作用关于《黑芸豆的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家平常吃的蔬菜五花八门。

光看豆类植物类型也许多，如豆角、四季豆、眉豆、大豆这些。

这种豆类植物的口味也不同样，可是都拥有丰富多彩的营养成分。

豆角，大家都吃过，一年四季都能够用于服用，在夏季特别是在适合。

在夏季，豆角都生长发育的很充沛，更是顺从了酷热夏季为大家解暑的需要而成的。

黑芸豆归属于豆角的一种，在外型来看和豆角是一样的，也就是色调是灰黑色的而已。

黑芸豆的营养成分要比豆角也要高。

今日，我们就主要了解一下黑芸豆的作用和功效。

营养成分豆角营养丰富，据测定，每豪克豆角含蛋白23.1克、人体脂肪1.3克、碳水化合物化合物56.9克、钙76mg及丰富多彩的B族维生素，鲜豆还含丰富多彩的维他命C。

从所含营养元素看，蛋白质含量高过鸡脯肉，钙成分是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维他命也高过鸡脯肉。

豆角可做为粮豆相互配合开发营养成分主食品种的原材料。

豆角颗粒物圆润肥厚，可煮可炖。

豆角的功效与作用也很高，在我国古医学书籍记述，豆角味甘平，温性，具备彭中温阳化、利胃肠、止呃逆、益肾补气补血等功能，是一种滋补养生饮食疗法上品。

豆角還是一种难能可贵的高钾、高镁、低纳食品，每豪克含钾1520mg，镁193.5mg，钠仅为0.8-0.9mg，这一特性在营养成分医治上大有用武之地。

豆角特别是在合适心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐病人服用。

功效与作用现代科学剖析觉得，豆角还带有人参皂甙、尿毒酶和多种多样血蛋白等与众不同成份，具备提升身体本身的抵抗能力，提高抗病性工作能力，激话淋巴结T体细胞，推动Dna的生成等作用，对肿瘤体细胞的发展趋势有抑制效果，因此遭受医疗界的高度重视。

其所成分尿素溶液酶运用于肝性脑病病人实际效果非常好。

黑芸豆不但具备着丰富多彩的营养元素，并且功效与作用也是十分的棒。

针对一些免疫能力下边的人而言，常常是一些黑芸豆是极其有益处的。

黑豆和黑芸豆的区别上超市买黑豆时，你是不是一见黑豆子就拿，你拿的确定是黑豆吗?黑豆子有两种，黑豆和黑芸豆，他们有什么区别呢?下面带你一一了解!黑豆和黑芸豆的区别近年来，黑豆成了被人们推崇的药、食两用的养生佳品。

所以，黑豆的价格也节节攀升，甚至出现了“冒充黑豆”，这种能在黑豆中混的，原来是黑芸豆。

没有细心观察的人，除了知道两者同样黑，也看不出其他不同了。

告诉你，黑豆和黑芸豆，区别可大了。

睁大眼睛，来看两者的区别。

一、外观黑豆黑豆，豆科大豆属植物的种子。

黑大豆和黑小豆都叫黑豆，黑大豆个头大些而且很饱满，呈圆形，表面乌黑，没有光泽，豆瓣里面是绿色的。

黑小豆个头比黑大豆小，是从古代一直栽培至今的品种，豆瓣里面是黄仁。

黑豆煮水后的颜色为深红色，黑豆的色素其实不是黑色，而是红色素。

黑芸豆，蝶形花科菜豆属植物的种子。

个小而且扁，表面黑亮黑亮的，就是俗称的哑光色，北方人叫贼亮贼亮的，豆子里面是白色的，带有灰色。

黑芸豆有个白色的“肚脐眼”。

这也是我们分辨黑豆和黑芸豆的两个关键点。

黑芸豆煮水后的颜色是黑色。

二、价格黑芸豆是一种高产的豆类，价格相对黑豆而言比较便宜。

黑豆由于其养生价值高，加上人们的炒作，市面上黑豆的价格比黑芸豆高得多，尤其是绿仁黑豆。

三、功效通常我们讲的黑豆的功效，都是指真正的黑豆功效，而不是黑芸豆的功效。

黑豆黑豆入肾，很多人都知道黑豆补肾，其实，黑豆主要作用是帮助肾脏驱邪气，不完全是一个补的过程。

绿仁黑豆有较强的解毒功效，尤其对于喝酒的人，肝毒积累，绿仁黑豆150克加50克甘草煮水能解肝毒。

黄仁黑豆更多是补益。

黑豆种皮含有黑豆红，是一种花青素，可清除体内自由基，抗氧化，抗衰老。

黑芸豆黑芸豆没有黑豆值钱，但也是一种很好的东西。

相比黑豆，黑芸豆煮完后面面的，比较容易消化。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

吃芸豆对皮肤、头发大有好处。

可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

2023年芸豆怎么做好吃美味肉片烧芸豆家常菜做法步骤芸豆怎么做好吃主料芸豆 (500克)猪肉 (适量)调料葱姜蒜末 (各半大勺)盐 (1茶勺)酱油 (2茶勺)糖 (1茶勺)料酒 (1茶勺)五香粉 (少许)植物油 (适量)青芸豆掐尖掰小段洗净，猪肉洗净切片。

炒锅倒入植物油(400克左右)，烧至温热，将芸豆倒入锅中过油至熟。

捞出、沥油备用。

炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉炝锅。

下肉片炒至变白。

加盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀。

将芸豆倒入锅中炒匀，加入鸡精调味。

起锅前倒入蒜末炒匀即可。

食用宜忌夹生菜豆也不宜吃，菜豆必须煮透，否则会引起中毒。

菜豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。

故消化功能不良、有慢性消化道疾病的.人应尽量少食。

菜豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用菜豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。

搭配宜忌芸豆+豆腐，适宜慢性肝炎芸豆+莴笋，补钙芸豆+猪肉，提高维生素B12的吸收率芸豆+猪里脊肉，提高维生素B12的吸收率烹饪小技巧芸豆烹调时一定要烧透吃，因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。

因此。

食用生芸豆后会引起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。

芸豆特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

美味肉片烧芸豆家常菜做法步骤干煸芸豆的做法步骤1. 芸豆去丝，用手掰成段，洗净控干水分备用。

2. 干辣椒切段，大蒜切片备用。

3. 热锅冷油放入花椒，小火煸出香味后加入干辣椒和蒜片。

4. 煸香蒜片干辣椒后放入芸豆，改大火煸炒，直到芸豆表皮出现皱褶，表皮焦脆，加盐、蘑菇精超匀出锅。

黑芸豆高产栽培技术
黑芸豆俗称黑小豆，且有养分、滋补免疫等功效。

是药食俱佳的黑色食品。

国际市场非常抢手。

因其投入少、产出高，易种植，风险小而深受农夫欢迎。

一、品种特点生育期90天，需活动积温2000-2200度，种皮黑色，白胚、白瓤，百粒重19克，紫花，圆叶。

亩用种量3公斤，每平方米保苗20-22株，主茎距根部4-5厘米处开头分枝，分枝4-6个。

普通株高35-45厘米，每株30-60个荚，每荚6粒，亩产普通地块150公斤，高产地块可达250公斤，囫囵生育期内基本无病虫害。

二、栽培要点对上茬无严格要求。

选坡塬地，中等或中下等肥力地块均可，亩施化肥氮磷钾总量为7.5公斤或施大豆专用肥10公斤。

种子可用大豆种子处理剂35%多克福种衣剂拌种。

播深4厘米，垅上点播，窝距15厘米，每窝2株。

苗前化学除草，应用广灭灵加乙草胺或杂草焚。

要求铲趟准时，铲三遍。

初花期全面结束田间管理，此时举行叶喷微肥混加磷酸二氢钾、促早熟、增产量、提品质。

三、心得以作物整株叶片所有枯黄并有2/3叶片脱落时，天天上午，人工手拔，用一般大豆脱粒机脱粒。

脱粒时严禁浮现破裂粒。

然后晾晒1-2天，自然风干。

入仓前不完整空粒控制在1%，杂质1%，水分15%。

黑芸豆的做法和功效有哪些？
黑芸豆对肠胃、肾脏有很好的益补和调节作用，是一款很好的滋补食疗食材。

人们常用黑芸豆煮冰糖当做饭后甜点或下午茶点心。

冰糖黑芸豆软而不烂，常吃对身体确实有不少的好处，比如提高免疫力、促进新陈代谢，还能够改善发质、缓解老年人“三高”症状。

用料
主料芸豆(杂，带皮)1小盆
调料冰糖适量
冰糖黑芸豆的做法
1.黑芸豆洗净冷水浸泡2天（期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数，直至皮跟肉之间的褶子完全消失，豆子涨发到刚煮好般饱满）
2.加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火
3.小火煮至7—8分熟的时候(筷子能插入)加冰糖，然后再继续煮至完全酥软(全程约30分钟)，关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右（这样豆子变得更加酥软而不会变烂）烹饪技巧
请务必按照做法1中提到的浸泡时间和浸泡程度来操作，这样浸泡好的豆子完全不必依赖高压锅。

黑芸豆的功效与作用
1.提高人体免疫力。

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等
独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2.缓解慢性疾病。

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3.护发。

吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

4.促进新陈代谢。

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。

黑芸豆吃法有哪些
黑芸豆还有一个名字就是菜豆，而最开始黑芸豆是在阿根廷和墨西哥发现的，后来才慢慢在中国培育。

黑芸豆里面含有丰富的维生素和蛋白质，人们吃了黑芸豆对身体非常好，而很多人却不知道黑芸豆吃法有哪些，有豆子却不会吃。

黑芸豆的吃法其实是非常多的。

下面就来说说黑芸豆吃法有哪些。

一：黑芸豆沙包
食材：面粉、酵母、黑芸豆沙陷、小苏打。

做法：
1、酵母用温水稀释开，倒入面粉和成面团，放温暖地方发酵两倍大，面团加少许小苏打，再加些干面粉揉匀，再二发；
2、发好的面团揉光滑，搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成面皮；
3、取一面皮，放入适量豆沙馅，封口，像包包子似的。

4、收口朝下，搓圆，蒸锅坐水，间隔的摆入豆包。

5、大火蒸20分左右，关火后焖3分左右再开盖。

二：芸豆黑米粥
食材：黑米、芸豆、红糖、糙米。

做法：
1、黑米，芸豆，令外加了一点糙米，使营养更丰富些。

放在一起洗干净。

2、高压锅烧水，水开后，下入豆、米。

看看这是开水，放入黑米后水马上就变黑色了，水的量是米量的3倍。

3、盖上盖子再开锅后压20分钟，自然放气即可。

4、很粘稠的黑米粥，加上适量红糖开吃吧。

以上就是黑芸豆吃法的相关内容，黑芸豆可以用来做包子，还可以用来熬粥，非常普通的黑芸豆，却做出了十分美味的食物，让很多人都喜欢。

多吃黑芸豆可以增强人们体内的免疫力，也可以间接的预防一些疾病，可以说，黑芸豆的功效是非常大的。

大黑花芸豆种植大黑花芸豆，学名为Phaseolus vulgaris L.，是一种常见的豆科植物。

它的花朵呈深紫色或近黑色，因而得名大黑花芸豆。

下面我将详细介绍大黑花芸豆的种植方法。

首先，大黑花芸豆是一种热带或亚热带作物，喜欢温暖湿润的气候条件。

在种植大黑花芸豆之前，我们应该选择适合其生长的土壤。

最好选择富含有机质的土壤，pH值在6.0至7.5之间。

如果土壤过酸，可以适当施用石灰来调整土壤酸碱度。

此外，大黑花芸豆需要充足的阳光，因此选择光照充足的地方进行种植。

大黑花芸豆适合在春季和夏季进行种植。

在播种前，可以先对种子进行处理，浸泡在温水中大约8个小时，以促进种子的发芽。

大黑花芸豆的播种可以采用直接播种或育苗后移植的方法。

直接播种的方法是将种子直接撒在事先松土的田间，再轻轻覆土。

种子的深度最好是2至3厘米，离株距离10至15厘米。

种子的密度因土壤肥力而异，一般来说每亩种植10至15千克种子。

播种后，需要提供充足的水分，保持土壤湿润。

育苗后移植的方法是先在育苗盘或育苗箱中播种，一般每格种一至两粒种子。

种子的深度以覆盖种子的土壤厚度为准。

在育苗过程中，需要保持适宜的温度和湿度，并定期浇水，注意适度通风。

当幼苗长到2至3片真叶时，可以移植到田间进行生长。

移植时要小心操作，避免伤害幼苗的根系，同时保持土壤湿润。

大黑花芸豆的生长期约为60至90天，根据不同的品种和气候条件而异。

在生长过程中，要进行及时的浇水和施肥。

大黑花芸豆对水分要求较高，尤其是在开花结果期间，要保持土壤湿润。

施肥方面，可以在播种前在土壤中添加适量的有机肥料或复合肥，以提供充足的营养物质。

生长期间还可以根据需要追加中性或微酸性的水溶性肥料，促进植株健康生长。

除了及时的浇水和施肥，还要注意杂草的防治和病虫害的预防。

杂草竞争植物的养分和水分，对大黑花芸豆的生长发育不利，因此要定期除草。

同时，要密切观察植株的生长状态，及时发现并处理病虫害。

常见的病虫害有蚜虫、斑点病和霜霉病等，可以使用合适的农药进行防治。