黑芸豆的功效与作用及禁忌 黑芸豆营养价值

黑芸豆的做法介绍黑芸豆是我们生活中比较常见的一种食物，有些朋友将黑芸豆作为一种食疗的食材也是非常有效的。

所以黑芸豆在我们的生活中非常受人们的欢迎。

那么黑芸豆的具体功效有哪些呢？这种食材的制作方法是什么呢？这些问题可能是很多朋友都想要了解的，下面我们就一起来看看有关专家是怎么介绍的。

一、黑芸豆的功效与作用1.提高人体免疫力。

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2.缓解慢性疾病。

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3.护发。

吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

4.促进新陈代谢。

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。

二、黑芸豆的制作方法1.黑芸豆洗净冷水浸泡2天。

期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数，直至皮跟肉之间的褶子完全消失，豆子涨发到刚煮好般饱满。

2.加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火。

3.小火煮至7-8分熟时(筷子能插入)加冰糖，然后再继续煮至完全酥软，关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右。

看了以上专家为大家介绍的黑芸豆制作方法，以及功效的相关知识，相信大家对于黑芸豆的认识一定更加进了一步，黑芸豆作为一种食疗的物品非常受人们的欢迎，所以建议大家可以经常食用，当然每种食材不是使用一次就会有效果的，大家一定要经常食用才会有想要的效果。

芸豆的功效和作用芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。

那么你知道芸豆的营养都有哪些呢?下面是精心为你准备的芸豆的功效和作用，希望对你有帮助!芸豆的简介芸豆的种类丰富，主要有大自芸豆、大黑花芸豆、黄芸豆、红芸豆等，其中大白芸豆和大黑花芸豆最为著名。

芸豆对日照长短的反应属中日性，在长日照或短日照条件下，都能开花结果。

因此，我国大部分地区可在春、秋两季栽培。

芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。

芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，中国在16世纪才开始引种栽培。

芸豆的相克表宜搭芸豆+莴笋：补钙芸豆+豆腐：适宜慢性肝炎芸豆+猪里脊肉：提高维生素B12的吸收率芸豆+猪肉：提高维生素B12的吸收率相克芸豆+田螺：一起吃引起结肠癌芸豆的热量表脂肪(克)0.1碳水化合物(克)7.4热量(大卡)25蛋白质(克)0.8胡萝卜素(微克)240 维生素B1(毫克)0.33 膳食纤维(克)2.1维生素A(微克)40维生素C(毫克)9维生素E(毫克)0.07 维生素B2(毫克)0.06 烟酸(毫克)0.8钾(毫克)112钠(毫克)4钙(毫克)88磷(毫克)37锌(毫克)1.04碘(微克)4.7镁(毫克)16铜(毫克)0.24锰(毫克)0.44铁(毫克)1硒(微克)0.23芸豆的功效1、护发常吃芸豆对皮肤、头发大有好处;可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

2、促进新城代谢芸豆富含的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。

3、提高人体免疫力芸豆富含皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

4、缓解慢性疾病芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用;同时芸豆中的尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。

芸豆的功效与作用芸豆是一种常见的食用豆类，它富含多种营养成分，对人体健康具有多种益处。

下面是关于芸豆的功效与作用的详细介绍。

1. 富含蛋白质：芸豆是一种优质的植物蛋白来源，蛋白质的含量约为每100克约为25克左右，不仅能提供身体所需的能量，还能维持肌肉、骨骼和整体细胞的正常功能。

2. 提供膳食纤维：芸豆富含膳食纤维，特别是可溶性纤维，有助于促进肠道健康。

膳食纤维能增加肠道蠕动，促进食物消化和排便，还能帮助控制血糖和血脂水平。

3. 降低胆固醇：芸豆中的膳食纤维能帮助降低血液中的胆固醇水平，特别是低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）。

这对于预防心血管疾病和保护心脏健康非常有益。

4. 控制血糖：由于芸豆中富含的膳食纤维，可以减缓血糖的上升速度，有助于预防和管理糖尿病。

膳食纤维能帮助稳定血糖水平，减少血糖波动。

5. 提供维生素和矿物质：芸豆是维生素和矿物质的良好来源。

它们富含叶酸、维生素B1、维生素B6、维生素C、镁、铁、钾等重要的营养成分。

维生素和矿物质在身体的正常生长、发育和免疫功能中起着关键作用。

6. 抗氧化作用：芸豆中富含抗氧化剂，如维生素C和多酚类化合物。

抗氧化剂能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损害，有助于预防慢性疾病和提高总体健康水平。

7. 促进消化：芸豆中的纤维可刺激胃肠道运动，增加食物的通过速度，缓解便秘和胃胀等消化问题。

8. 促进肠道菌群平衡：芸豆中的膳食纤维可作为益生元，为肠道中的有益细菌提供营养，促进肠道菌群的平衡，有助于改善肠道健康和预防肠道疾病。

9. 丰富的能量来源：芸豆中含有丰富的碳水化合物，是提供能量的理想来源，对于增加体力活动和恢复体力具有良好的作用。

10. 改善免疫和抵抗力：芸豆中的营养素可以增强免疫系统的功能，提高机体的抵抗力，对于预防和减少感染和疾病的发生具有重要作用。

综上所述，芸豆作为一种营养丰富的食物，在人体健康方面具有多方面的益处。

它既可以作为主食的组成部分，也可以通过炒菜、煮汤等多种烹饪方法来食用。

芸豆的营养价值及功能主治1. 芸豆的营养价值芸豆是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。

以下是芸豆的主要营养成分：•碳水化合物：芸豆含有丰富的碳水化合物，是人体提供能量的重要来源之一。

•蛋白质：芸豆是一种优质蛋白质的来源，其中含有一些必需氨基酸，对人体健康非常重要。

•膳食纤维：芸豆富含膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。

•维生素：芸豆含有丰富的维生素如维生素C、维生素K和维生素B 族等，对维持人体正常功能具有重要作用。

•矿物质：芸豆富含钙、铁、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康和身体正常功能。

2. 芸豆的功能主治芸豆除了具有丰富的营养价值外，还具有以下功效和主治能力：•降脂降压：芸豆富含膳食纤维和植物固醇，有助于降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂水平，减少心脑血管疾病的风险。

•减肥瘦身：芸豆含有较低的热量，同时又富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食欲，帮助控制体重。

•血糖控制：芸豆的低GI值和丰富的膳食纤维有助于降低血糖水平，预防和控制糖尿病。

•增加免疫力：芸豆富含维生素C和其他抗氧化物质，能够增强免疫系统功能，提高抵抗力。

•预防贫血：芸豆富含铁，有助于预防缺铁性贫血。

3. 如何食用芸豆芸豆可以作为主菜、配菜或添加到各种菜肴中食用。

以下是一些常见的食用芸豆的方法：•炒芸豆：将芸豆切段后，用少许油炒至熟烂，加入适量的调味料和蔬菜，翻炒均匀即可。

•炖芸豆汤：将芸豆和其他食材一起炖煮，制作成营养丰富的芸豆汤。

•芸豆沙拉：将煮熟的芸豆与其他蔬菜和调味料混合，制作成清爽的芸豆沙拉。

•蒸芸豆：将整颗的芸豆蒸熟，然后加入适量的盐和橄榄油，食用时口感鲜嫩。

•芸豆煲仔饭：将芸豆与肉类或海鲜一起煲饭，可以增加口感和营养价值。

在食用芸豆时，需要注意以下几点：•新鲜芸豆最好在冷藏保存，以保持其新鲜度和营养成分。

•煮熟的芸豆口感更好，且更容易被吸收。

•芸豆表面有些许毛刺，食用前最好将其剥去。

•吃芸豆时，应尽量控制食用量，以免引起不适。

芸豆的功效与作用芸豆，又称为普通豆，是大豆的一种品种。

它具有丰富的营养成分和多种功效，是一种常见的主食和药食两用的作物。

下面将介绍芸豆的功效与作用。

一、营养价值1. 蛋白质丰富：芸豆是一种优质的植物蛋白来源，蛋白质含量高达20%左右，比绿豆、红豆等其他常见豆类高。

2. 碳水化合物丰富：芸豆含有大量的碳水化合物，是提供人体能量的重要来源。

3. 纤维素丰富：芸豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4. 脂肪含量低：芸豆中脂肪含量较低，是一种健康的食物选择。

5. 维生素与矿物质：芸豆富含维生素B、维生素E、维生素K、铁、镁、钙等多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

二、降低血糖芸豆被认为是血糖调节的理想食物之一。

它含有丰富的植物蛋白质和膳食纤维，能够延缓碳水化合物的消化与吸收，降低血糖的升高速度。

此外，芸豆中的豆皮成分富含胶质，能吸附肠道内的糖分，减少血糖的吸收。

三、调节血脂芸豆可以帮助调节血脂，降低胆固醇水平。

芸豆含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，从而预防和改善心血管疾病。

四、防止骨质疏松症芸豆中富含钙、镁等矿物质，有助于骨骼的健康。

长期食用芸豆有助于预防骨质疏松症和骨折等骨骼问题。

五、美容养颜芸豆中含有丰富的维生素E和抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，减缓衰老过程，保持皮肤的弹性和光泽，具有一定的美容养颜作用。

六、增强免疫力芸豆富含抗氧化物质和多种维生素，能够增强人体免疫力，预防感冒和其它疾病。

七、减肥和控制体重芸豆的高纤维含量有助于产生饱腹感，延缓食欲，进而控制食量，减少热量的摄入。

芸豆还能帮助维持血糖稳定，减少脂肪的储存。

综上所述，芸豆具有丰富的营养价值和多种功效。

它不仅可作为常见的主食，还可以用于制作各种美食和药食两用的食品，对人体健康有很多益处。

但需要注意的是，芸豆在烹饪前需要煮沸或煮熟，以便去除其中的毒性物质，并避免食用过量，以免引起消化不良。

芸豆的功效与作用禁忌芸豆的功效与作用芸豆，属于蔬菜植物，是一种常见的豆类食材。

芸豆在人们的饮食中有着重要的地位，除了口感鲜美之外，还具备着丰富的营养成分和多种功效与作用。

在中国，芸豆被广泛种植和消费，而且是人们餐桌上必不可少的一种食材之一。

下面，我将详细介绍芸豆的功效与作用。

一、芸豆的营养成分芸豆富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

其中，蛋白质是芸豆的主要成分之一，它具备着重要的功能，可以提供人体所需的氨基酸和能量。

此外，芸豆还含有丰富的膳食纤维，对于促进肠道蠕动、调节血糖和血脂有着重要的作用。

此外，芸豆还含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B和矿物质，如钙、镁、铁和锌等。

这些营养成分对人体的生长发育、免疫力提升、疾病预防等都具有重要的作用。

二、芸豆的功效与作用1. 降低血糖和血脂：芸豆中的膳食纤维可以延缓肠道中的葡萄糖吸收，从而减缓血糖的升高速度，对降低血糖具有一定的作用。

另外，芸豆中的植物固醇可以抑制人体对胆固醇的吸收，可以降低血脂、预防高血脂等心血管疾病。

2. 促进消化：芸豆中的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，增加粪便的体积，从而预防便秘和结肠疾病的发生。

另外，芸豆中的纤维可以吸附肠道内的毒素和废物，清理肠道，帮助消化和排泄。

3. 保护心血管：芸豆中的膳食纤维可以与胆固醇结合，形成软化的颗粒，减少胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积，从而保护心血管的健康。

此外，芸豆中的维生素B和镁等矿物质也对心血管具有一定的保护作用。

4. 增强免疫力：芸豆中的维生素C和E具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少细胞的氧化损伤，增强免疫力，预防感染和疾病的发生。

5. 预防贫血：芸豆中含有丰富的铁和维生素B族等营养成分，可以促进血液中红细胞的生成，预防贫血的发生。

6. 辅助减肥：芸豆富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，从而达到减肥的效果。

此外，芸豆中的低热量和少脂肪的特点也增加了它作为减肥食材的吸引力。

芸豆的功效与作用芸豆是一种中草药，其植物学名为Glycine max（L.）Merr.，属于豆科植物。

在中国，芸豆是最常见的豆类作物之一，广泛栽培于长江流域和华北地区。

芸豆的种子富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，具有多种营养价值和药用功效。

以下将详细介绍芸豆的功效与作用。

一、提供高质量蛋白质芸豆是一种优质的蛋白质来源。

其种子中的蛋白质含量高达36-56%，且蛋白质中含有人体所需的8种必需氨基酸。

芸豆蛋白质不仅含量丰富，而且易于消化吸收，是素食者及需要增加蛋白质摄入的人的良好选择。

二、调节血脂和降低胆固醇芸豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些脂肪酸对心血管健康非常有益。

此外，芸豆中的膳食纤维可以结合胆固醇，帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

三、减肥和控制血糖由于芸豆中膳食纤维含量较高，摄入芸豆有助于减肥和控制血糖。

膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，降低能量摄入；同时，它也可以减缓消化和吸收过程，防止血糖急剧上升。

四、促进消化系统健康芸豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。

此外，芸豆中含有丰富的植物化学物质，如异黄酮、黄酮类化合物等，这些物质具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用，有助于维持消化系统的健康。

五、预防骨质疏松症芸豆中富含钙、镁、锰、铜和锌等矿物质，这些矿物质是骨骼健康所必需的。

适当摄入芸豆可以提供这些矿物质，有助于预防骨质疏松症和骨质疏松引起的骨折。

六、抗氧化芸豆中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以中和自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损害。

这不仅有助于保护心血管系统健康，还有助于预防癌症、神经退行性疾病等。

七、抗癌芸豆中的异黄酮类物质被广泛研究，证明其中某些异黄酮化合物具有抗肿瘤特性。

它们可以抑制肿瘤细胞的生长、扩散和侵袭，促进肿瘤细胞凋亡，具有预防和治疗某些癌症的潜力。

总结起来，芸豆是一种营养丰富、多功能的食物。

它富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，具有调节血脂、降低胆固醇、控制血糖、促进消化、预防骨质疏松症、抗氧化和抗癌的功效。

黑绿豆的功效与作用黑绿豆就是人们常说的黑小豆，也叫黑芸豆，很多排卵不正常的女性会用醋泡黑芸豆来食用，具有调节内分泌的作用。

说起黑绿豆的功效与作用，相信女性朋友了解的比较多，因为黑色食物是治疗肾虚的很好的食物，具有补肾益阴的效果。

一起来了解下黑绿豆的功效与作用都有哪些吧~一、概述黑芸豆，又叫黑小豆，外观看起来像西瓜子，是一个对人体很有好处的植物。

其是发源于美洲，在十六世纪引进到我国。

它具有高蛋白低热量的性能，因此受到许多健康人士的青睐，已进入寻常家庭的生活当中。

比如我们经常在早晨喝的黑豆浆，就是用黑芸豆制作的，另外在一些糕点和粥中，也离不开黑芸豆。

其不但是一种美食，更具有很多的药用价值，下面介绍下黑芸豆的功效和作用。

二、步骤/方法：1、其主要的功效在于在医学上的效果。

其具有消肿下气、祛风麻痹、补肾益阴等医学效果，对那些身体有肾虚、遗精、尿频尿急、贫血、气虚、腹泻等病情具有良好的疗效，食用时要用吗，慢火熬滥至熟透。

2、另外，其具有丰富的纤维素、蛋黄素、核黄素、黑色素，因此对头发乌黑也有一定的功效。

因此，对于一些爱美人士，可以多使用，这样会让自己拥有一头乌黑的头发。

在食用时用醋煮熟，取汁，然后加入热水洗头。

3、另外，其还可以预防女性身体过早衰老。

它可以从内分泌方面来促进女性身体的器官保持功能，使其更具活力。

其还具有很高的营养价值，蛋白质含量高，碳水化合物含量低，更容易消化，因此备受欢迎。

三、注意事项：黑芸豆具有很高的医学价值和营养价值，对一些疾病的确有促进作用，但是并不具有治愈的效果。

因此，身体出现问题，不能光凭借黑芸豆的效果，要接受正确的治疗方式。

黑豇豆的功效与作用黑豇豆，又称黑芸豆、黑乌豆，是一种营养丰富且具有丰富营养价值：黑豇豆营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

每百克黑豇豆中含有蛋白质24.5克、脂肪1.5克、碳水化合物59.5克、膳食纤维21.6克、维生素B1 0.18毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素E 5.96毫克、维生素B6 0.19毫克、维生素C 27毫克、烟酸 5.37毫克、叶酸78微克等，同时含有钙、磷、铁、钾、锌等多种矿物质。

黑豇豆的功效与作用：1.滋补益肾：黑豇豆能够滋补肾脏，对一些因为肾亏导致的身体症状有很好的改善作用。

黑豇豆中富含的蛋白质和维生素B1具有明显的益肾作用，能够帮助身体排泄代谢废物、维持肾脏的正常功能。

2.增强免疫力：黑豇豆中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素都是非常重要的抗氧化物质。

维生素C能够增强身体的免疫力、促进白细胞的产生，对维持健康有着积极的作用；而维生素E则能够帮助身体清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

3.调节血糖：黑豇豆中含有丰富的膳食纤维和低糖指数，能够缓解血糖的上升速度，对于血糖调节有着显著的效果。

黑豇豆中的膳食纤维可以降低血糖的吸收速度，减缓血糖的上升，从而有助于控制糖尿病患者的血糖水平。

4.降低血脂：黑豇豆中的植物甾醇能够有效降低血液中的胆固醇含量，起到降低血脂的作用。

同时，黑豇豆中的膳食纤维还能够帮助清除体内多余的胆固醇，减少胆固醇的吸收，有助于防止心脑血管疾病的发生。

5.预防贫血：黑豇豆含有丰富的铁元素，铁元素是构成血红蛋白的重要成分，对于机体的正常运作非常重要。

黑豇豆中的铁元素能够促进肠道吸收，提高血红蛋白的合成，有助于预防贫血的发生。

6.美容养颜：黑豇豆中的维生素C和维生素E具有强大的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少皮肤的氧化损伤。

同时，黑豇豆中的膳食纤维还能够帮助排毒通便，清除体内的废物和毒素，使肌肤更加光滑细腻。

7.促进消化：黑豇豆中的膳食纤维含量丰富，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到促进消化的作用。

补肾豆的功效与作用补肾豆就是云南大黑花芸豆，又名大花豆，黑芸豆。

经常食用，有健脾壮肾的功效，所以被人们称为补肾豆。

关于芸豆，还有一个相传两千多年的传说，说古时候，玉皇大帝不慎将自己的玉佩与璎珞失落于人间，落到地下就变成了各色或者有条纹花斑的豆子，从此繁衍成为云南的著名特产白芸豆，黄芸豆，黑芸豆等。

因此，又有“神仙豆”的美称。

 肾豆又叫花豆，形象就像人的肾脏，古时为进献给皇帝的贡品，还有“皇帝豆”之称。

其性平和，味道鲜美，营养丰富，有补血健胃，强肾抗衰的功效，适宜长期使用，常吃能够滋阴壮阳，强身健体。

在我国以湖南桂东为主产地。

即使是爱吃肉的男人，用肾豆和肉类煲汤也能够降低肉类中的脂肪，有效预防各种富贵病。

肾虚或体弱的人多吃肾豆，裨益作用极佳。

★ 1、肾豆能健脾健脾是肾豆的重要功效之一，它能缓解人类脾胃虚弱消化无力，还能减少大便溏泄和四肢无力等多种不良症状的发生。

★2、肾豆能补肾强腰补肾强腰也是肾豆的重要功效，它能补肾壮阳，对人类因肾虚出现的腰痛和阳痿以及小便频繁等多种症状都有良好的缓解作用。

★3、肾豆能减肥肾豆是一种可以减肥食材，它脂肪含量低，人们食用以后不会产生脂肪堆积，它含有的纤维素还能加快人体内毒素的排出，平时经常食用对减肥有很大的好处。

肾豆还能清除人体内的多种毒素，也会加快体内多余水分的排出，能加快身体新陈代谢，平时食用可以起到利尿和消肿的重要作用。

★4、肾豆能降血脂降血脂也是肾豆的重要功效之一，它含有一些天然的抗氧化成分，能软化人体血管，也能清除血液中的胆固醇，能加快血液流动，可以避免高血脂的出现，对人类的高血压也有一定的预防功效。

云南补肾豆功效与作用云南补肾豆其实就是云南大黑花芸豆，因其特有的良好补肾的功效，又被称为肾豆。

云南大黑花芸豆中含有丰富的维生素和矿物质，提高含量的优质蛋白对肾有良好的补益作用，除此之外，云南补肾豆还有很好的健脾作用，能强化脾胃的功能，增强食欲，提高肌体的免疫力。

因其丰富的营养和良好的补益功效，云南补肾豆有着豆中之王的美称。

一、黑豆泡醋云南补肾豆的做法大全原料：黑豆8-10斤、陈醋1-2斤。

做法：先把黑豆加适量水煮至七八分熟，煮好后沥去水分，直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。

每天傍晚5-7点之间（肾经最旺的时候），取20-30粒当零食吃。

功效：养肾、补肾。

主要症状是治疗白头发，耳鸣听力下降，眼花，记忆力下降，因肾影响到脾不好。

二、救活丸云南补肾豆的做法大全原料：炒黑豆、天花粉适量。

做法：将炒黑豆、天花粉研末，面煳和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆汤送下，1日两次。

功效：治肾虚消渴。

三、黑豆糖云南补肾豆的做法大全原料：黑豆1斤、冰糖半斤。

做法：泡了一晚水的黑豆，洗干净加上冰糖一起放入不锈钢锅（不能铁锅，铁锅有油难炒干）；大过煮会有好多水，不用担心慢慢就干了；水快干了就小火，搅拌，多搅拌；像这样起糖沙，如果黑豆还不够干就要最小火在烘烘，就更有口感；这样就好了，放凉在用密封罐装起来慢慢吃。

功效：补肾，固肾。

四、黑豆豆浆原料：黑豆、黄豆、黑米、黑芝麻、花生、红枣、燕麦。

做法：将豆子和米洗净，用清水泡8小时，待豆子充分吸收水分，营养成分更高；将泡好的豆子和米放入豆浆机，均匀铺平，把燕麦，红枣，芝麻等倒入；接下来都是豆浆机的功劳啦，大约十五分钟，豆浆即可煮好；豆浆打磨好了，可以用滤网过滤出豆渣。

功效：黑色入肾，因此黑色的食材多对肾有益。

黑豆，黑米，黑芝麻，平时不容易做到一道菜里，因此黑豆浆可以一次性将它们的功能发挥地淋漓尽致。

多喝豆浆还可以补充人体所需的大豆蛋白。

芸豆的营养价值及功效芸豆的营养价值及功效芸豆的营养价值芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。

据测定，每100克干芸豆所含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克，还含丰富的B族维生素等营养成分。

芸豆的蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。

钙元素是骨骼的主要成分，也是健全骨骼、健美体型和牢固牙齿的物质基础，能促进人体骨骼的生长发育。

新鲜的芸豆荚含有丰富的维生素C，维生素C参加糖代谢和生物氧化还原过程，还参加体内胶原蛋白的合成，使细胞间联结正常，维持结缔组织和组织问质的完整性及血管特别是毛细血管的致密性，具有优良的生理作用。

维生素C还能促进体内干扰素的形成。

实验证实，干扰素对多种癌症、流行性感冒、病毒性肝炎等有防御功效。

芸豆的食疗功效1，芸豆是低血钾症和忌盐患者的食用佳品芸豆是一种高钾低钠的食品，非常合适于低钾血症、忌盐患者、高血压、高脂血症、冠心病、肾病、水肿等患者食用。

这样既能及时给人体补充营养物质，又可避免钠食品的危害，是此类患者的食用佳品。

2.芸豆有润泽肌肤、头发的美容功用芸豆的胚芽中含有丰富的核酸营养素，核酸是一种生命信息物质，核酸在蛋白质生物合成中起重要作用，能促进各类代谢物质的代谢方式和反应速度，人体的皮肤细胞每15日就得更新一次，核酸对皮肤的保养起重要作用，被誉为“延年益寿的葆春素〞。

据有关调查研究认为，老年妇女每日服用核酸800毫克，维生素C2克，1个月后，老年斑部分消失，脸上的皱纹显然变浅，原本干燥粗糙的皮肤变得光滑了。

随着年龄的增长，人体合成核酸的能力降低，越来越依赖于从食物中摄取更多的核酸。

有关专家们还指出，在摄入核酸丰富的食品时，比较好同时吃适量的富含维生素的青菜和水果，有利于核酸的汲取和保证营养均衡，这样可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤、头发的干燥，有润泽肌肤、头发的美容功用。

3.芸豆具有提升免疫力、抗病毒、抗肿瘤的作用据现代药理实验研究发现，芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有多种生物活性，能提升人体自身的免疫能力，能加强机休抗病毒、抗真菌的能力，激活T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等，加强人体对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长。

黑眉豆的功效及食用方法黑眉豆是眉豆的一个品种，通常人们也叫黑眉豆为黑芸豆，是一种食用的蔬果，常吃黑眉豆可以提高免疫力、增强记忆力、明目等功效。

那么，下面我们一起了解下黑眉豆的功效吧。

黑眉豆的功效提高免疫力黑眉豆中富含的维生素能消除自由基，延缓衰老，增加人体内抗体的数量，从而起到保护细胞膜的完整性的作用。

补充能量黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白质，食用黑眉豆做的食品可以为人体迅速的提供能量。

增强记忆力黑眉豆中富含的磷，经人体消化吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退，增强记忆力的效果。

护发养发食用黑眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸，构成合成头发的角蛋白原料，常食可以有护发养发的功效。

黑眉豆的做法猪脊骨黑眉豆汤食材：杜仲，黑眉豆，猪脊骨做法：1、将猪脊骨洗净;2、杜仲、黑眉豆浸泡洗净;3、将上述材料一起置于沙锅中，加水煮至黑眉豆烂熟;4、加入调味后喝汤食豆。

莲藕黑眉豆瘦肉汤食材：莲藕、黑眉豆、腰果、陳皮、红枣、瘦肉做法：1、莲藕去皮，切块;2、瘦肉焯水洗净;3、将陈皮、红枣、黑眉豆洗净;4、将全部材料放入瓦煲内，用8碗水煮2小时成4碗就可以吃了。

黑眉豆的注意事项黑眉豆是一种食用的蔬果，没有药用的价值，盛产期是冬季。

食用黑眉豆时要注意必须煮熟，不然会引起食物中毒，这是因为黑眉豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，部分人在食后3～4小时可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。

孕期是可以吃黑眉豆的，因为黑眉豆有很好的消肿作用。

不过，虽然可以吃，但却不能多吃，因为豆类食品多吃都会导致气胀，造成身体不适。

此外，吃黑眉豆时一定要煮熟，因为不熟的黑眉豆容易导致中毒。

风湿关节炎是湿气入侵关节所致，而黑眉豆具有祛湿消肿的功效，所以老年人吃黑眉豆对风湿关节炎有一定的缓解作用。

建议食用的时候用来煲猪骨汤，这样既可以祛湿，还能壮筋骨。

黑眉豆与黑豆的区别黑豆比黑芸豆产量低，所以黑豆的价格比黑眉豆贵多了，于是，有些无良的商家经常会用黑眉豆冒充黑豆欺骗消费者。

芸豆功效与作用芸豆，又称为四季豆或者绿豆角，是一种常见的蔬菜，也是一种传统的中药材。

芸豆在中国已经有几千年的种植历史，在菜肴中被广泛使用。

芸豆的特点是味道鲜美，富含营养，并且具有多种功效和作用。

首先，芸豆具有止泻作用。

由于芸豆中富含纤维素和植物蛋白质，可以增加肠道蠕动，加速排便，对缓解便秘和止泻非常有效。

芸豆还含有一定量的皂苷物质，可以促进肠道黏膜再生和愈合，对胃肠道溃疡患者非常有益。

其次，芸豆具有清热解毒作用。

芸豆性味甘寒，能够去除体内的湿热，清除体内的毒素。

芸豆中的纤维素可以起到清洁肠道的作用，促进体内废物排出。

同时，芸豆还具有利尿作用，可以帮助人体排除多余的水分和尿酸，预防和缓解痛风等尿酸盐相关疾病。

第三，芸豆具有养颜美容作用。

芸豆中富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以中和自由基，防止皮肤衰老和色斑的生成。

芸豆还含有丰富的抗氧化剂，可以延缓细胞老化，提高皮肤弹性，使肌肤更加光滑细腻。

此外，芸豆中的维生素A 也可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的紧致度和弹性。

第四，芸豆具有降低血糖的作用。

芸豆中的膳食纤维可以减少对食物中的糖分的吸收。

此外，芸豆还含有一种叫做芸香酸的物质，可以抑制肠道中的糖分吸收酶的活性，降低血糖的升高速度。

因此，芸豆对于糖尿病患者来说是一种非常理想的食物。

第五，芸豆具有降脂作用。

芸豆中的纤维素可以减少胆固醇和脂肪的吸收。

此外，芸豆中的植物蛋白质可以促进脂肪代谢，减少脂肪堆积。

研究还发现，芸豆中的一种甘露聚糖可以降低血脂和血糖，对于高血脂和高胆固醇患者非常有益。

最后，芸豆还具有补充营养的作用。

芸豆富含蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。

其中，芸豆中的蛋白质含量很高，是肉类的两倍，可以提供人体所需的必需氨基酸。

芸豆还含有大量的维生素B1、维生素B2和叶酸，这些维生素对神经系统功能和身体新陈代谢起到重要的作用。

此外，芸豆中的矿物质如钙、铁、锌等也是身体所需要的。

总的来说，芸豆作为一种常见的蔬菜和中药材，具有多种功效和作用。

黑芸豆的功效与作用关于《黑芸豆的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家平常吃的蔬菜五花八门。

光看豆类植物类型也许多，如豆角、四季豆、眉豆、大豆这些。

这种豆类植物的口味也不同样，可是都拥有丰富多彩的营养成分。

豆角，大家都吃过，一年四季都能够用于服用，在夏季特别是在适合。

在夏季，豆角都生长发育的很充沛，更是顺从了酷热夏季为大家解暑的需要而成的。

黑芸豆归属于豆角的一种，在外型来看和豆角是一样的，也就是色调是灰黑色的而已。

黑芸豆的营养成分要比豆角也要高。

今日，我们就主要了解一下黑芸豆的作用和功效。

营养成分豆角营养丰富，据测定，每豪克豆角含蛋白23.1克、人体脂肪1.3克、碳水化合物化合物56.9克、钙76mg及丰富多彩的B族维生素，鲜豆还含丰富多彩的维他命C。

从所含营养元素看，蛋白质含量高过鸡脯肉，钙成分是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维他命也高过鸡脯肉。

豆角可做为粮豆相互配合开发营养成分主食品种的原材料。

豆角颗粒物圆润肥厚，可煮可炖。

豆角的功效与作用也很高，在我国古医学书籍记述，豆角味甘平，温性，具备彭中温阳化、利胃肠、止呃逆、益肾补气补血等功能，是一种滋补养生饮食疗法上品。

豆角還是一种难能可贵的高钾、高镁、低纳食品，每豪克含钾1520mg，镁193.5mg，钠仅为0.8-0.9mg，这一特性在营养成分医治上大有用武之地。

豆角特别是在合适心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐病人服用。

功效与作用现代科学剖析觉得，豆角还带有人参皂甙、尿毒酶和多种多样血蛋白等与众不同成份，具备提升身体本身的抵抗能力，提高抗病性工作能力，激话淋巴结T体细胞，推动Dna的生成等作用，对肿瘤体细胞的发展趋势有抑制效果，因此遭受医疗界的高度重视。

其所成分尿素溶液酶运用于肝性脑病病人实际效果非常好。

黑芸豆不但具备着丰富多彩的营养元素，并且功效与作用也是十分的棒。

针对一些免疫能力下边的人而言，常常是一些黑芸豆是极其有益处的。

黑芸豆种植方法及种植时间一、黑芸豆简介黑芸豆，学名为Vigna mungo (L.) Hepper，是一种传统的豆类作物。

它是一种夏季作物，属于豆科，是一种相对耐旱的作物。

黑芸豆的种子颜色深黑，形状圆润，营养丰富，适合加工为食品，被广泛视为一种健康食品。

二、黑芸豆的生长环境黑芸豆生长环境适宜气温为15C-28C，喜光照充足，不耐冷。

土壤要求疏松透气，排水良好，PH值在6.0-7.0之间。

适宜的生长环境能够促进黑芸豆的生长和发育，在种植过程中需要注意提供足够的阳光和保持适宜的土壤湿度。

三、黑芸豆的种植方法1. 种子处理黑芸豆的种子较小，种植前要对种子进行预处理。

可以将种子放入温水中浸泡约4-6小时，使种子吸水膨大以加快发芽速度。

同时，也可以将种子用草木灰烧热后，再用温水进行浸泡，以杀死潜在的病原体。

2. 播种选取适宜的土地后，将土地平整，除去杂草和石头。

将浸泡后的种子均匀撒播在土地上。

播种时要注意保持适当的种子间距，一般为10-15厘米。

根据土壤状况，可选择直播或栽秧的方式进行种植。

3. 管理与栽培- 浇水：黑芸豆在生长期需要保持适宜的土壤湿度，但要避免积水。

- 松土：生长过程中，定期进行松土，促进根系生长和透气。

- 施肥：黑芸豆生长期需要提供足够的养分。

在种植前进行基础施肥，之后根据植株生长状况进行追肥。

- 除草：定期除草，保持田间环境整洁，避免病虫害的滋生。

4. 收获与储存黑芸豆一般在播种后生长90-110天即可收获。

当叶子开始干枯，荚果变黄时，表示黑芸豆已经成熟。

收获时，将整株豆荚摘下，并晒干。

干燥后的黑芸豆可存放于干燥通风的地方，储存期一般为6-12个月。

四、黑芸豆的种植时间黑芸豆适合在春季和夏季进行种植。

具体种植时间视当地气候和生长环境而定。

春季种植：一般在气温回升到10C以上时开始，可以选择3月至4月进行播种。

夏季种植：一般在气温稳定在20C-28C之间时开始，可以选择6月至7月进行播种。

黑芸豆的功效与作用有哪些？黑芸豆的食用可以帮助我们提高人体的免疫能力，对预防和对抗疾病有很好的效果，比如心脏病动脉硬化以及高血脂的患者，其实吃黑芸豆是比较有利的，还能够帮助软化血管，延缓衰老。

1、黑芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，因而受到医学界的重视，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

黑芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。

2、黑芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

吃黑芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。

黑芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黑芸豆一定会达到轻身的目的。

我国古医藉记载，黑芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。

是一种滋补食疗佳品。

3、黑芸豆可以治高血压吗：黑芸豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。

特别是对高血压,高血压、心脏病等患者有益。

黑芸豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

黑芸豆中粗纤维含量高达4%，常食黑芸豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑芸豆，性味甘、平、无毒。

有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。

《本草纲目》说：“黑芸豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。