茶叶种植管理技术培训课件

茶树的种植技术与管理
一、种植技术：
1、品种选择：在选择时，首先要考虑的是高产稳产，品质优良，抗病能力强，符合市场喜好的同时经济效益高的品种，不同地区的气候、温度、光照、地形都各有不同，所以选择时要根据这些因素来选择适合种植的品种，适合生长才能达到最佳的种植效果。

2、选地育苗：茶树种植过程中对土壤的肥力是有一定要求的，茶树的种植要选择在土层深厚、土壤肥沃、水源充足的地方，且种植坡度要低于25度，同时还要对种植地进行合理规划。

3、肥水管理：在施肥过程中需要注意肥料的均衡搭配以及肥量适中，最好使用由微量元素和有机肥混合配置的混合肥料，适量施撒在土层中，有助于茶树的生长
二、管理：
1、在进行茶树种植管理时，要重视病虫害的威胁，控制病虫害对茶树品质和产量的影响。

2、茶树生长到旺盛时期需要进行轻修剪与深修剪，对树冠面的枝条进行调整，控制树高，刺激发芽，调整枝条密集程度。

茶叶栽培技术与管理xx年xx月xx日•茶叶栽培的基本知识•茶园的建立与培育•茶叶的栽培技术•茶叶的加工与贮藏目•茶叶的质量与安全•茶文化的传承与发展录01茶叶栽培的基本知识根据产地和特点，中国茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等。

每种茶系都有其独特的风味和特点。

茶叶的种类与特点中国茶系茶叶根据采摘时间的不同，可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

不同季节采摘的茶叶，口感和营养成分有所不同。

茶叶种类每种茶叶都有其独特的色、香、味、形的特点，以及适用的冲泡方法。

茶叶特点土壤条件茶叶需要排水良好、富含有机质的土壤来生长，土壤的酸碱度也会影响茶叶的品质。

气候条件茶叶生长需要特定的气候条件，如湿润的气候、充足的阳光和无霜冻的环境。

地形条件茶叶种植需要地势平缓、水源充足且无污染的山地或丘陵地带。

茶叶生长的环境条件茶叶栽培的技术要点选择优良的茶树品种进行培育，通过催芽、移植等技术手段，培养出健康的茶苗。

选种育苗茶园管理病虫害防治茶叶加工技术茶园管理是茶叶栽培的关键，包括除草、施肥、修剪、采摘等环节。

茶叶病虫害的防治是保证茶叶品质的重要措施，包括生物防治、化学防治等方法的使用。

茶叶加工包括采摘、晒青、揉捻、发酵、干燥等环节，不同环节对茶叶的品质和口感都有影响。

02茶园的建立与培育茶园的选址与规划土地规划根据地形、土壤和气候条件，合理划分茶园区域，安排种植品种和种植规模。

水源保障确保茶园附近有充足的水源，以满足茶树生长过程中的需水量。

地理位置选择海拔较高、向阳、排水良好的山坡地，远离工业区和生活区。

根据当地气候和市场需求，选择适应当地环境的茶树品种。

品种选择合理安排茶树密度，一般每亩种植3000-4000株，以提高产量和品质。

种植密度采用穴状种植法，挖深、宽各30厘米的穴，将茶苗种入穴中，覆土浇水，并做好遮阳防晒措施。

种植方法茶树的种植技术土壤改良在茶苗种植前，对土壤进行深翻、平整，并加入适量的有机肥，以改善土壤结构和肥力。

茶叶种植与加工技术培训教案培训地点：培训时间：培训人数：主讲人:一、茶叶树的生物学特性茶叶树为亚热带树种，喜温暖湿润的气候，适宜栽培地区年平均气温为15－25℃之间，年要求降雨量在1000－2000毫米之间。

以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤不宜栽植。

茶叶生产的最低日平均气温为10℃，以后随气温的升高而生长增快，日平均气温15－20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好，日平均气温超过20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当日平均气温低于10℃时，茶芽生长停滞进入休眠。

我国一般茶叶新梢生育4－5月为最旺盛时期，其次在7－9月。

茶叶树新梢不采摘的自然生长，茶叶每年只发2－4轮，管理好，采摘技术措施得当可达到5－8轮新梢。

二、造好茶叶品种和茶园地茶叶品种的优劣关系到将来投产的茶叶的产量和质量，适应市场的需求才能取得较高的经济效益。

目前我县栽培的品种主要是福鼎大亮、福云六号等。

茶树是一种长寿的常绿树种，定植后可收获几十年。

新建茶园是百年大计，要因地制宜，合理布局，认真地选择茶园地是获取高产、稳产的基础，坚持高标准，高质量地进行施工设计，使其实现规模化、良种化、机械化创造条件。

一般选择交通便利、地势平缓、阳光充足、土层深厚、肥沃、湿润、能排能灌、集中连片的红壤、黄壤为主。

茶园地确定后，开垦种植时应有利水土保持的原则，15度以上的坡地应筑水平梯田，梯田宽不能小于165㎝，坡度大于30度以上的陡坡不宜作茶园，以免水土流失严重，茶树生长不良减产。

茶园地不论平地或梯田都应深耕达70㎝以上。

三、种植技术1、开定植沟施基肥。

种植前应进行土壤深翻、平整、施足基肥。

肥料以含有机质的堆厩肥、饼肥和一定数量的磷肥为好。

用量依土质而异，一般每亩施堆厩肥30－50担或饼肥50－100㎏，骨粉或过磷酸钾15－25㎏。

按茶行设计布局，开定植沟，深宽为20－50厘米，施入肥料后与土充分拌匀，盖土耙平再按株丛距种植。

茶叶培训资料第一章镇巴县茶业概况镇巴县地处巴山山脉，全县总人口28万，24个乡镇， 791个行政村，其中农业人口19.1万；总面积381万亩，其中山地面积346.7万亩，占91％；大巴山山峦叠嶂，终年云雾缭绕，全县自然植被丰富，森林覆盖率达81.9%，极少工业“三废”污染，是汉中市茶叶生产第一类适生区，优越的生态环境形成了独特的高山云雾茶的优异品质。

一、汉中仙毫（秦巴雾毫）：该产品的品质特征为：外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮。

二、秦巴毛尖：是我司科技人员在吸收利用多朝盛产的贡茶“镇巴毛尖”采制基础上，采用现代科技，研制生产的符合西北饮茶习惯的半炒半烘型名茶，自一九八六年通过以中茶所原所长、博士生导师、研究员程启坤为主任的专家鉴定委员会鉴定后，工艺完善定型，生产不断扩大，市场稳定发展。

该茶以其肥壮秀娕，茸毫显露的外形，高而持久的栗香，浓郁的滋味奉献给广大消费者，真正发挥了纬度高、海拔高、云雾多、富含硒、无污染的天然茶叶生态优势。

正如饮茶者所言“茶中精品”。

三、汉中炒青（秦巴绿茶）：汉中位于陕西境内秦岭以南的大巴山腹地，植茶逾4000年，多朝盛产贡茶。

茶园多立地于竹木繁茂、雨量丰沛、土层深厚且肥沃的大巴山北麓海拔600-1200m 的缓坡地上。

境内冬无严寒，夏无酷暑，溪水潺潺，鸟语花香，存生3000多种动植物，是东方宝石朱鹮的故乡，堪称地球上最适宜茶树生长的地方。

产品外形紧结，栗香持久，滋味醇浓回甘，耐冲泡，后劲大，叶底黄绿匀齐。

富含微量元素硒、锌我县现有品种大都是无性系良种茶为主要品种。

第一章新发展无性系良种茶园的生产技术第一节选用茶树良种的原则茶树是多年生经济作物，一经种植就长达数十年，品种更换周期长，投资也大。

因此，选用茶树良种必须慎重。

一般来说，应掌握如下几个原则：1、要因地制宜，克服盲目性。

任何茶树良种都有优点和缺点，都有一定的局限性和适应性，所以选用茶树良种时必须先了解各种品种的特征，做到心中有数。