干茶乌润、 红醇透亮， 甘甜，古铜色
外贸商品学复习提纲
考试题型：填空题30分，判断题（含找错）10分，不定项选择20分，
简答题（7选5） 20分，论述题（4选2） 20分
第一章商品性研究对象、内容和任务
1、 （外贸）商品学的研究对象是什么？它具有哪二重性？
（进出口）商品的使用价值
二重性：（1）物质适用性（2）社会适用性
2、 商品学的创始人是谁？《茶经》的作者是谁？
约翰?贝克曼
公元800年，《茶经》，陆羽
3、 何谓纯棉坯布？有什么特点和用途？若是涤/棉坯布呢？
纯棉坯布：用100%棉纤维纺成的纱织成布，该布未经过漂白、染色、印花等加工T 艺，刚 从织布机上落下的，带有原棉色泽（黄色）的布
特点：百分百棉纤维织成，吸湿性较好，透气透汗，卫生属性好
用途：用于漂白染色、印花加T 成成品布麻，再制成衣帽鞋袜，小部分肓接上市销伟
涤/棉坯布：65%的涤纶加上35%的棉混纺制成，未经漂白染色卬花，带有涤纶色泽
特点：易洗，快干，免烫
用途：（与纯棉一样）
第二章商品质量
1、 商品外观质量的项目有哪些？
项目：商品式样、造型、装潢、结构、气味、食味、色泽（颜色、光泽）、声响、规格（大 小、轻重、尺寸）、手感等。
2、 简述茶叶质量的审评内容。
（1） 、感官审评
%1 、干茶审评（外观审评）：项目：外形、嫩度、色泽、净度。
%1 、湿茶审评（开汤审评）：项目：汤色、滋味、香气、叶底。
（2） 、理化性质
%1 、含水量：含水率、冋潮率：
%1 、灰分：Pb 、As 、Cd 、Cu 、Zn 等。
%1 、化学成分：茶多酚、咖啡碱、芳香汕。
（附：上课补充的茶叶相关知识笔记
「功夫红茶——条索紧细——红茶中主要品种J 小叶种一祁红， 红
茶」
幺叶种一滇红
I 小科红茶——条索粗实
L 红碎茶——外形隸齐一致 J
干茶翠绿色
「炒青：香气清高——主要有龙井茶、碧螺春绿茶J烘青
绿、涩
晒青r普通晒青
1- 1特种晒青：H毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉
「岩茶：条索粗松、弯曲橙色、兼有绿茶的鲜美
乌龙茶」铁观音：条索粗壮、卷曲——墨绿有关卜和红茶的甘醇
I （绿叶红镶边）一
3、何谓“TQC” ?其主要特点？基本观点？
TQC （全面质量管理）：指企业的全体职工，以及有关部门从上到下，充分利用管理技术、科学技术促使企业经济地开发用户满意的产品的管理工作。
2、主要特点：（1）全员管理（2）全过程管理（3）全面管理
：3、基本观点：（1）用户第一的观点（2）预防第一的观点（3）一切用数据说话的观点
（4）一切按“PDCA”循环程序办事的观点
4、何谓“PDCA” ?各阶段内容？
PDCA：戴明循环
P： Plan,计划阶段，根据存在的问题、用户对商品质量的要求和组织的方针，为提供结果建立必要的目标和过程
D： Do,实施（执行）阶段,执行计划,具体实施各阶段的计划和标准。
C： Check,检杏阶段，根据方针、目标和产品质量的要求，对过程和产品进行监视和检杏, 并报告结果，与计划对照。
A： Action,处置阶段，肯定成绩，总结经验，采取措施纠正错误，以持续改进过程、业绩, 提高质最。
（特点：①有头有尾，头尾相接，不能打乱P-DfC-A
%1每一阶段里又有PDCA,大循环套小循环，层层提高）
5、请说出吃、穿、用商品质量的基本要求。若为出口商品，还应具备哪些条件？
吃：（一）具有一定的营养价值。如：营养成分、可消化率、发热量。
（二）具有人们喜欢的色、香、味、形。
（三）符合安全卫主一无害性。
穿：（一）适用性（包括一物多用性）（二）坚固耐用性（三）安全卫生性
（四）结构合理，外型美观
出口商品还丿W具备的品质要求：
（一）不断改善品质，改种换代，提高商品的竞争能力
（二）适销对路，适丿2国际市场的需要：①适应国际市场的消费习惯。②适应国际市场的消费水平。③适应春夏秋冬季节的变化。④适应节假日的需要。⑤适应消费市场的时尚。（三）符合输往国家的有关规定
（四）品质稳定，均衡供应
6＞影响商品质量的主要因素有哪些？
一、原材料的影响
二、生产加工工艺的影响
三、产品结构
四、包装、运输、储存、销售等条件
五、影响商品质量的外界环境条件：口光、空气、高温、水、有机溶剂、化学试剂、微生物、
仓虫、机械外力
第三章食品的营养成分与卫生
K人体需要的营养成分有哪些？能提供热量的有哪些？
营养成分：糖类（碳水化合物）、蛋白质、脂肪、矿物质、维生索、水提供热量：糖类、蛋白质、脂肪、
2、何谓“必需氨基酸”、“必需脂肪酸” ？各有几种？
8种必需氨基酸：人体内不能合成，但需要量又多，必须靠膳食来提供的一类氨基酸。
3种必需脂肪酸：指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的多不饱和脂肪酸
3、生活中的食品哪些是酸性、哪些是碱性？
酸性食品：花生、米、面、鱼、肉、蛋、核桃等
碱性食品：水果、蔬菜、牛奶、大豆及豆制品、海带等
4＞说说Vc的营养功能。
功能：维持肌肉、牙齿、骨骼的健康；对铅、碑、苯、细菌毒具有解毒的作用。
5、食品污染的途径、项目有哪些？如何预防？
（一）在农业生产屮：化学农药、工业“三废”、食物链污染——其中农药残留居第一位（二）在食品的加丁?过稈中：添加剂（防腐剂、香精等）；生产的器械、管道；加工不善
（三）在储存销售过程中
（四）食品木身有害
三、食品污染的主要项目
1、有害金属：Hg、As、Cd、Pb、Sn、Cu 等。
2、有害盐类：硝酸盐、亚硝酸盐。
3、农药残留：有机氯、磷杀虫剂等。
4、有害添加剂
5、有害微生物
有害细菌：沙门氏菌、志贺氏菌、肉毒肝菌。
有害霉菌：黄曲霉毒菌。
野生的酵母菌：变质的果浆、果脯、蜜饯等。
6、P AII多环芳坯类化合物
7、寄生虫及虫卵
8＞其他有害物质
防止食品污染的措施
（一）认真执行《食品T生法》及其他有关食品一卫生的规定
（二）积极治理“三废”，防止污染土壤和水源
（三）加强食品包装、运输和贮藏屮T生管理工作，制订科学的管理制度
（四）合理使用食品添加剂
7、构成和修补人体肌肉和各项组织的主要营养成分是什么？
蛋白质。
8、绿色食品的概念、编号、标志。
概念：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质的营养类食品。
编号LB-X X-X X XX XX XXXX A （AA）
产品认证认证省份产品级别
类别年度月份国别序号
标志图形：3部分——上方的太阳、下方的叶片、屮问的禧蕾——（象征白然生态）标志：』图形为正圆形——意为保护「
文字：绿色食品、Greenfood （标准字体）颜色＜M级：字绿底H
匚〔A级：字白底绿
9、如何辨别绿色食品？（同第8题）
答题思路：标志（图案、字体、颜色）编号、时间（使用期为三年，到期要重新申请认证）
第四章商品分类
1、何谓商品目录？按使用范围分我国商品目录分几类？
商品目录:指国家或部门所经营管理的商品总明细目录或商品总明细表,也叫商品分类目录、商品分类表。
商品目录的种类（三类）国家商品目录（最主要）、部门商品目录、企业、单位商品忖录
2、何谓《H?S》？《商品分类和编码协调制度》简称《协调制度》（1983年编制）
3、纺织品中采用的纺织纤维原料有哪两类？具体品种有哪些？
（1）夭然纤维类纺织品：
纤维素纤维（植物纤维）——棉、麻
蛋H质纤维（动物纤维）——丝、毛
（2）化学纤维类纺织品
%1人造纤维类纺织品：粘胶纤维、铜氨纤维、醋酯（酸）纤维等
%1合成纤维纺织品：涤纶一的确良、锦纶一尼龙、晴纶一合成羊毛、氨纶一聚氨酯纤维6、按商品经营习惯，酒类商品一般分为几类？
白酒类、啤酒类、黄酒类、匍萄酒类、果露酒类
7、白酒按香型分为几类？
（1）酱香型（2）浓香型（3）清香型（4）米香型（5）兼香型
8、世界五大蒸憾酒指的是？
（1）威士忌（2）白兰地（3）劳姆酒（4）杜松子酒
（5）屮国白酒、前苏联的俄得克（伏特加）
9、EAN-13码分为几个编码段？各段的含义是什么？
EAN-13分为4个编码段：
XXX X X X X X X X X X X
国别代码生产厂家代码商品花色品种校验码
第五章商品标准
K我国标准按适用范围分哪几级？
4级
%1国家标准:强制性国家标准:代号GB
推荐性国家标准：代号GB/T
国家标准编号：GB XXXXX —XX （XX）
代号发布顺序号发布年代号
国家实物标准的代号：GSB
%1行业标准：强制性行业标准：代号HB
推荐性行业标准：代号HB/T
几种行业标准代号：QB轻工行业、YY医药、YC烟草、FZ纺织、SN商检（商品检验）JR
金融
%1地方标准：强制性地方标准：代号DB
推荐性地方标准：代号DB/T
地方编号：DBXX/X XXX X —X X （XX）
省、自治区、直辖市行政区划号码前两位（福建35）
%1企业标准：Q或AQ
2、解释IS09000-2000、GB/T19000-92《质量管理和质量保证》？
IS09000-2000： 2000年国际标准化组织发布的第9000号国际标准
GB/T19000-92《质量管理和质量保证》：1992年国家标准管理局发布的第19000《质量管理和质量保证》推荐性国家标准
3＞企业标准中质量指标可以高过国家标准吗？
可以。
4、若请你制订一项商品标准，你将写进哪方面内容？（大点）
%1概述部分：封面、首页、目录、前言、引言
%1技术内容部分：标准名称、范围、引用标准、定义符号、分类与命名、技术要求（12项）%1补充部分：提示的附录、脚注、采用说明的注
5、何谓商品标准、商品标准化？重要作用？
商品标准：为保证商品的适用性，对商品必须达到的某些或全部要求所指定的标准。
商品标准化：在商品生产和商品流通的各个环节屮，制定、贯彻各类标准，不断提高商品的质量，满足消费者的需求，发展对外贸易，使商品标准的推行活动达到高度统一，以获得报佳秩序和社会效益。通过商品标准化可以实现“三化”：统一化、系列化、通用化
重要作用：标准化是组织现代化生产的重要手段，是实现专业化生产的重要前提，是提高商品质量的重要保障，是推行“TQC”的重要依据，是实现现代化管理的重要基础。
6＞何谓“3C” ?有几类？何时开始启用？
3C：中国强制认证
4类：安全认证标准、消防认证标志、电磁兼容类认证标志、安全与电磁兼容认证标志。
2003年5月开始启用
7、QS标志的含义？生产许可
8、制定国际标准的重要组织有哪些？
国际标准化组织ISO,国际电工委员会IEC,联合国粮农纽.织UNFA0
第七章商品包装
1、什么是商品包装？有什么重要作用？
为在流通过稈屮保护商品、方便贮运、促进销伟，按一定的技术方法而采取的容器、材料及辅助物等的总称。
商品包装的作用：（一）保护商品（二）是实现商品价值和使用价值以及增加商品价值的一种手段（三）传达信息，美化商品，促进销售（四）容纳和成组化（五）方便搬运、展销、挑选、携带和使用等
2、按照采用的技术，商品包装分成哪几类？
1、防潮包装
2、防震包装
3、防锈包装
4、防盗包装
5、热收缩包装
6、罩泡包装
7、贴体包装
8、真空包装9、充气包装10、无菌包装11、其他：保鲜包装、脱氧包装、零包装等。
3、什么是集合包装，有几种形式？有哪些优点？
集合包装：指将若干校小的包装单位组合成一个人的包装或装在一个犬的包装容器中，也叫集合运输包装、成组化运输包装。
形式：集装箱：集装袋（包）：托盘组合包装：
集合包装的优点：
1、保护商品
2、减少货物搬运的次数，实现“门到门”运输
3、提高装卸效率
4、降低劳动强度、装运费用，降低运输损耗
5、简化包装作业、保管业务
6、防盗、防污
7、促进商品包装的标准化
4、目前，市场上比较流行的销售包装有哪些形式？
1、便于陈列、展销的：堆叠式、展开式、挂式
2、便于识别的：透明式、开窗式、惯用型
3、便于使用的：携带式、易开式、喷雾式、礼品式、复用式
5、销售包装有哪4要素？食品标签内容有哪些？
（1）商标：商品生产者或经营者川以区别同类商品的标记。
（2）图案（3）色彩（4）文字
6、食品标签通用标准:产品名称、配方、净含量、酒精度麦芽汁浓度厂名厂址、批号、产品标准代号、生产口期、保质U期、QS标志、条形码
第八章工业商品的成分、结构和性质
1、商品按其化学组成不同可分为哪三大类？具体有哪些？
（-）无机物类：此类商品屮一般不含有碳元素（除二氧化碳、碳酸等）。
如硅酸盐制品、擔瓷、水泥、陶瓷、金属制品等。
（二）低分子有机物类：分了量较小，含有碳元素
如肥皂、合成洗涤剂、石油产品（如石腊、煤油、汽油等）
（三）高分了有机物类（高分了有机化合物、高分了物、高聚物）分了量大
2、何谓吸湿性？吸湿滞后性？影响吸湿有哪些原因？它与商品的储存保管的关系如何？
吸湿性：指商品体吸收和放出水分的性质
商品吸湿滞后性：商品从吸湿达到的平衡含水率（冋潮率）总是小于从放湿达
到的平衡含水率（冋潮率）。
吸湿原因：（1）与商吊体内化学组成屮的亲水集团的多少关系密切。
（2）与商品体内结构疏松与否、空隙的多少、无定形区的多少有关。
（：3）与商品体单位体积的表面面积有关。（4）外界的环境条件
3＞保温瓶为什么会保温？
利用特殊结构和材料将热传导、热辐射、热对流降到最低。
4、几组商品物理性质之间的关系。
%1透通性与吸湿性：透通性好的，吸湿性好
%1导热性与耐热性：导热性好的，耐热性好
%1原油与其比重、石油度关系：比重与石油质量成反比，冇油度与石油质量成正比
第九章工业品商品的养护
1＞商品霉变的原因.危害及其防治办法有哪些？
霉变的原因：
（1）内在因素
1）商品中有霉菌的存在。
2）商品具有霉菌需要的营养物质。
3）商品含有足够的水分或容易吸水。
4）商品具有适当的酸碱度。
（2）外界因素
1）水分与湿度。
2）温度与空气。
3）氧气。
危害：轻：难闻的霉味、难除的霉斑；
重：使用价值下降，甚至丧失使用价值。
防治办法：
（1）加强仓储管理
A、严格验收入库商品
重点检杏包装和商品里的含水量是否超过安全水分。
需多验的商品：
1）易孫、易蛀、易锈的商品
2）价值高的贵重物品
3）包装不完整、有异状的商品
4）生产单位信誉差、质量差的商品
5）霉南季节生产的商品
6）长途运输、联运环节多的商品
B、控制、调节仓库温湿度
C、选择合理的储存场所
D、合理堆码，下垫隔潮
E、密封商品
F、保持仓库的清洁卫生
（2）药剂防霉
要求：高效、长效、低毒、低残毒、来源足、使用方便、价格低廉。
常用的药剂有：多霉灵、氯化钠、水杨酸苯胺（制剂339）、五氯酚钠、多聚甲醛、洁尔灭、环氧乙烷等。
（：3）其他方法
气调储藏防霉、紫外线防霉、微波防霉、红外线防霉、低温储藏防霉、干燥防霉等。
2＞仓虫有哪些生活习性？如何防治？
（1）适应性强
（2）繁殖力强，繁殖期短
（3）食性广而杂
（4）有趋性
2、防治方法
（1）杜绝仓虫的来源
%1加强商品原材料的杀虫、防虫处理
%1加强在库虫情检查和处理
%1加强仓库备品用具的消毒杀虫处理、卫生扫除
（2）药剂防虫
最大优点：杀虫力强，防治效果显著。
缺点：对人畜有毒；会给粮食带来不同稈度的污染；引起害虫抗药性。
%1保护剂：液体或固体药剂通过胃毒杀或触杀致死害虫。
优点：毒性低，药效长，适应性强，使用范I节I广，施用安全，对仓库和环境条件无特殊要求。常用的保护剂：
有机磷杀虫剂、拟除虫菊酯杀虫剂、氨基甲酸酯类杀虫剂等。
%1熏蒸剂：气化成剧毒气体毒杀害虫。
优点：渗透性强，杀虫效率高，易于通风散失等。
常用的熏蒸剂：
氯化苦、磷化铝、漠甲烷等。
%1驱避剂：常用的有：蔡、樟脑丸、对位二氯化苯等。
（：3）物理防治
%1高低温杀虫
适宜温度：18°C?35°C
生命活动的温度界限：最高：4LC?45°C,最低：8°C?15°C
%1控制相对湿度：50%
研究方向：应用去湿剂降低小量粮堆内的相对湿度，抑制害虫的发生与危害
%1低真空治虫：可用于处理名贵的粮食品种、少量的种了粮及包装的食品等。
%1臭氧杀虫：既能杀死仓库害虫，又能杀死粮食屮的多种微生物；还能引起害虫不育。（4）机械防虫
利用人工操作或动力操作的各种机械来清除储藏物屮的害虫。
风车除虫、筛子除虫、压盖粮血、离心撞击机治虫、竹筒诱杀、抗虫粮袋等。
（5）密封防治
（6）气调防治
（7）生物防虫
优点：能够有效控制仓库害虫；对人畜安全；减少对储物盒环境的污染
缺点：具有一定局限性，应与其他方法相配合
3.钢铁制品在普通大气中储存破坏性大的锈蚀类型是什么？原因？
金属锈蚀的种类
（1）化学锈蚀：金属与环境介质肓接发生化学作用而产生的损坏。
（2）电化学锈蚀：金属及其制品在介质屮发生电化学作用而引起的损坏，在锈蚀过程屮有电流产生。
2、金属锈蚀的原因
（1）内因
1）金属性质
2）合金的组成和杂质
3）锈蚀产物的性质
4）金属表面的镀层（H铁皮、马口铁）
（2）外因
1）湿度一临界相对湿度
2 ）温度
3）大气组成
4）气候条件
4、老化常发生在何种商品上？塑料王是什么?
高分子材料；聚四氟乙烯
5、商品养护的概念？目的？
概念：商品在储存过程屮，对其所进行的各项保养和维护工作。
目的：维护商品的使用价值，保护商品质量的安全。
6、如何搞好工业品商品的养护？
%1认真贯彻以防为主，防治结合的方针
%1做到领导、群众、专业人员相结合
%1加强企业管理。把好商品养护工作的几个环节。
附：6个环节：①严格验收入库商品；②适当安排储存场所；③进行妥善占垫和堆码；
%1认真管理好仓库的温湿度；⑤认真执行商品的在库检查；⑥搞好仓库的清洁一卫生，包括鼠虫的防治。
北理工《商品学》在线作业-0001 试卷总分:100 得分:100 一、单选题(共10 道试题,共30 分) 1.广义的商品质量定义是（）。 A.质量是商品上市后给社会带来的损失 B.质量是产品或服务满足规定或潜在需要的特征和特性的总和 C.质量即适用性 D.质量即为用户满意 答案:B 2.商品质量监督的主体通常是（）。 A.用户或第三方 B.消费者协会 C.国家 D.企业 答案:A 3.GB/T是（）代号。 A.行业内部标准 B.强制性行业标准 C.强制性国家标准 D.国家推荐性标准 答案:D 4.凡保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律，行政法规规定强制执行的标准是（）。 A.推荐性标准 B.强制性标准 C.国际标准 D.国家标准 答案:B 5.适用于单项质量指标的抽样检验方法是（）。 A.非调整型抽样检验 B.调整型抽样检验 C.计量抽样检验 D.计数抽样检验 答案:C 6.以下属于第一类危险货物的是（）。 A.爆炸品 B.有毒物质 C.易燃液体 D.放射性物质 答案:A
7.茶叶分成红茶、绿茶、乌龙茶等时，是按（）作为其分类标志的。 A.用途 B.生产加工方法 C.原材料 D.主要成分 答案:C 8.（）是商品结构状况的反映，也是消费需求结构的反映。 A.市场需求 B.商品需求 C.商品品种 D.商品供给 答案:C 9.商品使用价值的基础是（） A.经济性 B.可信性 C.信息性与可追溯性 D.使用性能 答案:D 10.进出口许可证制属于（）。 A.非技术壁垒 B.非关税壁垒 C.技术壁垒 D.关税壁垒 答案:B 二、多选题(共10 道试题,共40 分) 11.在下列选项中，（）属于传统的非关税贸易壁垒。 A.进口配额制 B.进口许可证制 C.技术壁垒 D.反补贴 答案:ABC 12.商品标识代码的编制必须遵循（）原则。 A.简明性 B.稳定性 C.无含义性 D.唯一性 答案:BCD
商品学理论与实务复习思考题参考答案与提示 第1章商品学绪论 一、选择题 1.B 2.B 二、判断题 1.× 2.× 三、简答题 1. 为了与他人交换而生产的是商品。具有使用价值和价值的两重性。供自己使用而生产的是产品，具有使用价值。产品一定是由人的劳动产生，而商品泛指市场上买卖的所有物品。可以不是由劳动产生，比如旅游资源等。商品范畴大于产品范畴。 2. 商品学是研究商品及其价值以及交换价值、使用价值和如何实现的规律的学科。商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。当今世界商品学界存在三大学派：（1）技术学派：主张从自然科学方面研究商品学；（2）经济学派：主张从社会科学方面研究商品学；（3）融合学派：主张从技术和经济两方面来研究和评价商品的使用价值。商品学研究的核心是商品及其价值，内容主要包括:商品的功能、价格、换法、广告、交易五大问题。商品是经济的起点，商品学是经济学的基础。内容涉及商品学学科体系中的总论部分，具体包括：商品学的产生与发展；商品的质量；商品的组成与性能；商品分类与编码；商品标准与标准化；商品的检验检疫；商品质量监督与质量认证；商品包装；商标与商品条形码。本书围绕流通领域商品质量这个核心问题，及时跟踪、反映当代世界市场、国际贸易以及中国作为一个世界贸易大国对进出口的商品要求及相应的管理制度，研究当前社会与消费者普遍关注的问题。 3. 中心内容：商品质量 具体内容：商品质量及其密切相关的问题 4. 商品的自然属性 商品的社会属性即商品质量是如何形成的，及评价方法； 对商品质量的要求及影响商品质量的因素； 商品标准化；
商品分类方法，商品编码方法； 商品检验、鉴定的基本方法和技能； 商品包装在商品流通中的作用及对商品包装的要求； 环境标志，评价商品环境质量的方法 消费品商品知识等 5. （1）：商品学的萌芽阶段（2）：商品学的创立和发展阶段（3）商品学的全面质量观阶段 6. 商品学是在商品经济形成、发展的基础上逐渐形成发展起来的。商品学之所以能在商品经济的基础上发展成为一门独立科学,是因为商品经济的发展需要商品学,并由商品经济的发展自身孕育而成。自从人类社会有了商品生产和商品交换,尽管历史时期、价值形态、价值尺度不同,人们在进行商品交换时,总是自觉不自觉地根据商品的各种有用属性来评价 第2章商品分类与编码 一、选择题 1.D 2.A 二、判断题 1.√ 2.× 三、简答题 1. 按原料来源分类；按加工程度分类；按照用途分类；按商品的化学成分分类；按制造方法分类；按商品外观形态；按照性质分类；按生产季节分类；按照产地分类 2. 1．按用途划分 按商品用途不同，商品编码可分为商品分类码、商品销售识别码和辅助识别（1）商品分类码是所有编码中最重要的编码。 （2）商品销售识别码包括条形码、代用码、店内码、联销码等。 （3）辅助识别码既包括地区代码、部门代码、仓库代码、库存批次代码、凭证编码、报表编码和操作权限代码，也包括供应链中上游和下游企业的代码。按符号类型划分
商品学模拟考试题及参考答案 一、名词解释：15% 国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。 商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。 （有机体商品的）呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。 出入境动植物检疫：通常指出入境动植物检疫，是指为了防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其它有害生物人为地传入、传出国境而由政府部门采取 的综合措施。 质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。 二、填空题：30% 1.按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已成为固定下 来的专有名词。 2.纺织纤维按照来源可以分为_____天然_______纤维和______化学_____纤维。 3.化学肥料按照主要化学成分分类，可以分为氮肥、_____磷肥______和_____钾肥______。 4.标准化组织CAC的中文全程是____________食品法典委员会_____________。 5.按照联合国国际贸易标准分类，习惯上把其中的第0~4类商品称为___初级产品_______， 而把第5~8类商品称为________制成品_______。 6.商品标准按其表达形式可分为_____文件标准_____和_____实物标准_____两类。 7.商品质量监督的方式有抽查型质量监督、___评价型质量监督____和___仲裁型质量 监督___三种。 8.国际物品编码协会规定，只有当标准版条码所占面积超过总印刷面积的__25__%时，申 请使用缩短版条码才是合理的。 9.商品包装应达到“科学、___经济___、___牢固___、美观、适销”的基本要求。 三、判断正误：15% （√ ）1. 高分子化合物的分子是由具有一定结构的单位（单体）多次重复连接而成的。 （√ ）2. 一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。 （√ ）3. 微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。 （√ ）4. 现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。（√ ）5. 商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。 （√ ）6. 联合国国际贸易标准分类体系采用5位数字编码。 （√ ）7. 一般来说，没有经过自愿认证的产品也可以在市场上销售。 （√ ）8. 集装箱既是运输工具，又是包装方法、包装容器。 （√ ）9. 证明商标完全不涉及商品提供者的信息，不表明商品的来源。 （ ×）10. 型式试验主要是指从市场上随机抽取样品，由国家认可的独立检验机构进行检验，并确定质量符合标准的过程。 （ ×）11. 标准化经济效果=标准化有用效果×标准化劳动耗费 （√ ）12. 外贸企业在直接收购商品时，派驻厂员到产品生产厂进行质量监督检验，属于消费者质量监督。 （√ ）13. 美国、欧盟等一些国家经常以保障人类健康、安全、卫生和保护环境为借口对进口商品设限。 （ ×）14. 妥善衬垫是收缩包装常用的缓冲技法之一。 （ ×）15. 标准化的本质是“获得最佳秩序和社会效益”。 四、单项选择题：10% 1. 我国强制性产品认证制度规定，认证合格产品加贴______2______。 1. CCIB标志 2. CCC标志 3. 长城标志 2. 无机盐是物质经高温(550～600℃)煅烧后残留下来的不挥发物，也称______1______。 1. 矿物质 2. 杂质 3. 碳水化合物 3. 丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照_____1_______进行分类的结果。 1. 商品的加工制造方法 2. 商品的性质 3. 商品的外观形态 4. 国际海运危规把危险货物分为_______1________。 1. 9大类 2. 10大类 3. 21大类 5. 代号为DB31/T的标准是一种________3_________。 1. 行业标准 2. 国际标准 3. 地方标准 6. 所谓内控标准，主要指的是_______2_______的一种类型。 1. 行业标准 2. 企业标准 3. 地方标准 7. 通过模拟实际使用或消费者实际使用的手段来检验商品质量的方法称为______3______。 1. 感官检验法 2. 理化检验法 3. 实用性检验法 8. 国际物品编码协会授予国际标准期刊的前缀码是______3______。 1. 979 2. 978 3. 977 9. 《协调制度》的英文简称是______3______。 1. CCCN 2. SITC 3. HS
福建师范大学协和学院国商系 《外贸业务综合实训》 实训报告 专业 班级 学号 姓名 2014 年 12 月 15 日 实训课程名称：《外贸业务综合实训》；实训地点：ERP实验室；指导教师：
实训操作总结及心得： 大四上学期，我们做了pocib的实习。pocib是一个关于国际贸易的实验平台。通过这个软件，我们可以模拟进行国际贸易，填制单据。从而整体掌握国际贸易流程。 实习遇到的问题 1、预算错误 这是个大问题，也是我们开始接触Pocib时所最容易忽略的问题。虽然老师曾多次提醒，做贸易前一定要计算好了一切费用，选好贸易术语。最后在签定合同。但我们都是比较懵懂的，经常就是做出口商的在还没有调查进口商所在地市场的情况下就先去工厂进货了。如果工厂角色也没有做好预算，草草就签订了合同，那么可能出口商和工厂都赚不到钱。 2、货物数量问题 这个问题也是我们从没做过国际贸易的学生所最容易出的问题。因为我们要做的是国际贸易，要加上很多中间费用的。不是国内贸易简单的加上运费成本就行。但大多同学都没意识到这个问题。可笑的是好多同学包括我，在做第一笔贸易时，在没仔细预算的前提下，签订了很少货物数量的合同!这样，在做中间制单过程中，我们经常在填单时大叫“啊，这个运费怎么比我的货物数量还多啊?”“这个保险费怎么这么贵，我要赔钱了!” 3、填单错误量大 这个问题是必然的，我们都在努力着。因为以前没有接触过这个问题，所以我们每个人在开始填单时都很慢。幸好这个实验有帮助，而且帮助很详细，我们开始都是参照这个帮助才能耐心把这个业务做下去。试验后期，我们填单都不用参考帮助了，而且错误量减少，并且速度加快。 4、计算错误 这个计算包括很多内容。例如出口商要在CIF术语下计算海运费，内陆运费，出口报关费，保险费等等费用。进口商也要计算自己的费用。工厂计算税费等，这些费用计算量大，有些费用的计算都是我们大二大三的时候学的，现在早忘了。所以在填单过程经常因为计算错误而导致业务进行不下去。 5、流程跳跃大 这个问题我们一直存在着。因为我们以前所学的知识都是分块的，例如我们要学外贸函电、报关、投资之类，但我们没有系统学过从开始到结束一步一步该做什么，所以在做Pocib的时候我们经常会出现贸易流程跳跃性大的问题。例如我开始做的出口商，我在没有查看市场的时候，也没与进口商签订合同的时候就先去工厂订了一批货。这批货一直跟我跟到试验结束，因为没有进口商愿意买它。 6、沟通问题 因为我们都是个人做的，所以签定合同前一定要沟通好。如果没沟通就一味地写合同然后寄发到对方那里，重新做的几率会很大。这个问题通常发生在开始做合同的时候。我们都很安静。到实验后期，我们沟通得多了，所以整个实验机房会很“乱”。 7、邮件问题 做完了几笔交易，我一查看我的“系统提示”，上面写着：写的邮件太少，邮件内容过简单。这都是我们所没注意的问题。因为这个问题也会降低我们的分数。我在这次实验中，没有好好的发几个正规的邮件。而且内容真的很简单。这也是我们该反思的问题。如果不是实验而是真的贸易，正因为我们少发几个邮件，可能会对对方或自己造成很大的损失的。所以以后进入工作以后，一定要注意这个问题。 实习效果： 我认为本次实习时间虽不太长，但是我们对国际贸易的了解程度已经更近了一步，对业务流程目前已经有了初步的掌握，基本实现了如下基本目标：对两年来所学的国际贸易知识，在实习中得到了运用。为未来的实际业务的开展打下了坚实的基础，对各种贸易术语有了更进一步的掌握，能够灵活使用价格术语和结算方式。在单据填写方面，能够比较流利的填写各种单据，并能够掌握其中的要点。能够掌握进口商、出口商和供应商的基本业务流程。能够熟练地使用电子邮件进行业务磋商，建立业
外贸商品学复习提纲 考试题型：填空题30分，判断题（含找错）10分，不定项选择20分， 简答题（7选5）20分，论述题（4选2）20分 第一章商品性研究对象、内容和任务 1、（外贸）商品学的研究对象是什么它具有哪二重性 （进出口）商品的使用价值 二重性：（1）物质适用性（2）社会适用性 2、商品学的创始人是谁《茶经》的作者是谁 约翰·贝克曼 公元800年，《茶经》，陆羽 3、何谓纯棉坯布有什么特点和用途若是涤／棉坯布呢 纯棉坯布：用100%棉纤维纺成的纱织成布，该布未经过漂白、染色、印花等加工工艺，刚从织布机上落下的，带有原棉色泽（黄色）的布 特点：百分百棉纤维织成，吸湿性较好，透气透汗，卫生属性好 用途：用于漂白染色、印花加工成成品布后，再制成衣帽鞋袜，小部分直接上市销售 涤／棉坯布：65%的涤纶加上35%的棉混纺制成，未经漂白染色印花，带有涤纶色泽 特点：易洗，快干，免烫 用途：（与纯棉一样） 4、家用电冰箱冷冻室的温度分为几星级 一星级、二星级、高二星级、三星级、四星级 第二章商品质量 1、商品外观质量的项目有哪些 项目：商品式样、造型、装潢、结构、气味、食味、色泽（颜色、光泽）、声响、规格（大小、轻重、尺寸）、手感等。 2、简述茶叶质量的审评内容。 （1）、感官审评 ①、干茶审评（外观审评）：项目：外形、嫩度、色泽、净度。 ②、湿茶审评（开汤审评）：项目：汤色、滋味、香气、叶底。 （2）、理化性质 ①、含水量：含水率、回潮率： ②、灰分：Pb、As、Cd、Cu、Zn等。 ③、化学成分：茶多酚、咖啡碱、芳香油。 （附：上课补充的茶叶相关知识笔记 功夫红茶——条索紧细——红茶中主要品种小叶种—祁红，干茶乌润、红茶大叶种—滇红红醇透亮，小种红茶——条索粗实甘甜，古铜色 红碎茶——外形整齐一致
《商品学基础》 班级姓名学号得分 一、名词解释：20% 国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。 商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。 呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。 质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。 二、单项选择题：20% 1. 商品是具有使用价值的（ A ）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 2.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( C )作为交货和验收的依据。 A.技术标准 B.文件标准 C.实物标准 D.强制性标准 3.根据（ A ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。 A.用途； B.原材料； C.加工工艺； D.化学成分 4. 商品质量认证的安全认证属于（ A ） A、强制性认证 B、推荐性认证、 C、自愿性认证 D、国内认证 5. EAN-13条形码前2位或者前3位代表（A ）。 A国家或地区代码B厂商识别代码 C商品项目码 D 检验码 6. 在影响商品质量的各种因素中，（D ）是决定性因素。 A.环境条件； B.工艺技术； C.原材料； D.人的作用 7. 商品分类和商品编码的关系是（A ）。 A.分类在先； B.编码在先； C.不分先后 8. （ A ）因其成本低无污染可回收而备受青睐。 A、纸质材料 B、PE材料 C、金属材料 D、木材原料 9. 许多商品都有其（C ），从增长到兴旺乃至萎缩，最后退出市场。 A.生产周期； B.销售周期； C.生命周期 10. 商品的（ C ）检验是商品检验的中心内容。 A重量B数量C质量D含量（有效成分） 三、填空题：20% 1.按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已 成为固定下来的专有名词。 2.纺织纤维按照来源可以分为_____天然_______纤维和______化学_____纤维。 3.化学肥料按照主要化学成分分类，可以分为氮肥、_____磷肥______和_____ 钾肥______。 4.商品标准按其表达形式可分为_____文件标准_____和_____实物标准_____ 两类。 5.商品质量监督的方式有抽查型质量监督、___评价型质量监督____和___仲裁 型质量监督___三种。 6.商品包装应达到“科学、___经济___、___牢固___、美观、适销”的基本要求。 四、判断正误：20% （√ ）1. 高分子化合物的分子是由具有一定结构的单位（单体）多次重复连接而成的。 （√ ）2. 一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。 （√ ）3. 微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。 （√ ）4. 现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。（√ ）5. 商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。
一、实验目的： 国际贸易实务课程设计是学生在学完相关外贸课程之后的一个实践性环节，其目的是使学生将在课程中所学到的理论知识，应用到具体的贸易实务往来中，包括函电的写作、单证制作、合同磋商、签定与履行等，熟悉各种在国际贸易实务中函电的写作、单据的使用及其制作要求，强化其对于贸易实务的磋商、履行以及外贸单证格式、容和作用的理解，提高学生对外进行各项业务联系和通讯活动的能力、实际动手能力。 二、实验任务： 交易磋商设计 设计目的：利用计算机软硬件模拟国际商务环境，使学生对出口业务流程开始进行感性认识，提高市场调研和分析能力、业务谈判、交易磋商能力、熟悉往来函电的书写、表达及法律效力。 任务描述：选择一具体出口商品，通过各种信息渠道，获取有关商品供求的市场信息，以发布信息、广告等方式寻找买家或卖家。 合同履行设计 设计目的：训练和提高学生的外贸业务实际操作能力。 任务描述：合同履行包括备货、催证、审证、改证、租船订仓、报验、报关、投保、装船和制单结汇等环节的工作，务必将各项工作做到精确细致，尽量避免工作脱节、延误装运期限以及影响安全、迅速、收汇等事故的发生。同时，进出口企业应同各个部门之间相互协作，共同配合，切实加强出口合同的科学管理，以保证出口合同的顺利履行。因此要求在各个环节中做到准确、科学、高效、严谨，与之所产生的单证业务的处理准确及时。 银行支付设计 设计目的：通过银行角色，进行开证、审证和支付业务，进一步熟悉出口业务的流程，提高和巩固业务操作能力。 任务描述：重点：注意审核、支付环节和单证一致、单单一致等。 实验一： 一、交易准备阶段 （一）、进口商 1 学生以进口商角色登录，输入用户名(如xyz)，在"选择用户类型"下拉框中选择"进口商"，点"登录系统"，进入进口商业务主页面； 2 创建公司。点"资料"，可查看公司注册资金、、所属国家、单位代码、地址等资料，其它逐项填写如下：
干茶乌润、 红醇透亮， 甘甜，古铜色 外贸商品学复习提纲 考试题型：填空题30分，判断题（含找错）10分，不定项选择20分， 简答题（7选5） 20分，论述题（4选2） 20分 第一章商品性研究对象、内容和任务 1、 （外贸）商品学的研究对象是什么？它具有哪二重性？ （进出口）商品的使用价值 二重性：（1）物质适用性（2）社会适用性 2、 商品学的创始人是谁？《茶经》的作者是谁？ 约翰?贝克曼 公元800年，《茶经》，陆羽 3、 何谓纯棉坯布？有什么特点和用途？若是涤/棉坯布呢？ 纯棉坯布：用100%棉纤维纺成的纱织成布，该布未经过漂白、染色、印花等加工T 艺，刚 从织布机上落下的，带有原棉色泽（黄色）的布 特点：百分百棉纤维织成，吸湿性较好，透气透汗，卫生属性好 用途：用于漂白染色、印花加T 成成品布麻，再制成衣帽鞋袜，小部分肓接上市销伟 涤/棉坯布：65%的涤纶加上35%的棉混纺制成，未经漂白染色卬花，带有涤纶色泽 特点：易洗，快干，免烫 用途：（与纯棉一样） 第二章商品质量 1、 商品外观质量的项目有哪些？ 项目：商品式样、造型、装潢、结构、气味、食味、色泽（颜色、光泽）、声响、规格（大 小、轻重、尺寸）、手感等。 2、 简述茶叶质量的审评内容。 （1） 、感官审评 %1 、干茶审评（外观审评）：项目：外形、嫩度、色泽、净度。 %1 、湿茶审评（开汤审评）：项目：汤色、滋味、香气、叶底。 （2） 、理化性质 %1 、含水量：含水率、冋潮率： %1 、灰分：Pb 、As 、Cd 、Cu 、Zn 等。 %1 、化学成分：茶多酚、咖啡碱、芳香汕。 （附：上课补充的茶叶相关知识笔记 「功夫红茶——条索紧细——红茶中主要品种J 小叶种一祁红， 红 茶」 幺叶种一滇红 I 小科红茶——条索粗实 L 红碎茶——外形隸齐一致 J
商品学实验报告 篇一：商品学实训报告 商品学实训报告 项目组长：林坤秀成员名单：孟玲雅陈玲 搜集资料: 陈玲整理资料：林坤秀撰写报告：孟玲雅我校图书编号遵循《中国图书馆分类法》简称《中图法》的规定进行的。其编码方式采用字母与数字相结合的混合号码，逻辑上是层累制编号法。 「中图法」在体系上分为：A.马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论，B.哲学、宗教，C.社会科学总论，D.政治，法律E.军事，F.经济，G.文化，科学，教育，体育，H.语言，文字，I.文学，J.艺术，K.历史，地理，N.自然科学总论，O.数理科学与化学，P.天文学，地球科学，Q.生物科学，R.医药卫生，S.农业科学，T.工业技术，U.交通运输，V.航空航天，X.环境科学，安全科学，Z.综合性图书并可根据大类的实际配号需要再展开一位字母，用以标记二级类目， T 工业技术 TB 一般工业技术 TD 矿业工程 TE 石油、天然气工业 ??
在字母段之后，使用阿拉伯数字标记各级类目。 T 工业技术 TB 一般工业技术 TB1 工程基础科学 TB2 工程设计与测绘 TB3 工程材料学 ...... 如下图所示： H.语言，文字 31.英语 建议：邀请学生入馆，而非“等”学生上门。 1.对新书进行大力宣传（海报、展板、图书馆网站、学校广播台），让学生了解到图书馆一直都在新进图书，包括那些热门书和畅销书。力争改变学生对图书馆存在图书陈旧的固有印象。 2. 参考各个图书网购的网站，如卓越、当当等，经常为学生提供一些 比较形象的“阅读推荐排行榜”，而不是给他们一个笼统而繁复的书目。 3.在各个馆内设立新书展览处，对所进的新书进行展示，让学生亲眼所见，提高学生阅读兴趣。 4.在图书馆入口处可以放一个传单取阅架，放一些新书
习题答案 第一章 实训1.基础训练 1. 填空题 (1)实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。 (2)商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。 (3)商品学研究的中心内容是商品质量与品种。 (4)商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。 (5)商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。 2. 名词解释 现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。有形附加物是指实物商品体本身。如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。 3.简答题 （1）举例说明如何理解实物商品的整体构成？ 以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。 （2）简述商品学的研究对象。 商品具有使用价值和价值两个基木范畴。商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。 商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。 （3）简述商品学的研究内容。 商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。 （4）联系实际分析学习商品学的重要性。 可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。 第二章 实训1.基础训练 1.选择题 （1）对商品进行分类时，（A,B,C ）是最至关重要的。 （2）选择商品分类标志应遵循（A,E ）的基本原则。 （3）能用于商品编码的符号有（A,B,C ）。 （4）HS编码制度将所有国际贸易商品分为（C ）类 （5）HS编码子目号第l 四位与第五位数字间有一圆点，前四位数字表示该商品的（B）。2.名词解释
广西大学大学商学院学院SimTrade国际贸易综合实验报告 姓名郭唯胜 专业班级国贸092班 学号 0923100354 指导教师李好 得分 日期 2011年 06月23日
实习时间： 2011年04 月22 日至2011 年06 月 22日 实习地点：商学院 实习内容： 国际贸易综合实验即SimTrade外贸实习平台 实习目的： Simtrade软件融合了国际经济学、电子商务理论和外贸实务流程，很好地模拟了当今国际商务的真实环境。同学们在这个虚拟贸易平台中，按照实习计划扮演进出口业务流程中的不同当事人，从而共同组成了模拟贸易环境。通过这样相互竞争和协作的角色扮演，我们将面对出口商、进口商、供应商甚至银行的日常工作，从而熟练掌握各种业务技巧，体会客户、供应商、银行和政府机构的互动关系，真正了解到国际贸易的物流、资金流和业务流的运作方式。最终达到增强感性认识和社会适应能力，进一步巩固、深化已学过的理论知识，提高综合运用所学知识发现问题、解决问题的能力。 一、实习介绍：
本次实习历时七周，主要采用学生上机操作和指导老师随堂帮助解答相结合的实习模式，在体验国际贸易的乐趣与风险的同时学到了很多宝贵的东西，是一次新颖有趣还深刻的学习过程。 上机实习前期是准备阶段。主要做的是了解和认识Sim Trade实习平台的相关内容和注意事项，初步熟悉各操作画面，查看公司角色的概况，建立属于自己的五个角色：进口商、出口商、工厂、进口地银行以及出口地银行。然后了解自己角色的财务状况、库存状况、业务中心、信用证和议付单据等内容，填写自己公司的有关资料。在老师的指导下学会如何使用系统中的帮助内容以及如何在“淘金网”中获取商机。 上机实习中段主要是同学们自行动手参与到模拟进口业务中。初始做的几个单子是最艰难的时候。起步特别不顺。尤其是第一笔，我选择做的是用自己的进口商和出口商做了一笔L/C+CIF，这笔单子几乎花了我近四天的时间。每个单子的填写都花上好几个小时。其中最为困难的是出口预算的填写。我对于FOB价格与CIF、CFR价格之间的转换公式没有很熟练的掌握，还有对于出口某个数量的商品所需的集装箱数量的计算以及运费的计算也不是很清楚。还有对于一些专业名词，如付汇银行和通知行所指的究竟是进口地银行还是出口地银行也有混淆。好在有系统中的“在线帮助”和我手中的实习指导书，这才让我理清了思路按步骤进行。经过近两个星期的练习，慢慢的上手了，填写单据的速度不断加快，准确率也不断提升，到最后是相当得心应手，从容自信。
市场营销技能大赛《商品学》试题 一、单选题 1.商品学研究的具体容是（C） A、商品使用价值 B、商品质量 C、与商品质量密切相关的问题 D、商品性能 2.质量认证是指(C)对公司质量管理体系进行评定和注册活动。 A、顾客 B、公司自己 C、第三方 D、政府 3.商品是具有使用价值的( A )。 A、劳动产品 B、社会产品; C、工业品 D、农产品 4.商标的本质作用是（ B ） A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量 B.区别商品的不同生产者和经营者 C.保护生产者与经营者的合法权益 D.便于广告宣传 5.ISO9000是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 6.白酒的酒度是指（C ）。 A、麦汁浓度 B、总酸度 C、酒精度 D、甜度 7.易发生老化的高分子材料是（A ）
A、塑料 B、玻璃 C、不锈钢 D、瓷 8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 9. EAN是（ B ）的简称。 A、库德巴条形码 B、国际物品条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 10.无公害产品标志是属于（ A ） A、证明商标 B、销售商标 C、制造商标 D、都不是 11.库房湿度指标用（ D ）来表示。 A、含水量 B、回潮率 C、含水率 D、相对湿度 12.“小心轻放”标志是（ C ） A、商品标志 B、收发货标志 C、指示标志 D、危险品标志 13.国际标准是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 14.保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（ A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 15. UPC是（ D ）的简称。 A、国际物品条形码 B、库德巴条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 16.“防潮”标志是（ C）. A.商品标志 B.收发货标志 C.指示标志 D.危险品标志
商品学课后作业 1、商品分类的方法主要有哪几种结合具体的商品实例（如办公用品或家具或饮料或服装）尝试用所学的分类标志和分类方法对其简单的分类。答：商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。实践中往往将两种分类方法组合使用，通常以线分类法为主，面分类法为辅。 例如，家具商品可以按线分类法进行如下分类（见表1-1）。 表1-1 服装可以按照面分类法进行如下分类（见表1-2）。 表1-2
2、什么是商品目录运用所学的知识去分析网上购物所展示的商品目录，寻找改进方法和思路。 答：（1）商品目录指的是在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数码和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。具体来说，商品目录就是由国际组织或国家或行业或企业依据其任务、服务对象、管理范围，将商品种类用一定的书面形式，并经过一定批准程序固定下来的商品总明细表。一般包括商品名称及计量单位、商品代码、和商品分类体系三部分。商品目录又称商品分类目录。 （2）无论是登陆淘宝网还是天猫商城以及当当网、京东商城等网上购物网站，不难发现即使是最大最好的网站，其商品的分类也存在一定的缺陷。 下图为淘宝网的分类目录 淘宝首页有点过于繁杂，分类目录过于细，而且分类标志不明显，像服装与运动户外的类目在有些部分是重叠或属于的关系。服装内衣一栏中，流行女装与女式上衣中就有部分商品是重合的，如“针织衫”、“衬衫”
“羽绒服”等。这样做的话让顾客有些混乱，不太确定要的商品包括在哪个分类里，如果能够把不同品牌的分类再嵌插于按不同的用途中，这样就更方便于消费者的查询，也可以让淘宝的首页更简洁。 而在天猫的分类目录中（如下图），这样的缺陷也有部分存在。 商品种类由于其多样性，很难寻求一种统一的方法能够将所有的商品分类归结到一起，商家应该在日常经营中不断听取消费者意见，持续改善，尽量做到尽善尽美。在目前商品目录的分类中存在的一些不合理的结构，从而导致消费者在购物时难以及时有效的找到自己中意的商品，商家应及时做出调整与改进，提高网站经营的整体水平。商品目录设计是商务网站设计的一个重要方面。目前我国商务网站商品目录设计主要是利用商品分类学将所售商品进行分类，然后由网站管理员手工录入，此种方法使商品陈列呆板且缺少针对性，用户可能眼花缭乱而不容易找到目标商品，不能在第一时间进行页面跳转，不容易捕捉用户潜在兴奋点，“触发”用户查看商品详细页。 因此，商品目录设计应该结合数据库设计和数据挖掘技术，统计不同
名词解释 第一章商品学的研究对象与内容 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值 商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 第二章商品分类与编码
1.商品分类 商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程。 2.商品代码 是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。 3.商品编码 是指根据一定规则赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。4.商品条码 商品条码是由国际物品编码协会规定的，用于表示零售商品、非零售商品、物流单元、位置的标识代码的条码。 5.商品目录 商品目录是指在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数字和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。 第三章商品品种 1.商品品种 指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。
茶文化实验报告（三） 实验名称：包装材料及酒类商品感官鉴定 作者：汪洁 学号：M01114196 指导老师：漆小迅
1. 实验目的和要求: （1）观察各种包装材料以及了解其用途。 （2）泡制红花茶并加入柠檬观察并品尝。 （3）品尝砖茶加牛奶合成的奶茶。 （4）观察及品尝各种品种的酒及区分同种酒不同品牌的区别。 2. 实验原理：略 3. 实验对象：（1）包装材料：三片罐、两片罐、塑料袋、塑料薄膜、复合纸、瓦楞纸 等。 （2）茶类：绞股蓝、红花茶+柠檬片、砖茶+牛奶 （3）酒类：啤酒（青岛和纯生）、黄酒（女儿红和古越龙山）、白酒（古井和绵足）、葡萄酒（古今和大圩）、香槟、鸡尾酒等 4. 实验材料：直升杯、紫砂壶、品茗杯、闻香杯、白瓷杯、查君子、高脚杯等。 5. 实验步骤： 5.1包装材料（了解各种包装材料的用途及区别） 拿出各种包装材料。 （1）观察纸质包装材料。 （2）观察金属质包装材料。 （3）观察塑料质包装材料。 5.2 品茶3种茶类 首先观察未泡制的茶。 （1）泡制绞股蓝 将绞股蓝泡制于直升杯中 ①将绞股蓝泡制于白瓷盖杯中。用查君子拨少许茶叶放入白瓷杯。 ②将壶里的茶倒入公平杯，再分到每个组员的闻香杯，观察茶色，闻茶香，品尝茶。 （2）观察已经泡制完成的红花茶，并加入柠檬品尝。 将老师泡好的红花茶倒入公道杯 ①将一片切好的柠檬加入泡制后的红花茶中，观察红茶的外观变化。
②将公道杯中的红茶倒入每个人的白瓷杯，观察加入柠檬片后的红茶的外观。 ③品尝红花茶+柠檬片的味道并做相应记录。 （3）品尝已经泡制好的砖茶+牛奶。 ①将老师已经泡制好的砖茶倒入公道杯中 ②在砖茶中加入牛奶，制成奶茶。 ③可以适量加入白糖观察及品尝。 5.3啤酒（青岛和纯生） 将啤酒倒于直升杯。 1）观察两种啤酒刚倒入杯中的气泡，并测算气泡消失的时间。 2）品尝两种啤酒，并记录感受。 5.4白酒（古井和绵足） 将两种白酒倒入小的高脚杯。 （1）品闻两种品牌白酒。 （2）用吸管沾少量白酒滴入口中，品尝并将感受记录下来。 （3）对比两种酒，并记下区别。 5.5黄酒（女儿红和古越龙山） 将两种黄酒倒入小的高脚杯中。 （1）品闻两种品牌黄酒。 （2）用吸管沾少量黄酒滴入口中，品尝并将感受记录下来。 （3）对比两种酒，并记下区别。 5.6红酒（古井和大圩） 将两种红酒倒入高脚杯中。 （1）观察红酒开瓶步骤。 （2）品闻两种品牌红酒。 （3）用吸管沾少量红酒滴入口中，品尝并将感受记录下来。 （4）对比两种酒，并记下区别。 5.6香槟 将两种红酒倒入高脚杯中。 （1）观察香槟酒的开瓶步骤。 （2）品闻香槟的香味。
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (1) 第二章商品分类与编码 (3) 第三章商品品种 (5) 第四章商品质量 (8) 第五章商品质量管理 (10) 第六章商品标准 (13) 第七章质量认证与质量监督 (16) 第八章商品检验 (19) 第九章商品包装 (21) 第十章商品储运的质量管理 (23) 第十二章新产品开发 (25) 第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值
商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品 3.商品是供（）消费的。A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国 11.商品学的产生大约在（）。世纪末；世纪末；年前；年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展
国际贸易专业实训报告 在我国继续扩大开放、深化改革和加入世界贸易组织以来的新形势下，作为未来从事国际贸易方面业务的我们必须熟练掌握国际贸易的规则。此次实训可谓是对这两年学习的一个大总结，从国际贸易理论，到国际贸易实务，再到上学期的外贸函电及本学期国际贸易实务、国际货物运输风险和保险，在本次模拟训练中都一一体现，通过模拟训练系统我们对以前所学过的知识有了一次系统的回顾，又在训练中对国际贸易的流程及操作有了更加深刻的体会，这对我们未来的工作在思想上做了充分的准备。 在本次实训中，我们充分利用了学校为我们提供的各项资源。我们充分使用邮件系统进行业务磋商，这是我们未来的工作中必不可少的，通过模拟系统我们可以掌握往来函电的书写技巧，不足之处通过老师的悉心指导和查阅相关资料又可以起到温故知新的作用。在模拟中对不同的业务和角色我们采用不同的贸易术语和方式，我们可以掌握不同价格术语在海运、保险方面的差异以及信用证各个环节的要点。在磋商过程中，灵活运用价格术语和结算方式，以争取较好的成交价格，是我们在未来的贸易实务中必不可少的基本功。simtrade的检验系统可以在我们做完每一笔业务后对我们实习过程的结果计算出准确的误差及正确的结果，让我们明白正确的结果，这样可以减少我们在类似的业务中的错误。 （一）对自己扮演角色的认识和感悟 一开始接触的时候，我充满了雄心壮志和蛮强的欢喜，在电脑上构建着自己的创业梦，在公司注册的时候像是在开办自己的公司，自己按照自己的喜好，按照自己的医院组建自己的公司，发布广告，做自己喜欢的商品，感觉真的挺开心，然而好景不长，在实训的过程中，慢慢地，我有着深深地挫败感和茫然无措
（一）实验目的： 茶叶是一种饮料食品，决定其质量高低的主要因素是外形、色泽、嫩度、净度、香气、滋味、汤色、叶底，而对这些质量因素的鉴定，不论在国内还是国外，目前还是依靠感官的审评法。在毛茶的收购，商品茶的分级以及出口检验都广泛采用。 通过本实验，让学生初步掌握茶叶审评的程度及其具体审评方法。 （二）实验器材： 器材：审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、样茶秤、定时钟、网匙、茶匙、汤杯、吐茶筒、烧水壶。 材料：红茶、绿茶、花茶、乌龙茶4种茶中同一品名不同等级的茶叶若干克。 （三）实验步骤： 1、外形审评：即干看茶叶。 双手拿茶盘转动数回，使茶叶均匀地平伏在审茶盘中，大小、长短、碎末都有秩序地分布不同层，一般粗大的茶条上浮，重实细小的在下层，比较整齐的茶索在中层，这时审评茶叶是否整齐均匀，下脚茶多少、粗老茶条多少比较容易分辨，分别检验以下几个项目： （1）条索（外形） 检查茶条的形状是否符合标准要求。例如条状茶要求紧细结实，粗松、轻散、弯曲过多的都较次；片茶要展平呈片状，龙井、大方、旗枪等要求扁平挺直。 （2）嫩度 观察茶与嫩叶的比例，锋苗的有无，条索的光糙度。 （3）色泽 茶叶的色泽好坏与鲜叶的制造有密切关系。干茶的色泽审评首先看其是否纯正，即是否符合该类茶叶应有的光泽，其次看其深浅，枯润、明暗、鲜陈、有无
光彩，是否调和、驳杂。 （4）净度 指毛茶的干净程度，即夹杂物的多少。夹杂物有茶类夹杂物（茶叶本身的籽、梗、末等）和非茶类夹杂物（采、运、加工时掺入的沙、石、竹子等）。 2、肉质审评：即湿看茶叶。 先从审茶盘中正确地称取一定数量的茶样，要使所取的茶样具有代表性，从不同部位取样，称取的样品根据茶叶类别有所不同。 将称好的样品置于审茶杯中，用100℃开水冲泡5分钟，然后将茶汤倾于审茶碗中，按以下顺序分别审评茶叶的香气、汤色、滋味、叶底。 （1）香气 茶叶的香气虽然干闻也能辨别，但不及湿嗅明显。湿嗅是茶叶经5分钟冲泡后，倾出茶汤，闻审茶杯剩下的茶叶香气，不要把杯盖完全掀开，稍稍掀开扩大杯盖，接近鼻子，闻后仍旧盖好，放在原位。 （2）汤色 茶叶的汤色可以反映叶底、滋味等品质，在正常情况下，它们的相互关系应是一致的。经过5分钟冲泡的茶汤倒入审茶杯中，稍待澄清后，即可审评茶汤的深浅、清浊、明暗，但时间延长，杯中茶汤的色泽易变化。 低级茶的汤色一般较深，并且发暗，滋味苦涩，而高级茶的汤色，浅而明亮，滋味鲜醇。 （3）滋味 用茶匙舀一勺茶汤，尝其滋味。不要直接咽下，用舌头在口腔内打转二、三次后，再吐出，质量较好的茶叶，其滋味入口时稍有微苦而后回甜鲜爽。 （4）叶底 将茶汤倒出后剩下的残渣倒在叶底盘上观察叶底的情况。 从叶底的色泽和软硬可以反映鲜叶的老嫩，叶底的色与汤色的关系密切。叶底色泽鲜亮与浑暗往往和汤色的清澈与混浊相关。叶底较柔软是鲜叶细嫩的特