【洛阳旅游攻略】洛阳10大必吃的美食小吃

旅游攻略--河南洛阳七道特色美食，其中一道和北京豆汁有一拼说起洛阳不禁让人想到古诗：“洛阳城里见秋风，欲作家书意万重”和“乡书何处达？归雁洛阳边。

”古诗词里描写的洛阳可真是让人印象深刻。

洛阳是十三朝古都，拥有五千年文明历史，是华夏文明的发源地之一。

洛阳承载了浓厚的文化气息，见证了时代的发展，它从古代屹立不倒见证了如今的繁华盛世，这样一座有着历史文化的城市肯定继承了不少美食，今天就来跟着小编来看看洛阳的那些美食吧。

浆面条是洛阳市的特色小吃，这是在河南和烩面能够齐名的美食，当然很多人第一次吃可能吃不惯，因为它的味道有点酸酸的，想想看哈，它是用绿豆浆发酵做的浆水，下入面条煮好，加入一些小配菜、芹菜丁，最后放点芝麻酱、炸熟的花生碎做成的。

发酵的浆水，所以一时半会很多外地人会吃不惯这个味道，特别像放坏的，但是洛阳人就钟爱这口，不管风吹日晒，雷打不动就是要吃浆面条。

常在洛阳的人都知道，洛阳人都比较爱喝汤，很多人不喜欢喝带肉的汤都会选择一碗好喝的豆腐汤，这豆腐汤清汤寡水的，也没个啥滋味有什么好喝的呢？还真别说，味道挺不错的，一般有两种豆腐：有的用老豆腐、也有用嫩豆腐，汤底一般是鲫鱼熬出来的，再加嫩豆腐等配料喝起来特别的赞，豆腐本身就特别好吸收味道，配上鲫鱼汤，就想的豆腐都带着鱼汤的浓香，这喝一口既暖胃又可口。

在洛阳流传着这么一句话：“唱戏的腔，厨师的汤”，由此可见，当地人对于汤菜的足够重视。

其中一道清汤荷花莲蓬鸡更是将洛阳汤菜推上了前所未有的高度。

没错这道菜跟名字一样，就是采用当地产的土鸡和莲蓬一起炖制而成。

做起来还是十分讲究的，需要文火慢炖，精工细作。

这样炖出来的鸡汤更加的鲜美，并且还带有莲蓬的清香。

喝起来总给人一种咸鲜适口之感，很适合吃惯了辛辣食物的胃口，清清爽爽的鸡汤，让你体验到什么是香。

洛阳水席，"水席"又称官席，听名字就知道是个有重要意义的大席，为什么是水席呢，因为全部热菜都有汤，热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。

洛阳老城十字街必去的10家小吃，每家都想尝个遍！五一假期期间无论去哪，都是人山人海洛阳老城十字街作为国内十大美食街之一更是寸步难行随手拍张大家感受一下▼只要踏进这条街1小时内你就别想着出来！连回头路都走不了为了不让宝宝们错过美味大仙总结了10家十字街的人气小吃给你逛完绝对不虚此行！一元八串价格：5元/40串1元8串大概是洛阳最实惠的小吃之一！不过因为价格便宜、份量小，所以小肉串5元起卖哦。

肉串都是炸好的，刷上酱料便可以吃了，酱料味道浓厚，加点辣椒更是美味，一口就能消灭两三串！邢记BT烤翅价格：7元/串在老城小吃街的中段，挨着许多家烧烤摊子，每家都有变态烤翅，可唯独邢记人气最好，辣味最BT！传说中让四川人一口就流泪的烤翅，但是好奇心害死猫，吃完可能会永远热泪盈眶。

周氏拔丝价格：5元/份拔丝是一道传统甜菜，有苹果、红薯、山药等配料。

随便拿起一块都能拉出金丝，一定要趁热吃哦！小摊前围了许多食客，都是在看老板颠勺的，但只要拔丝一出锅，眨眼间就被抢购一空，人气非凡。

有一家· 台湾芝士烧价格：10-13元/份十字街最最最最最受欢迎的人气小吃！小摊前总被围得里三层外三层，去晚的话就卖完了！玉米芝士和虾仁芝士烧最受欢迎！芝士份量足到爆炸，拉丝轻松举过头顶！里面还有甜玉米粒、碎海苔、肉松等配料。

台湾大肠包小肠价格：5元/份大肠包小肠的魅力丝毫不亚于芝士烧，食客多到挤不进去！喜欢的吃货一定要坚定步伐，不要被人群挤远了。

大肠外皮酥脆，内部饱满，夹着香喷喷的红肠和蘸酱，一口咬下，香味布满整个口腔，好吃到转圈圈！寒小寒手工年糕价格：5元/2个手工年糕也是十字街不可错过的美食，大仙一想到它香甜软糯的口感，就忍不住口水直流！年糕是烤出来的，有甜咸两种口味，上面还撒了芝麻，吃起来焦香入味，极具特色！私房烤鸡爪价格：10元/4个这就是让吃货们心心念念的烤鸡爪，外表金黄，烤得滋滋冒油，香味呼之欲出。

烤好的鸡爪焦香四溢，满口都是胶原蛋白的软糯，也不会弄脏手，斯斯文文就能吃掉一打！在路上炒酸奶价格：6-10元/份洛阳第一家的招牌，有一种自带光环、逼格满满的感觉。

洛阳特产小吃洛阳作为中国历史文化名城，不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着许多美食特产。

在洛阳，人们可以品尝到各种丰富多样的小吃，其中许多都是当地的传统特色。

本文将为大家介绍一些洛阳特产小吃。

一、芝麻糊洛阳的芝麻糊以其独特的口感和香甜的味道而闻名。

它是由研磨而成的芝麻制作而成，口感细腻，香气四溢。

芝麻糊不仅可以作为甜点食用，还可以作为补品来提高身体的免疫力。

在洛阳，许多人喜欢将芝麻糊加入牛奶或豆浆中搅拌均匀，制成美味的健康饮品。

二、汤包洛阳的汤包以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。

洛阳的汤包制作使用高筋面粉和肉馅，经过多道工序制作而成。

制作好的汤包皮薄馅多，汤汁鲜美。

洛阳的汤包有许多种类，有猪肉汤包、虾仁汤包、鲜肉汤包等等。

而其中最有名的就是洛阳水汤包，口感鲜美，汤水醇厚，令人回味无穷。

三、老妈糕老妈糕是洛阳的一个传统小吃，制作工艺独特，口感酥脆。

它由糯米制成，搭配着各种不同的馅料，包括豆沙、红枣、核桃等等。

老妈糕的外皮金黄酥脆，内馅软糯，口感丰富。

这是洛阳人喜欢在节日或者特殊场合食用的美味小吃。

四、油爆叉烧饼油爆叉烧饼是洛阳特有的烧饼品种，它以其特殊的制作工艺和味道而受到人们的喜爱。

油爆叉烧饼的外皮金黄酥脆，内部饼身松软。

烘烤出来的叉烧饼会发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。

在洛阳，人们喜欢将叉烧饼夹入烤肉夹馍中，搭配上各种蔬菜和调料，制作成美味的早餐或快餐。

五、油旋油旋是洛阳的一种传统糕点，外皮酥脆，味道香甜。

它由发酵面团搓制而成，烘烤后表面形成蜂窝状，口感酥脆。

油旋的制作过程相对繁琐，需要经过多次发酵和擀面，但是制作出来的油旋却是色香味俱佳。

这是洛阳人喜欢的下午茶点心之一。

六、谷仓馍谷仓馍是洛阳的一道特色面点。

它是一种由糯米粉和小麦面制作而成的食物，外形酷似一个小谷仓。

制作谷仓馍的时候，面粉和糯米粉需要反复搅拌和加工，使得谷仓馍的质地更加细腻，口感更加鲜美。

洛阳的谷仓馍馅料种类繁多，有肉馅、菜馅和豆沙馅等等，口味各异。

洛阳最特色私房菜推荐洛阳作为中国历史文化名城，不仅有着丰富的人文景观和历史积淀，同时也孕育了许多美食文化。

在洛阳旅行的过程中，尝试当地的私房菜是一种绝佳的体验。

本文将为您介绍洛阳最具特色的私房菜推荐，让您在品尝美食的同时，深度了解这座城市的魅力。

一、牡丹花焖肉牡丹花焖肉是洛阳传统的一道经典私房菜。

它的名字源自洛阳作为牡丹之乡的地位，以及在烹饪过程中加入的牡丹花。

这道菜肴选用鲜嫩的猪肉，经过漫长的焖煮，使肉质鲜嫩多汁。

而加入的牡丹花更为其增添了独特的芬芳香气，使得菜品更加诱人。

牡丹花焖肉作为洛阳特色私房菜，深受当地居民和游客的喜爱。

二、千层豆腐干千层豆腐干是洛阳的另一道特色私房菜。

它以独特的制作工艺和精选的食材而闻名。

豆腐干选用新鲜的黄豆制作，在制作过程中经历了多次的压榨和烘烤，使得其质地坚实，口感丰富。

每一块豆腐干都堪比一本卷帙浩繁的书籍，因此得名千层豆腐干。

在洛阳的私房菜馆，您可以品尝到最正宗的千层豆腐干，体验其绵软的口感和独特的风味。

三、鸡汤面洛阳的鸡汤面是一道简单而美味的私房菜。

它选用当地的鸡肉，搭配特制的面条和鲜美的汤底。

面条细而滑，入口爽滑可口，与鲜嫩的鸡肉完美融合。

而鸡汤是这道菜的灵魂，鲜香浓郁，让人回味无穷。

在洛阳，您可以找到许多家庭式的私房菜馆，这里的鸡汤面绝对是美食爱好者不能错过的一道佳肴。

四、莲花豆腐莲花豆腐是洛阳地区独有的一道传统私房菜。

选用的豆腐质地细腻，口感滑嫩，外形酷似莲花，因而得名。

这道菜的独特之处在于其制作过程比较繁琐，需要将豆腐切割成花瓣状，然后再进行烹饪。

莲花豆腐不仅外形精美，而且口感清爽，营养丰富。

其中所蕴含的寓意也使得它在洛阳地区备受推崇和喜爱。

五、麻辣牛骨头与其他四道美食不同，麻辣牛骨头是一道具有洛阳地方特色的私房菜。

它选用的是当地的黑毛牛骨，结合多种香辛料和独特的烹饪技巧制作而成。

这道菜的特点在于浓郁的麻辣口味和鲜嫩多汁的牛肉。

尽管牛骨带有一定量的骨髓，但是在烹饪过程中，这些骨髓逐渐溶解在汤中，使得汤的味道更加浓郁。

河南洛阳十大特产介绍1、孟津梨金梦梨是洛阳的名产，已有一千多年的栽培历史。

金梦梨品质好，酸甜适中，汁多渣少，外形美观，诸多优良特性也逐渐打开了它的知名度。

除国内销售外，还出口到香港、澳门和东南亚国家。

2、栾川豆腐栾川豆腐是当地著名的小吃，产于洛阳栾川县。

豆腐细腻爽滑，软嫩可口，一直深受人们的喜爱。

3、洛阳燕菜洛阳燕子菜，又名牡丹燕子菜，是河南洛阳一道独具风格的汉族传统名菜，属豫菜系。

主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉等。

4、牡丹花茶牡丹花是洛阳三宝之一。

牡丹花粉香味浓郁，入口有一股清香和淡淡的西洋参味。

做牡丹茶时，第一次泡的茶要快倒掉，配玫瑰花喝效果更好。

5、杜康酒杜康酒主要产自洛阳和白水等地。

何以解忧？惟有杜康！作为我国历史名酒，一直深受大众喜爱。

而杜康酒还有“贡酒”、“仙酒”等美誉。

6、洛宁金珠果洛宁金珠果是农产品地理标志产品，产于河南省洛阳市洛宁县。

金珠果又名梨中之王，因其色泽黄亮、芒果状、腰鼓状而被称为金珠果。

7、韩城羊肉汤韩城不是简单的汤，而是一种小吃形式，一种饮食习俗。

在河南省洛阳市宜阳县韩城镇，豫西的国道、省道、县道两旁，经常可以看到它的招牌，而正宗的韩城羊肉汤讲究鲜、肥、清、辣四个字。

8、伊川平菇伊川平菇是河南省洛阳市伊川县的特产。

其外观鲜嫩，光泽明亮，观感美观，口感鲜嫩，营养价值高。

产品不仅销往洛阳、三门峡、郑州，还远销北京等一线城市。

9、嵩县柴胡因嵩县各地均产柴胡，属当地的一大特产，故又称为“嵩胡”。

这里所产的柴胡根粗气浓，有效成分“总皂甙”含量高于其他产地同类产品，属优质中药材种。

10、孟津黄河鲤鱼金梦黄河鲤鱼是河南省洛阳市孟津县的特产。

这里出产的鲤鱼，尾淡红，腹亮白，肉质细嫩，味道鲜美，是宴席佳肴。

以上是河南洛阳十大特产介绍。

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舌尖上的洛阳美食攻略洛阳的饮食历史悠久，品种繁多。

既有出自宫廷、有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜，也有在民间广受欢迎的鲤鱼跃龙门，既有好喝的不翻汤，也有好吃的的张记烧鸡。

阳人喜爱喝汤，洛阳饮食的一个显著特点就是汤水多，各*各样的汤成为洛阳街头最平常的风味小吃，如不翻汤、胡辣汤、牛肉汤等。

下面就和小编一起来看看有哪些美食攻略吧！所谓“水席”有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。

洛阳水席的特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬均可入席。

可以根据设席者的经济状况，可简可繁，丰俭由人。

二是有汤有水，味道多样，*、辣、甜、咸俱全。

三是上菜顺序有严格的规定，搭配合理，选料认真、火候恰当。

洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定。

舌尖上的洛阳洛阳美食之不翻汤至今已有120多年的历史。

主要以绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜等为原料，吃来满口豆香，*中带辣，油而不腻，味道纯正。

是洛阳人吃夜宵的首选食品，在洛阳的小吃夜市上可以尝到其风味。

舌尖上的洛阳洛阳美食之新安烫面饺新安烫面饺，已有70多年的历史。

新安烫面饺用精作皮，用猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等，把面用开水和好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。

特点是皮薄如纸，*泽如玉，五味俱全，鲜香不腻.舌尖上的洛阳洛阳美食之胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，只有早上才能吃到。

特点是麻辣鲜香。

胡辣汤的主料是精粉面、粉条、肥猪肉等，配料则为花生仁、芋头、山*、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡等，调料包括糖、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油等。

舌尖上的洛阳洛阳美食之羊肉汤羊肉汤主要分汤、肉、饼三部分。

汤是用自己的独特的秘方，挑上好羊骨50斤以上熬一天一夜，那真是鲜香无比；羊肉也是挑上等的熟羊肉，切得薄薄的，鲜嫩无比；饼有两种，一种：摊得薄薄的，切的细细的条，另一种：饼是原味的干烧饼，自己撕得碎碎的。

洛阳的小吃又到了一年一度的五一国庆节，在这个时候人们开始掌握着旅游计划，但是别忘了解一些关于当地的不同特色，比较受欢迎的是风景文化，还有当地的特色小吃，这样不仅可以推荐给身边的朋友，还带别人出去玩的时候，给予良好的攻略和建议，关于洛阳的特色小吃都有哪些？1.伊川平菇菌类食品是很有营养价值的食物，其种类繁多，味道各异，不过防癌抗癌，提高免疫力等效果都是是非常不错的。

这里要介绍的是伊川的平菇，这类品种在市场上很常见，在生活中食用的也非常多，炒，煮汤，凉拌等都非常美味。

含有的营养物质也非常多，还被评为是维生素含量最多的天然食品呢。

2.伊川杜康酒伊川是个美丽的地方，其风景秀丽，物产丰富，无论是玩的，吃的都能给人留下最深刻的印象。

那接下来要介绍的就是这里的特产美酒"杜康酒"，这是一款历史悠久的特产名酒，是宴请宾客的不二之选。

其酒液清澈透亮，清香，味道甘醇，包装也很精致，很适合当做是特产礼品送给长辈，亲戚朋友，或者放在家里招待客人也很不错。

3.伊川小米小米是非常有营养一种食物，很多人都喜欢吃，它营养丰富而其还美味，常食对身体还有保健的作用。

那这里要介绍的就是伊川小米，它是河南的知名特产，这里水源丰富，土壤肥沃，阳光也充足，种植出来的小米，颗粒饱满，色泽纯正，用其熬煮出来的粥更是清香四溢，软糯可口呢。

是一款美味健康的老少皆宜的保健食品。

4.沙河贡梨梨是非常有营养的一种水果，常食对身体有极大的好处，而且还美味可口呢。

这里要给大家介绍的就是这伊川的沙河贡梨，个大，果型好，肉质肥厚，皮薄多汁，清脆可口，细腻无渣。

除了直接食用以外，还可以榨汁，蒸，煮茶等。

润肺止咳，润肠，防癌抗癌，提高免疫力等效果都很不错呢。

去洛阳旅游，必吃的十大美食喜欢一座城市，当然要从美食开始，美食是味蕾的享受，也是一座城市的魅力和文化密码。

洛阳人的美食既有显著的地方特色，同时也蕴含着多元化的元素，南北融合，咸甜相宜，干湿兼备。

来洛阳旅游吃什么？这份美食攻略请收藏好！一、洛阳水席提起洛阳水席，在洛阳城里可谓是家喻户晓。

作为流行于洛阳一带的传统名吃，它与龙门石窟、洛阳牡丹并称“洛阳三绝”。

全套水席共计二十四道菜，即八个凉菜、十六个皆有汤水的热菜，冷热荤素、甜咸酸辣兼而有之，而且上菜方式犹如行云流水般，吃完一道再上一道，让人目不暇接，回味无穷。

水席里的经典菜有：牡丹燕菜、焦炸丸子、连汤肉片、假海参和蜜汁八宝饭。

推荐：真不同饭店二、洛阳的汤洛阳人的一天，就是从这一大碗汤开始的。

洛阳人常说“早晨一碗汤，神仙都不当”，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤……大街小巷里的每家汤馆都带着自己特有的味道。

喝汤，还有固定搭配，汤+饼丝+海碧俗称喝汤三件套，清爽解腻的汽水配上浓香十足的汤汁，再来一份饼丝泡在汤中，每一口才下舌尖，又上心间。

推荐：李家三旦羊肉汤馆三、“胡辣汤+豆腐脑”两掺胡辣汤，可谓是河南饮食的一张名片。

第一口下去，胡椒狂放的味道扑面而来。

再品一口，咸香厚重，醇厚的香料味和鲜肉味在嘴里共舞，随后便是大汗淋漓。

洛阳人的早餐爱吃两掺，把豆腐脑和胡辣汤混合在一起吃，既有清醇的豆香，又有酸辣的口感。

一碗下去绝对唤醒大脑，开启美好的一天。

推荐：逍遥镇牛肉胡辣汤四、小街锅贴新鲜出炉的热乎锅贴，油晃晃金灿灿的散发出诱人的魅力，微焦的外皮裹着丰富的馅料，一口咬下去，一半焦酥一半柔嫩，别提多香了。

凭借着焦黄酥脆的颜值和皮薄馅足的内涵，成功俘获了无数人的胃。

推荐：西工小街锅贴五、涮牛肚夜市扛把子非涮牛肚莫属！在用大骨头熬制的高汤里，放入厚实的牛肚，经过药材和香料的熬煮，嚼劲十足，再浇满芝麻酱，淋上辣椒油！入口鲜嫩可口，一口接着一口，真过瘾！推荐：老城十字街小吃街六、浆面条洛阳街头巷尾随处可见的浆面条，它是由绿豆浆发酵制成的。

洛阳特产小吃总汇1洛阳历史悠久，中国历史上经济文化最繁荣的唐朝的都城就建在洛阳城，洛阳不仅见证了中国历史的繁荣昌盛，也通过各种物质形式流传展示出来，有大家最为熟知的色彩绚丽的唐三彩，也有雍容华贵的牡丹花，还有一些大家不太熟悉的各种牡丹相关的洛阳特产小吃，如：牡丹饼、牡丹芝麻片、洛阳老八件、牡丹燕菜、姜糖酥等，下面为大家一一做个介绍。

牡丹饼，又名牡丹糕，作为洛阳著名特产小吃之一，外形酷似月饼，压制有牡丹花的图案，以牡丹花酱和豆类粉为主料，和米、豌豆、红小豆、红枣捣碎，蒸制成糕，口感酥松绵软，芳香浓郁。

牡丹饼在口感上打破了以小麦粉为主料制作糕点的传统工艺，改变了传统糕点的干、酥、脆、硬的特点，是中国糕点史上质的突破。

洛阳牡丹饼以现代营养理念，再现了大唐宫廷食品的神韵。

相传贞观年间，武则天被发送长安感业寺削发为尼，有一年花朝节牡丹盛开时，她率宫女游园赏花，看着争奇斗艳的花儿，突发奇想，命令宫女采下大量的各色花朵，回宫按她的设计，和米捣碎，蒸制成糕，即名“百花糕”。

品尝后发现味道非凡，恰高宗相访，武则天以饼传情，不久还宫，立为皇后。

后来牡丹饼随着中日交往频繁，传到日本，至今牡丹饼仍风行于日本民间。

中国人自古喜爱牡丹花，洛阳人尤甚。

爱花促进了牡丹文化的丰富多彩．其中牡丹花食用入肴成为一朵食艺奇葩。

南宋吴自枚的＜＜梦粱录＞＞等书介绍，北宋南迁杭州后，河洛地区的文化习俗也传至苏杭，＂饮食混淆，无南北之分矣＂。

苏杭的＂金银炙焦牡丹饼＂等，一时成为市面上点心铺里的时令佳品。

牡丹芝麻片是洛阳传统小吃之一，以“薄似蝉翼味似蜜，晶莹透亮洁如玉。

香甜酥脆列名点，佳品传世今胜昔。

”被广为流传。

酥脆爽口、片薄透明、香气四溢。

其特点为选料细致，制作认真，产品规格、组织、口味均臻于上乘，深受群众赞美。

芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。

芝麻有黑白两种。

芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。

河南洛阳特产美食风俗介绍
洛阳市位于河南省中部，历史悠久，特产丰富。

洛阳特产名美食众多，非常受欢迎。

首先，洛阳下饺子，也叫洛阳饺子，味道鲜美，和各种调味料搭配，比如加白芝麻或
黑芝麻等，非常受欢迎，也是洛阳最受欢迎的美食之一。

其次，洛阳蒸饺也是一道美味的美食，用上等猪肉和蔬菜作料，加上不同的调料，精
心蒸制而成，味道非常鲜美，口感软糯，肉汁多汁，非常受欢迎。

接着，洛阳排骨煲仔饭，又叫拌饭，把排骨和米饭拌在一起，加上蔬菜，再加精心调
制的酱料，熬煮出浓稠的汤汁，味道非常香浓，那种香气就足以让你食欲大开。

另外，洛阳一家非常出名的美食就是千层油酥饼，里面盛放着白芝麻、黑芝麻和肉末，非常香嫩。

最后，洛阳老字号，叫做汤圆，用上等糯米浆熬制而成，内馅里有豆沙、红糖、芝麻等，也可以搭配特制的汤底，特别可口，洛阳有AC老字号汤圆，是洛阳最受欢迎的美食。

洛阳特色美食风俗非常多，让我们一起来走访洛阳的芳香，领略洛阳的美味珍馐吧。