电饭煲自制酸奶全攻略

电饭煲自制酸奶怎么做
很多人会认为自制酸奶，当然需要用到制作酸奶的机器，但并不见得在我们的生活当中，其实有的厨房用具，都可以成为帮助你制作酸奶的帮手，比如说电饭煲，所以下面要为大家介绍一下，如何利用电板包自制酸奶，看看利用电饭锅自制酸奶的神奇效果。

用料
三元纯牛奶489ml 乐畅酸牛奶100ml 密封保鲜盒1个电饭煲1个梨1个
电饭煲自制酸奶的做法
1.把密封保鲜盒清洗干净，最好用热水烫一下杀一下菌。

然后把纯牛奶和酸牛奶按5:1的比例一起放入密封保鲜盒里，搅匀，并盖上盖密封好。

2.在电饭煲里倒入一定量的水烧热，不用煮到开，后面还要加入冷水，把水的温度控制在40度左右，用手量水温稍微有点烫手就行。

3.把密封保鲜盒放入电饭煲里，水的量大概高于密封保鲜盒里的牛奶高度就行。

把电饭煲盖上，放一晚就行。

4.第二天早上起来，打开电饭煲，就可以看到发酵好的酸奶了，喜欢甜口的朋友可以把白砂糖或者蜂蜜放进去了，把酸奶放入冰箱里保存，要吃的时候就可以拿出来，把梨切成小果粒，拌在酸奶里就可以吃了。

在我们厨房当中有很多的厨房用具，它的一些潜在作用是人们容易忽略的，就像上面所介绍的电饭煲制作酸奶一样，可能很多人都不了解它吧！所以说在看了这些常识介绍之后，那么大家就应该注意，这些制作的方法和技巧了。

电饭煲做酸奶
1、用一个能放进电饭锅的大饭盒装纯牛奶（最好是像乐扣乐扣那种带盖子而且能扣紧密闭的盒子或者带盖子的玻璃瓶，用之前开水消毒备用），放进微波炉里转2分钟左右，等牛奶温热，大概42度左右。

原理是：酸奶里面的益生菌是厌氧菌必须要隔绝空气，且在42度左右生长繁殖。

2、把1/3盒或半盒原味酸奶（按牛奶的多少来放）或者酸奶菌（淘宝有买）倒进温热的纯牛奶中，搅拌匀。

这时可以加入糖。

3、电饭锅加入1/3的水，热至大概50-60度，再把装牛奶的饭盒盖扣上，放在电饭锅里，盖上电饭锅的盖，不用通电,等他发酵7~8个小时就好了。

我一般是晚上睡觉前做，早上拿出来就可以了。

4、好了以后可以加入糖、蜂蜜或者果汁调味，非常美味又健康！。

厨房美食菜谱：电饭锅制作酸奶的做法
食材
主料：
纯牛奶1000ml
乳酸菌1g
步骤
1.把牛奶倒进干净无油的容器中(容器提前用开水烫一下，消毒)。

然后把乳酸菌放到牛奶中搅拌均匀
2.我用的普通电饭锅锅，锅内放水烧到五十度左右，换到保温键。

把拌好乳酸菌的牛奶盖好盖子，放入锅中。

(因为这种电饭锅保温不太好，所以可以在锅盖上面盖些东西保温)。

三四个小时后再一次加热水至五十度左右。

就不用管了，我是晚上做的，第二天早上就好了。

3.看多嫩，吃的时候可以根据自己的口味加糖，果粒之类的。

2、牛奶不要过热，40度左右就可以了，否则温度过高，在一开始就会把酸奶种子烫死，导
致制作失败。
3、热水袋里面的水不要太烫，冬天，一般80度左右就可以了（原因同上），而且不要太满（否则瓶子
可能会挤不下）。没有温热的水，就可以先加入沸水，再加入一点冷水。另外要注意，夏天，室温本来就比较高（35度左右），散热损失小，所以，热水袋温度温度就不需要太高了，50－60度足够了，也就是一半热水，一半冷水。
的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右（有利于乳
酸菌生长）。
3、在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（我用的是雀巢400g的一个大广口瓶，一
次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。（图2）并且把热水袋里面灌一些
热水，备用。 4、把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶），倒
8、放入冷水中快速冷却（图12），更换保鲜膜/保鲜袋，然后就可以放入冰箱了。一般可
以吃4－6天。
9、吃的时候用一个干净勺子舀出，按个人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。习惯了，可以什
么都不加，吃原味的，也还不错。
注意事项：
1、消毒广口瓶和搅拌棍非常关键，否则作出来的酸奶可能会不好。
注意事项：
1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

家庭酸奶的制作方法
制作家庭酸奶需要以下材料：
1. 鲜牛奶或豆奶
2. 酸奶菌（可在超市或网络购买）
3. 温度计
4. 保温箱或灶具
步骤：
1. 将鲜牛奶或豆奶倒入锅中，加热到80左右，然后熄火待凉至45-50。

2. 将酸奶菌撒入锅中，并用筷子或勺子搅拌均匀。

3. 将锅装进保温箱或用毛巾包好，在保温箱或灶具中保温8-10小时即可。

在保温的过程中，不要移动或震动锅子，尽量保持稳定。

4. 取出锅子，用温度计检测温度，如果温度在35以上，就可以把锅子放到冰箱里冷却，等到酸奶冷却后就可以食用了。

注意事项：
1. 制作酸奶时一定要保持卫生，锅子和工具要清洁干净。

2. 在制作时温度要适中，过高过低都会影响酸奶的质量。

3. 制作完毕后尽量在2-3天内食用完毕。

4. 制作时选择优质的鲜牛奶或豆奶，可以提高酸奶的品质。

超简单自制酸奶的做法关于《超简单自制酸奶的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

酸牛奶是一种超火爆的健康饮品，由于酸牛奶拥有香甜可口的口味，还能够健脾开胃助消化，不论是成年人還是小孩子，酸牛奶全是拥有许多益处的。

正因而，大家的电冰箱中一直免不了酸牛奶。

自然，如果有兴趣爱好得话，大伙儿还可以自身在家里用酸奶机、电烤箱、电饭煲或是是微波炉加热制作出酸奶，具体做法以下：一、酸奶机做酸奶1)酸奶机内置不锈钢盆用开水消毒杀菌2)倒进菌粉（1g)3)倒进小量牛乳,轻轻摇晃两下,使菌粉溶化4)再倒进剩余的牛乳5)放进酸奶机中,插上开关电源留宿6)再放进冷藏室12钟头,就可以服用7)酸牛奶味味酸,服用前能配苹果酱,新鲜水果,纯蜂蜜等二、烤箱做酸牛奶1)将大袋鲜牛奶，下锅煮沸，转到没有水无油渍的器皿中，置放到室内温度情况（大概35-40度中间）2)倒进优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜袋，放进电烤箱中高层（放到烤在网上）设置发醇方式3)电烤箱开发醇方式，時间设置为5-6钟头，按明确键开始工作4)5-6小时后，看器皿中的牛乳已凝固，则发醇进行，取下凉后，放进冷藏室2小时后，加白砂糖就可以服用。

三、电饭锅做酸牛奶1)密封罐外盖和勺子清洗，用滚热的热水烫一下2)电饭煲中添加冷水，加温至锅壁稍微发烫，将500g牛乳倒进密封罐中，坐入电饭煲的开水中，盖上盖子，将牛奶加热至湿热3)将装牛乳的密封罐从电饭煲中取下，再次盖上盖子，往牛乳中添加酸牛奶50g4)用勺子将牛乳和酸牛奶搅拌均匀5)将密封罐的外盖盖好6)将密封罐放进电饭煲中，盖上盖子，关闭电源，发醇12钟头就可以四、微波炉做酸牛奶1)把提前准备装酸牛奶的塑料盒子和它的外盖先用热水烫一烫,杀菌消毒2)把牛乳倒进消毒杀菌好的小盒子内,再添加白砂糖3)将小盒子盖好,放进微波炉40~50秒( 让牛乳温控在30~40度为宜,这一溫度的牛乳是湿热而不烫的, 沒有工作经验者,先加温短期内,不足热再再次稍微加温)4)加温好的牛乳中倒进酸牛奶,并搅拌均匀5)将小盒子盖好,包囊好纯棉毛巾,塞进保温袋中,静下心等候8-10个小时后,就可以见到酸牛奶搞好啦。

厨房美食菜谱：电饭煲做酸奶的做法现在很流行酸奶机，前几年我也买了一台，只是扔老家没带，今天突然想自己做酸奶，就想到了电饭煲做酸奶。

其实酸奶机的作用就是保证一个合适的温度并让它恒温。

酸奶主要是靠里面的菌种发酵而成，而这个发酵的温度以35-45度为宜，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

那幺，我们用电饭煲做酸奶就是要提供菌种，然后将添加了菌种的牛奶放在适合菌种繁殖的地方，让它繁殖就行了。

食材主料：牛奶250ml老酸奶糖1.5勺步骤1.我是用的特仑苏一盒，250ml2.将牛奶倒进碗里，然后加入1.5平勺白砂糖，用勺子慢慢搅拌，将糖融化。

也可以适当加热下，利于糖融化，但不能温度太高，以免将一会的菌种烫死了3.老酸奶。

家里没有现成的菌种，就拿来一盒老酸奶借用下他里面的菌了，呵呵。

130g的这是，我加了大概100g 进去，也可以都放进去的4.加入老酸奶之后，慢慢搅拌均匀5.搅拌好的牛奶，静置一会，同时去准备发酵环境6.电饭煲内放一个蒸架，然后倒入热水，水不要漫过蒸架。

就是吧碗放上去，碗底不会碰到水7.将牛奶放进去，然后盖上盖8.我是用的温水，然后打开电源加热，加热到水温在六七十度，用手放在碗边上，水汽热乎乎的不烫手就行了。

然后扣死盖子，将散热口用毛巾包住。

就等着吧，我是中午做的，直接去上班了9.五个小时后打开盖子，是这种粘稠度，口感微酸，然后拌上草莓酱，不错，还给宝宝吃了一勺呢，非常爱吃，只是宝宝太小，不敢多吃。

宝宝的奶奶也很喜欢吃小贴士：1、牛奶可以加热到35度左右，利于融化糖，也利于发酵。

2、电饭煲加热到六七十度后断电即可，水汽温度不会这幺高的。

如果电饭煲保温效果稍欠水凉了牛奶还没发酵，要不是水温太高将菌种烫死了，就可以再加热一次。

我用的那种盖子带保温层的西施煲，断电保温效果也是杠杠的。

3、我是发酵了5个小时，口感酸酸的，但是不是很酸很酸的那种，喜欢吃很酸的可以再发酵一会。

电饭煲做酸奶：材料:主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量电饭煲做酸奶做法:1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下2. 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀5. 将保鲜盒的盖子盖好6. 将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可（这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦！如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜，拌匀，就ok了）蓝莓冰激凌：材料:原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克蓝莓酸奶冰激凌做法:1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖；2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克；4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可；6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下（倒置）冲一会儿用牙签挑出来即可。

材料:【南瓜戚风蛋糕】（6寸），A.蛋白糊，蛋白3个，玉米淀粉5g，白醋几滴，白糖50g，B.蛋黄糊，蛋黄3个，南瓜泥40g，牛奶30g，玉米油40g，低粉50g，盐一丁点，【南瓜酸奶慕斯蛋糕】（8寸），A.南瓜酸奶糊，南瓜泥250g，酸奶100g（我用自制酸奶），糖40g，牛奶60g，鱼胶粉20g，B.奶油糊，淡奶油350g，糖50g做法:【南瓜戚风蛋糕】（6寸）无水无油容器中，放入（A.）中所有材料用打蛋器高速打发至硬性泡发，成蛋白糊无水无油容器中，放入（B.）中除低粉之外的其他材料，打蛋器低速搅拌均匀筛入低粉，翻拌均匀成蛋黄糊取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的蛋黄糊再倒入蛋白糊中，翻拌均匀烤箱150°C预热，将混合面糊倒入模具中后震出气泡，入炉，150°C，水浴25-30分钟后，干烤10分钟左右即可出炉。

电饭煲做酸奶方法
电饭煲做酸奶方法一：
材料
主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量
做法
1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下
2. 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，放入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热
3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀
5. 将保鲜盒的盖子盖好
6. 将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可
小贴士
1.酸奶酸奶和牛奶的比例从1：4左右。

2.电饭煲如果没有隔时加热的功能，就要注意观察，适时断电。

3.如果有保温饭桶之类的容器，可以用它保温。

4.砂糖我加了两勺，估计也就是个20g左右，酸奶做出来很
酸，所以，不喜欢的人可以多加点，也可以在成品里加入果酱，或者蜂蜜调和之后再吃。

电饭煲做酸奶方法二：
1.将电饭锅开水烫下消毒。

2.倒入牛奶，加入酸奶引子，加入糖，拌均。

3.电饭煲开到保温档，大概是30-40分钟。

4.用食物温度计测量不要超过45度，随时观察。

5.我一般在41度左右就会关掉电源，冷却10多分钟后，再加热10分钟，再关掉。

6.然后盖着盖焖着，一共两个小时酸奶就做好了。

小诀窍:
通常电饭煲的容量都很大,我家的电饭煲是最小的那种,但是也可以做2l,也就是225ml的牛奶可以做8包,那样子的话有点太多,喝的人不多的话,一次做两包奶就好,也可以随时喝个新鲜.。

用电饭煲制作酸奶，不用插电，浓稠又好喝！
最起码干净、卫生，孩子喝的放心
快跟小编一起学习吧
1.
制作酸奶的材料比例是
牛奶500g，酸奶50g，白糖30g 大约袋装牛奶2袋，老酸奶1/3盒白糖6勺（我家勺子一平勺是5g）
把牛奶倒入保鲜盒
2.
放入30g白糖和50g酸奶3.
4.
取出电饭锅，往锅中倒入45度水大约没过锅底3厘米就可以了
如何知道是45度水呢
用手在水里试一下
微烫就是了
把保鲜盒放入锅中
5.
电饭锅盖上盖子
什么都不用做，也不用插电源6.
8小时候取出保鲜盒
太神奇了
就像豆腐脑一样粘稠的酸奶挖上一勺吃一口
味道真的很赞，和买的一样
小编家里的小孩子爱吃水果
所以切了点水果进去
做了一杯水果酸奶~
但是由于没有加明胶、淀粉等
所以做出来的酸奶略稀
但是味道是非常棒的！
孩子再想喝酸奶的时候
自己制作就可以了
超简单而且干净卫生
你学会了吗
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她把这个东西淋到香蕉上冷冻后，所有人都惊呆了！教你怎么在家做冰淇淋，安全又健康！终于不用买了···。

厨房美食菜谱：电饭锅自制酸奶的做法
看到很多自制酸奶的方法，就很想自己也尝试一下，没有酸奶机，也不想控制温度那幺麻烦，终于找到了一种比较简易的方法，做过了很多次，都很成功，出来的酸奶非常浓稠，好像豆腐花一样，十分诱人呢~~
食材
主料：
纯牛奶500ml
原味酸奶
蜂蜜适量
步骤
1.准备好原料和器皿，其中所用器小勺等都事先用开水烫过消毒
2.牛奶倒入小锅中煮开消毒，煮开过程中，用小勺不停搅拌以免糊锅
3.煮开的牛奶倒入保鲜盒中晾凉
4.想要凉的快一点可以把保鲜盒坐在凉水里
5.电饭锅放少量水
6.盖上锅盖按煮饭键，知道感觉锅盖有点发热就可以拔掉电源了
7.摸着保鲜盒外壁感觉不烫手就可以将酸奶倒入搅匀
8.把电饭锅内的热水倒掉，将盖上盒盖的保鲜盒放入电饭锅内
9.盖上锅盖，用湿抹布将周边围上，放置10—12小时
10.美味的酸奶出炉咯
小贴士：我没有放糖，吃的时候加些蜂蜜就好了
所用器小勺等都要事先用开水烫过消毒
煮牛奶的时候要用小勺不停搅拌以免糊底和溢锅
必须保证器皿和舀酸奶的勺子无水无油。

电饭煲做酸奶的方法
做酸奶的时候需要用到电饭煲的保温功能，下面是步骤：
1. 准备材料：鲜奶300ml、酸奶2勺。

2. 将鲜奶倒入电饭煲中加热到70，稍微冷却至50左右。

3. 将2勺酸奶加入50左右的鲜奶中，搅拌均匀。

4. 关闭电饭煲的加热功能，只开启保温功能，将调制好的酸奶混合物倒入内胆中。

5. 用一条毛巾仔细的包住电饭煲外面，以保持酸奶发酵的恒温。

6. 约8-10小时后，即可取出酸奶品尝。

注意事项：
1. 酸奶发酵需要一定的时间，不要过早地干扰它的发酵过程。

2. 保持恒温很重要，不要经常打开电饭煲的盖子，以防止散失保温效果。

3. 切记在加热过程中要搅拌均匀，以免出现焦底和糊锅等情况。

厨房美食菜谱：自制电饭锅酸奶的做法
很多人都对酸奶有独钟，不仅因为它好喝，它也有很多保健作用，比如1、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

3、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

4、通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。

5、通过抑制腐生菌等有害细菌在肠道的生长，从而也抑制了这些细菌所产生的致病因子，达到防病的目的。

6、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫力，防止疾病。

7 可以当沙拉酱，热量低，不容易长胖 9还可以当面膜使用
食材
主料：
纯牛奶250ml
原味酸奶适量
冰糖适量
步骤
1.准备好材料：一个无水无油的容器（有盖）
一盒纯牛奶，冰糖，原味酸奶适量
2.把牛奶倒入碗中
3.将原味酸奶倒在瓷调羹中（三勺）
4.加入适量的冰糖（按个人喜好添加）也可以不放
5.搅拌均匀
6.铺上保鲜膜，盖上盖
7.电饭锅内放四十度左右的水
盖上盖子就好了，我一般吃完晚饭后放进去，睡觉前换一次水，然后到第2天中午基本好了，喜欢稠一点的=的话就换水放到下午四五点钟，中间可以开盖看看，但不能搅动
8.取出后就可以使用啦
小贴士：冰糖有条件的话可以敲小块一点，比较容易化。

电饭锅版自制酸奶
想买酸奶机很久了，一直没买，后来看到特价买了包菌粉，就试着用电饭锅做一下，没想到第一次就成功了，发酵8小时不会很酸，加自制的柠檬蜂蜜好好吃，和超市买的有得一拼。

毕竟自己做还是更放心一些。

第二次做是用第一次自制的酸奶做种，按1：10的量，发酵12小时，又成功了，要和大家分享一下！
用料
电饭锅版自制酸奶的做法
1
把密封碗放锅里加热水煮一下，作用是消除其他菌类
2
把纯牛奶倒入锅里热一下，不要煮沸了，稍微热一下就好，作用同第一步。

3
把菌粉或酸奶倒进牛奶中，搅拌，我是按1:10的比例做的，即1g菌粉或100g酸奶加入1000g牛奶中。

做少的话可以等比减少，如50g酸奶加500g牛奶。

4
把搅拌好的奶倒进已经消毒的碗中，盖好盖子。

5
电饭锅加水烧至37-40度左右，摸下去温温的不烫手即可，太热可以凉一会，然后把碗放到锅里，底部可以加个碟子隔一下水。

6
好了，可以安心去干别的事了，4-6小时后打开电饭锅摸下水温，凉了就再加热一下，一般1分钟就热了要注意看好，别过热，然后断电再继续发酵，一般发酵6-12小时，我的菌粉用了8小时，酸奶种用了12小时（其实是我忘记了就一直放着）。

电饭煲自制酸奶的做法
文章导读
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。

下面，小编就来给大家介绍一下关于电饭煲自制酸奶这道菜的做法。

1.原料：纯牛奶 800克、原味酸奶200克、白砂糖 10克
2.准备一个容量1000ML的碗，塑料带盖的，烧一壶开水，将碗内注入开水，注满，泡1-2分钟；
3.将碗盖翻面朝上，同样注入开水，泡1-2分钟，起到消毒杀菌的作用；
4.将碗内的水倒出，然后倒入酸奶；
5.再加入纯牛奶；
6.用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀；
7.电饭煲内注入一小浅锅开水；
8.将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好，放入电饭煲中；
9.盖上电饭煲，接上电源；
10.将功能调到煮粥，按键抬上选择保温，一小时后断电，不要开盖，继续捂3-4个小时，然后取出，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，
直到达到你满意的浓度为止，然后取出加糖，搅拌均匀，盖严盖子，送进冰箱冷藏，食用
的时候取出即可。

今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受电饭煲自制酸奶的过程吧。

电饭锅自制酸奶如何做
电饭锅当然是煮饭的方法，可是经常在厨房，而且对美食比较有研究的人会发现，其实电饭锅除了煮饭之外，还有很多意想不到的功效，比如说用电饭锅也可以帮助我们自制酸奶，那么下面来为大家具体介绍一下，用电饭锅自制酸奶的一些方法和步骤。

电饭煲制作酸奶。

食材食谱热量：270(大卡)
主料牛奶 500g 原味酸奶 50g .辅料白开水适量 .
方法/步骤
1 首先大家将所有需要用到的器具准备好，再用开水烫一下
消毒。

需要用到电饭煲、勺子和保鲜盒。

2 将备好的牛奶和酸奶倒入保鲜盒内，然后用小勺搅拌均匀。

牛奶喝酸奶的比例按10:1来算。

如果要吃甜的，可以买木糖醇
或糖加在里面。

3 然后将保鲜盒盖好放入加入水的电饭煲内，调到保温档。

4放一晚上发酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。

5 可以在酸奶上放些水果，看是不是更有食欲啦！就介绍到这里了，大家选择酸奶的时候尽量选择双岐杆菌字样的酸奶或者菌包。

注意事项
电饭煲的保温档温度都不太一样，最好保持在45摄氏度以下，可以用食物温度计或者直接用手摸。

注意放置时间不要过长，建议冷冻处理。

上面就是电饭锅自制酸奶的方法和步骤进行，所以说在生活当中，其实只要我们注意观察的话，很多的厨房用具，都有你意想不到的使用技巧，如果你想自己制作酸奶，而且又没有酸奶机，不妨利用我们熟悉的电饭锅吧！。

厨房美食菜谱：自制酸奶（电饭锅版）的做
法
电饭煲不插电也能制酸奶。

食材
主料：
牛奶
冰糖
菌粉1g
步骤
1.装酸奶的瓶子用烤箱120度消毒20分钟
2.牛奶加入糖，我用冰糖，不要煮沸，加热到70度左右熄火，静置待糖溶。

也可以用砂糖
3.糖溶后奶如果还热，需要降温，直到40度左
4.加入一包菌粉，我用儿童菌粉，用少量奶拌匀菌粉，再倒入奶里拌匀
5.分装入瓶
6.电饭煲里加些热水，水温40度左，把奶瓶放入，水不要超过瓶盖，盖盖直8-10小时。

记得不用通电喔！我晚上8点做，第二天8点已经成形，入冰箱保存。

7.成品
8.成品
小贴士：已写在步骤里。