岷县当归

第４卷第４期２０２０年１２月现　代　牧　业ＭＯＤＥＲＮＡＮＩＭＡＬＨＵＳＢＡＮＤＲＹＶｏｌ．４　Ｎｏ．４Ｄｅｃ．２０２０　收稿日期：２０２０－０７－２６　基金项目：河南牧业经济学院重点培育学科资助项目（４１０００００３，中兽药）。

　作者简介：张雨晴（１９９８—），女，河南郑州人，学士。

　通讯作者：李艳玲（１９７２—），女，河南焦作人，副教授，硕士。

当归不同产地不同提取方法的比较张雨晴，李艳玲（河南牧业经济学院动物医药学院，河南郑州４５００４６）摘要：为评价与控制当归药材的质量，将１０个产地当归细粉的水提物、醇提物、醚提物及总挥发油进行比较。

水提物含量最高的是甘肃天祝６５．８９％，最低的是甘肃渭源４２．３３％；醇提物含量最高的是甘肃漳县１６．６９％，最低的是甘肃康乐１２．９６％；挥发油含量最高的是甘肃凉州０．６７％和云南维西０．６７％，含量最低的是青海湟源０．４０％；挥发性醚提物含量最高的是云南维西２１．５７％，最低的是青海湟源１０．０７％。

当归的水提物普遍高于醇提物的出膏率，而醚提物出膏率与挥发油提取率相似。

关键词：当归；水提物；醇提物；醚提物；挥发油中图分类号：Ｑ９３５ 文献标识码：Ａ 文章编号：２０９６－２９７５（２０２０）０４－００１９－０５ＣｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｓｏｆＡｎｇｅｌｉｃａｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒｅｎｔｈａｂｉｔａｔｓＺＨＡＮＧＹｕｑｉｎｇ，ＬＩＹａｎｌｉｎｇ（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，ＨｅｎａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｒｙａｎｄＥｃｏｎｏｍｙ，ＺｈｅｎｇｚｈｏｕＨｅｎａｎ４５００４６）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＩｎｏｒｄｅｒｔｏｅｖａｌｕａｔｅａｎｄｃｏｎｔｒｏｌｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆＡｎｇｅｌｉｃａｓｉｎｅｎｓｉｓ，ｔｈｅｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔ，ａｌｃｏｈｏｌｅｘｔｒａｃｔ，ｅｔｈｅｒｅｘｔｒａｃｔａｎｄｔｏｔａｌｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌｏｆｆｉｎｅｐｏｗｄｅｒｏｆｒａｄｉｘＡｎｇｅｌｉｃａｓｉｎｅｎｓｉｓｆｒｏｍ１０ｐｌａｃｅｓｗｅｒｅｃｏｍｐａｒｅｄ．Ｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｎｄｒｅｇｕｌａｒｉｔｙｏｆｔｈｅｗｈｏｌｅｅｘｔｒａｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｐａｒｔｓｏｆａｎｇｅｌｉｃａ，ｅｖａｌｕａｔｅａｎｄｃｏｎｔｒｏｌｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆＡｎｇｅｌｉｃａａｓｏｗｈｏｌｅ，ａｎｄｐｒｏｖｉｄｅｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｉｓｆｏｒｃｌｉｎｉｃａｌａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ．Ｍｅｔｈｏｄｓ：ｔｈｅｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔ，ａｌｃｏｈｏｌｅｘｔｒａｃｔ，ｅｔｈｅｒｅｘｔｒａｃｔａｎｄｔｏｔａｌｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｏｆＡｎ ｇｅｌｉｃａｆｉｎｅｓｆｒｏｍｔｅｎａｒｅａｓｗｅｒｅｅｘｔｒａｃｔｅｄａｎｄｃｏｍｐａｒｅｄ．Ｒｅｓｕｌｔｓ：ＣｏｕｎｔｙｏｆＧａｎｓｕＰｒｏｖｉｎｃｅａｎｄｔｈｅｌｅａｓｔｗａｓ４２．３３％ｉｎＷｅｉｙｕａｎＣｏｕｎｔｙｏｆＧａｎｓｕＰｒｏｖｉｎｃｅ．Ｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｃｏｎｔｅｎｔｏｆａｌｃｏｈｏｌｅｘｔｒａｃｔｉｎｔｅｎａｒｅａｓｗａｓ１６．６９％ｉｎＺｈａｎｇｘｉａｎｏｆＧａｎｓｕＰｒｏｖｉｎｃｅａｎｄｔｈｅｌｅａｓｔｗａｓ１２．９６％ｉｎＫａｎｇｌｅｏｆＧａｎｓｕＰｒｏｖｉｎｃｅ．Ｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｃｏｎｔｅｎｔｏｆｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｉｓ０．６７％ｉｎＬｉａｎｇｚｈｏｕｏｆＧａｎｓｕＰｒｏｖｉｎｃｅａｎｄＷｅｉｘｉＣｏｕｎｔｙｏｆＹｕｎｎａｎＰｒｏｖｉｎｃｅ，ａｎｄｔｈｅｌｅａｓｔｉｓ０．４０％ｉｎＨｕａｎｇｙｕａｎＣｏｕｎｔｙｏｆＱｉｎｇｈａｉＰｒｏｖｉｎｃｅ．Ｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｃｏｎｔｅｎｔｏｆｖｏｌａｔｉｌｅｅｔｈｅｒｅｘｔｒａｃｔｗａｓ２１．５７％ｉｎＷｅｉｘｉＣｏｕｎｔｙｏｆＹｕｎｎａｎＰｒｏｖｉｎｃｅ，ａｎｄｔｈｅｌｅａｓｔｗａｓ１０．０７％ｉｎＨｕａｎｇｙｕａｎＣｏｕｎｔｙｏｆＱｉｎｇｈａｉＰｒｏｖｉｎｃｅ．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ：ｔｈｅｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｃｏｎｔｅｎｔｏｆＡｎｇｅｌｉｃａｆｉｎｅｓｉｓｒｅｌａｔｅｄｔｏａｌｔｉｔｕｄｅ，ｂｕｔｎｏｔｆｕｌｌｙｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎａｌ．Ｗｈｅｎａｌｔｉｔｕｄｅｉｓｍｏｒｅｔｈａｎ２５００ｍｅｔｅｒ，ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｒａｔｅｏｆｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｗｉｌｌｄｅｃｒｅａｓｅ．Ａｎｇｅｌｉｃａｉｓｎｏｔｓｕｉｔａｂｌｅｆｏｒｇｒｏｗｉｎｇａｔｈｉｇｈｅｒａｌｔｉｔｕｄｅ；ｂｌａｃｋｈｅｍｐｓｏｉｌｉｓｇｅｎｅｒａｌｌｙｓｕｉｔａｂｌｅｆｏｒｔｈｅｇｒｏｗｔｈｏｆａｎｇｅｌｉｃａ，ｗｈｉｌｅＨｕａｎｇｍｉａｎｓｏｉｌａｎｄＨｕａｎｇｓｈａｓｏｉｌｈａｖｅｇｏｏｄｏｖｅｒａｌｌｑｕａｌｉｔｙｅｖａｌｕａｔｉｏｎ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ａｎｇｅｌｉｃａｓｉｎｅｎｓｉｓ，Ｏｖｅｒａｌｌｑｕａｌｉｔｙｅｖａｌｕａｔｉｏｎ，Ｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔ，Ａｌｃｏｈｏｌｅｘｔｒａｃｔ，Ｅｔｈｅｒｅｘｔｒａｃｔ 药用植物当归，属伞形科，多年生植物［１］，其根茎有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效［２］。

岷县当归种植技术探析作者：安淑君卢爱军漆永红孙学保邓智伟来源：《南方农业·下》2024年第05期摘要甘肃省岷县中药材种植历史悠久，其中当归产业在推动地区经济发展方面起到重要作用。

为全面推广标准化绿色种植技术，促进中药材产业的高质量发展，实现药材种植的提质增效，以岷县当归种植为例，通过轮作倒茬、增加有机肥用量、选择无病害的优质苗木、使用生物杀虫剂防治及推广应用高效低毒低残留农药等措施，介绍了使当归种植提质增效的具体技术。

关键词当归；种植技术；甘肃省岷县中图分类号：S567.239 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2024.10.019岷县位于甘肃省南缘，地处青藏高原、黄土高原与西秦岭三大高原的交汇区，具有独特的高寒湿润生态环境，为我国优质中药材如当归、黄芪、党参等提供了良好的生长环境，其中岷县当归品质最好，产量最大，销路最广，药用历史已有2 000余年，栽培历史超过1 600年。

近年来，岷县抓住甘肃省建设“中药产业综合试验区”这一重要契机，加速了中药产业的转型与发展。

通过实施“三年倍增计划”，建立“551”产业发展格局，做大做强县域中药材产业。

2022年，全县中药材种植面积达4.33万hm2，总产163 000 t，产值达60亿元，中药材销售收入占比已超过当年当地人均可支配收入的60%，为推动当地经济发展、促进种植户增收提供了有力支持[1]。

因此，对岷县当归种植技术进行研究，具有一定的现实意义。

1 岷县当归产业发展现状岷县以“道地、绿色、生态”为发展方向，以“种好药”为根本，全面推行岷县当归等道地药材的规范化绿色种植和良种繁育基地的建设。

目前，以岷县当归为主体的“道地药材”已成为带领全县增收致富的主导产业，是县域经济发展的第一产业，是强县富民的重要支撑产业。

在生产方面，岷县将“外引内培”与“培强扶弱”相结合，以农业产业化、多元化发展和产业链延伸为重点，在全县建立13个规模以上工业企业、11个省级龙头企业、1个制药企业；有种植加工类合作社653家，其中国家级示范社3家、省级示范社54家；已形成以九州天润、顺兴和、岷海药业为龙头，归茂堂、程源、颐和为骨干，益农、宏祥、康春为支柱的多种经营主体；已形成以中成药和中药饮片为主，以中药提取物、养生茶、药膳为主要原料的多元化发展模式。

甘肃岷县当归产地鉴别研究进展作者：王文来源：《南方农业·下旬》2014年第01期摘要由于地理环境影响，甘肃岷县当归与其它产地当归在主要成分及其含量上存在差异，地道药材岷县当归的鉴别方法有性状鉴别、组织鉴别、显微结构鉴别、指纹图谱鉴别和rRNA鉴别等，通过研究为当归药材的开发和利于提供参考。

关键词甘肃岷县；当归；产地鉴别中图分类号：F326.12 文献标志码：B 文章编号：当归别名干归、马尾归、云归及金当归等，为多年生草本植物，在中国主要分布于甘肃、云南、青海及湖南等地。

当归的根可入药，是最常用的中药之一[1]。

甘肃岷县地处青藏高原边缘，具有高寒阴湿的气候特点，素有“陇原旱码头”和千年药乡的美誉。

当归忌积水，以土层深厚、肥沃疏松及腐殖质多的沙壤土为宜，故甘肃省岷县为当归的生长提供了得天独厚的环境。

岷县当归与欧当归的鉴别方法有多种，最常见的方法是从性状特征、外观特征出发进行辨认[2]。

另外还有组织鉴别、粉末鉴定、指纹图谱鉴别等。

1 性状鉴别就性状特征而言，岷县当归呈不规则圆柱形，表面黄褐色至棕褐色具有皱纹和皮孔，有油润感。

根头略显膨大直径1～4cm且有环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色残留的叶鞘和茎基。

主根粗短1～3cm，下部有支根2～10条。

欧当归较之岷县当归略长，表面灰褐色及有皱纹和皮孔，干枯无油润感。

根头较膨大，平截直径3～5cm，主根粗长一般长约10cm，下部有支根数条，多平直。

2 组织鉴别岷当归与欧当归的组织鉴别：需取全材研成细末，过60目筛。

并取当归和欧当归直径相当的支根做横向切片。

再就二者的粉末和支根切片进行显微观测。

两者切面大小相仿，但它们是同科不同属，故其组织结构有别。

可作为组织鉴别的依据有二：1）木质部导管和射线：岷县当归木质部欠发达，导管疏松，木射线宽广数10列细胞。

后者则木质部发达，导管紧密，木射线狭窄2～3列细胞。

2）淀粉粒：取二者粉末装片镜检发现，当归淀粉粒较少分散成单粒或抱成团，呈圆形或椭圆形直径5～18μm。

岷县当归药材产业现状与发展建议一、绪论1.研究背景中药材产业是我国最具特色的传统优势产业之一，也是具有巨大市场潜力的“朝阳产业”。

中药材产业是中华民族灿烂文化的玫宝，其发展历史悠久。

数千年来为保护中华人民的健康，为我们中华民族的繁衍昌盛做出了巨大的贡献。

随着人们对中医保健意识的不断增强，认识到化学药物危害地加深，人们对纯天然医用药的疗效更加关注。

中国的经济迅速发展，国外对纯天然的中药材更加青睐，对中药的认识也不断科学化，理性化。

随着中国加入WTO以来，当归的药用价值不断在提高，其疗效也越来越被全世界的人认可，中药材产业也迎来了千载难逢的机遇。

2.研究目的与意义本文研究了岷县当归的发展现状，运用SWOT 分析法分析了影响岷县当归产业发展的要素，目的在于促进岷县当归产业的发展，实现岷县当归科技化、绿色化、可持续化发展。

对岷县当归研究的意义在于：一是通过对岷县当归产业的发展地研究，针对岷县当归所面临的问题而提出建议，使得当归产业规模化、集约化、标准化、专业化。

二是为政府出台宏观政策提供依据，协调好政府、企业、农民三者的利益。

三是希望对本文的研究，最终使农民利益最大化，能实现当归的资源优化配置。

3、国内外究综述国内很多专家围绕岷县当归发展中的许多问题开展了大量考察与研究。

赵杨景等［1］分析比较了当归道地产区、非道地产区和近道地产区共7 个地区的土壤，研究结果表明，以甘肃岷县当归栽培土壤的物理性状、有机质和矿质元素含量综合因子最佳。

朱国庆［2］提出了甘肃省当归的最适宜种植区域为岷县、漳县与渭源南部半山区。

甘肃省定西市旱作农业科研推广中心先后选育出了岷归1 号、岷归2号和岷归3 号等优良新品种［3］。

龙全江等［4］建立了当归饮片的质量标准。

在当归产地加工与深加工方面已初步实现产业化，康达生物科技XX采用二氧化碳超临界萃取技术提取当归精油的产业化项目即将投产，岷海制药公司的浓缩当归丸、天容公司的当归系列保健食品与岷当生物公司的鲜当归美容产品已行销市场。

2017 年第 6 期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友147科研◎技术推广岷县当归生育期主要病害防治技术席峙凌岷县是药材大县，享有“中国当归之乡”的美誉，其当归产品个大、色正、味浓、质优，在世界享有极高的声誉。

但近年来，由于当归价格稳中升，面积逐年增加，轮作倒茬不到位，导致当归病虫害严重发生，给农民造成极大损失。

当归在生育期主要病害有麻口病和根腐病，虫害主要有地老虎、蛴螬金针虫、蝼蛄等。

1　当归麻口病：主要是腐烂茎线虫1.1　症状：麻口病是影响当归质量、产量的主要病害之一。

当归各产区均有分布，发病率40—50%，严重地块高达100%，在当归整个生育期均有危害，但以前期危害为主。

主要症状是：田间初侵染病斑多见于地表以下的叶柄基部，产生红色斑痕呈条斑状病斑，与组织分界明显，严重时导致叶柄断裂，叶片由下而上逐渐黄化、枯死、脱落，但苗不死，病原线虫主要危害归根皮层组织而对根部的输导组织影响不大，至使地上部分仍能正常生长，从归根的表皮、伤口、茎基处入侵根部为害。

随着当归的生长，根表皮呈现长短不一的黄褐色纵裂纹，深1—2毫米，裂口初为白色，后呈锈色斑，毛根增多主根退化变形，严重时表皮破裂而呈糠腐烂根。

在土壤0—10厘米范围内寄生线虫密度较高，每年发生6—7代，成虫在种植过当归的土壤和当归染麻口病个体中越冬。

1.2　防治措施1.2.1　农业防治1.2.1.1　轮作倒茬：种植当归的地块需要轮作倒茬3年以上，并以小麦等禾本科茬口为主，能够减轻病害的的发生；1.2.1.2　精耕细作:种植当归地块最好在伏天耕翻晒垡一个月以上，这样可以消灭部分病原菌和寄生线虫卵，就能降低来年当归种植时病害发生率；1.2.1.3　改良土壤：一是深翻土壤25—30厘米；二是当归生产田应增施有机肥，每亩施用有机肥不低于4000公斤。

1.4　清除带病当归残体：秋季采挖后，及时清除当归病残体，运出田间，进行集中处理。

宣传材料当归种植技术当归为伞形科植物，别名秦归、云归、西当归、岷当归。

尤以甘肃岷县当归品质最佳，有“中国当归城”之称。

主产于甘肃，陕西、云南、四川等省也有种植。

甘肃主产岷县、宕昌、漳县、渭源等县。

当归为常用中药，具补血、活血、止痛、润肠之功效。

用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌仆损伤，痈疽疮疡。

有妇科要药之称。

栽培技术一、育苗：用种子繁殖。

种子质量：纯度≥80%，净度≥80%，含水量≤15%，发芽率≥50%；外观橘黄至黄褐色、无霉变，具本品种色泽。

种子处理：播前除去杂质、秕籽、霉变、虫伤等种子。

温水浸种：将种子置入30～40℃温水中，边撒子边搅拌，捞去浮在水面上的秕籽，将沉底的饱满种子浸24h之后，取出催芽，待种子露白时，即可播种。

苗床宜选择在背风、荫蔽的山坡或荒地，于5月烧掉杂草翻地，耙平作畦，从芒种到夏至间（6月上旬）撒种于畦内，每666.7m2约需种子3～5kg。

均匀撒在深翻整平的苗床上，覆盖3cm细土；再覆草3cm保墒，使透光度≤10%。

苗床管理：播后20d左右出苗，待苗齐且高1cm以上，即播后40d时，须把覆草轻轻挑松1次，并拔除杂草。

苗高3cm,子叶3片时，再松土1次，拔除杂草。

伏天过后（8月中旬），可将覆草轻轻揭去。

再拔草松土1次，促其生长。

二、起苗贮藏：起苗时间在寒露前后。

起出的苗子，去掉叶子，扎成直径8cm小把（0.15～0.2kg），稍晾干，运回进行越冬贮藏。

苗子贮藏有两种方法：①窖藏（湿藏）：选择干燥阴凉无鼠洞不渗水的场所，按苗子多少挖出方形或圆形土坑，将苗单层摆在坑底，覆半干的生土3～5cm,逐层贮藏6～7层，上面堆覆土30～40cm，高出地面，形成龟背，防止积水。

此后要随时检查，严防腐烂。

此法贮藏的苗子抗旱能力较差。

②干藏（坑栽子）：在无烟阴凉的室内，用土坯砌成1m见方的土池，池内铺生土5cm,将苗子由里向外摆1层，苗根向内，苗头向外，苗把间留6～8cm空隙，将池贮满后加厚土1层，顶部培成鱼脊形。

汇报人：日期:•当归基本概述•中国主要当归产地介绍•岷县当归产地详解•康乐县当归产地详解目•宕昌县当归产地详解•当归产地选择建议与注意事项录01位于甘肃省定西市，被誉为“中国当归之乡”。

岷县当归以根大、身长、皮细、肉厚、色红棕、气味香浓而闻名。

岷县位于甘肃省定西市，也是当归的主要产地之一。

渭源当归具有肉质饱满、颜色红亮、气味芳香等特点。

渭源县位于甘肃省定西市南部，也是当归的重要产地之一。

漳县当归以根条粗壮、肉质肥厚、气味浓郁而著称。

漳县大通县位于青海省东部，也是当归的主要产地之一。

大通当归以根条粗壮、肉质肥厚、气味浓郁而著称。

互助县位于青海省东部，是当归的优质产地之一。

互助当归具有肉质饱满、颜色鲜艳、气味芳香等特点。

湟中县位于青海省东部，适宜的气候和土壤条件使其成为当归的重要产地之一。

湟中当归具有肉质饱满、颜色红亮等特点。

位于四川省西北部，是当归的优质产地之一。

阿坝当归以根条粗壮、肉质肥厚、气味浓郁而著称。

位于四川省西部，也是当归的主要产地之一。

甘孜当归具有肉质饱满、颜色鲜艳等特点。

甘孜藏族自治州阿坝藏族羌族自治州•迪庆藏族自治州：位于云南省西北部，适宜的气候和土壤条件使其成为当归的重要产地之一。

迪庆当归以根条粗壮、肉质肥厚而著名。

•宝鸡市太白山地区：太白山地区的气候和土壤条件适宜当归的生长，产出的当归品质优良，被誉为“太白归”。

02当归基本概述当归是一种多年生草本植物，属于伞形科当归属。

定义形态特征地理分布当归株高可达1米，根粗壮，茎直立，叶为三出复叶，花为复伞形花序，果实为双悬果。

当归主要分布于中国西北地区，如甘肃、青海、四川等地。

030201当归定义与特点当归药用价值当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘等症状。

现代医学研究当归含有多种活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，对心血管系统、免疫系统等方面具有保健作用。

Vol.56,No.03. 2022·129·基金项目：2021年甘肃农业大学省级大学生创新创业训练计划项目（S202110733042）；2021年甘肃农业大学大学生创新创业训练计划项目（SIETP）“岷县当归产业链发展现状及策略研究”（202114048）作者简介：姚琴（2001- ），女，汉族，甘肃天水人，本科在读。

通讯作者：陈海生（1981- ），男，汉族，甘肃武威人，博士，讲师，研究方向为产业经济学、“三农”问题。

·130·1.3 种植户年龄普遍较大且受教育水平不高由于农村大多数青壮年选择外出务工，从事当归种植的种植户大多为年纪较大的老人或者妇女，而且受教育水平都不高。

分析调查问卷发现，如表1所示，年龄在30岁～40岁之间的种植户有22人，其中学历在初中及以下的有15人，大专及以上的仅有4人，且这4人都有主职工作，并不是专门从事当归种植；41岁～50岁的种植户有46人，其中初中及以下学历的有36人；51岁以上的种植户有17人，都是初中及以下学历。

并且大多数种植户选择在种植当归之后外出务工，收成期再回来，专门从事当归种植的很少。

表1 种植户年龄及文化程度年龄初中及以下高中大专本科及以上总计30岁～40岁15 3 3 1 2241岁～50岁36 10 0 0 4651岁～60岁13 0 0 0 1360岁以上 4 0 0 0 4表2 种植户种植当归时间分布种植时间种植户数/户百分比/% 累计百分比/%5年及以下 3 3.5 3.55年～10年12 14.1 17.610年以上70 82.4 100.0 总计85 100.01.5 当归市场价格波动较大农产品价格是影响种植户种植意愿的重要因素。

岷县当归的价格受到市场需求、政府政策、自然灾害以及种植户种植意愿等多重因素的影响。

如图3所示，2007年以前自然灾害频发，当归产量减少，供给量存在很大缺口，导致2007年岷县当归价格迅速上涨，达到了65元/kg。

甘肃岷县当归种植面积、当归产量及当归价格走势分析一、概况岷县位于甘肃省南部，素有“千年药乡”和“中国当归之乡”之称，是中国有名的中药材主产区，以当归种植历史悠久,质量最佳，产量第一而闻名于世。

当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，常用于治疗血虚、月经不调、痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌打损伤等疾病。

现代药理研究表明，当归具有抗缺氧、抑菌、抗动脉硬化、护肤美容的作用，能调节机体免疫功能，具有抗癌的作用。

二、岷县当归现状分析岷县是全国最主要的药材种植地，种植药材种类非常丰富。

2019年甘肃岷县中药材种植面积为32.01万亩，同比增长9.6%；甘肃岷县中药材产量为9.26万吨，同比增长5.2%。

岷县当归的种植面积占了全县其他农作物种植面积的四分之一，已成为岷县最主要的特色产业。

在耕地面积变化稳定的前提下，当归种植面积与其他中药材种植面积相比，一直占较大比重。

2019年甘肃岷县当归种植面积为15.78万亩，同比增长24.9%。

从岷县当归在当地中药材占比来看，当归产量比例逐年在增加。

2019年甘肃岷县当归产量占当地中药材比重的46.2%。

由于2016年主产区自然灾害原因，导致当归供不应求，当归价格上涨，为43.77元/斤。

2017年种植面积增加，当归价格有所下降，当归价格为42.82元/斤。

目前，当归产量过剩，导致价格下滑。

2019年中国当归价格为26.77元/斤。

三、甘肃岷县当归产业存在问题及对策分析甘肃岷县在当归加工中，普遍存在不良加工方式。

例如，为使药材色泽鲜黄、便于存储，加工者多使用硫磺液浸泡、硫磺粉熏制等方式，使药材受到严重污染，大大降低了其活性成分，最终使药材品质下降严重，甚至发生了吃当归致人中毒的事件。

恶性加工事件的蔓延，导致消费者对产品的信任度下降。

当归特色支柱产业地位的确立对于发展起至关重的作用。

当归业营销发展发展的重要组成部分，加归营销的对策振兴和发展该县特色支柱产业、济发展的心剂，在具营销，应依托其“中国当归之乡”的美誉，合各企业势，力量一批知名归生产、销售企业，加大行业内商标品牌的扶持保护力度,全力支持有良好市场品牌的企业迈向更高台阶，带动全县产业升级优化。

不是所有岷县当归都硫磺熏不是所有岷县当归都是硫磺熏的。

岷县当归有毒纯属污蔑，只有当归中的硫含量超标才有毒，在岷县大多数当归是无硫磺熏的。

如果想要购真正原生态的当归最好去岷县本地购买。

或者托人帮你购买！来源:南方周末来自四方的村民和收购商逢双赶集，在中国当归城内进行现场交易。

黄色是熏过硫的，价高而且畅销，而扎着柳条的就是无硫的当归，每公斤价格则低了5到10元。

（南方周末记者吕明合/图）中药材当归的每一个毛孔都可能隐藏着风险.生长周期本为5年，使用生长素1年即可长成.生长时为抵抗虫害，剧毒农药反复喷洒，长成后为防虫防霉，使用硫磺反复熏蒸.这就是中国当归第一县甘肃岷县的现实写照.中国最地道的岷县当归正陷于硫磺的阴影笼罩中。

作为最重要的补血药材，当归素有中医学“妇科人参”之称，而因其补血功能，更被人们作为食补药材广泛使用。

号称“岷县当归甲中华”的“岷归”，因其地道、优质，在一千多年前就被列为贡品，享誉中外。

而这美誉或有消失之虞。

3月初，有网民在微博上爆料甘肃岷县的当归含毒之后，引发网络舆论对中药材安全的恐慌。

南方周末记者前往岷县调查发现，岷县的当归从培育、生长到加工环节，都隐藏着巨大的安全隐患。

硫磺上色熏棚外、院子里、街道上，刺鼻的硫磺气味无处不在。

3月11日，南方周末记者从岷县县城前往秦许乡采访的路上，空气中弥漫的硫磺气味几乎令人窒息。

路边两旁的药农院子中，几根竹竿、一片塑料薄膜搭起的熏硫棚随处可见。

上百斤的当归扎成几捆直接搁在棚子里，经过高温蒸发的硫磺，混合着水蒸气，氤氲四溢，吞噬着帐篷的每一个角落。

这种名为“熏硫”的加工工艺在当地非常流行。

“在（当归）出售之前，每过几天就要熏上一遍。

”南方周末记者到达岷县秦许乡下河阳村时，村民武富平告诉南方周末。

下河阳村的情况并非孤例，在更靠近岷县城郊的岷阳镇南川村等地，缺少耕地的农民几乎家家户户都安装了熏硫的帐篷。

和武富平相似，他们每户只有一到两亩地，加工当归（熏硫）正是他们的主要生计。

道地药材岷当归1 范围本标准规定了岷当归道地药材的术语和定义、来源及植物形态、历史沿革、道地产区及生境特征、栽培及采收加工、质量特征及包装、标志和标签、运输及贮存要求。

本标准适用于中华人民共和国境内岷当归道地药材的生产、销售、鉴定及使用。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志SB/T 11094 《中药材仓储管理规范》SB/T 11095 《中药材仓库技术规范》T/CACM 003-2016 道地药材标准编制通则《中华人民共和国药典》3 术语和定义T/CACM 003-2016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

为了便于使用，以下重复列出了T/CACM 003-2016中的某些术语和定义。

3.1道地药材Daodi-Chinese Medicinal Materials指经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材。

[T/CACM 003-2016 定义3.1]3.2岷当归Min Danggui产于甘肃省岷县及其周边宕昌、漳县、渭源、卓尼、临潭等地的当归药材。

4 来源及形态4.1 来源来源于伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv.)Diels.的干燥根。

4.2 形态特征两年生或三年生草本，株高0.4~1m。

主根肥大、肉质、有香气，略呈圆柱形，表皮黄色或土黄色，断面粉白色，具菊花纹理。

茎直立，绿色或稍带紫色。

叶互生，基部扩大呈鞘状抱茎，紫褐色。

基生叶及茎下部叶为2~3回奇数羽状复叶，边缘有齿状缺刻或粗锯齿。

复伞形花序，顶生，每1小伞形花序具小花12~36朵，萼齿5，花瓣5，白色，雄蕊5，子房下位，花柱短；双悬果，扁平，有膜翅，长椭圆形，熟时黄褐色。

当归质量标准岷县顺兴和中药材有限责任公司文件名称当归质量标准文件编号TSP-ZL/001-XD 01编制人编制日期年月日复制人审核人审核日期年月日复制份数批准人批准日期年月日生效日期年月日颁发部门办公室分发部门生产技术部、质量部编订依据《中华人民共和国药典》2010年版（一部）药品生产质量管理规范（2010年修订版）1. 目的建立当归原料、中间品、成品质量标准。

2. 范围本公司生产所用当归原料、中间品、成品的质量标准。

3. 责任人质量部部长、生产技术部部长、质控员、质监员4. 内容：当归原料4.1 名称4.1.1中文名：当归4.1.2汉语拼音名：Danggui4.1.3拉丁名：RADIX ANGELICAE SINENSIS4.2 来源:本品为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根。

4.3性状本品略成圆柱形，下部有支根3-5条或更多，长15-25cm.表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔样突起。

根头（归头）直径1.5-4cm,具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3-1cm，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。

质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。

有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。

柴性大、干枯无油或断面成绿褐色着不可供药用。

4.4鉴别：（1）本品横切面：木栓层为数列细胞。

栓力层窄，有少数油室。

韧皮部宽广，多裂隙，油室及油管类圆形，直径25-160um,外侧较大，向内较小，周围分泌细胞6-9个。

形成层成环。

木质部射线宽3-5列细胞；导管单个散在或2-3各相聚，成放射状排列；薄壁细胞含淀粉粒。

粉末淡黄棕色。

韧皮薄壁细胞纺锤形，壁略厚，表面有极微细的斜向交错纹理，有时可见菲薄的横隔。

梯纹导管及网纹导管多见，直径约至80um.有时可见油室碎片。

（2）取本品粉末0.5g，加乙醚20ml，超声处理10分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。

当归的采收
当归秋季直播在第二年，移栽的在当年，于10月中旬植株枯黄后收获。

各地自然条件不同，收获时间也有一定差异。

如甘肃岷县在霜降后3～5天收获，四川产区在霜降前后收获；陕西延安在10月下旬或11月上旬。

收获不宜过早过迟，过早，当归尚未完全成熟，会降低产量和品质，过迟，土壤冻结，根条变脆，容易折断，损失过大。

一般来说，以土壤结冻前，植株黄萎时收获为宜。

在收获前10～15天，先割去当归茎叶留下3厘米左右的茎桩以便收获时识别。

这样能使地面晒到太阳，加速成熟。

同时应防止牲畜践踏和引起烂头。

收获时用锄头挖掘，先将植株下面挖空，再从上面将其挖倒取出，这样能挖全根部，也不致断伤根部。

挖后结合翻地，再拣一次漏挖或挖断的根。

采收后，运回加工场地捆扎，以待加工。

一般亩产干当归100～150千克，丰产田亩产可达250～300千克。