中药煎煮方法宜忌

中药的熬制方法及注意事项
一、熬制方法：
1、分配中药：根据诊断需要选择合适的中药，中药用量药量应以伤寒论定；
2、洗米法：根据病情要求洗米，洗取清水；
3、开水煎煮：将中药加入清水，放入锅中，用慢火加热，沸腾后减小火力熬煮；
4、裹药熬煮：将中药和水放入药袋中熬煮；
5、蒸煮：用沙锅中加水加热，将中药放入沙锅，加盖封住, 用慢火蒸煮；
6、加条熬煮：将中药放入清水中加热，待熬煮，再放入条料，继续熬煮。

二、注意事项：
1、要选择优质的中药，以保证其药效。

2、按照药物方剂量熬制，中药以温暖，苦酸适度为宜，不宜过热，过熬过煎。

3、防止中药中毒，尽量使用新鲜的中药。

4、中药液要温热，不宜过热，中药以温暖，苦酸适度为宜，药液发酸后若能完全混匀即可服用，如果不能及时服用，应改用冷开水冲服。

5、煎煮时留意时间，在熬制过程中要随时观察，不要过度煎煮损失中药的药效。

6、学会熬制中药时的技巧，比如：增湿药如海参、蟹壳是先加热再熬煮，燥药和涩药如甘草则先熬煮后加热，以及煎药时要不断搅拌以保持药效等。

中药的煎煮方法及注意事项煎煮中药的正确方法及注意事项如下：
1、清洗：煎煮前一般无须清洗。

如果草药中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丢失。

2、浸泡：煎煮前用凉水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度。

3、用水：以水浸过药材表面2~3cm为佳，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背。

通常一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，可以另加凉水至标准水位，再开始煎煮。

4、火候：一般的中药应先用武火，煮沸后改为文火。

但一些治疗外感的中药，可以在煮沸之后，继续用武火煎煮15分钟左右即可。

5、时间：一般中药，头煎应在20~25分钟，二煎15~20分钟；解表类中药，头煎10~15分钟，二煎10分钟；滋补类中药，头煎应在30~40分钟，二煎25~30分钟。

6、复煎：一服中药在煎煮两遍后，所含有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳。

但滋补类中药，可以煎煮3遍。

而一些药量较大的处方，也可煎煮3遍。

7、搅拌：煎煮过程中需搅拌2~3次，以防底层药物焦糊。

煎中药的正确方法和禁忌
煎中药是中医治疗常用的方法之一，但是煎药的方法和注意事项并不是每个人都清楚。

下面介绍一下煎中药的正确方法和禁忌。

1. 煮药器具应该干净卫生，最好是不锈钢煮锅。

2. 煮药的水要足够，要超过药材的2-3倍，避免药汤过少影响煎药效果。

3. 煮药的火候应该是先大火煮开，然后改小火慢煎，同时注意观察水位，随时加水。

4. 煎药的时间根据药材不同而不同，有的药材只需要煮半小时，有的需要煮数小时。

5. 煮药过程中不要打开盖子，以免药力外泄。

6. 煎好的药汤要经过滤网过滤，去除渣滓，药汤就可以饮用。

煎中药的禁忌：
1. 忌用生水，最好使用热水或煮沸的水。

2. 忌用铜或铁锅煮药，以免化学反应破坏药材的药效。

3. 忌用煮沸过的药汤重复煎药，因为药性已经失去。

4. 忌用过期药材或质量不好的药材，以免产生不良反应。

5. 忌在煎药中加入糖、盐、酒等食品，以免影响药性。

总之，煎中药要注意方法和禁忌，以免影响药效，甚至造成不良反应，因此需要认真对待。

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煎药常识及服药禁忌标签:杂谈分类:医药偏方,秘方,土方,佛医养生中药煎服法瞧似简单,实则中医对煎煮法很讲究,下面简单介绍一下中药得煎服方法一、中药得煎煮法煎药用具有讲究:在煎药时,应注意尽量使用砂锅、搪瓷、玻璃、不锈钢具为佳,忌用铁、铜器。

因为前者理化性质比较稳定,不易与药物中得成份发生反应,而保证药物得疗效。

而铁铜类成份性质较为活泼,易与药物中得成份发生反应,影响疗效。

控制火候“先武后文":煎药得火量大小、温度高低,中医称为火候,一般药物先武火后文火,简称“先武后文”,即先用大火、急火将锅烧开后,再用小火、慢火慢慢煎熬,保持微沸状态即可。

这样既可使药锅内保持适度温度,将有效成份煎出,又可避免将药熬、熬糊。

(注意:熬焦、熬糊药物得药液切不可服用,以免中毒。

)ﻫ煎药方法需注意:煎药前,应先将药物放入药锅内,加冷水浸泡药物(第一煎不能用热水),泡透以后再行煎煮(一般０。

5—1小时,过久则药物发霉变质),有利于有效成份得煎出,一般情况下,煎药时注意不宜频频打开锅盖,否则气味易走失,药效降低。

适量用水:除处方有特殊规定用水以外,一般药物主要用洁净水,以自来水、甜井水、泉水煎煮即可,但不能用金属离子含量高得矿泉水,因为个别金属离子可以与生物碱、苷类、鞣酸发生化学反应。

煎药用水量根据药物得重量、体积、吸水能力与功效主治得不同而异,传统认为一般以浸泡药物后水面超过药物3-5厘米为宜。

灵活掌握煎药时间:一般药物煎煮两次,第一次(称“头煎)时间短,以开锅后15—20分钟即可、根据药物自身性质与疾病情况,煎煮时间可灵活掌握,如平常用于治疗感冒得解表药物煎煮时间可稍短,用于滋补营养类得药物可稍长一些、特殊煎法要切记:对一些性质特别得药物根据病情煎煮前需要特殊处理,医师一般都在处方上注明,负责调配处方得药师要特别嘱咐病家,并予以单包,主要有以下几种类型:ﻫ先煎:对于矿石类、动物角甲、贝壳药物、有毒类药物,如生石膏、龟板、乌头等,因其质地坚硬、有效成份不易煎出、具毒性等原因,需在煎煮其它药物之前砸碎,提前煎煮3０分钟;如附片超过1０克时最好煎3小时,在煎药前放足够冷水,煎药过程中不能加冷水,附子煎好后不能放入冰箱等冷冻地方,服用前要加热,超过６0克要分3-６次服用。

中药煎煮方法及忌口讲究中药煎煮方法及忌口讲究中医博大精深，煎药就有很多学问，煎药器具的选择、用水量的多少、煎药的顺序，这些都是有讲究的，喝药、忌口也有很多需要注意。

《伤寒论》中，关于煎药和忌口的问题也有诸多讲究，兹介绍如下：关于煎药的讲究煎药方法煎药器具：砂锅最好，搪瓷类次之，忌用铜、铁、铝等金属类器具，以免发生化学反应。

煎药用水：自来水即可，有条件者用泉水更好，加水量以浸过药面为度。

煎药之前，先用冷水将饮片浸泡半小时，以使有效成分容易析出。

煎药时间：煎药时间根据药物的种类、性质而定。

一般药物在煎煮时，先用武火煮开，然后改用文火煎煮20~25分钟。

滋补类药物煎煮的时间要长一些，如地黄、首乌、杜仲等，可以煎30~35分钟。

但解表、清热，或芳香类药物，如桂枝、荆芥、防风、薄荷、藿香等，煎煮10~15分钟即可，以防有效成分挥发。

同时，煎药时不要频繁打开锅盖，以免有效成分过多蒸发损失。

特殊药物的煎煮：先煎：贝壳类、矿石类药物，如龙骨、牡蛎、珍珠母、龟板、鳖甲、石决明、磁石等，因其质地坚硬，有效成分难以煎出，宜先煎20~30分钟。

后下：气味芳香、容易挥发的药物，如薄荷、砂仁等，要后下，一般在其他药物快煎好前5分钟入锅，以防有效成分挥发。

包煎：有些药物煎煮后容易使药汁混浊，或对消化道、咽喉有刺激，要用布将药包好入煎，如赤石脂、车前子、旋覆花等。

另煎：某些贵重药物，为最大程度保存其有效成分，需要另煎，如人参、冬虫夏草等。

烊化：一些胶质类、黏性大的药物，如阿胶、鹿角胶、饴糖、蜂蜜等，不能与其它药入煎，应单独加温溶化，或用热药汤将其化开，以免同煎时因粘锅而将药煮焦。

冲服：散剂、丹剂、小丸剂、自然药汁，或芳香、贵重药物，以冲服为宜，如牛黄、羚羊角粉、三七粉、沉香末、紫雪丹、六神丸等。

服药方法服药次数：一般情况下，都是煎好后温服，1剂药一般早晚各煎1次，或将1剂药煎好1次后，将药液倒于碗中，再加水煎第2次，然后合并二次药液，分2次服。

中药汤剂煎煮方法及注意事项中药汤剂是中医药中的重要剂型，通过合理煎煮方法可以充分提取药材中有效成分，增强药效。

以下是中药汤剂煎煮方法及注意事项。

一、煎煮方法1.药材的准备：首先将需要的中药材按照医嘱的剂量准备好，注意查验是否有虫蛀、霉变或杂质，避免使用。

对于根、茎、叶等硬质药材，可以用刀剁碎；而对于软质药材，可以用刀背敲碎。

2.煎药前的处理：根据药材的特性，可分为先后放入煎药锅内的步骤。

如一些有毒的药材需要先进行煮沸处理，然后再与其他药材一起煎煮；而一些吸水性较差的药材，需要预先浸泡片刻，帮助其充分吸收水分。

3.加水和煮沸：根据处方要求，将药材放入适量的水中，增加中药与水的接触面积。

一般情况下，中药与水的比例是1：10。

待水开后，改小火慢煎，保持水的状态保持在微沸或小沸状态，持续煎煮一定时间，一般为20分钟以上，但也需根据具体药材特性和处方要求而定。

4.隔渣和续煎：将煎煮好的中药药液用纱布或滤网过滤，去除杂质烧成的渣滓，取出药液备用。

对于需要续煎的药材，可加入一定量的水，再次煮沸，继续煮沸一定时间，用滤网过滤。

5.药温调理：根据药物的性能，将药液降温至适宜服用的温度。

对于泻下药物，一般适宜60°C左右，对于温肾药物，适宜40~45°C左右，对于清热解毒的药物，适宜50~55°C左右。

二、注意事项1.清洗煎药锅：每次使用前，煎药锅应进行彻底的清洗和消毒，以免污染药液。

2.药材的储存：中药材应储存在干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射。

3.使用的水质：在煎药过程中，应使用清洁、纯净无污染的水，避免使用含有重金属等有害物质的水。

4.煎药过程中的观察：应不时观察药液的状态，确保水的状况适宜，避免水分过多或过少。

5.煎药的时间：根据药材的特性和处方的要求，煎药时间有所不同，过长或过短都可能影响煎煮效果。

6.煎药时的火候掌握：保持适中的火候，既要保证药液的稳定，又要避免水分迅速蒸发而使药材产生变化。

药的煎服法及饮食宜忌
一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢器皿为宜，严禁用铁器、铝器。

二、中药入煎前先用冷水浸泡30分钟左右，煎药水用量一般浸过药面2---3厘米为宜。

大剂量和松泡易吸水的药物，可适当增加用水量。

三、煎药时间应根据药性而定，一般的药在煮沸后再煮沸20---30分钟。

解表药、芳香药物，不宜久煎，沸后煮15---20分钟.滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40分钟左右。

煎药时要搅拌药料2---3次。

每剂中药一般煎二次，第二煎最好用热水适量，煎药时间可略短。

四、煎药汁量：儿童每剂汁50---150毫升，成人每汁150---200毫升。

五、特殊药物的煎煮方法：
1、先煎药：将该药物煮沸10---15分钟后，再加入其它药物同煎。

2:、后下药：在一般药物煮至预定量时,再投入同煎5分钟即可。

3、烊、冲药：用煎好的药汁将烊或冲的药物加入，不断搅拌溶解即可。

4、另吞药物：用药汁或温开水吞服
六、服药时间：汤剂一般饭后1-2小时服用，一剂药一天分两次服完。

婴幼儿可少量多次服用，但不宜在饭前后即服药。

七、小儿感冒、咳嗽、哮喘、食积时饮食宜清淡，以素食为主，忌油腻、海鲜、鱼虾、生冷、饮料、巧克力等。

中药材的煎煮方法及注意事项中药是中华传统医药的重要组成部分，而中药材的煎煮是中药制剂的常用方法之一。

正确的煎煮方法可以充分提取中药的有效成分，提高疗效。

然而，不恰当的操作可能导致中药煎煮效果降低甚至失效，影响治疗效果。

因此，本文将介绍中药材的煎煮方法及注意事项。

一、中药材的煎煮方法1. 药材选择：首先要选择质量优良的中药材，确保药材的纯度和品质，避免使用含有杂质或变质的药材。

2. 清洗处理：将所需的中药材洗净，并进行处理。

有些中药材需要去除根茎，有些需要切碎成小块。

3. 配伍搭配：根据具体病情和处方要求，正确搭配中药材。

合理的中药材组合可以相互强化疗效，提高疗效。

4. 处方量取：按照医生所开具的中药处方，准确称取中药材的用量。

注意根据需要调整煎剩量和水量。

5. 加水煮沸：将准备好的中药材放入适量清水中，根据具体要求，常用水煮1~2次，每次沸腾时间约20~30分钟。

6. 正确火候：根据中药材的特点，调整火候，不同中药材需要不同的煮制时间。

一般情况下，煮至水剩余一半左右为宜。

7. 过滤取汁：用纱布或滤网将煎好的中药材滤出，按照需要的剂量取汁。

8. 冲服方法：根据医生的指示，用适当的方法服用中药，可以是直接饮服、加入热水冲服或加入其他适合的饮品中。

二、中药材的煎煮注意事项1. 熬制时间：煎煮中药材的时间要足够，以充分提取有效成分。

但也避免时间过长，以免破坏某些药材的有效成分。

2. 火候掌握：根据不同的中药材特点，掌握好火候，过早熄火或煮沸时间过短会影响成分提取，而过度煮沸会导致药效损失。

3. 包装保存：煎煮好的中药汁要及时冷却并装入干净的容器中密封保存，避免空气和湿气侵入，以免影响其质量。

4. 饮服温度：中药汁在服用时一般保持温热为宜，过热或过冷都不利于药效的发挥。

5. 煎剩处理：经过第一次煎煮后剩下的药渣，常称为煎剩，可以根据药材本身的特性和药方需求再次加煎，提取有效成分。

6. 中药煎煮容器：要选择耐高温的不锈钢、瓷器等材质的容器进行煎煮，避免使用易反应的铁质容器。

中药的煎服方法及注意事项一、煎药方法1.准备药材：按照医生或药师的处方，准确准备所需的药材，注意药材的保存，应放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮霉变。

2.洗净药材：将药材用清水洗净，去除杂质，注意不要用肥皂水或洗涤剂清洗，以免对药材产生污染。

3.切割药材：将药材切割成适当大小的块状或薄片状，切削时应注意刀口的清洁与消毒，以防止交叉感染。

4.加水煎煮：用陶瓷、砂锅或炖盅等容器，加入适量的清水，将药材放入容器中，将火调至大火加热，待水开后改成小火焖煮，时间一般不低于半小时。

在整个过程中，应注意调整火候和水量，保持药材的完整性和药性不被破坏。

5.过滤药液：将煮好的药液通过棉纱袋或细糙布过滤，以去除杂质和药渣。

6.药液冷却：将煮好的药液放置在通风处，待其自然冷却至适宜温度后，即可服用。

二、注意事项1.服用前的准备：服用中药前，应先洗净双手，不要碰触其他物品，以避免交叉感染。

2.药材的选择与保存：药材的选择应注意完整度和质量，并遵循医生或药师的建议购买。

已过期的中药应立即丢弃，避免食用。

3.药材的切割：切割药材应尽量避免手指与药材直接接触，以防止污染。

切削时要注意刀具的锋利和稳定性，以确保安全。

4.煎药时的火候：煎药时，应注意人工调节火力，控制火候，避免煮沸过久或过短。

应根据药材的性状和药性，合理控制煎煮时间。

5.药液的过滤：药液过滤时，应使用干净的、无棉屑的棉纱袋或细糙布，以确保药液的净化。

6.药液服用温度：服用药液时，应注意药液的温度，不要太烫，以免烫伤口腔黏膜。

7.准确服用用量：服用中药时，应按照医生或药师的建议，准确掌握药物的剂量和使用频率。

8.调整饮食：在服用中药期间，应避免辛辣、油腻、生冷等食物的摄入，以免影响药效或产生副作用。

9.调整生活方式：对于服用中药的病人，应保持良好的生活习惯，如早睡早起、适量运动、保持心情愉快等，以提高康复速度。

熬制中药注意事项以及正确方法熬制中药是中医治疗的重要环节之一，熬制过程中的注意事项和正确方法对于保证中药的疗效和安全使用是非常重要的。

下面将介绍一些熬制中药的注意事项和正确方法。

注意事项：1.选择优质药材：在熬制中药时，选择药材的质量直接影响着中药的疗效。

因此，应该选择质量好、无虫蛀、无霉变等情况的药材进行使用。

2.掌握配方比例：中药熬制的配方比例非常关键，必须根据处方中各药材的功效、用途等因素，准确把握各药材的比例，以保证中药的药效。

3.根据药材特性合理搭配：中药熬制时，根据药材的性味、功效等特性合理搭配，以达到协同作用，提高疗效。

4.熬制时间掌握：熬制中药时，一般情况下需掌握好熬制时间，不可过长或过短。

过长时间熬制容易导致药材成分损失，过短时间熬制可能达不到理想的疗效。

5.熬制温度控制：熬制中药时需要根据药材特性来控制熬制温度。

一般来说，苦寒性的药材用小火慢熬，温热性的药材用大火煎煮。

6.保持熬制容器的清洁：熬制中药时，容器的清洁对于保障中药的质量和安全使用非常重要。

熬制前要对容器进行清洗消毒。

7.避免中药与金属接触：在熬制中药时，应避免药材与金属容器接触，以免发生化学反应影响中药的疗效。

正确方法：1.根据处方要求加水：根据处方要求，将药材置于砂锅或炖盅中，加入适量清水，一般药材与水的比例是1：10左右。

2.浸泡药材：加水后，将药材浸泡片刻，药材可以适当地吸收水分，有助于煎煮出药效。

3.用文火加热：将砂锅或炖盅置于炉火上，用文火加热。

初烧时，不宜急火猛烧，避免造成药材的损失。

4.加热时间：煎煮过程中，一般药汁开始出现后再加热20分钟左右，熬制时间约1-2小时。

5.不间断观察：在熬制过程中，应不间断观察药液的沸腾情况，要避免煎煮过程中发生溢出。

6.熬制完成：当药物的颜色渐变为黄褐色或焦糊味逐渐显现时，即可关火，熬制完成。

7.过滤药液：将熬制好的中药药液过滤，去除药残渣。

过滤时可以利用纱布、滤纸等进行过滤。

中药煎煮方法宜忌福田人民医院中医科彭思菡•《医学源流论》•“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此。

”中药煎煮方法宜忌中药治病无论是用单味药，还是用多味药配成的方剂，都需要进行一定的煎制，加水、酒或其他药液做成汤剂后，才能服用，因此汤剂的煎法是很有讲究的，它对药物的疗效有很大的决定作用。

煎药的容器煎中药要用砂锅，而不能用铜、铝、铁等金属做的锅，这是为什么呢？•用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热匀，不容易糊锅，而且价格便宜，所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。

如果没有砂锅和瓦罐，也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。

•不能用铜、铝、铁等金属容器，因为金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学发应，影响药效甚至产生毒副作用。

患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象，加重病情。

水的选择•水是煎中药时最重要的因素之一。

通常只要是干净的水就行，井水、自来水都可以。

•忌：不能直接用沸水煎煮，否则药物里的蛋白质很快就会凝固，影响中药内有效成分的煎出。

清洗、浸泡•煎药前除粉剂等不宜清洗的药物外，应先洗干净，然后用冷水浸泡20～30分钟，使药物完全被水渗透，便于有效成分的溶解，然后再加水煎煮。

•不同药剂的加水量是不大一样的。

•水少不足以煎煮出药物中的有效成分。

•水多耽误时间，使汤液的浓度降低。

•所以，水多水少都会影响疗效。

一剂汤药在煎制前加多少水才最好呢？•煎煮中药的水量是根据药物的性能、具体服用要求、药物的大小以及药味的多少来定的。

•加水量通常为药物的5～10倍。

或者加到高出药面2～3厘米左右就可以了。

•花、草类药物或煎煮时间较长者应酌情加水量。

•煮汤药的时候长短也会直接影响药物的质量，那么一剂汤药一般要煮多长时间最好？•由于药物的质地不同，煎药的方法、程序也各有不同，比如说有些药要先煎后下，有些要另煎等等，这样做起来虽然是很讲究，但比较繁琐，如果不这样做会不会影响药物质量和它的治疗效果呢？•答案是肯定的。

中药煎煮方法及注意事项
中药煎煮方法及注意事项中药煎煮不仅可以达到保留药效、调节药性的效果，而且可以保证药物的有效成分不丢失，是中医常用的最基本煎煮方法。

中药煎煮方法有多种，其中最常用的是汤煎煮和水煎煮。

汤煎煮就是用汤或汤料把中药煮熟，汤料可以是清水、鸡汤、鱼汤、猪汤等，以及调味料等。

水煎煮是把中药放入煎锅中加水，然后慢慢加热，直到药物被煮熟为止。

在煎煮中药时，应该注意以下几点：
1、选择新鲜的中药，应根据不同的药物，注意选择合适
的汤料或水，以保证药物的有效成分不丢失。

2、在煎煮中药时，要控制好火候，避免火候过大而破坏
药物的有效成分。

3、当药物煎煮熟的时候，要及时将煎煮汤取出，不要让
它煮的太久，以免药效大打折扣。

4、由于中药有热性、寒性等药性，因此在煎煮时，要根
据不同药物的性质，采取适当的煎煮技巧，以保持药性的完整性。

5、煎煮完成后，要及时饮用，以保证药效。

总之，中药的汤煎煮和水煎煮方法不仅可以保留药效、调节药性，而且可以保证药物的有效成分不丢失，是中医常用的最基本煎煮方法。

在煎煮中药时，应该注意选择新鲜的药物、控制好火候、根据不同药物的性质采取适当的煎煮技巧，及时饮用药汤，才能有效保留药效，调节药性，达到理想的治疗效果。

中药熬的方法和注意事项
中药的熬制方法和注意事项主要包括以下方面：
1. 浸泡：将药物倒入熬药的器皿中，加凉水没过药物，浸泡1小时左右，让中药充分吸收水分，恢复到新鲜状态，以促进有效成分的析出。

2. 煎煮：浸泡完成后，将砂锅放在煤炉上开始熬制。

一般中药需要煎煮两次，头煎先开大火，等水开了之后再转为小火，慢慢熬制。

一般熬制20\~25分钟，期间隔上几分钟搅拌一次，防止药物沉底糊锅。

3. 二煎：头煎结束后，将药汁滤出，然后加上热水，高出药面一点点即可，继续用大火煮至沸腾，然后开小火煎煮15\~20分钟即成。

4. 煎药器具：中药在煎制时最好使用砂锅，因为砂锅不易与中药里的成分发生化学反应，且具有良好的导热性、受热均匀。

请注意不要使用铝锅、铁锅等金属器皿，因为这些金属容易与中药发生化学反应而产生毒副作用。

5. 煎药火候：煎药的火候有大火和小火两种。

小火需要长时间的煎煮，大火水分蒸发过快药液容易外溢。

因此，一般是先用大火后用小火煎药，切不可图快而全程大火煎药。

6. 煎煮顺序：中草药中含有特殊药物时必须按照一定的顺序煎煮。

比如药包中有“先煎”字样的小包，应先煎10\~15分钟，再加入群药煎；有“后煎”字样的小包应在群药煎好前5\~10分钟放入再煎。

切不可盲目一次全部放入。

总的来说，中药的熬制需要一定的技巧和经验。

如需自己熬制中药，请确保了解和遵循上述注意事项；如不具备相关经验，建议请教有资质的中医或药师。

中药熬制方法和注意事项
中药熬制方法一般有蒸煮法、水煎、冷煎、熬浸、金银锭法等。

一、蒸煮法。

1、将中药加水蒸煮，水量通常是药材的2-3倍，火候可划分为大火、小火、微火几种。

2、蒸煮要适度，蒸煮的时间一般在1小时左右，比较硬结的药物可
以延长时间。

二、水煎法。

1、同蒸煮一样，先加水将药物煮沸，煮沸后加少量水，尽量保持剩
余液体量不变，改用小火慢煎。

2、煎药时间依中药质地而定，一般控制在1-2小时左右，多药汤水
煎时间可以延长，到药浸动性差不离锅时即可。

三、冷煎法。

1、熬制前用凉水将药物浸泡，浸泡了一段时间之后将药物取出，再
盛入药锅中，加入新鲜蒸馏水。

2、将药锅放在温和火上，将药汤熬至药汤变浓，但不栓糊，汤汁浓
稠时，熄火，放凉即可。

四、熬浸法。

1、将药物放入容器内，用温水将药物浸泡备用，每次浸泡时间不少
于3个小时。

2、待浸泡好的药物取出后，放入锅中，加入适量的温水，开大火加热，熬至汤汁浓稠，关火放凉，即可。

金银锭法。

1、将药物放入药锅中，加入新鲜蒸馏水，放入金银锭，再放入炉中，用小火慢熬，加入武火炖煮。

2、炖煮至药汤浓稠，降温至室温，再入冰箱冷藏。

中药的古法煎煮及饮食禁忌中药煎煮方法（按古法《伤寒论》煎煮）1、任之堂中药一般只需煎煮一次。

《伤寒论》上煎药，大都也是只煎一道。

2、常规煎药，一包药加水1.5升（即三斤左右），相当于家庭常规用碗的六碗。

药多量大者，加水可稍多点，药少量小者，加水可稍减。

以水高处药面1到2厘米为准。

3、浸泡30分钟后，先用武火（大火）烧开，然后再改为文火（小火）继续煎煮约30到60分钟(具体时间请按取药时工作人员的交代)。

外感病的汤药，煎煮时间可稍短一些，滋补的汤药，煎煮时间可稍长一些。

4、有些药需要先煎的，如附子等，有些药需要后下的，如肉桂粉等，还有些要需要烊化的，如阿胶，这些都要按照要求来煎煮。

5、把药汁倒出来，大约剩下三碗（约750毫升），分成三份。

6、于三餐饭后半小时，各喝一份。

喝前要把药摇匀，沉淀物也要一起喝掉。

剩下的药，要注意放在冰箱里面冷藏，下次拿出来后要加热，然后再服用。

喝中药有哪些禁忌呢？（按古法《伤寒论》饮食禁忌）1、忌生冷。

凡冰冻饮料，生冷水果，凉水凉茶，都应该少吃或不吃。

因为生冷的东西都容易损伤身体的阳气正气，有很多病人不知道这点，以为水果能润肠通便，补充维生素，结果长期吃水果，吃到手脚冰凉，消化不良，心慌心悸，尿频尿急、反复感冒等，还有人运动大汗过后，就开怀畅饮凉水或冰冻可乐，结果几年下来，就喝出风湿病来。

这都是寒凉伤了身体的阳气。

2、忌粘滑。

比如糯米、鸡蛋、鸡肉、鱼肉，这些属于粘性的食品，吃进身体难消化，容易生痰生湿。

这些粘糊糊的痰湿，很容易跟病气交结在一起，不利于用中药排出病气，所以不戒口的话，药效就很难充分发挥。

这些粘性的食品人吃了不单堵塞胃肠胆道，还阻塞血管，导致胆囊炎，慢性胃肠炎，食道炎，心脑血管梗塞等疾病。

3、忌肉面。

最好能清淡饮食，若要身体安，淡食胜灵丹。

人身体要真正健康，最好是早餐跟晚餐都吃素。

因为早晨胃刚醒来，难于消化食物，饮稀粥最好，且多水分易消化吸收。

而晚上，人体将入睡，少吃肉的话，可以提高睡眠质量。

熬中药方法和注意事项熬制中药是中医药中一种常见的治疗方法，通过煎煮草药来提取草药中的有效成分，以达到治疗疾病的目的。

下面将介绍一些熬中药的方法和注意事项。

方法：1.材料准备：首先要准备好需要的草药材料，根据中医药方剂的要求选择合适的材料。

将草药材料清洗干净后，放在容器中备用。

2.倒水浸泡：根据草药的性质，将草药用适量的水浸泡。

一般来说，浸泡时间可根据具体情况来定，常见的草药一般需要浸泡30分钟至1小时。

3.冷水煎煮：将浸泡好的草药和适量清水放入锅中，以大火加热至沸腾，然后转小火煮1-2小时。

注意要时常观察水面的情况，如果发现水已经煮得快要干了，要及时加水。

4.加热时间：在大火煮沸腾的第一次之后，我们需要继续加热保持药材在沸腾状态，这个时间通常需要约半小时。

这样可以确保将中药有效成分全部提取出来。

5.滤清：将煮好的中药用过滤网或纱布过滤掉渣滓，将提取出来的草药汤液保存在容器中。

注意事项：1.选择合适的锅具：熬中药需要使用不锈钢或砂锅等耐高温的锅具。

避免使用铸铁锅、铅和铜锅，以免产生有毒物质。

2.火候掌握：熬中药时需要注意火候掌握，保持中火或小火的状态，避免大火，以免草药煮沸太久产生过多的沸腾气泡，导致草药有效成分流失。

3.观察水位：在煎煮过程中，要时刻观察中药汤的水位，如果水即将煮干，需要及时加水。

同时，切忌使用热水，以免影响中药煎煮的效果。

4.温度适宜：煎煮好的中药汤液应该稍微冷却后才能服用，避免烫伤口腔和消化道。

一般来说，中药汤液的温度保持在40-50摄氏度为宜。

5.存放方法：中药煎煮好后，建议以玻璃瓶或陶瓷瓶等无异味的容器存放，避免与金属容器接触。

存放的时间不宜过长，最好不超过24小时，以免有效成分流失。

总结：。

中医药学之草药煎煮方法与注意事项中草药作为中医药学的重要组成部分，具有丰富的疗效和广泛的适应症。

在应用中草药时，草药煎煮方法和注意事项是非常重要的，它们直接影响药材的功效和安全性。

本文将介绍中医药学中常用的草药煎煮方法，以及在煎煮过程中需要注意的事项。

一、水煎法水煎法是中医药学中最常用的草药煎煮方法之一。

其步骤如下：1. 准备好需要煎煮的中草药材料，并将其洗净备用。

2. 将适量的清水倒入煎药锅中，根据草药的特性和煎剂要求加入适量的水。

3. 将草药材料放入煎药锅中，加热至沸腾后，改用小火煎煮一段时间。

4. 根据草药的煎剂要求，煎煮的时间一般为20到60分钟。

5. 待草药煎煮完成后，将药液过滤，得到煎剂备用。

在水煎法中，需要注意以下几点：1. 煎煮时间的掌握：不同的草药材料和疾病有不同的煎煮时间要求，需要根据具体情况进行掌握。

2. 煎药锅的选择：应选择适当的煎药锅，以保证草药充分受热并保持适当的湿度。

3. 煎药的火候：草药的煎煮时间过长或过短都会影响草药的药效，需要根据具体情况掌握火候。

二、蒸煮法蒸煮法是中医药学中较为特殊的一种草药煎煮方法，适用于某些特殊的草药材料。

其步骤如下：1. 准备好需要煎煮的中草药材料，并将其洗净备用。

2. 将适量的水倒入煎药锅中，根据草药的特性和煎剂要求加入适量的水。

3. 将草药材料放入蒸锅中，并加热蒸煮一段时间。

4. 根据草药的煎剂要求，蒸煮的时间一般为20到60分钟。

5. 待草药蒸煮完成后，将药液过滤，得到煎剂备用。

在蒸煮法中，需要注意以下几点：1. 蒸煮时间的掌握：蒸煮时间需要根据具体的草药材料和煎剂要求进行掌握，以充分释放药物成分。

2. 蒸锅的选择：应选择适合蒸煮的蒸锅，保持适当的蒸煮温度和湿度。

3. 药材的处理：一些草药材料在蒸煮前需要进行适当的加工和处理，例如煮制、洗净等。

三、研磨法研磨法是一种将草药材料研磨成粉末后进行煎煮的方法，适用于一些不易溶解的草药材料。

中药的煎药方法及注意事项中药煎药是将中药材制成药物的主要方法之一，煎药可以将中药的有效成分提取出来，增强药效，同时还可减轻或消除中药的不良反应。

下面将介绍中药的煎药方法及注意事项。

一、中药的煎药方法1. 大剂量煎药法：大剂量煎药法适用于药材含药量比较少、药效较弱的中药。

具体操作步骤如下：（1）将中药材洗净，切成细碎。

（2）将切碎的中药材放入适量的冷水中。

（3）放入锅中，加水至药材的3-5倍。

（4）先用旺火煮滚，随后改用文火煎煮2小时。

（5）将药汁煎至1/3～1/2量，然后用纱布过滤，取汁液。

（6）用适量凉开水将渣煮次，取汁液。

（7）将两次煎出的汁液混合即可。

2. 小剂量煎药法：小剂量煎药法适用于药材含药量较高、药效较强的中药。

具体操作步骤如下：（1）将中药材洗净，切成细碎。

（2）将切碎的中药材放入适量的冷水中浸泡30分钟。

（3）放入锅中，加水至药材的6-10倍。

（4）先用旺火煮滚，随后改用文火煎煮30分钟。

（5）将药汁煎至1/3～1/2量，然后用纱布过滤，取汁液。

3. 先煎后煮煎药法：先煎后煮煎药法适用于一些有毒性、挥发性成分较多的中药。

具体操作步骤如下：（1）将中药材洗净，切成细碎。

（2）将切碎的中药材放入适量的冷水中浸泡30分钟。

（3）放入锅中，加水至药材的6-10倍，煎煮20-30分钟。

（4）将药汁倒掉，用新的水加入药材，再次煎煮，直到水煎至原来药物的1/2量。

（5）用纱布过滤，取汁液。

二、注意事项1. 材料准备：（1）选择新鲜的中药材，质地饱满，无虫蛀、霉变和杂质。

（2）不同的药材需要采用不同的煎药方法，具体煎药方法需要根据药材的性质和功效来选择。

2. 注意火候：煎药时应用旺火煮滚后改用文火煎煮，避免水分过早过多蒸发，药材煎煮时间对提取药效起到重要作用。

3. 煎药器具：（1）应选择与煎药用量相符合的药锅，以充分发挥药材的药效。

（2）药锅不宜用铁锅，以免与一些中药成分产生化学反应。

4. 注意煎药环境：（1）应选择通风良好的环境，以免药物产生挥发性有害物质对人体造成伤害。