平菇菌株比较试验
- 格式：pdf
- 大小：168.97 KB
- 文档页数：2
６ ％ ， 皮 ５ ， 膏 １ ， 灰 ３ ， 水 量 ６ ％ ， 过 发 酵 处 ７ 麸 ％ 石 ％ 石 ％ 含 ７ 通
理。 每袋 装 于料 １ 左 右 ， 放 式 接 种 ， 袋 接 ３ 菌 种 （ ． ６ 开 每 层 两
头 和 中 间 ）每 菌 株 装 １０袋 ， ３ ， ０ 每 ０袋 为 一 次 重 复 ， 设 三 个 共
制发酵 ， 酵期间 ， 发 翻堆 ４次 ， ９月 ２ ９日栽 培 料 装 袋 、 种 。 接 １ ． 栽 培 方 法 用 规 格 为 ２ ｍ￣ ３ｃ ｘ ．１ ｍ 的 聚 乙 ．２ ２ ６ｃ ５ ｒ ００ ５ｃ ｕ
烯 袋 装 栽 培 料 ， 培 料 的 培 养 基 配 方 ： 子 壳 ２ ％ ， 米 芯 栽 棉 ４ 玉
产 量 ， 个 采 收 期 的产 量 计 为 总 产 量 ） 整 。生 物 学 效率 是 指 采 收
文 章 编 号 ｌ０ 一 ３ ７ ２ １ ）６ ｏ １ — ２ ０ Ｏ ８５ （０ １ｏ 一 ｏ ７ ０
近 年来 ， 南 省 栽 培 的平 菇 菌 株 较 多 。 些 单 位 炒 作 新 概 河 有 念 ， 些 菇 农 偏 听 偏 信 广告 ， 引 种 ， 使 生 产 用 菌 株 名称 多 ， 有 乱 致 部 分 菌 株 生 产性 状 不 明确 。 为此 ， 者在 早 秋 及 秋 冬 两 个 栽 培 笔 季 节 ， 灰 白色 、 黑 色两 组 菌 株 和 两 个脱 毒 菌株 进 行 比较 试 对 灰 验 ， 望 选 出 当地 不 同 栽 培 季节 的适 栽 平 菇 菌 株 。 期
现象 ， 出菇 较 早 （ １ 。 图 ）
表 １ 供 试 菌株 生 长发 育 特 点 比较
１ 材 料 与方 法
１１ 供 试 菌 株 ． ８个 试 验 菌 株 分 别 是 ： 新 ８ １ 本 院保 存 ） ① ３（
（Ｋ） ② 原 ８ １ 河 南 农 业 大 学 ） ⑧ 脱 毒 ８ １ 河 南 农 业 大 Ｃ ， ３（ ， ３（ 学 ）④ 豫 平 ６号 （ 南 农业 大学 ）⑤ 脱 毒 豫 平 ６号 （ 南 农 业 ， 河 ， 河
白 色 菌株 （ ８ １ 豫平 ６号 、 毒豫 平 ６号 ） ３ｄ上 市 ， 毒 新 ３、 脱 迟 脱 ８ ｔ菌株 头 潮 菇 出 菇 最 晚 。 ３
２ ２ 供 试 菌株 生物 学 效 率 及 差 异 显著 性 比较 ＿
２２１ 早秋 栽培 平菇 前 期 生 物 效 率 ｝较 － ． 匕
１ ， 灰 １ ， 水 量 ６ ％ ，Ｈ 自然 。 种 按 常 规 方 法 制种 ， ％ 石 ％ 含 ８ ｐ 菌 母
种 、 种 培 养 温 度 为 ２ ， 温 培 养 ； 培 种 常 温 培 养 。 原 ７ 恒 栽
１２ 试 验 方 法 －
１ ． 时 间 安排 ．１ ２
①早秋栽培 ： ７月 ２ 日制 原 种 ； ０ ８月 ３ 日制
的 平菇 鲜 重 与所 用 的培 养 料 干 重 之百 分 比值 。
２ 结 果 与 分 析
２１ 供 试 菌株 生长 发 育 特 点 比较 由 表 １可 以 看 出 ， 试 的 ． 供
８个 菌 株 在 相 同 的培 养 条 件 下 ， 秋 栽 培 的 ， 个 脱 毒 菌 株 菌 早 两 丝 生长 速 度 慢 ， 比其 它 菌 株 晚 ７ｄ满 袋 ， 它 菌 株 菌 丝 生 长 速 其 度 基本 一 致 。秋 冬 栽 培 的 ， 菌 时 自然 气温 较 适 宜 ， 发 满袋 时 间 基 本 一 致 ，但 豫 平 ６号 和 脱 毒 豫 平 ６号 出现 菌 袋 周 身 现 菇蕾
２１（） ０１６
噍 固菌
平 菇 菌 株 比 较 试 验
魏 银初 班 新河 王 震 李 九英
（ 南 省驻 马店 市农 业 科 学 院 ， 南 驻 马 店 ４ ３ ０ ） 河 河 ６ ０ ０
摘 要 通 过 对 豫 南 地 区 生 产 上 栽 培 面 积 较 大 的 ６个 普 通 平 菇 菌 株 及 ２个 脱 毒 平 菇 菌 株 进行 比较 试 验 ，选 出 了当 地 当季 的 适栽菌株 ： 初栽培 ， ９月 以灰 黑 色 菌 株平 菇 ９ ９为 主 ， 配 灰 白色 搭 菌 株 新 ８ １ 秋 冬 季 节 栽 培 ， 灰 白 色 菌 株 豫 平 ６号 为 主 ， 配 ３； 以 搭 灰 黑 色 菌 株 平 菇 ９ 对 于脱 毒 菌株 不能 盲 目引种 。 ９； 关键词 早秋栽培 秋冬 栽 培 平菇 脱毒菌株 产 量 比较
早 秋 栽 培 的 ８个 菌 株 ， 次 采 菇 日期 相 差 ７ｄ 三 个 灰 黑 首 ， 色 菌 株 （ 菇 ９ 、 秋 ６ ５ 黑 选 ５号 ） 先 出 菇 上 市 ， 个 灰 平 ９早 １、 最 三
１７
种 驯 化
ｆｕ
龟 固萄
２ １ （） ０ １６
表 ４ 秋 冬 栽培 平 菇 总 生 物 学 效 率 差异 显 著 性 比较
表 ３ 早 秋 栽 培 平 菇 总 生 物 学 效 率 差异 显 著 性 比较
受 欢 迎 ， 黑 色 平菇 市 场 售 价 一 般 较 灰 白 色平 菇 高 １ 灰 ． ｋ。 ０元／ｇ
作 为 早 秋 栽培 ， 市越 早 售 价 越 高 ， 益 越 好 。 根据 试 验 结 果 上 效
及 市 场 情 况 ， 南 地 区早 秋 （ －旬 ） 培 ， 以灰 黑 色 菌 株 豫 ９月 上 栽 可
详 见 表 ２ 。
表 ２ 早 秋 栽 培 平 菇 前 期 生 物 学 效率 差 异 显 著 性 比 较
冬 栽 培 平 菇 的 总产 量 计 算 出 的平 均 生 物 学 效 率 ，排在 前 三 位 的是 灰 白色 组 的 豫 平 ６号 （ 号 ） 脱 毒 豫 平 ６号 （ 号 ）原 ④ 、 ⑤ 、 ８ １② 号 ）灰 黑 色 组 的 平 菇 ９ （ 号 ）６ ５ （ ）黑 选 ５号 ３（ ， ９⑦ 、１ （ 号 、 （ 号 ）其 平 均 生 物 学效 率 居 后 三 位 。 总体 来 看 ， ⑥ ， 对秋 冬 栽 培 由 表 ２可 以看 出 ， 据 早 秋 栽 培 平 菇 的 前 期 产 量 计 算 根 出 的 前 期 平 均 生 物 学 效 率 ， 排 在 前 三 位 的 是 灰 黑 色 组 的 平 菇 ９ （ 号 ） 黑 选 ５号 （ 号 ） 灰 白色 组 的豫 平 ６号 （ ９⑦ 及 ⑥ 、 ④ 而 言 ， 白色 组 菌 株 的 生物 学 效 率 高 于 灰 黑 色 组 。 灰
①号、 、 、 ②号 ③号 ⑤号菌株间差异达极显著水平 。 两个灰 白色
脱 毒 菌株 脱 毒豫 平 ６号 （ 号 ） ⑤ 及脱 毒 ８ １⑧ 号 ） 期 生 物 学 ３（ 前
效率均低于不脱毒的④号及①号和②号菌株， 并且③号与①
号 、 号 菌 株 间 差 异也 达极 显 著 水 平 。 ②
大 学 ）⑥ 黑选 ５号 （ 院 自选 ）（） 菇 ９ （ 国农 业 科 学 院 ， 本 ， 平 ｚ ９中
农 业 资 源 与 农业 区划 研邮 ， １（
季节 类别 编号 均重／ （ ， ｋ 日 月）率／ 长势 （ 月） （ ／ ｇ ％ 日／ 日 月） （ ／ 日 月）
食用真菌研究所 ）其 中①一 ， ⑤号为灰 白色菌株 ， ⑧ 号为灰 ⑥一
种 菌 株 。 对 照 菌 株为 当地 主 栽 菌 株 。 黑色
“ 孰 种 为 Ｐ Ａ 培 养基 ； 种 为 麦 粒 培 养 基 ， 粒浸 泡一 夜 ， ¨ 母 Ｄ 原 麦
化 孵
加 少 量 石 膏 ； 培 种 配 方 ： 子 壳 ２ ％ ， 米 芯 ７ ％ ， 膏 栽 棉 ０ 玉 ８ 石
栽 培种 ； ８月 ２ 目 ， 和栽 培 料 并 开 始 堆 制 发 酵 ， 酵 期 间 ， ３ 拌 发 翻 堆 ４次 ， ９月 ４ 日栽 培 料 装 袋 、 接种 。 秋 冬栽 培 ： ② ８月 ２ 日 ０
制 原种 ； ９月 ４ 日制 栽 培 种 ； ９月 １ ６日 ，拌 和栽 培 料 并 开 始 堆
效 率 差异 不 显 著 ， 于 同一 产 量 水 平 ； 黑 色 组 的⑦ 号 平 均 生 处 灰
物学效率最 高， 号与⑧号菌株间差异显著 ， 与⑧号菌株 ⑦ ⑥号
间 差 异 不显 著 。 白色 组 的④ 号 平 均 生 物学 效 率 最 高 ， 号 与 灰
３ 结论 与讨 论
３１ 就 产 量 而 言 ， 秋 栽 培 时 ， 黑 色 菌 株 的 前 期 产 量 高 于 ． 早 灰 灰 白色 菌 株 ， 总 产 量 低 于 灰 白色 菌 株 ； 冬 栽 培 时 ， 白色 但 秋 灰 菌 株 的总 产 量 较 高 。 同一 栽 培 季 节 ， 白色 或灰 黑 色 菌 株 之 间 灰 及不同色泽的菌株之间 ， 产量均存在相应差异 ； 其 同一 菌 株 ， 栽 培 季节 不 同 ， 其产 量 也 有 相 应 差 异 。 ３２ 不 同地 区 的人 们 消 费 习惯 不 同 ， 南 地 区 灰 黑 色 平 菇 较 ． 豫
经 方 差 分 析 ， 白色 组 的④ 号生 物 学 效 率 最 高 ， 其 它 参 灰 与
试菌株间差异达极 显著水平 ； 号 、 号 、 号间差异不显著 ， ① ② （
处 于 同一 产 量 水平 。 黑 色 组 的④ 号 与⑧ 号 间差 异不 显 著 ， 灰 ⑦
号 、 号 与 号 间 差 异 达 极 显 著水 平 ， 号生 物 学 效 率 最 低 。 ⑥
平菇 ９ ９为 主 （ ２ ， 配 灰 白 色 菌 株 新 ８ １ 秋 冬 季 节 栽 培 ， 图 ）搭 ３；
可 以 灰 白色 菌株 豫 平 ６号 为 主 ， 配 灰 黑 色 菌株 平 菇 ９ 。 搭 ９
发 菌 ， 丝 发 满 并 有 部 分 菌袋 出现 黄 水 时 ， 钢 钉 刺 孔 ， 水 、 菌 用 排 通 气 ， 丝 恢 复 并 现 蕾后 将 菌 袋 移 人 菇 房墙 式 出菇 ， 菌 出菇 期 间
理。 每袋 装 于料 １ 左 右 ， 放 式 接 种 ， 袋 接 ３ 菌 种 （ ． ６ 开 每 层 两
头 和 中 间 ）每 菌 株 装 １０袋 ， ３ ， ０ 每 ０袋 为 一 次 重 复 ， 设 三 个 共
制发酵 ， 酵期间 ， 发 翻堆 ４次 ， ９月 ２ ９日栽 培 料 装 袋 、 种 。 接 １ ． 栽 培 方 法 用 规 格 为 ２ ｍ￣ ３ｃ ｘ ．１ ｍ 的 聚 乙 ．２ ２ ６ｃ ５ ｒ ００ ５ｃ ｕ
烯 袋 装 栽 培 料 ， 培 料 的 培 养 基 配 方 ： 子 壳 ２ ％ ， 米 芯 栽 棉 ４ 玉
产 量 ， 个 采 收 期 的产 量 计 为 总 产 量 ） 整 。生 物 学 效率 是 指 采 收
文 章 编 号 ｌ０ 一 ３ ７ ２ １ ）６ ｏ １ — ２ ０ Ｏ ８５ （０ １ｏ 一 ｏ ７ ０
近 年来 ， 南 省 栽 培 的平 菇 菌 株 较 多 。 些 单 位 炒 作 新 概 河 有 念 ， 些 菇 农 偏 听 偏 信 广告 ， 引 种 ， 使 生 产 用 菌 株 名称 多 ， 有 乱 致 部 分 菌 株 生 产性 状 不 明确 。 为此 ， 者在 早 秋 及 秋 冬 两 个 栽 培 笔 季 节 ， 灰 白色 、 黑 色两 组 菌 株 和 两 个脱 毒 菌株 进 行 比较 试 对 灰 验 ， 望 选 出 当地 不 同 栽 培 季节 的适 栽 平 菇 菌 株 。 期
现象 ， 出菇 较 早 （ １ 。 图 ）
表 １ 供 试 菌株 生 长发 育 特 点 比较
１ 材 料 与方 法
１１ 供 试 菌 株 ． ８个 试 验 菌 株 分 别 是 ： 新 ８ １ 本 院保 存 ） ① ３（
（Ｋ） ② 原 ８ １ 河 南 农 业 大 学 ） ⑧ 脱 毒 ８ １ 河 南 农 业 大 Ｃ ， ３（ ， ３（ 学 ）④ 豫 平 ６号 （ 南 农业 大学 ）⑤ 脱 毒 豫 平 ６号 （ 南 农 业 ， 河 ， 河
白 色 菌株 （ ８ １ 豫平 ６号 、 毒豫 平 ６号 ） ３ｄ上 市 ， 毒 新 ３、 脱 迟 脱 ８ ｔ菌株 头 潮 菇 出 菇 最 晚 。 ３
２ ２ 供 试 菌株 生物 学 效 率 及 差 异 显著 性 比较 ＿
２２１ 早秋 栽培 平菇 前 期 生 物 效 率 ｝较 － ． 匕
１ ， 灰 １ ， 水 量 ６ ％ ，Ｈ 自然 。 种 按 常 规 方 法 制种 ， ％ 石 ％ 含 ８ ｐ 菌 母
种 、 种 培 养 温 度 为 ２ ， 温 培 养 ； 培 种 常 温 培 养 。 原 ７ 恒 栽
１２ 试 验 方 法 －
１ ． 时 间 安排 ．１ ２
①早秋栽培 ： ７月 ２ 日制 原 种 ； ０ ８月 ３ 日制
的 平菇 鲜 重 与所 用 的培 养 料 干 重 之百 分 比值 。
２ 结 果 与 分 析
２１ 供 试 菌株 生长 发 育 特 点 比较 由 表 １可 以 看 出 ， 试 的 ． 供
８个 菌 株 在 相 同 的培 养 条 件 下 ， 秋 栽 培 的 ， 个 脱 毒 菌 株 菌 早 两 丝 生长 速 度 慢 ， 比其 它 菌 株 晚 ７ｄ满 袋 ， 它 菌 株 菌 丝 生 长 速 其 度 基本 一 致 。秋 冬 栽 培 的 ， 菌 时 自然 气温 较 适 宜 ， 发 满袋 时 间 基 本 一 致 ，但 豫 平 ６号 和 脱 毒 豫 平 ６号 出现 菌 袋 周 身 现 菇蕾
２１（） ０１６
噍 固菌
平 菇 菌 株 比 较 试 验
魏 银初 班 新河 王 震 李 九英
（ 南 省驻 马店 市农 业 科 学 院 ， 南 驻 马 店 ４ ３ ０ ） 河 河 ６ ０ ０
摘 要 通 过 对 豫 南 地 区 生 产 上 栽 培 面 积 较 大 的 ６个 普 通 平 菇 菌 株 及 ２个 脱 毒 平 菇 菌 株 进行 比较 试 验 ，选 出 了当 地 当季 的 适栽菌株 ： 初栽培 ， ９月 以灰 黑 色 菌 株平 菇 ９ ９为 主 ， 配 灰 白色 搭 菌 株 新 ８ １ 秋 冬 季 节 栽 培 ， 灰 白 色 菌 株 豫 平 ６号 为 主 ， 配 ３； 以 搭 灰 黑 色 菌 株 平 菇 ９ 对 于脱 毒 菌株 不能 盲 目引种 。 ９； 关键词 早秋栽培 秋冬 栽 培 平菇 脱毒菌株 产 量 比较
早 秋 栽 培 的 ８个 菌 株 ， 次 采 菇 日期 相 差 ７ｄ 三 个 灰 黑 首 ， 色 菌 株 （ 菇 ９ 、 秋 ６ ５ 黑 选 ５号 ） 先 出 菇 上 市 ， 个 灰 平 ９早 １、 最 三
１７
种 驯 化
ｆｕ
龟 固萄
２ １ （） ０ １６
表 ４ 秋 冬 栽培 平 菇 总 生 物 学 效 率 差异 显 著 性 比较
表 ３ 早 秋 栽 培 平 菇 总 生 物 学 效 率 差异 显 著 性 比较
受 欢 迎 ， 黑 色 平菇 市 场 售 价 一 般 较 灰 白 色平 菇 高 １ 灰 ． ｋ。 ０元／ｇ
作 为 早 秋 栽培 ， 市越 早 售 价 越 高 ， 益 越 好 。 根据 试 验 结 果 上 效
及 市 场 情 况 ， 南 地 区早 秋 （ －旬 ） 培 ， 以灰 黑 色 菌 株 豫 ９月 上 栽 可
详 见 表 ２ 。
表 ２ 早 秋 栽 培 平 菇 前 期 生 物 学 效率 差 异 显 著 性 比 较
冬 栽 培 平 菇 的 总产 量 计 算 出 的平 均 生 物 学 效 率 ，排在 前 三 位 的是 灰 白色 组 的 豫 平 ６号 （ 号 ） 脱 毒 豫 平 ６号 （ 号 ）原 ④ 、 ⑤ 、 ８ １② 号 ）灰 黑 色 组 的 平 菇 ９ （ 号 ）６ ５ （ ）黑 选 ５号 ３（ ， ９⑦ 、１ （ 号 、 （ 号 ）其 平 均 生 物 学效 率 居 后 三 位 。 总体 来 看 ， ⑥ ， 对秋 冬 栽 培 由 表 ２可 以看 出 ， 据 早 秋 栽 培 平 菇 的 前 期 产 量 计 算 根 出 的 前 期 平 均 生 物 学 效 率 ， 排 在 前 三 位 的 是 灰 黑 色 组 的 平 菇 ９ （ 号 ） 黑 选 ５号 （ 号 ） 灰 白色 组 的豫 平 ６号 （ ９⑦ 及 ⑥ 、 ④ 而 言 ， 白色 组 菌 株 的 生物 学 效 率 高 于 灰 黑 色 组 。 灰
①号、 、 、 ②号 ③号 ⑤号菌株间差异达极显著水平 。 两个灰 白色
脱 毒 菌株 脱 毒豫 平 ６号 （ 号 ） ⑤ 及脱 毒 ８ １⑧ 号 ） 期 生 物 学 ３（ 前
效率均低于不脱毒的④号及①号和②号菌株， 并且③号与①
号 、 号 菌 株 间 差 异也 达极 显 著 水 平 。 ②
大 学 ）⑥ 黑选 ５号 （ 院 自选 ）（） 菇 ９ （ 国农 业 科 学 院 ， 本 ， 平 ｚ ９中
农 业 资 源 与 农业 区划 研邮 ， １（
季节 类别 编号 均重／ （ ， ｋ 日 月）率／ 长势 （ 月） （ ／ ｇ ％ 日／ 日 月） （ ／ 日 月）
食用真菌研究所 ）其 中①一 ， ⑤号为灰 白色菌株 ， ⑧ 号为灰 ⑥一
种 菌 株 。 对 照 菌 株为 当地 主 栽 菌 株 。 黑色
“ 孰 种 为 Ｐ Ａ 培 养基 ； 种 为 麦 粒 培 养 基 ， 粒浸 泡一 夜 ， ¨ 母 Ｄ 原 麦
化 孵
加 少 量 石 膏 ； 培 种 配 方 ： 子 壳 ２ ％ ， 米 芯 ７ ％ ， 膏 栽 棉 ０ 玉 ８ 石
栽 培种 ； ８月 ２ 目 ， 和栽 培 料 并 开 始 堆 制 发 酵 ， 酵 期 间 ， ３ 拌 发 翻 堆 ４次 ， ９月 ４ 日栽 培 料 装 袋 、 接种 。 秋 冬栽 培 ： ② ８月 ２ 日 ０
制 原种 ； ９月 ４ 日制 栽 培 种 ； ９月 １ ６日 ，拌 和栽 培 料 并 开 始 堆
效 率 差异 不 显 著 ， 于 同一 产 量 水 平 ； 黑 色 组 的⑦ 号 平 均 生 处 灰
物学效率最 高， 号与⑧号菌株间差异显著 ， 与⑧号菌株 ⑦ ⑥号
间 差 异 不显 著 。 白色 组 的④ 号 平 均 生 物学 效 率 最 高 ， 号 与 灰
３ 结论 与讨 论
３１ 就 产 量 而 言 ， 秋 栽 培 时 ， 黑 色 菌 株 的 前 期 产 量 高 于 ． 早 灰 灰 白色 菌 株 ， 总 产 量 低 于 灰 白色 菌 株 ； 冬 栽 培 时 ， 白色 但 秋 灰 菌 株 的总 产 量 较 高 。 同一 栽 培 季 节 ， 白色 或灰 黑 色 菌 株 之 间 灰 及不同色泽的菌株之间 ， 产量均存在相应差异 ； 其 同一 菌 株 ， 栽 培 季节 不 同 ， 其产 量 也 有 相 应 差 异 。 ３２ 不 同地 区 的人 们 消 费 习惯 不 同 ， 南 地 区 灰 黑 色 平 菇 较 ． 豫
经 方 差 分 析 ， 白色 组 的④ 号生 物 学 效 率 最 高 ， 其 它 参 灰 与
试菌株间差异达极 显著水平 ； 号 、 号 、 号间差异不显著 ， ① ② （
处 于 同一 产 量 水平 。 黑 色 组 的④ 号 与⑧ 号 间差 异不 显 著 ， 灰 ⑦
号 、 号 与 号 间 差 异 达 极 显 著水 平 ， 号生 物 学 效 率 最 低 。 ⑥
平菇 ９ ９为 主 （ ２ ， 配 灰 白 色 菌 株 新 ８ １ 秋 冬 季 节 栽 培 ， 图 ）搭 ３；
可 以 灰 白色 菌株 豫 平 ６号 为 主 ， 配 灰 黑 色 菌株 平 菇 ９ 。 搭 ９
发 菌 ， 丝 发 满 并 有 部 分 菌袋 出现 黄 水 时 ， 钢 钉 刺 孔 ， 水 、 菌 用 排 通 气 ， 丝 恢 复 并 现 蕾后 将 菌 袋 移 人 菇 房墙 式 出菇 ， 菌 出菇 期 间
