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服装营销策划案例分析

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服装品牌营销策划方案:佐丹奴品牌营销战略分析

港资品牌“佐丹奴”在90年代初开始进驻国内市场,短短几年里,其专卖店数量

发展迅猛,而且其销售和利润率都跃居同行业榜首,成为成功实施品牌战略的经典之作。

根据笔者近年来对该品牌的观察和调查,将其独到的成功品牌营销策略进行归纳总结供

国内同行参考。

一、佐丹奴

品牌营销的成功经验

一、周密的市场调查,准确的市场定位。

首先从面料的考究和选择来看,当今世界科技日新月异,化纤面料层出不穷,但经

过人们长期使用和筛选,人们至今钟情的依然是棉制品。棉布面料以其透气性好,吸水

性强,手感舒适,耐用廉价等特点,而表现出其永恒的生命力。因此该品牌服装从T恤、

衬衫、夹克衫、长裤、内裤和袜,无一不是由全棉或高含棉面料制成。这样就满足了各

种年龄阶段的消费者的需求,为获得尽可能多的消费者群体奠定了基础。再根据价格和

款式突出服务于18~45岁的中青年人,因为这一年龄层的人士,服装购买欲最旺盛、

更新换代频率最高。

其次从服装的价格定位来看,“佐丹奴”敏锐地察觉到我国服装市场上中高档价格

男装花色品种的匮乏,尤其是款式表现为“大路货”的断档。针对这种情况,“佐丹奴”

将产品价格定位为:全棉长短袖T恤50~150元,棉布衬衫100~200元,长

裤100~300元,皮带100~200元。夹克与加厚棉料夹克200~400元。

风褛500元左右,羊毛衣150~300元。这种价格定位非常适合我国现阶段大中

城市居民的消费水平。

再次从该品牌服装款式的确定来看,不难发现其经营者深谙国人的着装心理和习惯,

对我国的服装文化亦下了一番功夫进行研究,把握较准。我国是一个文化历史悠久,崇

尚中庸的古老民族,穿着朴素,不寒碜亦不过火乃最高境界,较之于西方民族更含蓄和

传统。尽管现在我们生活水平提高很快,与西方文化亦有所交融,但自身的穿着打扮却

有其自身渐进的发展进程,大多数人并不追求新奇。针对这种市场状况,“佐丹奴”服

装款式设计力求简明、流畅,而不见粗陋。给人感觉透着古典、浑朴的平凡,但又毫无

落伍、过时之感,体现出一贯禀承的“优雅中愈见洗练的沉稳风格”。

二、独到的企业策划,匠心独具的市场营销。

“佐丹奴”在进行了充分细致的市场调研后,确立了以中国大中城市为目标市场的

策略,形成了以深圳为总部,以珠江三角洲为中心,并向全国大中城市辐射的商业网络。

在城市里,“佐丹奴”将专卖店设在人流量大、客流量多、影响广的商业旺市,即

使该地段租金远高于其它地段,亦在所不惜。因它可以通过商品流通

营销策划-案例分析

《日本江崎糖业公司-泡泡糖营销策 划》案例分析 1 案例展示 日本泡泡糖市场年销售额约为740亿日元,其中大部分被“劳特”所垄断。可谓江山唯“劳特”独坐,其他企业再想挤进泡泡糖市场谈何容易。但江崎糖业公司对此却不畏惧。公司成立了市场开发班子,专门研究霸主“劳特”产品的不足和短处,寻找市场的缝隙。 经过周密的调查分析,终于发现“劳特”的四点不足:第一,以成年人为对象的泡泡糖市场正扩大,而“劳特”却仍旧把重点放在儿童泡泡糖市场上;第二,“劳特”的产品主要是果味性泡泡糖,而现在消费者的需求正在多样化;第三,“劳特”多年来一直生产单调的条板泡泡糖;缺乏新型式样;第四,“劳特”产品的价格是110日元,顾客购买时需多掏10日元的硬币,往往感到不便。 通过分析,江崎糖业公司决定以成人泡泡糖市场为目标市场,并制定了相应的市场营销策略。不久便推出了功能性泡泡糖四大产品:司机用泡泡糖,使用了高浓度薄荷和天然牛黄,以强烈的刺激消除司机的困倦;交际用泡泡糖,可清洁口腔,祛除口臭;体育用泡泡糖,内含多种维生素,有益于消除疲劳;轻松性泡泡糖,通过添加叶绿素,可以改变人的不良情绪。并精心设计了产品的包装和造型,价格为50日元和100日元两种,避免了找零钱的麻烦。功能性泡泡糖问世后,像飓风一样席卷全日本。江崎公司不仅挤进了由“劳特”独霸的泡泡糖市场,而且占领了一定市场份额,从零猛升到25%,当年销售额175亿日元。 2 探讨问题 分析江崎公司营销策划的成功之处? 3 问题分析 我把江崎公司营销策划的成功原因归纳成以下两个方面来回答: 3.1 精准有效的市场调查 江崎公司市场调查的过程是具有高度的专业性和高效性。

绿色营销的成功案例

绿色营销的成功案例 2006年7月5日,格兰仕在北京推出“绿色回收废旧家电——光波升级以旧换新”活动,消费者手中任何品牌的废旧家电,均可折换30-100元,用于购买格兰仕部分型号微波炉和小家电的优惠,同时格兰仕联合专业环保公司对回收的废旧小家电进行环保处理,为绿色奥运做出自己的贡献。活动推出后,北京市场连续3日单日销售突破1000台,高端光波炉的销售同比增长69.6%。北京电视台、北京晚报、北京青年报、中国青年报、京华时报、北京娱乐信报、中国经营报等都对活动进行了追踪报道。随后活动向山东、福建、辽宁、云南、吉林、重庆等10多个城市蔓延。格兰仕“绿色回收废旧家电”的活动成为2006年淡季小家电市场一道靓丽的风景。红海家电上演“绿色营销”。作为一名市场策划方面刚入门的新手,如何将一个普通的企业小策划运作成为行业关注的大事件,在这里将一些粗浅经验与大家分享,同时希望得到业内专家的指教。 一、创意由来: 由于目前家电行业中彩电、冰箱等企业在部分城市开展了“以旧换新”活动,如果我司单纯在京开展“以旧换新”大型促销活动渐缺乏新意,部分消费者会产生抵制情绪。考虑到中国相关行业机构因欧盟出台并已付诸实施的《关于报废电子电气设备指令》(简称WEEE 指令)而悄然酝酿的行业联合回收行动进入关键时刻,北京也已逐步进入电子电器产品报废的高峰期,这不失为一个将单纯的商业活动提

高到“环境保护和企业社会责任”高度绝佳的营销天时。 一般家庭都有一些废旧生活电器或勉强运转或废置不用,对消费者来说,这些东西可能只是鸡肋,食之无味,弃之可惜,但实际上,它们更大的麻烦却在于给家庭和社会所带来的资源浪费和安全隐患:废旧家电中含有可再利用资源和更有部分有毒物体,如果处理不当,会造成环境污染;而勉强使用则既过度耗电又存在严重的安全隐患。北京市现阶段回收处理行为虽在酝酿之中,但还处于无序状态,废旧家电规范化回收处理已成为社会的迫燃眉之急。 由格兰仕率先将回收处理落实行动起来,对电器生产行业来说无疑是“具有划时代意义的一步”,不仅为保护环境找到了一个更为实际有效的解决方案,同时也督促其他电器制造商尽快自行承担起他们应尽的义务,进一步彰显格兰仕作为行业领跑者的社会责任感。而配合各种强势媒体的整合传播,在强势塑造格兰仕品牌形象的同时,达到举办本次活动的直接动机——“以旧换新”,主推我司的换代光波-V8、V9系列,让扩大销量也顺利实现。此外,因为本次活动分阶段执行和新闻传播,因此强势的传播声音可以持续到国庆促销活动的预热阶段,与十一活动衔接起来,不致出现传播信息真空;更密切了格兰仕和北京、中央新闻媒体关系。 二、活动背景 1.随着欧盟环保指令与7月1日开始实施,中国相关机构对废旧家电的联合回收行动正在酝酿之中。据《北京日报》,北京市有望出台废旧家用电器回收处理管理办法,届时废旧家电建立以销售商、社区

绿色营销案例分1

绿色营销案例分析 一、绿色营销的内涵 绿色营销是指企业在生产经营过程中,将企业自身利益、消费者利益和环境保护利益三者统一起来,以此为中心,对产品和服务进行构思、设计、销售和制造。美国威尔斯大学的肯毕提(Ken Peattie )教授曾指出:“绿色营销是一种能辩识、预期及符合消费的社会需求,并且可以带来利润及永续经营的管理过程。”从本质内涵上看,企业绿色营销是企业以环保观念作为其经营指导思想,以绿色消费为出发点,以绿色文化作为企业文化核心,在满足消费者绿色消费需求的前提下,为实现企业目标而进行的营销活动。它是传统市场营销的进一步扩展和深层次延伸,也比传统市场营销意义更深远,更具时代性。 二、绿色营销的提出与兴起 不断恶性化的今天,人们对环境和资源的忧虑逐渐转化为消费过程中的一种自律行为,更加倾向于适度、无污染、保护环境的消费,绿色需求在世界范围内已经或正被逐渐唤起。这一点在经济发达国家表现得尤为突出,并且已形成了绿色需求——绿色设计——绿色生产——绿色产品——绿色价格——绿色市场开发——绿色消费这种以“绿色”为主线的消费链条。因此,从根本上讲,是绿色需求决定了绿色营销的产生、规模、运作模式和发展趋势。同时,由于经济发展程度不同而导致的绿色需求和绿色技术水平的差异,正越来越多地被发达国家利用来作为遏制他国对外贸易的壁垒,从而形成了一种新型的非关税壁垒——绿色贸易壁垒(Green Trade Barrier)。乌拉圭回合的《技术贸易壁垒协议》中规定:“不得阻止任何国家采取措施来保护人类、动物或植物的生命健康、保护环境。”这样,环境保护就成为不承诺相关的国际贸易规范的一种借口,而实际上确有一些发达国家借保护环境为名,行限制国外产品进口之实。西方国家设置绿色壁垒的主要目标,很大程度上是针对发展中国家出口创汇所主要依赖的劳动密集型、资源密集型产品而设置的,其结果将会使发展中国家的一部分产品逐渐退出国际市场。所以它将严重制约发展中国家对外贸易的发展,进一步恶化其在国际贸易中的困难处境及国际收支状况。随着1999年1月1日欧元的启动,欧盟将更注重扶助区内较落后的国家,这势必也会导致绿色壁垒等贸易保护主义的加强,对此中国政府和企业应及早准备应对措施。绿色壁垒主要包括课征环境进口附加税、限制或禁止进口、绿色贸易制裁、绿色标志制度、绿色卫生检疫制度等。由于其隐蔽性强、技术要求高、灵活多变的特点,在今后相当长一段时期内将会被越来越多的发达国家利用。由此可见,我国企业要想冲破绿色壁垒,进行绿色突围必须加强绿色营销,舍此别无他途。 随着人类进入环保时代,人们的消费观念也发生了重大变化,更加注重保健、环保、崇尚回归自然、追求健康的绿色消费之风蔚然兴起。根据联合国有关部门统计,目前世界“绿色消费”总量已达2000亿美元以上,预计到2000年将至少增加到3000亿美元。带有绿色标志的产品日益博得消费者的青睐。据统计,77%的美国人表示,企业的绿色形象会影响他们的购买欲,94%的意大利人表示在选购商品时会考虑绿色因素。在欧洲市场上40%的人更喜欢购买绿色商品,那些贴有绿色标志的商品在市场上更受青睐。欧共体的一项调查显示,德国82%的消费者和荷兰67%的消费者在超级市场购物时,会考虑环保问题。在亚洲,挑剔成癖的日本消费者更胜一筹,对普通的饮用水和空气都以“绿色”为选择标准,罐装水和纯净的氧气成为市场的抢手货;韩国和香港的消费者,急先购买那些几乎绝迹的茶籽,作为天然的洗发剂。 在这绿色消费的大潮之下,绿色营销随着国际社会对环保的日益关注不断发展完善起来。绿色营销诞生于工业发达国家,几年前才传入中国,起初大多数企业只是认为这是一种宣传术。近来,中国企业对绿色营销的兴趣和实践的欲望强烈起来。例如,发生在比利时加工厂生产的可口可乐饮料罐被污染事件,使许多企业营销界人士更加感到绿色营销的迫切性和重要性。现在,人们普遍认识到企业的环保形象影响着产品销路。因此对企业来说,面对

服装品牌策划及营销推广方案

“XXX”服装品牌策划及营销推广方案 目录 上篇:“XXX”服装品牌策划 一、前言 二、女性服装企业的格局与发展现状分析 三、女性品牌服装的市场与消费趋势分析 四、女性品牌服装的消费者分析 五、服装市场总结 六、国内女装市场品牌分析 七、竞争对手分析 八、XXX集团自身优劣势分析 九、“XXX”服装品牌及形象定位 下篇:“XXX”服装营销推广方案 一、“XXX”广告策略 二、“XXX”品牌推广策略 三、“XXX”服装品牌营销策略 上篇:“XXX”服装品牌策划 一、前言 改革开放二十多年以来,中国服装业迅速发展,出口数量、出口创汇都居世界第一位,占领了高达20%的全球服装市场,已成为世界第一服装生产大国,年产服装近100亿件,其中50%以上出口国外市场。据海关统计,2003年1-11月份服装及衣着附件累计出口469.30亿美元,比去年同期增长25.21%。其中,梭织服装及附件出口206.82亿美元,比去年同期增长20.24%;针织服装及附件出口161.8亿美元,比去年同期增长26.62%。另据中华全国商业信息中心统计,2003年截至到11月份,全国重点大型零售企业服装类商

品销售总额达358.2亿元,比去年同期增长22.3%;各种服装共销售18664万件,比去年同期增长8.6%。 随着服装业的快速发展及中国加入WTO,进入服装行业的企业数量已达50000多家,服装品牌数量正呈现爆炸性的增长,国外二线品牌大规模进入中国,使得中国的服装品牌市场进入了一个竞争日趋激烈、国际化和多元化并存的新时期。国内企业和品牌面临着一个如何重新定位和资源整合的现实课题。世界名牌的发展经验警示我们,要和它们在自己家门口摆开擂台一比高低,走专业化道路,大力发展企业在本土中的竞争优势,打造中国服饰企业的民族品牌以抓住市场机会在行业中脱颖而出,是我们绝大多数服饰企业发展壮大的惟一选择。本方案旨在抓住消费者的消费心理,协助“XXX”服装新产品建立品牌形象及提高知名度,并配合营销策略,使之取得优良的销售效果。 二、女性服装企业的格局与发展现状分析 要对女性服装市场与消费趋势进行细致地分析,就不能脱离对女性服装生产企业的格局、女性服装业的发展现状和女性品牌服装的市场与消费趋势及女性品牌服装的主要消费者的分析,因为这些是“XXX”服装服饰企业能否生存并发展壮大、新产品能否建立品牌形象及提高知名度和营销策略能否取得优良的销售效果的关键所在。 1)国内女性服装企业的格局分析 服装行业是我国发展比较快的行业之一,过去的二十年一直保持着较高的增长速度。目前,我国服装生产企业已有五万多家,总生产量在世界上位居第一,占领了高达20%的全球服装生产市场,为我国出口创汇、解决就业等做出了突出的贡献。 在激烈的市场竞争中,中国女性服装生产企业的格局也发生了深刻的变化,目前国内大中型女性服装生产企业可分为三类: 一类是拥有精湛加工工艺水平但大多在做OEM的企业… 另一类是已拥有国内市场一线品牌的知名企业…… 第三类企业创建了国内市场上大部分的…….. 国内女性服装生产企业的现状,同时也给了有物流环境、市场开拓能力和设计水平,能配套供应面料的女性服装生产企业巨大的发展空间和强劲的发展势头。 2)女装业的发展现状

营销策划案例分析题

1楼 《营销策划与案例分析》期末试卷(三) 年级:专业:姓名:成绩: 一、单项选择案例题(第一题16分,第二题18分,共34分),要求:将每题的答案符号填在题干后的括号里。 案例一:山水豆腐闯北美 山水豆腐公司在中国是有一定名望的,但是,他们豆腐一直在国内销售.公司老板为了扩展业务,决定从国际化的观点去考虑全公司的经营.他们在开拓国外市场中,把美国这个消费最大的市场作为进攻目标.首先反复派员到美国实地考察.他们在考察中发现,豆腐这种低热量,高蛋白的天然食品是会受到注重保健的美国人青睐的.同时,了解到美国市场目前的豆腐容量每年7000万美元左右,但却有韩国,日本,中国和美国人经营的200家豆制品公司参与竞争. 山水豆腐公司做出决策:在美国设厂生产豆腐,但必须要使自己的产品适合于美国人的饮食习惯和适应于美国超级市场的销售方式. 1995年11月,山水豆腐公司与当地一家公司合营,开始在美国市场经营豆腐,以"白云"商标把产品投入市场,为了使产品在超级市场的货架上醒目,采用颜色鲜艳的,密封透明塑料盒包装.与此同时,聘请医生在电视等广告媒体上介绍豆腐的营养和对人体的保健作用,并介绍豆腐的吃食方法和烹调技术.在推销方法上,山水公司采取了既利用大型批发商的销售网,又直接向超级市场供货的双管齐下推销术.经过几年的经营,山水豆腐公司在美国豆腐市场上已有很大的占有率,在加州,它已占据市场销量的85-90%,它已经成为美国最大的豆腐公司,拥有从业人员64人,月产豆腐100万块.1998年,该公司又建一条生产豆浆的生产线,正雄心勃勃地开拓保健饮料的业务. 案例一问题:选择题(单选) 1. 山水豆腐公司充分认识到,一个产品要想在国际市场上站稳脚跟,最大的和最深远的影响因素来自于:() A. 促销方式 B. 烹调技术 C. 文化因素 D. 产品商标 2. 山水公司在产品设计上作了哪些调整: () A. 产品核心 B. 包装功能 C. 产品功能 D. 所有上述 3. 1998年,该公司又建了一条生产豆浆的生产线,这说明公司增加了产品的: () A. 宽度 B. 深度 C. 可信度 D. A和B 4. 公司选择保健属性作为市场定位的依据主要是处于什么考虑() A. 美国人的生活习惯 B. 与竞争者抗衡 C. 顾客群的需求 D. 所有上述 5. 欲把产品打入国际市场,首先要明确投向何国何地市场,这里关键是要做好: () A. 广告宣传 B. 产品设计 C. 市场调查 D. 选择分销渠道 6. 公司就地设厂生产的目的是: ()

蒙牛绿色营销成功案例

蒙牛绿色营销成功案例 随着全球绿色消费浪潮的兴起,实施绿色营销是众多企业增强自身竞争实力的又一选择。以下是为大家整理的关于蒙牛绿色营销成功案例,欢迎阅读! 蒙牛绿色营销成功案例: 一、案例介绍及问题提出 案例:蒙牛集团铝塑包装盒的回收 铝塑包装盒的回收情况: 环保人士坦言废弃包装的回收系统是最让人头疼的。建有聚乙烯铝塑复合包装材料回收利用技术公司的大中城市回收率不到20%,普遍困扰这些企业的问题,就是利乐包回收数量的不足;没有建有回收公司的中小城市回收率更低;城乡、农村三四级市场白送给收废品的都不要,马路边、水渠旁随处可见,又不易降解,问题连连。 离奥运只有一年多了,蒙牛虽然没有拿到奥运合作权,但也可以在不“侵权”的情况下充分利用奥运商机给企业带来的营销机会。错过了这就没有这么好的载体有这么大的号召力了。 各个卖点“一件捆一盒奶、一件送一盒纸巾”的促销本身给人有点“费力不讨好”的感觉(在人们印象中只有低端产品才做赠品促销),以环保的名义用包装盒来换奶更能体现出企业的社会责任感,更能体现出蒙牛产品的价值(蒙牛是不轻易送的)。

“得人心者得天下”,蒙牛为中小学生免费送奶计划也是为企业品牌形象,“包装盒换奶回收计划”适宜时代环保需求,更能笼络现代人对都市环保的心,从而赢得企业品牌形象,巩固消费者对企业的价值认定。 二、绿色营销理论综述 何谓“绿色营销”?它是一种新的营销概念,是人类跨世纪营销活动的一个新飞跃。美国威尔斯大学的肯毕提(Ken Peattie )教授曾指出:“绿色营销是一种能辩识、预期及符合消费的社会需求,并且可以带来利润及永续经营的管理过程。”从本质内涵上看,企业绿色营销是企业以环保观念作为其经营指导思想,以绿色消费为出发点,以绿色文化作为企业文化核心,在满足消费者绿色消费需求的前提下,为实现企业目标而进行的营销活动。它是传统市场营销的进一步扩展和深层次延伸,也比传统市场营销意义更深远,更具时代性。 1.绿色营销与传统营销的区别: 首先,传统营销方式注重的是刺激消费,并使其无限扩张,即企业以最大规模求效益,消费者以同等价格获取更多商品为趋向,最终导致的是资源严重浪费;而绿色营销则不同,它突出的是产品消费过程的绿色、环保、无害和有效,企业追求的是消费需求与有效需求的统一和资源利用边际效益的最大化。 其次,传统营销强调采用各种手段达到营销目标,但忽视了营销手段的负面影响;而绿色营销在管理上强调营销手段必须与自然环境、社会环境和谐与协调,以利于环境的良性发展。

服装品牌营销策略揭密

服装品牌营销策略揭密 Revised as of 23 November 2020

服装品牌营销策略揭密 一般来讲,品牌经营的启动资金最少要100-500万人民币,并且必须先生产,再销售。但是却实实在在地发生过无中生有的品牌神话。 2002年8月,温州某新品牌女装决定在两周后召开品牌发布会。为了双管齐下、一气呵成,公司利用7天时间,招募了3名服装批发业务员;同时将发布会消息通过媒体集中投放。本来已是万事俱备、只欠东风,然而,计划不如变化,设计师和板师的突然辞职,将发布会几乎变成了笑谈。原因是,所有的样衣都还没有制作完成。 尽管如此,温州商人的倔强性格和处变不惊的气魄,并未动摇他们的时间表。通过招聘,直到发布会的前一天,新的设计师才完全搞定。样衣是新任设计师从家里带来的,连商标都没来及贴,就被送到了五洲大酒店的发布会场。 由于广告效应和新招业务人员的努力,100多名来自全国各地的批发商汇集到发布现场。午餐和晚餐的丰盛掩饰了产品发布会的匆忙。对于一些豪

爽的经销商来说,公司的前途要看老板的为人和出手程度;而对于本故事的主人公来讲,全部的20万家当都放在了会场和餐桌上。接下来,要做的就是如何应付这些客商到自己简陋的公司实地考察。 这时候,奇妙的事情发生了。这位老板故意安排所有客户在同一个上午,到自己偏僻的办公室洽谈。当客商们被大巴接到公司的时候,发现公司虽然小,但财务室门口却排满了等候交订金的经销商。其中,不乏两个经销商来自同一个地区,为了争夺独家经销权打得头破血流。这无形中给所有人以信号:一定要马上定货!就这样,40个大大小小的客户从几百元到3万元,纷纷交出订金。而这家企业正是靠着这第一笔共50万的订金,在14天后生产出了第一批秋装,从而迈出了重要的一步。目前,该品牌的年销售额已过5000万元,遍布全国的网点达90家。 攻略一反客为主 新生品牌的风险非常大,如果不走以批发经营为主的营销路线,势必要经历自己开店的痛苦。庞大的建店开支不说,光是产品的准备,就是让人非常头疼的事情。准备多了,恐怕开不出那么多店铺,货压在手上3个月,就一文不值;准备少了,根本连一个专柜都撑不起来,支撑不了几个月,就得关门。 某着名职业装公司原来以代理香港男装为主业。在创立自有品牌前,该公司将女装货品作为配套产品在男装店中出售,品种虽然不多,但利润丰

企业品牌营销策略案例分析

企业品牌营销策略案例分析 加多宝狂砸几十亿换头换身,是怎么做到的? 一家企业花费百亿、辛苦耕耘10多年的品牌和包装被别人夺走,这家企业是否还能活下去?这在一般人眼中只能是天方夜谭,然而这 一天大的难题却被加多宝实现了。不仅活下来,加多宝还在短时间 内重新夺回了凉茶行业销量冠军的头衔。 第一个节点:从药到饮料 原来加多宝是一个药,和可口可乐出身是一样的,都是药房里的,在2002年加多宝把它变成了一个饮料,预防上火的饮料,这是加多 宝战略第一个重点。 作为一个药北方人是很难接受的,但是作为预防上火的饮料,顾客头脑里面对于上火,几千年都有这个传统,都知道有很多场合上火,作为预防上火的饮料大家接受度就高。 这是一个关键的节点:走出了药房,加多宝把整个凉茶品类从药饮带向饮料。 当时加多宝有红茶、绿茶和其他业务,甚至还可以做可乐,当时可乐很红,做可乐是可以赚钱,有现成的网络很容易就可以做。但 是加多宝没有去做可乐、红茶、绿茶、乌龙茶和其他业务,选择了 做凉茶。 凉茶当时是很小的,而且你去做市场调研的话,所有市场调研公司走一圈下来会告诉你,对不起,凉茶市场等于零,没人要喝凉茶。 我们当时去调研过,问你喝不喝凉茶,人家说我们北方人不喝隔夜茶,他们把凉茶等同于隔夜茶,真让他试饮,一喝眉头就皱起来:那么苦的东西这怎么咽得下去?感觉是不是有毒,逢药就有三分毒, 大家觉得跟喝药一样。

要做这一步就很了不起。现在我们国家供给侧改革,大多数供给都是无效供给。真正供给侧改革就是要从追随需求转向创造需求。 找到一个市场上我能做第一的领域,然后代表这个品类,我去把这 个定位做大。 2002年加多宝做过一次供给侧改革,就把这些业务全部放弃掉,把整个公司资源全部集中在凉茶,而且在凉茶里面只集中在一个红 罐凉茶,这一步相当了不起。 当然还对它进行了重新定位,这个重新定位就是把它从一个地方药饮变成了一个主流饮料,这样使得凉茶就从传统凉茶铺走向无处 不在、无所不在、非常方便现代人饮用、预防上火的饮料或者怕上 火的饮料,这第一步很了不起,值得很多企业学习。 第二个节点:千里跃进大北京 加多宝在2006、2007年左右,集中相当多的资源,把北京市场 给做起来了。 这意味着什么呢? 作为一个南方人喝的饮料,从药房走向了饮料,但是毕竟还是南方人在喝。2006年底在北京做市场调研的时候,我们跑了很久。发 现在北京卖出去的凉茶,消费者全是在北京工作的南方人,尤其那 些广东村、福建村卖得很好,北京人、北方人说这个还是难以接受,感觉是南方人喝的东西。 我们专业上又有一个问题,大家把当时凉茶定位为是南方人喝的饮料,北方人不喝。 要解决这个问题,就要把北方高势能市场做火做透。北京是全国势能最高的市场,尤其对于北方市场,北京的影响非常重大。任何 一个品牌要成功的话,如果能够把一些有很高势能的市场拿下来, 这个品牌后劲就相当可观。 2008年北京奥运,全世界的焦点都在北京,2006年、2007年、2008年,集中公司大部分乃至绝大部分资源放在北京,人力、物力、

服装品牌营销策划方案分享

服装品牌营销策划方案分享作为一个服装品牌的负责人,我们知道怎么样书写一份营销策划书呢?以下是小编为大家整理好的服装品牌营销策划方案分享,欢迎大家阅读参考! 品牌服装营销策划书【1】本潮流服装的市场营销策划书是为了更好的分析潮流服装的市场行情,同时确立潮流服装的市场定位为我们年轻一代。 品牌口号:Girl Friend,享你所享,只做自己。 目标群体:定位18-29岁年轻时尚女性,该群体具有一定的经济基础,具有较强的购买欲,追求潮流,时尚个性,敢于尝试新事物,追求自我。 品牌理念:衣服是配角,穿衣服的人才是主角 品牌背景:Girl Friend进入女装已有10年,总部设在北京,在全国各地有108家分店,在市场中已有一定的知名度及稳定的顾客群。 市场环境分析:潮流服装逐渐成为服装行业的主导,就那女性服装市场来说女装市场一直是服装市场的大头,其一直引领着时尚和潮流,是时尚、个性的代表。女性购买服装的频率和金额是所有服装消费群体中最多的,有“得女装者得天下”一说。 产品分析:以潮流与时尚为主导,定位消费群体的年轻一代!消费分析:年轻一代服装消费的主导为潮流与时尚

服装为主导,在消费方式是以简单、方便为导向。 价格策略 我们采用会员积分制及不喊价、不还价,的销售模式,这样为我们年轻一代提供了更多的方便。 渠道策略 销售与实体专卖店相结合。 促销策略 1、凡在本店消费满200元的顾客可免费办理会员卡。 2、会员积分制:凡在本店消费的会员可享受积分活动,采取“一元一积分制”,会员生日当天可享三倍积分及全场折。积分可在每年店庆活动期间换购礼品,积分一年一清零。 3、本月正值Girl Friend十周年店庆,在享受以上两种优惠活动的同时享受购物满188元送10元代金券,购物满288元送20元代金券,购物满388元送30元代金券,以此类推,1088元封顶. 英国卡莎米亚服饰品牌策划书【2】随着服装业的快速发展,服装品牌数量正呈现爆炸性的增长,国外一、二线品牌大规模进入中国,使得中国的服装品牌市场进入了一个竞争日趋激烈、国际化和多元化并存的新时期。国际品牌的营销方式的影响以及消费者需求层次的提升,使服装企业竞相从品牌形象的个性塑造、理念诉求等层面来引导消费者。品牌形象是与其它品牌区别的本质表现,也是企业在市场经

服装网络营销推广策划方案

茵曼服装网络营销推广策划方案 一.内容概要 逛街是一件比较费时间费精力的事情,而目前淘宝网上有多个服装店铺,人们可以根据自己的个性爱好兴趣取向来选择适合自己的衣服。逛淘宝店淘衣服目前已经成为了当下年轻人的一种流行趋势。茵曼则是淘宝第一原创棉麻女装,许多白领年轻人所熟知的品牌。 二.茵曼服装营销环境分析 (一)市场状况分析 1.政治法律环境 2009年3月起,国家又陆续出台了十大产业振兴规划政策,其中的《电子信息产业调整和振兴规划》提出将新型电子信息产品和相关服务培育列为消费热点,这也为网络购物从业发展提供了有利的政策支持。 2经济环境 我国2010年中国电子商务市场交易额已达4.5万亿元,同比增长22%。2011年我国电子商务交易总额再创新高,达到5.88万亿元,其中中小企业电子商务交易额达到3.21万亿元。 由于网上购物的价格是传统购物无法比拟的,越来越多网民更加乐于选择在网上购买相对便宜的商品。 3人文与社会环境 据CNIT-Research的调查报告显示,2012年中国互联网普及率为45.2%,较2011年底的41.5%提升了3.7个百分点。截至2012年底,我国网络购物用户规模达到近2.5亿人,网络购物人数占网民人数41%,较2011年的35.7%提升了4.4个百分点。由此可以看出网购显然已经是成为了一种流行趋势4科技与教育水平 3 G带动移动支付业务,第三方支付工具不断优化。3G技术的发展带来了 移动电子商务的兴起,通过手机可以更为便利地实现随时随地购物。(二)产品状况分析 1.产品的特性:

茵曼较多使用来自欧洲和日本的面料,十分擅长使用真丝、全棉等天然面料,也特别注重运用如富强纤维、氨纶、莱卡等最新的高科技面料,使衣物既有天然面料的舒适性, 它的品牌使命是原生态下的绿色主题,更能新近自然、回归自然。茵曼原创都市自然风,天人合一。让城市中女人的亲近和回归随身、随行。 主张的是素雅而简洁,个性而不张扬并坚持独立的原创设计。 2.营销中介: 借助OAO触摸屏真正实现线上线下购物互通 OAO即Online and Offline(英文翻译为“线上和线下”),是首个将线下商业的机会与互联网结合在一起,实现线上线下资源共享,茵曼的OAO模式可以把线上的消费者带到现实的商店中去,也可以把线下商店的消费者带到线上消费,从而实现资源互通,相互增值。 3.顾客或用户:主要消费者群体18~28岁追求时尚的年轻白领互联网消费者 4竞争者:犂人坊,韩都衣舍 三、风险与机会(SWOT分析) (一)优势 (2)技术优势:利用电子平台,发挥网络的优势,通过电子商务的技术手段开展网上商务活动。 (3)成本优势:利用电子商务,减少了现实交易中不必要的环节,利用行业性优势降低物流成本,利用电子信息手段,提高交易效率。 (4)价格优势:在网络平台上降低了交易成本,在公开的环境中,“货比三家”的行为非常方便,竞争之后的价格下降,从而吸引更多需求者加入到网站中来,尔后带动更多企业加入,如此循环往复,成为良性循环。 (6)充分利用网络资源推广企业和产品,通过网络营销和公关肇事,提高企业影响了和知名度。 (二)劣势 (1)网络销售能力的不确定性,网站建设功能的不确定性及资金的不确定性。(2)消费者对于服装质量缺乏信任感。

五大经典营销策划案例分析

五大经典营销策划案例分析 文章作者:网络时间: 2010-05-27 17:00 来源:网络 回忆过去的岁月,有许多经典的营销案例让我们回味,其创意的手段让我们感叹,无论是在营销的某一环节还是整个系统过程,还是具体的策划过程,都有许多值得我们学习和借鉴的地方,营销策划案例分析无论是借势还是比附定位,无论是造势还是卖点策划,无论是产品创新还是营销传播,都值得我们去探讨分析。 案例一:黄山香烟上市 二十世纪九十年代,云系烟在中国市场上是如日中天,红塔集团的红塔山、阿诗玛等品牌香烟在内地 市场更是作为高端烟草代表受到消费者广泛追捧。营销策划案例分析面对这样一个几乎绝 对垄断烟草品牌,当时的安徽蚌埠卷烟厂可谓高不可攀。 1993 年 6 月,安徽蚌埠卷烟厂 研发了一个无论是口感还是包装都可以与红塔山相媲美的新产品——黄山烟,如何打破 红塔山在当时安徽市场上高端产品封锁成为企业考虑的 关键。营销策划案例分析当时,蚌埠卷烟厂无论是行业知名度还是传播资源,跟亚洲最大的烟 草企业——红塔集团都不是一个重量级别的,营销策划案例分析在激烈的竞争中突围需要的 是善于借力借势,当时, 蚌埠卷烟厂在安徽省会城市合肥搞了一个全国性不记名卷烟品牌拼吸活动,将新品黄山、 红塔山、阿诗玛、中华等全国性著名品牌放在一起进行品牌,结果是,黄山烟排名第一、 红塔山第二,中华第三。随后,公司迅速在市场上发布了资讯:香烟品吸,黄山第一, 红塔山第二。并且连篇累牍的软文迅速在全国主流媒体上进行传播,营销策划案例分析 红塔山被打了一个措手不及,黄山烟,就是几个巧妙的公关策略很好地化解了强势品牌 红塔山在安徽、华东乃至于全国市场的竞争势头,利用很少资源实现全国崛起的梦想, 创 造了弱势品牌巧妙挑战强势品牌,成功实现新产品上市的经典范例,凭借良好的开端,以 “天高云淡,一品黄山”为突破口,主打中式烤烟的品牌,“中国相,中国味”,使得黄 山烟赢得了眼球的同时赢得了市场。 综观黄山烟的成功,关键在于比附定位,巧借品牌名烟,将其捆绑在一起,然后迅 速传播,奠定了市场基础。首先,黄山烟将自己与主流的高端品牌放在一起让消费者与 专家去品吸,本身就意味着其产品定位是面向高端市场的竞争性产品,即使是产品品吸 本身已经使得黄山拥有了足够的本钱;营销策划案例分析其次,在品吸结束的第一时间, 将品吸结果的省会城市合肥快速传播。香烟品吸,黄山第一,营销策划案例分析红塔山 第二的广告铺天盖地,实现了信息第一到达,吸引了省内媒体的高度关注;第三,很显 然,黄山烟战略企图不仅仅是省内市场,他要将产品与品牌蛋糕做大。营销策划案例分 析所以,黄山在全国性媒体上很巧妙传播了这样一个主题,主题内容已经从品吸走向了 更加广阔的视野:中国烟草:黄山第一,红塔山第二,这时候,黄山品牌战略企图基本 上被发挥到极致。 案例之二:农夫山泉

各知名企业营销策划全案案例分析汇总1

抓住机会,你就红 “红了网络饭饭”全案策划记实 继2005年春季糖酒会“飞儿”馍片“一飞冲天”之后,叶茂中营销策划机构策划的“红了网络饭饭”,在济南秋季糖酒会上,再次“红遍天下”! 从10月6日开始,“红了网络饭饭”火爆场面就一路飘红: 开展第二天,就签下70位经销商 第三天,签下近100位经销商,预收款900余万 10月9日下午3点,“红了网络饭饭”招商说明会大幕拉开,叶茂中到场对"红了网络饭饭"市场机会进行分析演讲,形象代言人李冰冰倾情参会,近1000名经销商隆情捧场?? 经销商热情继续高潮迭起,甚至出现两个东北经销商,为争夺区域代理权,最后以拳脚高低来定输赢?? 招商数量还在直线攀升,回收现款也不断刷新,到招商会结束,“红了网络饭饭”的经销商数量,已经从零上升为250多位,订货金额达到2个多亿,首批货款达到3000余万,“红了的全国渠道”,一夜之间,即已建立?? 是什么样的魔力,使一个一穷二白的企业,瞬间成为市场的宠儿? 又是什么样的机遇,使一个原本岌岌无名的企业,眨眼间“红遍中国”??? 一、饼干,一个似乎没有“市”的“市场” □当这个名叫“美福莱”的散糖企业,在今年5月份找到叶茂中公司时,我们了解到:这个企业以做散糖起家,走批发市场,找到我们,只带来两样东西:一个做饼干的方向和一小笔钱,其它什么都没有。 □缺乏品牌知名度,缺乏具体的产品,缺乏生产线,缺乏营销网络和营销队伍一切都从零开始:从做什么样的产品,到引进什么样的生产线;

从开发什么样产品概念,到营销渠道的建立?? □这是一个典型的全面策划,企业的命运就完全掌握在我们的策划当中,因为企业完全依赖我们,我们肩上的责任更无比巨大。 □首先从寻找机会开始,有了市场机会,才有具体的产品。 □我们开始对饼干市场进行搜索,结果让我们感到压力重重,饼干市场已经非常成熟,几乎找不到什么机会存在: (一)、机会缺失1:饼干市场严重供大于求 □截止2000年,中国县级以上的饼干厂家约4000余家,饼干类产品生产线达到5000余条,2002年标志着中国成为饼干净出口国,国内总生产能力远远大于市场需求,2005年饼干生产量将达170万吨,而市场需求量不到130万吨,“供大于求、生产过剩”已成为定局。 (二)、机会缺失2:市场成熟度高,增长缓慢,竞争激烈 □中国的饼干行业发展始于1985年,年产量以10%-15%的速度递增,在2001年、2002年出现阶段性的“井喷”现象,增长幅度将近25%,之后整个行业进入一个相对缓慢的增长时期,年均增长率只有1%左右。 □饼干行业已经成为一个非常成熟的品类市场,市场表现为: 1、“一线市场”呈现“三足鼎立”的格局:以达能、纳贝斯克、康师傅为代表的独合资品牌垄断了一线市场的绝大部分市场份额,竞争力不足的品牌将面临从一线市场转向二三级市场的困境; 2、产品主流价位的拉低:随着达能在中高档市场地位的稳定,随之就开始了对中低档市场的洗牌(一元饼干的推出),饼干主流价位全面拉低,国产品牌价格战开幕,据统计,国内约16家大型饼干生产企业(年产量万吨以上)的产品零售价下降约30%,饼干已成为低利或微利产品,一些大型企业供应量下滑到中等企业的水平,有的企业则破产、转产或被兼并。 在这样一个过度竞争的市场上,作为一个毫无基础的新兵,美福莱公司

时装品牌营销策划方案

某时装品牌营销策划方案 2020年4月

项目定位 价格定位:高 年龄定位:25~40 目标顾客:高收入人士 讲究生活品位的时尚人士 主要竞争对手:Hugo Boss、Strenesse、 Escada、MaxMara 、Prada、 Eremenegildo Zegna、

Gucci、EmporioArmani ●目标客户分析 一、消费者群体共性 ?这一群体收入相对高。 ?在上海,主要集中在外企的高级白领、外来人口、球员、明星和自由职业者当中。 ?这一消费群体有一个共同点就是追求高品位、追求时尚。 ?这一群体年龄层次也比较集中。 二、消费者群体服饰消费习惯分析 ?消费场合大都是高档购物中心 ?选择高档品牌且有一定的品牌忠诚度 ?消费受传统媒体广告影响较小

●优劣势分析 一、优势 ?某某品牌是全球服饰市场上一个多元化时装品牌,在西方有着广泛的知名度和市场基础。 ?某某品牌的品牌定位高,符合高层次消费者的需求。 ?某某品牌是一个传统大方兼有时尚前卫的时装品牌。 ?某某品牌和世界著名品牌Hugo Boss、Strenesse、Escada、MaxMara、Prada、Eremenegildo Zegna、Gcci、 EmporioArmani等不相上下。 二、劣势 ?某某品牌在中国市场知名度不高。 ?中国国内高收入人群数量相对较少。 ?中国国内市场特别是上海市场著名品牌竞争激烈,某某品牌作为后来者,在各个方面都有一定的劣势。

●传播核心概念 品位就是生活! Life is sense! 定位依据: ?某某的品牌定位就是要为注重高品位时尚生活的人士注入崭新的色彩 ?某某品牌强调生活的品位 ?消费群体注重生活的品位

2019-2020年营销策划案例分析期末复习练习与解答.doc

2008秋营销策划案例分析期末复习练习与解答 一、单项选择题(在每小题列出的四个选项中只有一个选项是符合题目要求的,请将正确选项前的字母填在题后的括号内。) 1.企业营销管理过程的第一个步骤是()。 A 选择目标市场 B 分析市场机会 C 设计营销战略 D 策划营销方案 2.在营销组合中,最基本的工具是()。 A 产品 B 价格 C 渠道 D 促销 3.企业营销管理过程的第一个步骤是() A 选择目标市场 B 分析市场机会 C 管理营销活动 D 设计 营销战略 4.在进行营销策划前,往往需要对企业环境进行SWOT分析,SWOT中的“S” 代表() A 机会 B 威胁 C 优势 D 弱点 5.甘特图是在20世纪初由亨利·甘特开发的。它基本上是一种线条图,其中,横轴表示的是()。 A 时间 B 要安排的活动 C计划的和活动完成情况 C 实际的活动完成情况 6.资料搜集是策划活动开始后的第一项工作。资料依据其来源可分为() A 现成资料与市场调查资料 B 内部资料与外部资料 C 企业资料与市场资料 D 情报资料与书籍资料 7.在资料搜集过程中,现成资料与市场调查资料的主要区别在于()。 A 重要程度不同 B 取得的方式不同 C 成本不同 D 作用不同 8.在市场调查资料的搜集过程中,最常用的调查方法主要有两种,它们是()。 A 问卷调查与实地考察 B 人员访问与电话访问 C询问法与观察法 D 观察法与实验法

9.在企业设计的以下营销目标中,属于营销功能层次目标的是()。 A 确保市场占有率达到30% B 产品获利率达到10% C 售后服务水平维持在90分以上 D 销售额增长率达到10% 10.在进行市场细分时,保证市场细分有效性的关键是() A 划定细分范围和确认细分依据 B 准确选择细分依据与细分尺度 C 划定细分范围和权衡细分尺度 D 权衡细分尺度和实施市场调查 11.一家自行车厂选择农村和城市作为其细分市场的变量,这家自行车厂是以()为其细分依据的。 A 分口统计因素 B 地理因素 B 消费行为因素 D 消费受益因素 12.一家自行车厂对自行车市场进行了细分,分别以“作为代步工具”、“作为运动器材”、“代步工具兼运动器材”作为细分变量,该自行车厂是以()作为其细分依据的。 A 消费心理因素 B 地理因素 B 消费行为因素 D 消费受益因素 13.一家自行车厂选择农村和城市作为其细分市场的变量,这家自行车厂是以()为其细分依据的。 A 消费心理因素 B 地理因素 B 消费行为因素 D 消费受益因素 14.宝洁公司旗下的洗发水品牌有飘柔、潘婷、海飞丝等不同的子品牌,这些品牌分别面对不同的细分市场,宝洁公司的细分依据是()。 A 消费心理因素 B 地理因素 B 消费行为因素 D 消费受益因素 15.美国一家服装公司按生活格调来细分市场,将妇女分成“朴素型”、“时髦型”、“男子气质型”等群体,分别为她们设计制作出不同款式、颜色、质料的衣服。该服装公司是以()作为其细分消费者市场的依据的。 A 人口统计因素 B 消费者心理因素 C 消费受益因素 D 地理因素

服装品牌宣传推广方案.

服装品牌宣传推广方案》 (附《美特斯邦威的品牌经营战略之品牌宣传》 九、“**”服装品牌及形象的定位一个品牌能够真正树立起来,准确的产品定位是前提条件。 实施名牌战略首先是定位要准。服装定位,简单地说,就是想给什么人穿,不能希望一个产品满足所有人。“**”将目标消费者锁定在品位高、收入丰的老中年成功女士及年轻女性白领,并围绕这一定位进行产品开发和品牌推广,使“**”逐步建立起自己的品牌形象。 一品牌定位 1主题:品位女人,品位**(暂定 2 目的(略 4规格(略 5销售范围(略 二形象定位(略 下篇:“**”服装营销推广方案一、“**” 广告策略 一广告目标经过系列攻势,在目标地区的消费者心目中,初步建立公司品牌的知名度和好感度,促进、保证首期服装销售任务的顺利完成,为今后的营销打下良好的基础。并且以此为契机,吸引周边城市的潜在经销商加盟。 二广告创意及诉求以往大量的服装广告在信息传达中缺乏统领性,宣传重点雷同,主题模糊。本服装广告将以独特的广告主题统领整个广告活动,使其成为一种理念深入消费者。广告创意可以从“品位女人”的诉求入手,使宣传理念有别于其它服装广告,给人们一个美好意念,树立起“21世纪品牌女装典范”的形象,将购置服装与消费者的文化素养、生活品质及品位联系起来,增加亲和力。广告诉求在前期以理性、感性相结合,中期重理性诉求,末期侧重于感性。

三广告口号广告主题:“品位女人,品位**”,副标题:“21世纪装品牌女典范”。此主题强调了“**”服装的高档和与众不同之处,希望一下子能够引起消费者的注意,以“美好、亲和、高尚”的形象深入人心。 四创作策略 1电视广告采用理性、感性相结合的诉求策略,以“品位女人,品位**”,“21世纪女装品牌典范”为主题,配合生活气息浓郁的颇具情调的优美画面,以情感打动消费者,激起她们对品牌的注意和记忆。 2平面广告以报纸广告、宣传单张(小册子、海报的使用设计为主。这些平面广告的内容均应该以统一设计的形象出现(设计一系列围绕广告主题,在色彩、构图、标题、内容上一致的系列广告,给受众一个统一完整、明确的品牌形象。 3礼品广告适合于送给不同身份宾客的有宣传性质礼品。 五广告实施阶段及其目的 1本策划案拟将广告活动分为三大期: ①引导期:这一阶段为3个月,依据前述分析,提出“品位女人,品位**”的总宣传命题,副标题为“21世纪女装品牌典范”,以全面强烈的广告诉求,通过广告信息密集的轰炸的方式,吸引消费者对品牌的认识和接受、展示品牌的独特魅力和产品特色、初步树立品牌的形象,挤入市场; ②生长期:这一阶段为6个月,为广告缓冲持平期,主题不变,调整广告信息,减少广告数量,缓和高密度信息量带给受众的压抑心理。这一期要策划几个出色的公共关系活动,塑造对产品和品牌的信赖感和好感,巩固市场占有率,抢占市场。并由点带面,吸引其周边市场的经销商; ③补充期:提出前期宣传的薄弱环节,以补充性方案使品牌形象及产品销售走向平稳和发展,进一步提高公司的良好形象,吸引经销商对加盟品牌的信心。

营销策略案例分析

营销策略案例分析 烧饭饭:私人订“胃”能否卡“位”? 私人订制早已不是什么新鲜事,新鲜的是随着互联网技术的发展,生活应用App的市场逐渐深入和细分,现在一款名为烧饭饭的App 已经可以为你的胃私人订味了! 下载这款名为烧饭饭的App,点击某位厨师的头像,可以看到他 的详细信息,包括年龄、籍贯、擅长菜系、服务时间、服务范围以 及之前服务过的顾客的评价。烧饭饭提供的服务分为ABC三个套餐,分别是四菜69元、六菜99元、八菜119元,这个费用不包括食材 的费用,而是厨师上门的服务费。 烧饭饭从2014年12月5日上线以来,一个月内曾达到近2万人次的下载,目前日客单量在100单左右。虽有这样不错的日客单量,但是据了解,目前烧饭饭平台还处于“烧钱培育市场”的阶段。 怎样才能尽快明晰自己的盈利模式?如何才能快速打消市场疑虑 增加用户基数?烧饭饭能否守好自己先行者的位置? 掌声?巴掌声? 随着O2O模式在不同行业践行,餐饮行业也出现了O2O模式的经济增长点。专业大厨私人订制化上门服务,这一创举无疑打开了餐 饮行业新的扩展阵地。烧饭饭是上海首家厨师上门服务App软件, 相同类型的App还有“好厨师”等。 这类厨房细分市场的App面世后就被不同的论调探讨着。一边是掌声一片,一边是巴掌声不绝。很多人认为请专业厨师上门服务这 种以前只在电视里才能看见的让人羡慕的场景,现在只需手机App 就能轻松搞定,在很大程度上实现了高规格服务的平民化。同时这 类App也为一些“不饭族”解决了刚需问题,缓解了这部分人的生 活压力和节奏,应该被推崇。但是有些人则不予赞成,认为这类

App没有市场后续力,现在只是消费群体图新鲜的一时火爆。他们 认为,对传统中国家庭而言,厨房是一个非常私人化的地方,贸然 把全家的食品安全交给别人,不是很多家庭能够接受的,并且,让 一个陌生人来家里做饭,人身安全怎么保证?还有很多我们没有考虑 到的隐患,当这些发生时该如何解决? 无论什么事物都会遵循达尔文的“优胜劣汰”定理,究竟烧饭饭要如何留下呢? “胃”在哪,“位”在哪! 从目前市场上这类App发布区域,可以知道前其市场只存在于经济发展高规格的一线城市。所以在接下来的战役阵地选择上,就要 果断放弃三、四线城市,重点发展几个一线城市,如北上广深等。 这类App最初的目标人群是“80后”“90后”,但是在市场检 验时,从平台的使用者成分来分析,真正需要私人厨师上门服务的 却是中高端收入、更加注重生活品质的家庭用户。我们可以把烧饭 饭类的目标用户大致分为三大类。 应急的胃:从生活理念来说,现如今手机App已经成为很多年轻群体解决生活难题的主要帮手。这些人已经习惯了用新科技来为自 己服务;从消费理念来看,年轻群体接受新鲜事物的能力强,也愿意 支付合理的价钱来换取相应的服务;从需求角度出发,年轻白领因为 工作压力大没精力、工作单位远没时间、不会做饭、外出就餐不安 全等问题,也渴求有个新的消费模式来解决这些矛盾,烧饭饭App 的出现,很好地符合其心理需求,所以更为愿意接受并使用。 高贵的胃:这类人群收入水平和消费水平成正比,属于高端人群。他们有很强的消费能力,也有很强的带动消费能力。虽然有些本身 就有家庭厨师或是家政人员来负责饮食,但是烧饭饭平台上的厨师 都是专业的厨师,其中不乏锦江、凯宾斯基等大型酒店的厨师,有 望湘园这样中等规模饭店的厨师,也有一些普通小饭店的厨师,甚 至还有民间的烹饪达人。使用专业的大厨也符合这些高端人群追求 高品质生活的理念。

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