餐饮员工奖励办法

餐饮奖罚考核规章制度内容一、总则为了规范餐饮行业工作人员的行为，提高工作效率和服务质量，制定本规章制度。

二、奖罚原则1. 奖罚并重：鼓励表现优异的员工，同时对违规行为进行惩罚；2. 公平公正：奖罚要依据实际表现和规定标准；3. 规章制度：奖罚依据餐饮企业的规章制度进行执行。

三、奖励措施1. 优秀员工奖：对工作表现优秀的员工进行表彰，并给予奖金或者其他奖励；2. 服务奖：对在服务中表现出色的员工给予奖励；3. 工作积极性奖：对工作积极主动，能够主动解决问题的员工给予奖励；4. 创新奖：对在工作中提出有益建议，改进工作流程的员工给予奖励。

四、处罚措施1. 迟到早退：对迟到、早退的员工进行扣工资或者扣除绩效奖金；2. 无故缺勤：对无故缺勤的员工进行扣工资或者扣除绩效奖金；3. 服务不到位：对服务不到位的员工进行通报批评或者警告；4. 招待人员投诉：对因员工行为引起的投诉事件，对员工进行相应的处罚。

五、奖罚执行1. 考核标准：奖罚依据餐饮企业的考核标准进行执行；2. 奖罚程序：奖罚程序通过内部会议或通知进行执行；3. 时效性：奖励及处罚应当在事实发生后及时执行；4. 申诉机制：员工对奖罚有异议时，可向人力资源部门提出申诉。

六、餐饮奖罚考核规章制度的完善1. 定期评估：餐饮企业应当定期评估奖罚制度的执行情况，并根据反馈意见进行改进；2. 培训提升：餐饮企业应当加强员工培训，提高员工服务能力和整体素质；3. 奖罚公示：餐饮企业应当将奖罚规章制度公示在员工通告板上，让员工了解相关规定；4. 选人用人：餐饮企业应当根据员工的表现进行评估，选用表现优秀的员工进行重点培养和提拔。

七、总结餐饮奖罚考核规章制度的实施对于提高餐饮行业的服务质量和工作效率具有重要意义。

餐饮企业应当合理设定奖罚制度，并加强执行，做到公平公正。

同时，餐饮员工也应当自觉遵守餐饮规章制度，提高自身服务水平，为企业的发展贡献力量。

希望餐饮奖罚考核规章制度能够得到广泛的重视和认可，为餐饮行业的健康发展贡献力量。

目的：为激发员工的工作积极性，和上进心，加强员工对饭店的责任心.一、奖励方式规则：1、每分为人民币1元。

2、奖励方式从每月工资中体现。

二、奖励内容：1、对改革酒楼管理，提高服务质量有重大贡献者，奖励10-20分，在服务中创造优异成绩者奖10-50分。

2、见义勇为，挽救酒楼财产做出重大贡献者，奖励50-2分。

3、提出合理化建议被采纳后获得较好的经济效益者奖20-1分。

4、热情周到为宾客服务，多次受到客人书面表扬者每次奖5分。

5、修旧利废，节约材料，降低成本，做出显著成绩者奖励10—20分.6、厅房翻台奖5分/次.7、客人点名或工号表扬奖5分/次。

8、在出品中发现异物者奖5分/次.9、在同行业各类竞赛中取得名次，为饭店争得荣誉者，奖50—1分.10、拾贵重物品及时上交者，奖50-1分，并全公司通报表扬.11、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者，奖20—1分。

12、其他方面做出显著成绩者奖15—80分.13、检举揭发坏人坏事，保卫饭店财产，保护客人安全，见义勇为或给饭店挽回经济损失者，奖20—80分。

14、奖励由部门主管级以上管理人员出具《奖励通知书》，由部门经理和总经理签字生效.目的：为加强饭店的经营管理，严肃各级员工的工作行为规范。

一、扣分处理规划1、每分为人民币1元。

2、扣分后从每月工资中扣除。

3、每月扣分累积超过1分以上者作解聘处理。

4、每一次按正常扣分，第二次发现同类事情加倍扣分。

5、凡有扣分的员工一律不得参加优秀员工的评比。

二、纪律制度标准：1、迟到、早退每人每月允许三次，三次内不进行扣罚，超过三次10分钟以内扣40分；10-15分钟以内扣50分，15-30分钟以内扣60分，30-60分钟以内扣70分，1小时以上扣1分。

30—60分钟以内记旷工半天，1小时以上记旷工一天，旷工三天做自动离职处理.2、请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理、旷工半天扣一天半工资、旷工一天扣三天工资、以此类推。

餐饮厨房管理制度奖罚办法餐饮厨房管理制度奖罚办法如下：1. 卫生标准遵守奖罚：- 奖励：员工在厨房卫生检查中连续三个月获得优秀评价，奖励当月工资的5%。

- 惩罚：员工在厨房卫生检查中发现严重卫生问题，视情节轻重，扣除当月工资的5%-10%。

2. 食品安全管理奖罚：- 奖励：员工在食品安全管理中提出有效建议并被采纳，奖励一次性奖金500元。

- 惩罚：因个人疏忽导致食品安全事故，根据事故严重程度，扣除当月工资的10%-30%。

3. 工作效率提升奖罚：- 奖励：员工通过创新方法提高厨房工作效率，经评估后确实有效，奖励一次性奖金1000元。

- 惩罚：因个人原因导致工作效率低下，影响整体厨房运作，视情节严重程度，扣除当月工资的5%-15%。

4. 团队协作精神奖罚：- 奖励：员工在团队协作中表现突出，对团队贡献显著，奖励当月工资的10%。

- 惩罚：员工因个人行为导致团队协作受阻，影响团队整体表现，扣除当月工资的5%-10%。

5. 设备维护与使用奖罚：- 奖励：员工对厨房设备进行有效维护，延长设备使用寿命，奖励一次性奖金500元。

- 惩罚：因不当操作导致厨房设备损坏，根据损坏程度，扣除当月工资的5%-20%。

6. 创新与改进奖罚：- 奖励：员工提出创新菜品或改进现有菜品，经市场验证后获得好评，奖励一次性奖金2000元。

- 惩罚：因创新不当导致菜品质量下降或顾客投诉，扣除当月工资的10%-20%。

7. 顾客反馈响应奖罚：- 奖励：员工积极响应顾客反馈，及时改进服务或菜品，获得顾客书面表扬，奖励当月工资的5%。

- 惩罚：对顾客反馈置之不理或处理不当，导致顾客投诉，扣除当月工资的5%-10%。

8. 紧急情况处理奖罚：- 奖励：员工在紧急情况下表现出色，有效避免或减少损失，奖励一次性奖金1000元。

- 惩罚：在紧急情况下处理不当，导致损失扩大，根据损失程度，扣除当月工资的10%-30%。

9. 员工培训与成长奖罚：- 奖励：员工积极参与培训，提升自身技能，并通过考核，奖励当月工资的5%。

酒店餐饮的奖罚制度酒店餐饮作为服务行业的重要组成部分，一直以来对于员工的素质要求较高。

为了提升员工的职业道德和服务质量，许多酒店餐饮业主采取了奖罚制度，以激励员工的积极性和责任感。

本文将探讨酒店餐饮的奖罚制度对员工和酒店经营的影响，并提出一些建议来改进和优化这一制度。

一、奖励制度1.1优秀员工表彰优秀员工表彰是奖罚制度的关键部分。

酒店餐饮业主可以设立年度最佳服务员、最佳厨师和最佳服务团队等奖项，通过评选出业绩突出、服务标准高、反馈良好的员工，以鼓励他们的努力和表现。

这些奖项可以体现在员工绩效评估中，对优秀职工进行资金奖励或晋升机会的提供，更好地激发员工的工作热情。

1.2拓展培训机会酒店餐饮业主可以通过提供学习和成长机会，来激励员工不断提升自己的能力和专业水平。

例如，定期组织员工参加相关培训课程或举办内部学习沙龙，以帮助员工了解最新的餐饮技巧、服务标准和管理理念。

1.3寻找榜样酒店餐饮业主可以通过推荐员工参加行业相关比赛、展会或参观其他酒店餐饮企业，让员工接触到更广阔的视野和更高水平的业务操作。

通过寻找榜样，员工将受到激励和启发，以进一步提高自己的专业素养和综合能力。

二、惩罚制度2.1违规处罚为了有效管理酒店餐饮服务过程中的违规行为，酒店业主可以制定相应的违规处罚制度。

例如，在服务员未经顾客同意擅自更换菜品、严重违背服务规则或长期态度恶劣等情况下，可采取口头警告、扣除一定部分工资或降低绩效评价等措施进行处罚。

2.2不良表现处理每个酒店餐饮员工都应严格遵守酒店制定的服务规则和操作流程，因此不良表现应及时予以处理。

例如，若存在多次投诉、频繁出现错误或服务态度恶劣等情况，可以采取暂停加班、当班或调整工作岗位等措施，以期通过惩罚措施引导员工改正不良工作态度。

2.3培训限制对于员工工作能力、服务意识等方面存在较大问题的情况，酒店餐饮业主可以考虑限制其参加部分进阶培训课程，以确保员工在相关领域具备基本素质和技能。

餐厅奖惩制度实施方案一、背景介绍。

餐厅作为一个服务性行业，员工的表现对于整体服务质量和顾客满意度有着重要的影响。

为了激励员工，提高服务质量，建立一套科学合理的奖惩制度是十分必要的。

二、奖励措施。

1. 个人表现奖励。

餐厅将设立个人表现奖励，对于在工作中表现出色、服务态度好、工作积极主动的员工，将给予相应的奖金或者其他奖励。

2. 团队协作奖励。

餐厅将设立团队协作奖励，对于团队协作良好、共同完成工作目标的员工团队，将给予集体奖金或者其他奖励。

3. 客户满意度奖励。

餐厅将设立客户满意度奖励，对于得到客户认可、获得好评的员工，将给予相应的奖金或者其他奖励。

三、惩罚措施。

1. 违规行为惩罚。

对于违反餐厅规定、不遵守工作纪律的员工，将给予相应的警告、扣减奖金或者其他惩罚措施。

2. 服务质量惩罚。

对于因个人原因导致服务质量下降、客户投诉的员工，将给予相应的警告、扣减奖金或者其他惩罚措施。

3. 不良行为惩罚。

对于有严重不良行为、影响餐厅形象的员工，将给予严厉的惩罚，甚至解除劳动合同。

四、实施方案。

1. 奖惩标准。

餐厅将明确奖惩标准，对于各类表现进行量化评定，确保奖惩公平合理。

2. 奖惩公示。

餐厅将在员工休息区公示奖惩标准和实施细则，让员工清楚了解奖惩政策。

3. 奖惩监督。

餐厅将设立奖惩监督小组，定期对奖惩实施情况进行检查和评估，确保奖惩公正。

五、总结。

餐厅奖惩制度的实施将有力地激励员工，提高服务质量，增强员工的归属感和责任感。

同时，也能有效地规范员工行为，确保餐厅的形象和服务质量。

希望通过这一奖惩制度，能够为餐厅的发展和员工的个人成长提供有力的支持。

餐饮行业奖金制度2020年6月第一条目的本公司所制定的奖金除评核从业人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及内容创业制度，亦详加规定。

第二条适用范围凡任职满14日以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。

第三条奖金结构本规则所制定的奖金，包括下列十三项：(一)模范员工奖。

(二)礼貌奖。

(三)最受欢迎奖。

(四)工作绩效奖金。

(五)考勤奖金。

(六)激励奖金。

(七)介绍奖金。

(八)全勤奖金。

(九)奖学金。

(十)礼金及慰问金。

(十一)小费。

(十二)年节奖金。

(十三)年终奖。

第四条模范员工奖每月由各门市主管人员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选一至两名工作表现优异的从业人员(含兼职人员)呈人事科评核后，于每月月初朝会中表扬并颁发500元礼券一张，以激励员工士气。

第五条礼貌奖为加强顾客对本公司有良好的印象并培养同仁间的默契，增加各部门的配合度，原则上每月由各门市主管人员挑选最具礼貌的从业人员一名，除每月月初在朝会中表扬外，颁发500元礼券一张以兹鼓励。

第六条最受欢迎奖为使同事间能够相处融洽并让顾客感受到本公司服务亲切的态度，每月由各门市全体同仁间推选一名最受欢迎人员，除在每月月初的朝会中表扬及颁发500元礼券一张外，并于各门市公布栏内颁布，同时可让顾客分享其喜悦。

第七条工作绩效奖金由各部门主管人员视当月各人勤务的表现(包括工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、贡献度等多项评核)所进行的考核外，并依据考核成绩核发工作绩效奖金，其核发标准如表6.5.22：表6.5.22分数95以上95～90 89～80 79～70 69～60 60以下奖金2000元1500元1000元800元500元0第八条考勤奖金公司依据全年度员工勤务表现及贡献程度后，并按下列规定发放标准支付：(一)勤务满一年以上者，其年度考绩成绩平均在80分以上者，则支付半个月的本薪作为当期绩效奖金。

(二)勤务满半年以上者，其考绩成绩在85分以上者，则依其勤务月数乘以半个月的本薪比率作为当期绩效奖金。

餐饮奖励制度范本在餐饮业的经营中，员工的质量和表现对于企业的发展是至关重要的。

为了激励员工，提高工作积极性和工作精神，许多餐饮企业推行了一系列奖励制度。

本文将为大家分享一份餐饮奖励制度的范本。

员工评选奖励制度1. 月度最佳服务员月度评选最佳服务员，每位获奖员工将获得以下奖励：•联合餐饮品牌公司电子《荣誉证书》一份•个人奖金500元2. 季度表现优秀员工季度中，根据员工的日常表现和绩效，评选出一批季度劳动模范和优秀员工，每位获奖员工将获得以下奖励：•联合餐饮品牌公司电子《荣誉证书》一份•个人奖金1000元3. 年度优秀员工公司将每年举行一次员工评比活动，评选出一批年度优秀员工，每位获奖员工将获得以下奖励：•联合餐饮品牌公司电子《荣誉证书》一份•个人奖金3000元团队绩效奖励制度为了推动餐饮企业的团队精神和协作精神，公司将根据团队绩效情况，按照以下方式给予团队奖励：1. 月度最佳团队奖每月评选出一支表现优异的团队，团队每位成员将获得以下奖励：•公司购物券一份，价值100元/份2. 季度最佳团队奖每季度评选出一支表现优异的团队，团队每位成员将获得以下奖励：•公司购物券一份，价值200元/份3. 年度最佳团队奖每年评选出一支表现优异的团队，团队每位成员将获得以下奖励：•公司购物券一份，价值500元/份总结好的奖励制度，能够为企业提供更多的激励、增强团队的凝聚力和士气，营造良好的企业文化和社会形象。

通过本篇文章中的餐饮奖励制度范本，餐饮企业可以灵活地制定适合自己的奖励制度，以此提高员工的积极性和工作热情，打造高效化的团队和优秀的企业形象。

餐厅员工奖罚规章制度样板第一章总则一、为规范餐厅员工的行为，提高服务质量，促进团队合作，特制定本奖罚规章制度。

二、本规章制度适用于所有餐厅员工。

三、本规章制度内容如有更改，需经餐厅主管部门批准方可生效。

四、本规章制度由餐厅领导部门负责执行。

第二章员工奖励一、员工优秀行为1. 每月评选最佳服务员工，奖励一次性500元礼金。

2. 每月评选最佳厨师员工，奖励一次性500元礼金。

3. 每月评选最佳清洁员工，奖励一次性300元礼金。

4. 每季度评选最佳团队合作奖，奖励每位团队成员100元礼金。

5. 每年评选最佳员工奖，奖励一次性1000元礼金。

二、员工晋升1. 员工在职期间表现突出，可获得晋升机会。

2. 员工晋升需经过评审委员会的评定，成绩优异者方可晋升。

三、员工培训1. 餐厅将不定期举办员工培训，提升员工技能。

2. 参加培训并取得优异成绩的员工，将获得相应奖励。

第三章员工处罚一、员工违规行为1. 未按时上班、早退、迟到、旷工者，每次扣除当日工资。

2. 职责不清、态度恶劣者，每次扣除100元工资。

3. 擅自吃喝餐厅食物、损坏餐具者，每次扣除200元工资。

4. 盗窃餐厅物品、钱财者，立即辞退并追究法律责任。

二、员工不良行为1. 违反餐厅卫生规定、疏于清洁卫生者，每次扣除50元工资。

2. 未达到餐厅服务标准、态度恶劣者，每次扣除100元工资。

三、员工纪律性1. 员工拒绝执行领导工作安排、违背工作纪律者，每次扣除200元工资。

2. 员工恶意抱怨、造谣诽谤他人者，立即辞退。

3. 员工不尊重客人、辱骂他人者，即刻辞退并追究法律责任。

第四章附则一、员工奖罚规章制度自颁布之日起生效。

二、员工如有异议，可向餐厅领导部门提出，并经协商解决。

三、员工需执行本奖罚规章制度，不得推诿及逃避责任。

四、餐厅领导部门有权对员工进行监督及检查，如发现违规行为将给予相应处罚。

以上即为餐厅员工奖罚规章制度样板，希望各位员工能认真遵守，共同努力，为餐厅的发展贡献力量。

餐饮好评奖励制度范本1. 制度背景为提高餐饮服务质量，增加消费者满意度，我们制定了餐饮好评奖励制度，以鼓励员工积极参与服务工作，提高服务水平。

2. 奖励对象本制度适用于本店所有服务员、后厨及餐厅管理人员，且每个员工每月均有机会获得奖励。

3. 奖励方式本制度采取积分制度，员工每获得一次好评将获得相应积分，累计积分可兑换成相应奖品。

1.每次好评获得积分10分；2.积分累计100分可以兑换20元奖金；3.积分累计200分可以兑换50元奖金；4.积分累计300分可以兑换100元奖金；5.积分累计500分可以兑换200元奖金；6.除此之外，当员工累计好评次数达到10次以上，可以加10分奖励；累计好评次数达到30次以上，可以加20分奖励。

7.奖品设置：奖品包括但不限于现金、商品卡券、礼品、旅游券等。

4. 奖励流程1.消费者在用餐后，可通过本店指定的评价平台进行评价；2.评价结果由本店相关人员进行审核；3.奖励积分将在审核结束后统一计算，每月月末进行积分兑换和奖金发放。

5. 奖励监管本着公平、公正、公开的原则，制定以下奖励监管措施：1.系统通过IP地址等关联信息验证每个用户每月的评价次数，对诈骗行为进行监管；2.客户评价信息只作为奖励制度使用，不作为其他任何目的；3.对于奖励制度的管理和发放，建立专门的管理制度，实时监控兑换和发放情况。

6. 结束语本店将不断完善餐饮服务，为消费者提供更加优质的餐饮体验。

奖励制度只是营销手段之一，希望员工们可以通过奖励机制更加积极地推进餐饮服务工作，提高自身素质，同时也期待消费者在餐饮体验中给予更多支持和鼓励。