新环保设计

大学食堂低碳环保设计摘要民以食为天,作为与人们生产、生活密切相关的食堂其所占有的能源利用比率在一所大学、企事业单位等机构中有不可忽视的重要地位。

食堂,作为较为接近当代大学生日常生活的重要机构其能用利用情况有必要列入大学生观察分析思考的范围。

低碳这个理念被提出以后一直受到社会各界以及各行各业的关注。

设计有着文化产业的属性，了解并树立低碳文化的理念，既是人类发展、社会进步的需要，也是“设计”这个行业转型发展的必经之路。

把设计文化产业塑造成“低碳”良性发展的合理模式，始终把可能对环境与资源造成的损坏降低在一个能够控制的安全范围内。

低碳绿色理念的诉求及其引发的相应市场，将进一步的促进设计的理念更新，生态转型，空间拓展。

本文主要介绍了大学食堂的一些浪费的现状，并且阐述了低碳环保设计的概念，给出了建设低碳大学食堂的一些建议和措施。

关键词:大学食堂，低碳环保，设计AbstractFood is, as production and people, life is closely related to the canteen in its possession energy utilization ratio in the colleges and universities, enterprises and other institutions have an important position can not be ignored. Canteen, its institutions closer to the everyday life of contemporary college students can take advantage of the situatio n need to include college students to observe the range of analytical thinking. Low-carbon concept is proposed has been the concern of the community and all walks of life. Design of property has cultural industries, understand and establish the concept of low-carbon culture, both human development, social progress, but also "design" the only way this industry transformation and development. Shaping the design of cultural industries into the sound development of "low carbon" reasonable mode, always reduce the possible damage on the environment and resources in a controlled safe range. The aspirations of the concept of low-carbon green, and resulting market, will further promote the concept of design updates ecological transformation of space to expand. This paper describes the current situation of the university canteens some waste, and elaborated the concept of low-carbon eco-design, and gives some suggestions and measures of the construction of low-carbon university canteen.Keywords: The university canteen，Low-carbon and environmental protection，design目录摘要 (I)ABSTRACT (II)目录 (II)绪论 (1)1 低碳环保 (1)1.1低碳环保设计的思想 (1)1.2与低碳环保有关的产品设计因素 (2)1.2.1 材料材质的选择 (2)1.2.2 动力源的选择和确定 (3)1.2.3 产品的寿命周期 (3)2 大学食堂低碳环保设计 (4)2.1大学食堂的存在的环境问题 (4)2.2大学食堂的环保设计 (4)2.3低碳意识在大学餐饮管理中应用的意义 (7)3 构建低碳大学食堂设计的建议 (7)结束语 (9)参考文献 (9)致谢.......................................................................................................................................................... 错误！未定义书签。

绪论在全球化高速发展的现代社会，人类赖以维系生存的环境，遭受着长年累月的污染、能源过渡消耗，资源过渡使用，生态平衡失衡。

“低碳经济”应运而生，2003年这个全新概念被英国政府首次提出，在能源白皮书上得到发表，并且广泛推广和应用，低碳革命开始逐渐发起。

由此，经过几年的宣传推广，“低碳”一词在2009年末的哥本哈根气候变化大会上被正式提及，从而变得家喻户晓。

参加哥本哈根全球气候峰会的国家元首和政府首脑，已经认识到高碳文明不能再继续像现在一样发展下去。

但是会议期间仍然产生了很多分歧，问题在于是否签订气候公约，从而减少人类排碳量。

基于人类的共同利益，以及对未来的长远考虑，与会成员通过长时间的会议最终达成了普遍共识。

在上海，中国环境与发展国际合作委员会举行了主题为“城市低碳转型与绿色发展”的圆桌会议，这就意味着“低碳”理念开始对全人类、社会经济、自然能源、生态环境、生活质量产生深远的影响。

“低碳理念”将作为中国建设和谐社会的重要支柱被广泛应用。

被称作“环境亲和技术”EST(Environmental Sound Technology)的绿色技术GT( Green Technology ),就是最大限度的降低对于自然资源的损耗、避免污染自然环境，减少不必要的材料消耗的各种技艺的总称。

究竟什么称之为低碳？“low-carbon”是低碳的英文说法，指的是排放较低的温室气体。

用一个国家的碳排放量多少来判断这个国家的环境状况，这种做法在国际上已经开始逐步采用。

以低碳理念发展的低碳技术，目的是以低排放、低能耗、低污染为基本特征的低碳科学技术。

因此而带动的低碳经济，目标则是提高材料能效技术、温室气体减排技术、可再生能源技术、节约能源技术等节能减排高效生产技术的研发和使用，不断推进全社会生产模式从原来的高排放、高消耗、低效率向低碳排放量、低能耗、高效能转变。

这种模式旨在共同推进人类及其后代子孙能够和谐长久的生活发展，营造了人类未来生存的协调共存的模式。

至2007年，这个想法已经成为国际社会应对研究全球变暖策略的炙手可热的话题。

实际上，低碳包含了产品制造的设计、生产、销售、运输以及售后等全部程序，也就是一个过程，把气候问题转化为技术问题。

1 低碳环保1.1 低碳环保设计的思想低碳设计是以低能耗、低污染为基础的一种方式，低碳设计的目的就是提高能源利用率、开发绿色材料无污染产品、减少二氧化碳等有害气体的排放。

通过技术创新，优化产业结构，实现节能减排这一木目标。

环境问题与人们的生活息息相关，影响着人们身体健康水平，减少二氧化碳的排放，提高环境净化率，为改善环境质量作出努力，奉献力量。

同时高水品、高技术的绿色设计师对环境的发展起到非常大的作用，提高设计师们的设计水平势在必得。

低碳环保设计的思想就是以设计为基础，降低产品在整个链条中的制造、运输、流通、消费、回收等各个环节的物质能源消耗，从而有效减低二氧化碳有害气体的排放。

设计师闷在设计产品时，按照节约节省的原则，在确保产品安全性、保障性、舒适性等功能以外，提高资环利用率，加强环境的保护。

要充分发挥技术在保护环境中的作用，加强研发节能技术、环保技术、低碳能源技术，使环境质量水平达到人们生活的需要的水平，减缓气候变暖。

低碳环保设计的思想严格谨慎，在每一个决策设计中都充分考虑环境效益，努力做到不迫害环境。

它的设计理念充分考虑了科学技术，再加上设计理念的变革，两者有机的结合能够带来不错的效益。

设计师们要摒弃传统的设计理念，把材料与工艺创新、功能创新、用途创新、使用方法创新作为设计的重点，创造处最新的产品形态和产品结构，用科学合理的设计理念充分利用每一份材料，设计师要秉承节约减排的思想，提高产品的可回收利用率和循环利用率，减少垃圾制造，设计师积极负责任的态度在工作中发挥着重要的作用。

低碳环保设计确立了新的原则，它的价值观体现了人与自然和谐共处的理念，更表达了人类和自然和谐共处的理想，低碳环保设计是未来社会发展的一大方向和重要趋势。

1.2 与低碳环保相关的产品设计因素1.2.1 材料材质的选择工业产品由各种材料加工制造而成，材料不同，构成产品的特性就不同，不同的材料通过加工制造，满足产品不同的功能需要。

从低碳减排的角度来考虑，产品材料的选择主要包括以下两个方面：1．材料本身的环保性。

材料应用到整个生产流程，从原料的生产，原料运输、产品生产、产品制造加工、以及产品消费、回收利用等环节都与材料本身的环保性相关，到生产过程中所用工艺和能源消耗量都在衡量材料的环境保护能力。

2．材料与能耗之间的关系。

材料性能对电、热、光等的传导性，会对产品在各个环节的能耗产生影响，这在建筑设计领域尤为突出。

1.2.2 动力源的选择和确定电池是最基本的动力源，它在生产和丢弃的过程中会造成严重的环境污染，对策之一就是回收处理，二是开发新产品即可充电电池。

在能源产品设计开发领域，太阳能资源最受欢迎，纯天然的资源，将充足的阳光转化成电力能源，这种环保洁净的能源在市场上已经出现，但在整个产品设计中并没有发挥它的优势，没有起到主导作用，担当的是应急和辅助的功能，由于技术的限制，能量的转化率还不能满足人类的需求，大多数产品消耗的能量比较大，无法满足多数产品的能量需求，由于安装太阳能光伏电池需要占用较大的空间比例，成本费用、资源需要、设计制造都需要较高的成本，这在一定程度上阻碍了太阳能资源的充分有效利用。