香草植物资料重点

香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。

薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，是时尚一族的追逐对象，利用这些植物的萃炼物、干花叶，在SPA里面做芳香美容保健，咖啡馆茶室里喝香草饮料，或者随身携带香囊、香袋，是近年来非常流行的。

这类香草，作为时尚的盆栽，最近又开始进入时尚的居室。

主要种类有30～40厘米、45～90厘米。

在海拔相当高的山区，单株能长到1米。

叶互生，椭圆形披尖叶，或叶面较大的针形，叶缘反卷。

穗状花序顶生，长15～25厘米；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，有蓝、深紫、粉红、白等色，常见的为紫蓝色，[1]花期6-8月。

全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。

薰衣草全世界原生种共有28种，常见的品种有：狭叶薰衣草；加那利薰衣草；齿叶薰衣草；绵毛大薰衣草；宽叶薰衣草；蕨叶薰衣草；羽叶薰衣草；西班牙薰衣草；绿薰衣。

迷迭香形态特征：灌木，高达2米。

茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。

叶常常在枝上丛生，具极短的柄或无柄，叶片线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛。

花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄。

花萼卵状钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形。

花冠蓝紫色，长不及1厘米，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形。

雄蕊2枚发育，着生于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室能育。

常见香草植物介绍香草植物是一类可以用于烹饪、药用、香料或观赏的植物，它们具有独特的香味和味道。

下面将介绍一些常见的香草植物。

1. 薄荷（Mentha）：薄荷是一种常见的香草植物，它具有清凉的味道和香气。

薄荷可以用于制作茶、糕点、甜点和酒精饮料。

它还有镇静和抗感染的作用，可以用于治疗消化不良和呼吸道感染。

2. 香葱（Allium schoenoprasum）：香葱是一种常见的调味料，它具有洋葱味道和香气。

香葱可以用于制作各种菜肴和调味品，如沙拉、酱料和汤。

它还具有一定的抗氧化和抗菌作用。

3. 迷迭香（Rosmarinus officinalis）：迷迭香是一种具有浓郁香味的植物，常用于烹饪和调味。

它可以用于烤肉、炖菜、沙拉和酱料。

迷迭香还具有抗炎、镇静和抗菌作用，有助于提高记忆力和改善消化功能。

4. 芫荽（Coriandrum sativum）：芫荽是一种常见的香草植物，它具有独特的香气和味道。

芫荽可以用于制作墨西哥菜、印度菜、中餐和调味酱。

它还具有抗炎、抗菌和利尿作用，有助于消化和改善食欲。

5. 花椒（Zanthoxylum bungeanum）：花椒是一种具有麻辣味道的植物，常用于中餐和川菜调味。

花椒可以增加菜肴的香味和口感，还具有抗菌、抗氧化和镇痛作用。

6. 罗勒（Ocimum basilicum）：罗勒是一种具有浓郁香味的植物，常用于意大利菜和沙拉。

罗勒还具有抗氧化、抗炎和镇静作用，有助于消化和改善呼吸道健康。

7. 月见草（Oenothera biennis）：月见草是一种常见的药用植物，它的种子可以提取出油，广泛用于保健品和化妆品中。

月见草油富含Omega-6脂肪酸和维生素E，具有抗炎、抗氧化和调节荷尔蒙平衡的作用。

8. 苦草（Glycyrrhiza glabra）：苦草是一种传统药用植物，它的根部可以提取出甘草酸，用于制作糖果、口香糖、药物和饮料。

苦草还具有抗炎、抗氧化和抗溃疡的作用，有助于缓解咳嗽和呼吸道感染。

迷迭香
Rosemary
科別:唇形科
學名:Rosmarinus officinalis
原產地:歐洲及北非地中海沿岸，曹魏時即引進中國種植。

功效:避邪、殺菌、促進血液循環、健胃、發汗、治頭痛、主惡氣、助消化、安神、消除水腫、瘦身、去腥、振奮精神，舒緩疲勞、燃燒後可消毒淨化空氣、驅蟲，增強體質，增強腎上腺功能，增加記憶力，減輕肌肉酸痛，護理頭皮和皮膚等。

用途:1.園藝庭植觀賞用。

2.日常用途：ㄅ.食用：迷迭香全株香氣濃烈，用途廣泛，小花可綴飾沙拉、水果或甜點，葉片可消除魚、肉類腥味，或加入煎烤、燉煮、醃漬、海鮮等食物中增添料理風味，法國及義大利菜最常採用。

2.亦可泡茶、泡澡、釀酒、藥用、製造香料、提煉芳香精油，或供製香皂、乳液、乳霜、沐浴乳、洗髮精、香水等美容產品，乾燥的花朵和葉片可作為茶包或香包袋，是近年極受歡迎的香藥草植物之一。

迷迭香屬(Rosmarinus)包含二個種，皆為常綠灌木，原生於地中海地區的乾燥灌木叢、岩石區以及空曠林地。

一般依外形分為直立型、半匍匐形和匍匐形三種，線形的葉具有強烈的香味。

迷迭香常被用來搭配肉類烹調（特別是小羊肉），以及製成香藥油及香藥醋；迷迭香的抽取物也常見於化粧品及香水中。

是一種原產於地中海地區，野生或種植於白堊土壤中。

莖、葉和花都
可提取芳香油。

香草类植物香草类植物是一种自然状态下的名称，有的在农业生产上作为农业经济资源来利用；有些则作为一种香料、药材或调味品的原料来应用。

前人曾把许多具有芳香气味的植物叫做香草，如丁香、玫瑰花等都可以被列入香草之列，因此通常意义上的香草又可分为花卉型和食用香料两大类。

后来由于各国人民对这类植物的需求量越来越大，也由于商业贸易的往来，现在世界上已很少有纯粹的野生香草了。

但我国仍然保留着许多古老的香草。

香草是具有浓烈香气的一类草本植物，它与别的花卉一样也具有观赏价值和经济价值。

我国有的地方从唐代开始就有栽培，至今依然在许多地区继续栽培并形成传统名特产品。

在我国，像藿香、薄荷、莳萝、丁香、白芷、紫苏、苍术等，一般都有较高的商品价值。

香草在烹饪中广泛使用，尤其是在西餐菜肴中的应用更为普遍。

香草具有独特风格，而且不同的香草会有不同的效果。

例如，薄荷有清凉醒脑的功效，柠檬和柑橘可解鱼虾肉毒，罗勒和迷迭香可驱蚊避……所谓“香”者，并非指一定有某种香气，只要其气息令嗅觉器官感受到愉快即可。

我国是香草植物分布很广的国家之一。

全国约有80多种，主要集中在云南、四川、贵州三省。

主要种类有藿香、薄荷、木香、八角茴香、甘松、香薷、柠檬、莳萝、香茅、芫荽、薰衣草、桂皮、罗勒、石竹、苍术、艾叶、牛至、龙蒿、葛缕子、薰陆香、艾纳香、白芷、佩兰、排草、益母草、山姜、接骨木、青蒿、马鞭草、香附、金盏菊、薄荷、紫苏、茴香、姜黄、薰陆香、百里香、莳萝、丁香、山奈、百里香、花椒、小茴香、千里香、冰片、薄荷脑、香草油、香叶油等等。

这么丰富的香草植物，哪一种才算得上是我国香草之王呢？还没找出正确答案时，中央电视台《走近科学》栏目组已经给出了他们的评判：我国最好的香草当属普洱茶！普洱茶历史悠久，早在唐宋年间就成为宫廷贡茶。

据载，明朝末年已开始生产，有清代的赵学敏《本草纲目拾遗》记述：“普洱茶出云南普洱府，性温味香，散茶直接蒸压而成团块状，内运销各处，外销西藏、尼泊尔、印度、锡金、不丹等边境地区。

香香草养殖方法和注意事项摘要：香香草是一种常见的香料植物，具有独特的香味和药用价值。

本文将介绍香香草的养殖方法和注意事项，包括土壤选择、温湿度控制、施肥技巧等方面，帮助读者更好地种植和养护这一多功能作物。

正文：香香草（Herbaceous Herbinella）是一种常见的多年生草本植物，又名香草豆，属于豆科植物。

它主要生长于温暖湿润的气候下，是一种别具香味和药用价值的植物。

在厨房烹饪中，香香草被广泛用于调味品、饮料和糕点中，也可以用于药用和芳香浴等方面。

为了种植并养护好这一多功能作物，以下是香香草的养殖方法和注意事项。

1. 土壤选择：香香草喜欢排水良好的沙质壤土，pH值应在6.0至7.5之间。

应避免选择富含水分的重性黏土和排水不良的土壤。

在开始种植之前，最好进行土壤分析，以便调整土壤的酸碱度和肥力。

2. 温湿度控制：香香草生长的温度范围是15℃至30℃。

过低或过高的温度都会对香香草的生长产生不利影响。

在白天，温度应保持在20℃至25℃，夜间则应控制在10℃至15℃左右。

此外，香香草还需要较高的湿度水平，保持土壤湿润但避免过度浇水。

3. 种子播种与移栽：香香草的种植可以通过种子播种或分株移栽两种方式进行。

如果选择种子播种，首先将种子放入温水中浸泡1-2个小时，然后撒在具备排水性的育苗盘内，育苗土需要疏松并保持湿润。

约6-8周后，幼苗长到10厘米高时，可以进行移栽。

如果进行分株移栽，将已成熟的香香草丛分成较小的若干株，每株保留2-3个健壮的茎叶，并将其移植到事先准备好的盆栽土中。

4. 施肥技巧：香香草的生长速度较快，因此需要适当的施肥。

在生长季节内，每月施一次盐基复合肥，确保植物获得足够的养分。

同时，可以定期喷洒叶面肥，以促进植物的健康生长。

5. 病虫害防治：香香草较耐病虫害，但也容易受到一些常见病虫害的侵害，如蚜虫、白粉病等。

要定期检查植株的叶片和茎部，一旦发现病虫害的迹象，可采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂或生物防治。

浅谈香草植物在园林绿化布景中的运用1. 引言1.1 香草植物的定义香草植物，通常是指那些具有浓郁香味的草本植物，主要用于调味、药用或装饰用途。

香草植物一般具有特殊的芳香物质，如挥发油、萜类化合物等，这些物质赋予了植物独特的香味和药用价值。

香草植物在园林绿化中也扮演着重要的角色，能够为景观增添生机和活力，给人们带来美好的视觉和感官体验。

香草植物通常生长力强，抗逆性强，生长周期短，具有很好的适应性和繁殖能力，适合在园林绿化中广泛栽培和运用。

香草植物的定义丰富多样，包括薄荷、迷迭香、lavender、银叶百里香等，它们不仅可以装饰园林景观，还能够为人们带来清新宜人的气息，让人们在绿色中享受舒适和放松的环境。

香草植物的定义虽然多样，但它们都具有相同的特点，即具有浓烈的香气和多样的用途，成为园林绿化布景的重要组成部分。

1.2 香草植物在园林绿化中的重要性1. 美化作用：香草植物的种类繁多，形态各异，色彩丰富，可以为园林绿化增添更多的视觉享受，丰富绿化景观的层次感和变化，使整个环境更加美丽、生动。

2. 调节气候作用：香草植物因其特有的生长习性，可以净化空气、降低气温、减少噪音，对于改善城市环境、提升人们的生活质量具有积极的意义。

3. 香气吸引作用：很多香草植物具有独特的香气，如薰衣草、迷迭香等，在园林绿化中播种这些植物可以给人们带来愉悦的气味体验，增加环境的舒适感。

4. 功能性：除了美化环境外，香草植物还具有一定的功能性，比如一些香草植物具有驱虫、防蚊的效果，可以帮助保护园林中的其他植物。

香草植物在园林绿化中扮演着重要的角色，其种类繁多、功能多样，不仅可以美化环境，还可以提升园林绿化的舒适度和功能性，是园林绿化布景中不可或缺的元素。

2. 正文2.1 香草植物的种类和特点香草植物是一类具有浓郁香味的草本植物，通常被用于调味或药用。

常见的香草植物包括薄荷、迷迭香、薰衣草、香橙等，它们具有独特的香气和观赏特点。

薄荷是一种常见的香草植物，具有清凉的薄荷香味，被广泛用于食品调味和药用。

香草简介薰衣草形态特征：薰衣草：属唇形科薰衣草属，原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。

薰衣草被称为“百草之王”，香气清新优雅，性质温和。

是公认为最具有镇静，舒缓，催眠作用的植物。

可用于舒缓紧张情绪、镇定心神，平息静气，愈合伤口，去疤痕。

控油，再生，消炎，修复。

应用价值：1、园林绿化：薰衣草植物低矮，北京地区常温下可越冬，生长力强，耐修剪，可用于花园广场、花坛、地被、草坪过渡地带及路边等处，布置的花境、花带、花丛等，具有良好的观赏效果。

2、医疗药用：自古广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药，可治疗至少七十种以上的疾病。

3、美容护肤：薰衣草适合任何皮肤，促进细胞再生、加速伤口愈合，改善粉刺、脓肿、湿疹、平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，可抑制细菌、减少疤痕。

新鲜的薰衣草浸入热水藉以蒸脸，有清洁皮肤、抗炎及均衡油脂分泌的功效；煎出汁来敷抹刀伤、裂伤等，可预防感染及发炎；磨糊覆在皮肤遭蜂叮咬处，可以发挥轻微麻醉作用以消肿痛。

4、提炼精油：精油有“西方的中药”之称，其分子链较短，极易渗透于皮肤，达到真皮层，有效的起到美容护肤，调理身体的作用。

薰衣草的花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，可提炼精油。

著名的法国香水“香奈儿5号”里的主要成分之一就是薰衣草油。

5、食用：薰衣草茶具有软化血管，改善失眠的功效，被称为“助眠茶”；花可以做薰衣草果酱；烹调食物时，还可做为辛香料使用。

6、生活家居：薰衣草全株均具芳香，植株晾干后香气不变，花朵还可做香包。

放几棵干草在衣柜、书柜里，能驱虫防蛀，香味几年不散，还可制作香包、香枕等家居用品。

薰衣草几乎没有病虫害，不用喷洒农药。

7、旅游休闲：薰衣草的花朵是单一的紫色，紫色总是能让人联想到浪漫。

法国南部的小镇——普罗旺斯，就因为盛产薰衣草而出名。

香草香草求助编辑百科名片香草香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。

虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。

香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。

但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微。

目录简介主要种类罗勒香蜂草香菜西洋菜蒲公英薰衣草香茅薄荷汉拿山香草迷迭香鼠尾草番红花欧芹各类香草的寓意美化环境食用保健作为染料香草的深加工香草的栽培我国古代的香草制作食物用的香草简介主要种类罗勒香蜂草香菜西洋菜蒲公英薰衣草香茅薄荷汉拿山香草迷迭香鼠尾草番红花欧芹各类香草的寓意美化环境食用保健作为染料香草的深加工香草的栽培我国古代的香草制作食物用的香草展开编辑本段简介香花、香草（fragrant herb）等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。

从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。

目前，这些产品畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。

2003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。

北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等种苗与干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。

香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。

十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。

香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇“vanilla”，在西语中意为“小豆荚”。

欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。

香草也称"药草"，正规的叫法为"芳香植物"，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。

虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。

香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。

香草中国说：我国应用香草的历史可以上溯到距今5000多年前的炎黄时期，芳草入药以疗疾，燃烧芳香树木和熏香以敬神和清洁空气。

"神农尝百草，华夏万里香"。

相传神农(炎帝)"教民耕作，栽种桑麻，烧制陶器......为民治病，始尝百草"。

其实百草中很多是香草植物。

公元前104年的《神农本草经》，加载的药物有365种，其中252种是香料植物或与香料有关，1997年收入国家药典的就有158种。

到了明朝，李时珍所著《本草纲目》中已有专辑《芳香篇》，系统地叙述各种香料的来源、加工和应用情况。

自此很长一段时期中国香料的发展越来越集中于具有食物配料性质的品种上，"民以食为天，食以味为先。

"植物香料加上厨师的手艺，产生出丰富多彩的香、滋、味俱佳的食品，于是就有了美食之说。

香草世界说：香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。

十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。

香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇"vanilla"，在西语中意为"小豆荚"。

欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。

经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。