【李维华讲特许】特许&连锁企业升级与创新要循之有道

特许经营企业发展的四个阶段及层次中国政法大学特许经营研究中心研究员维华商创（北京）企业管理策划有限责任公司 常务副总 李松在国外拥有150年历史的特许经营在中国仅有28年的历史，而这个28年还要从1987年肯德基在北京前门开设第一家店面时算起。

对于起步没有多久的中国式特许经营难免会磕磕绊绊，依据笔者多年来从事特许经营领域顾问咨询的亲身体会而言。

中国式特许经营企业的发展正像中国特许经营学创始人李维华博士所讲的那样，中国式的特许经营企业在发展过程中基本上分为四个阶段，第一个阶段是“脸锁”，第二个阶段是“链锁”，第三个阶段是“连锁”，第四个阶段是“恋锁”。

一、“脸锁”阶段的特许经营企业所谓“脸锁”，顾名思义就是外表保持一致，至于内在的服务等则大同小异、差距甚远，甚至出现放任不管的现象。

究其原因是很多的企业在发展面临窘境时才意识到特许经营的模式的优势，在看到同行的其他品牌因采用了特许经营模式而生意兴隆时才意识到特许经营模式的优势，才意识到自己现阶段采用的模式是多么的传统与落后。

但是因为不懂如何构建自己的特许经营体系，所以只能够采用最原始，也是阶段层次最简单的一种方式，就是依葫芦画瓢，比如看到其他的特许经营机构都拥有统一的外在形象，那么自己在采用这个模式的时候第一件事情就是找一家VI、SI设计公司直接进行设计。

所谓的设计在现场情况中更多的是一种模仿、一种“盗版”，这样做的其中一个结果就是把设计公司也弄的很辛苦，因为他们的每一次提案都不能够达到企业的要求，而企业每一次都能够提出新的观点和想法。

究其原因是企业主本身就不清楚自己具体要什么，只是在笼统的描述自己所需。

最后的结果是设计方案在多重反复的修订下以“差不多”的结果出台，按照设计方案装修出来的单店也会因此装了拆、拆了装，如此反复，不但浪费了大量的资金、人力和物力，更重要的是丢失了进驻市场的最佳时机。

外在的统一对于一个特许经营企业来说固然重要，但是盲目的为了追求一致则没有必要。

企业特许经营模式核心16大模块（企业实战技巧篇）学习目的：通过李维华博士特许经营高级经理人研修班，学习“特许经营学”，让企业全面、系统、实战地了解最权威、最前沿的特许经营企业管理操作经验。

解决企业内目前已有的瓶颈问题，和避免企业运作中即将产生的规律性问题。

16大模块分为两部分：实践证实的科学理论 + 权威实战的操作管理经验科学理论部分分为：1、特许经营专业理论版块（重点讲解特许经营概念和常用术语）2、特许经营基础知识版块（重点讲解特许经营模式自身优势和核心精髓）3、中国特许经营市场目前状况全扫描版块（重点讲解市场上的特许经营现状）4、中国特许经营的未来趋势版块（重点讲解各行业未来市场竞争的趋势方向）实战操作部分分为：1、企业如何成功构建特许经营体系五步法版块（重点讲解企业从零开始做特许经营的准备以及如何完善体系）a)企业开展特许经营前的准备b)特许经营理念的导入和体系六大设计c)企业特许经营管理体系的建立d)特许经营加盟推广体系的设计和营建e)督导和全面质量管理体系的构建，以及特许经营的备案和信息披露2、企业如何科学设计实施特许经营费用与加盟期（重点讲解不同行业、不同企业的科学设计办法）3、企业扩展如何成功招商加盟版块（重点讲解招商模式、招商技巧）4、单店的赢利模式全揭秘版块（重点讲解单店盈利存在的误区和扩大收入的战略组合）5、选址实战十三招版块（重点讲解店铺选址的实战技巧以及选址工具的使用方法）6、如何编制特许经营系列手册全套路版块（重点实战性讲解特许经营手册的种类和编制方法）7、特许经营的经典原则与复制秘律（重点讲解企业如何做到完整、统一的复制体系）8、特许经营法律法规与合同精解（重点讲解企业在特许经营方面涉及到的法律法规问题，和签订合同的实例）9、维护特许人与受许人的良好关系（重点讲解针对双方纠纷原因解析，以及特许关系的六个重要阶段）10、特许经营的欺诈与避免（重点讲解如何避免来自加盟商的欺诈，以及加盟商的欺诈手段）11、特许经营企业实际参观（实地考察李维华博士所做的成功项目展，全程体验企业各环节的标准制定）12、学员项目展示和案例讨论（与参加学习的各个企业老总讨论企业中存在的现象和改进方法）详细课程目录列表：模块一：特许经营概述1.加盟失败，不要让特许模式背“黑锅”2.知识如何学？3.特许经营的遗憾与光辉模块二：特许经营的基础知识大全4.特许经营的分类5.政府特许经营6.商业特许经营7.特许经营的意义8.字源考究：什么是franchise9.特许经营的不同定义诠释10.古代特许经营雏形——封建社会的政府特许11.近代意义的特许经营——始于胜家12.现代意义的特许经营——始于麦当劳13.当代特许经营——以商业模式特许经营为主14.特许经营成为全球流行商业模式15.特许经营教育培训16.特许经营的学科研究对象及任务17.特许经营与直营连锁、自由连锁的比较18.特许经营与行业研究模块三：中国特许经营市场全扫描19.中国特许经营发展概览20.中国特许经营发展评述模块四：加盟招商实战秘籍21.特许权22.特许权“营销”——招募加盟商23.特许权的“营销”渠道24.特殊的潜在加盟商的招商技巧25.招商中常见问题及应对26.招募加盟商需要耐心27.招商沟通的三策论28.案例讨论29.招募加盟商的激励办法30.加盟信息的管理规定模块五：科学设计实施特许经营费用与加盟期31.特许经营费用及计算32.特许经营费用的组合33.特许经营期限及计算模块六：特许经营的经典原则与复制秘律34.“3S”原则35.“double”原则36.特许经营的统一模块七：特许经营法律法规与合同精解37.国外特许经营法律法规发展概览38.中国特许经营法律法规发展概览39.广义的特许经营合同40.特许经营主合同41.特许经营辅助合同42.特许经营系列合同实例模块八：维护特许人与受许人的良好关系43.特许人和受许人之间的关系44.特许经营关系的六个阶段45.纠纷原因解析46.创造并维持良好的特许经营关系模块九：特许经营的欺诈与避免47.特许人是欺诈的“原罪”和“主罪”？48.加盟商的欺诈手段49.如何有效地避免来自加盟商的欺诈模块十：单店的赢利模式全揭秘50.“开源节流”是误区51.单店赢利的“宗”公式52.单店的三维开源53.单店的五维节流模块十一：选址实战十三招54.实选地址的十三招模块十二：成功构建特许体系五步法55.第一步：特许经营准备01市场调研02内部调研03可行性分析暨特许经营战略规划04组建项目工作组05制定特许经营工作计划56.第二步：特许经营理念的导入和体系基本设计01特许经营理念的导入02特许权设计03单店设计（7I全息设计法）04区域分部设计05总部设计06特许经营管理体系整体设计57.第三步：特许经营管理体系的建立01样板店、单店手册与单店团队02总部、网络体系、总部手册与骨干团队58.第四步：特许经营加盟推广体系的设计和营建01加盟招募相关文件的设计和撰写02招募营建计划的制定与实施03模式输出——训练体系59.第五步：督导和全面质量管理体系的构建及特许经营的备案和披露01督导体系的建立与运行02全面质量管理体系的建立与运行03特许经营的备案和披露模块十三：编制特许经营系列手册全套路60.手册的概念及意义61.手册的分类62.手册的编制技巧63.手册的编制原则64.手册编制的时间管理65.手册编制的人员管理66.手册编制的成本和数量管理67.手册编制的计划和控制管理68.手册的交付管理69.手册实例观摩模块十四：中国特许经营的未来趋势模块十五：特许经营企业实际参观模块十六：学员项目展示和案例讨论。

寻找连锁讲师的最终选择连锁讲师李维华是著名特许经营专家——中国特许经营、连锁经营第一人，经济管理博士、工科学士，著名特许经营专家。

“特许经营学”概念的中国最早提出者和中国特许经营学的奠基创始人。

现执教中国政法大学商学院（主要讲授《特许经营管理》课程）。

中国政法大学特许经营研究中心常务副主任，“特许经营世纪精品丛书”主编，中国特许经营第一网创始人、首席顾问，多家公司、协会、网站的常年管理顾问，数家机构专家委员会委员，《世界经理人》兼职专家，中国创业致富促进会专家委员会副主任委员，深圳连锁经营协会、福建连锁经营协会、长沙连锁经营协会、重庆连锁经营协会等协会专家顾问、中国国际连锁商业联合会首席顾问、国际连锁企业管理协会顾问等。

历任数家连锁企业、特许经营企业的总经理等职业经理人职务。

连锁讲师李维华1998年开始从事特许经营、连锁经营的理论研究与实战操作。

已写作、翻译、主编特许经营书籍数十本，总字数超过1000万，包括《特许经营学——理论与实务全面精讲》、《特许经营理论与实务》、《如何编制特许经营手册107问》、《特许经营概论》、《企业全面资源运营论》、《特许经营在中国》、《特许经营致富》、《特许经营指南》、《如何避免特许经营欺诈》、《特许经营之梦》、《特许经营》、《特许经营手册》、《如何开一家成功的餐饮店》、《如何开一家成功的时装店》、《特许经营宝典》、《特许经营101》、《餐饮特许经营实务》、《特许经营法律精要》等。

这些图书在国家图书馆和各省市、高校图书馆均有收藏。

连锁讲师李维华在国内各类专业期刊杂志上发表文章数十篇，包括《国际贸易》、《经营与管理》、《企业改革与管理》、《管理科学文摘》、《连锁与特许》、《民营经济报赢周刊》、《中国煤炭经济学院学报》、《China Daily》、《中国煤炭》、《中国煤炭经济研究》、《中国商报》、《销售与市场》、《华夏时报》、《财经日报》、《中国经营报》、《中国消费者报》、《中国联合商报》等。

麦当劳出让河南特许经营权34家店转给蔡氏餐饮发表：2014-2-18 15:23:38 | 来源：赢商网[摘要] 近日，记者从多方渠道获悉，河南麦当劳已经于去年12月份被“卖”，买家是之前省内媒体及业内未预料到的商界营销奇才——蔡芳新。

为了接手河南麦当劳，去年11月，蔡芳新专门注册成立了河南蔡氏餐饮管理有限公司。

3年前，就已传出麦当劳（中国）叫卖河南麦当劳的消息。

去年，关于谁有可能接手的猜测又炒得沸沸扬扬，但最后，以“无人接手”而搁浅。

但近日，记者从多方渠道获悉，河南麦当劳已经于去年12月份被“卖”，买家是之前省内媒体及业内未预料到的商界营销奇才——蔡芳新。

为了接手河南麦当劳，去年11月，蔡芳新专门注册成立了河南蔡氏餐饮管理有限公司。

消息河南麦当劳易主麦当劳（中国）叫卖河南麦当劳，准确地说，是麦当劳（中国）在河南省启动了特许经营权。

这意味着，麦当劳河南公司旗下现有的所有餐厅，将被“打包”卖掉有限期内的特许经营权。

与此同时，麦当劳或还将向合作方有限度地出让河南市场新餐厅的投资开发权。

根据麦当劳官网提供的信息查询，麦当劳自2000年入豫以来共开设餐厅34个，此次“出让”之前全部为直营，分布在12个省辖市。

去年，“出让”计划似乎已经箭在弦上。

当时也曾传出丹尼斯、名门置业、祥记餐饮等公司有意接盘河南麦当劳，但后来再也没有确切的消息。

但近日，记者从多方渠道了解到，河南麦当劳已于去年12月份易主，买家是河南蔡氏餐饮管理有限公司，其董事长为蔡芳新。

另外，记者从河南省工商管理局官网上查询得知，河南蔡氏餐饮成立于2013年11月11日，注册资本100万元。

而上述这一切，也从麦当劳河南公司内部人士处得以证实，目前程序即将走完。

但蔡芳新以多少钱买入河南麦当劳，暂时还没有确切消息。

在媒体之前的报道中提及，多家企业人士称，磋商的价格起点在2亿元左右，初拟合约周期约20年。

蔡芳新其人：也许有人对蔡芳新还不甚了解，但如果提及“背背佳”、“清华眼宝”、“白金酒”，相信很多人都耳熟能详。

警惕加盟商对特许人的欺诈作者：中国政法大学特许经营研究中心常务副主任李维华博士在特许经营中的欺诈有很多，既有特许人(尤其是那些假特许人)对加盟商的欺诈，也有加盟商对特许人的欺诈，且后者亦非常普遍，有时其危害甚至可以使一个特许品牌彻底死掉。

由于特许经营法律法规中的“信息披露”主要指的是特许人的信息披露，而非加盟商的信息披露?熏所以，人们在社会上经常看到的、听到的特许经营欺诈故事中的欺诈者就多是特许人这个被人们“认为”是特许经营关系里的“强势”方，而加盟商则多以“受害者”、“弱势”的形象出现。

这样的事情看得多了、听得多了，人们很容易便形成一个概念，即特许经营中的欺诈者主要是特许人，而加盟商则是值得同情的一方，是被欺诈者。

规范特许关系然而事实上并非完全如此，真实的情况是，在特许经营中的欺诈有很多，既有特许人(尤其是那些假特许人)对加盟商的欺诈，也有加盟商对特许人的欺诈，且后者亦非常普遍?熏其危害甚至可以使一个特许人的品牌彻底死掉。

但遗憾的是，人们只注意了防范特许人对加盟商的欺诈，却忽略了加盟商对特许人的欺诈。

因此，研究加盟商对特许人的欺诈是有着非常积极的意义的。

首先，为了特许经营关系中的更公平。

不能一碰到欺诈，立刻就去揪特许人的毛病，而应该客观地分析，有可能是加盟商在欺诈特许人。

只有公平的处理，特许关系才能实现真正的和谐。

其次，保护特许人的合法利益。

对于以各种手段侵害特许人合法利益的加盟商，也应采取相应的制裁措施，只有这样，才能更好地保护特许人的合法利益。

而一旦特许人的合法利益得到了保护，商业环境才能更有利于特许人发展事业的积极性。

第三，促进特许经营的发展。

为了使特许经营能充分发挥其在推动社会经济、塑造企业品牌、促进就业创业、提高人民大众生活质量等方面的积极意义，必须依法、合理地打击加盟商的欺诈，保障特许人的合法权益，只有这样，才能促使更多的优秀品牌、更多的行业内的企业采用特许经营的模式。

否则，特许人一旦面临着可能被欺诈而又欲诉无门的境地时，他们往往会放弃采取特许经营这种模式。

中国特许经营历史上的“第一”∙2007年12月21日17:42∙来源:千龙网∙∙[发表评论]移动用户发送HNZB到10658000，订阅河南手机报。

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大河网讯回顾历史、回顾“第一”的意义不只是为了要让人们知道这些事实，更是为了让人们知道“第一”背后的故事、真相及其所预示的未来。

1、第一家进入中国的国外特许人企业：肯德基，1987年11月12日，在北京前门开店。

2、第一次公开的特许经营讲座：1992年10月，香港生产力促进中心在深圳信息中心举办。

3、中国本土的第一家实施特许经营体系构建的企业：李宁服装公司，1993年开始特许经营。

4、中国第一家连锁经营协会：上海连锁经营协会，成立于1994年4月。

5、第一批特许经营专著书籍：1994年的《从一到无限》、《商业连锁经营指南》、派力营销策划公司编著的《派力营销思想库》第二辑中的《特许经营》、国家经贸委市场司向欣、孟扬编著的《特许经营-商业发展的国际化潮流》。

6、第一次大陆人士举办的特许经营讲座：深圳贸促会于1994年10月份在深圳举办的“国际特许经营项目发布会”和“国际特许连锁经营”讲座。

7、第一个国家领导人对连锁发展的批示：1995年，国务院总理李鹏在八届人大三次会议政府工作报告中正式明确指出，“要积极发展商业连锁经营”。

8、第一份明确提出特许经营的官方文件：1997年3月，原国内贸易部发布了《连锁店经营管理规范意见》，规定了特许经营的定义和特许合同的基本内容。

9、第一部特许经营法规：1997年11月14日，原国内贸易部发布了《商业特许经营管理办法（试行）》，该办法于2005年2月1日“转正”。

10、中国特许经营发展的第一次欺诈狂潮：1998-2000年。

11、第一届正规的特许经营展览会：1998年的国际特许经营巡展 (Franchising China)，由环球资源主办。

12、第一个提出“特许经营学”概念并为其构建了学科框架的人：李维华博士于2003年提出和构建，现执教于中国政法大学商学院。

千万不要这样教特许经营，我们会爱死你的特许经营是一门新兴的课程，涉及的理论知识繁杂，如何让学生有一个系统的理论知识的同时，又掌握实战技能呢？这不是一个简单的问题，所以要想教好这么课，教师必须要特别强调或突出一些特殊的教学方法。

然而，这个问题到了中国特许经营第一人李维华老师这儿就不算什么难题了，作为中国政法大学的副教授，他深知如何着手教授特许经营。

不过，笔者再次提醒啊，前千万不要像李老师这样教特许经营，要不然你就等着人气暴涨吧。

下面我们来看一下李老师的方法。

在李老师看来，这门课的总的教学方法简而言之就是：熟悉和了解这门课程的“三性”的基础上，以培养特许经营的顾问咨询师的精神来实施教学。

首先来看特许经营课程的“三性”。

实战性是指特许经营这门课更注重的是在市场中的实际操作，而非纯粹理论的研究，课程本身所具有的一些理论知识也更象是实战经验的总结，而不象是“学术”；复合性指的是特许经营这门课程的知识结构非常复杂而综合，它糅合了许多别的学科的内容，要求学生综合性地利用包括零售、商业、美学、市场营销、管理、数学、财务、电子商务、谈判、法律、写作、投资、网络、经济学等等在内的知识；新兴性指的是特许经营这门课程本身是一门新兴的课程，它在中国国内的实践只有不到21年的时间，真正的理论研究不过5年的时间，学科体系尚未完全成熟，甚至还有很多不系统、不完善的地方。

因此，特许经营课程的教学必须采取一些独特的方法，否则教学效果很难保证。

其次，为什么说要以培养顾问咨询师的精神来实施教学呢？这是因为，对一个优秀或合格的顾问咨询师的四点主要要求恰好就是对学生学好这门课的四点主要要求。

她在2003年时就写过文章指出，具体地讲，这四点要求就是：说、写、做、创。

“说”，说的功夫对于培训客户、成功营销等至关重要；“写”，文本的功底不可忽视，尤其对于写手册、广告、文件、宣传材料等而言就更是如此；“做”，亦即执行能力要强，不但能说和写出优秀的策划文案，还能使之变为现实；“创”，亦即必须有创意、创新、创造能力，生搬硬套的“模板式”做法往往会导致失败。