技能操作考试题及答案每日一练(1月27日)
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山东技能考试试题及答案技能考试是对个人技能水平进行评估和认定的一种方式。
作为山东省技能人才培养与评价的重要组成部分,山东技能考试一直以来备受关注。
本文将为大家介绍山东技能考试试题及答案,帮助考生更好地备考。
一、机电类试题及答案1. 机械制图题目:请根据给定参数,绘制一个外螺纹螺钉的制图图纸,并标注必要的尺寸和技术要求。
答案:(附件1:外螺纹螺钉制图图纸)2. 电工技能题目:某电路由电源、开关、灯泡和导线组成,请根据电路图,将电路正确接线,并判断灯泡是否会亮起。
答案:(附件2:电工技能电路图及正确接线示意图)二、医疗类试题及答案1. 护理技能题目:某病人需要更换导尿管,请详细描述导尿管更换的步骤和操作要点。
答案:(附件3:导尿管更换操作步骤及要点)2. 急救技能题目:现场发生交通事故,一名骑车者受伤昏迷,呼吸困难,脉搏微弱。
请描述应急处理步骤及心肺复苏操作。
答案:(附件4:交通事故伤者急救处理步骤及心肺复苏操作指南)三、建筑类试题及答案1. 砌筑技能题目:根据给定砖块,依据图纸要求,按规定的方式进行砖墙砌筑。
答案:(附件5:砖墙砌筑示意图及砌筑过程要点)2. 混凝土浇筑技能题目:某工地需要进行混凝土地面的浇筑,请根据要求选择合适的浇筑工艺,并标注必要的施工要点。
答案:(附件6:混凝土地面浇筑工艺及施工要点说明)四、美容美发类试题及答案1. 美容理发技能题目:某客人要求进行发型设计和染发,请根据客人要求进行发型设计,并选择适合的染发方法。
答案:(附件7:发型设计示意图及染发方法选择)2. 美甲技能题目:请根据给定的美甲要求,设计一套适合的美甲方案,并描述所需工具及操作步骤。
答案:(附件8:美甲方案及所需工具操作步骤)五、计算机类试题及答案1. 网络维护与管理题目:请根据给定网络拓扑图,进行网络设置及IP地址分配。
答案:(附件9:网络拓扑图及网络设置、IP地址分配示例)2. 数据库应用题目:某公司需要进行员工信息管理,请设计一套适合的数据库表结构,并描述数据录入、查询及统计的操作过程。
1、在电工技术中,以下哪种工具用于测量电压?
A. 万用表
B. 电烙铁
C. 剥线钳
D. 螺丝刀
(答案)A
2、在机械加工中,下列哪项操作是钻孔前必须进行的?
A. 直接钻孔无需准备
B. 划线并确定钻孔位置
C. 仅需估计位置后直接钻
D. 使用最大转速进行试钻
(答案)B
3、关于汽车维护,以下哪项是定期检查发动机油液时应该做的?
A. 只检查油量不检查油质
B. 仅更换机油滤清器即可
C. 同时检查机油量和机油质量
D. 无需定期检查,只在出现问题时处理
(答案)C
4、在计算机网络配置中,IP地址的作用是?
A. 仅用于标识计算机的品牌
B. 用于在网络上唯一标识一台设备
C. 决定计算机的运算速度
D. 控制计算机的开关机时间
(答案)B
5、在焊接作业中,选择焊条的主要依据是什么?
A. 焊工的个人喜好
B. 被焊接材料的种类和厚度
C. 工作环境的温度
D. 焊接速度的快慢
(答案)B
6、在数控编程中,G代码是用来指令?
A. 工件的材质
B. 刀具的移动路径和加工方式
C. 机床的颜色
D. 操作人员的姓名
(答案)B
7、以下哪种设备是用于检测电路中是否存在电流?
A. 电阻箱
B. 电流表
C. 电压源
D. 电容器
(答案)B
8、在制冷技术中,制冷剂的主要作用是什么?
A. 增加系统的重量
B. 通过循环实现热量的转移
C. 提高设备的外观美观度
D. 减少设备的噪音
(答案)B。
临床技能刷手考试题及答案一、单选题(每题2分,共20分)1. 以下哪项是正确的洗手方法?A. 仅用肥皂和水清洗手部B. 使用酒精消毒液快速擦拭C. 按照WHO推荐的六步洗手法D. 无需洗手直接进行临床操作答案:C2. 刷手时,以下哪项是正确的刷手顺序?A. 从手背开始,向指尖方向刷洗B. 从指尖开始,向手背方向刷洗C. 从手腕开始,向指尖方向刷洗D. 从指尖开始,向手腕方向刷洗答案:D3. 刷手时,以下哪项是正确的刷手时间?A. 至少30秒B. 至少1分钟C. 至少2分钟D. 至少5分钟答案:C4. 以下哪项是正确的刷手后的处理?A. 直接用毛巾擦干B. 使用一次性纸巾擦干C. 用未消毒的手套擦干D. 自然晾干答案:B5. 以下哪项是正确的刷手后穿戴无菌手套的方法?A. 直接用手接触手套内侧B. 使用无菌手套夹取手套C. 用已刷洗的手接触手套外侧D. 用未刷洗的手接触手套内侧答案:B6. 以下哪项是正确的无菌操作原则?A. 操作时可以接触无菌区域B. 操作时可以接触非无菌区域C. 操作时避免接触无菌区域D. 操作时避免接触非无菌区域答案:C7. 以下哪项是正确的无菌包打开方法?A. 直接用手打开B. 使用无菌持物钳打开C. 用手撕开D. 使用无菌手套打开答案:B8. 以下哪项是正确的无菌物品传递方法?A. 直接用手传递B. 使用无菌持物钳传递C. 用未消毒的手传递D. 使用无菌手套传递答案:D9. 以下哪项是正确的无菌区域范围?A. 仅限于操作台面B. 仅限于操作者身体C. 仅限于操作者双手D. 包括操作台面、操作者双手及身体答案:D10. 以下哪项是正确的无菌技术维持方法?A. 经常打开无菌包B. 经常接触无菌区域C. 避免不必要的接触和移动D. 操作时说话和咳嗽答案:C二、多选题(每题3分,共15分)1. 以下哪些是洗手时需要重点清洁的部位?A. 手背B. 指缝C. 指甲下D. 手腕答案:BCD2. 以下哪些是刷手时需要遵循的原则?A. 使用温水B. 使用抗菌皂C. 按照指定顺序刷洗D. 避免刷洗过度答案:ABC3. 以下哪些是刷手后穿戴无菌手套时需要注意的事项?A. 避免接触手套外侧B. 避免接触手套内侧C. 确保手套完全覆盖手部D. 确保手套无破损答案:ACD4. 以下哪些是无菌操作时需要遵守的规则?A. 保持身体与无菌区域的距离B. 避免面对无菌区域说话C. 避免在无菌区域上方操作D. 避免穿戴首饰答案:ABCD5. 以下哪些是无菌物品使用时需要注意的事项?A. 检查无菌物品的完整性B. 检查无菌物品的有效期C. 避免接触无菌物品的内层D. 避免在无菌物品上方操作答案:ABCD三、判断题(每题1分,共10分)1. 洗手时可以忽略指缝的清洁。
山东技能考试试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 下列哪项不是山东技能考试的考核范围?A. 计算机操作B. 外语能力C. 驾驶技能D. 烹饪技术答案:B2. 山东技能考试的报名时间通常是在每年的几月份?A. 1月B. 4月C. 7月D. 10月答案:B3. 考生在山东技能考试中,如果迟到超过多少时间将不得进入考场?A. 10分钟B. 15分钟C. 20分钟D. 30分钟答案:D4. 以下哪个选项不是山东技能考试的考核形式?A. 笔试B. 实操C. 口试D. 网络测试答案:D5. 山东技能考试的合格标准是什么?A. 60分B. 70分C. 80分D. 90分答案:A二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 山东技能考试中,以下哪些科目是必考的?A. 信息技术B. 机械操作C. 电工技术D. 会计实务答案:A, B, C2. 山东技能考试的报名流程包括以下哪些步骤?A. 网上报名B. 现场确认C. 缴费D. 领取准考证答案:A, B, C, D3. 考生在山东技能考试中需要注意哪些事项?A. 携带身份证B. 携带准考证C. 遵守考场纪律D. 携带手机答案:A, B, C三、判断题(每题1分,共10分)1. 考生在山东技能考试中可以携带任何参考资料进入考场。
(×)2. 山东技能考试的笔试部分通常在上午进行。
(√)3. 考生在山东技能考试中不得使用任何电子设备。
(√)4. 山东技能考试的成绩会在考试结束后的一个月内公布。
(×)5. 考生在山东技能考试中可以申请补考。
(√)四、简答题(每题5分,共10分)1. 请简述山东技能考试的目的是什么?答案:山东技能考试的目的是检验考生在特定技能领域的实际操作能力和理论知识水平,以确保他们具备从事相关工作的基本能力。
2. 山东技能考试的评分标准是怎样的?答案:山东技能考试的评分标准通常根据考生在笔试和实操两部分的表现来综合评定,每部分都有详细的评分细则,确保评分的公正性和准确性。
上岗技能考试题库及答案一、单项选择题(每题2分,共10分)1. 以下哪项不是上岗技能考试的目的?A. 检验员工的专业知识B. 选拔优秀员工C. 提升员工的工作效率D. 评估员工的团队协作能力答案:B2. 在进行上岗技能考试时,以下哪项是正确的做法?A. 携带手机进入考场B. 抄袭他人答案C. 独立完成考试D. 与他人交流答案答案:C3. 以下哪项不是上岗技能考试的常见题型?A. 单项选择题B. 多项选择题C. 论述题D. 计算题答案:C4. 考试结束后,以下哪项是正确的行为?A. 立即离开考场B. 与他人讨论答案C. 等待监考老师指示D. 随意丢弃试卷答案:C5. 以下哪项是上岗技能考试的评分标准?A. 正确率B. 完成速度C. 答题格式D. 所有选项答案:D二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 以下哪些是上岗技能考试的准备工作?A. 复习相关专业知识B. 熟悉考试流程C. 携带身份证件D. 准备考试用品答案:ABCD2. 以下哪些是上岗技能考试中常见的违规行为?A. 迟到B. 早退C. 携带手机D. 抄袭答案:ACD3. 以下哪些是上岗技能考试的评分标准?A. 正确率B. 完成速度C. 答题格式D. 字迹清晰答案:ABCD4. 以下哪些是上岗技能考试的注意事项?A. 遵守考场纪律B. 保持冷静C. 仔细审题D. 合理分配时间答案:ABCD5. 以下哪些是上岗技能考试的后续工作?A. 领取考试成绩B. 参加考试总结会C. 反馈考试问题D. 准备下一次考试答案:ABCD三、判断题(每题1分,共5分)1. 上岗技能考试是员工必须参加的考核。
(对)2. 考试时可以携带手机进入考场。
(错)3. 考试结束后可以立即离开考场。
(错)4. 考试中可以与他人交流答案。
(错)5. 考试结束后,试卷可以随意丢弃。
(错)四、简答题(每题5分,共10分)1. 请简述上岗技能考试的重要性。
答案:上岗技能考试是评估员工是否具备岗位所需的专业技能和知识的重要手段,它有助于企业选拔合适的人才,提高工作效率,同时也为员工提供了自我检验和提升的机会。
岗位操作考试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 岗位操作中,以下哪项是正确的安全操作规范?A. 随意操作B. 严格遵守操作规程C. 忽视安全警示D. 随意更改操作流程答案:B2. 在进行设备检修时,以下哪项是正确的做法?A. 直接进行检修B. 切断电源后进行检修C. 带电操作D. 边操作边检修答案:B3. 遇到紧急情况时,以下哪项是正确的处理方式?A. 立即离开现场B. 立即停止操作并报告C. 继续操作D. 无视紧急情况答案:B4. 在使用化学品时,以下哪项是正确的防护措施?A. 直接接触B. 穿戴适当的防护装备C. 忽视防护措施D. 随意丢弃化学品答案:B5. 以下哪项是正确的设备维护流程?A. 定期检查B. 无视维护周期C. 从不进行维护D. 只在故障时维护答案:A6. 在操作过程中,以下哪项是正确的记录方式?A. 随意记录B. 详细记录操作过程C. 不记录D. 只记录结果答案:B7. 以下哪项是正确的事故报告流程?A. 隐瞒事故B. 立即报告并处理C. 等待上级指示D. 事后报告答案:B8. 在岗位操作中,以下哪项是正确的沟通方式?A. 无视同事B. 及时沟通信息C. 隐瞒信息D. 冲突对抗答案:B9. 在进行设备操作时,以下哪项是正确的操作步骤?A. 直接启动设备B. 检查设备状态后启动C. 无视设备状态直接操作D. 随意更改操作步骤答案:B10. 以下哪项是正确的应急措施?A. 无视应急措施B. 熟悉并遵守应急流程C. 忽视应急演练D. 随意更改应急措施答案:B二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 岗位操作中,以下哪些是正确的安全操作规范?A. 严格遵守操作规程B. 忽视安全警示C. 穿戴适当的防护装备D. 及时沟通信息答案:ACD2. 在进行设备检修时,以下哪些是正确的做法?A. 切断电源后进行检修B. 带电操作C. 检查设备状态D. 记录检修过程答案:ACD3. 遇到紧急情况时,以下哪些是正确的处理方式?A. 立即停止操作并报告B. 立即离开现场C. 采取应急措施D. 等待上级指示答案:AC4. 在使用化学品时,以下哪些是正确的防护措施?A. 直接接触B. 穿戴适当的防护装备C. 遵守化学品使用规范D. 妥善处理化学品废弃物答案:BCD5. 以下哪些是正确的设备维护流程?A. 定期检查B. 无视维护周期C. 记录维护过程D. 及时处理故障答案:ACD三、判断题(每题1分,共10分)1. 岗位操作中,可以随意操作。
技能考试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 以下哪个选项是正确的急救措施?A. 烧伤后立即用冰敷B. 骨折后立即尝试复位C. 心脏骤停后立即进行心肺复苏D. 触电后立即切断电源答案:C2. 在进行心肺复苏时,正确的胸外按压频率是多少?A. 60-80次/分钟B. 80-100次/分钟C. 100-120次/分钟D. 120-140次/分钟答案:C3. 以下哪个选项是正确的止血方法?A. 直接压迫伤口B. 用止血带紧紧缠绕伤口C. 抬高受伤部位D. 所有以上选项答案:D4. 在进行人工呼吸时,应该将患者的头部后仰多少度?A. 30度B. 45度C. 60度D. 90度答案:C5. 以下哪个选项是正确的烫伤处理方法?A. 立即用冷水冲洗B. 涂抹牙膏C. 涂抹食用油D. 立即用冰块冷敷答案:A6. 以下哪个选项是正确的骨折固定方法?A. 使用硬质材料固定B. 使用软质材料固定C. 固定时不要过紧D. 所有以上选项答案:D7. 以下哪个选项是正确的中暑处理方法?A. 立即将患者移至阴凉处B. 给患者喝含咖啡因的饮料C. 让患者大量饮水D. 让患者立即进行冷敷答案:A8. 以下哪个选项是正确的电击伤处理方法?A. 立即切断电源B. 用湿毛巾接触患者C. 立即进行心肺复苏D. 所有以上选项答案:A9. 以下哪个选项是正确的溺水急救措施?A. 立即将患者倒挂排水B. 立即进行人工呼吸C. 立即进行胸外按压D. 立即拨打急救电话答案:B10. 以下哪个选项是正确的蛇咬伤处理方法?A. 立即用嘴吸出毒液B. 立即用止血带缠绕伤口C. 保持伤口低于心脏水平D. 立即拨打急救电话答案:D二、多项选择题(每题3分,共15分)11. 在进行急救时,以下哪些措施是正确的?A. 保持冷静B. 评估现场安全C. 立即拨打急救电话D. 立即进行急救操作答案:ABC12. 以下哪些因素可能影响心肺复苏的效果?A. 按压深度B. 按压频率C. 按压位置D. 患者的年龄答案:ABC13. 在进行人工呼吸时,以下哪些措施是正确的?A. 确保患者呼吸道畅通B. 捏住患者的鼻子C. 每次吹气持续1-2秒D. 观察患者的胸廓是否起伏答案:ABCD14. 以下哪些措施可以预防中暑?A. 避免高温下长时间工作B. 穿着透气的衣物C. 定时补充水分D. 使用防晒霜答案:ABC15. 以下哪些措施可以预防触电?A. 不要在潮湿的地方使用电器B. 不要私自拆装电器C. 使用带有漏电保护的插座D. 定期检查电器的绝缘性能答案:ABCD三、判断题(每题1分,共10分)16. 心脏骤停后,黄金抢救时间是4分钟内。
操作技能考核题库及答案一、选择题1. 操作技能考核中,以下哪个选项是正确的安全操作方式?A. 忽视安全警示B. 穿戴个人防护装备C. 随意使用工具D. 操作时使用手机答案:B2. 在进行机械操作时,以下哪个行为是被禁止的?A. 检查机械设备是否正常B. 在机器运转时进行维修C. 按照操作规程操作D. 确保工作环境整洁答案:B3. 以下哪个不是操作技能考核的组成部分?A. 理论知识测试B. 实际操作测试C. 安全意识评估D. 个人兴趣爱好展示答案:D二、判断题1. 在操作技能考核中,理论知识测试和实际操作测试同等重要。
()答案:正确2. 操作技能考核时,可以不穿戴个人防护装备。
()答案:错误3. 安全意识是操作技能考核中不可忽视的一部分。
()答案:正确三、简答题1. 简述在进行操作技能考核时,考生应注意哪些安全事项?答案:考生在进行操作技能考核时应注意以下安全事项:确保穿戴适当的个人防护装备;严格遵守操作规程和安全规则;在操作前检查工具和机械设备是否完好;在操作过程中保持警惕,避免分心;在遇到紧急情况时,立即停止操作并采取相应的安全措施。
2. 描述一下操作技能考核中的实际操作测试通常包括哪些内容?答案:实际操作测试通常包括以下内容:对特定设备或工具的操作熟练度;完成特定任务的速度和准确性;在操作过程中对安全规则的遵守情况;对突发情况的应对能力;以及在规定时间内完成指定任务的能力。
四、案例分析题案例:一名操作员在进行机械加工时,由于未按照操作规程操作,导致机械故障并造成自身伤害。
1. 分析此案例中操作员违反了哪些操作规程?答案:操作员可能违反了以下操作规程:未进行设备检查即开始操作;未穿戴适当的个人防护装备;未遵循正确的操作步骤;在操作过程中可能分心或疏忽。
2. 根据此案例,提出几点预防类似事故的建议。
答案:为预防类似事故,可以提出以下建议:加强操作员的培训,确保他们熟悉操作规程和安全规则;定期对机械设备进行维护和检查,确保其处于良好状态;在工作场所设置明显的安全警示标志;鼓励操作员在操作过程中保持专注,避免分心;建立健全的事故报告和应对机制,以便在发生事故时迅速采取行动。
操作培训考试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 在操作过程中,如果发现设备异常,应立即采取的措施是()。
A. 继续操作B. 停止操作并报告C. 尝试自行修理D. 忽略异常继续操作答案:B2. 操作人员在上岗前必须经过()。
A. 培训B. 考核C. 培训和考核D. 无需任何准备答案:C3. 操作人员在操作过程中必须严格遵守()。
A. 个人习惯B. 操作规程C. 领导指示D. 同事建议答案:B4. 在操作过程中,如果遇到紧急情况,应立即()。
A. 保持冷静B. 报告上级C. 采取紧急措施D. 所有选项答案:D5. 操作人员在操作过程中,应保持()。
A. 专注B. 轻松C. 紧张D. 随意答案:A6. 操作人员在操作过程中,应定期进行()。
A. 休息B. 检查设备C. 与同事交流D. 所有选项答案:D7. 操作人员在操作过程中,应避免()。
A. 疲劳操作B. 酒后操作C. 带病操作D. 所有选项答案:D8. 操作人员在操作过程中,应()。
A. 严格遵守安全规定B. 忽视安全规定C. 根据个人经验操作D. 根据同事建议操作答案:A9. 操作人员在操作过程中,应()。
A. 保持设备清洁B. 忽视设备清洁C. 根据个人习惯清洁设备D. 根据同事建议清洁设备答案:A10. 操作人员在操作过程中,应()。
A. 保持个人卫生B. 忽视个人卫生C. 根据个人习惯保持卫生D. 根据同事建议保持卫生答案:A二、多项选择题(每题3分,共15分)11. 操作人员在上岗前需要接受的培训内容包括()。
A. 设备操作规程B. 安全知识C. 应急处理D. 个人卫生答案:ABC12. 操作人员在操作过程中应遵守的基本原则包括()。
A. 遵守操作规程B. 保持设备清洁C. 保持个人卫生D. 定期检查设备答案:ABCD13. 操作人员在操作过程中应避免的行为包括()。
A. 疲劳操作B. 酒后操作C. 带病操作D. 忽视安全规定答案:ABCD14. 操作人员在操作过程中应采取的紧急措施包括()。
高职技能测试题目及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 计算机的基本组成包括输入设备、输出设备和______。
A. 存储器B. 显示器C. 控制器D. 中央处理器答案:D2. 在Word文档中,下列哪个快捷键用于保存文档?A. Ctrl+CB. Ctrl+SC. Ctrl+VD. Ctrl+Z答案:B3. Excel中,下列哪个函数用于计算一组数值的平均值?A. SUMB. AVERAGEC. MAXD. MIN答案:B4. 在Photoshop中,下列哪个工具用于选择图像中的特定区域?A. 画笔工具B. 套索工具C. 橡皮擦工具D. 钢笔工具5. 计算机网络中,TCP/IP协议的IP协议位于哪一层?A. 应用层B. 传输层C. 网络层D. 数据链路层答案:C6. 以下哪个选项不是HTML的基本标签?A. <html>B. <head>C. <body>D. <style>答案:D7. 在C语言中,用于声明一个整型变量的关键字是?A. intB. floatC. doubleD. char答案:A8. 在数据库中,用于查询数据的SQL语句是?A. SELECTB. INSERTC. UPDATED. DELETE答案:A9. 以下哪个选项是二进制数?B. 12345C. 67890D. ABCDE答案:A10. 在HTML中,用于创建超链接的标签是?A. <a>B. <img>C. <p>D. <h1>答案:A二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 以下哪些是计算机硬件的组成部分?A. CPUB. 内存C. 键盘D. 操作系统答案:A, B, C2. 在Excel中,哪些函数用于数据汇总?A. SUMB. COUNTC. AVERAGED. MAX答案:A, B, C, D3. 在Photoshop中,哪些工具用于调整图像的亮度和对比度?A. 曲线工具B. 色阶工具C. 亮度/对比度调整D. 色彩平衡调整答案:A, B, C4. 在HTML中,哪些标签用于布局?A. <div>B. <span>C. <table>D. <ul>答案:A, C5. 在C语言中,哪些关键字用于控制流程?A. ifB. elseC. whileD. for答案:A, B, C, D三、判断题(每题1分,共10分)1. 计算机的存储器分为RAM和ROM。
技能操作考试题及答案每日一练(1月27日)
一、单项选择题
1、脂肪酸败的早期检测指标是( )
A.碘价
B.过氧化物值
C.酸价
D.皂化价
E.K值
2、摄取适量可以预防龋齿,若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )
A.铁
B.锌
C.硒
D.氟
E.铜
3、为预防和控制高血压,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )
A.10克
B.2克
C.14克
D.6克
E.8克
4、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )
A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.以上都不是
5、下列哪一种是非必需氨基酸( )
A.亮氨酸
B.异亮氨酸
C.缬氨酸
D.谷氨酸
E.色氨酸
6、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的
A.1988
B.1997
C.1990
7、畜禽肉的蛋白质含量为( )
A.5%-12%
B.10%-20%
C.20%-25%
D.25%-30%
E.30%-35%
8、高温环境下的作业人员,每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给
A.锡
B.铁
C.钴
D.锑
E.铬
9、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率
B.蛋白质真消化率
C.蛋白质生物学价值
D.蛋白质净利用率
E.
蛋白质功效比值
10、N-亚硝基化合物致癌,最多见的是( )
A.肝癌
B.肺癌
C.膀胱癌
D.鼻咽癌
E.结肠癌
11、小肠内吸收速率最高的单糖是( )
A.半乳糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.木酮糖
E.甘露糖
12、评价一个地区人群的营养状况,最常采用的人群是( )
A.青少年
B.学龄前儿童
C.学龄儿童
D.婴幼儿
E.成年人
13、下列哪一种是非必需氨基酸( )
A.亮氨酸
B.异亮氨酸
C.缬氨酸
D.谷氨酸
E.色氨酸
14、下列食物中,铁含量最低的是( )
A.牛奶
B.鸡蛋
C.大豆
D.大米
E.动物血
15、下列食物中,铁含量最低的是( )
A.牛奶
B.鸡蛋
C.大豆
D.大米
E.动物血
16、促进钙吸收的因素有( )
A.膳食纤维
B.大量脂肪
C.植酸
D.乳糖
E.镉
17、大豆蛋白质含量一般为( )左右
A.15%
B.25%
C.35%
D.45%
E.50%
18、下列食物中,铁含量最低的是( )
A.牛奶
B.鸡蛋
C.大豆
D.大米
E.动物血
19、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )
A.核黄素
B.烟酸
C.抗坏血酸
D.硫胺素
E.生育酚
20、癞皮病是由于缺乏( )
A.维生素B2
B.维生素B6
C.烟酸
D.维生素A
E.叶酸
21、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )
A.赖氨酸、色氨酸
B.色氨酸、苏氨酸
C.苏氨酸、赖氨酸
D.赖氨酸、苏氨酸
E.蛋氨酸、酪氨酸
22、高温环境下的作业人员,每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给
A.锡
B.铁
C.钴
D.锑
E.铬
23、摄取适量可以预防龋齿,若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )
A.铁
B.锌
C.硒
D.氟
E.铜
24、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )
A.核黄素
B.烟酸
C.抗坏血酸
D.硫胺素
E.生育酚
25、下列食物中,铁含量最低的是( )
A.牛奶
B.鸡蛋
C.大豆
D.大米
E.动物血
26、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )
A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸
B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸
C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸
D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸
27、下列哪一种是非必需氨基酸( )
A.亮氨酸
B.异亮氨酸
C.缬氨酸
D.谷氨酸
E.色氨酸
28、小肠内吸收速率最高的单糖是( )
A.半乳糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.木酮糖
E.甘露糖
29、癞皮病是由于缺乏( )
A.维生素B2
B.维生素B6
C.烟酸
D.维生素A
E.叶酸
30、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率
B.蛋白质真消化率
C.蛋白质生物学价值
D.蛋白质净利用率
E.蛋白质功效比值
31、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )
A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸
B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸
C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸
D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸
32、下列食物中含钙最丰富的是( )
A.牡蛎
B.海带
C.虾皮
D.牛奶
E.大豆。