根据物质变化中所获得的信息对物质的 性质进行分析估计的方法,是认识物质、 探索物质变化规律的基本方法。
物质变化规律的应用
实验探究:鸡蛋清与硫酸铜的作用
现象:鸡蛋清产生凝固 原因:鸡蛋清中的蛋白质和硫酸铜产生
化学反应后使蛋白质变性
用途:利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在
1.硫酸铜是一种有毒的重金属盐,误服会引
探究物质的变化,可以通过视 察、实验等方法,从不同的方面寻 找证据,进行分析,从而认识物质 的变化和规律,估计它们的性质, 并利用这些变化规律造福人类。
物理变化 化学变化
反应
决定
变化
性质
用途
表现
1、怎样判断物质是否产生了化学变化?
物质变化以后是否有新的物质产生
2、硫酸铜在下列变化过程中,表现出的性质 中哪些是物理性质,哪些是化学性质? ⑴能溶于水 ⑵水溶液中滴加氢氧化钠溶液产生沉淀 ⑶晶体呈蓝色
2、分别向2支试管中加入5毫升碳酸钠溶液。
3、视察2支试管,你认为哪支 试管里可能产生了化学反应? 哪些证据支持你的推断。
如图1-7所示,在盛有10毫升氯化铁溶 液的试管中,滴入几滴硫氰化钾溶液。视 察产生的现象。 现象: 血红色物质
根据这个性质,我们可以用硫氰化钾溶液检验 三价铁离子的存在
物质的性质
这些变化是什么变化? 物理变化 化学变化
一、物质是在不断变化着的
1、物理变化:
变化中没有新物质产生, 只有形态、状态等的改变。
2、化学变化:
变化中会产生新的物质。
1300℃以上
冰山消融
钢铁生锈
木炭在氧气中燃烧实验
物质变化
冰山消融 钢铁生锈 电热丝升温 木炭燃烧
变化现象