旅游管理专业本科生酒店实习满意度及留职意愿调查研究

旅游管理专业本科生酒店就职意向调查作者：郑茹敏马发淘李红英胡晓来源：《财讯》2016年第33期西南林业大学生态旅游学院随着旅游业的蓬勃发展，现代旅游酒店迅速兴起、发展势头迅猛，酒店数量也在逐年增加。

酒店的快速发展必将需要越来越多的管理人才和从业人员，这在很大程度上促进了旅游管理专业规模的扩大，很多本科院校都开设了旅游管理专业。

然而，近几年来，旅游管理专业本科生到酒店的就业率逐年下降，而且这些本科生在酒店的流失率也是一直居高不下，校企之间的供需矛盾日益突出。

大学生酒店就业形势十分严峻，引起社会各界人士的广泛关注。

本文希望通过研究提出具有实际指导意义的建议，促进学校和企业双方供需的良性发展。

西南林业大学旅游管理本科生酒店就职意引言国外学者在旅游管理专业学生酒店就业意向调查方面的相关研究不是很多，国外文献中对于高校实习和旅游就业的研究较多。

较之国外，国内学者的相关研究主要集中在旅游管理专业学生旅游行业就业意向调查、就业情况的调查和就业情况跟踪。

本文以调查旅游管理专业本科从事酒店管理工作的意向为研究主题，以西南林业大学旅游管理本科生为例进行调研，通过分析调查样本的基本信息、酒店就业意向、酒店就业意向影响因素及酒店就业期望，得出旅游管理专业本科生的酒店就业意向情况及针对相应情况提出一定的建议。

调查设计与样本信息本文采用问卷调查方式。

问卷的设计分为四部分：第一部分为调查对象的基本信息，第二部分为酒店就职意愿调查，第三部分为酒店就业意愿影响因素的调查，第四部分是并针对有酒店就业意向的学生进行酒店就业期望调查。

本调查以西南林业大学旅游管理专业大一到大四学生为调查对象，被调查总人数为209人，共发放调查问卷209份，回收209份，其中有效问卷207份，有效率为99%。

酒店就业意向分析（1）整体就业意向分析调查发现，旅游管理专业本科生酒店就业意向较高，在有效的207份调查问卷中，关于是否愿意从事酒店业的问题上，表示“很愿意”的人数比例为5.31%、“愿意”的人数比例为35.75%，“一般”的人数比例为40.1%，“不愿意”的人数比例为15.94%、“很不愿意”的人数比例为2.9%。

旅游管理专业酒店实习研究1研究过程与方法1.1调查方法与问卷设计本次研究以对学生进行问卷调查作为信息采集的主要方式。

酒店实习满意度主要是基于学生的主观评价，为避免学生主观评价的随意性和从众性，需要制定有针对性的分析指标，同时方便学生的判断和选择。

为此，问卷设计为三个部分，其一为实习生基本情况，包括实习生的性别、性格、年龄等指标;其二是对实习经历的评判，包括实习岗位安排、每天工作时间、实习中业余互动、实习过程中不满情绪的来源、酒店服务操作规程的掌握和实习对就业的作用评判等;其三采用5分制里克特量表的方法，来评价实体满意度(其中，5表示“非常满意”、4表示“基本满意”、3表示“不确定”、2表示“不满意”、1表示“非常不满意”)。

1.2问卷的发放与回收问卷调查于2014年3月5日－4月5日集中开展，由扬州大学旅游烹饪学院团委，选取了向刚从酒店实习半年后回校的旅游管理本科大学生发放调查问卷，采取了一人一座，匿名填写的方式，共发放调查问卷100分，回收79份有效问卷，问卷有效率79%。

2.3人口统计因素分析本次被调查实习生的具体情况见表1，从表中可以看出:一是在酒店实习的大学生中，女生远多于男生，某种程度上也更适应酒店的要求;二是实习学生为大三阶段，年龄在19到21岁之间，是最富有活力同时也是自身价值判断能力初步形成的年龄;三是在自我性格认知上，50.6%的学生认为自己性格难以用外向或内向来判断，但有21.5%的学生认为自己性格内向，这对于酒店实习来说需要一个转化的过程。

2旅游管理本科专业学生酒店实习满意度分析学生对实习过程的评价，多是由于实习中的客观条件和自己的感受而形成。

为此，对实习满意度的评价从客观的实习岗位安排及调整、实习单位对学生的关照和培养等入手，进而得出学生实习满意度的关键因素以及对实习价值的总体判断，形成相对全面客观的评价体系。

2.1学生的实习岗位安排及调整情况从图1可以看出，酒店对学生的实习岗位安排主要集中在餐饮和前厅，分别达到了43%和35%。

旅游管理专业学生酒店顶岗实习调查探析随着旅游市场的快速发展，旅游管理专业也成为越来越多学生关注的重点专业之一。

而在旅游管理专业中，酒店管理方向也是备受关注的一个领域。

酒店顶岗实习作为学习和实践的重要环节，对于学生的职业规划和职业素养提升有着重要的作用。

因此，本文将从学生角度出发，对旅游管理专业学生酒店顶岗实习进行调查分析，以期提高实习效益，更好地为学生未来的职业规划服务。

一、酒店顶岗实习现状1.实习类别本次调查结果显示，旅游管理专业酒店管理方向的学生酒店顶岗实习主要分为以下几种类别：① 常规客房服务实习② 协调管理实习③ 领班/副经理实习2.实习时间大多数学生酒店顶岗实习时间为一个月左右，较少有两个月以上的实习时间。

3.实习地点调查结果显示，大多数学生酒店顶岗实习地点在城市内，有一部分学生选择去海外实习。

调查结果显示，酒店顶岗实习对旅游管理专业学生的职业发展有着积极的促进作用。

学生在实习中主要收获了以下几个方面的经验：① 现场操作技巧的提升学生在实习过程中学习各种酒店服务工作的具体操作方法，如客房清洁、餐厅服务、前台接待等。

② 沟通协调能力的提高学生在实习中需要积极与酒店员工和客人沟通，调解矛盾，协调各方利益。

③ 工作态度和职业素养的培养学生在实习过程中需要服从酒店管理，执行职责，要时刻保持良好的工作态度和职业素养。

2.实习存在的问题尽管酒店顶岗实习对于学生的职业发展有着积极的促进作用，但在实习过程中也存在一些问题：① 实习费用过高调查显示，一部分学生认为实习费用过高，难以承担。

这也成为一些学生参加实习的一大障碍。

② 学生职责不明确在实习过程中，部分学生认为职责不明确，不知道具体要做哪些工作。

这样一来，学生的学习效果和工作效率都会受到影响。

③ 酒店疏于管理一些学生表示，在实习的过程中，部分酒店存在管理疏于管理，不注重学生的学习和发展，学生的实习效果受到了一定程度的影响。

三、实习中建议改进1. 实习内容的优化因为酒店管理涵盖了很多方面，建议酒店管理者可以根据学生的不同需求，制定更具体化的实习方案和内容，以提高学生学习效果。

基于旅游管理本科生的酒店实习满意度研究基于旅游管理本科生的酒店实习满意度研究从教育的角度来讲，酒店实习就是一种实践教学，学生是教育过程中绝对性的主体，因此，学生对于酒店实习的满意度应该是这一过程中首先考量到的问题。

随着我国产业结构的不断调整，当前社会背景下，服务产业所带来的社会经济增长已经远远超出了第一产业和第二产业。

旅游管理专业所培养出的人才，大多数流向了第三产业中，包括酒店业、旅游服务业等。

通常情况下，旅游管理专业会组织实习活动作为实践教学，酒店实习满意度是一项针对学生的调查方式，学生在实习过程中产生的满意程度将会直接影响到学生是否能够留在岗位上继续任职，以及影响到学生对职业的全面认识。

本文主要基于旅游管理本科生酒店实习满意度低的现象，阐述了其主要原因，并提出了提高旅游管理专业本科生酒店学习满意度的相关对策。

一、旅游管理本科生酒店实习满意度现状在旅游管理专业的教学过程中，酒店实习往往是一种常见的实践教学形式，学校通过与中介机构达成协议，由中介机构代为与酒店交涉，酒店向学校提供一定数量的实习岗位，并支付一定的薪酬。

在这种教学模式上，理论上是可以得到四方共赢，酒店为学校的实践教育通过了实践生产的场地，为学生提供了实践专业，接触社会的学习机会，而酒店需要支付的薪酬往往也比正是员工来的少，当实习达成协议后，中介机构也能够获得相关的费用。

但从教育的角度来讲，酒店实习就是一种实践教学，学生是教育过程中绝对性的主体，因此，学生对于酒店实习的满意度应该是这一过程中首先考量到的问题。

从许多调查研究报告中显示出，旅游管理专业学生经过酒店实习后，对于酒店满意度较低，留在酒店继续就业的比率较低，而选择酒店行外就业的现象十分普遍。

旅游管理本科生的行业内“低进入” 和“高流失”成为众人皆知的规律。

二、旅游管理本科生酒店实习满意度较低的原因分析导致旅游管理本科生行业外就业的原因很多，学者们从学生个人、世俗观念、高校、行业等方面归纳了众多影响因素。

河南理工大学学报（社会科学版），第12卷，第3期，2011年7月Journal of Henan Polytechnic University（Social Sciences），Vol．12，No．3，Jul．2011旅游管理专业本科生酒店实习满意度及留职意愿调查研究毕剑（河南理工大学经济管理学院，河南焦作454000）摘要：从旅游管理专业本科生酒店实习入手，对影响旅游管理专业本科毕业生酒店实习满意度的因素及其对留职意愿的关联性进行了问卷调查研究，研究结果表明：培训机会、工作条件、发展空间、受重视程度与大学毕业生实习满意度及留职意愿正相关；心理期望与大学毕业生实习满意度负相关；实习满意度在培训机会、工作条件、发展空间、受重视程度和心理期望对大学生留职意愿的影响中起着中介作用；旅游管理专业大学生酒店留职意愿低的主要原因是实习满意度低。

关键词：旅游管理专业；本科生；酒店实习满意度；留职意愿中图分类号：F719文献标识码：A文章编号：1673－9779（2011）03－0300－06The Investigation on the Tourism Management Majors’SatisfactionDegree of Fieldwork and Intention to StayBI Jian（School of Economics and Management，Henan Polytechnic University，Jiaozuo454000，Henan，Chinaa）Abstract：Based on the hotel fieldwork of the tourism management majors，the paper discusses the fac-tors that lead to this kind of phenomena．The study result shows that training opportunities，working con-ditions，development space and attention are positively correlated to the degree of satisfaction and their intention to stay；psychological expectation is negatively correlated to the degree of satisfaction；degree of satisfaction plays a mediating role in training opportunities，working conditions，the development of space，attention and psychological level of expectations on the willingness of students；the low intention to stay is mainly due to the low degree of satisfaction．Key words：tourism management；undergraduate；the satisfaction degree of fieldwork in the hotels；in-tention to stay随着国家旅游业的迅猛发展，旅游企业对高素质专业人才的需求一度上升，然而旅游管理专业大学毕业生在本行业的就业率却非常低。

旅游管理专业学生酒店顶岗实习调查探析1. 引言1.1 背景介绍随着旅游业的快速发展，酒店管理专业的学生受到了越来越多的关注。

为了更好地培养学生的实践能力和提升他们的职业素养，很多学校都设立了酒店顶岗实习课程。

在这样的背景下，本次调查旨在探讨旅游管理专业学生在酒店顶岗实习过程中所面临的挑战和机遇，以及实习对他们职业发展的影响和启示。

通过对学生实习体验的调查和对实习管理模式的探讨，可以更好地了解学生在实习期间的实际表现和需求，为提升实习质量和效果提供参考。

分析实习对学生职业发展的影响和对酒店管理教育的启示，可以为学校改进教学内容和方法提供借鉴和建议。

本研究旨在深入探讨酒店管理专业学生的实习体验和实习管理模式，同时总结实习对学生职业发展的重要性，提出提升实习管理水平的建议，并展望未来研究的方向和发展趋势。

1.2 研究意义酒店管理专业学生酒店顶岗实习是学生在校学习期间的一项重要实践活动，具有重要的研究意义。

通过对学生实习体验调查，可以深入了解学生在实习过程中的感受和体验，为进一步完善实习方案提供参考。

分析酒店管理实习内容，可以揭示学生在实习中所面临的挑战和机遇，帮助学校和企业更好地培养学生的实践能力。

探讨实习管理模式，可以为学校和企业提供有效的管理方法，提升实习质量。

研究实习对学生职业发展的影响，可以引导学生更好地规划自己的职业生涯，为他们未来的发展提供指导。

借鉴实习对酒店管理教育的启示，可以为相关专业的课程设置和教学方法提供改进建议，提高教育质量。

通过对酒店管理专业学生酒店顶岗实习的调查和探析，可以深化对实习活动的认识，促进实习质量的提升，为学生和教育机构带来实实在在的益处。

2. 正文2.1 酒店管理实习内容分析酒店管理实习内容分析是旅游管理专业学生在酒店实习期间所涉及的具体工作内容和实习任务。

在酒店管理实习中，学生通常会参与到酒店的各个部门进行轮岗实习，包括前厅部、客房部、餐饮部、市场营销部等。

在前厅部实习的学生可能需要学习接待客人、办理入住手续、处理客户投诉等工作；在客房部实习的学生可能需要参与客房清洁、维护客房设施等工作；在餐饮部实习的学生可能需要学习餐厅运营管理、客户服务技巧等内容；在市场营销部实习的学生可能需要参与营销活动策划、市场调研等工作。

旅游管理专业本科生酒店实习满意度调查研究作者：李鹏孙微微来源：《旅游纵览·行业版》2015年第06期本文以三亚高校为例，以旅游管理专业具有酒店实习经历的学生为研究对象，以实习满意度为切入点，以期为旅游管理毕业生更好的利用实习机会提供参考，为酒店更好的管理和开发实习生资源提供意见和建议。

酒店实习是旅游管理专业学生学业的重要组成部分，是学生运用理论知识，培养分析解决实际问题的重要环节。

旅游管理专业需要较强的实践能力，通过实习提高学生的操作能力，能够让学生更好的了解将来从事的行业，为就业打下更好的基础。

国家旅游行业正在迅猛发展，星级酒店对高素质人才的需求不断增加，酒店每年所提供的就业机会远多于旅游管理专业本科毕业生的数量，但是旅游管理专业本科生毕业后在本行业的就业率却逐年下降，造成旅游行业人才的严重流失。

在对酒店实习满意度影响因素探讨的基础上，笔者初步拟定了调查问卷，并征询旅游管理学生的意见，小面积发放问卷，经过几次修改之后，最终定稿。

本问卷采用抽样调查方法，调查对象为三亚高校11级和12级的酒店管理专业去酒店实习过的大学生。

共发放问卷215份，收回215份，其中有效问卷208份，占总问卷的96.7%。

下面将从三个方面进行分析。

一、学校方面调查问卷得到的数据表明，旅游管理专业的学生认为实习期间学校给予的的帮助还不够全面。

特别是学生对于实习期间教师的实习指导、对于成绩考评与评定和对实习生的相关奖励的满意度较低，选择不满意占49.4%，选择一般占34.6%。

由此表明，旅游管理本科生酒店实习期间对于学校的满意度是有很大提高空间的。

学校可以从以下两方面进行改进和提高。

一方面，学校应该帮助学生正确认识实习期间的心理落差、复杂的人际关系、较高的劳动强度，在学生需要时及时给予指导，并提前适度提醒学生实习中可能遇到的困难，降低其预期，帮助其做好心理准备面对困难。

实习是学生第一次面临着人生角色的转变，指导老师应该积极和学生进行沟通和并对相关问题进行正确指导。

本科院校旅游管理专业酒店实习现状研究随着酒店行业的不断发展，让旅游管理专业的学生对酒店实习充满信心，特别是本科院校生，更对自我的职业生涯规划充满期待。

但目前，学生在酒店实习的模式存在着许多问题，导致酒店实习生流失率逐年见长。

本文以本科院校旅游管理专业酒店实习生为对象，对旅游管理专业酒店实习的现状进行了调查，力图找出目前所存在的问题，为酒店实习创新模式的研究打好基础。

论文关键词：酒店实习,现状,长沙学院1 旅游管理专业酒店实习的现状1.1 在校毕业生在一定程度上对各种实习模式的概念比较模糊本次针对学生的问卷调查中，有90%的学生知道认知实习，有100%的学生知道毕业实习，而只有70%的学生知道顶岗实习，只有65%的学生知道就业实习，只有60%的学生知道课程实习与教学实习，而只有55%的学生能够准确回答出长沙大学酒店管理专业课程设置中包括的实习。

1.2 学生认为课程设计与实习实践时间设计需有效配合通过对学生的深度访谈中得知高达90%的学生认为现在的课程的设计与实习时间的设计是非常不如人意的。

经过交流后，学生们认为酒店实习实践模式六种模式都可采取，其中必不可少的有认知实习与毕业实习，因为其中一个是基础，另一个是核心。

学生们希望认知实习可以设置在大一第二学期或大三第一学期。

设置在大三第一学期，可以设置在上完专业课程后结合专业课程的学习对比认知。

学生们希望毕业实习设置在大四第二学期。

1.3 职业生涯规划可能增加毕业生对工作与学习的热情与信心在与酒店的各大部门主管的的访谈中了解到实习生在学校时自己有过规划有过梦想，所以她们做事情非常热情有目标，从工作表现上看，她们工作的非常充实及充满对生活的信心。

当然大学生的职业规划中免不了有对工资的期望值这一项，其中从问卷调差中了解，学生抱着学习的心态，只要能学到真技能，也有一部分学生是愿意以0工资从事自己的专业实习的。

而大部分则期望实习工资在1201-2000的范围内的。

河南理工大学学报（社会科学版），第12卷，第3期，2011年7月Journal of Henan Polytechnic University（Social Sciences），Vol．12，No．3，Jul．2011旅游管理专业本科生酒店实习满意度及留职意愿调查研究毕剑（河南理工大学经济管理学院，河南焦作454000）摘要：从旅游管理专业本科生酒店实习入手，对影响旅游管理专业本科毕业生酒店实习满意度的因素及其对留职意愿的关联性进行了问卷调查研究，研究结果表明：培训机会、工作条件、发展空间、受重视程度与大学毕业生实习满意度及留职意愿正相关；心理期望与大学毕业生实习满意度负相关；实习满意度在培训机会、工作条件、发展空间、受重视程度和心理期望对大学生留职意愿的影响中起着中介作用；旅游管理专业大学生酒店留职意愿低的主要原因是实习满意度低。

关键词：旅游管理专业；本科生；酒店实习满意度；留职意愿中图分类号：F719文献标识码：A文章编号：1673－9779（2011）03－0300－06The Investigation on the Tourism Management Majors’SatisfactionDegree of Fieldwork and Intention to StayBI Jian（School of Economics and Management，Henan Polytechnic University，Jiaozuo454000，Henan，Chinaa）Abstract：Based on the hotel fieldwork of the tourism management majors，the paper discusses the fac-tors that lead to this kind of phenomena．The study result shows that training opportunities，working con-ditions，development space and attention are positively correlated to the degree of satisfaction and their intention to stay；psychological expectation is negatively correlated to the degree of satisfaction；degree of satisfaction plays a mediating role in training opportunities，working conditions，the development of space，attention and psychological level of expectations on the willingness of students；the low intention to stay is mainly due to the low degree of satisfaction．Key words：tourism management；undergraduate；the satisfaction degree of fieldwork in the hotels；in-tention to stay随着国家旅游业的迅猛发展，旅游企业对高素质专业人才的需求一度上升，然而旅游管理专业大学毕业生在本行业的就业率却非常低。

旅游管理专业学生毕业实习满意度及其对择业意向的研究作者：龚敏来源：《高教学刊》2018年第07期摘要：毕业实践是实现高等教育培养目标的一个重要教学环节。

提高学生的毕业实习满意度、实现实习与就业的有机融合有助于缓解旅游行业人才供需矛盾。

文章以长沙学院为例，依据调研数据主要分析了毕业实习整体满意度及影响因素、毕业实习对择业意向的影响，提出了旅游管理专业“实习就业一体化”的构建原则和实施途径。

关键词：毕业实习满意度；择业意向；旅游管理专业；长沙学院中图分类号：G640 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2018）07-0065-03Abstract： Graduation practice is an important teaching process to realize the teaching objectives of higher education. Improving students' graduation practice satisfaction and achieving the harmonious combination of practice and employment is helpful to alleviate the contradiction between supply and demand in tourism industry. Taking Changsha University as an example， the article mainly analyzes the overall satisfaction and influencing factors of graduation practice， graduation practice influence on career intention on the basis of survey data and puts forwards the tourism management specialized graduation practice and employment of integrated construction principles and implementation approach.Keywords： graduation practice satisfaction； career intention； tourism management major；Changsha University旅游管理专业具有突出的应用型的特点，为行业发展提供适应性强的人才是旅游教育发展中的核心问题之一。

旅游管理专业酒店实习生满意度实证研究作者：况剑锋来源：《经营管理者·中旬刊》2016年第11期摘要：伴随着社会的进步和人们生活水平的提高，近几年旅游业发展地越来越火热，与此同时的旅游管理专业也受到了越来越多高职院校学生的追捧。

但是旅游管理专业对实践能力的要求非常高，因此，就出现了很多旅游管理专业毕业的学生去酒店实习的现象，那么，这些旅游管理专业的毕业的学生在酒店实习的满意度如何呢，今天笔者就做了一个详细的调查。

关键词：旅游管理酒店实习生满意度调查伴随着经济的市场化和国际化，企业间的竞争越来越激烈。

但是企业间的竞争归根到底还是人才的竞争。

尤其是旅游业，伴随着旅游业的发展，现在的旅游业的竞争已经到了白热化的地步。

在当前旅游业高速发展，而具有高文化、高素质人才短缺的情况下，实习生成为旅游企业重要的储备人才，在很大程度上影响着企业的运营和健康发展。

一、研究背景虽然旅游业对从业人员的要求越来越高，但是，近年来，我国大量的旅游专业毕业的实习生的实习状况却不是很好。

在这些实习者中，他们在实习前，对酒店实习抱有很强的希望和幻想，但是在实习工作结束后，愿意选择继续留在旅游行业的人却非常少。

而且，经过实习的旅游毕业生，在实习结束后，将实习过程中存在的很多不良信息直接再次反馈到学校中来，直接或间接的灌输到低年级的学生思维中，这些低年级的学生在接受到这些不良信息以后，会更加恐惧去酒店实习，使得很多学生考试后悔自己当初对旅游管理专业的选择，甚至直接产生了厌学的念头，对自己的未来感到迷茫和不安。

以上这些问题对旅游院校人才的培养和旅游企业的员工招聘及其管理都产生了很大的负面效应，郑家了旅游院校和旅游企业管理的难度。

二、旅游管理专业酒店实习的必要性1.酒店方面的必要性。

对于酒店管理来说，使用旅游专业毕业的实习生能够在很大程度上江都酒店的人工成本，目前，实习生的工资水平普遍较低。

而且旅游专业毕业的实习生在校期间接受了系统的学习和培训，无论是知识水平还是专业素质都比较高，这样的实习生可以大大缩短企业的岗前培训时间，进而也就节约了酒店方面的培训费用和支出成本。

旅游管理专业学生酒店顶岗实习调查探析乔钥吴静激龙文娟我国高等教育部明确提出地方培养应用型人才的重要性并出台了具体指导意见。

北部湾大学是国家“十三五”规划建设的应用型本科高校项目单位，以培养高水平应用技术型人才为核心任务，其中旅游管理专业应用型人才培养模式改革成效显著。

在人才培养模式中，酒店顶岗实习环节是旅游管理专业实践教学体系的重要部分，近几年专业实习流程日臻完善，实习生表现也得到品牌酒店企业的好评。

文章选取北部湾大学2015级旅游管理专业的酒店实习生为研究对象，立足于其2018年5月—2018年11月历时6个月的酒店顶岗实习活动，运用問卷调查、访谈等方法研究学生的实习状况，为完善顶岗实习实践教学体系的构建提供对策。

一、酒店顶岗实习调查报告问卷设计及发放1.问卷设计。

为了解旅游管理专业酒店顶岗实习的效果，针对旅游管理专业2015级实习学生开展问卷调查。

调查问卷设计由三部分构成，第一部分为学生基本信息，第二部分为学生实习状态，第三部分是关于学校实习管理的问题。

2.样本总量。

2015级旅游管理专业学生共99人，本次调研对象为在酒店顶岗实习的学生共83人，约占84%。

问卷通过问卷发放，实际发放问卷为83份，回收问卷78份，回收率93.96%，其中有效问卷78份，有效率100%。

酒店顶岗实习地点分别在深圳、上海、广州、三亚、南宁、柳州等6地，共13个酒店，均为国内外知名品牌酒店，如深圳大中华喜来登酒店、广州圣丰索菲特大酒店、上海古井假日酒店、三亚海棠湾君悦酒店等。

二、酒店顶岗实习问卷数据分析1.实习生基本信息。

据问卷统计，参加本次学校统一安排的酒店顶岗实习生共83人，女生69人，约占83.1%，男生14人，占16.9%，男女比例约为1：5。

学生实习部门以餐饮部为主，在餐饮部实习生有61人，约占总人数的73.49%，其中餐饮部安排的主要岗位为服务员，共有57人，占餐饮部实习人数的93.44%;前厅部实习生12人，占14.46%;客房部实习生有3人，占3.6%;行政部实习的有2人，占2.4%。

旅游管理专业学生酒店顶岗实习调查探析随着旅游业的快速发展，旅游管理专业的学生越来越受到人们的关注和重视。

酒店作为旅游服务的重要组成部分，对于旅游管理专业学生的实习具有重要意义。

通过在酒店的顶岗实习，学生可以更好地了解和掌握行业内的工作流程和专业知识，为以后的就业打下坚实的基础。

本文将针对旅游管理专业学生在酒店顶岗实习的调查进行探析，以期为学生的实习提供一些参考和建议。

一、实习调查1.实习就业情况针对旅游管理专业的学生，在进行酒店顶岗实习时，实习就业情况是非常重要的。

根据调查显示，大部分旅游管理专业学生都能在本科阶段顺利找到酒店实习的机会，虽然在找实习时可能遇到一些困难，但通过努力，最终都能够找到理想的实习岗位。

也有少数学生选择通过内推、校企合作等途径进入酒店实习，这有助于提前积累实习经验，对学生的职业发展有着积极的影响。

2.实习工作内容在进行酒店顶岗实习期间，学生所从事的工作内容也是关键的一环。

调查结果显示，学生们在酒店实习期间主要从事前台接待、客房服务、餐饮服务、市场营销等方面的工作，这些工作内容与其所学知识密切相关，有利于提高专业技能和实践经验。

也有部分学生在实习期间能够参与酒店管理、活动策划等更高级别的工作，这对于学生的成长和发展是非常有益的。

3.实习收获和成长在酒店顶岗实习的过程中，学生们也收获了很多成长和收获。

实习帮助学生更好地了解了酒店行业的运作机制和企业文化，增强了对自身专业的认知和理解。

实习也培养了学生的团队合作意识和沟通能力，提升了学生的自我管理能力和解决问题的能力。

酒店顶岗实习为学生们提供了难得的锻炼机会，帮助他们更好地适应未来工作岗位的要求。

二、实习分析1.实习优势从调查结果来看，酒店顶岗实习对于旅游管理专业学生有诸多优势。

实习能够帮助学生将课堂所学的理论知识与实际工作相结合，加深对专业知识的理解和应用。

实习可以增加学生的工作经验，提高自身的竞争力和就业机会。

实习期间，学生可以结识行业内的专业人士，建立人脉关系，为未来的职业发展打下基础。

旅游管理专业学生实习满意度及留职意愿研究旅游管理专业学生实习满意度及留职意愿研究近年来，随着人们生活水平的逐渐提高，服务意识、消费意识也在增强。

人们在忙碌的工作之余，旅游成为身心放松和自身娱乐的追求。

为了满足市场对于旅游行业引导者的需求，全国大部分高校开设了旅游管理专业并受到学生和家长的热捧。

旅游教育作为旅游业发展基础保障，具备强烈的行业特色和明确的目标性，它需要教学理论和社会实践相结合。

因此实习成了旅游管理专业学生必不可少的实践教学过程。

但是实习需要学校、政府、企业和学生四方面的共同努力，各环节涉及的主体越多，问题自然出现的也多。

本文通过对旅游管理专业学生酒店实习满意度及留职意愿的调查研究，探索影响实习满意度的因素，并提出有效的建议。

本文以旅游管理专业的学生为研究对象，对他们在酒店实习的满意度进行了调查研究，其分为5个部分。

第一部分为绪论，讲述了现在大学生的就业现状，引出实习的重要性；第二部分为文献综述，讨论了实习和实习满意度的定义，以及实习满意度产生的理论基础；第三部分为研究模型和假设，假设旅游管理专业学生酒店实习满意度与酒店、学校，还有自身都有一定关系；第四部分为研究过程和结果，为此文的重要核心部分，它结合了实习生的真实感受，建立在现实存在的基础上；第五部分为结论与建议，为本文的重点，对于大学生就业有着重要的参考价值。

2 文献回顾2.1 实习的定义词典中实习生的意思①trainee：受训学员，一个受训练准备参加一种工作的人。

②intern：某一专业（如师范）的高年级或刚毕业的大学生，在有经验的工作人员的指导下学习实际工作经验。

③没有毕业来公司实习的学生。

实习是一次机会，给没有准备好的人一次准备的机会，给准备好的人一次发展的机会。

2.2 实习满意度的定义实习满意度是实习生的一种心理状态，主要源于实习生在实习过程中所产生的感受与自己的期望所进行的对比[1]。

研究旅游专业学生实习满意度的研究比较多，有通过扎根理论对酒店实习生满意度进行文本分析的研究[2]，也有对学生实习满意度进行问卷调查，实证分析的[3，4]，也有将满意度分成是否，对其进行逻辑分析的[5]。

旅游管理类专业学生酒店顶岗实习心理辅导调查研究1. 您的性别是？ [单选题] *○男○女2. 您认为理想的实习期应为多久？ [填空题]_________________________________3. 在学校组织实习之前，您是否有过酒店工作经历？ [单选题] *○有○没有4. 在实习之前，您是否对实习工作有所了解？ [单选题] *○完全不了解○了解一点○基本了解5. 您在实习前有哪些准备？ [单选题] *○向学长学姐咨询○学习专业知识，打好基础○没什么准备，无所谓6. 选择实习单位时会考虑哪些因素？ [多选题] *□实习期间的待遇□实习期间的工作内容□实习期间的工作地点□实习期间的工作时间□其他7. 实习前您的心理状态是？ [单选题] *○较自信，期待实习生活○没感觉，不太期待实习生活○迷茫，惧怕实习生活8. 您最想在酒店实习中获得什么？ [多选题] *□良好的薪资福利□融洽的人际关系□专业技能的提高□优质的工作机会□丰富的工作经验9. 实习前您最担心的事情？ [多选题] *□担心不能适应酒店工作岗位的要求□担心操作技能欠缺，不能胜任工作□担心难于与酒店同事相处□担心实习太苦太累，困难太多不能完成实习任务□担心实习工作中出现差错□担心自己身体素质差，不能坚持上夜班□担心难与酒店领导、领班等沟通交流□担心不适应酒店的工作环境□担心报酬低，不够自己日常开支□担心自己独立生活自理能力差，难以适应实习生活10. 在实习之前，您希望实习指导老师对您实习的哪些方面进行指导或帮助？ [多选题] *□对实习单位的选择□对实习地点的选择□对实习部门的选择□对人际关系和专业知识问题11. 参加顶岗实习，您认为？ [多选题] *□很有必要，能锻炼自己各方面的能力□能培养自己的社交能力，合作能力及处理问题的应变能力□能增长自己的见识和阅历□没必要，顶岗实习太苦太累□其他12. 您认为在实习前应做好哪些准备？ [多选题] *□外语能力□交际沟通能力□扎实的专业知识□实际操作能力□其他13. 你认为实习期间最难熬的时间是？ [单选题] *○第一个月○2—3个月○4—5个月14. 实习初期你的心理落差严重吗？ [单选题] *○严重，很难调节过来○一般，可以自行调节○没有心理落差15. 导致您心理落差的原因是什么？ [多选题] *□陌生的环境□复杂的人际关系□严格的工作制度□薪资待遇□其他因素16. 您认为在学校学的专业知识对您在酒店实习过程中的帮助大吗？ [单选题] *○作用很大，可以实践所学的专业技能○作用一般，学的专业知识对实习工作帮助不大○完全没用，所学专业知识完全用不上17. 您容易对酒店基层服务的机械重复性产生抵触心理吗？ [单选题] *○经常出现○偶尔出现○几乎不出现18. 在实习过程中，您认为和同事及领导该如何相处？ [多选题] *□互相尊重□委曲求全，学会与他们协调关系□除工作外平时不与他们打交道□尽量相处像朋友一样□不理不睬，敬而远之□其他19. 您在实习过程中曾出现过哪些情绪？ [多选题] *□积极乐观，较高的工作热情□紧张而无所适从□疲劳、厌倦□畏惧、沮丧、甚至逃避□烦躁，焦虑不安□麻木，无所谓□压抑，抑郁20. 您觉得在实习中的不满情绪来源于哪些方面？ [多选题] *□酒店的宿舍、伙食环境□酒店的奖罚和管理制度□工作的时间、内容和强度□与上级、同事之间的关系□酒店对自己工作的认可程度□自身工作能力良好与否□顾客的素质、态度、要求21. 实习过程中出现的不良情绪，您会如何表现出来？ [多选题] *□自我调节，主动找原因加以解决□找部门主管、经理或人力资源部倾诉沟通□努力压抑心中的不满，不将负面情绪表现出来□向学校实习指导老师、辅导员倾诉□向亲朋好友或同事抱怨自己的不满□将不满情绪表现在工作或客人身上22. 在酒店实习过程中，当遇到难题时，您更愿意如何解决？ [多选题] *□自我调整，自我缓解□向好朋友倾诉获得支持和安慰□向父母倾诉，寻求安慰□向学校指导老师沟通，寻求建议和帮助□向酒店实习的伙伴们沟通吐槽，寻求建议和帮助□向主管或经理等沟通23. 你觉得如果学校与酒店做好交涉，酒店是不是更能关注我们实习生？ [单选题] *○是○否24. 在实习过程中，学校实习指导老师会经常和您沟通交流吗？ [单选题] *○经常联系○偶尔联系○没有联系过25. 在酒店实习期间，您希望学校实习指导老师怎么做？ [单选题] *○全程陪伴，随时辅导○定期来酒店进行针对性指导○有问题出现时再指导○其他26. 在酒店实习期间，您希望学校指导老师对您在哪些方面进行帮助？ [多选题] *□专业指导□心理辅导□权利维护□其他27. 当你在工作中表现出消极的情绪时，酒店方面是否非常关注并与你做一些交流沟通？ [单选题] *○是○否28. 您所在的实习酒店是否对实习生进行心理健康教育？ [单选题] *○有○很少○从来没有29. 通过酒店实习，认识到需要加强哪些方面的能力？ [多选题] *□外语能力□实际动手能力□人际交往能力□专业知识拓展□理论知识及其他30. 假如您想结束酒店实习，影响你的主要原因是？ [多选题] *□酒店工作太累，低人一等□工作内容单调，无挑战性□将来不打算从事酒店行业，对个人无太大益处□感觉是被学校强迫而不想去□和自己的安排有冲突，例如:考研、考公务员□薪酬太低，收获与付出不成正比□人际关系紧张□其他31. 对于本次酒店实习，您的感受是？ [单选题] *○满意○一般○不满意32. 如果给您一次机会留在实习单位，您是否愿意？ [单选题] *○愿意○不愿意33. 您认为在酒店实习结束以后您的心理层面上的哪些素质有所提升？” [填空题] _________________________________34. 您在实习中有消极情绪吗？ [单选题] *○有○没有35. 产生消极情绪时会带来哪些症状？ [多选题] *□一言不发□精神恍惚□茶饭不思□难以入眠□其他36. 实习过程中出现消极的情绪您会如何处理？ [多选题] *□运动□向亲朋好友诉说□自我消化□玩游戏□其他 _________________*37. 您产生消极情绪的频率如何？ [单选题] *○经常有○偶尔有○很少有38. 您出现消极的情绪会持续多久？ [单选题] *○一天到三天○三天到一周○一周到两周○两周以上39. 实习过程中您有厌倦工作吗？ [单选题] *○有○没有40. 实习中您有清晰的工作目标吗？ [单选题] *○有○没有41. 您为设置的目标有持续努力吗？ [单选题] *○有○没有42. 产生厌倦工作时您有想过要处理吗？ [单选题] *○有○没有43. 实习过程中您有享受工作吗？ [单选题] *○有○没有44. 您在工作失误后您会认为是？ [单选题] *○自身原因○外部原因○以上都有45. 在产生厌倦工作后，您认为自己有很好的处理吗？ [单选题] *○有○没有46. 您有学习过处理消极情绪的专业方法吗？ [单选题] *○有○没有47. 实习中厌倦工作时有想过要处理吗？ [单选题] *○有○没有48. 您认为学院应该在实习中提供心理咨询或辅导吗？ [单选题] *○应该○无所谓○不应该49. 这次实习结束后你最想做的事情是什么？ [填空题]_________________________________50. 这次实习对你的职业以及人生规划产生了什么影响。