中的酶水解成黄芩素，后者不稳定易氧化
成醌类化合物而显绿色。
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COOH
O
O
HO HO
O
O
[O]
O
O
OH OH
OH
HO OH O
OH
O
O H
O
黄芩苷
黄芩素（黄色）
醌类（绿色）
可见用冷水浸泡的方法炮制，使有效成分损 失导致抑菌活性降低，而用烫、煮、蒸等方法炮 制时，由于高温破坏了酶的活性，使黄芩苷免遭 水解，故抑菌活性较强，且药材软化易切片。因 此，认为黄芩应以北方的蒸或用沸水略煮的方法 进行炮制。
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母核相同、取代基不同的同一类型成分，也 有不同的化合物。例如：中药人参中含有20余 种三萜皂苷类成分，它们都有相同或类似的母 体，同时人参中又有黄酮类、多糖及挥发油等 类成分。 天然药物成分的复杂性及多位天然药物的配 伍应用，即构成了天然药物功效的多样性,是天 然药物常具有多方面功效或多种药理作用的物 质基础。
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二、 天然药物化学研究的目的和意义
1. 阐明天然药物的药效物质基础，探 索天然药物防治疾病的原理
可阐明天然药物产生功效的究竟为何物
质。
为探索天然药物防治疾病的原理提供了
前提和物质基础。
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如现代研究证明，麻黄中的挥发油成分 α -松油醇是其发汗散寒的有效成分；其 平喘的有效成分是麻黄碱和去甲麻黄碱； 而利水的有效成分则是伪麻黄碱。
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7. 研制开发新药、扩大药源
1）天然药物化学在中药新药研制中的作用 如香菇中的香菇嘌呤具有降低胆固醇的生 物活性，若将香菇嘌呤分子中的羧基变为酯 的结构，其降胆固醇的活性可提高10倍。 又如吗啡的代用品—— 度冷丁，既保留了 吗啡中镇痛有效的结构部分，又降低了吗啡 的成瘾性。
