美容营养学课件

如何选择适合自己的美容产品
根据肤质选择
干性、油性、混合性和敏感性皮肤对 产品的需求不同。
根据年龄选择
不同年龄段对皮肤保养的需求也有所 不同。
根据需求选择
美白、保湿、抗衰老等不同需求对应 不同的产品。
品牌信誉和口碑
选择知名品牌和口碑好的产品更有保 障。
使用方法与注意事项
仔细阅读说明书
按照说明书上的指示正确使用产品。
02 营养与美容的关系
营养素对皮肤的影响
维生素C
维生素E
锌
蛋白质
具有抗氧化和美白作用， 能够减少黑色素生成，
提亮肤色。
具有抗衰老和滋润作用， 能够保持皮肤弹性和水
分。
参与皮肤细胞代谢和修 复，有助于防治痤疮和
皮肤炎症。
是皮肤的重要组成部分， 摄入足够的蛋白质对皮 肤弹性和光泽至关重要。
美容食物推荐
敷面膜可以帮助深层清洁和滋养皮肤， 根据不同的需求选择适合的面膜。
防晒
做好日常防晒是保持皮肤健康的关键， 选择适合自己肤质的防晒产品。
日常皮肤护理建议
保持饮食均衡
合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，以维持身体 健康和皮肤的良好状态。
多喝水
保持充足的水分摄入有助于促进新陈代谢和排毒，使皮肤更加水润和 光泽。
在工作中不断尝试新的方 法和思路，勇于创新，以 适应不断变化的市场环境。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
3D打印技术可用于个性化假体植入、面部整形 等领域，提高美容手术的精准度和安全性。
营养学在美容领域的应用前景
营养与皮肤健康
随着人们对健康的关注度提高，营养 学在皮肤健康方面的应用将越来越广 泛，如通过饮食调整改善皮肤状况。

2.花椰菜
❖ 富含维生素a、c ，矿物质钾、钙、硒 等，β胡萝卜素及纤维 ，热量低。多吃可以 增强抵抗力，减少罹 患心血管疾病及数种 癌症的机率。
3.香蕉
研究发现，每天食用两杯(一杯为240毫升)活菌酸乳酪的人，得感冒的机率降低了25%，花粉热及过敏的症状也少了许多。
红萝卜、马铃薯、洋葱、高丽菜等都是很适合的材料。
和纤维的良好来源，丰富的
钾也有助于调节血压。香蕉 研究发现，每天食用两杯(一杯为240毫升)活菌酸乳酪的人，得感冒的机率降低了25%，花粉热及过敏的症状也少了许多。
美是一种时尚
美是一种心态 美是一种健康
含有的生物碱(alkaloid)能
振奋精神，很适合当点心， 美是一种自信
维生素c是重要的抗氧化物，能消除自由基，强化免疫功能，利于铁质吸收。
美容营养学课件
什么是美？
美是一种时尚 美是一种心态 美是一种健康 美是一种自信
何为营养？
❖ 营：谋求 养：养生
谋求养生
❖ 营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物 中的营养物质以满足机体生理需要的生物学 过程，是一个作用过程，用以构建机体的组 织器官、满足人体生理功能和体力活动的需 要。
美容营养学研究内容
谷类早餐里。
4.柳橙汁
多吃可以增强抵抗力，减少罹患心血管疾病及数种癌症的机率。 常见皮肤问题外养法
喝一杯新鲜的柳橙汁， 如果处于怀孕或哺乳期，鲑鱼中的脂肪酸还能帮助胎儿大脑和神经系统的发育。
蛋也是 ❖维生素d的良好来源，可以帮助钙质吸收。
就可以摄取到超过每日建议 蛋所提供的蛋白质，不但品质佳，而且容易被人体利用，对肌肉组织生长和修复十分重要。
6.花生酱
❖ 坚果类中的花生，富含 蛋白质、纤维、锌和维生素 e，也是维生素b1、烟碱酸 、叶酸的良好来源，其所含 的单元不饱和脂肪酸，可以 增加血液中好的胆固醇(hdl) ，降低坏的胆固醇(ldl)，保 护心血管。忙碌时，涂上花 生酱的全麦面包加上一杯脱 脂牛奶，是方便又营养的一 餐。

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芒果－润肤公主
芒果含有丰富的水分，并且具 有软化角质的作用，许多抗老 化产品，都是由芒果的酶素中 提炼出来的，芒果随价钱偏高， 但美味一举两得，真正的物有 所值。
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橘子－弹性王子
橘子含有丰富的维生素，叶酸，铁 以及较多的酸性成分，拥有增加肌 肤弹性及镇定肌肤的功能。另外， 橘子还可以减少脂肪在体内的堆积， 从而达到减肥健美的效果，因此深 地圆润美眉的喜爱。
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胡萝卜--雀斑大师
胡萝卜：用鲜胡萝卜捣烂挤 汁，早晚擦脸数次，待干后 ，再用涂有植物油的手帕轻 轻拍打面部，并每日喝一杯 胡萝卜汁，可治脸上的雀斑 ，使皮肤变白，光润。
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菠萝－除垢将军
菠萝的果肉有去毒美白的功 效，因为他所含的蛋白酶成 分可以令角质过厚，干燥粗 涩起皱的肌肤软化，清洁， 滋润，使痤疮之类不易发生 ，这可是水果护肤品中独具 特色的。
花粉食品对儿童可助长发育，增强智力 ；对改善中老年人皮肤细胞功能有奇特 功效。目前，我国花粉护肤品，花粉健 美食品，正应运而生。花粉的内服、外 用，一 定会收到理想的美容和健美功效 。
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杏仁
杏仁是内服外用的美容佳品。分苦、甜
二种。苦杏仁又名北杏，主要含有苦杏
仁甙 、蛋白质和各种氨基酸成分，内服
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猪蹄
汉代名医张仲景在《伤寒论》中写道： 猪蹄有“和血脉”，润肌肤之功效。清 代王士雄的《随息居饮食谱》中写道： 猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑 皮肤，长肌肉可愈溃汤”。猪蹄之所以 能美容，与其所含的营养成分有关。每 100克猪蹄肉中，含蛋白质22.6克，脂 肪20.0克。此外，猪蹄中还含有铁、锌 等矿物质。猪蹄中的蛋白质主要是胶原 蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白是一种大分 子的特殊蛋白质，在其被机体吸收后， 能促进皮肤细胞吸收和储存水分，能有 效防止皮肤干瘪和起皱，从而使皮肤显 得丰满，充实而光泽。弹性蛋白能使肌 肤增强弹性和韧性，使血液旺盛，肌肤 营养供应充足，从而使皮肤滋润娇嫩。

将各种蔬菜切碎，加入 鸡汤或蔬菜高汤中煮成 浓汤，富含营养且有助
于排毒养颜。
坚果拌饭
将煮熟的米饭与切碎的 坚果混合，加入少许酱 油或香料调味，既美味
又滋润皮肤。
烤三文鱼
将新鲜的三文鱼用橄榄 油、柠檬汁和香料腌制 后烤制，既美味又富含美容营。日常饮食中的美容营养搭配
早餐
早餐应摄入足够的蛋白质和纤维，可以选择燕麦片、全麦面包搭配鸡 蛋或豆腐，再加上新鲜水果。
不同年龄段
不同性别
健康状况
活动水平
不同年龄段的人对营养的需求 不同，如儿童和青少年需要更 多的蛋白质和钙质，而老年人 则需要更多的抗氧化剂和维生 素D。
男性和女性对营养的需求也有 所不同，例如女性在经期和孕 期需要更多的铁质和叶酸，而 男性则需要更多的锌和维生素 C。
健康状况也会影响营养需求， 如患有糖尿病、高血压等疾病 的人需要特别注意饮食。
未来美容营养饮食将更加注重天 然、有机、低脂、低糖、高纤维 等健康食材的选用，以满足人们
对健康和美容的需求。
未来美容营养饮食还将更加注重 与科技结合，通过科技手段实现 更加精准的营养分析和个性化方
案制定。
提高公众对美容营养饮食的认识和重视
提高公众对美容营养饮食的认识 和重视是促进其发展的关键。
通过教育和宣传，让更多人了解 美容营养饮食的重要性，以及如 何合理搭配食材、制定适合自己
02
它强调食物中的营养成分对皮肤 、头发和指甲等器官的滋养和保 护作用，以达到内外兼修的美容 效果。
美容营养饮食的重要性
美容营养饮食对于保持皮肤、头发和 指甲的健康状态具有重要意义。
美容营养饮食还有助于提高身体的免 疫力，促进整体健康。
通过合理的饮食搭配，可以提供皮肤、 头发和指甲所需的营养素，预防和改 善皮肤干燥、暗沉、皱纹以及头发干 枯、脱落等问题。

生素C的柑橘类水果等。
食物搭配
提供食物搭配原则和建议，以促 进营养吸收和利用，如粗细搭配、
荤素搭配等。
饮食与皮肤健康的关系
皮肤结构与功能
简要介绍皮肤的结构和功能，为探讨饮食与皮肤健康的关系做铺 垫。
食物对皮肤的影响
分析不同食物对皮肤的影响，如抗氧化食物对延缓皮肤衰老的作用， 以及高糖食物对痘痘肌肤的影响。
误区一
单一食物能美容
02
误区二
吃素就能美容
03
误区三
节食能减肥
04
误区四
多吃水果能美容
如何选择健康的美容食品
选择富含蛋白质的食物
蛋白质是皮肤的重要组成部分，如鱼、肉、 蛋、豆类等。
适量摄入脂肪
适量的脂肪对皮肤有保护作用，可选择富含 不饱和脂肪的食物，如坚果、鱼类等。
多摄入新鲜蔬菜和水果
蔬菜和水果富含多种维生素和矿物质，有助 于保持皮肤健康。
运动能够加速新陈代谢，促进汗腺排 毒，有助于清除皮肤中的毒素和废物。
良好的作息习惯
充足的睡眠
保证充足的睡眠时间，有助于修复皮肤细胞，提 高皮肤弹性。
规律的作息
建立规律的作息习惯，有助于调节内分泌，使皮 肤保持正常的新陈代谢。
避免熬夜
熬夜会导致睡眠不足，影响皮肤的正常修复和代 谢，应尽量避免。
心理健康与美容
敏感性皮肤
痘痘皮肤
建议多食用富含抗氧化剂的食物，如蓝莓 、绿茶和红酒，以增强皮肤抵抗力，减少 过敏反应。
建议多食用富含维生素A和锌的食物，如胡 萝卜、南瓜、菠菜和全谷物，以促进皮肤 修复和减少痘痘生成。
抗衰老饮食计划
富含胶原蛋白食物
多食用富含胶原蛋白的食物，如猪皮、鸡 皮、鱼皮和牛筋等，有助于保持皮肤弹性

睡眠差，口干咽燥，睡眠差，手足心热，大便干结，舌红少苔，脉细数。
（二）干性皮肤
【营养素】 1.维生素A：促进皮脂分泌，使皮肤保持滋润； 2.维生素E：促进皮肤新陈代谢、增加皮脂分泌；抗氧化、清除自由基，能保护维生素A
免于氧化破坏； 3.另外，补充优质蛋白、铁剂、锌剂等微量元素，以纠正贫血，促进细胞再生、增加支
（1）苹果猪心卷 【原料】猪心1只（约300g） 苹果1个（约150g） 鸡蛋一个 葱姜汁 料酒 精盐 胡椒面 干淀粉适量 【制法与用法】将猪心切成薄片，用葱姜汁、料酒、精盐、胡椒面腌上味，苹果去皮、核，切丝，加
入少许淀粉拌匀，鸡蛋用干淀粉挂糊，在每片猪心片中卷入适量苹果丝成卷，拖蛋糊下入四五成 热的油锅中炸至色黄外酥，捞出装盘。 【功效】猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟胺等成分，本方具有营养血液、养心安神的功效 ，适用于气血虚弱型干性皮肤。 （2）川芎煮鸡蛋 【原料】鸡蛋2个 川芎9g 黄酒适量
小火炖煮2-3小时即可，每周服用1次 【功效】桂圆是具有养心安神，补气益血功效的颜养本草，党参也是生活中常用的药材，一般用于家
庭中的滋补炖品，可以补中益气、健脾益肺、滋润肌肤。
（二）干性皮肤
【特征】1.PH值：6.5～7之间；
2.油脂和水分的分泌平衡，皮肤厚度适中； 3.皮脂分泌少、皮肤干燥、缺少光泽，肤质较薄， 毛孔细小而不明显，容易产生细小皱纹， 毛细血管表浅、易破裂； 4.对外界刺激敏感，易产生红斑。 A.干性缺油：面部干涩紧凑，如纸样条纹；皮肤易老化、粗糙、松弛；皱纹明显。 B.干性缺水：a、皮肤细薄而干，颞部有毛细血管，易过敏；b、皮肤苍黄而厚，毛孔粗大，皮肤
蚀和防止皮肤细胞早衰作用； 4. 纤维素：促进胃肠蠕动，有助于营养素的利用，使皮肤润泽，减少色素沉着，增添容

②脂肪 占总能量的20-30%，对肠胃功能不好者应选
择高能易吸收的中链甘油三酯；
③碳水化合物 占总热量的60%-70%;
④维生素
维生素A(促伤口愈合)、B1(调节胶原
蛋白,增强创面强度)、C(促进胶原蛋白合成,防止色
素沉着)、E(预防瘢痕的形成）、K(凝血因子）
⑤矿物质
补充锌、硒等适宜的微量元素可促进伤口的愈合。
需要达到“甲级愈合”的要求
把科学的营养纳入术后治疗至关重要。
甲级愈合 必要条件
药物治疗 周到的护理 合理的营养
影响 术后效果
合理 保证受术者术后愈合所必需的足够营养； 膳食 预防因营养因子缺乏而导致抵抗力下降引起的
伤口的感染、延期愈合或遗留明显瘢痕等。
一、创伤愈合过程中的营养需要
伤口愈合是必须有蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素及矿物质等营养素补充才能完成的复杂过程。
身体状况
营养不良、贫血、糖尿病等不利伤口愈合
代谢状态
瘢痕与瘢痕疙瘩多发生与青少年和孕妇
个体体质 个体差异较大
部位
皮肤张力大的地方容易形成
手术切口的处理
创伤严重程度、有无感染、伤口张力大小等 都会影响愈合。
二、预防瘢痕形成的饮食
（一)补充营养素
1.蛋白质 严重的缺乏 组织细胞再生不良 肉芽组织形成不良 过敏体质受术者应以优质植物蛋白为主，少食牛羊肉、
浓茶、咖啡、可乐 酱油、陈醋、花椒
推荐食膳
雪梨山楂黄瓜粥
经常食用可淡化雀斑 预防色素沉着
黑木耳红枣汤
经常食用可驻颜袪斑 健美丰肌、预防色素沉着
进组织新生，加速愈合。 维生素C促进胶原合成，增强创面强度，防色素
沉着。 维生素E减少机体对氧的需求及预防瘢痕的产生。

• 蛋白质的食物来源
植物蛋白 动物蛋白 藻类
第三节 脂类
• 脂类的生理功能
脂肪的生理功能 胆固醇与磷脂的生理作用
• 脂肪与美容的关系
皮脂腺分秘过多——痤疮 高胆固醇血症者——黄瘤
• 脂类的食物来源及合理营养
动物脂肪组织 植物种子
第四节 糖类
• 糖的分类
单糖 双糖 多糖——淀粉、糖原、膳食纤维
•发展手术新方法
第四章 肥胖
• 营养、健康
形态结构、生理功能、心理状态综合作用
• 美容、营养
美——形体 体态 比例 肌肉 皮肤 动作
第三节 饮食与美容保健
• 平衡膳食中各种营养素要求：
1.提供的热能和各种营养素数量达到我国营养素供给要求——多样化 2.比例大体适合要求的各种氨基酸、适量蛋白质 3.保证必需脂肪酸的摄取量，植物性脂肪酸占脂肪总量的1/2以上（避
• 维生素E过量——口角炎、血栓性动脉炎、妇女月经紊乱
• 植物油是良好的维生素E膳食来源
• 维生素K
生理功能：参与肝内凝血因子合成
• 人体获得维生素K的两条途径：
肠道细菌合成（50~60%）； 膳食中摄取（40~50%）
维生素B族
• 维生素B1（硫胺素）
生理功能：是羧化酶、转酮酶的辅酶； 抑制胆碱酶，促进消化道运动分泌
•锌
缺锌——发育滞后，性功能低下；皮肤粗糙
•硒
缺硒——克山病
•铜
缺铜——中性粒细胞下降，骨质疏松，毛发皮肤色素减退
•碘 •氟
缺氟——骨、牙发育不良，骨质疏松
第三章 皮肤的衰老与营养
第一节 皮肤的衰老
• 关于自然衰老的各家学说
• 皮肤结构图
• 皮肤衰老的原因

营养对皮肤、头发、指甲的影响
我们将讨论各种营养素如何影响皮肤、头发和指甲的健康，以及如何通过饮食调整改善它们。
营养素分类和作用
探索各类营养素，了解它们在维持皮肤、头发、指甲健康方面的作用。
矿物质对美容的重要性
揭示各种矿物质对皮肤、头发和指甲的重要性，以及如何通过食物补充来获得所需的矿物质。
维生素对美容的影响
探索各种维生素对美容和整体健康的积极影响，并学习如何通过饮食摄取所 需的维生素。
蛋白质和胶原蛋白在美容中的作用
了解蛋白质和胶原蛋白在维护皮肤、头发和指甲健康方面的重要作用，并学习如何通过食物摄取 它们。
饮食中的功能性成分
揭示饮食中的功能性成分，如抗氧化剂和抗炎物质，以及它们如何维护美容和健康。
营养带给身体的抗氧化保护
了解营养通过提供抗氧化保护来抵御自由基损伤，维持皮肤健康和青春容颜。
饮食与美容的重要性
本节课将探讨饮食在美容方面的重要性，以及如何通过饮食来实现健康美丽。
美容营养学对减肥的指导
我们将介绍如何通过合理的饮食和营养补充来支持减肥，并保持身体的健康 和整体美丽。
营养和青春延长的联系
探索营养和青春延长之间的联系，以及如何通过饮食来保持年轻的外貌和内 在健康。
了解美容营养学和保健之间的关系，以及如何通过合理饮食来维护整体健康。
毒素对皮肤的影响与营养的解 毒作用
了解环境毒素如何对皮肤健康造成损害，以及如何通过饮食中ຫໍສະໝຸດ 营养物质进 行解毒来恢复皮肤的健康。
饮食对肤色和纹理的影响
探讨饮食如何影响肤色和皮肤纹理，以及如何通过饮食调整来改善它们。
合理饮食的建议
提供合理饮食的建议，以帮助您实现美容和健康的目标。
常见美容食品的介绍

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苹果－大众情人
苹果深得众人爱戴的原因是每他含 有的果胶和大量的水分以及各种保 湿因子，对皮肤有保湿，增白的作 用．每天吃１－２个苹果，能提供 皮肤必须的基本矿物质和维他命， 要知道这是维护面部肌肤红润光泽 的必要保障。
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樱桃-润肤元帅
《滇南本草》记载：“治一切虚 症，能大补元气，滋润皮肤”。 樱桃之所以有“幸而颜色”作用 ，与其所含的营养成分有关 。据 分析，每100克樱桃中含铁0.4毫 克，铁是组成血红蛋白的主要成 分，又因富含维生素C ，能促进 血红蛋白的生成，补血红颜，使 皮肤红润，娇美动人。
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丝瓜
丝瓜的美容作用已为世人所注目。丝
瓜中含有丰富的维生素，每100克中含
维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.04
毫克，胡萝卜素90微克，维生素C 5毫
克。此外，还含有较丰富的 钾、磷、
等矿物质及微量元素硒。这些成分对
美容是十分有益的。
目前，在日本，丝瓜已成 为风靡
一时的天然美容品。经常用丝瓜擦洗
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芒果－润肤公主
芒果含有丰富的水分，并且具 有软化角质的作用，许多抗老 化产品，都是由芒果的酶素中 提炼出来的，芒果随价钱偏高， 但美味一举两得，真正的物有 所含有丰富的维生素，叶酸，铁 以及较多的酸性成分，拥有增加肌 肤弹性及镇定肌肤的功能。另外， 橘子还可以减少脂肪在体内的堆积， 从而达到减肥健美的效果，因此深 地圆润美眉的喜爱。
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胡萝卜--雀斑大师
胡萝卜：用鲜胡萝卜捣烂挤 汁，早晚擦脸数次，待干后 ，再用涂有植物油的手帕轻 轻拍打面部，并每日喝一杯 胡萝卜汁，可治脸上的雀斑 ，使皮肤变白，光润。